رفع بی خوابی با طب سنتی

منظور از بی خوابی حالات غیرعادی و کیفیت نامطلوب خوابیدن است، این کمبود استراحت در سلامتی و زندگی روزانه فرد تأثیر می گذارد

.

علائم:

بی قراری به هنگام برای به خواب رفتن، خواب کوتاه و به دنبال آن بیدار شدن از خواب، خواب طبیعی داشتن تا صبح و سپس صبح خیلی زود بیدار شدن

.

درمان با عرقیات:

برای درمان بی خوابی یکی از عرقیات زیر را به میزان یک لیوان قبل از خواب میل نمایید:

عرق طارونه، بادرنجبویه، بهارنارنج، چهارگیاه شامل( عرق یونجه،بهارنارنج، بومادران، بیدمشک)، عرق سنبل الطیب، گل گاوزبان، اسطوخودوس، عرق نعنا

مطالب پیشنهادی:

طب سوزنی و تاثیرش بر کاهش وزن

بهترین رژیم غذایی برای گروه خونی o

خواص دارویی عناب

خواص شاهدانه

درمان بوی نامطبوع بدن به روش گیاهی 

چای ترش یا چای قرمز یا چای مکی 

خواص طلایی معجون کنجد و عسل 

4 خوراکی مضر برای کبد چرب

بهترین موقع برای مصرف ویتامین‌ها چه زمانی از روز است؟

آیا تابحال این سوال برایتان ایجاد شده است که ویتامین‌هایتان را چه ساعتی از روز باید مصرف کنید؟ همراه با صبحانه؟ ناهار؟ هر وقت یادتان افتاد؟ خب، این بستگی به نوع ویتامینتان دارد.

اگر صحبت بر سر مولتی ویتامین (یعنی مکملی که همه نوع ویتامینی در آن به هم آمیخته) است، آنوقت بهترین زمان برای مصرفش معمولا صبح و همراه با اولین وعده‌ی غذایی‌تان است. چرا که ویتامین‌ها موادی مصنوعی هستند، و زمانی که همراه با غذا و ویتامین‌های طبیعی مصرف شوند، بهتر جذب خواهند شد. مصرف آنها در صبح هم، این شانس را برایتان بوجود خواهد آورد، که مقدار بیشتری از ویتامین، در طول روز، و همراه با هر وعده‌ی غذایی که مصرف می‌کنید، جذب بدنتان شود.

شاید چیزی درباره‌ی ویتامین‌های محلول در چربی شنیده باشید. این‌ها، ویتامین‌هایی هستند که در بافت چرب بدن ذخیره می‌شوند. این ویتامین‌ها، باید با مقداری چربی غذایی مانند آجیل مصرف شوند تا جذب بدنتان شوند. ویتامین‌های A, D, E و K همگی از انواع محلول در چربی هستند. نوع دیگر ویتامین‌ها، محلول در آب‌ها هستند، مانند ویتامین‌های C و B که در بافت چرب بدن ذخیره نمی‌شوند، و اگر لازم باشد باید هر روز برای بدن تامین شوند.

بهرصورت باز هم می‌گوییم، پیشنهاد می‌شود که ویتامین‌ها را صبح مصرف کنید، اما بهترین زمان برای شما، زمانی از روز است که همیشه مصرف ویتامین‌هایتان را بخاطر بسپارید. تنها استثنای این مورد، ویتامین B هست، ویتامینی که بیشتر به توانایی مقابله با استرس یا خستگی‌اش شناخته شده است. پس، از آنجایی که این ویتامین به نوعی ویتامین انرژی‌زا به حساب می‌آید، بهتر است آنرا فقط صبح‌ها مصرف کنید، تا با خواب شبانه‌تان مداخله نکند.

حالا به موضوع بحث برانگیز و اصلی در مورد ویتامین‌ها بپردازیم. آیا اصلا به مصرف ویتامین‌ها احتیاج داریم؟ سالیان سال است که پزشکان توصیه می‌کنند مولتی ویتامین مصرف کنید، تا به دوز مورد نیاز روزانه‌تان برسید، مخصوصا اگر برنامه‌ی غذایی متعادل و مغذی ندارید. که اگر باهم روراست باشیم، چه کسی برنامه‌ی غذایی‌اش منظم است؟

اما برخی از مطالعات در سال‌های اخیر، ممکن است مصرف مولتی ویتامین غیر ضروری باشد، و حتی برخی اوقات خطرناک! یکی از این تحقیقات که در سال ۲۰۰۸ منتشر شده است، مشخص کرده که اسید فولیک بیش از حد (که در اغلب مولتی ویتامین‌ها وجود دارد)، می‌تواند منجر به سرطان پروستات شود. تحقیق دیگری که در سال ۲۰۱۱ منتشر گردید، و هزاران زن بالای ۲۵ سال را مورد آزمایش قرار داد، مشخص کرد که مصرف مولتی ویتامین، در واقع میزان مرگ و میر را هم افزایش می‌دهد!

چیز دیگری که باید در نظر داشته باشیم، این است که بر خلاف داروهای نسخه‌ای، ویتامین‌ها پیش از اینکه وارد بازار شوند، نیازی به دریافت تاییدیه‌ی سازمان غذا و داروی آمریکا، و تست، ندارند. یک راه برای اینکه بی خطر بودن ویتامینی را چک کنیم، این است که بدنبال علامت تاییدیه‌ی USP باشیم. این علامت در واقع مهر و موم دارونامه‌ی ملی آمریکاست، یک موسسه‌ی غیر دولتی و غیر انتفاعی.

از سوی دیگر فراموش نکنیم که اغلب غذاهایی که امروز می‌خوریم، با انواع ویتامین‌ها غنی شده‌اند. بنابراین مصرف چنین غذاها بهمراه مکمل مولتی ویتامین، ممکن است دوزی بالاتر از دوز توصیه شده از ویتامین‌ها را برای بدن شما فراهم سازد.

پس باید چه کنیم؟ بهترین راه این است که این موضوع را با پزشک خود در میان بگذارید، تا مشخص شود که آیا در کل احتیاجی به مصرف مکمل‌های غذایی دارید یا نه. و اینکه اگر باید ویتامین مصرف کنید، چه مقدار برایتان کافی خواهد بود.

مطالب پیشنهادی:

رژیم های غذایی نادرست

رژیم لاغری همپتون

معجونی برای پوست‏های آسیب دیده

تغذیه زنان بالای ۳۰ سال

چه کار کنیم ناخن هایمان سریع‌تر رشد کند؟

نقش تغذیه در سلامت و بهبود حافظه

حقایقی درباره چربی سوزی

توصیه های غذایی برای افرادی که پوکی استخوان دارند 

راز سلامتی با گیاه جینسینگ ( Ginseng) 

طرز تهیه همه نوع ادویه عالی و مخصوص خانگی

ادویه خورشتی ایرانی:

فلفل سیاه و فلفل قرمز ( از هر کدام 1 قاش مربا خوری)، زردچوبه، زیره، دارچین، تخم گشنیز و دانه های ساییده شده ( از هر کدام 1 قاشق غذاخوری)

 ادویه پلویی ایرانی1: 

زیره ساییده شده، جوز هندی ساییده شده، تخم گیشنیز پودرشده، میخک ساییده شده، زنجبیل رنده شده و پودر دارچین ( مقدار مساوی از هر کدام به جز میخک که میزان آن نصف بقیه است.)

خواص دمنوش ها

خانوما قدیمترا بهشون میگفتن کد بانو  . دلیلش بلد بودن با غذا و بعضی از جوشونده ها  و شربتها حال خودشونو و شوهر و بچه ها شونو  خوب کنن الان اما تا طوری میشه میرن دکتر… 

اینا رو همیشه تو خونه داشته باشین تا موقع نیاز مشکلاتتون رو راحت و کم هزینه حل کنید 

بابونه. برای دوران قاعدگی 

ترنجبین. برای تقویت معده بچه 

سنبل الطیب. تقویت اعصاب

عناب. رفع فشار و غلظت خون 

سپستان. خنکی التهاب گلو 

تخم کاهو. رفع بیخوابی 

تخم خرفه. کمخونی 

تخم خیار. دفع سموم از بدن

تخم کدو. دفع سموم 

تخم گشننیز. دفع سموم 

تخم کتان. تنبلی تخمدان 

تخم خربزه. سنگ کلیه

تخم شوید. دل درد 

انیسون. رفع سردی معده 

رازیانه. هورمون زنانه 

گز خوانسار. یبوست 

تخم گرمک. رفع سرذی کلیه

گل گاو زبون. اعصاب

آویشن. ضد ویروس 

پونه. ضد عفونت 

نعنا. سردیه معده 

اسفرزه. یبوست 

قدومه. افسردگی 

دارچین. فشار پایین

اسطوخودوس. اعصاب

شیر خشت. تب

گل سرخ. همه کاره ی خونه 

گل پنیرک. عفونت 

گل ختمی. عفونت 

گل بنفشه. عفونت 

خاکشیر. همه کاره 

تمر هندی همین بسته بندیا  

باندازه مصرف سالتون بگیرید و سعی کنید استفاده کنید ازشون جاش مرطوب نباشه خراب نمیشه. ******

روشهای سم زدایی از بدن

این مواد غذایی عبارتند از : 

لیمو 

لیمو به دو علت پای ثابت بسیاری از رژیم‌های غذایی برای سم‌زدایی بدن است؛ اول آنکه لیمو سرشار از آنتی‌اکسیدان ویتامین C است و برای پوست اثر فوق‌العاده‌ای دارد و با بیماری‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند و دوم آنکه اثر قلیایی بر روی بدن دارد به این معنا که به تعادل PH بدن کمک کرده و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می‌شود. 

سعی کنید صبح خود را با نوشیدن مقداری آب داغ همراه با برشی از لیمو شروع کرده تا بدنتان سم‌زدایی شده و شسته شود. 

زنجبیل

اگر غذای خیلی پرچرب خورده‌اید و با گوارش آن مشکل پیدا کرده‌اید خوردن زنجبیل را به شما پیشنهاد می‌کنیم. مصرف زنجبیل نه‌تن‌ها حالت تهوع را برطرف می‌کند بلکه به عمل گوارش کمک کرده و گاز و نفخ را نیز کاهش می‌دهد. 

علاوه بر مواردی که ذکر شد زنجبیل حاوی آنتی‌اکسیدان فراوانی است و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می‌شود. 

زنجبیل را به صورت چای تهیه کرده و یا آن را به شکل رنده شده به آب میوه و یا سبزی‌جات اضافه کرده و میل کنید. 

سیر

مصرف سیر نه تنها برای قلب بلکه برای سم‌زدایی بدن نیز بسیار مفید است. این سبزی پرخاصیت حاوی خواص آنتی ویروس، آنتی باکتریال و آنتی‌ بیوتیکی است و همچنین دارای ترکیبی شیمیایی موسوم به آلیسین است که موجب تقویت و افزایش سلول‌های سفید خون می‌شود و در نتیجه به رفع سموم از بدن کمک موثری می‌کند. 

بهتر است سیر را به صورت خام مصرف کنید. برای این کار می‌توانید آن را به سس سالاد اضافه کنید تا هم به آن طعم داده و هم از خواص سالم آن بهره‌مند شوید. 

لبو

لبو، سرشار از منیزیم، آهن و ویتامین C است و محققان در تحقیقات اخیر خود این ماده غذایی را به عنوان یک غذای فوق‌العاده عالی اعلام کرده‌اند. لبو نه تنها برای پوست، مو و تنظیم سطح کلسترول مفید است بلکه برای سم‌زدایی کبد نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. 

لبو را به تنهایی و یا درون سالاد ریخته و از خواص مفید آن بهره‌مند شوید. 

چای سبز

کمتر برنامه غذایی وجود دارد که در آنجایی برای چای سبز وجود نداشته باشد. مصرف مایعات برای حفظ سلامتی و رفع سموم از بدن بسیار مفید است و چای سبز نیز یکی از فوق‌العاده‌ترین مایعات به شمار می‌رود. 

این نوشیدنی نه تنها برای کاهش وزن مفید است بلکه سرشار از آنتی‌اکسیدان است. تحقیقات جدید نشان داده نوشیدن چای سبز می‌تواند کبد را از ابتلا به بیماری‌های مختلف از جمله کبد چرب محافظت کند. 

 میوه تازه

میوه‌جات تازه سرشار از ویتامین، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان و فیبر هستند و همچنین کم کالری بوده و دارا بودن این خواص آن‌ها را به مواد غذایی مهمی برای سم‌زدایی بدن تبدیل کرده است. 

اگر می‌خواهید چشم‌هایتان براق‌تر و پوستتان شفاف‌تر و مو‌هایتان درخشان‌تر شود و سیستم گوارشتان تقویت شود سعی کنید انواع میوه و سبزی‌جات را به مقدار زیاد مصرف کنید. 

خوشبختانه اضافه کردن میوه به رژیم روزانه کار ساده‌ای است بنابراین سعی کنید روز خود را با خوردن سالاد میوه تازه شروع کرده و یا از آن به صورت اسموتی یا میان وعده طی روز استفاده کنید.

مطالب پیشنهادی:

رژیم غذایی سم زدا 

۴ روش برای شروع موفق یک رژیم غذایی

طب سوزنی و تاثیرش بر کاهش وزن 

درمان بی خوابی با طب سوزنی 

چرا و چقدر انجیرنان محلی شهر نهاوند (کلوا) 

رژیم فیتنس و کاهش وزن 

یک هفته برنامه ی غذایی برای سحری و افطار

راهنمای کامل برای رژیم غذایی با کربوهیدرات کوچک

غذای فوق العاده سالم

رژیم سم زدایی

آیا تابحال از یک رژیم غذایی سم زدا که باعث عصبانیت و احساس بدبختی در شما شود و چندان هم سالم نباشد پیروی کرده اید؟ رژیم سم زدایی که در این مطلب به شما معرفی می‌کنیم، بجای حذف مواد غذایی، در مورد اضافه کردن مواد غذایی است!

آیا اصلا من به سم زدایی نیاز دارم؟

ارین تول، متخصص تغذیه و سخنگوی آکادمی‌ تغذیه و رژیم‌های غذایی آیووا در دس موینس می‌گوید: تحقیقات ثابت نکرده که رژیم‌های سم زدا واقعا سموم را از بدن شما خارج می‌کنند. چرا که این کار کبد و کلیه‌ها است، نه یک رژیم غذایی.

در واقع رژیم‌های سم زدای شدید، می‌توانند بر خلاف آنچه از آنها انتظار می‌رود، باعث افت قند خون، دردهای عضلانی، خستگی، سرگیجه، تهوع، و بی‌حالی شوند. اما اگر یک شروع تازه می‌خواهید باید چه کار کنید؟ به فکر کم کردن مواد غذایی نباشید، در عوض برای انرژی بیشتر و التهاب کمتر، این مواد غذایی پاک و کاملا طبیعی، و مورد تایید متخصصان تغذیه را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.

آناناس

به جای تمرکز بر محدود کردن مواد غذایی که می‌تواند منجر به سطوح انرژی پایین، پرخوری، و در نهایت نتیجه‌ی معکوس شود، رابین کول، مالک Nutshell Nutrition در نیویورک می‌گوید: روی خوردن مواد غذایی کامل که بدن شما را تقویت می‌کنند تمرکز کنید.

من ترجیح می‌دهم که مراجعینم، آنرا یک شروع تازه در نظر بگیرند و سعی کنند مواد مغذی بیشتری مصرف کنند، نه کالری کمتر. بنابراین مصرف قندهای طبیعی مانند آنهایی که در آناناس وجود دارند، کاملا مجاز است. این میوه‌ی گرمسیری، دارای آنزیمی‌است که روده‌ی بزرگ شما را تمیز می‌کند. می‌توانید آن را در سوپ تایلندی تام یام با آناناس امتحان کنید.

زنجبیل

کول می‌گوید: در حالیکه کلیه‌ها مانند یک فیلتر طبیعی خون برای حذف مواد زائد عمل می‌کنند، زنجبیل کمک می‌کند تا بدن، خودش را از شر محصولات جانبی ناخواسته‌ی فرایند هضم خلاص کند. با توجه به مطالعه‌ای در زمینه‌ی علوم زیستی، این ریشه‌ی معطر سرشار از جینجرول است که به محافظت از سلول‌های شما در برابر آسیب کمک می‌کند. می‌توانید آن را در میگوی زنجبیلی با برگ چغندر و فلفل دلمه‌ای امتحان کنید.

کنگر فرنگی

با توجه به تحقیقی در انگلستان، این سبزی تیغ دار که سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر است، به سموم می‌چسبد و آنها را به خارج بدن شما اسکورت می‌کند. ثابت شده که مصرف عصاره‌ی کنگر فرنگی به شکل قرص نیز جذب آنتی اکسیدان را افزایش می‌دهد. آن را در فریتاتای کنگر فرنگی و فلفل قرمز امتحان کنید.

آجیل برزیلی

آجیل برزیلی حاوی سلنیوم است که ثابت شده فلزات سمی را خنثی می‌کند. بعلاوه، مصرف صحیح این ماده‌ی معدنی، خطر ابتلا به ناباروری و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. آن را بصورت ساده مصرف کنید. کمی آجیل برزیلی با خود به محل کارتان ببرید و بعنوان یک میان وعده‌ی سیر کننده بخورید.

بروکلی

سبزیجات خانواده‌ی کلم مانند بروکلی و کلم پیچ، دارای مزایای ضد ویروسی و ضد سرطانی برای کبد شما هستند. شواهد مبتنی بر طب مکمل می‌گوید که بروکلی، بعنوان یک سم زدای جدید، می‌تواند از احساس خماری شما جلوگیری کند، البته اگر از مارتینی بروکلی استفاده کنید! می‌توانید آن را در سالاد بروکلی امتحان کنید.

آب

آب، ماده‌ای ضروری برای پاکسازی کلیه‌های شماست، که خون شما و تمام مواد زائد موجود در آن را هم تصفیه می‌کند. همچنین آب با افزایش تولید ادرار، به خروج آن آلودگی‌ها از بدن شما سرعت می‌بخشد. تول می‌گوید: در طول روز به اندازه‌ی کافی آب مصرف کنید تا ادرارتان رنگی روشن داشته باشد. می‌توانید آب را به همراه نعناع تازه امتحان کنید.

چغندر

این سبزی ریشه‌ای که به رنگ جواهر است، در یک بسته‌ی کوچکش، مقدار زیادی مواد مغذی دارد، از جمله منیزیم، آهن، روی و کلسیم. مجله‌ی کشاورزی و شیمی مواد غذایی می‌گوید در رده بندی کلی سبزیجات، چغندر به همراه کلم بروکلی و فلفل قرمز از نظر فعالیت آنتی اکسیدانی و توانایی جذب رادیکال‌های آزاد در سه رده‌ی نخست قرار دارند.

کول می‌گوید: هرچه مواد غذایی به کیفیت طبیعی‌شان نزدیکتر باشند، در طول هضم باعث التهاب کمتری می‌شوند. بنابراین بجای خرید چیپس چغندر از سوپرمارکت‌ها، از چغندر بخارپز یا کبابی استفاده کنید. می‌توانید آنرا در سالاد چغندر و سبزیجات با لوبیای سفید امتحان کنید.

گوجی بری

گوجی بری، بومی‌ چین است و حاوی کاروتنوئیدهایی است که آنتی اکسیدان‌های سم زدا هستند. کول خاطر نشان می‌کند که این توت‌های پر طراوت، سرشار از ویتامین C نیز هستند که تحقیقی از Nutrition in Clinical Care می‌گوید خطر ابتلا به بیماری‌های مزمنی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و زوال عقل را کاهش می‌دهد. آنرا در اسموتی کلم پیچ و گوجی بری امتحان کنید.

ریحان

برای مقابله با میکروب‌ها، ریحان را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید. تول می‌گوید: این گیاه دارای خواص ضد باکتریایی است و مانند سایر مواد غذایی موجود در این رژیم سم زدایی، سرشار از آنتی اکسیدان نیز می‌باشد. آن را در تبوله‌ی کوینولا ریحان امتحان کنید.

جلبک دریایی

سوشی مصرف کنید: ید موجود در جلبک دریایی (که اغلب به دور سوشی پیچیده می‌شود) سلامت تیروئید را بهبود می‌بخشد و از تجمع مواد شیمیایی مانند کلر و فلور در بدن جلوگیری می‌کند. تحقیقی از مکزیک می‌گوید که بعنوان یک آنتی اکسیدان قوی نیز عمل می‌کند. آن را در سوشی به همراه ادامامی‌امتحان کنید.

مطالب پیشنهادی:

۴ روش برای شروع موفق یک رژیم غذایی

انواع سالاد برای کمک به کاهش وزن

بهترین رژیم غذایی برای گروه خونی o 

رژیم غذایی ویت واچرز 

رژیم غذایی دکتر هی (Hay) 

بررسی معایب و مزایای رژیم های لاغری

رژیم غذایی کمبریج

رژیم غذایی دکتر اورنیش

رژیم لاغری دکتر دوکان ( کاهش وزن سریع) 

باورهای اشتباه در مورد پروتئین غذا

باور اشتباه شماره ۱: پروتئین، پروتئین است.

حقیقت: این بدترین تعمیمی است که تابحال در تاریخ تغذیه شنیده‌ایم! اول از همه در سطح مولکولی، هزاران نوع مختلف پروتئین وجود دارد. بنظر می‌رسد در هر بحث پیرامون پروتئین، دو طرف وجود دارد: ایزوله درمقابل کنستانتره، تند رهش در مقابل آهسته رهش، و «وی» در مقابل کازئین.

سرعت جذب، سرعتی است که پروتئین در آن هضم می‌شود. پروتئین‌های تند رهش مانند «وی»، سریع‌تر به ماهیچه‌های شما می‌روند و برای شیک‌های بعد یا در حین تمرین، یعنی هنگامیکه ماهیچه‌های شما واقعا گرسنه هستند، ایده‌آل می‌باشند. پروتئین‌های آهسته رهش مانند کازئین، سرعت جذب بسیار کندتری دارند، از این رو توصیه می‌شود که یک شیک کازئین را شب‌ها بنوشید. حالا جواب درست چیست؟ هر دو! اگر قصد ندارید که بیرون بروید و چندین نوع پودر پروتئین بخرید، یک ترکیب خوب از «وی» و کازئین با کالری بالا پیدا کنید. هیچ نیازی به فیلر (پر کننده) نیست.

باور اشتباه شماره ۲: پروتئین بیش از حد برای کلیه‌ها مشکل ایجاد می‌کند

حقیقت: کدام آدم بی عقلی این را به شما گفته؟! او احتمالا داشته پنجمین شات تکیلا را می‌خورده و بجای تاثیر پروتئین، باید بیشتر نگران تاثیر الکل بر کلیه‌هایش باشد! اگر حرف او را باور دارید، بهتر است شما نیز بطری مشروبتان را کنار بگذارید! مگر در حالتی که دیالیز کلیوی انجام می‌دهید یا هر روز یک قوطی کامل ۱ کیلویی پودر پروتئین مصرف می‌کنید، کلیه‌های شما سالم خواهند بود.

برای روشن شدن مساله باید بگوییم: وقتی شما مقدار زیادی پروتئین هضم می‌کنید، لازم است مقدار زیادی آب بنوشید. اما شما بهرحال این کار را انجام می‌دهید، درست است؟

باور اشتباه شماره ۳: پختن پروتئین، کیفیت آن را تغییر می‌دهد

حقیقت: شما نمی‌توانید با پودر پروتئین‌تان آشپزی کنید، چون هیچ نقطه دودی ندارد (برای کسانی که با پخت و پز چربی‌ها آشنایی دارند). در مورد گوشت گاو به آن فکر کنید. با فرض اینکه آنقدر آن را کباب نمی‌کنید که شبیه زغال شود، آن استیک نیم پز، درست به اندازه‌ی نوع کاملا پخته‌ی آن، پروتئین دارد. یک برش آبدار و خون‌آلود گوشت قرمز، بجز شانس بالاتر آلوده شدن به «ای کولای»، هیچ فایده‌ی بیشتری برای شما ندارد.

همچنین اگر می‌خواهید خلاقیت به خرج دهید و با پودر پروتئین‌تان، تعدادی مافین پروتئین یا کوکی پروتئین بپزید، آنها به اندازه‌ی شیک پروتئین‌تان، پروتئین خواهند داشت. پس نگران هیچ چیز نباشید.

باور اشتباه شماره ۴: وی و کازئین باعث می‌شوند که خانم‌ها، حجیم و عضلانی شوند

حقیقت: این فقط مردها هستند که می‌توانند بدنشان را عضلانی کنند. و البته این کار، بسیار سخت‌تر از نوشیدن چند شیک پروتئین اضافه در هر هفته است! در واقع تا اندازه‌ای درست است که سویا با استروژن مرتبط است، اما این ارتباط آنقدر کافی نیست که خانم‌ها فقط بخاطر کمی وی اضافه، شانه‌های پت و پهنی پیدا کنند.

باور اشتباه شماره ۵: ورزشکاران استقامتی به پروتئین نیاز ندارند

حقیقت: درست مانند این است که بگوییم پرندگان به آب نیاز ندارند! اگر شما در جلسات تمرینی روزانه که طولانی‌تر از جلسات تمرینی دوستانتان است، در حال ساخت فیبرهای عضلانی کند انقباض هستید، در مورد پروتئین اشتباه نکنید. بدن شما برای بازسازی همان عضلات هم، به شدت به این بلوک‌های ساختمانی نیاز دارد.

پروتئین، یک درشت مغذی عمومی است، که تنها بوسیله‌ی مصرف پروتئین در بدن ما پیشی خواهد گرفت، و اکثر مردم هم، پروتئین کافی مصرف نمی‌کنند. بنابراین حتی اگر شما اصلا تمرین نمی‌کنید، احتمالا هنوز هم می‌توانید هر روز از یک شیک پروتئین اضافی استفاده کنید!

باور اشتباه شماره ۶: پروتئین باعث ایجاد گاز معده می‌شود

حقیقت: اکثر پودرهای پروتئین، یک محصول لبنی هستند (وی، کازئین، شیر ایزوله)، بنابراین برای برخی از مردم، گاز معده بخشی ازمسئله است، و اگر تنها چیزی که در تمام طول روز نوشیده‌اید شیک‌های پروتئین هستند، مثل آن است که دارید پشت سر هم شیشه‌های شیر را سر می‌کشید! اما با فرض اینکه شما می‌توانید رژیم غذایی‌تان را با مقداری کربوهیدرات، چربی و سبزیجات متعادل کنید، احتمالا نیم ساعت بعد از خوردن شیک، دچار گاز معده نمی‌شوید.

باور اشتباه شماره ۷: بدن شما نمی‌تواند در هر وعده بیشتر از ۳۰ گرم پروتئین را هضم کند

حقیقت: آیا فکر می‌کنید اگر بدن هایمان نمی‌توانستند در هر وعده غذایی بیش از ۳۰ گرم پروتئین استفاده کنند، ما بدنسازها امروز اینجا بودیم؟ حقیقت این است که پروتئین بیشتر فقط به زمان بیشتری برای هضم شدن و مورد استفاده قرار گرفتن نیاز دارد. تفاوت بین کازئین و ایزوله را به یاد دارید؟ هضم یک وعده غذایی استاندارد، بعد از ۵ ساعت هنوز هم ناقص است، و اسیدهای آمینه هنوز هم وارد جریان خون شما شده و جذب عضلات شما می‌شوند. پس هرچقدر که نیاز است پروتئین بخورید، و این افسانه را فراموش کنید.

باور اشتباه شماره ۸: پروتئین برای کودکان شما خطرناک است

حقیقت: کودکان هم به پروتئین نیاز دارند. مطالعات نشان می‌دهد عاداتی که بواسطه‌ی مصرف قند و چربی بوجود می‌آیند، خطرات واقعی برای کودکان هستند. هنگامیکه کودکان در مرحله قبل از کودکی قرار دارند (یعنی ۱۸ ماه اول)، به سرعت رشد می‌کنند و بافت عضلانی جدید می‌سازند. آنها در واقع در این زمان به پروتئین بیشتری نیاز دارند، چون سوخت و ساز بدن آنها سریع‌تر از هر زمان دیگری در زندگی است. خطرات پروتئین، باورهای غلط کهنه‌ای هستند که نمی‌توانند با یک درک مدرن از تغذیه، مقابله کنند.

مطالب پیشنهادی:

وعده های بیشتر، سبک تر و سالم تر برای لاغری 

12 اشتباهی که شما را پیر می کند

توصیه های لاغری

چاقی و افزایش وزن

چربی سوزها

6 ماده‌ی غذایی که شما را خوش اندام می‌کند

این‌ها را بخورید تا چربی‌هایتان راحت‌تر آب شود

غذاهای تنظیم کننده سوخت و ساز بدن

آیا کارنیتین واقعاً چربی‌سوز است؟

حقایقی درباره چربی سوزی

۷ راز پخت و پز برای بهترین روش‌ تهیه‌ی غذا

در اینجا چند مورد از بهترین روش‌های تهیه‌ی غذا را بیان می‌کنیم تا مجبور نباشید یک وعده‌ی غذایی تکراری و خسته کننده بدنسازی دیگر را به زور بخورید.

۱. پخت و پز با آرام پز

می‌دانم که آخرین بار در خانه‌ی مادربزرگتان غذایی خوردید که در آرام پز آماده شده بود، اما به این سرعت روش مادربزرگتان را نفی نکنید! او بهر حال بسیار عاقل‌تر از شماست! آشپزی با یک آرام پز، یک راه عالی برای پختن یک وعده‌ی غذایی در حجم زیاد است.

شما در واقع می‌توانید ناهار یک هفته‌تان را فقط با یکبار پخت و پز با آرام پز آماده کنید. بهترین قسمتش این است که شما همه‌ی گوشت، سبزیجات، نشاسته و ادویه‌ها را در یک قابلمه می‌ریزید، سپس آن را تنظیم می‌کنید و تا پایان روز که آماده شود، کاری به آن ندارید.

کارتان را با چند کیلو گوشت، مانند ۳ یا ۴ عدد سینه‌ی مرغ شروع کنید. مقداری آب و چاشنی اضافه کنید و چند کیسه از سبزیجات منجمد مورد علاقه‌تان را در آن بریزید، تعدادی سیب زمینی و هویج در آن خرد کنید یا حتی کمی‌برنج اضافه کنید. سپس آرام پز را روشن کنید و به سراغ کارهای دیگرتان بروید. در واقع، به همین سادگی و خوشمزگی است.

۲. پلوپزها

برنج، جزء اصلی هر رژیم غذایی سالم است، البته با فرض اینکه شما رژیم غذایی سرخپوستی نداشته باشید! اگر شما با دقت و وسواس وعده‌های غذایی‌تان را آماده می‌کنید، احتمالا پختن برنج در حجم زیاد، بخشی از برنامه‌ی زمان‌بر آشپزی شماست. برای اینکه مراقب برنج‌تان باشید تا نسوزد یا آب آن در هنگامیکه مشغول آماده کردن بقیه چیزها هستید سر نرود، لازم نیست خودتان را اذیت کنید. فقط یک پلوپز بگیرید!

پلوپزها، یک راه عالی برای پختن برنج در حجم زیاد هستند و بهترین قسمت موضوع این است که درست مانند آرام پز، تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که آن را تنظیم کنید و به سراغ کارهای دیگرتان بروید. پلوپز در هر بار، برنج را بخوبی خواهد پخت. یک مزیت دیگرشان هم این است که شما می‌توانید سبزیجات‌تان را با اکثر آنها، بخارپز کنید.

اگر از برنج قدیمی و تکراری خسته شده‌اید و به دنبال راه‌هایی هستید که با افزودن حداقل کالری، طعم جدیدی به برنج‌تان بدهید، بجای ریختن آب در پلوپز برای پختن برنج از عصاره‌ی مرغ، گوشت گاو و سبزیجات استفاده کنید. وقتی به برنجتان ۲ فنجان آب مرغ اضافه می‌کنید، فقط ۱۰ کالری به برنجتان اضافه می‌شود. این مقدار کالری برای آن همه عطر و طعم، چندان زیاد نیست.

۳. گیاهان تازه

شما می‌توانید با استفاده از گیاهان تازه، وعده‌های غذایی‌تان را از وحشتناک به فوق العاده تبدیل کنید. اگر از طعم تکراری غذاهایتان خسته شده‌اید یا حالتان از سس‌های قدیمی تند بهم می‌خورد، باید گیاهان تازه را امتحان کنید. گیاهان خشک درمواقع ضروری مفید خواهند بود، اما آن عطر و طعمی‌که از نوع تازه‌ی آنها دریافت می‌کنید را بدست نخواهید آورد.

غذاهای کمی‌وجود دارند که طعمشان با استفاده از گیاهان تازه فورا بهتر نشود. فقط مطمئن شوید که هنگام آشپزی، این گیاهان را در زمان درست اضافه می‌کنید. اگر می‌خواهید از گیاهان تازه استفاده کنید، باید تفاوت بین گیاهان سفت و نرم را بدانید.

گیاهان سفت، آنهایی هستند که ساقه‌های ضخیم و چوبی دارند، مانند رزماری، آویشن، و پونه‌ی کوهی، و باید در اوایل روند پخت و پز به غذایتان اضافه شوند. گیاهان نرم مانند شوید، ترخون، ریحان، گشنیز و جعفری، ساقه‌های نرم دارند و باید دیرتر اضافه شوند تا حرارت، طعم ظریف و عالی آنها را در طول پخت و پز کاهش ندهد.

۴. به روند طعم‌دار کردن گوشت، سرعت ببخشید

اگر تا بحال نمی‌دانستید که خواباندن گوشت در سس مخصوص، یک راه عالی برای خوش طعم کردن و جلوگیری از خشک شدن آن است، حالا می‌دانید. این کار را انجام دهید. من مطمئنم افرادی از شما که با این روند آشنا هستید، بعضی اوقات در طول تهیه غذا ناامید شده‌اید، چون فراموش کرده اید که گوشتتان را در سس بخوابانید و این کار معمولا نصف روز تا ۴۸ ساعت زمان می‌برد.

آیا می‌دانستید که می‌توانید مقدار این زمان را با وکیوم کردن گوشتتان به مقدار قابل توجهی کاهش دهید؟ وقتی که شما هوا را از ظرف یا کیسه‌ای که گوشتتان را در آن خوابانده‌اید خارج کنید، بجای آنکه منتظر بمانید که گوشت بطور طبیعی سس را جذب کند، باعث می‌شوید سس بیشتری وارد گوشت شود. این ترفند در مواقعی که وقتتان کم است و باید مقدار زیادی گوشت را طبخ کنید، بسیار مفید است.

شما می‌توانید با ترکیب کردن یک نوع سرکه، آب آناناس، آب مرکبات یا آب میوه پاپایا با روغن زیتون و چند گیاه و ادویه، سس خودتان را درست کنید یا می‌توانید با کمتر از چند ده هزار تومان، سس‌های آماده بخرید.

۵. سبزیجات‌تان را کباب و گریل کنید

کباب کردن و گریل کردن، فقط مخصوص گوشت نیست. اگر از سبزیجات بخارپز یا خام خسته شده‌اید، آنها را گریل کنید. از سبزیجاتی مانند بروکلی، گل کلم، فلفل دلمه‌ای، کدو، مارچوبه و پیاز استفاده کنید. برای اینکه به سبزیجات‌تان طعم جدیدی بدهید، آنها را با روغن زیتون، کمی‌نمک، گیاهان خرد شده و فلفل مخلوط کنید.

بسیار مهم است که مطمئن شوید گریل یا فر شما به اندازه‌ی کافی گرم است تا سبزیجاتتان بدون آنکه کاملا پخته یا گریل شوند، فقط رویشان قهوه‌ای شود. سبزیجاتتان را به قطعاتی به اندازه یک لقمه تقسیم کنید، اما این قطعات باید به اندازه کافی بزرگ باشند تا از شکاف‌های گریل پایین نیفتند.

اگر سبزیجات را در فر کباب می‌کنید، حتما در هنگامیکه در حال آماده کردن سبزیجاتتان هستید، ظرفی که می‌خواهید در آن کباب کنید را از قبل در فری با درجه حرارت ۴۵۰ تا ۵۰۰ درجه گرم کنید.

۶. مرکبات

یک راه عالی برای اینکه یک وعده‌ی غذایی هیجان انگیز داشته باشید، افزودن کمی آب مرکبات تازه به غذایتان است. مرکبات، یک راه فوق العاده برای اضافه کردن مقدار زیادی عطر و طعم به وعده‌های غذایی شماست، بدون آنکه نگران احتباس آبی باشید که با شور کردن غذا به آن دچار می‌شوید.

علاوه بر افزودن طعم، شما فواید سلامتی مرکبات را نیز به غذایتان اضافه می‌کنید، مانند ویتامین C و سایر مواد مغذی قدرتمندی که از شما در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کنند. بهترین جاها برای استفاده از مرکبات عبارتند از: در سالادها بعنوان سس ترش، در سس‌های مخصوص خواباندن گوشت بعنوان یک جزء اسید / آنزیم و روی غذاهای دریایی تازه پخته شده.

فراموش نکنید که از مزایای پوست مرکبات نیز استفاده کنید. اگر به دنبال طعم بسیار قوی آب مرکبات نیستید، می‌توانید مقداری پوست مرکبات را به غذایتان اضافه کنید تا به غذای شما عطر ملایم مرکبات دهد.

۷. از شیک پروتئین خود، بهره بیشتری ببرید

اگر شما هر یک از مقالات تغذیه‌ای من را مطالعه کرده باشید، پس می‌دانید که من به شدت معتقدم که باید درشت مغذی‌های مورد نیازتان را در درجه اول از مواد غذایی واقعی و کامل دریافت کنید. تنها پس از آن است که می‌توانید برای پر کردن هرگونه شکاف تغذیه‌ای به سراغ مکمل‌ها بروید. شیک‌های پروتئینی نسبت به چیزی که قبلا بودند، پیشرفت قابل توجهی کرده‌اند، اما هنوز شاهکار آشپزی بحساب نمی‌آیند.

علاوه بر این، یک شیک پروتئین که با پروتئین وی و شیر ساخته شده، از نظر مواد مغذی با یک وعده غذایی کامل شامل پروتئین، منابع کربوهیدرات، سبزیجات و چربی‌های سالم قابل مقایسه نیست. با این حال شما می‌توانید شیک‌های پروتئین‌تان را به نیروگاه‌های تغذیه‌ای ارتقا دهید که هم طعم شگفت انگیزی دارند و هم تمام مواد مغذی یک وعده غذایی جامد کامل را فراهم می‌کنند.

وقتی می‌خواهید شیک پروتئین‌تان را بهتر کنید، با انتخاب پودر پروتئین‌تان شروع کنید. من پروتئین وی ایزوله را دوست دارم زیرا به راحتی هضم می‌شود. من از شکلات و وانیل بعنوان ترکیبات طعم دهنده آسان استفاده می‌کنم.

سپس نوبت به مخلوط کردن مایعات می‌رسد. بعضی از مایعات مورد علاقه من عبارتند از آب نارگیل، چای سرد، آیس کافی، چای‌های گیاهی و جایگزین‌های شیر لبنی مانند شیر بادام، شیر نارگیل و شیر شاهدانه. این‌ها، طعم شیک شما را تا حد زیادی تغییر خواهند داد، بدون آنکه کالری زیادی به آن اضافه کنند.

اگر به دنبال جایگزین یک وعده غذایی نیستید یا اگر مخلوط کن ندارید، می‌توانید در همین جا کار را تمام کنید. اما اگر می‌خواهید شیک پروتئین‌تان را به چیزی بیشتر از یک جایگزین وعده غذایی تبدیل کنید، می‌توانید چند مشت توت یا یک موز، یا شاید مقداری کره بادام زمینی یا بادام و یک مشت اسفناج که وقتی با چیزهای دیگر مخلوط می‌شود، تقریبا بی‌مزه است، به شیک‌تان اضافه کنید.

با یک مخلوط کن و کمی خلاقیت، گزینه‌های شما نامحدود هستند. شیک مورد علاقه‌ی من، شیک پای کدو تنبل است که با پای کدو تنبل کنسروی، شیر بادام، عصاره‌ی وانیل، دارچین، جوز هندی، پودر پروتئین وانیلی و روغن نارگیل تهیه می‌شود.

غذای بهتر، نتایج بهتر

برای افرادی که سعی دارند سالم غذا بخورند، گزینه‌های زیادی وجود دارد. چندان غیر معمول نیست که در روال غذایی‌تان، بارها و بارها مواد غذایی مشابه بخورید یا اینکه فکر کنید سالم غذا خوردن، خسته کننده و یکنواخت است.

از این تفکر خلاص شوید و دوباره از غذایتان لذت ببرید و به وعده‌های غذایی هفتگی‌تان، کمی تنوع ببخشید. هنگامیکه از وعده‌هایتان لذت می‌برید، متعهد ماندن به برنامه‌تان راحت‌تر خواهد بود. نکات مورد علاقه‌تان برای آماده کردن غذاهای سالم و مخصوص بدنسازان را در زیر با ما در میان بگذارید.

مطالب پیشنهادی:

کاهش وزن با 9 ماده غذایی خوشمزه

کاهش وزن با 9 ماده غذایی خوشمزه

آیا وزن کم کردن سریع واقعا ممکن است ؟

آبمیوه ها و کاهش وزن 

چگونه سریع لاغر شویم؟ 

جایگزین های سالم خوراکی های مضر برای لاغری

برای لاغری به کالری غذا توجه کنید

تاثیر جادویی پروتئین بر لاغری سریعتر 

وعده های بیشتر، سبک تر و سالم تر برای لاغری

۴ روش برای شروع موفق یک رژیم غذایی

مهم نیست دیدگاه شما چه باشد، رژیم، واژه‌ی ناخوشایندی است. رژیم به معنای درد گرسنگی و محرومیت است. اما شما برای غلبه بر این درد به یک برنامه نیاز دارید. بهمین دلیل ما از کارشناسان درخواست کردیم که ما را راهنمایی کنند و نکات سریع آنها را درباره‌ی نحوه شروع برنامه‌ی کاهش وزن، گرداوری کردیم.

۱. اهداف کاهش وزنتان را بدانید

دکتر برایان جاکوبسن، کارشناس ارشد بهداشت عمومی، استادیار پزشکی و متخصص گوارش در مرکز پزشکی دانشگاه بوستون در ماساچوست توصیه می‌کند قبل از اینکه تصمیم بگیرید که چگونه این کار را انجام دهید، در نظر داشته باشید که باید چه مقدار وزن کم کنید.

اگر زیاد اضافه وزن دارید، یا عملاً چاق هستید: جاکوبسن می‌گوید: من افراد چاق را به مرکز کاهش وزن خودمان می‌فرستم. افرادی با اضافه وزن زیاد احتمالا می‌توانند از یک برنامه‌ی ‌یکپارچه و تحت نظارت بهره ببرند.

اگر شما به مقدار کم یا متوسط دارای اضافه وزن هستید: جاکوبسن می‌گوید: من توصیه می‌کنم که اندازه‌ی سهم غذایتان را کنترل کنید. اگر این کار را انجام دهید، کالری را کاهش می‌دهید.

برای آگاهی از اندازه‌های درست سهم غذایی با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. جاکوبسن به مبتدی‌ها می‌گوید که ورزش نیز باید بخشی از برنامه‌ی شما باشد. اما لزوما به این معنا نیست که به یک باشگاه ملحق شوید. او می‌گوید: یک تردمیل ارزان بخرید و وقتی تلویزیون می‌بینید، روی آن بروید و قدم بزنید. با این حال به یاد داشته باشید که قبل از شروع یک رژیم ورزشی یا برنامه‌ی کاهش وزن جدید با پزشکتان صحبت کنید.

مطلب مرتبط:  ۱۵ غذایی که کالری منفی دارند

۲. شخصیت خودتان را در رابطه با کاهش وزن بشناسید

دکتر توماس پرزیبک، استادیار روانپزشکی در دانشکده‌ی پزشکی دانشگاه واشنگتن که در مورد رژیم غذایی و شخصیت کتابی منتشر کرده، می‌گوید که شخصیت نقش مهمی در نگرش ما نسبت به مواد غذایی ایفا می‌کند. تمایلات خود را بشناسید و برنامه‌تان را برای غلبه بر تمایلات بی فایده‌تان تغییر دهید.

لحظه‌ای: پرزیبک می‌گوید: اگر در یک عان هوس چیزی می‌کنید، ممکن است با دیدن یک بستنی در فریزر، آن را بردارید و بخورید، تمام! واضح است که برای رژیم گرفتن باید آن مواد غذایی وسوسه انگیز را از جلوی چشمانتان دور کنید.

بی توجه: اگر معمولا در هنگام غذا خوردن بی توجه هستید مثلا جلوی تلویزیون غذا می‌خورید و می‌خواهید سهم غذایتان را کنترل کنید، باید از چنین موقعیت‌هایی اجتناب کنید.

عصبی: پرزیبک می‌گوید: اگر بسیار مضطرب هستید، احتمالا مشکل بیشتری خواهید داشت. افرادی که مضطرب، عصبی، و افسرده هستند، ممکن است برای اینکه احساس بهتری پیدا کنید، به غذا خوردن روی ببرید.

محکم: شخصیت‌هایی هستند که کاهش وزن را سخت نمی‌دانند. پرزیبک می‌گوید: اگر بسیار خودگردان و دارای حس همکاری هستید و پشتکار زیادی دارید، دوره‌ی آسان‌تری را خواهید گذراند.

اجتماعی: پرزیبک دریافته که شما بهتر از دیگران مراقب مصرف مواد غذایی‌تان هستید.

۳. ورزش و رژیم غذایی را با هم ترکیب کنید

هنگامیکه بیماران مبتلا به سوزش سر دل از دکتر لورن جرسون، کارشناس ارشد و رئیس مرکز مری و اختلالات روده‌ی کوچک در دانشکده پزشکی دانشگاه استنفورد در کالیفرنیا می‌پرسند که اول باید کدام را انجام دهند: ورزش یا رژیم غذایی؟ او می‌گوید: به سرعت دست به کار شوید و هر دو را باهم شروع کنید. این ترکیبی از رژیم غذایی و ورزش است که منجر به کاهش وزن خواهد شد.

۴. یک تعهد راسخ در مورد کاهش وزن ایجاد کنید

برای موفق شدن، مفید است که بدانید چرا می‌خواهید وزن کم کنید. بنابراین قبل از شروع یک برنامه کاهش وزن از خودتان بپرسید:

آیا برای انجام این کار آماده‌ام؟

آیا انگیزه‌ی این کار از درون من نشأت می‌گیرد؟

آیا می‌توانم با پسرفت‌ها یا کاهش پیشرفت‌های گاه به گاه کنار بیایم؟

آیا می‌توانم کاملا بر کاهش وزن تمرکز کنم؟ (بعنوان مثال اگر شما در حال حاضر، درگیر تغییر شغل یا سایر حواس پرتی‌ها هستید، شاید بهتر باشد که اول آن مسائل را حل کنید و سپس بر کاهش وزن تمرکز کنید).

در نهایت مطمئن شوید که فقط بخاطر شخص خودتان ملزم به کاهش وزن شده‌اید، نه به این خاطر که شخص دیگری شما را تحت فشار قرار می‌دهد تا این کار را انجام دهید. همه چیز را آهسته انجام دهید، و این توصیه‌ها را به یاد داشته باشید، تا خیلی سریع در مسیر سلامت قرار بگیرید.

مطالب پیشنهادی:

بررسی معایب و مزایای رژیم های لاغری

رژیم لاغری دکتر دوکان

رژیم لاغری همپتون

رژیم های غذایی نادرست

رژیم غذایی کانادایی

کم کردن وزن با قهوه شرط دارد

لوبیا چیتی و لاغری شکم

هشت روغن طبیعی که می توانند باعث لاغری تان شوند

20 اشتباه بزرگ که مانع کاهش وزن تان می شود

سندرم متابولیک جیست؟

چگونه لاغر شویم؟

نکته 1 -- چه مقدار کالری روزانه باید مصرف کنیم تا چاق نشویم؟

این سوال یک فرمول خیلی ساده دارد؛

1. وزنتان را به پوند (هر پوند= 453 گرم) در 2.2 تقسیم کنید.

2. آنرا در 24 ضرب کنید. (این مقدار کالری است که برای زنده ماندن باید استفاده کنید)

3. با ضرب عددی که در شماره 2 به دست آورده اید در 1.6 می توانید میزان کالری فعالیت خود را به دست آورید. این آن مقدار کالری است که باید روزانه مصرف کنید و چاق هم نخواهید شد. برای کاهش وزن، باید میزان کالری هایی که می سوزانید از مقدار کالری هایی که مصرف می کنید کمتر باشد، حال چه با ورزش کردن باشد چه با کمتر خوردن.

نکته 2 -- ساده ترین راه برای پایین آوردن کلسترول:

1. انگور بخورید. پوست انگور حاوی ترکیبی است که به پایین آوردن کلسترول کمک می کند.

2. سیر بخورید. سیر ماده ای است که به طرز نیرومندی کلسترول را پایین می آورد. همچنین به پایین آوردن فشارخون نیز کمک می کند.

3. در روز دو عدد هویج بخورید. همین به تنهایی کلسترول شما را 10 تا 20 درصد پایین خواهد آورد.

4. حداقل سه بار در هفته پیاده روی 30 دقیقه ای داشته باشید.

نکته 3 – 6 راز لاغری:

همه انسانها در طول زندگی خود یک رژیم غذایی را امتحان می کنند و تقریباً همه آنها در آن شکست می خورند. در دنیای واقعی، برای همه ما دشوار است که به یک رژیم غذایی پایبند بمانیم. آنها که از طریق رژیم غذایی وزن کم میکنند، بعد از مدتی بیشتر از آن وزن از دست رفته را اضافه می کنند. بهترین راه برای دستیابی به کاهش و کنترل وزن ایجاد تغییرات کوچکی در شیوه زندگی تان است.

در زیر به چند راه عالی اشاره می کنیم که به شما کمک میکند بدون هیچگونه رنج و عذاب وزن کم کنید.

1. از خوردن صبحانه غفلت نکنید.

تحقیقات ثابت کرده است که افرادیکه صبحانه می خورند، بیشترین موفقیت را در کنترل وزن خود دارند. خوردن صبحانه قند خون شما را تثبیت کرده، چربی سوزی شما را تقویت کرده و اشتهایتان را سرکوب می کند.

2. کمی طعم به زندگیتان بدهید.

خردل و فلفل قرمز را به برنامه غذاییتان اضافه کنید. همچنین سیر و پیاز را. این موادغذایی حس چشایی شما را ارضاء کرده و باعث می شود کمتر غذا بخورید. و بالاتر از همه اینها، این موادغذایی 45 تا 75 کالری از کالری های مصرفیتان را پس از هر غذا می سوزاند.

3. اشتهایتان را از بین ببرید.

30 دقیقه قبل از غذا، یک خوراک مختصر، سبک و کم کالری بخورید (یک برش طالبی، یک هویج، یک پرتقال، یک گلابی، یک تکه نان گندم کامل و ...). 20 دقیقه طول می کشد تا مغزتان از معده تان پیامی دریافت کند. زمانیکه برای خوردن غذا می نشینید، مغر شما این پیام را دریافت کرده است که دیگر گرسنه نیستید. و با این روش خیلی کمتر غذا خواهید خورد.

4. به موسیقی مناسب گوش کنید.

قبل از اینکه برای خوردن غذا پشت میز بنشینید، موسیقی آرامبخش را روشن کنید. تحقیقات ثابت می کند که با گوش دادن به موسیقی ملایم شما خیلی آرامتر غذا خواهید خورد. کمتر هم غذا خواهید خورد.

5. بلافاصله بعد از خوردن غذا دندانهایتان را مسواک کنید.

مسواک زدن دندانها بعد از خوردن غذا، اشتهایتان را فروخواهد نشاند. چرا؟ به خاطر اینکه خمیردندان نعنایی حس چشایی شما را ارضاء کرده و تمایل کمتری به غذا و تنقلات بیشتر پیدا خواهید کرد.

6. خواب کافی داشته باشید.

خیلی از آدم ها از روی گرسنگی غذا نمی خورند، بلکه از روی خستگی به سمت غذا روی می آورند. پس به جای اینکه 15 دقیقه برای خوردن یک کاسه بستنی وقت بگذارید آن 15 دقیقه را صرف یک استراحت کوتاه کنید. همچنین اطمینان یابید که 7 الی 8 ساعت خواب شب را به طور کامل داشته باشید.

نکته 4 –حرکات کششی:

اگر تصور می کنید که حرکات کششی بهترین راه برای شروع تمریناتتان است، کاملاً در اشتباهید. انجام حرکات کششی روی عضلات سرد ممکن است منجر به آسیب دیدگی شود. مهم نیست که چه ورزشی می خواهید انجام دهید، بهتر است قبل از شروع ابتدا بدنتان را گرم کنید و بعد حرکات کششی را انجام دهید. بهترین روش برای گرم کردن نوع سبکی از همان ورزشی است که می خواهید انجام دهید. مثلاً اگر میخواهید پیاده روی کنید، ورزشتان را با 5-3 دقیقه پیاده روی کند شروع کنید. تمرینات کششی ملایم را نیز بعد از تمریناتتان انجام دهید نه قبل از آن.

نکته 5 – برای متناسب شدن اندامتان هیچوقت دیر نیست.

اگر سنتان بالای 50 سال باشد دلیل بر این نیست که نمی توانید ورزش کنید، حتی اگر هیچوقت در طول عمرتان ورزش نکرده باشید. باوجود سالهای سال زندگی یکجانشینی، هنوز هم می توانید به ورزش و تناسب اندام روی بیاورید. در یک تحقیق مشخص شد افرادیکه در زندگی گذشته خود ندرتاً ورزش می کرده اند، به همان اندازه کسانیکه 10 سال به طور منظم ورزش می کرده اند، می توانند به تناسب اندام دست یابند.

نکته 6 – چرا با بالا رفتن سن کاهش وزن دشوارتر می شود؟

تغییراتی که با بالا رفتن سن در متابولیسم، ساخت بدن، نیازهای غذایی، و میزان فعالیت بدن ایجاد می شود، کاهش وزن را کمی دشوارتر می کند. با بالا رفتن سن، متابولیسم بدن کندتر می شود و بدن کالری کمتری می سوزاند. اما، دلیل دیگر این سوزاندن کمتر کالری، این است که میزان فعالیت ما نیز کاهش می یابد. فعالیت جسمانی و ورزش بدون شک بهترین راه برای مقابله با کند شدن متابولیسم بدن میباشد.

نکته 7 – چه مقدار باید ورزش کنیم تا بدن به چربی سوزی برسد؟

گرچه 15 دقیقه ورزش کمی چربی می سوزاند، به طور کل 30 دقیقه طول می کشد تا بدن به سراع ذخیره چربی های بدن برود. اگر قصد دارید وزنتان را پایین بیاورید، باید 30 دقیقه تمرین با شدت متوسط مثل پیاده روی، را سه روز در هفته در برنامه خود قرار دهید.

نکته 8 – بهترین ورزش برای کاهش وزن کدام است، پیاده روی یا دو؟

یک مایل پیاده روی به همان اندازه یک مایل دویدن کالری می سوزاند. بعلاوه، پیاده روی فواید خاصی برای کاهش وزن دارد. نیمی از سوخت بدن در حین پیاده روی از چربی ها تامین می شود. اما طی دویدن، کمتر از یک سوم کالری های سوخته شده از چربی ها تامین می شود.

نکته 9 – بیشترین منبع چربی برای خانم ها کدام است؟

برخلاف آنچه که تصور می کنید، چربی های بدن شما به خاطر خوردن گوشت یا شیرینی جات نیست. مقصر اصلی همان سس سالادتان است که %9 از چربی مصرفی شما را تشکیل می دهد. به جای سس سعی کنید از آبلیمو، فلفل و کمی نمک برای چاشنی سالاد استفاده کنید.

نکته 10 – سیریال: شکل هم اهمیت دارد.

فیبر موجود در پوست گندم سالیان سال است که دفاع مکمی در مقابل سرطان به ویژه سرطان روده بزرگ به حساب می آید. تحقیقات جدید نشان می دهد که در سیریال های صبحانه، شکل اهمیت بسیار زیادی دارد. بااینکه پوست گندم برای مقابله با سرطان روده آلت دفاعی خوبی است، این تحقیق دریافته است که پوست گندم گرم شده و فراورده ای تاثیر بیشتری دارد. پوست گندمی که برای مصارف تجاری به شکل نوارهای کوتاه و ترد درآمده است در جلوگیری از سرطان روده کارآمدتر است.

نکته 11 – سایز میانتنه تان را کم کنید.

خانم هایی که ورزش می کنند کمتر از خانم هایی که ورزش نمی کنند دچار چربی شکم می شوند. یک تحقیق جدید نشان داد که خانم هایی که 5 روز در هفته به مدت 30 دقیقه ورزش کرده اند، 17 درصد کمتر از خانم هایی که ورزش نکردند دچار چربی شکم شده اند. بهترین ورزش هم همانطور که قبلاً ذکر شد پیاده روی است.

نکته 12 – آیا عادت دارید شب ها غذا بخورید؟

شما می توانید هر وقت که میل داشتید غذا بخورید. اکثر خانم ها تصور می کنند که اگر شامشان را درهنگام بخورند مستقیماً در بدنشان تبدیل به چربی خواهد شد. طبق یک تحقیق جدید، هیچ جای نگرانی نیست. محققان دریافته اند، خانم هایی که بیش از %52 از کالری های مصرفیشان را بعد از ساعت 5 عصر مصرف می کنند، درمقایسه با افرادیکه بیشتر کالری های مصرفیشان را در طول روز مصرف می کنند، چربی بیشتری به دست نمی آورند. مهم مقدار کالری هایی است که در روز مصرف میکنید نه ساعت مصرف آن.

نکته 13 – آب بخورید....وزن کم کنید.

خیلی از افراد نمی دانند که آب راه بسیار خوبی برای از بین بردن اشتهاست. افراد زیادی تشنگی را با گرسنگی اشتباه می گیرند و درنتیجه پرخوری می کنند. دفعه بعد که خواستید به خوردن تنقلات روی بیاورید، به جای آن یک لیوان بزرگ آب بنوشید. اگر هنوز گرسنه تان بود، احتمالاً یک خوراک مختصر می تواند گرسنگیتان را تا وعده غذای بعد از بین ببرد.

نکته 14 – آجیل= قلبی سالم.

اکثر ما خوب می دانیم که آجیل حاوی میزان زیادی چربی است. از اینرو آنهایی که خیلی نگران وزنشان هستند، از خوردن آن خودداری می کنند. اما آیا می دانستید که چربی موجود در آجیل از جمله چربی های غیراشباع بسیار سالم است؟ تحقیقی جدید نشان می دهد که افرادیکه بیشترین میزان آجیل را می خورند، کمترین احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را دارد.

نکته 15 – از خوردن چیپس اجتناب کنید.

چیپس ها هم مثل همان چیپس های سیب زمینی هستند شاید بدتر هم باشند. هر 30 گرم از این چیپس ها چیزی درحدود 150 کالری دارد که تقریباً 10 گرم آن چربی است.

نکته 16 – خمیر بادام زمینی و موز؟

درست است. خمیر بادام زمینی و ساندویچ موز که با نان گندم کامل درست شده باشد، برای سلامت قلب شما بسیار مفید است. بادام زمینی، موز و گندم حاوی میزان زیادی ویتامین B6 می باشند. طبق تحقیقات جدید، افرادیکه بالاترین میزان ویتامین B6 را دارا هستند، کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی قرار دارند. منابع خوب دیگر برای این ویتامین عبارت است از: سینه مرغ و سیب زمینی پخته.

نکته 17 – بهترین راه برای کسب آنتی اکسیدان های ضد پیری

آب انگور بنوشید. آنتی اکسیدان موجود در یک لیوان آب انگور معادل آنتی اکسیدان موجود در 12 موز، 11 هلو، و 41 فنجان کاهو می باشد.

مطالب پیشنهادی:

یشتر چربی بسوزانید 

تناسب اندام با سوزاندن کالری 

طب سوزنی و تاثیرش بر کاهش وزن 

کاهش وزن سریع با کپسول قهوه سبز 

رژیم قارچ معجزه ی لاغری 

رژیم غذایی سوپ کلم

رژیم غذایی کانادایی

رژیم غذایی کانادایی

کم کردن وزن با قهوه شرط دارد 

خوراکی های موثر در درمان ناباروری مردان

آیا می دانید چه خوراکی هایی موثر هستند؟

یک متخصص تغذیه ناباروری مصرف استروژن‌های گیاهی را در پایین آوردن میزان استروژن در مردان و درمان ناباروری موثر دانست و گفت: استفاده از مواد غذایی مانند لوبیا سبز، باقلا و سویا در درمان ناباروری مردان بسیار موثر است.

زهره خدایی در مورد نقش تغذیه در ناباروری مردان اظهار داشت: ناباروری مردان دو جنبه کمبود تستسترون و کمبود اسپرم بررسی می‌شود و باز مشکلات ناشی از اسپرم هم می‌تواند به دلیل اختلالات در حرکت اسپرم، شکل یا تعداد آن باشد.

وی با اشاره به علت اصلی اشکال در میزان هورمون تستسترون تشریح کرد: هورمون‌های موجود در مواد غذایی مربوط به دام و مصرف بی‌رویه کودهایی است که برای تقویت گیاهان به کار برده می‌شود، در واقع باقیمانده استروژنی که در مواد غذایی هست وارد بدن می‌شود و هورمون‌های مردانه تأثیرات مضری را بر روی هورمون‌های مردانه می‌گذارد.

خدایی افزود: از طرفی برخی مرغداری‌ها برای اینکه مرغ‌ها زودتر گوشتی و پروار شوند به مرغ‌ها هورمون تزریق می‌کنند که در نهایت اینها وارد بدن شده و موجب اختلالات هورمونی می‌شود.

این متخصص تغذیه طب ناباروری اظهار داشت: برای خنثی‌کردن این هورمون‌ها که در ناباروری مردان هم مؤثر است از فیتو استروژن‌های گیاهی استفاده می‌کنیم که ممکن است در ابتدای امر عجیب به نظر برسد که برای درمان میزان استروژن دوباره از استروژن استفاده می‌کنیم ولی با استروژن گیاهی در واقع میزان استروژن را به روش علمی در بدن پائین می‌آوریم.

خدایی اظهار داشت: مواد غذایی که لگوم دارند مانند باقلا، لوبیا سبز و سویا که جزو این گروه هستند استروژن گیاهی دارند که در پائین آوردن میزان هورمون استروژن بسیار موثرند.

منبع : Farsnews.com

مطالب پیشنهادی:

علل ناباروری مربوط به مردان

انزال زودرس 

اختلالات و ناتوانی در عملکرد جنسی مردان 

نازایی

ناباروری مردان

آموزش شیوه صحیح باردار شدن 

خطرات احساسی رابطه جنسی پیش از ازدواج 

چه چیزهایی میل جنسی را بالا می برد؟ 

طب سوزنی و تاثیرش بر کاهش وزن

برترین ها:   ریشه طب سوزنی حداقل از 5هزار سال پیش با طب چینی آمیخته شده است و در سایر نقاط جهان به‌عنوان بخشی از طب سنتی چین (TCM) یا طب شرقی شناخته می‌شود.

متخصصان ماهر طب شرقی بعد از گذراندن دوره‌های متفاوت طب چینی با طب سوزنی، گیاهان دارویی، ماساژ، درمان‌های حرکتی و تغذیه‌ای مانند تای‌چی و... آشنا می‌شوند. 

طب سوزنی در غرب بیشتر به‌عنوان روشی برای تسکین درد شناخته شده اما تاثیر آن در درمان بسیاری از ‌مشکلات  دیگر نیز ثابت شده است. در سال 1979/1358 سازمان جهانی بهداشت اعلام کرد، طب سوزنی - به تنهایی یا همزمان با داروهای فعلی- می‌تواند 104 عارضه را درمان کند. این نوع درمان با مدیریت استرس، می‌تواند در پیشگیری از بروز عارضه‌های مختلف سلامت نقش عظیمی بازی کند. به گفته متخصصان طب سوزنی، بسیاری از بیماری‌هایی که  با این روش درمان می‌شوند، به خاطر فشار روانی مزمنی است که سیستم‌های چندگانه بدن، شامل سیستم‌های ایمنی و غدد را تحت‌تاثیر قرار می‌دهند. درمان با طب سوزنی هیچ شباهتی به آمپول زدن ندارد!   اما از آنجا که مدارک لازم مبنی بر تاثیر صد‌در‌صدی طب سوزنی بر چاقی وجود ندارد، اگر قصد کاهش وزن دارید، بد نیست بدانید که این روش به تنهایی نمی‌تواند کارساز باشد و بهتر است قبل از این کار با چند کارشناس طب مکمل در این خصوص مشورت کنید تا بهترین راه برای کاهش وزن و تغییر سبک زندگی خود را بیابید.

  این روش چطور عمل می‌کند؟

طب سنتی چین بر کیفیت انرژی یا قدرت زندگی در بدن تاکید دارد که متخصص طب سوزنی آن را «چی» می‌خواند و به سلامت ما اشاره دارد. در واقع «چی» در طول مسیرهای انرژی بدن که «کانال‌های انرژی» خوانده می‌شود، منتشر شده و بسیاری از آن به اعضای خاصی مرتبط است. وقتی «چی» مسدود شده و نمی‌تواند آزادانه منتشر شود و در بدن گسترش یابد، بیماری در نقطه‌ای از بدن بروز می‌کند. برای متعادل‌سازی مجدد جریان انرژی و بازگشت سلامت به بدن، متخصص طب سوزنی سوزن‌ها را به نقاط خاصی از بدن فرو می‌کند؛ تعداد این نقاط خاص در بدن در نهایت به 360 نقطه می‌رسد!

 آیا این روش به فرد صدمه می‌زند؟

طب سوزنی اصولا باید بدون درد باشد؛ مگر افراد بسیار حساس که بسته به میزان حساسیت‌شان و مکانی که سوزن در آن فرو می‌رود، سوزش خفیفی را احساس خواهند کرد. وقتی سوزن‌ها سر جای‌شان قرار می‌گیرند، کاملا طبیعی است که احساس سوزش یا خارش جزئی، بی‌حسی و کرختی، گرما یا فشار ملایم احساس شود. اگر این احساس‌ها شدت بگیرند یا احساس ناراحتی در فرد ایجاد کند، باید متخصص طب سوزنی را در جریان بگذارید تا سوزن‌ها را بازنگری کند.

  در طول جلسه طب سوزنی دقیقا چه اتفاقی می‌افتد؟ 

این جلسه بعد از معاینه اولیه پزشک شامل تعیین ضخامت پوست، شرایط زبان و کیفیت ضربان نبض مچ دست آغاز می‌شود؛ این مشاهدات، کلیاتی را در مورد وضعیت بدن برای پزشک روشن می‌کند و او با آگاهی بیشتر درمان را آغاز می‌کند. بعد از تشخیص مشکل، متخصص طب سوزنی از شما می‌خواهد که روی تخت دراز بکشید و سوزن‌ها را در نقاط کلیدی بدن قرار می‌دهد. در این مرحله شما دیگر لازم نیست کاری انجام دهید و می‌توانید تا پایان جلسه، که ممکن است بیش از 40 دقیقه طول بکشد، استراحت کنید!

  طب سوزنی چطور باعث کاهش وزن می‌شود؟ 

در مکتب طب سنتی چین گفته می‌شود چاقی معمولا به خاطر عملکرد ضعیف دستگاه گوارش و نامتعادل بودن میزان مواد‌غذایی هضم شده که وارد دستگاه گردش خون می‌شوند، ایجاد شده و با بیماری‌هایی چون بالا رفتن قند خون، چربی خون، فشار خون، افزایش اسیداوریک و درد مفاصل خود را نشان می‌دهد. در این روش، نقاط حساس با سوزن‌های مخصوص هدف گرفته می‌شوند تا کانال‌های انرژی تمیز شود و تعادل خون و «چی» تنظیم شده و با تخریب مستقیم سلول‌های چربی، تعداد سلول‌های چربی در بدن کمتر شود و اشتهای فرد کاهش یافته و در نهایت وزن کاهش یابد.

سوزن‌ها حدود 40 دقیقه در نقاط خاص بدن باقی می‌مانند تا باعث تحریک همان نقاط شده و کانال‌های انرژی فعال شوند و همچنین گردش خون شتاب می‌گیرد و گرمای بدن رها می‌شود تا کاهش وزن اتفاق بیفتد. 

  تحقیقات علمی در مورد طب سوزنی چه می‌گویند؟

 تحقیقات علمی کمی توانسته‌اند تاثیر طب سوزنی بر کاهش وزن را به اثبات برسانند؛ برخی از این مطالعات بر این باورند که طب سوزنی می‌تواند به عنوان تسریع‌کننده لاغری در افراد عمل کند. بر اساس پژوهشی که در سال 2009 در این زمینه منتشر شد، دانشمندان 31 تحقیق را (با مجموع 3 هزار و 13 شرکت‌کننده) تحلیل کردند و به این نتیجه رسیدند که طب سوزنی می‌تواند تاثیر عمده‌ای بر کاهش وزن بدن داشته باشد. البته تمام این تحقیقات چنین نتیجه درخشانی نداشته و بعضی از آن‌ها کیفیت پایینی داشته و تحقیقات مختلف، نتایج مختلفی را در زمینه تاثیر طب سوزنی بر کاهش وزن به اثبات رسانده‌اند. برای مثال، مطالعه‌ای که در سال 1999 بر روی 40 فرد چاق انجام شد، نشان داد که این افراد بعد از 12 جلسه طب سوزنی که به صورت هفتگی انجام می‌شد، وضعیت اعصاب و افسردگی‌شان تا حد زیادی بهبود یافت اما در کاهش وزن‌شان تاثیری نداشت. با این حال تحقیقی که یک سال پیش از آن انجام شده بود، ثابت کرد افرادی که روزی 2 بار، به مدت 4 هفته در جلسات طب سوزنی شرکت داشته‌اند، اشتهایشان از بین رفته و وزن‌شان کم شده است.

  آیا من هم می‌توانم از این روش استفاده کنم؟ 

اگر دوره بارداری خود را سپری می‌کنید، به هیچ‌وجه مجاز به استفاده از این روش نیستید، زیرا در این روش، غیراز تخریب سلول‌های چربی، اشتهای خود را برای خوردن غذا از دست می‌دهید و همین موضوع باعث می‌شود، کمتر از حد معمول غذا میل کنید. این امر در حالت عادی برای شما ضرر ندارد اما در دوران بارداری هم برای شما و هم برای جنین خطرناک است. زیرا جنین مواد مورد نیازش را از بدن مادر تامین می‌کند و درصورتی که شما به اندازه طبیعی غذا نخورید، نه تنها خودتان بلکه جنین هم با فقر مواد‌غذایی، معدنی و املاح مواجه می‌شود.

  طول سوزن‌ها چقدر است و  تا چه عمقی در بدن فرو می‌روند؟

این سوزن‌های استیل که ضد‌زنگ هم هستند، معمولا به نازکی موی انسان بوده، استرلیزه و یک‌بار مصرف هستند و طول‌شان بین یک تا 10 سانتی‌متر، متفاوت است. برعکس سوزن‌های توخالی که برای آمپول زدن استفاده می‌شوند، سوزن‌های طب سوزنی تو پر هستند و متخصص طب سوزنی هر کدام از این سوزن‌ها را، با توجه به میزان چربی زیر‌پوستی که سوزن‌ها نیاز دارند در آن فرو می‌برد، در عمق 7 میلی‌متر تا 5/7 سانتی‌متر نقاط مختلف بدن قرار می‌گیرند و بعضی اوقات لازم است که تمام طول سوزن وارد بدن شود. 

در مناطقی از بدن که عضله کمی روی استخوان قرار دارد (مثل پیشانی و دست) فقط نوک این سوزن‌ها وارد بدن می‌شود اما در مناطقی که عضله زیاد دارد (مثل کفل‌ها و بالای پا) سوزن تا عمق بیشتری وارد می‌شود. طول مدت زمانی که سوزن در بدن بیمار باقی می‌ماند، بستگی به پزشک و نحوه درمانی دارد که برای بیمار انجام می‌شود؛ گاهی اوقات فقط یک یا 2 ثانیه لازم است که سوزن در بدن بیمار باقی بماند و ممکن است هدف، ایجاد یک سوراخ ریز و خروج یک قطره خون باشد تا از این طریق بدن بتواند خود را از «چی» مهاجم خلاص کند.

  چند جلسه درمان با طب سوزنی لازم است؟ 

در هر دوره درمان چاقی با طب سوزنی، فرد باید 10 جلسه تحت درمان قرار بگیرد و در این مدت بهتر است فرد از رژیم غذایی خاصی نیز پیروی کند تا نتیجه بهتری بگیرد؛ البته رژیم گرفتن همراه با استفاده از طب سوزنی، بسیار راحت‌تر از رژیم گرفتن تنهاست، زیرا طب سوزنی باعث کاهش اشتها شده و میل و رغبت را برای خوردن کمتر می‌کند. 

معمولا یک تا 3 جلسه اول درمان، باید 3 بار در هفته یا بیشتر انجام شود. بعد از 3 جلسه اول، جلسات به‌تدریج کاهش یافته و به 2 بار در هفته و سپس یک‌بار در هفته می‌رسد.

معمولا در هفته اول تا چهارم طب سوزنی، عکس‌العمل بدن به این درمان ناگهانی است و کاهش وزن خیلی سریع اتفاق می‌افتد. بین 4 تا 12 هفته، بدن به این شیوه عادت می‌کند و وارد فاز سازگاری با طب سوزنی شده و تغییرات وزن بسیار جزئی پیش می‌آید. این روند تا 12 هفته بعد همچنان ادامه دارد و کاهش وزن به کندی پیش می‌رود؛ اما بعد از این مدت کاهش وزن و سایز دوباره شدت می‌گیرد.

یادتان باشد در حالت طبیعی فرد باید بعد از 4تا6 جلسه متوجه تغییرات کوچکی در شرایط خود شود. اگر هیچ بهبودی حاصل نشود، باید به این نکته هم دقت کنید که کیفیت کار متخصصان طب سوزنی متفاوت است؛ پس قبل از نا‌امید شدن، از یک متخصص طب سوزنی دیگر هم کمک بگیرید.

مطالب پیشنهادی:

• 
  
• 
  
• بر همزدن عقد بخاطر مسائل کم اهمیت و تردید در ازدواج 
• خود ارضایی پیشگیری و درمان 
• حرکاتی برای بزرگ کردن باسن 
• رژیم فیتنس و کاهش وزن 
• شکمی تخت با خوردن 12 ماده غذایی 
• سلولیت یا چربی مرده چیست؟ 
• همه چیز در باره ی چای سبز 

چگونه سینه های زیبایی داشته باشم ؟

شلی سینه ها می تواند در اثر افزایش وزن ، افزایش سن ، در معرض آفتاب قرار گرفتن ، یا کشیده شدن بافت آنها بعلت یائسگی وابسته به هورمون ایجاد گردد . راههای متعددی برای درمان چنین وضعیتی وجود دارد . جراحی یکی از این راه هاست رژیم انتخابی و نوع خاصی از ورزش ها راههای دیگر درمان است .

 

بدنسازی بانوان

جراحی بالا بردن سینه یا ماستوپکسی ( Mastopexy )

ماستوپکسی نوعی جراحی است که در جریان آن جراح سینه ها را بالا برده و سفت تر می کند . این جراحی می تواند برای هر دو منظور افزایش و یا کاهش اندازه ی سینه برای بهبود فرم و شکل آن صورت پذیرد . ماستوپکسی تحت بیهوشی انجام می پذیرد و معمولا خط جراحی کوچکی بجا می گذارد و لذا از نظر زیبایی برخی مایل به ایجاد خط جراحی در زیر سینه های خود نیستند .

جراحی زیبایی مانند ماستوپکس صرفا برای افرادی انجام می شوند که داری ریسک فاکتور های پایینی باشند .

رژیم غذایی ( Diet )

جزء مهم بافت سینه های شما بافت چربی است . با کاهش چربی موجود در سینه ها شما می توانید فشار وارد بر تاندون ها را کاهش دهید و افتادگی آن را درمان کنید . بهترین راه ، اجتناب از غذاهای پر کالری مانند نوشابه ها ، شیرینی جات و فست فود است . کاهش کالری ، بدن را مجبور می کند برای کسب انرژی به سوزاندن چربی متوسل شود .

تمرینات ورزشی ( Exercise )

ورزش های هوازی مانند دو ، شنا ، رقص ، هنرهای رزمی به شما در کاهش حجم بافت چربی سینه هایتان کمک می کند . ورزش های هوازی می تواند سینه های شما را بالا ببرد . تمرینات عضلات زیر سینه ای ( پکتورال ) می تواند سینه های شما را بالا ببرد و آنها را بزرگتر نشان دهد . نیز ورزش پوش آپ ، پرس رو نیمکت و چین آپ می تواند به افزایش و تقویت عضلات زیر سینه ای کمک کند . انجام 8 تا 10 بار این تمرینات می تواند اندازه ی عضلات زیر سینه ای را بهبود بخشد و انجام 12 یا بیشتر می تواند عضلات شما را سفت کند . .

برای یاد آوری مجددا تمرینات مربوط به سفت کردن و بالا بردن سینه ها رد در ذیل می آوریم .

۱- Push-ups

wall-push-ups

تمرین ساده پوش آپ مانند شکل زیر است :

تمرین سخت تر و پیشرفته ی پوش آپ :

۲- bench pressing

close_grip_bench

۳- chin-ups

خود را روی بارفیکس بالا بکشید و چانه خود را به بارفیکس بزنید .

 

JumpingPullups

امروزه صرفنظر از اندازه ی سینه ها ، سر پا بودن و بلندی ، انعطاف پذیری و خاصیت ارتجاعی بعنوان عامل مهمی در زیبایی سینه ها بنظر می رسد . البته عامل اصلی زیایی در سینه ها تونیسیته و سفتی آنها می باشد که این اثرات مطلوب را بجا می گذارد .

شنا کردن عامل بسیار مهمی در افزایش سفتی سینه ها و بهبود وضعیت ظاهری آنها می باشد .

breaststroke2

 

برای انجام این تمرین باید شنا کردن را یاد بگیرید . اختصاص دادن بخشی از هزینه ی زندگی به یک دوره آموزش شنا مطمئناْ به نفع شماست .

انجام تمرینات شنا در آب یا تمرینات مربوط به خشکی موجب تقویت عضلات زیر سینه ی شما شده و باعث افزایش سفتی و قوام سینه هایتان می شود .

برخی از بانوان یا امکان استفاده از استخر را ندارند و یا اینکه نمی توانند هر هفته شنا کنند بنا براین تمرینات زیر را برای افزایش تناسب و سفتی و چالاکی سینه ها توصیه می شود :

۱- پوش آپ دیوار :

پوش آپ دیوار 

در مقابل دیوار با فاصله ی یک متر بایستید و دستها را به دیوار تکیه دهید و با کمک دست به دیوار نزدیک شده سپس دور شوید .

۲- تمرین انقباض ایزومتریک عضله ی زیر سینه ای :

بنشینید و آرنج ها را خم کنید سپس کف دستانتان را در مقابل سینه به هم بچسبانید و بهم بفشارید و ۵ ثانیه نگه دارید .

۳- تمرین استرچ عضلات زیر سینه ای :

استرچ و کشش عضلات سینه ای بزرگ و کوچک می تواند در شکل دادن به سینه ها موثر باشد .

برای این کار بایستید و دستها را روی کمر بگذارید و سپس سعی کنید با عقب بردن آرنجها آنها را از عقب به هم بچسبانید .

مطالب دیگر:

آنچه در مورد جراحی پروتز سینه باید بدانید 

یوگای صورت و تمرینات از بین برنده چروک پوست 

دلایل کوچک شدن سایز سینه

غذاهایی که با چاقی مبارزه می کنند 

رژیم لاغری سریع و آسان و تناسب اندام 

برای لاغری به کالری غذا توجه کنید 

حرکاتی برای بزرگ کردن باسن

یکی از دوستان در خصوص حرکتی برای بزرگ کردن عضلات باسن سئوال نمودند, تصمیم گرفتم  مقاله ای در این خصوص ارایه دهم ,امیدوارم مورد قبول واقع بشود .باتشکر از خوانندگان گرامی

کوچک بودن باسن دو حالت دارد یا ژنیتکی و متاثر از استخوان بندی شما است که در این حالت کاری زیاد نمی توانید در مورد آن انجام دهید یا متاثر از حجم کم عضلانی در آن ناحیه است، دوست عزیز پس عجله نکن، هیچ کاری به سرعت انجام شدنی نیست و هر کاری زمان بر هست، پس چه بهتر که شما باسنی بدون چربی ولی حجیم داشته باشید.

برای این کار می توانید ازتمرینات بدنسازی بهره ببرید، عضلات باسن در اسکوات از جمله اولین عضلات درگیر هستند (به‌ویژه وقتی ‌که ران‌ها به موازات زمین قرار می‌گیرند) در تمرینات عضله جلو و کنار پا، تمرینی هست به نام اسکات پا باز و حرکات پا با دستگاه سیم کش که باعث بزرگ شدن عضلات باسن می شود.و حرکت دلیفت حداکثر فشار را روی بخش پائینی عضلات پشت اعمال می‌کند و تقریباً فشاری معادل روی پشت پاها و باسن هم وارد می‌سازد.رژیم غذایی را فراموش نکنید, عادات غذایی برای افزودن حجم ماهیچه ای در قدیم برای افزایش حجم ماهیچه های بدن می گفتند:

بهترین راه برای ماهیچه سازی این است که تا می توانید بخورید.اما با پیشرفت علم و تکنولوژی تئوری جدید می گوید:فقط باید چند صد کالری بیش از میزانی که برای ثابت نگاه داشتن وزن می خورید، به برنامه ی غذایی تان اضافه کنید.برای بدست آوردن باسن و ران باید تمرکز بر گروه ‌های عضلانی چهار سر (جلویران)،هامسترینگ (پشت ران)‌ و گلوئتال ( باسن) باشد.

تقویت این عضلات باعث افزایش قدرت شما در انجام تمام کارهایی است که انجام می‌دهید. مثل بالا رفتن از پله‌‌ها، از روی صندلی بلند شدن، بلند کردن بچه از روی زمین و پیاده‌روی و … در زیر تمریناتی برای عضلات باسن معرفی شده است ,تمرینات با دمبل گروه عضلات چهار سر ( جلوی ران )

لانژ:یک جفت دمبل و یا هالتر را بر روی شانه های خود قرار دهید (بیشتر به سمت عقب تمایل داشته باشند) سپس یک گام به سمت جلو بردارید و با چهار شماره تمامی ‌بدن را به آهستگی و با یک حرکت کنترل شده کمی به سمت پایین خم شوید.در حین پایین آمدن بدن باید هر دو زانو خم شوند. مفصل زانو نباید بیش از ۹۰ درجه خم شود. پایین آوردن بدن باید به شکلی باشد که ران جلویی موازی با سطح زمین باشد.

مطمئن شوید که زانوی جلویی جلوتر از انگشتان پا قرار نگرفته باشد. این کار احتمال صدمه به زانو را زیاد می‌کند.و بعد با منقبض کردن عضلات عقب ران و باسن دو مرتبه بالا بیایید. زمانی که هر دو پا در کنار یکدیگر جفت شدند، برای اینکه یک دور کامل حرکت را انجام داده باشید با پای دیگر یک قدم به جلو بردارید و حرکت را مجددا از نو تکرار کنید. حرکت چمباتمه با دمبلدر هر دو دست خود یک دمبل گرفته و بایستید.

پاها را به اندازه عرض شانه بازکرده و زانوها را کمی خم کنید. با چهار شماره به آهستگی بدن خود را به پایین بیاورید. به آهستگی بدن خود را به شکلی پایین آوردید تا ران‌های شما موازی سطح زمین گردند. همیشه مراقب باشید تا زانوهای شما جلوتر از انگشتان پا قرار نگیرد.

به این منظور باسن خود را به سمت عقب حرکت دهید.با فشار دادن روی پاشنه پا به آهستگی به حالت اول برگردید. به این حرکت، حرکت چمباتمه با دمبل می‌گویند.حرکت درازکش و دورکردن گروه عضلات خارجی رانبه پهلودراز بکشید و سرخود را روی بازوی تان بگذارید.پاهای خود را با زاویه ۴۵ درجه جلوی خود قرار دهید تا تعادل تان حفظ شود. پای فوقانی را حدود ۳ سانتی‌ متر از پای پایینی بلند کنید. آن را موازی نگه داشته و مچ پا را خم کنید به شکلی که انگشتان پا به سمت جلو و نه بالا باشند.به آهستگی پای فوقانی را بالا و پایینببریدبدون اینکه مابین حرکات، پای تحتانی توسط آن لمس شود.مراقب باشید که لگن شما به سمت جلو یا عقب حرکت نکند. پاها را عوض کرده و حرکت را تکرار کنید. حرکت درازکش و نزدیک کردن گروه عضلات داخلی رانبه پهلو دراز کشیده و پای بالایی را به مقابل پای تحتانی بیاورید.

پای جلویی را به سمت بالا و ران حرکت داده و پای خود را روی کف زمین درست مقابل زانو بگذارید. نوک انگشتان پا به سمت جلو باشد.پای تحتانی را حدود ۳ سانتی‌متر از کف زمین بالا بیاورید.به آهستگی پای تحتانی را تا جایی که راحت هستید، بالا بیاورید، به شکلی که خمیدگی کمی‌ را در پای خود حفظ کنید. تا ۴ شماره بشمارید و به آهستگی به حالت اولیه برگردید.حرکت پلبه پشت دراز کشیده و زانوهای خود را خم کرده، کف پاهای خود را طوری روی زمین قرار دهید که فاصله آنها به اندازه عرض لگن باشد.

ابتدا لگن را از روی زمین بلند کرده، سپس ستون فقرات را از روی زمین به شکلی بلند کنید که در هر زمان یک مهره از زمین جدا شود تا جایی که یک خط مستقیم از شانه تا زانوها ایجاد شود. پاشنه پا باید مستقیماً زیر زانوها باشد.چند شماره صبر کرده سپس به آهستگی ستون فقرات را پایین بیاورید، طوری که باسن آخرین نقطه‌ای باشد که به زمین می‌رسد. نوع دیگر حرکت پل: برای تمرین سنگین‌تر زمانی که به بالاترین نقطه رسیدید، ستون فقرات را تا نیمه پایین آورده، سپس با کمک عضلات باسن دوباره آن را به بالا ببرید.

اسکات تک پایی:در میان شانه های خود یک دمبل بگذارید. روبه روی یک صندلی بایستید و قوزک یکی از پاهای خود را بر روی لبه آن قرار دهید. به آرامی بدن خود را به سمت پایین بیاورید، به سمت زانو خم شوید و دو مرتبه بلند شوید تا یک دور کامل حرکت انجام شود. پس از اتمام حرکت جای پاها را با یکدیگر عوض کنید.پله:با هر یک از دست ها یک دمبل را بلند کنید، مقابل یک نیمکت یا یک سطح مرتفع مانند پله بایستید. با یکی از پا ها بر روی پله بروید و سپس پای دیگر را بالا آورده و کنار آن قرار دهید. یکی از پاها را پایین بیاورید و مجددا حرکت را تکرار کنید.

و حرکاتی دیگر که در تصاویر زیر می بینید

مطالب مشابه:

رژیم فیتنس و کاهش وزن 

نوشیدنی های ورزشی 

سلولیت یا چربی مرده چیست؟ 

گرفتگی عضلات پا در شب و را ههای پیشگیری و درمان آن 

حرکات ورزشی از پیلاتز و یوگا..عکس 

4 اشتباه بزرگ هنگام کاهش وزن

غذاهای پخته شده که دوباره داغ شود ضرر دارد

غذاهای پخته شده که دوباره داغ شود ضرر دارد عبارتند از :

۱-کرفس به سبب آنکه نیترات دارد.

۲-چغندر به سبب آنکه نتیرات دارد و زمانیکه دوباره داغ می شود به شدت زیان آور است.

۳-تخم مرغ پس از آب پز شدن یا در روغن پخته شدن اگر دوباره داغ شود سمی می شود.

۴-قارچ تازه زمانیکه دوباره داغ می شود ترکیب پروتئین آن تغییر می کند و فوایدش را از دست می دهد و باعث مشکلات در دستگاه گوارشی می شود.

۵- مرغ و گوشت به سبب تغییر در ترکیب پروتئینها.

۶-سیب زمینی اگر دوباره داغ شود سمی می شود.

۷-اسفناج زمانیکه دوباره داغ می شود نیتراتش به نیتریت تبدیل و سرطان زا می شود.

مطالب مشابه:

با این نشانه ها زیاد عمر کنید 

2 عامل مهم در بروز سرطان استخوان 

تاثیر کمبود «روی» بر عملکرد ضعیف سیستم ایمنی بدن (

منافع آسپیرین و قهوه برای کاهش ابتلا به سرطان 

قابل توجه خانم ها: مراقب این 15 بیماری خطرناک باشید! 

هر غذایی را در چه ظرفی باید پخت؟ 

چرا و چقدر انجیر

طبع آن گرم و تر است.

سرشار از ویتامینها به خصوص B1 می‌باشد.

ضدچربی خون ، اوره خون و تصفیه کننده خون می‌باشد.

برای کسانی که دوره نقاهت را می‌گذرانند مفید است. 10 صبح 5 عصر میل شود.

نرم کننده سینه و روده است.

برای کسانی که تنگی نفس دارند خوب است.

انجیر دارای آهن ، برم ، منگنز ، آهک و گوگرد می‌باشد.

خوردن انجیر قبل از غذا باعث تحریک اشتها می‌شود و محیط را برای هضم غذا آسان می‌کند.

کسانی که یبوست دارند قبل از غذا انجیر بخورند.

کسانی که می‌خواهند چاق شوند. صبح ناشتا انجیر با کمی رازیانه میل کنند.

خوردن انجیر باعث ازدیاد عرق می‌شود به خاطر همین سموم بدن دفع می‌گردد.

انجیر باعث تقویت کبد می‌شود.

کسانی که ورم طحال دارند انجیر بخورند.

خوردن انجیر با گردو مقاومت بدن را در برابر سموم بالا می‌برد.

انجیر + پسته و بادام باعث تقویت حافظه می‌شود.

انجیر از ریزش مو جلوگیری می‌کند.

انجیر + گردو محرک شهوت است.

انجیر بوی بد دهان را از بین می‌برد.

سوخته میوه انجیر با روغن کنجد موهای سفید را مشکی می‌کند.

سوخته انجیر + گلیسیرین دندانها را سفید و محکم می‌نماید.

ضماد انجیر + آرد جو مسکن دردهای عضلانی است و باز کننده کورک و دمل.

ضماد انجیر با روغن زیتون ترک پوست را که براثر سرما ایجاد شده است از بین می‌برد.

شیرابه انجیر جهت میخچه و زگیل مفید است. وقتی برگ درخت انجیر را از درخت جدا می‌کنیم شیرابه بیرون می‌آید.

اگر شیرابه انجیر را روی دندان کرم خورده بگذارید فوراً درد آن را ساکت می‌کند.

میوه کال انجیر باعث زود پخته شدن گوشت می‌گردد همچنین باعث پخته شدن حبوبات هم می‌شود.

جوشانده انجیر برای ذات‌الریه ، ذات‌الجنب ، آسم ، تنگی نفس ، سرماخوردگی‌های مکرر مفید می‌باشد.

برای درمان یبوستهای شدید انجیر را شب در شیر خیسانده صبح ناشتا میل فرمایید.

انجیر حالت تشنگی و تب را از بین می‌برد.

شیرابه انجیر یک مایع پنیر خوبی می‌باشد.

در خوردن انجیر افراط نکنید چون برای معده و چشم زیان‌آور است و خنثی کننده زیان آن کرفس است.

افراد چاق کمتر انجیر بخورند.

کسانی که مبتلا به اختلالات معده و روده هستند با احتیاط میل کنند.

جوشانده انجیر در شیر نرم کننده سینه خواهد بود.

انجیر را بو داده کوبیده به صورت قهوه درآورید برای سیاه سرفه ، ذات‌الریه، دردهای مزمن مفید است.

انجیر، خرما، کشمش و عناب. جهت نرم کردن سینه و جلوگیری از خونریزی آن مفید است.

برای تقویت مو از برگ‌های درخت انجیر مانند حنا استفاده شود هفته‌ای یکبار

مطالب دیگر:

راهنمای کامل برای رژیم غذایی با کربوهیدرات کوچک

تغذیه مناسب برای گروه خونی شما 

رژیم های غذایی نادرست 

راه کاهش قندخون 

نقش چربی ها ، میوه ها و سبزیجات در پیشگیری از سرطان

رژیم تقویتی برای دیابتی ها و غیر دیابتی ها

رژیم فیتنس و کاهش وزن

رژیم فیتنس بر خلاف خیلی از رژیم های دیگر سطح کالری رو به شدتی پایین نخواهد آورد که دائما احساس ضعف و گرسنگی کنید  بلکه با دریافت کالری از مواد غذایی مورد نیاز در این رژیم مانند روغن های غیر اشباع و پروتئین ها و مصرف به موقع کربوهیدرات ها برای تامین انرژی عضلات (متد TKD : Targeted Keto Diet )  و کنترل سطح  انسولین در خون حس گرسنگی و ضعف رو از شما خواهد گرفت چرا که شما انرژی مورد نیاز خود را از چربی  های آزاد شده در بدنتون(کتون) دریافت خواهید کرد دقیقا برعکس مواقعی که رژیم کم کربو با سطح کالری بسیار  پایین رو انتخاب کنید چرا که با این کار دقیقا حس گرسنگی دائمی و اشتهای خود را تقویت کرده اید

تا حالا شده موقع ورزش ، زود خسته بشید ، اصلا انرژی واسه ادامه نداشته باشید و نیمه کاره رها کنید تمرینات رو ?!

یکی از تصورات اشتباه برای کاهش وزن اینه که رژیم رو با نخوردن اشتباه میگیرن ، قبل از ورزش هیچی ، بعدش  هم هیچی ، تنها اتفاقی که میفته از دست دادن علاقه به ورزشه و اینکه به جای چربی سوزی عضله سوزی  میکنید(کاتابولیسم) 

امایکی از تفاوت های اصلی رژیم فیتنس که رژیم ورزشی است ، داشتن همین میان وعده های تمرینیه ، متد های سینوسی برای روز های مختلف هماهنگ با تمرینات ورزشی روزانه و ...

همچنین حرکاتی وجود دارند که بدون نیاز به هیچ وسیله ورزشی ، وزنه و دستگاهی میتوانید انجام بدید و در اصل با  استفاده از وزن خودتون بدنتون رو به چالش میکشید ،پس دیگه بهونه ای واسه ورزش نکردن باقی نخواهد موند نه  برای دانشجوها نه برای شاغلین نه برای مادران خانه داری که بچه کوچیک تو منزل دارند به این حرکات Bodyweight Exercise میگویند که به همین راحتی میتوانید تو هر محلی از جمله منزل از مزایای زیر بهره  مند شوید

http://www.rejim-fitness.com/

موضوعات دیگر:

حرکات ورزشی از پیلاتز و یوگا..عکس

4 اشتباه بزرگ هنگام کاهش وزن 

راه کاهش قندخون

تقویت حافظه با ورزش و فعالیت بدنی

چگونه غذا بخورم تا لاغر شوم؟ 

وزن ایده آل 

سس مایونز سنتی

مفید برای این سس لاغر کننده است

مواد لازم

ارده : یک قاشق غذاخوری

سیر : یک حبه

نخود پخته : شش قاشق غذاخوری

روغن زیتون : یک لیوان

نمک : یک قاشق چای خوری

فلفل قرمز : یک دوم قاشق چای خوری

آب لیموترش تازه : یک دوم لیوان

 

روش تهیه تمام مواد را در مخلوط کن کاملا مخلوط کنید تا سس یکنواختی بدست آید. در صورت رقیق شدن یک قاشق غذاخوری نخود پخته را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط نمایید تا غلطت مناسبی پیدا کند. این سس بسیار خوشمزه بوده و پایه سسهای دیگر به شمار می آید. از این سس می‌توان برای تهیه الویه و سایر سالادها استفاده کرد.

موضوعات دیگر:

میگوی کبابی با سس سیـر 

9 روش برای خوش طعم کردن سبزیجات

۷ سبزی و ۳ نکته مهم در پخت سبزیجات 

دستور پخت خوراک بادمجان ایتالیایی 

چیدن میز غذا

یک هفته برنامه ی غذایی برای سحری و افطار

دوستان گرامی برنامه غذایی که در زیر مشاهده می کنید، نمونه ای از یک هفته برنامه غذایی معمولی در طی ایام ماه مبارک رمضان می باشد. هدف از این برنامه غذایی ، ارائه یک رژیم لاغری نبوده است و به همین دلیل مقدار مشخصی برای مواد غذایی بیان نکرده ام ، بلکه فقط می خواستم با نوع مواد غذایی که در طی یک روز باید مصرف کنید، آشنا شوید.

اگر شما افطار و شام را یک جا می خورید، می توانید مواد غذایی موجود در هر یک را با هم مصرف کنید. همچنین می توانید با توجه به امکانات و ذائقه خود ، برنامه غذایی هر روز را با دیگری جابجا کنید ، مثلاً برنامه روز شنبه و سه شنبه را جابجا کنید و به همین صورت. 

شنبه :

افطار : یک استکان آب جوش یا چای + 3 عدد خرما + چند برش نان سنگک + 30 گرم ( به اندازه یک قوطی کبریت ) پنیر + 2 عدد مغز گردوی کامل

شام : خورش کرفس یا بامیه با پلو + یک پیش دستی سالاد کاهو یا یک کاسه سالاد شیرازی + یک کاسه ماست

سحری : یک لیوان شیر + چند برش نان سنگک + چند قاشق مرباخوری عسل یا شیره انگور یا شیره خرما + چای + چند عدد خرما+ چند لقمه نان و پنیر و گردو

یکشنبه :

افطار : آش (هر نوع آشی که دوست دارید) + چند عدد خرما با چای یا آبجوش + چند لقمه نان و حلوا

شام : ماهی با پلو + سالاد (هر سالادی که می خواهید) ؛ در صورت دلخواه می توانید ترشی و نیز لیمو ترش هم با غذا بخورید.

سحری : چای شیرین + نان و پنیر و گردو + یک لیوان شیر

دوشنبه :

افطار: حلیم + آب جوش یا چای با چند عدد خرما + چند برش نان

شام : ته چین مرغ + سالاد + ماست

سحری : نان و کره و مربا + یک لیوان شیر + چند عدد خرما با چای

سه شنبه :

افطار: شله زرد + نان و پنیر و سبزی + چای یا آب جوش با خرما

شام : عدس پلو + سالاد ؛ با عدس پلو می توانید کشمش یا خرمای کمی تفت داده شده یا کمی گوشت چرخ کرده (بصورت ماده ی ماکارونی) بخورید.

سحری : چای شیرین + یک لیوان شیر + نان و پنیر + چند لقمه نان و حلوا ( با شیر آن را بخورید)

چهارشنبه :

افطار: چای یا آبجوش با چند خرما + نان و پنیر و گردو + سوپ ( هر سوپی که دوست دارید)

شام : خورش قیمه با پلو + سالاد + ماست

سحری : یک لیوان شیر + نان و کره و مربا یا عسل + چای + چند لقمه نان و پنیر و گردو

پنجشنبه :

افطار: چای یا آبجوش با چند عدد خرما + 1 لیوان شیر + نان و پنیر با خیار و گوجه فرنگی حلقه شده

شام : لوبیا پلو ( در صورت دلخواه می توانید در لوبیا پلو، گوشت چرخ کرده هم بریزید)+ سبزی خوردن یا سالاد + ماست

سحری : نان و پنیر و خیار و گوجه + چای شیرین + نان و خامه و مربا

جمعه :

افطار: چای یا آبجوش با چند عدد خرما + یک لیوان شیر + نان + شیره انگور یا عسل + پنیر و گردو

شام : کتلت گوشت همراه با سبزی خوردن یا سالاد + ماست

سحری : چای + چند عدد خرما + نان با خامه و مربا یا عسل یا شیره انگور + چند لقمه نان و پنیر

 

توصیه های تغذیه ای :

در هر روز از این برنامه غذایی ، پنج گروه اصلی هرم غذایی یعنی گروه نان و غلات، گروه سبزی ها، گروه میوه ها، گروه شیر و لبنیات و گروه گوشت وجود دارد. شما باید روزانه از هر پنج گروه غذایی مصرف کنید تا بتوانید مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را که شامل کربوهیدرات، چربی، پروتئین، ویتامین و املاح است، تأمین نمایید. در این صورت بدنی سالم و تندرست خواهید داشت و انرژی کافی برای انجام فعالیت های روزانه ی خود را بدست خواهید آورد. البته هر فردی با توجه به وضعیت جسمی خود ( لاغر یا چاق، پیر یا جوان، داشتن یک بیماری خاص ) می تواند یک ماده ی غذایی را کمتر یا بیشتر مصرف کند یا یک ماده ی غذایی را جانشین دیگری کند ؛ مثلاً فردی که دارای کلسترول خون بالا است ، می تواند به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده کند یا فردی که چاق است و می خواهد لاغر شود می تواند به جای خامه از پنیر استفاده کند. 

در هر صورت این برنامه به عنوان پایه ای برای یک فرد سالم و متناسب می باشد. حال با توجه به این صحبت ها، نکات تغذیه ای لازم را برای شما بیان می کنم :

1- مهم ترین مسئله این است که هر روز بعد از افطار ( یک تا چند ساعت بعد ) باید 3-2 عدد میوه متوسط مصرف کنید که با توجه به میوه های این فصل می توانید این میوه ها را بخورید :

سیب ، گلابی ، انگور ، هلو ، شلیل ، هندوانه ، خربزه ، انجیر و موز و ... . در مورد انگور یک خوشه معمولی معادل یک میوه است و در مورد هندوانه و خربزه یک قاچ 300 تا 400 گرمی معادل یک عدد میوه متوسط است. 

همچنین اگر آبمیوه دوست دارید می توانید به جای یک عدد میوه، نصف تا یک لیوان آبمیوه مصرف کنید. البته به شرطی که آبمیوه طبیعی باشد و بصورت ساندیس و آبمیوه های پاکتی نباشد. ولی اگر تهیه آب میوه طبیعی برایتان سخت بود، می توانید از یک لیوان آب میوه پاکتی یا ساندیس استفاده کنید. همچنین اگر اشتها داشتید می توانید در وعده ی سحر هم یک عدد میوه یا یک لیوان آبمیوه مصرف کنید. مثلاً به جای یک لیوان شیر معمولی، یک لیوان شیر موز بخورید.

2- گروه نان و غلات شامل انواع نان، برنج، ماکارونی و سیب زمینی است. توصیه می کنم تا جایی که می توانید از ناه سبوس دار مثل نان سنگک استفاده کنید ، زیرا بعلت داشتن سبوس اسلام و سلامت - خوبی از ویتامین های گروه B و فیبر غذایی است. ویتامین های گروه B در سوخت و ساز بدن و حفظ سلامت اعصاب و پوست و مو نقش مهمی دارند. فیبرهای غذایی هم در جلوگیری از یبوست و حفظ سلامتی روده ها مفید هستند.

البته اگر تهیه نان سنگک برایتان مشکل است، می توانید از بربری، تافتون ، لواش یا باگت استفاده کنید.

افرادی که مبتلا به دیابت هستند، باید در مصرف مواد غذایی این گروه احتیاط کنند و طبق دستور پزشک عمل کنند ، چون این مواد غذایی به خصوص نان سفید و سیب زمینی سریعاً قند خون را افزایش می دهند. 

همچنین افرادی که تری گلیسیرید خونشان (یک نوع چربی خون) بالاست، باید در مصرف مواد نشاسته ای (گروه نان و غلات) احتیاط کنند، زیرا کربوهیدرات موجود در این مواد غذایی در بدن تبدیل به تری گلیسیرید می شود.

3- گروه سبزی ها شامل سالاد، سبزی خوردن، سبزی پخته در غذا مثل سوپ، خورش و کوکو و ... می باشد. سبزی ها اسلام و سلامت - خوبی از فیبر غذایی نامحلول، آنتی اکسیدان ها و ویتامین های A و C هستند؛ مثلاً هویج و اسفناج از منابع خوب ویتامین A هستند. 

سبزی ها شامل : خیار، گوجه فرنگی، اسفناج،

کرفس ، بامیه ، هویج ، کاهو، انواع کلم ، قارچ ، فلفل سبز، فلفل دلمه ای، بادنجان، کدو سبز، پیاز ، سیر و ... است. 

4- سعی کنید روزانه یک لیوان شیر و یک لیوان ماست را حتماً مصرف کنید. شیر و

لبنیات اسلام و سلامت - خوبی از کلسیم و ویتامین های A و D و B2 و B12 است. 

افراد چاق و کسانی که کلسترول خونشان بالاست ، بهتر است نوع کم چرب آنها را تهیه کنند. ولی برای کودکان و نوجوانان با وزن متناسب و برای افراد لاغر شیر و ماست پرچرب ، کره و خامه هم مفید است. به جای نوشابه هم از دوغ استفاده کنید.  کسانی هم که مزه شیرخالی را دوست ندارند، می توانند بصورت شیرعسل، شیر خرما، شیرکاکائو و شیر موز آن را مصرف کنند. پنیر با اینکه جزء لبنیات است، ولی در تنظیم برنامه غذایی در گروه گوشت قرار دارد ، یعنی هر 30 گرم گوشت کم چرب ، معادل 30 گرم پنیر است.

5- گروه گوشت هم شامل گوشت قرمز ، مرغ ، ماهی ، تخم مرغ ، حبوبات و آجیل است. این گروه اسلام و سلامت - خوبی از پروتئین ، ویتامین های گروه B و املاحی مانند آهن ، روی و فسفر است. افرادی که دچار نقرس هستند ، باید گوشت و حبوبات را خیلی کم مصرف کنند. افرادی هم که دچار کلسترول خون بالا هستند باید جگر ، دل و قلوه ، کله پاچه و گوشت پرچرب را مصرف نکنند و به جای گوشت قرمز بیشتر از مرغ و ماهی استفاده کنند. ولی برای افراد کم خون مصرف انواع گوشت مفید است. بیماران قلبی هم بهتر است تا حد ممکن گوشت قرمز را کمتر مصرف کنند.  غیر از بیمارانی که در بالا نام بردم، تمامی افراد سالم می توانند در حد نیاز خود از گوشت، تخم مرغ و حبوبات را مصرف کنند. به خصوص افراد ورزشکار برای ساخت عضله حتماً حتماً در کنار ورزش باید از منابع غنی پروتئینی مصرف کنند.

6- سبزی و میوه برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند، پس تا جایی که می توانید از این مواد غذایی بیشتر مصرف کنید، البته افراد چاق بیشتر از 4-3 عدد میوه در روز مصرف نکنند.

7-آجیل سرشار از مواد مغذی است، بنابراین می توانید بعد از افطار چند عدد بادام، فندق ، پسته و ... مصرف کنید. 

8- از مصرف انواع دسرها و شیرینی هایی با شکر زیاد در برنامه افطار و سحر خودداری کنید. توصیه می کنم بجای مصرف زولبیا و بامیه، از خرما استفاده کنید، به خصوص در افراد چاق، زیرا زولبیا و بامیه دارای قند و ورغن زیادی هستند و همانطور که می دانید یک فرد سالم باید در حد نیاز از چربی و قند استفاده کند نه بیش از نیاز بدن. 

9- سعی کنید شام را دیر مصرف نکنید، حداکثر تا ساعت 9- 8 شام را بخورید، زیرا اگر با فاصله ی کمی از غذا خوردن بخوابید، هضم مواد غذایی دچار اشکال می شود، به خصوص اینکه با خوابیدن، متابولیسم بدن کاهش می یابد و غذاها بطور مؤثر نمی سوزند تا بدن از انرژی و مواد مغذی آنها استفاد کند.

10- در صورت دلخواه در سحری و افطار می توانید چای بنوشید ، فقط از مصرف

چای زیاد در سحری خودداری کنید ، زیرا کافئین موجود در چای دفع ادرار را افزایش می دهد و از این طریق نمک های معدنی که در طول روز بدن به آنها نیاز دارد، دفع می شوند . 

11- مصرف گردو با پنیر از اثرات شاید مضر پنیر در کاهش حافظه بکاهد، به همین دلیل من سعی کرده ام همراه با مصرف پنیر، حتماً گردو راهم ذکر کنم. 

12- شیره انگور سرشار از مواد مغذی است، به خصوص برای افرادی که دچار ضعف در طی روز می شوند بسیار مفید است. اثرات مفید شیره انگور شامل : افزایش اشتها، تقویت کلی بدن، افزایش شیر در خانم های شیرده و ... است.

به جای عسل یا مربا می توانید شیره ی انگور را با شیر یا خامه میل کنید. همچنین می توانید مقداری از این شیره، را در آب خنک بریزید و با افزودن کمی آب لیموی ترش به آن، یک شربت خوشمزه درست کنید که برای افزایش اشتها خوب است و به جای نوشابه های گازدار می توانید آن را مصرف کنید. البته افراد دیابت ی نباید از این شیره مصرف کنند. 

13- بعضی از افراد عادت دارند در سحری هم غذای پخته مصرف کنند . این مسئله بستگی به میل و عادت غذایی آنها دارد. ولی مصرف یک وعده غذایی پخته در طی روز کافی است، مگر اینکه فرد لاغر یا کودک یا نوجوان باشد. در این صورت باید هر دو را هم کامل مصرف کند.

فراموش نکنید که پرخوری در هنگام سحر نه تنها از احساس گرسنگی در ساعات انتهایی روز جلوگیری نمی کند، بلکه در ساعات ابتدایی بعد از سحر، فشار زیادی را به معده و دستگاه گوارشی فرد وارد می کند که سبب بروز علائمی نظیر سوء هاضمه، درد و نفخ معده می شود. بنابراین سحری را سبک بخورید و از مصرف غذاهای چرب و پرحجم برای سحری پرهیز کنید.

14- من سعی کرده ام در این برنامه غذایی یک بار خورش سبزی دار، یک بار گوشت قرمز، یک بار گوشت مرغ، یک بار ماهی، یک بار پلو با حبوبات و یک بار پلو با سبزیجات قرار دهم. شما می توانید در هفته های بعدی ، بسته به سلیقه ی خود غذاهایی که معادل با این غذاها هستند را تهیه کنید. مثلاً بجای خورش کرفس، از خورش قورمه سبزی ، به جای لوبیا پلو از کلم پلو، به جای کتلت گوشت از کباب با برنج، به جای ته چین مرغ از جوجه کباب یا مرغ و پلو و به جای قیمه از آبگوشت استفاده کنید. ولی حتماً سعی کنید یک بار در هفته ماهی بخورید که می تواند بصورت ماهی کبابی در فر ، قلیه ماهی ، ماهی شکم پر ، کتلت ماهی یا ماهی سرخ شده در کمی روغن باشد. اگر گاهی اوقات امکان تهیه و پخت ماهی در هفته برای شما وجود نداشت، می توانید به جای آن از تن ماهی استفاده کنید ، البته افراد چاق نباید روغن تن را مصرف کنند. 

15- شما می توانید غیر از غذاهای بالا ، از انواع سوپ، آش، کوکو، املت، دلمه و ... استفاده کنید. ولی سعی کنید تا جایی که امکان دارد خودتان در منزل غذا تهیه کنید و غذای بیرون را نخورید، زیرا در تهیه غذاهای بیرون که بیشتر انواع پیتزا و ساندویچ می باشد، از سوسیس و کالباس و سس زیادی استفاده شده است . این مواد دارای چربی بالا و مواد نگهدارنده هستند که در صورت مصرف زیاد برای سلامتی بدن مضر هستند، خصوصاً افراد چاق ، دارای چربی خون بالا و

فشار خون بالا وکسانی که ناراحتی معده دارند ، نباید اصلاً این مواد غذایی را مصرف کنند. 

16- به مقدار کافی بین افطار تا وقت خواب آب بنوشید تا از کم آبی بدن جلوگیری شود. 

 تبیان

موضوعات مشابه:

راهنمای کامل برای رژیم غذایی با کربوهیدرات کوچک

غذای فوق العاده سالم 

20 اشتباه بزرگ که مانع کاهش وزن تان می شود 

پیشنهاد چند غذا برای سحری 

الگوی غذایی سالم کدام است؟ 

راهنمای کامل برای رژیم غذایی با کربوهیدرات کوچک

مسائل گوارش فوق العاده رایج است. جای تعجب نیست، چیزهایی که ما می خوریم می تواند اثر عمده ای بر روی گوارش ما داشته باشد. فودمپ ها FODMAPs کربوهیدرات کوچک موجود در برخی مواد غذایی خاص، از جمله گندم و لوبیا می باشند مطالعات نشان می دهد ارتباط قوی بین فودمپ ها و علائم گوارشی مانند گاز، نفخ، درد معده، اسهال و یبوست وجود دارد.

فودمپ ها استاندارد تخمیر الیگو دی، مونو ساکارید و پلی یول ها هستند.

در انسانها، این کربوهیدراتهای با زنجیر کوتاه در برخی از مردم قابل هضم نیستند.

آنها به انتهای روده، محل زندگی باکترهای روده می رسند.

سپس باکتریهای روده، از این کربوهیدرات ها برای سوخت، تولید گاز هیدروژن و باعث همه انواع علائم گوارشی می شود.

فودمپ ها همچنین مایع را به داخل روده کشیده که می تواند باعث اسهال شود.

اگر چه هیچکس به فودمپ ها حساس نیست اما این در میان افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر  IBSبسیار معمول است.

حدود 14 درصد از مردم در ایالات متحده دارای IBS هستند که اکثر آنها تشخیص داده نشده است بنابراین نتایج عظیم هستند.

FODMAPS معمول عبارتند از:

فروکتوز: قندهای ساده موجود در بسیاری از میوه ها، سبزیجات و قند اضافه شده می باشد.

لاکتوز: کربوهیدرات موجود در محصولات لبنی مانند شیر وجود دارد.

فروکتان ها: که در بسیاری از مواد غذایی، از جمله غلات مانند گندم، تفاله حبوبات، چاودار و جو می باشد. 

گالاکتان ها: به مقدار زیاد در حبوبات وجود دارد.

پلی یولها: قند الکل نظیر زایلیتول، سوربیتول، مالتیتول و مانیتول. آنها در برخی از میوه ها و سبزیجات یافت می شود و اغلب به عنوان شیرین کننده استفاده می شود.

هنگامی که ما فودمپ ها را می خوریم چه اتفاقی می افتد؟

نشاسته، کربوهیدرات بیشتر در رژیم غذایی، شامل زنجیره های بسیار طولانی از مولکول گلوکز است.

با این حال فودمپ ها معمولا کربوهیدرات با زنجیره ای کوتاه هستند.

این به این معنی است که آنها تنها 1، 2 یا چند قند مرتبط با هم هستند.

برای برخی افراد، بسیاری از این کربوهیدرات ها از طریق روده بدون تغییر منتقل می شود.

هنگامی که به انتهای روده می رسند آنها به عنوان سوخت استفاده می شود و توسط باکتری های روده که اقامت دارند ( تخمیر ) می شوند. و این معمولاً یک چیز بد نیست و در واقع الیاف رژیم غذایی برای تغذیه باکتریهای روده، منجر به انواع مزایا می شود.

با این حال، باکتری های میزبان، تمایل به تولید متان دارند در حالی که باکتری هایی که از فودمپ ها تغذیه می کند هیدروژن، نوع دیگری از گاز را تولید می کنند.

هنگامی که آنها تولید گاز هیدروژن می کنند این می تواند منجر به ( گاز )، نفخ، کرامپ معده، درد و یبوست شود.

بسیاری از این علائم با اتساع روده همراه است و می تواند باعث بزرگ به نظر رسیدن شکم شود.

فودمپ ها همچنین از نظر اسموتیک فعال هستند به این معنی که آنها می توانند آب را به داخل روده کشیدن و به اسهال کمک کنند.

مزایای رژیم غذایی با FODMAP پایین در بیماران با سندرم روده تحریک پذیر (IBS)

رژیم غذایی با فودمپ های پایین اغلب در بیماران مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر (IBS) بررسی شده است. 

این یک اختلال شایع گوارشی است که شامل علائم مانند گاز، نفخ، درد معده، اسهال و یبوست است.

علت IBS تعریف مشخصی ندارد و به خوبی شناخته شده است که آنچه مردم می خورند می تواند اثر قابل توجهی داشته باشد. استرس نیز می تواند یکی از عوامل اصلی باشد.

بر اساس برخی از تحقیقات، حدود 75٪ از بیماران IBS می تواند از یک رژیم غذایی با FODMAP پایین بهره مند شوند.

در بسیاری از موارد، کاهش عمده ای در علائم و بهبود چشمگیر در کیفیت زندگی خود را تجربه می کنند.

رژیم غذایی کم فودمپ نیز ممکن است برای سایر اختلالات عملکردی دستگاه گوارش (FGID) مفید باشد.

همچنین شواهدی وجود دارد که آن می تواند را برای افراد مبتلا به بیماری التهاب روده (IBD) مانند بیماری کرون و کولیت اولسراتیو مفید باشد.

مزایای یک رژیم غذایی کم FODMAP ممکن است شامل:

گاز کمتر.

نفخ کمتر.

اسهال کمتر.

یبوست کمتر.

درد معده کمتر می باشد.

رژیم غذایی نیز ممکن است منافع مختلف روانی داشته باشد چرا که این اختلالات گوارشی شناخته شده به علت استرس و به شدت به اختلالات روانی مانند اضطراب و افسردگی مرتبط است.

غذاهای با فودمپ ( FODMAPS ) بالا

در اینجا لیستی از برخی غذاهای رایج با فودمپ بالا آورده می شود 

میوه ها: سیب، زردآلو، تمشک، Boysenberry، گیلاس، میوه کنسرو شده، خرما، انجیر، گلابی، هلو، هندوانه.

جایگزین های شکر: فروکتوز، عسل، شربت ذرت با فروکتوز بالا، زایلیتول، مانیتول، مالتیتول، سوربیتول.

محصولات لبنی: شیر ( گاو، گوسفند و بز )، بستنی، ماست، خامه ترش، نرم و پنیر تازه ( کوتاژ، ریکوتا و غیره ) و مکمل های پروتئین آب پنیر.

سبزیجات: کنگر فرنگی، مارچوبه، کلم بروکلی، چغندر، کلم بروکسل، کلم، گل کلم، سیر، رازیانه، قارچ، بامیه، پیاز، نخود فرنگی، موسیر.

حبوبات: لوبیا، نخود، عدس، لوبیای قرمز، لوبیای پخته، دانه سویا.

گندم: نان، ماکارونی، غلات صبحانه، نان، وافل، پن کیک، کراکر، بیسکویت.

سایر غلات: جو و چاودار.

نوشیدنی ها: آبجو، شراب غنی شده، نوشابه با شربت فروکتوز بالا ذرت، شیر، شیر سویا، آب میوه ها.

غذاهایی که می توانید در رژیم غذایی با FODMAP پایین بخورید

به خاطر داشته باشید که از بین بردن فودمپ ها به طور کامل ممکن نیست چرا که بسیار دشوار است.

نگران نباشید با به حداقل رساندن آنها علائم گوارشی به اندازه کافی کاهش می یابد.

غذاهای غنی از پروتئین - این غذاها برای خوردن در یک رژیم غذایی فودمپ پایین خوب است عبارتند از:

همه انواع گوشت، ماهی و تخم مرغ به جز مواد تشکیل دهنده با فودمپ بالا مانند گندم یا شربت ذرت با فروکتوز بالا مناسب هستند.

همه چربی ها و روغن.

اکثر گیاهان و ادویه جات و ترشی جات.

آجیل و دانه ها: بادام، کاشو، بادام زمینی، آجیل ماکادمیا، آجیل کاج، دانه کنجد ( نه پسته که FODMAPs بالا دارد).

میوه ها: موز، زغال اخته،  گرمک، گریپ فروت، انگور، کیوی، لیمو، آهک، نارنگی، خربزه ( به جز هندوانه )، پرتقال، میوه گل ساعتی، تمشک، توت فرنگی.

جایگزین های شکر: شربت افرا، ملاس، استویا و شیرین کننده های مصنوعی است.

فراورده های لبنی: محصولات لبنی بدون لاکتوز و پنیر سخت ( از جمله پنیر کاممبرت ).

سبزیجات: یونجه، فلفل دلمه ای، چوی باک ( نوعی کلم برگ چینی )، هویج، کرفس، خیار، بادمجان، زنجبیل، لوبیا سبز، کلم پیچ، کاهو، پیازچه، زیتون، زردک وحشی، سیب زمینی، تربچه، اسفناج، پیاز بهار ( فقط سبز )، کدو، سیب زمینی شیرین، گوجه فرنگی، شلغم، شاه بلوط آبی، کدو سبز.

دانه: ذرت، جو، برنج، کوینولا، ذرت خوشه ای، نشاسته کاساو یا مانیوک.

نوشیدنی: آب، قهوه، چای و غیره

همانطور که می بینید، یک طیف گسترده ای از غذاهای سالم و مغذی که شما می توانید در یک رژیم غذایی با فودمپ پایین بخورید.

با این حال، این لیست قطعی نیست و ممکن است غذاهای دیگری با فودمپ ها بالا یا پایین خارج از لیست وجود داشته باشد.  

چگونه می توانیم رژیم غذایی با FODMAP پایین داشته باشیم

بسیاری از غذاهای معمول مصرفی فودمپ بالا هستند.

به طور کلی توصیه می شود تمام غذاهای با فودمپ بالا را برای یک دوره چند هفته به طور کامل از بین ببریم.

این رژیم غذایی موثر نیست اگر شما تنها برخی از غذاهای با فودمپ بالا را از بین ببرید شما باید از همه آنها جلوگیری کنید.

اگر شما دریابید که نوع خاصی از مواد غذایی در هضم واقعاً افتضاح به بار می آورد لذا شما ممکن است بخواهید که از مواد غذایی به طور دائم اجتناب کنید.

این می تواند برای انجام دادن بسیار پیچیده باشد و توصیه می شود به دنبال مشاوره با یک دکتر یا متخصص تغذیه باشید که یک رژیم غذایی FODMAP پایین را به شما آموزش دهد. این نیز می تواند از محدودیت های غیر ضروری در رژیم غذایی جلوگیری کند.

نکته: این مهم است که در ذهن داشته باشیم که فودمپ ها بد نیستند.

بسیاری از غذاهایی که حاوی فودمپ هستند بسیار سالم در نظر گرفته شده اند.

اگر شما مسائل گوارش دارید که باعث مشکلات در زندگی شما می شود فودمپ ها باید در فهرست مظنونین بالا باشند.

اگر چه یک رژیم غذایی کم فودمپ ممکن است تمام مشکلات گوارشی را از بین نبرد ولی با شانس بسیار بالا می تواند به سود قابل توجهی منجر شود.

http://www.foodregime.com/

موضوعات مشابه:

اسیدهای چرب امگا 3 

نوشیدنی های ورزشی 

43 غذای سالم با کربوهیدرات پایین و طعم باور نکردنی 

رژیم غذایی سه روزه 

رژیم غذایی انقلاب گلوکز( Glucose Revolution ) 

تغذیه مناسب برای گروه خونی شما 

رژیم غذایی دکتر هی (Hay) 

غذای فوق العاده سالم

غذا خوردن سالم خستگی ندارد مقدار زیادی از مواد غذایی هستند که هر دو سالم و خوشمزه می باشند. در اینجا لیستی از 50 نوع غذاهای سالم و مغذی که فوق العاده خوشمزه هستند. و همه آنها غذاهای فرآوری نشده، کامل، تک و ( واقعی) می باشند. توجه داشته باشید که اگر غذای سالم بخورید دچار خستگی نمی شوید و سالم و با نشاط هستید.

1 - 6 : میوه ها

میوه و انواع توت ها در میان محبوب ترین غذاهای سالم جهانی می باشد. میوه ها طعم باور نکردنی دارند و تهیه آنها بسیار آسان است چرا که آنها نیاز آماده سازی ندارد.

1. سیب

سیب سرشار از فیبر، ویتامین C و آنتی اکسیدان های متعدد است. سیب بسیار کامل است و به عنوان تنقلات در مواقع گرسنگی در بین وعده های غذایی مناسب می باشد.

2. آوکادو

آوکادو متفاوت از سایر میوه ها هستند چرا که آنها با چربی های سالم به جای کربوهیدرات همراه می شود. آنها خامه ای، خوشمزه و سرشار از فیبر، پتاسیم و ویتامین C هستند.

3. موز

موز از بهترین منابع پتاسیم در جهان است. همچنین سرشار از ویتامین B6 و فیبر می باشد موز راحت و قابل حمل است.

4. زغال اخته

زغال اخته نه تنها خوشمزه است بلکه در میان منابع از قدرتمند ترین آنتی اکسیدان ها در جهان است.

5. پرتقال

پرتقال به خوبی با ویتامین C شناخته شده است. آنها همچنین دارای فیبر بالا، آنتی اکسیدان و طعم باور نکردنی دارد.

6. توت فرنگی

توت فرنگی بسیار مغذی و دارای کربوهیدرات و کالری پایین است.

توت فرنگی دارای ویتامین C، فیبر و منگنز است و در میان غذاها از خوشمزه ترین است.

سایر میوه سالم

بسیاری از دیگر میوه های سالم و انواع توت ها که در اینجا ذکر نشده اند وجود دارد. برخی از نمونه ها: گیلاس، انگور، گریپ فروت، کیوی، لیمو، انبه، خربزه، زیتون، هلو، گلابی، آناناس، آلو و تمشک می باشد.

7. تخم مرغ

تخم مرغ در این سیاره از مغذی ترین غذاها است.

آنها قبلاً برای کلسترول بالا مناسب نبودند اما مطالعات جدید نشان داده اند که آنها کاملا ایمن و سالم هستند

8 - 10: گوشت

این یک افسانه است که گوشت مضر می باشد. گوشت فرآوری نشده و به آرامی پخته شده یکی از سالمترین و مغذی ترین غذاها است که شما می توانید بخورید.

8. گوشت گاو لاغر

گوشت گاو لاغر از بهترین منابع پروتئین در هستی است و آهن بالایی دارد نوع بدون چربی در یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات مناسب است.

9. سینه مرغ

سینه مرغ چربی و کالری پایینی دارد اما در پروتئین بسیار بالا است. این یک منبع بزرگ از بسیاری از مواد مغذی است. در صورت تمایل به خوردن، چربی مرغ را جدا نمایید اگر شما در حال غذا خوردن با کربوهیدرات بالا نیستید.

10. بره

بره ها معمولاً علف خوار هستند و گوشت آنها اسیدهای چرب امگا 3 بالایی دارد.

11 - 16: آجیل، دانه و بادام زمینی

با وجود بالا بودن در چربی و کالری، مطالعات نشان می دهد که آجیل و دانه ها می تواند به شما در از دست دادن وزن کمک کند.

این غذاها ترد و سرشار از مواد مغذی مهمی از جمله منیزیم و ویتامین E است که به اندازه کافی در دسترس بسیاری از مردم نیست.

11. بادام

بادام یک نوع رایج از دانه ها است. که با ویتامین E، آنتی اکسیدان، منیزیم و فیبر همراه می باشد. مطالعات نشان می دهد که بادام می تواند به شما در از دست دادن وزن کمک کند و مزایای قابل توجه برای سلامت متابولیک ارائه می دهد.

دانه 12. چیا

دانه چیا در میان غذاهای متراکم از مغذی ترین مواد در این سیاره است. یک اونس تک (28 گرم) حاوی 11 گرم فیبر و بخش بزرگی از مقدار توصیه شده منیزیم، منگنز، کلسیم و مواد مغذی مختلف دیگر می باشد.

13. نارگیل

نارگیل با فیبر و اسیدهای چرب قدرتمند به نام تری گلیسرید با زنجیره متوسط همراه می شود.

14. آجیل ماکادمیا

آجیل ماکادمیا بسیار خوشمزه هستند. آنها در چربی اشباع شده بسیار بالاتر و در اسیدهای چرب امگا-6 پایین تر از اکثر آجیل های دیگر دارند.

15. گردو

گردو بسیار مغذی و سرشار از فیبر و انواع ویتامین ها و مواد معدنی است.

16. بادام زمینی

بادام زمینی ( از لحاظ فنی حبوبات، آجیل نمی شود ) فوق العاده خوشمزه و در مواد مغذی و آنتی اکسیدان بالا است. مطالعات متعدد نشان می دهد که بادام زمینی می تواند به شما در از دست دادن وزن کمک کند.

با این حال، کره بادام زمینی کالری بسیار بالا دارد و مقادیر بیش از حد آن را آسان می توان خورد.

17 - 26: سبزیجات

کالری برای کالری، سبزیجات در میان منابع، از متمرکز ترین مواد مغذی در جهان است.

طیف گسترده ای در دسترس وجود دارد و بهتر است انواع مختلفی از سبزیجات در هر روز بخورید.

17. مارچوبه

مارچوبه یک سبزی محبوب است. مارچوبه کربوهیدرات و کالری پایین دارد اما با ویتامین K همراه است.

18. فلفل بل

فلفل دارای چندین رنگ شامل قرمز، زرد و سبز است. آنها ترد هستند و طعم بسیار شیرین و یک منبع بزرگ از آنتی اکسیدان ها و ویتامین C می باشند.

19. کلم بروکلی

کلم بروکلی کلم سبزی است که هر دو خام و پخته آن طعم بزرگ دارد. این یک منبع بسیار خوبی از فیبر، ویتامین K و ویتامین C است و حاوی مقدار مناسبی از پروتئین در مقایسه با سایر سبزیجات می باشد.

20. هویج

هویج یک سبزی با ریشه محبوب است. بسیار خوشمزه، ترد و سرشار از مواد مغذی مانند فیبر و ویتامین K است هویج نیز آنتی اکسیدان کاروتن بسیار بالا دارد که دارای فواید متعدد است.

21. گل کلم

گل کلم یک سبزی بسیار متنوع است. تمام انواع ان می تواند مورد استفاده قرار گیرد.

22. خیار

خیار یکی از محبوب ترین سبزیجات در جهان است. این هر دو کربوهیدرات و کالری بسیار پایینی دارد و متشکل از آب است. با این حال، حاوی تعدادی از مواد مغذی در مقادیر کم از جمله ویتامین K می باشد

23. سیر

سیر فوق العاده سالم است. این شامل آلیسین، یک ترکیب فعال زیستی با اثرات بیولوژیکی قدرتمند، از جمله بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن است

24. کلم پیچ

کلم پیچ در سال های اخیر بسیار محبوب شده است دلیل خوب بودن آن این است که فوق العاده دارای ویتامین K، ویتامین C، فیبر و تعدادی از دیگر مواد مغذی بالا است.

25. پیاز

پیاز دارای عطر و طعم بسیار قوی و بسیار محبوب برای استفاده در دستور العمل است. آنها حاوی تعدادی از ترکیبات فعال زیستی می باشد که اعتقاد بر خواص درمانی آن است.

26. گوجه فرنگی

گوجه فرنگی معمولا به عنوان یک سبزی طبقه بندی می شود اگر چه آنها از لحاظ فنی یک میوه خوشمزه و سرشار از مواد مغذی مانند پتاسیم و ویتامین C هستند.

سبزیجات سالم بیشتر

سبزیجات سالم بیشتری که در این فهرست نیست ولی بسیار سالم هستند مانند: کنگر فرنگی، کلم بروکسل، کلم، کرفس، بادمجان، تره فرنگی، کاهو، قارچ، تربچه، کدو، برگ چغندر سوئیس، شلغم، کدو سبز

27 - 32: ماهی و غذاهای دریایی

ماهی ها و دیگر غذاهای دریایی بسیار سالم و مغذی هستند.

آنها دارای اسیدهای چرب امگا 3 و ید، دو مواد مغذی هستند که اکثر مردم به اندازه کافی نمی توانند بدست آورند.

مطالعات نشان می دهد که افرادی که غذاهای دریا ( به خصوص ماهی ) زیاد می خورند تمایل به زندگی طولانی تر و در معرض خطر پایین تر بسیاری از بیماری ها، از جمله بیماری های قلبی، زوال عقل و افسردگی می باشند.

27. ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا یک نوع از ماهی های روغنی است که به دلیل طعم و مزه عالی خود فوق العاده محبوب می باشد و مقدار مواد مغذی بالا، از جمله پروتئین و اسیدهای چرب امگا-3 است. این همچنین شامل مقداری از ویتامین D می باشد.

28. ساردین

ساردین، ماهی های روغنی کوچک است که در میان غذاها از مغذی ترین می باشد. این ماهی حاوی مقادیر سنگین از اکثر مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان می باشد.

29. صدف

اغلب صدف ها خوراکی نیستند ولی تقریباً حاوی مواد مغذی بیشتر از هر مواد غذایی دیگر می باشند. صدف خوراکی رتبه ای مشابه گوشت دارد.

30. میگو

میگو یک نوع از حیوانات موجود در دریا است. میگو چربی و کالری پایین، ولی پروتئین بالایی دارد. همچنین با مواد مغذی مختلف دیگری از جمله سلنیوم و ویتامین B12 همراه است.

31. ماهی قزل آلا

نوع دیگری از ماهی های روغنی خوشمزه است شبیه به ماهی قزل آلا است.

32. ماهی تن

ماهی تن در کشورهای غربی بسیار محبوب است و در چربی و کالری پایین اما پروتئین بالایی دارد.

33 - 35: غلات

انواع مختلف دانه ها وجود دارد و برخی از آنها بسیار سالم هستند. فقط به خاطر داشته باشید که آنها هنوز هم در کربوهیدرات بسیار بالا هستند به طوری که آنها در یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات توصیه نمی شود.

33. برنج قهوه ای

برنج یکی از قدیمی ترین دانه غلات است و در حال حاضر یک غذای اصلی برای بیش از نیمی از مردم جهان است. برنج قهوه ای ( غلات کامل) نسبتاً مغذی، و دارای مقدار مناسبی از فیبر، ویتامین B1 و منیزیم است.

34. جو

جو فوق العاده سالم است. آنها با مواد مغذی همراه است و نیز حاوی الیاف قدرتمندی به نام بتا - گلوکان است و نشان داده شده که مزایای متعددی دارد.

35. کوینولا

کوینولا در سال های اخیر در میان افراد آگاه فوق العاده محبوب و سالم شناخته شده است. این یک دانه خوشمزه است که دارای مواد مغذی مانند فیبر و منیزیم است. و یک منبع خوبی از پروتئین گیاهی است.

36 - 37: نان

اکثر مردم بسیاری نان می خورند.

برای کسانی که در حال تلاش برای اتخاذ یک رژیم غذایی سالم برای اولین بار هستند می توان آن را بسیار چالش برانگیز دانست و آنها به دنبال پیدا کردن چیزی برای خوردن به جای نان هستند.

خوشبختانه، چندین گزینه سالم ( و یا حداقل کمتر بدی ) در دسترس وجود دارد.

36. نان EZEKIEL

نان Ezekiel ممکن است نان سالم باشد که شما می توانید از فروشگاه خریداری کنید. این ماده آلی است که از دانه های جوانه زده ساخته شده است و همچنین شامل انواع مختلفی از حبوبات است.

37. نان خانگی کم کربوهیدرات

ایمن ترین گزینه برای نان سالم، نان سالم فاقد گلوتن و دارای کربوهیدرات پایینی است.

38 - 40: حبوبات

حبوبات یکی دیگر از گروه مواد غذایی است که در سال های اخیر که ناعادلانه، شرور و اهریمن شناخته شده اند.

درست است که حبوبات دارای ضد مواد مغذی، موادی که می تواند با هضم و جذب مواد مغذی تداخل نماید.

با این حال، این ضد مواد مغذی را می توان با خیساندن و به درستی تهیه کردن حبوبات قبل از خوردن از آنها حذف نمود.

38. لوبیا سبز

لوبیا سبز، همچنین لوبیا نامیده می شود انواع از لوبیا رایج است. آنها در کشورهای غربی بسیار محبوب هستند.

39. لوبیا

لوبیا با ویتامین ها و مواد معدنی مختلف بارگذاری می شود و در فیبر بسیار بالا است. فقط مطمئن شوید که طبخ صحیح داشته باشد چرا که اگر آنها خام خورده شوند سمی هستند.

40. عدس

عدس یکی دیگر از حبوبات محبوب سرشار از فیبر هستند و در میان بهترین منابع پروتئین گیاهی می باشد. عدس نیز طعم خوشمزه و یک بافت بسیار رضایت بخش دارد.

41 - 43: لبنیات

بسیاری از مردم می توانند محصولات لبنی را تحمل کند.

با این حال، برای کسانی که آنها تحمل می کنند یک منبع سالم از مواد مغذی مختلف مهم است. محصولات لبنی پرچرب به نظر می رسد بهترین باشند و مطالعات نشان می دهد که افرادی که محصولات لبنی پر چرب می خورند در معرض خطر پایین تر چاقی و دیابت نوع 2 هستند.

محصولات لبنی از گاو علف خوار، ممکن است حتی بهتر باشند زیرا اسیدهای چرب فعال زیستی مانند CLA بالاتری دارند.

41. پنیر

پنیر فوق العاده مغذی است این نیز یکی از خوشمزه ترین غذاها است که شما می توانید بخورید.

42. شیر

شیر از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین حیوانی با کیفیت و چربی های سالم بسیار بالا است. این یکی از بهترین منابع کلسیم است.

43. ماست

ماست از شیر است که با اضافه کردن باکتری های زنده به آن تخمیر شده است. این سبب بسیاری از اثرات سلامتی شیر است

44 - 46: چربی ها و روغن

بسیاری از چربی ها و روغن غذاهای سلامت هستند.

44. کره از گاو علف خوار

کره از گاوهایی که در چمن تغذیه شدند در بسیاری از مواد مغذی مهم، از جمله ویتامین K2 بسیار مهم است.

45. روغن نارگیل

روغن نارگیل با اسیدهای چرب قدرتمند به نام تری گلیسیرید با زنجیره متوسط همراه است. روغن نارگیل ممکن است مزایای برای بیماری آلزایمر داشته باشد و نشان داده شده است که به شما در از دست دادن چربی شکم کمک می کند.

46. روغن زیتون خالص

روغن زیتون خالص، چربی سالم است. این چربیهای اشباع نشده سبب داشتن قلب سالم و دارای آنتی اکسیدان ها با خواص درمانی قدرتمند بسیار بالا است.

47 - 48: جوانه دار

جوانه اندام ذخیره سازی برخی از گیاهان است. آنها تمایل به تعدادی از مواد مغذی مفید دارند.

47. سیب زمینی

سیب زمینی یک غذای بسیار محبوب در سراسر جهان است. آنها با پتاسیم بارگذاری می شود و شامل کمی از تقریباً هر ماده غذایی که ما نیاز داریم از جمله ویتامین C است.

48. سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین در میان غذاهای نشاسته ای از خوشمزه ترین هستند. آنها با آنتی اکسیدان ها و انواع مواد مغذی سالم همراه می شود.

49. سرکه سیب

سرکه سیب بطور باور نکردنی در جامعه سلامت، طبیعی و محبوب است. مطالعات نشان می دهد که می تواند به کاهش سطح قند خون و از دست دادن وزن متوسط کمک کند

این برای استفاده در سس سالاد و برای دادن عطر و طعم به غذا فوق العاده است.

50. شکلات تیره

نه تنها شکلات تیره از خوشمزه ترین غذاها در این فهرست هستند اما آن نیز ممکن است سالم باشد.

شکلات تیره است با فیبر و منیزیم همراه می شود و یکی از قوی ترین منابع آنتی اکسیدان ها در هستی است.

http://www.foodregime.com/

موضوعات مرتبط:

43 غذای سالم با کربوهیدرات پایین و طعم باور نکردنی 

با این نشانه ها زیاد عمر کنید 

خواص درمانی و ارزش تغذیه ای شکلات 

برای پیشگیری از چاقی، به غذاها نگاه کنید! (

پیشگیری از بیماری های قلبی

۱۵ نکته برای داشتن یک زندگی سالم

یوگای صورت و تمرینات از بین برنده چروک پوست

اگر به دنبال جوان ماندن و ازبین بردن چین و چروک های صورت بدون انجام جراحی پلاستیک، صرف هزینه و روش های پر ریسک مثل بوتاکس هستید، یوگای صورت می تواند درمان ضد پیری بسیار مناسبی باشد.

هر روز به سرعت بر تعداد افرادی که یوگا را به عنوان یک روش ضد پیری انتخاب می کنند، افزوده می شود. فواید یوگای صورت همانند یوگا می باشد با این تفاوت که در یوگای صورت عضلات صورت آرام و شل می شود.

با توجه به اینکه یوگا به عنوان یک تکنیک آرام بخش اعصاب مورد استفاده قرار می گیرد، طرفداران یوگای صورت می گویند که این تمرین به آرام و رها شدن عضلات سفت صورت (که باعث ایجاد چین و چروک در صورت می شود) کمک می کند و بسیاری از مزایایی را که در کشیدن صورت و تزریق بوتاکس وجود دارد، در اختیار شما قرار می دهد و صورت شما را نرم، صاف و زیبا نگه می دارد.

در یوگای صورت بیشتر، عضلاتی که تحت تنش، کشش و فشار بالا می باشند نظیر فک و پیشانی، مد نظر هستند. اگر شما هر روز تمرینات زیر را به صورت مرتب انجام دهید، قادر خواهید بود با اثرات منفی کل حالات صورت که منجر به ایجاد چین و چروک در صورت شما می شود، مقابله کنید.

یوگای صورت بطور کامل اثرات چین و چروک صورت شما را ازبین نمی برد ولی 6 مرحله ساده وجود دارد که با انجام این مراحل می توانید بدون انجام بوتاکس و جراحی پلاستیک به اندازه چند سال جوانتر به نظر برسید.

1. پیشانی صاف

پیشانی صاف

برای انجام این ورزش یوگای صورت، ابتدا چشم خود را به تا جایی که امکان دارد باز کنید. این حالت را تا موقعی که چشم تان شروع به آبریزش کند، حفظ کنید (حدود 60 ثانیه).

شاید یک تمرین یوگای صورت که منجر به آبریزش چشمتان می شود، چندان راه مناسبی برای ازبین بردن چین و چروک صورت تان به نظر نرسد ولی واقعیت اینست که این تمرین بسیار مفید می باشد و در این تمرین شما با عضلات پیشانی و اطراف چشم تان کار می کنید و اثرات دو بینی چشم را ازبین می برید. 

همچنین آبریزش چشم شما هم منجر به خارج شدن سموم از بدن شما می گردد.

2.سفت کردن گونه ها

سفت کردن گونه ها

این تمرین یوگای صورت بسیار ساده می باشد. ابتدا یک نفس عمیق از طریق دهان بکشید و هوا را در دهان خود نگه دارید به طوری که گونه های شما کاملا باد شود. پس از چند ثانیه نفس خود را آزاد کنید.

این تمرین یوگا باعث تقویت عضلات گونه می شود و از نازک و ضعیف شدن عضلات گونه جلوگیری می کند. همانطور که در بسیاری از افراد دیده اید ضعیف شدن عضلات گونه در افراد میانسال منجر به تو رفتگی گونه آنها می شود.

3. ازبین بردن چین و چروک های اطراف چشم

از بین بردن چین و چروک اطراف چشم

این تمرین یوگای صورت چند حرکت را شامل می شود ولی اگر به درستی انجام شود از پیری و زشت شدن صورت جلوگیری کرده و چین و چروک های اطراف چشم را از بین می برد.

ابتدا بدون حرکت دادن سایر عضلات صورت، پلک پایینی خود را بالا کشیده و رها کنید. سپس با نوک انگشتانتان چین و چروک های  گوشه خارجی چشمتان را با کمی فشار صاف کنید، توجه داشته باشید که با فشار ملایم این کار را انجام دهید. این کار باعث تقویت عضلات این ناحیه از چشم می گردد.

هنگام انجام این تمرین یوگای صورت مطمئن باشید که از فشار ملایم استفاده می کنید. چون پوست اطراف چشم شما بسیار حساس می باشد. همچنین قبل از انجام این تمرین می توانید از مرطوب کننده استفاده نمایید.

4. بالا کشیدن تای بین بینی و لب

بالا کشیدن تای بین بینی و لب

این تمرین یوگای صورت به عنوان "چهره عروسک خیمه شب بازی" شناخته شده است. برای انجام این حرکت ابتدا لبخند بزنید طوری که دندان هایتان نمایش داده شوند، سپس با نوک انگشتانتان به آرامی چین بین بینی و لب خود را فشار دهید. در مرحله بعدی عضله بین لب و بینی خود را به سمت بالا بدهید و با نوک انگشتان خود فشار ملایمی رو به پایین وارد نمایید.

احتمالا شما به خوبی می دانید که گونه های گرد و تپل یکی از نشانه های جوانی می باشند. این تمرین یوگا عضلات گونه شما را تقویت می کند و باعث می شود که شما بدون نیاز به پر کننده های تزریقی (پروتز) گونه های تپلی داشته باشید و جوان تر به نظر برسید.

5. تقویت چانه و گردن

تقویت چانه و گردن 

این تمرین یوگای صورت با نام "پرنده عزیزم" شناخته شده است. برای انجام این تمرین نوک زبان را به سقف دهان تان فشار دهید و سپس گردن تان را بالا بیاورید به طوریکه انگار با چانه تان به سقف اشاره می کنید و همزمان عمل بلعیدن را انجام دهید.

اغلب اوقات چین و چروک گردن اولین نشانه پیری در افراد می باشد و این تمرین یوگای صورت عضلات فک شما و عضلاتی که قسمت بالای قفسه سینه و ترقوه را احاطه کرده (عضله پلاتیسما) تقویت می کند.

6. از بین بردن عادات بد صورت

صورت بودا

نام مستعار این تمرین یوگای صورت "صورت بودا" می باشد. این تمرین یوگای صورت نسبت به سایر تمرین ها آسان تر می باشد. به سادگی چهره یک بودای آرام، با لبخند ملیح و ملایم و چشمان بسته را  تجسم کنید. حالا تصور کنید که این حالت روی صورت شما سوار شده است و سعی کنید تا جایی که ممکن است صورت خود را با آن حالت تطابق دهید.

این تمرین یوگای صورت تا حدودی شبیه راه اندازی مجدد کامپیوتر (ریبوت کردن) عمل می کند. شما صورت تان را به جای اخم کردن یا ادا اصول در آوردن به لبخند تشویق می کنید. افراد زیادی بدون اینکه متوجه باشند اخم کرده یا حالات خاصی به چهره خود می دهند که این حالت ها منجر به تشکیل چین و چروک های بیشتر در صورت آنها می شود.

دیگر تمرینات یوگای صورت

علاوه بر تمرینات یوگای صورتی که در بالا ذکر شد تمرینات دیگری نیز وجود دارد که شما می توانید با انجام دادن آنها سال ها جوان تر به نظر برسید.

احتمالا وقتی که در دوران جوانی شکلک در می آورده اید یا زبان تان را بیرون می آورده اید، پدر و مادر شما در مورد این موضوع به شما هشدار داده اند که صورت شما ممکن است این حالت را به خود بگیرد. ولی اگر آنها از فواید بیرون آوردن زبان آگاه بودند شاید خودشان هم شما را به انجام این کار تشویق می کردند (البته در خانه!). برای انجام این تمرین یوگا زبانتان را بیرون آورده و برای 60 ثانیه از چانه تان آویزان کنید. اگر چشم تان شروع به آبریزش کرد نگران نباشید این یک مکانیسم دفاعی بدن برای خارج کردن سموم بدن می باشد.

بیرون آوردن زبان

تمرین ساده دیگر یوگای صورت اینست که با چشم های تان از سمتی به سمت دیگر نگاه کنید (در واقع نگاه از چپ به راست و برعکس). در واقع این روش مناسبی برای جلوگیری از تضعیف عضلات و ایجاد چین و چروک در قسمت خارجی چشم می باشد.

نام تمرین دیگر یوگای صورت "مرلین" می باشد. این تمرین بدین صورت است که ابتدا لب های تان را محکم کرده و سپس آنها را غنچه نمایید و رها کنید (شبیه ستاره های درون فیلم ها تظاهر به بوسیدن کنید).

حرکت مرلین

علاوه بر تمرینات یوگا، روزانه مقدار زیادی آب بنوشید تا آب پوست شما حفظ شود و همچنین میزان نمک مصرفی خود را کاهش دهید، زیرا نمک آب پوست شما را کاهش می دهد و منجر به تشکیل چین و چروک های بیشتر بر روی صورت می گردد.

 http://parsivenus.com/

با این نشانه ها زیاد عمر کنید

زندگی سختی های زیادی دارد و همه ما برای داشتن یک زندگی شاد تلاش می کنیم. اما شاد بودن یک طرف آن است. برای این که شاد بودن را در کنار طول عمر زیاد داشته باشیم، چه نکاتی را باید رعایت کنیم؟ به 14 نشانه ای که ما در اینجا برایتان آورده ایم توجه کنید، اگر این نشانه ها را دارید، شما طول عمر زیاد و زندگی شادی خواهید داشت.

اگر این نشانه ها را دارید، زیاد عمر می کنید

ورزش می کنید

ورزش منظم برای سلامتی شما مفید است. بهتر است به دنبال ورزشی باشید که به آن علاقه دارید و برای سن و شخصیت شما مناسب است.

به مقدار کافی استراحت می کنید

مطمئنا همه ما از خوابیدن لذت می بریم. تحقیقات نشان داده که خواب برای سلامت افراد ضروری است. بزرگسالان به حدود 8 ساعت خواب در شبانه روز احتیاج دارند.

غذای سالم می خورید

همه ما به تغذیه مناسب احتیاج داریم. آنچه ما مصرف می کنیم بر ظاهر بیرونی و احساس درونی مان تاثیرگذار است. تحقیقات ثابت کرده برخی مواد غذایی بر طول عمر بیشتر و شادی افراد موثر است. بنابراین در انتخاب مواد غذایی خود محتاط باشید.

متعادل غذا می خورید

پرخوری مشکل بسیاری از افراد است. بشقاب های بزرگ باعث می شوند که شما غذای بیشتری برای خود بریزید و آن را تا انتها بخورید. پرخوری به بدن شما آسیب می رساند و منجر به اضافه وزن نیز می شود. به محض این که احساس سیری کردید، از غذا خوردن دست بکشید تا بدن تان نیز از شما ممنون باشد.

با استرس خود مبارزه می کنید

در زندگی پر مشغله امروزی، فرار از استرس تقریبا غیرممکن است. عدم اعتماد به نفس موجب استرس و استرس نیز منجر به بیماری های گوناگون می شود. با برنامه ریزی دقیق برای کارهای خود، زندگی شادتری خواهید داشت.

مراقبه می کنید

استراحت و مراقبه به شما احساس آرامش و شادی می دهد. چرت زدن، کتاب خواندن، دوش گرفتن و... عصبانیت، افسردگی، درد و استرس را از شما دور می کند. اگر در زندگی احساس آرامش داشته باشید، زندگی طولانی و شادتری خواهید داشت.

می خندید

خنده نشانه شادی است اما فواید بسیاری برای سلامتی شما نیز دارد. خندیدن از افسردگی و بیماری های قلبی جلوگیری می کند و موجب آزاد کردن اندورفین (مسکن‌های طبیعی بدن) می شود. بنابراین زیاد بخندید تا زندگی طولانی و شادتری داشته باشید.

روابط نزدیکی با دیگران برقرار می کنید

ازدواج موفق بر سلامت و طول عمر شما تاثیر مثبتی دارد. طبق تحقیقات انجام شده، داشتن رابطه زناشویی بر تعداد سال های زندگی شما می افزاید. اگر ازدواج نکرده اید، در گروه های اجتماعی شرکت کنید. هر رابطه نزدیکی که با دیگران برقرار می کنید در بهبود حال شما موثر خواهد بود.

بچه دار شدن

معمولا افرادی که صاحب فرزند هستند، فکر می کنند طول عمر کمتری خواهند داشت اما برعکس این موضوع صحت دارد. مطالعات نشان داده که این افراد طول عمر بیشتری نسبت به دیگران دارند. هر چه تعداد فرزند بیشتر باشند، تعداد سال های اضافه شده به سن شما نیز بیشتر می شود.

رفتار خوبی دارید

شاید این مورد به ظاهر، ضروری به نظر نرسد اما در واقع اگر در زندگی روزمره خود مثبت باشید، طول عمر بیشتری خواهید داشت. رفتارهای خوب مانند بخشش و قدردانی 7 سال به طول عمر شما خواهد افزود.

به بهداشت فردی خود اهمیت می دهید

راههای زیادی برای مراقبت از خود، مانند شستن دست ها، مسواک زدن، کشیدن نخ دندان و حمام منظم، وجود دارد. با رعایت کردن آنها خطر ابتلا به بیماری های گوناگون را در خود کاهش دهید.

به دیگران کمک می کنید

کمک کردن به افراد، یکی از راههای رسیدن به طول عمر و شادی بیشتر است.

هر صبح با انگیزه از خواب بیدار می شوید

افرادی که هر صبح با دلیل از خواب بیدار می شوند، برای زندگی خود انگیزه دارند. هدفمندی زندگی به افزایش طول عمر و شادی بیشتر افراد کمک می کند.

چای و قهوه می نوشید

پس از آب، چای و قهوه رایج ترین نوشیدنی میان افراد است. چای و قهوه منبع خوبی از کافئین و آنتی اکسیدان ها هستند. مطالعات نشان می دهد که مصرف متعادل این نوشیدنی ها طول عمر را افزایش می دهد، به خصوص چای سبز که برای سلامت شما بسیار مفید است.

منبع: برترین ها

موضوعات مرتبط:

تغذیه، فعالیت بدنی و سرطان 

غذاها و خوراکی هایی که پیری زودرس می آورند 

غذاهایی برای محکم کردن استخوان‌ها 

یک ‌شبه خودتان را پیر نکنید. 

ارتباط جنسی در 50 سالگی

فعالیت جنسی در دوران میانسالی

مقایسه روابط زناشویی در میانسالی و سالمندی 

کیفیت زناشویی در میانسالی 

چالشهای زناشویی درمیانسالی 

تشخیص شکلات، عسل و روغن زیتون اصل از تقلبی

 

جام جم، بخش عمده تخلفاتی که در صنایع غذایی انجام می‌شود، به‌وسیله مردم قابل‌ مشاهده و شناسایی نیست و حتما ‌باید آزمایشگاه‌های حرفه‌ای سازمان غذا و دارو آن‌ها را رصد کنند، اما چند راه ساده وجود دارد که اگر هنگام خرید به آن‌ها توجه کنید، تا حدود می‌توانید محصول سالم را تشخیص دهید.

شکلات، عسل و روغن زیتون ۳ محصول پر مصرفی است که شبهات زیادی برای تشخیص سلامت آن‌ها وجود دارد:

شکلات: شکلات مرغوب از کره کاکائو و پودر کاکائو درست می‌شود. گاهی برخی از تولید‌کنندگان به جای کره کاکائو که گرانقیمت است، از روغن‌های گیاهی جایگزین استفاده می‌کنند و روی بسته‌بندی محصولشان درج می‌کنند. این کار تخلف نیست چون تولید‌کننده یک محصول با کیفیت پایین‌تر و باقیمت ارزان‌تر تولید کرده و مصرف‌کننده می‌تواند آگاهانه آن را انتخاب کند؛ اما اگر تولیدکننده روی محصول خود ننویسد که از کره کاکائو استفاده کرده، تخلف است. معمولا به شکلات‌های قنادی کره کاکائو نمی‌زنند.

در تخلف بعدی از پودر کاکائو کمتر و به جای آن از شکر فراوان استفاده می‌کنند، باید دقت داشته باشید شکلات‌های باز عموما کره کاکائو ندارند و شکر فراوانی در آن‌ها به کار رفته است. راه تشخیص این است که شکلات مرغوب در دهان بلافاصله آب می‌شود چون کره کاکائو در دمای ۳۷ درجه ذوب می‌شود. در حالی که تصور عامه مردم این است که شکلات مرغوب باید سفت باشد و زود آب نشود. بسیاری از شکلات‌های نامرغوب در آفتاب نیز آب نمی‌شود. از طرف دیگر، رنگ شکلات تقلبی کدر است ولی شکلات سالم براق است و چون شکر زیادی ندارد، باید ته مزه تلخی داشته باشد.

روغن زیتون: چون روغن زیتون روغن گرانی است، ممکن است آن را با روغن‌های دیگر مخلوط کنند. روغن زیتون خوب باید رنگ سبز زیتونی داشته باشد، بوی زیتون بدهد و هنگام خوردن ته گلو را کمی بسوزاند.

عسل: تقلب در تولید عسل زیاد است، برای تولید عسل خوب زنبور باید شیره گیاه را استفاده کند و در معده‌اش با آنزیم ‌ترکیب و عسل درست ‌شود. یکی از تخلفات رایج در تولید عسل، ریختن شکر جلوی کندو است. گاهی نیز دیده شده از نشاسته سیب‌زمینی استفاده می‌کنند.

 

البته روش‌هایی که برای تشخیص عسل خوب بیان می‌شود، معمولا علمی نیستند و تنها روش شناسایی عسل طبیعی این است که به دلیل وجود اسید فورمیک، هنگام خوردن ته گلو را بسوزاند.

موضوعات مرتبط:

ماسک صورت کاکائو و قهوه جوان کننده پوست صورت 

نقش تغذیه در سلامت و بهبود حافظه 

یک صبحانه معجزه گر :معجون عسل + سیاهدانه

سمبوسه زیتون

موهایتان را با روغن های گیاهی پرپشت کنید 

جایگزین های سالم خوراکی های مضر برای لاغری 

سمبوسه زیتون 

صبحانه انگلیسی 

چند نکته ساده در رژیم غذایی روزانه 

تاثیر رژیم غذایی و سبک زندگی بر قدرت باروری

دردهایی که با موز درمان می‌شوند

 

بدون شک پس از خواندن این مطلب نگاهتان به موز تغییر خواهد کرد. طبیعت بهترین درمان‌ها را به‌صورت مواد غذایی و گیاهان در اختیار ما قرار داده است که تأثیر زیادی در ارتقای سلامتی دارند. موز نیز یکی از این هدیه‌ها است که برای درمان و بهبود برخی از بیماری‌ها و مشکلات سلامتی بهتر از برخی داروها عمل می‌کند.

مزیت موز این است که حاوی ترکیبات شیمیایی نیست و عوارض جانبی داروها را نیز ندارد. این میوه حاوی 3 نوع قند (فروکتوز، ساکاروز و گلوکز) است که انرژی را بالا برده و بدن را تقویت می‌کند.

در این مطلب بیماری‌هایی که با موز قابل درمان و بهبود هستند را عنوان می‌کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.

سندرم پیش از قاعدگی

اگر از مشکلات و دردهای پیش از قاعدگی رنج می‌برید به‌جای خوردن دارو، موز میل کنید. این میوه با رساندن ویتامین B6 به بدن روی وضعیت روحی خانم‌ها نیز تأثیر گذاشته و باعث بهبود خلق‌وخوی آن‌ها می‌شود. در واقع افزایش میزان گلوکز بدن تأثیر مثبتی در کاهش افسردگی و افزایش نشاط خانم‌ها دارد.

تب

اگر احساس می‌کنید بدنتان کمی داغ شده است موز را پوره کرده و میل کنید. البته حواستان باشد که در صورت تب شدید موز موثر نخواهد بود و حتماً باید به پزشک مراجعه کنید. اما برای تب‌های جزئی می‌توانید به این میوه اعتماد کنید. در کشور تایلند خانم‌ها برای تقویت و کنترل دمای بدنشان هر روز موز می‌خورند.

خستگی

اگر در اغلب مواقع احساس خستگی می‌کنید و تمرکزتان خدشه‌دار شده است به‌طور مرتب موز میل کنید تا انرژی‌تان بازگردد. به خاطر اینکه موز سرشار از کربوهیدرات‌ها، آهن و پروتئین‌ها است.

کم‌خونی

اگر آزمایش خون داده‌اید و مشخص شده است کمبود آهن دارید حتماً موز را در برنامه‌ی غذایی روزانه‌تان بگنجانید. این میوه برای درمان کم‌خونی بسیار موثر است. در واقع میزان بالای آهن موجود در این میوه باعث تحریک ترشح گلبول‌های قرمز خون شده و به تسکین و بهبود برخی علائم کم‌خونی کمک می‌کند.

سوزش معده

اگر از سوزش و درد معده و روده رنج می‌برید کافی است به موز اعتماد کنید. این میوه حاوی ترکیبات ضداسید طبیعی است که نقش موثری در پانسمان طبیعی مشکلات معده دارد.

بیماری‌های قلبی

شما باید همیشه مراقب قلبتان باشید تا خدای نکرده به مشکل برنخورید. نتایج پژوهشی که در The New England Journal of Medicine به چاپ رسیده است نشان می‌دهد که مصرف روزانه یک عدد موز باعث کاهش 40 درصدی خطر سکته‌ی قلبی می‌شود.

افسردگی

افسردگی تبدیل به یکی از بیماری‌های رایج زمانه‌ی ما شده است که باید با آن مقابله کرد. خوشبختانه موز سرشار از ویتامین B6 است و می‌تواند حدود 25 درصد نیاز روزانه‌ی ما به این ویتامین را تأمین کند. ویتامین B6 نقش موثری در کنترل سیستم عصبی و خلق‌وخوی افراد دارد. به خاطر اینکه در تولید برخی از ناقل‌های عصبی مانند سروتونین نقش دارد. اما حواستان باشد که این میوه‌ی مفید به‌تنهایی در رفع افسردگی معجزه نمی‌کند چون تمام ترکیبات موثر برای این کار را ندارد. اما می‌تواند در بهبود علائم این مشکل موثر عمل کند. برای افزایش اثرگذاری موز در بهبود افسردگی باید آن را به همراه آب‌معدنی‌های سرشار از منیزیم و غلات کامل میل کنید که حاوی تریپتوفان هستند و به بهبود خلق‌وخوی کمک زیادی می‌کنند.

مشکلات روده

موز حاوی فیبرهای محلول و غیر محلول در آب است و اکثر این فیبرها می‌توانند روده را تحریک کنند. اما مزیت موز است که به‌خوبی حتی برای افرادی که دارای روده‌های حساس هستند قابل‌مصرف است و تنها میوه‌ای است که در صورت وجود مشکل ورم معده و روده تجویز می‌شود. به خاطر اینکه تسکین‌دهنده است و باعث تقویت معده و روده می‌شود. تنها مشکلی که امکان دارد موز برای برخی افراد ایجاد کند (نه برای همه) مشکل یبوست است. در این صورت نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد و مصرف روزانه یک عدد موز کافی است.

سکته‌ی مغزی و پوکی استخوان

سکته‌ی مغزی و پوکی استخوان دو نمونه از بیماری‌هایی است که می‌توان به‌سادگی از آن‌ها پیشگیری کرد. معمولاً در بدن همه‌ تعادل نامناسبی بین سدیم و پتاسیم است. به خاطر اینکه مواد غذایی شور بیشتری مصرف می‌کنیم. مازاد سدیم (نمک) وارد شده به بدن باعث افزایش فشارخون و همچنین احتباس آب بدن می‌شود. پتاسیم یک ماده‌ی معدنی ضروری برای کنترل فشارخون و پوکی استخوان است و می‌تواند با اسیدی و دمینرالیزه شدن استخوان‌ها مقابله کند.

به عقیده‌ی محققان پتاسیم باعث کاهش خطر سکته‌ی مغزی نیز می‌شود. خوشبختانه موز حدود 500 میلی‌گرم پتاسیم به بدن می‌رساند و حدود یک‌ششم نیاز روزانه به این ماده‌ی معدنی را تأمین می‌کند. توصیه می‌کنیم برای افزایش میزان پتاسیم بدنتان از مصرف سیب‌زمینی، اسفناج، عدس و آووکادو نیز غافل نباشید.

موز برای ورزشکاران

خوردن موز قبل از ورزش باعث افزایش انرژی ورزشکاران می‌شود. این میوه حاوی قند و همچنین فیبرهای غذایی مفید است. اگر از موزهای کاملاً رسیده استفاده کنید انرژی‌تان را به مدت طولانی تأمین می‌کند. بعد از ورزش نیز دریافت پتاسیم موجود در موز برای جبران پتاسیم ازدست‌رفته از طریق تعریق مفید است. البته بهتر است موز را قبل از ورزش استفاده کنید به خاطر اینکه بعد از ورزش بدن بیش از غذا به مایعات نیاز دارد. در نتیجه بهتر است بعد از ورزش بیشتر به سمت میوه‌های آبدار بروید.

موز برای ترک سیگار

بدون شک سیگار کشیدن مریضی نیست اما باعث ابتلا به انواع بیماری‌ها می‌شود. اگر تصمیم دارید سیگار را ترک کنید اما نمی‌دانید چگونه بهتر است به سراغ موز بروید. این میوه سرشار از ویتامین B و بخصوص B6 و B12 است. این ویتامین‌ها در ترکیب با پتاسیم و منیزیم موجود در موز باعث می‌شود که کمبود نیکوتین را کمتر احساس کنید.

موضوعات مرتبط:

برای خستگی پاییزه چه بخوریم ؟ 

موزهای له شده و سیاه رادور نریزید! 

بهترین غذاهای تکمیلی برای کودکان 

3 ماسک معجزه گر با پوست هندوانه 

این قسمت از میوه‌ها را نخورید

بسیاری از افراد معتقدند که میوه‌ها و سبزیجات چون ترکیبات کاملا طبیعی و بدون هرگونه مواد شیمیایی و نگه دارنده هستند، پس منعی ندارد که تمام قسمت‌های آنها بدون هیچ نگرانی و مشکلی خورده شود.

بادام تلخ ممنوع!

بادام تلخ محتوی مقادیر بالایی از آمیگدالین گلوکوزید است که در بدن به اسید پیروسیک یا همان سیانید هیدروژن تبدیل می‏شود. سیانید هیدروژن یکی از اصلی‌ترین ترکیبات آفت‌کش‌هاست که در صنعت کشاورزی مورد استفاده قرار می‌گیرد و دقیقا همان ترکیب کشنده‌ای است که نازی‌ها برای کشتار دسته جمعی از آن استفاده می‌کردند.

بنابراین اگر در جنگلی مشغول پیاده‌روی بودید و به یک درخت بادام برخورد کردید، بهتر است مبادرت به خوردن نکنید چراکه این بادام‌ها می‌توانند محتوی مقدار قابل توجهی از آمیگدالین سمی باشند. اگر میزان این سم حدود 68 میلی‏گرم به ازای هر پوند(حدود نیم‌کیلوگرم) از وزن بدن برسد، می‌تواند ظرف چند ثانیه سبب مرگ شود. فرآیند حرارت دادن بادام می‌تواند با غیر فعال کردن آمیگدالین گلوکوزیداز مانع از مشکلات خطرآفرین آن شود.

دانه‌های سیب ممنوع!

شاید بسیار دیده باشید که بعضی‌ها سیب را چنان می‌خورند که تنها قسمت زائد و دور ریختنی‏ اش، چوب آن است. اگر شما هم از این گروه هستید بهتر است بدانید که دانه‌های سیب محتوی سم بسیار خطرناکی به نام آمیگدالین است. که تجمع و انباشته شدن آن به مرور زمان در بدن می‌تواند مشکل ساز باشد. آمیگدالین ترکیب سیانید و قند است که در بدن به سیانید هیدروژن تبدیل می‌شود. این ترکیب با آسیب رساندن به گلبول‌های قرمز خونی، مانع از اکسیژن‌رسانی صحیح در بدن می‌شود.

البته جای شکرش باقی است که دانه‌های سیب پوشش تقریبا ضخیمی دارند که مانع خارج شدن آمیگدالین می‌شوند و تنها در صورتی‌که این دانه‌ها خرد شوند، له شوند یا زیر دندان جویده شوند، دیگر عامل محافظتی به حساب نمی‌آیند و از آن پس آمیگدالین به راحتی وارد بدن می‌شود و در دراز مدت می‌تواند صدمات جبران ناپذیری ایجاد کند. بنابراین بهترین حالت آن است که جانب احتیاط را رعایت کنید و از خوردن دانه‌های سیب جدا خودداری کنید.

سیب زمینی سبز ممنوع!

شاید بارها چشم‌تان به سیب‌زمینی‌هایی که قسمت‌هایی از آن سبز شده، افتاده باشد و با خود فکر کرده‌اید که این رنگ سبز روی سیب‌زمینی از چه می‌تواند باشد. زمانی‏که سیب زمینی‌ها در حال رشد هستند، آن قسمت‌هایی که خارج از خاک و در مقابل نور خورشید قرار می‌گیرد و همچنین در زمان‌هایی که تغییرات درجه حرارت بسیار زیاد است، پروسه سبز شدن در سیب زمینی اتفاق می‌افتد و ماده‌ای سمی به نام سولانین در آن تشکیل می‌شود. 

سولانین سمی بسیار خطرناک است که اگر مقدار آن به‌طور قابل توجهی در بدن بالا برود، می‌تواند با تاثیر روی سیستم عصبی مشکلات متعددی را برای فرد ایجاد کند. در رابطه با سیب‌زمینی‌ها همیشه یادتان باشد که هرگز سیب‌زمینی‌های سبز را مصرف نکنید و قسمت‌هایی که به این رنگ هستند را هنگام پخت و پز برش بزنید و دور بریزید.

خوردن هسته زردآلو و هلو ممنوع!

خیلی‌ها عادت دارند که پس از خوردن زردآلو، هسته آن را بشکنند و دانه آن را میل کنند چون بیشتر این افراد معتقدند که دانه‌های زردآلو، نفخ شدید این میوه خوشمزه را می‌تواند کنترل کند. البته این اتفاق در رابطه با هسته‌های هلو کمتر اتفاق می‌افتد. چرا که سختی بیش از اندازه هسته و تلخ بودن دانه آن معمولا مانع از خوردن آن می‌شود اما به هر حال در هسته هر دوی این میوه‌های تابستانی خوشمزه مقادیر قابل توجهی سم آمیگدالین موجود است که مشابه مکانیسم‌های گفته شده می‌تواند برای بدن مشکل‌ساز باشد.

خوردن گیلاس با هسته ممنوع!

مشابه همان مشکلی که در رابطه با دانه‌های سیب وجود دارد، هسته گیلاس هم محتوی آمیگدالین است. آمیگدالین موجود در هسته گیلاس هم می‌تواند به محض ورود به بدن با آزادسازی آنزیم گلوکوزیداز از دستگاه گوارش، متابولیزه شده و به سیانید و گلوکز تبدیل شود. سیانید آزاد شده ترکیبی بسیار سمی، خطرناک و حتی کشنده است که با اختلال در سیستم اکسیژن‌رسانی به سلول‌ها می‌تواند سبب مرگ تدریجی سلول شده و در مقادیر بالا سبب مرگ فرد شود. پس به یاد داشتن این نکته بسیار حائز اهمیت است که هرگز گیلاس را با هسته نخورید. این اشتباه به ویژه در کودکان بسیار اتفاق می‌افتد و به سبب پایین‌تر بودن قدرت سیستم ایمنی در آنها می‌تواند خطر بیشتری به همراه داشته باشد.

دانه‌های گلابی ممنوع!

در رابطه با دانه‌های گلابی هم همان داستان گفته شده است. بسیاری از افراد گلابی را هم مشابه سیب تمام قسمت‌هایش را می‌خورند و تنها چوب آن را دور می‌ریزند. دانه‌های گلابی هم محتوی مقادیر قابل توجهی از سم آمیگدالین است که در بدن تبدیل به سیانید می‌شود. ترکیب سمی حاصله می‌تواند با اختلال در سیستم اکسیژن‌رسانی برای بدن مشکل‌ساز باشد. پس فکر نکنید که تمام اینها از طبیعت آمده است و خوردن تمام قسمت‌های یک خوراکی مشکلی برای سلامتی‌تان به وجود نمی‌آورد.

برگ ریواس ممنوع!

همان قدر که ساقه‌های ترش مزه این گیاه می‌تواند اشتها برانگیز و پر خاصیت باشد، برگ‌های آن به سبب داشتن دو ترکیب به نام اکسالیت و آنتراکوینون گلیکوزید بسیار سمی و خطرناک است و در صورت مصرف طولانی مدت و انباشته شدن بیش‏از حد این مواد سمی در بدن می‌تواند بسیار خطرناک باشد.

نسخه طب سنتی برای روزهای آلوده 

کوچک کردن شکم در 6 هفته 

توصیه‌های عمومی درباره تغذیه 

آنتی‌اکسیدان‌ها و پیر شدن 

حاملگی و خوردن این غذا ها 

10+1 ترفند برای کالری‌زدایی از هر وعده‌ی غذایی 

خواص میوه ها و سبزیجات را از رنگشان بشناسید

اسیدهای چرب امگا 3

اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی ها مثل سالمون،ماهی تون ودیگر غذاهای دریایی مثل جلبک دریایی و در بعضی از گیاهان مثل دانه های روغنی وجود دارد. امگا 3 مثل بعضی از اسیدهای چرب اشباع نشده نقش اساسی در کارکرد مغز،رشد ونمو طبیعی دارد.همچنین امگا3 ریسک بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.انجمن قلب وعروق امریکا توصیه به مصرف ماهی ،بخصوص ماهیهای چرب (مثل تون،ساردین،سالمون) حداقل 2 بار در هفته دارد. مطالعات نشان داده است که امگا 3 باعث کاهش التهاب شده و در نتیجه ریسک بیماریهای مزمن مثل بیماریهای قلبی عروقی، سرطان والتهاب مفاصل (ارتریت) را کاهش می دهد. اسیدهای چرب امگا3 در مغز تجمع یافته ودر فعالیتهای شناختی (مثل کارکرد مغز و حافظه)و فعالیتهای رفتاری موثر هستند. نوزادانی که در دوران جنینی به اندازه کافی امگا 3 از مادر دریافت نکنند،در معرض خطر پوست خشک ،بیماریهای قلبی،افسردگی،اختلالات رفتاری وگردش خونی ضعیف هستنذ. البته بسیار مهم است که در رژیم غذایی نسبت متناسبی از امگا 3وامگا 6 (نوع دیگری اسید چرب ضروری ) باشد . امگا 3 به کاهش التهاب کمک میکند وافزایش امگا 6 منجر به تحریک مغز وایجاد التهاب میشود . رژیم مدیترانه ای نسبت مناسبی از امگا 3 وامگا6 را حفظ میکند. این رژیم بیشتر شامل غلات ، میوه های تازه، سبزیجات،ماهی، روغن زیتون وسیر میباشد . امگا 3 در موارد زیر استفاده می شود: کلسترول بالا رژیم مدیترانه ای منجر به افزایش کلسترول خوب( HDL )میشود که در سلامت قلب موثر است.مشاهده شده که روغن ماهی سبب کاهش تری گلیسرید خون (یک نوع چربی در خون) میشود. گردو سرشار از اسید لینولییک یا ANA است که در بدن به امگا 3 تبدیل میشود ودر نتیجه باعث کاهش کلسترول وتری گلیسرید در بیماران مبتلا به کلسترول بالا میشود. دیابت بیماران دچار دیابت اغلب تری گلیسرید بالا و HDL پایین دارند.اسیدهای چرب امگا 3 می توانند تری گلیسرید واپوپروتیین را کاهش داده وسبب افزایش HDLشوند. برخی از بیماران دچار دیابت نوع 2 ممکن است با مصرف امگا 3 دچار افزایش مختصری در قند خون ناشتا شوند که در این مورد بیمار باید با پزشک خود مشورت کند. ارتریت روماتویید ارتریت روماتویید یک بیماری التهابی مفصل است که علت آن ساخته شدن انتی بادی علیه سلولهای بدن (اتوایمون) است.بعضی از بیماران ارتریت روماتویید ممکن است با خوردن امگا3 دچار کاهش علایم خشکی صبحگاهی و درد مفاصل شوند.در یک مطالعه نشان داده شده که با مصرف امگا3 نیاز بیماران به داروهای ضدالتهابی ومسکن کمتر شده است.ولی امگا3 جلوی پیشرفت ارتریت روماتویید را نمی گیرد و فقط علایم را کاهش می دهد. مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند که رژیم غذایی سرشار از امگا3 ممکن است در استیوارتریت (ارتروز مفاصل) هم کمک کننده باشد ولی نیاز به مطالعات بیشتری دارد. پوکی استخوان (استوپروز) برخی مطالعات نشان داده اند که امگا3 ممکن است به افزایش کلسیم در بدن کمک کنند وباعث افزایش قدرت استخوانها شود، اگرچه همه نتایج مثبت نبوده است. بعضی مطالعات نشان داده است که کسانیکه به اندازه کافی اسیدهای چرب دریافت نمی کنند(بخصوص اسیدگاما لینولئیک وEPA (یک اسید چرب امگا6 )نسبت به کسانیکه به اندازه کافی از این مواد استفاده می کنند،بیشتر مستعد پوکی استخوان هستند. در بررسی3ساله زنان بالای 65 سال با پوکی استخوان که اسیدهای چرب ضروری را دریافت می کردند ،کمتر دچار پوکی استخوان شدند وحتی بسیاری از انان افزایش در تراکم استخوان پدیدار شد. افسردگی مطالعات نشان داده است که مصرف اسیدهای چر ب امگا3 باعث بهبود علایم افسردگی می شود. مطالعات متعدد همچنین مشخص کرد که مصرف امگا3 همراه با داروهای ضد افسردگی بیشتر باعث بهبود علایم می شود تا داروی افسردگی به تنهایی. همچنین مشخص شده که امگا3 ممکن است سبب پیشگیری از افسردگی پس از زایمان شود. البته افسردگی یک بیماری جدی بوده وبدون نظر پزشک نباید درمان شود. هیپراکتیویتی وعدم تمرکز بچه های دچار عدم تمرکز وهیپراکتیو ممکن است دچار کمبود اسیدهای چرب خاصی باشند. در یک بررسی بالینی نزدیک به 100 پسر بچه که مشکلات رفتاری ویادگیری بیشتری داشتند،دارای سطح امگا 3 پایین تری نسبت به کسانیکه این مشکل را نداشتند،بودند. البته این مسئله نیاز به مطالعه بیشتری دارد.ولی در هر حال دادن غذاهای سرشار از امگا3 در بچه های هیپراکتیو عاقلانه به نظر میرسد. بیماریهای پوستی در یک بررسی بالینی در 13 بیمار دچار حساسیت به نور که دچار درماتیت ناشی از نور می شدند ،تحت درمان با روغن ماهی قرار گرفتند و مشاهده شد که حساسیت آنها به نور واشعه ماورائ بنفش کاهش یافت.اما ضد افتابهای موضعی از امگا 3 مفیدتر هستند. سرطان روده بزرگ (کولون) مصرف غذاهای سرشار از امگا 3 ریسک سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.به طور مثال اسکیمو ها که چربی زیادو ماهیهای غنی از امگا3 می خورند،کمتر دچار سرطان کولون می شوند.مطالعات اولیه نشان داده است که در مراحل اولیه سرطان کولون سبب کند شدن پیشرفت این سرطان می شود.  موضوعات مرتبط:۹ ماده غذایی که با آسیب اشعه‌های UV مقابله می‌کند غذاهایی که با چاقی مبارزه می کنند  13 ماده غذایی برای افزایش باروری تغذیه مناسب برای افزایش حافظه و بهبود عملکرد مغز

شکمی تخت با خوردن 12 ماده غذایی

اگر شما هم خواهان یک شکم تخت و صاف هستید این مواد غذایی را فراموش نکنید.

شکمی تخت با جو دو سر

جو دو سر سرشار از فیبر است و ساعت ها در معده شما باقی می ماند. شما می توانید آن را با توت، شیرین سپس مصرف کنید.

شکمی تخت با بادام و آجیل

این مواد شما را سیر نگه می دارند و باعث کوچک کردن شکم تان می شوند. تحقیقات نشان می دهد افرادی که آجیل می خورند مدت زمان بیشتری از آنهایی که برنج می خورند، سیر می مانند. برای سیر ماندن در طول روز، 24 عدد بادام بخورید. از مصرف آجیل های شور نیز خودداری کنید زیرا سدیم زیاد، فشار خون را بالا می برد.

شکمی تخت با پودر پروتئین

این ماده تنها مخصوص ورزشکاران نیست! پودر پروتئین حاوی اسید آمینو است که چربی ها را می سوزاند و در ساخت ماهیچه موثر است. دو قاشق چای خوری از این ماده را به اسموتی خود اضافه کنید و از فواید مواد مغذی و سالم آن لذت ببرید. برای درست کردن اسموتی، میوه، ماست و شیر کم چرب را با پودر پروتئین مخلوط کنید.

شکمی تخت با روغن زیتون

هر کسی به مقدار کمی چربی برای کنترل گرسنگی احتیاج دارد. از اسید چرب تک‌سیرنشده مانند روغن زیتون یا کانولا مصرف کنید. این مواد کلسترول شما را کنترل و شما را سیر نگه خواهد داشت. روغن های هیدروژنه را نیز از رژیم غذایی خود حذف کنید زیرا با چربی های ترانس ناسالم ساخته شده اند.

شکمی تخت با توت

توت سرشار از فیبر است. یک فنجان از این ماده تنها 6 گرم کالری دارد.

شکمی تخت با تخم مرغ

تخم مرغ شامل ویتامین ب12 است، ویتامینی که چربی های بدن را از بین می برد. تحقیقات نشان داده افرادی که روزانه برای صبحانه تخم مرغ مصرف می کنند، بیشتر از آنهایی که نان های شیرین می خورند، وزن کم می کنند. اگر کلسترول بالایی دارید، قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.

شکمی تخت با حبوبات

حبوبات کالری کم اما فیبر زیادی دارند که در کاهش وزن موثر است. هفته ای یک بار به جای گوشت، حبوبات مصرف کنید. در این صورت شما مقدار زیادی چربی از رژیم تان حذف و فیبر را جایگزین آن خواهید کرد.

شکمی تخت با ماهی و گوشت بدون چربی

بدن شما هنگام هضم پروتئین کالری بیشتری نسبت به کربوهیدرات و چربی می سوزاند. اگر می خواهید چربی اشباع شده کمتری دریافت کنید، ماهی بخورید. سالمون و ماهی تن انتخاب های خوبی هستند. این مواد حاوی امگا 3، از استرس که خود عامل چربی شکم است، جلوگیری می کنند.

شکمی تخت با غلات

اگر می خواهید گرسنه نشوید، غلات مصرف کنید. فیبر موجود در این مواد شما را سیر نگه می دارد.

شکمی تخت با سبزیجات سبز رنگ

سبزیجاتی مانند اسفناج و بروکلی سرشار از فیبر زیاد و کالری کم هستند. قبل از وعده های غذایی خود، سالادی با سبزیجات سبز رنگ درست و مصرف کنید.

شکمی تخت با کره بادام زمینی

چه کسی فکرش را می کرد که این ماده خوشمزه، چربی شکم را از بین ببرد؟ کره بادام زمینی سرشار از نیاسین (ویتامین ب3) است، ویتامینی که هضم غذا را سرعت می بخشد و چربی شکم را نیز از بین می برد. فقط باید مراقب مقدار مصرفی آن باشید. از آنجا که این ماده چربی زیادی دارد، مصرف تنها 2 قاشق غذاخوری از آن در روز توصیه می شود. تا جایی که می توانید کره بادام زمینی خانگی مصرف کنید زیرا در کره های بادام زمینی که در بازار به فروش می رسند، شکر اضافه شده است.

شکمی تخت با لبنیات

کلسیم چربی ها را از بین می برد. فقط یادتان باشد که لبنیات کم چرب یا بدون چرب مصرف کنید.

شکمی تخت با آواکادو

علاوه بر چربی های سالمی که در این ماده وجود دارد، آواکادو منبع فیبر (11 تا 17 گرم در یک عدد آواکادو) و یکی از بهترین مواد غذایی برای جلوگیری از گرسنگی است.

نوﺷﯿﺪﻧﯽ ﭼﺮﺑﯽ ﺳﻮﺯ ﺷﮕﻔﺖ ﺍﻧﮕﯿﺰ

ﺍﯾﻦ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﭼﺮﺑﯿﻬﺎﯼ ﺩﻭﺭ ﺷﮑﻢ ﻣﻌﺠﺰﻩ ﻣﯿﮑﻨﺪ ﻭ ﺗﻤﺎﻡ ﻋﻔﻮﻧﺘﻬﺎ ﺩﺭ ﺭﻭﺩﻩ ﻫﺎ ﺭﺍ ﻧﺎﺑﻮﺩ ﻣﯿﮑﻨﺪ

ﯾﮏ ﻋﺪﺩ ﺧﯿﺎﺭﺣﻠﻘﻪ ﺣﻠﻘﻪ ﺷﺪﻩ
ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﻣﺮﺑﺎ ﯾﺎ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ ﭘﻮﺩﺭ ﺯﻧﺠﺒﯿﻞ
ﯾﮏ ﻋﺪﺩﻟﯿﻤﻮ ﺣﻠﻘﻪ ﺣﻠﻘﻪ ﺷﺪﻩ
10 ﺳﺎﻗﻪ ﻧﻌﻨﺎ ﻭ ﯾﺎ ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﻧﻌﻨﺎﺧﺸﮏ
ﯾﮏ ﻟﯿﺘﺮ ﺁﺏ ﺗﻤﻴﺰ
ﺗﻤﺎﻡ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﻭ ﺩﺭ ﯾﮏ ﻟﯿﺘﺮ ﺁﺏ ﺑﺮﺍﯼ ﯾﮏ ﺷﺐ ﺗﻤﺎﻡ ،ﺗﺮﺟﯿﺤﺎ ﺩﺍﺧﻞ ﭘﺎﺭﭺ
ﺷﯿﺸﻪ ﯾﺎ ﭼﯿﻨﯽ ﺩﺭ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ . ﺻﺒﺢ ﻭ ﻇﻬﺮ ﻭ ﺷﺐ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺻﺮﻑ
ﻏﺬﺍ ﻧﺎﺷﺘﺎ ﯾﮏ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﺭﺍ ﺑﯿﺎﺷﺎﻣﯿﺪ .

ﻫﺪﻑ ﺍﯾﻦ ﺁﺷﺎﻣﯿﺪﻧﯽ:ﺳﻢ ﺯﺩﺍﯾﯽ ﻭ ﻓﻌﺎﻝ ﮐﺮﺩﻥ ﺁﻧﺰﯾﻤﻬﺎﯼ ﺭﻭﺩﻩ ﮐﻮﭼﮏ ﺟﻬﺖ ﻫﻀﻢ ﺑﻬﺘﺮ ﻏﺬﺍ ﻭ
ﺳﯿﺮ ﻧﮕﻬﺪﺍﺷﺘﻦ ﺷﺨﺺ ﺳﺖ .
ﺍﯾﻦ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﺑﺎ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺍﺳﺎﻥ ﺗﻬﯿﻪ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﺍﻣﺎ ﺩﺭ ﭼﺮﺑﯽ ﺳﻮﺯﯼ
ﺩﻭﺭ ﮐﻤﺮ ﻭ ﭼﺮﺑﯿﻬﺎﯼ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﺑﯽ ﻧﻬﺎﯾﺖ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﮔﺬﺍﺭ ﺍﺳﺖ ﻓﻘﻂﯾﮏﻫﻔﺘﻪ
ﺍﻣﺘﺤﺎﻥ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﻌﺠﺰﻩ انراببینید.

کاهش وزن سریع با کپسول قهوه سبز

طعم این قهوه کاملا شبیه همان قهوه ای ست که شما با صبحانه تان می نوشید. هنگامی که دانه های قهوه سبز تف داده می شوند، اسید chlorogenic آن از بین می رود . دانه های قهوه سبز تفته نشده، عطر کم تری دارند و بسیار تلخ هستند. اما اگر به فکر سلامتی خودتان هستید، تلخ نوشیدن آن بهتر است.

می خواهید این کپسول را برای لاغری امتحان کنید؟

کاهش وزن سریع با کپسول قهوه سبزتمام کسانی که اندامی زیبا می خواهند، به دنبال راهی ساده برای وزن کم کردن هستند.

قهوه سبز به عنوان یک چربی سوز قوی در امریکا شناخته شده و هر روزه به تعداد کسانی که از این ماده برای کاهش وزن و کم کردن چربی دور شکم خود استفاده می کنند، بیشتر می شود. عنصر کلیدی موجود در قهوه سبز، یک ترکیب طبیعی بسیار مهم به نام اسید chlorogenic است.

اسید chlorogenic با آزاد کردن گلوکز در بدن وهمزمان با افزایش سوخت و ساز و یا سوزاندن چربی موجود در کبد و تبدیل آن به انرژی باعث کم شدن چربی ها می شود.

این دو مکانیزم با هم، باعث جلوگیری از جذب چربی و از بین بردن وزن اضافه در بدن می شود. این ماده به سوختن چربی درشکم و اطراف کمر شما کمک فراوانی می کند و هیچ گونه عوارض جانبی نیز ندارد. سبب افزایش تمرکز و انرژی در شما می شود. همچنین باعث می شود که بین وعده های غذایی احساس سیری داشته باشید.

طعم این قهوه کاملا شبیه همان قهوه ای ست که شما با صبحانه تان می نوشید. هنگامی که دانه های قهوه سبز تف داده می شوند، اسید chlorogenic آن از بین می رود . دانه های قهوه سبز تفته نشده، عطر کم تری دارند و بسیار تلخ هستند. اما اگر به فکر سلامتی خودتان هستید، تلخ نوشیدن آن بهتر است.

از آنجا که قهوه ی سبز بسیار تلخ است، مصرف آن به شکل کپسول ۸۰۰ میلی گرمی توصیه می شود. خوردن یک کپسول در حدود ۳۰ دقیقه قبل از غذا، دوبار مصرف آن در روز با یک لیوان پر از آب، بهترین نتایج را در بر خواهد داشت. به یاد داشته باشید که ترکیب قهوه سبز با یک رژیم غذایی سالم و ‏ورزش می تواند نتایج خود را بهبود بخشد.

منبع: باشگاه خبرنگاران

چای طبیعی ایرانی بهتر است یا چای خارجی؟

اگر از جنبه های کلی بحث زندگی و امور روزمره بگذریم، می توان گفت بحث درباره چای ابعاد گسترده ای دارد که اگر به آنها آگاه شویم در می یابیم که چای اگرچه یکی از امور جاری و ساری زندگی ماست اما معانی و کارکردهای گسترده ای دارد.

اکثر چای های ایرانی عاری از مواد شیمیایی تولید می شوند و محصولی ارگانیک و بدون سم و ضرر می باشند اما در عوض چای های خارجی با اضافه کردن مواد اسانس دار و شیمیایی توانسته اند جای خود را در بازار داخل ایران باز کنند وباعث شود روز به روز از تولید و صادرات چای ایرانی کاسته شود.

چای ایرانی صد در صد طبیعی

رییس سازمان چای که به گفته خودش تا به حال چای خارجی نخورده و آن ها را بیشتر عطر و رنگ می داند تا چای، نشانه های زیادی برای انتخاب چای مرغوب ایرانی عنوان می کند و می گوید مردم باید انتظار طبیعی از چای ایرانی داشته باشند، چراکه چای ایرانی ارگانیک ترین چای دنیاست.

محمدولی روزبهان اظهارات جالبی درباره وضعیت چای خارجی و ایرانی مطرح کرد و نشانه های زیادی برای چگونگی انتخاب چای طبیعی و سالم اعم از عطر، رنگ، شکل ظاهری و... برشمرد که مردم باید به آن توجه کنند.

وی معتقد است که در انتخاب مواد غذایی مانند چای باید ابتدا به فکر سلامت آن بود، چراکه بسیاری از مواد غذایی از جمله چای که در کشور وجود دارد سالم و طبیعی نیست و با توجه به این که اکثر مردم در مورد چای اطلاعات کافی ندارند و نمی توانند چای مرغوب را از نامرغوب تشخیص دهند، تنها به دو عامل عطر و رنگ توجه می کنند که این دو عامل به راحتی می تواند به این محصول اضافه شود و قابل تقلب است.

رییس سازمان چای می گوید انتظار عطر و رنگ زیاد از چای که به اشتباه در اذهان مردم جا افتاده است، کاملا غیرطبیعی و غیرمنطقی است. مردم ایران انتظار واقعی از چای ایرانی داشته باشند. چای خوب و کیفی رنگ و طعم طبیعی دارد و از عطر و اسانس در آن استفاده نمی شود.

به گفته روزبهان نمی توان از یک قاشق چای خشک طبیعی و سالم انتظار رنگ دادن به شش لیوان چای را داشت، چرا که یک قاشق چای خشک باید یک لیوان چای دهد.

به اعتقاد وی شاید نتوان از طریق رنگ، چای کیفی و مرغوب را از چای نامرغوب خارجی تشخیص داد اما تقریبا همه چای هایی که از اسانس و عطر در آن استفاده شده کیفیت چندانی ندارد، چرا که برای تولید چای کیفی نیازی به عطر و اسانس نیست.

چای ایرانی بهتر از خارجی است

چای مرغوب سیاه و ته نشین نمی شود

رییس سازمان چای تاکید دارد که مردم از خرید و مصرف چای کیسه ای که عمدتا رنگ خالص است و در لحظه رنگ می دهد خودداری کنند.

به گفته روزبهان یکی دیگر از نشانه های چای خوب این است که چای طبیعی، سالم و بهداشتی سیاه و کدر نمی شود؛ یعنی اگر یک لیوان چای ایرانی مرغوب را حدود چند ساعت در لیوان بگذارید اگر طبیعی باشد تنها رنگ آن کمی مات می شود اما اگر طبیعی نباشد سیاه و ته نشین می شود.

وی رنگ طبیعی چای را آلبالویی مایل به قهوه ای عنوان می کند و می گوید رنگ چای را به راحتی می توان به رنگی نزدیک به چای طبیعی تبدیل کرد اما عطر، مشخصه بهتری برای شناخت بهتر چای مرغوب است، چرا که در چای خشک طبیعی عطر، ادکلن، شکلات و غیره وجود ندارد و هیچ گاه چای مرغوب را با چیز دیگری مانند هل، لیمو و غیره برای عطردار کردن مخلوط نمی کنند؛ بنابراین چای ایرانی هم این گونه است، چرا که طبیعت آن دارای جاذبه خاصی است و مانند بسیاری از چای های خارجی که با برند های مختلف در بازار داخلی عرضه می شود از عطر، اسانس و رنگ برای تولید آن استفاده نشده است.

وی نشانه های ظاهری برای انتخاب چای خشک ایرانی و با کیفیت از بازار را سخت و تخصصی می داند و به مردم توصیه می کند ترجیحا چای بسته بندی با برند ایرانی معتبر خریداری کنند. البته چای مرغوب ایرانی را نمی توان کیلویی 5000 تومان یا کمتر پیدا کرد.

به گفته روزبهان اگر قصد خرید چای فله ای دارید باید به این نکته توجه کنید که چای خوب چندان ریز نیست و خشکی و زبری آن در دست کاملا قابل لمس است. دانه های خشک چای به خوبی در هم پیچیده و بافت های ریز و نوک تیز طلایی که همان برگ های سبز چای باز نشده هستند به وفور در آن دیده می شود و بهترین تست چای از طریق حس بویایی و چشایی است.

چای ایرانی طبیعی مصرف کنید

چای ایرانی تنها چای ارگانیک در جهان

به گفته رییس سازمان چای چای ایرانی تنها چای است که در جهان بدون هیچ گونه سمی تولید می شود که البته این ویژگی به دلیل شرایط اقلیمی حاکم بر مناطق شمالی چای خیز کشور است، چرا که در دیگر کشور ها مانند کنیا، سریلانکا و غیره به دلیل آب و هوای گرم و مرطوب بستر برای رشد آفات کاملا فراهم بوده در حالی که در مناطق شمالی کشور شرایط اقلیمی سرد و مرطوب است و در زمستان سردی که دمای هوا بعضا تا منفی 10 درجه هم کاهش پیدا می کند و چای نیز در ارتفاعات کشت می شود عمده آفات از بین می رود و برای معدود آفات باقی مانده نیز از شکارگران طبیعی استفاده می شود. به عنوان مثال نوعی آفت چای کفش دوزک است که تغذیه آن از همان آفت است و همین عامل سبب شده شرکت های تولید کننده ایرانی چای بتوانند برند "ارگانیک" را از کشور های اروپایی دریافت و محصول خود را به این کشور ها صادر کنند.

روزبهان معتقد است چای ایرانی به حدی کیفیت دارد که از ابتدای تولید تا برداشت، فرآوری و بسته بندی، شست وشو داده نمی شود و این نشان می دهد چای ایرانی دارای هیچ گونه باقی مانده های مضر و غیرطبیعی نیست.

خوراک میگو

مواد لازم

  

میگوی پاک کرده 200 گرم 
پیاز درشت یک عدد
کدو یک عدد
پودر پفکی  یک بسته
لیمو فلفلی به میزان لازم
 http://novinpendar.blogsky.com/
روش تهیه 
ابتدا یک بسته چاشنی را در نیم پیمانه آب ریخته و میگوها را در آن بریزید و در ظرف را بسته و در یخچال قرار دهید. در این فرصت کدو ها را حلقه ای خرد کرده و بروکلی را نیز درشت خرد نمایید. پیاز را به حلقه های درشت ببرید و روی سبزیجات چاشنی لیمو فلفلی بپاشید

یک پیمانه از پودرپفکی را  با یک و نیم پیمانه آب سرد مخلوط کرده ، میگوها را در آبگش ریخته تا آب آن کامل برود ، روغن مخصوص سرخ کردنی را در ماهیتابه ریخته و اجازه دهید کاملا داغ شود

سپس میگوها یکی یکی با کمک چنگال به مایع پفکی آغشته کرده و سپس سرخ نمایید

پس از اتمام کار سبزیجات را نیز به همین ترتیب سرخ نمایید .

میگوی کبابی با سس سیـر

مواد لازم (برای 6 نفر): 

سیب زمینی بزرگ (پوست گرفته):2 عدد 

سوسیس کوکتل:3 عدد 

میگوی درشت (پاک شده با دم):24 عدد  

سس سیر (برای سرو): مقداری 

نان پیتا و یا نان نازک لبنانی (برای سرو):مقداری 

 

---

 

مدت زمان آماده سازی: 30 دقیقه

مدت زمان پخت: 20 دقیقه

میزان سختی بعمل آوری: آسان

 

---

دستور تهیه :

 

1_ سیب زمینی ها را در آب جوش بمدت 10 الی 12 دقیقه حرارت دهید تا کمی نرم شوند (نیازی به پخت کامل آن نمی باشد). پس از سرد شدن، آن ها را به قطعات 2 الی 3 سانتی متری برش دهید.

 

2_ سوسیس ها را بصورت حلقوی برش داده و آنها را بهمراه قطعات سیب زمینی و میگوها به سیخ فلزی بکشید.

 

3_ گریل مخصوص باربیکیو را با حرارت متوسط بالا روشن کنید. هر طرف سیخ را بمدت 3 الی 4 دقیقه حرارت دهید و یا تا زمانیکه رنگ میگوها تغییر کرده و سیب زمینی ها طلایی رنگ شوند. سپس بکمک نان آنها را از سیخ بیرون کشیده و همراه با سس سیر سرو نمایید.

 

---

ارزش غذایی (برای هر نفر): 

انرژی: 1275 کیلو ژول – کل چربی: 19 گرم – چربی های اشباع: 5.5 گرم - پروتئین: 23 گرم - کل کربو هیدرات: 12 گرم -  فیبر غذایی: 1 گرم 

http://novinpendar.blogsky.com/

سس سیــر  

مواد لازم (برای 4/3 پیمانه):

سیر (له شده): 3 حبه

نمک:2/1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه کوبیده:2 قاشق چایخوری

تخم مرغ (و یا زرده به تنهائی):1 عدد درشت

روغن زیتون:2/1 پیمانه

آبلیموی تازه:1 قاشق سوپخوری

جعفری (ساطوری شده):1 قاشق سوپخوری

دستور تهیه:  

 

1_ تمامی مواد تشکیل دهنده بجز روغی زیتون را در یک غذاساز مخلوط و پوره کنید

 

2_ سپس روغن زیتون را بتدریج به پوره افزوده و مواد را در غذاساز هم بزنید تا سس سیر به غلظت مناسب برسد.

 

 

نکته: برای تغییر طعم سس بجای جعفری می توانید از برگ رازیانه تازه، شوید، رنده پوست لیمو و یا حتی خشکبار بو داده شده بصورت پودر نیز استفاده نمایید و یا از میزان سیر بکاهید.

 http://novinpendar.blogsky.com/

بنیه کدو و پیاز

مواد لازم

 

پیاز درشت یک عدد
کدو  یا بادمجان یا گل کلم یک عدد
پودر پفکی 4/1 پیمانه
لیمو فلفلی به میزان لازم 
آرد ذرت گلها  4/1 پیمانه
http://novinpendar.blogsky.com/
روش تهیه 
کدو ها را حلقه ای خرد کرده. پیاز را به حلقه های درشت ببرید و روی سبزیجات چاشنی لیمو فلفلی بپاشید.
پودرپفکی را  با آرد ذرت مخلوط  کنید  سپس  کم کم آب  کاملا سرد اضافه کنید  تا به غلظت ماست  شود.

روغن مخصوص سرخ کردنی را در ماهیتابه ریخته و اجازه دهید کاملا داغ شود . سپس سبزیجات را یکی یکی با کمک چنگال به مایع پفکی آغشته کرده و سپس سرخ نمایید.

خوراک مرغ بصورت رژیمی

مواد لازم

ران مرغ تکه شده بدون پوست  دو عدد
سیب زمینی با پوستخرد شده  سه عدد
پیاز خرد شده     دو عدد  متوسط
فلفل دلمه   یک عدد خلالی خرد شده
هویج خرد شده یک عدد
کرفس خرد شده یک ساقه
چاشنی مرغ و ماهی دو قاشق سوپ خوری
روغن زیتون  یک قاشق سوپخوری

روش تهیهابتدا مرغ را با چاشنی مزه دار کرده . سپس در ظرف فر روغن زیتون و سیب زمینی را  قرار داده سپس مرغ ها و سبزیجات را مخلوط کرده و در ظرف بچینید

روی ظرف را فویل کشیده و به مدت45 دقیقه تا یک ساعت با دمای 180 درجه در فر قرار دهید .

همه چیز در باره ی چای سبز

همه چیز در باره ی چای سبز

سامان خالصی کارشناس ارشد تغذیه

چای سیاه و چای سبز هر دو از گیاه واحدی به دست می آیند (از گیاه Camellia sinensis). تفاوت در این است که برای تهیه چای سبز برگها را بخار داده ، گرد می کنند و سپس آنرا خشک می نمایند . ولی برای تهیه چای سیاه برگها خشک شده ، تخمیر شده، و در اثر اکسیداسیون مقداری از مواد آنتی اکسیدانی مفید چای از بین می رود.

ترکیب شیمیایی برگ چای :

 مواد متشکله برگ چای عبارتند از مواد سلولزی ، مواد صمغی ، دکسترین ، پکتین ، مواد چربی ، مواد مومی ، نشاسته ، قند ، اسید گالیک ، اسید اگزالیک ، کورستین ، مواد پروتئینی ، الیاف ، مواد معدنی ، تانن ، کافئین یا تئین ، ترکیبات معطر و بالاخره دیاستاز.

مهم ترین ماده موثر در چای EGCG ) epigallocatechin gallate) نام دارد. کاتچین موجود در چای سبز آنتی اکسیدان بسیار خوبی بوده رادیکال های آزاد ایجاد شده در اثر متابولیسم سلول ها و نور آفتاب را خنثی می کند این ماده در چای سبز بسیار بیشتر از چای سیاه است.

به طور علمی ثابت شده این ماده جلوی تشکیل سلول های سرطانی را می گیرد. همچنین ثابت شده میزان مرگ سلول های پوست به دنبال تابش آفتاب را کاهش می دهد. همچنین مصرف چای میزان بروز واکنش های آلرژیک(حسایست زا) را کاهش می دهد.

کاهش و کنترول وزن:

چای سبز قادر است جذب روده ای گلوکز و چربی را کاهش دهد و به این وسیله باعث کاهش وزن در افرادی که چای سبز مصرف می کنند شود. وزن افرادی که چای سبز به طور مرتب مصرف می کنند 10 تا 18 درصد کم تر از افرادی است که چای سبز مصرف نمی کنند.

آرام بخش و رفع استرس:

این نوشیدنی گیاهی نوعی آرام بخش نیز محسوب می آید. با نوشیدن این چای سیستم عصبی بدن شما مقاوم تر شده، آرامش اعصاب و دوری از فشارهای عصبی را برای شما به ارمغان می آورد. از آنجایی که بسیاری از بیماری ها ارتباط مستقیم با استرس و سیستم عصبی دارند، نوشیدن این چای را می توان به نوعی داروی تمام بیماری ها نام برد

استحکام دندان ها:

این نوع چای حاوی ماده ای به نام فلورین (fluorine) است. فلورین سبب می شود تا ساختار داخلی دندان ها محکم شود و از پوسیدگی آن ها جلوگیری می کند. کاتچین چای سبز نتنها از تخمیر باکتری فساد دندان جلویری می نماید، بلکه خود باکتری فساد دندان را از بین می برد و همچنین چای سبز دارای فلورین طبیعی است و مانع پوسیدگی دندان می گردد. ماده فلور در چای سبز سبب تقویت و استحکام دندان می شود

نقش چای سبز در جلوگیری از مسمومیت غذایی:

جای سبز قدرت میکرب گشی دارد و از مسمومیت های غذایی جلوگیری می نماید. اغلب توصیه می شود برای درمان اسهال چای سبز غلیظ مصرف شود. گاتچین چای سبز یک ماده استریل کننده است که تعداد انواع باکتریهایی که موجب مسمومیت غذایی می شود از بین می برد و روی توکسینها (سموم) تولید شده باکتری اثر آنتی توکسین قوی دارد.

نقش چای سبز در کنترل فشار خون بالا:

چای سبز فشار خون بالا را کنترل می نماید. فشار خون بالا سبب بسته شدن رگها و تصلب شراین و سکته قلبی و دیگر بیماریهای قلبی و عروقی می گردد. هنوز علت فشار خون بالا کاملا مشخص نشده، اما یک ماده شیمیایی به نام آنجیوتنسین (Angiotensinin 2) نقش عمده ای در فشار خون بالا دارد. کاتچین چای سبز از فعالت آنزیم تولید آنجیوتنسین 2 جلوگیری می کند.به منظور جلوگیری از فشار خون بالا روزانه چای سبز مصرف شود.

حفاظت از قلب:

کاتچین موجود در چای سبز می تواند مرگ سلول ها را پس از حمله قلبی یا سکته کاهش دهد. دانشمندان اعلام کردند: ماده شیمیایی موجود در چای سبز مانع از فعالیت پروتئینی به نام "استات یک" می شود که پس از رویدادهای استرس آمیز نظیر حمله قلبی یا سکته در درون سلول فعال می گردد. کاتچین روند بهبود سلول های قلبی را سرعت می بخشد و موجب کاهش صدمه به آن می شود. از طرفی یکی از عوامل اصلی امراض و حمله های قلبی، وجود کلسترول بالا در خون انسان است. چای سبز علاوه بر داشتن ویتامین های A و C (آنتی اکسیدان های قوی)، باعث کاهش کلسترول در خون نیز می گردد که این موضوع خطر احتمال حمله قلبی و امراضی از این قبیل را پایین می آورد.

کاهش تری گلیسیرید:

کاتچین موجود در چای سبز، فعالیت آنزیم لیپاز را (آنزیم مسئول هضم چربی ها) در لوزالمعده مهار می کند، در نتیجه، شکستن چربی با سرعت بسیار کمی صورت می گیرد و چربی خون با سرعت کمی بالا می رود. با توجه به این که افزایش تری گلیسیرید خون بعد از مصرف هر وعده غذایی یک عامل خطر در بروز بیماری قلبی است ، مصرف چای سبز در بین وعده های غذایی روشی مناسب جهت کاهش تری گلیسیرید خون است.

جلوگیری از دیابت:

چای سبز قادر است از عوارض ناشی از دیابت مانند آب مروارید و بیماری های کلیوی به طور معجزه آسایی جلوگیری کند. چای سبز با مهار کردن فعالیت آنزیم آمیلاز بزاق و روده که مسئول هضم نشاسته است، باعث می شود که نشاسته با سرعت آهسته تری بشکند و در نتیجه قند خون با سرعت کمی بالا برود

پیشگیری از بیماری های ایمنی خودکار بدن:

پژوهش گران اعلام کردند مصرف چای سبز از ابتلا به بیماری های ایمنی خودکار بدن جلوگیری می کند چای سبز از گسترش آنتی ژن هایی که می توانند موجب تحریک ایمنی بدن شوند جلوگیری می کند. نتایج تحقیقات حاکی از آن است وجود ماده ای موسوم به EGCG (کاتچین) در چای سبز باعث متوقف شدن التهاب و تاثیرات آن بر روی پوست و سلول های مترشحه بزاق می شوند.

طریقه دم کردن چای سبز:

به ازای هر فنجان آب یک قاشق مرباخوری چای سبز یا یک کیسه ی چای سبز آماده استفاده می شود. آب به هیچ عنوان نباید در حال جوشیدن باشد. حرارت بالا باعث از بین رفتن آنتی اکسیدان های چای سبز می شود.

موارد منع مصرف:

اعتقاد بر آنست که قبل و بعد از دریافت فرآورده‌های آهن و در شیرخواران نباید از چای سبز یا ترکیبات پلی فنول آن استفاده نمود. نوشیدن روزانه سه لیوان چای سبز (حاوی سه گرم مواد حل شدنی) یا روزانه 300 تا 400 میلی گرم عصاره استاندارد چای سبز (عصاره‌ها باید حاوی 80 درصد پلی فنول‌ها و 55 درصد اپی گالوکزچین) مفید است. مصرف بیش از حد کافئین که در چای سبز و بعضی از عصاره های آن وجود دارد در بعضی از افراد باعث علائمی مانند عصبانیت، بیخوابی و بیقراری می‌شود.

تداخلات دارویی:

چای سبز باعث افزایش اثر متی سیلین و بنزیل پنی سیلین شده، تشدید اثر آسپیرین و سایر داروهای ضد انعقاد مانند وارفارین را دارد (ویتامین K موجود در چای سبز میتواند بر ضد اثرات وارفارین عمل نماید).

راههای جلوگیری از احساس خواب آلودگی پس از خوردن ناهار

آیا شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که بعد از خوردن ناهار نمی توانند هیچ کار مفیدی انجام دهند؟ بلافاصله پس از خوردن ناهارتان احساس می کنید باید بخوابید؟ خواب آلودگی بعد از خوردن ناهار مشکل خیلی متداولی است که اگر شما یک خانم شاغل باشید بیشتر هم اذیتتان خواهد کرد. در اینجا راههایی را به شما معرفی می کنیم تا از این احساس رخوت جلوگیری کنید.

1. صبحانه خوب و کاملی بخورید:روز، صبحانه، خواب، تغذیه

اگر شما جزو آن دسته افرادی هستید که عادت به صبحانه خوردن ندارید، همین مساله می تواند دلیل پنهان خواب آلودگی بعد از ناهار برای شما باشد. نخوردن صبحانه باعث می شود ناهار زیاد بخورید و همین امر باعث خواب آلودگی شما می شود. اگر صبحانه تان را کامل میل نمایید در طی روز پر انرژی خواهید بود.

2. در طی روز از مواد غذایی استفاده کنید:

اگر در فاصله صبحانه و ناهار مقدار کمی مواد غذایی مصرف کنید دیگر هنگام ناهار به مقدار زیادی غذا احتیاج ندارید. اگر نیم چاشت شما شامل مواد گیاهی، موادی سرشار از پروتئین و دارای چربیهای مفید باشد در طی روز کاملا با نشاط خواهید بود.

3. در مورد انتخاب غذا برای ناهارتان  دقت کنید:

لیستی از همه موادی که هنگام ناهار می خورید تهیه کنید. اگر ناهار سنگینی می خورید که هضم آن طولانی است، دچار رخوت خواهید شد. از خوردن فست فود برای ناهار اجتناب کنید، مخصوصا اگر ناهارتان را سر کار میل می کنید سعی کنید غذاهای سبک تری انتخاب کنید. برای ناهار، کربوهیدراتها مانند پاستا، برنج و سیب زمینی یک نه بزرگ به همراه دارند. از پروتئینهایی مانند گوشت مرغ به همراه سالاد، مقداری کلم برکلی یا چیزهایی شبیه آن استفاده نمایید.

4. کمی قدم بزنید:

برای غلبه بر خواب آلودگی پس از صرف ناهار کافیست برای کمی قدم زدن از خانه بیرون بروید. می توانید در اطراف محل کارتان کمی قدم بزنید و پس از برگشتن پشت صندلیتان حرکات کششی انجام دهید. فقط کافیست کمی فعالیت کنید. با اینکار گردش خون شما سریعتر شده و عمل هضم نیز بهتر انجام خواهد شد.

5. گفتگو کنید:

گفتگو با کسانیکه باعث خنده یا تفکر شما می شوند، خستگی و رخوت بعد از خوردن ناهار را ازشما دور خواهد کرد. می توانید برنامه ریزی کنید تا صحبت در مورد مسائل کاری را به زمان بعد از ناهار منتقل کنید.

6. خواب خوبی داشته باشید:

خواب آلودگی ممکن است هیچ ربطی به خوردن غذا نداشته باشد. اگر سیکل خوابتان در شب کامل نشده باشد فارغ از اینکه برای غذا چه چیزی خورده اید نزدیک به ظهر احساس خواب آلودگی خواهید کرد. کم خوابی مشکلات بیشماری را به همراه خواهد داشت از جمله مشکل تمرکز کردن و مشکلات مشابه.

7. ورزش کردن:

اگر ورزش صبحگاهی را جزو برنامه خود قرار دهید، شما با مشکل خواب آلودگی بعد از خوردن ناهار مواجه نخواهید شد. انجام ورزشهای روزانه گردش خون شما را راحت تر خواهد کرد و بدن شما را فعال نگه خواهد داشت. پس سعی کنید صبحها ترکیبی از فعالیتهایی همچون پیاده روی، دویدن آرام و دوچرخه سواری را انجام دهید. اگر پس ار تمرینات ورزشی باید سر کار بروید از انجام ورزشهای سنگین که باعث خستگیتان می شود پرهیز کنید.

8. محیط کار با نشاطی برای خود ایجاد کنید:

نحوه چیدمان محل کارتان می تواند باعث ایجاد خستگی در شما شود. هنگام چیدن وسایل محل کارتان سعی کنید از رنگهای روشن استفاده کنید. می توانید عکس کسانی که دوستشان دارید را روی میز کارتان قرار دهید یا از گیاهان برای تزئین محل کارتان استفاده کنید. همچنین می توانید از چراغهای فلورسنت زیبا نیز استفاده کنید که این در محیط کار خانگیتان هنگام مطالعه اوراق یا کتابهایتان نیز به کار خواهد آمد. 

مترجم اختصاصی سایت: آذر امینی

علت واقعی خواب آلودگی بعد از ناهار چیست؟

خیلی از ما یا بهتر بگوییم همه ی ما بعد از غذا خوردن به خصوص بعد از وعده ناهار خواب آلود می شویم و اگر سر کار ناهار بخوریم دلمان می خواهد دور از چشم همکاران و صد البته رییس چرتی کوتاه بزنیم! در این ساعات که معمولاً بین یک تا دوی عصر است، کار کردن برای مان سخت تر می شود و ممکن است در کارمان اشتباه کنیم.

گاهی اوقات این خواب آلودگی به قدری زیاد است که حتی نمی توانیم چشمان خود را باز نگه داریم و آرزو می کنیم کاش کنار اتاق کارمان تخت خوابی هم بود و اجازه داشتیم بدون دردسر و ترس از توبیخ رییس نیم ساعتی چرت بزنیم. البته این خواب آلودگی با احساس ترس و گناه هم آمیخته می شود.

از این می ترسیم که مبادا مدیرمان ناگهان درون اتاق سَرَک بکشد و ما را ببیند که سخت خمیازه می کشیم و آب از چشمان مان راه افتاده است یا بدتر از آن، این که ممکن است در کارمان اشتباه کنیم و از این احتمال احساس گناه می کنیم. به عبارتی در این ساعات پایانی کار که معمولاً تا ساعت چهار یا پنج عصر طول می کشد، مدام به ساعت نگاه می کنیم و منتظر هستیم که ساعات کاری مان تمام شود و از این حالت خلاص شویم.

علت واقعی خواب آلودگی بعد از ناهار چیست؟

۱ غذای چرب و سنگین و کاهش اکسیژن خون

متأسفانه بیشتر ما در وعده ناهار غذاهای سنگین و چرب می خوریم که حجم آن هم کم نیست. به همین علت وقتی این غذاها وارد روده می شوند، خون بیشتری روانه این قسمت از بدن می شود تا این همه مواد غذایی سنگین را هضم کند. به طور طبیعی پس از این که خون بیشتری وارد دستگاه گوارش و روده ها می گردد، از حجم خونی که به مغز وارد می شود کاسته خواهد شد و به همین جهت میزان اکسیژن در مغز پایین خواهد آمد و همین باعث می شود احساس خستگی کنیم.

۲ تغییرات در PH خون

در طی فرآیند هضم غذا اسید بیشتری در خون ترشح می شود که PH خون را تغییر داده آن را آلکالین می کند. همین آلکالینه شدن خون هم می تواند باعث خواب آلود شدن ما شود. اگر خوب دقت کنید متوجه خواهید شد که وقتی غذاهای بسیار شیرین و دارای کربوهیدرات زیاد می خورید، این حالت خواب آلودگی و سُستی بیشتر خواهد شد.

این غذاها قند خون را به یکباره بالا می برند و همین باعث می شود که پانکراس (لوزالمعده) مقدار زیادی انسولین ترشح کند. این مقدار فراوان انسولین، پروتئینی به نام «تریپتوفان» را به سوی مغز می راند و این ماده در مغز به سروتونین تبدیل می شود. این ماده ی شیمیایی که مسئولیت رساندن پیام های عصبی از یک سلول عصبی به دیگری را بر عهده دارد، در شکل گیری فرآیند خواب هم نقش مهمی ایفا می کند. وقتی میزان این ماده در مغز افزایش می یابد، ما خواب آلود می شویم.

چه کنیم که بعد از غذا خوردن خوابمان نگیرد؟

* یک پیاده روی کوتاه پس از ناهار به کاهش این خواب آلودگی و سُستی کمک می کند. این کار جریان خون را در بدن افزایش می دهد که سطح قند خون را محدود می کند و میزان انسولین خون را نیز پایین نگه می دارد.

*یک راه حل مفید دیگر این است که مراقب غذا خوردن خود باشید. از خوردن غذاهایی مانند سیب زمینی، برنج، نان به مقدار زیاد یا پاستا به عنوان ناهار و همچنین از خوردن دسرهای دارای قندهای ساده مانند شیرینی، شکلات و بستنی خودداری کنید. این خوراکی ها دارای قندهای ساده هستند که خوردنشان با بالا بردن ناگهانی قند خون موجب ترشح زیاد انسولین در خون، افزایش میزان ترشح سروتونین در مغز و در نهایت خواب آلودگی شما می شود.

*در وعده ناهار کمتر غذا بخورید. صبحانه ای حاوی غذاهای پرپروتئین بخورید و به عنوان میان وعده یک خوراکی سبک و مفید مانند میوه یا ماست کم چرب میل کنید و وعده ناهار را مختصر صرف کنید. با این کار سطح قند خون متعادل می ماند و از ترشح بیش از حد انسولین جلوگیری خواهد شد.

*نوشیدنی های کافئین دار کمتر بنوشید. اکثر ما پس از ناهار یک فنجان چای یا قهوه می نوشیم تا به گمان خود سرحال بیاییم، شاید تعجب کنید ولی در واقع این نوشیدنی ها فقط برای مدت کوتاهی ما را سرحال می آورند و اندکی بعد دوباره همان رخوت و سُستی به سراغ مان خواهد آمد. برخی افراد هم به نوشیدن چای یا قهوه معتاد می شوند و بدون نوشیدن آن پس از ناهار همچنان چرت می زنند و گاهی ممکن است پشت میز کار یا حین رانندگی خواب شان ببرد. به جای نوشیدن چای یا قهوه می توانید چای سبز بنوشید که هم کافئین کمتری دارد و هم به آن معتاد نخواهید شد.

چه زمانی باید به پزشک مراجعه کرد؟

* در حالت عادی خواب آلودگی بعد از غذا خوردن طبیعی است، ولی اگر دیدید که با این خواب آلودگی اسهال هم دارید و نفخ کرده اید دقت کنید، چون ممکن است نشانه ای از آلرژی غذایی یا عدم تحمل به یکی از مواد موجود در غذا باشد.

* گاهی اوقات هم نشان دهنده مشکلاتی است که ممکن است همراه با ترشح انسولین در بدن تان ایجاد شود. این اختلال می تواند با حس گیجی، سردرد و احساس ضعف خودش را نشان دهد.

چرا بعد از ناهار دچار خواب آلودگی می شویم

اگر پس از صرف غذا خصوصاً پس از مصرف شیرینی جات دچار خواب آلودگی شدید، امری طبیعی است و شما آدم نرمالی هستید.

خوردن غذاهای دارای قند یا مواد تهیه شده از آرد مثل شیرینی، نان، ماکارونی و غیره موجب افزایش قند خون می شوند. این امر موجب می شود لوزالمعده مقدار زیادی انسولین ترشح کند که انسولین موجب می شود تریپتوفان (یک نوع اسیدآمینه) موجود در خون را که از اجزاء سازنده پروتئین است وارد مغز کند. تریپتوفان در مغز تبدیل به ماده ای بنام سروتونین می گردد که این ماده باعث خواب آلودگی می شود. پس قند مصرف شده بطور غیر مستقیم تولید مواد خواب آور را در مغز افزایش می دهد.

بسیاری از افراد با کاهش مصرف مواد قندی و نشاسته ای از ایجاد این حالت جلوگیری می کنند. زمانی که نیاز است هوشیار باشید و نمی خواهید احساس خواب آلودگی کنید، غذاهایی را مصرف کنید که قند خون را زیاد بالا نمی برند.

مصرف انواع سبزیجات خام بصورت سالاد یا غذای تهیه شده از سبزیجات پخته، گوشت قرمز، ماهی، مرغ، دانه ها خوراکی و آجیل مثل بادام، بادام زمینی، پسته و ... باعث احساس خواب آلودگی  نشده و شما را سر حال نگه می دارند.

همواره شاداب و با نشاط باشید.

منبع: تبیان

نوشیدنی های ورزشی

نوشیدنی های ورزشی

سامان خالصی, کارشناس ارشد تغذیه 

نیاز به دریافت آب در انسان حتی از نیاز به دریافت انرژی ضروری تر بوده و یک نیاز همیشگی به حساب می آید در شرایط طبیعی بدون درنظر گرفتن ورزش حدود 1 cc آب به ازائ هر کیلوکالری انرژی دریافتی نیاز است. مثلا برای کسی که حدود 2000 کیلوکالری انرژی دریافت می کند 2000 cc یا 2 لیتر آب نیاز است. اما با افزایش فعالیت ورزشی نیاز به آب افزایش می یابد. اما جذب آب نیز مانند سایر مواد غذایی نیاز به عبور از دستگاه گوارش دارد. آب به عنوان حامل بسیاری از مواد مغذی، بستری جهت انجام فعالیت‌های بیولوژیک و عاملی برای تنظیم حرارت درونی در بدن است. 

بر این اساس و با توجه به میزان بالای سوخت و ساز بدن در ورزشکاران، این افراد از گروه‌های در معرض خطر کمبود آب هستند. زمان مورد نیاز برای جذب آب وابسته به سرعت جذب مایع می‌باشد و سرعت جذب خود وابسته به حجم، نوع و اسمولالیته‌ مایع مصرفی است. هم‌چنین سرعت تخلیه‌ معده پس از نوشیدن مایعات، برمیزان و سرعت جذب مایعات و مواد مغذی موجود در آن تأثیر می‌گذارد. از مهم‌ترین عوامل موثر بر سرعت تخلیه‌ معده، اسمولالیته و تونیسیته‌ی محلول می‌باشد.

*کاهش زیاد آب بدن موجب کاهش توان کار بدن می شود (از دست دادن 2 درصد مایع، معادل 5/1 لیتر برای یک فرد 70 کیلوگرمی، موجب کاهش 20 درصد، و از دست دادن 4 درصد مایع موجب کاهش 40 درصد توان کاری است).

>>کربوهیدرات موجود در نوشیدنی های ورزشی باعث پرکردن ذخیره گلیکوژن کبد (با حداکثر توانایی ذخیره کالری 300 تا 400 کالری) و گلوکز خون (با حد اکثر ذخیره 100 کالری می گردد). اگر ورزش طولانی حدود 90 دقیقه یا بیشتر انجام شود نیاز با افزودن حدود 500 کالری دیگر نوشیدنی کربوهیدراتی است. 

اگر منبع کافی کربوهیدراتی دریافت نگردد, واکنش انسواینی مناسب برای تامین انرژی ماهیچه و باز سازی ماهیچه های از دست رفته در حین ورزش انجام نمی گیرد. از طرف دیگر دریافت بالای کربوهیدرات هم باعث افزایش بیش از حد انسولین می گردد که این افزایش بیش از حد گلوکز باعث عملکرد انسولین در جهت تبدیل گلوکز به چربی ذخیره می گردد و گلوکزی برای استفاده ی ماهیچه ها باقی نمی گذارد. همچنین اگر مصرف کربوهیدرات به صورت ساده بوده و همراه با فیبرهای محلول و نا محلول نباشد, به دلیل سرعت جذب بسیار بالا با ایجاد پیک انسولین گلوکز جذب شده را به چربی تبدیل و ذخیره می کند.   

نوشیدنی های ورزشی را می توان به 3 دسته تقسیم کرد:

Isotonic نوشیدنی های ورزشی ایزوتونیک دارای غلظت نمک و شکر همسان بدن انسان اند

Hypertonic نوشیدنی های ورزشی هایپرتونیک دارای غلظت نمک و شکر بیشتر از بدن انسان اند

Hypotonic نوشیدنی های ورزشی هایپوتونیک دارای غلظت نمک و شکر کمتر از بدن انسان اند

نوشیدنی های ایزوتونیک نوشابه های ورزشی مناسبتری اند. بهتر است بجای آب ساده، آب میوه تازه و خنک با مقدار خیلی کم نمک (نوک قاشوق چای خوری در یک لیوان) افزوده(آب پرتقال یا آب گوجه فرنگی با کمی نمک) در اختیارش قرار گیرد چون آب خنک سریعتر جذب شده و به علاوه ویتامینC از دست رفته سدیم و کلر هم تامین می شود.

انواع نوشیدنی های ورزشی مناسب:

شیر: شیر می تواند به عنوان یک نوشیدنی موثر پس از ورزش مقاومتی بکار رود که منجر به تغییرات شدید و مطلوب در متابولیسم پروتئین گردد. مصرف شیر به سرعت سنتز پروتئین عضلانی را افزایش می دهد و منجر به بهبود تعادل پروتئین خالصعضلانی می شود .شیر گاو و فرآورده های آن منبع بسیار خوبی از پروتئین ها ، لیپیدها ، اسیدهای آمینه، ویتامین ها و مواد معدنی است. شیر کم چرب دارای ویژگی های خاصی است که آن را به عنوان یک نوشیدنی ورزشی مناسب معرفی میکند. در مرحله اول ، حاوی کربوهیدرات (لاکتوز) در مقدار شبیه به بسیاری از نوشیدنی های ورزشی تجاری(گلوکز، مالتودکسترین) است.

شیر حاوی کازئین وپروتئین whey در نسبت 3 به 1 است که باعث کند تر شدن  هضم و جذب این پروتئین و منجر به افزایش مداومغلظت اسید آمینه خون می گردد. یکی دیگر از مزیت آن این است که پروتئین whey همچنین حاوی درصد زیادی از اسیدهایآمینه  با زنجیره شاخه داراست که نقشی اساسی در متابولیسم پروتئین ماهیچه ها وسنتز پروتئین ایجاد میکند. در نهایت، شیر به طور طبیعی دارای غلظت بالای الکترولیت است که به جبران از دست رفتن آنها در ورزش و نگه داشتن آب کمک میکند.

آب میوه ها:دارای همان خصوصیات میوه ها هستند. یادآوری کنیم که باقیمانده قلیایی دارند و بدین ترتیب برای از بین بردن اسیدوز ناشی از خستگی مناسب می باشند. نباید آنها را با «نوشابه های دارای طعم میوه» که حاوی مقادیر جزئی آب میوه و مقادیر زیادی آب هستند اشتباه کرد.

املاح

سدیم، کلر و پتاسیم: تعادل یونی بین سدیم، کلسیم، پتاسیم و منیزیم ( در تمام اعمال سلولی) و تنظیم تحریک پذیری عصبی و عضلانی نقش دارند. این عناصر تنظیم کننده مقدار و توزیع نرمال آب در بدن هستند فشار اسمزی و تعادل اسید و باز بدن را حفظ می کنند و تنظیم کننده انقباضات عضلانی منظم هم در عضلات اسکلتی و هم در قلب هستند. از این رو تعادل این سه عنصر در یک ورزشکار حرفه ای بسیار مهم است. سدیم و کلر در مایع خارج سلولی و پتاسیم در مایع درون سلولی وجود دارند. 

پتاسیم از طریق مصرف تعداد زیادی مواد غذایی گیاهی (میوه ها، حبوبات، مغزها و بعضی از سبزیهای سبز) و شیر (3 تا 5 گرم در روز) تأمین می شود.. سدیم و پتاسیم نقش بسیار مهمی را در انتقال امواج عصبی از مغز به عضله بر عهده دارند، بنابراین کمبود آن ها می تواند باعث اختلال در عملکرد صحیح سیستم عصبی بدن و ماهیچه ها شود. حفظ ذخیره مطلوب پتاسیم یک عامل خوب برای توانایی عضلات است.

>>به یاد داشته باشید که: دریافت پتاسیم بعد از انجام تمرینات سنگین باعث افزایش ادرار شده و به دفع متابولیت ها که موجب خستگی می شوند کمک می نماید. در هر حال توجه داشته باشیم که فعالیت عضلانی وقتی که سنگین و در گرما باشد، موجب تهی شدن پتاسیم بدن می گردد که با کاهش پتاسیم خون مشخص می شود. بنابراین باید قبل از فعالیت فرصت را مغتنم شمرده و به ذخیره سازی پتاسیم پرداخت تا در طول فعالیت قابل استفاده باشد.

منیزیم: منیزیم همراه با کلسیم ایجاد کننده جاذبه بین مولکول های پروتئینی درون سلولی هستند و در سیستمهای متعدد آنزیمی شرکت دارند. اغلب بررسی های تغذیه ای انجام شده در سال های اخیر کمبود منیزیم در ورزشکاران را نشان می دهند. یکی از عوارض کمبود منیزیم گرفتگی و انقباض عضلات است. سبزیجات برگ سبز، دانه ها و مغزها جزء مهم ترین منابع غذایی منیزیم هستند نتیجه این فعل و انفعالات در درجه اول بروز خستگی شدید و سپس گرفتگی عضلات است.

کلسیم: کمبود کلسیم میتواند منجر به تشنج گردد. ورزش سنگین می تواند سبب تعادل منفی کلسیم حتی در افرادی که دارای رژیم غذایی متعادل کلسیم و فسفر هستند می شود. افرادی که غذای آنها فاقد لبنیات است، کلسیم کافی دریافت نمی کنند. این تعادل منفی هنگام فعالیت تشدید شده و موجب نارسایی عضلات می شود.

**نوشابه های گاز دار:به هیچ وجه نباید با آب میوه ها اشتباه شوند چون نه دارای ارزش املاح و نه ارزش ویتامینی هستند. به علاوه مقدار زیادی شکر دارند که به رژیم غذایی معمولی و کافی ورزشکار اضافه می شود و گاز کربنیک آن می تواند موجب اختلال در هضم غذا شود.

 

گرفتگی عضلات پا در شب و را ههای پیشگیری و درمان آن

گرفتگی عضلات پا در شب، گرفتگی شبانه پا نامیده می شود و سبب اسپاسم غیر ارادی دردناک، درد یا انقباضات عضلات در پاها می شود. در اغلب موارد، گرفتگی عضلات پا در شب شامل ماهیچه های ساق پا است اما عضلات در پاها یا ران شما نیز ممکن است دچار گرفتگی عضلات شود. درد گرفتگی عضلات معمولا چند دقیقه طول می کشد.

در برخی از موارد تنها چند ثانیه، اما در برخی موارد تا 10 دقیقه طول می کشد. شدت درد متفاوت است. عضله ممکن است تا 24 ساعت پس از گرفتگی عضلات پا، دردناک باقی بماند. گرفتگی عضلات پا معمولا زمانی که شما در حال استراحت باشید و اغلب در شب در رختخواب رخ می دهد که ممکن است شما را از خواب بیدار کند. 
گرفتگی عضلانی چیست؟
علت گرفتگی عضلانی چیست؟
چگونه می توان گرفتگی ماهیچه را زمانی که اتفاق می افتد متوقف کرد؟
نکاتی که می تواند به جلوگیری از گرفتگی عضلانی کمک کند
چه هنگامی گرفتگی عضلات باید به دکتر مراجعه کنید
نقش تغذیه در گرفتگی عضلات

گرفتگی عضلانی چیست؟

گرفتگی عضله یک انقباض قوی، دردناک و یا محکم شدن عضلات به طور ناگهانی از چند ثانیه تا چند دقیقه است. و اغلب در پاها رخ می دهد. گرفتگی ماهیچه و یا گرفتگی دردناک ماهیچه که اسب چارلی نامیده می شود. گرفتگی عضلانی گاهی اوقات می تواند در ران یا پا اتفاق افتد.

علت گرفتگی عضلانی چیست؟

علت گرفتگی عضلانی همیشه شناخته شده نیست. در بسیاری از موارد گرفتگی عضلات پا در شب بدون هیچ دلیل شناخته شده رخ می دهد و معمولا بی ضرر است. به طور کلی، گرفتگی عضلات پا در شب به احتمال زیاد به خستگی عضلانی و مشکلات عصبی مربوط می شود. خطر ابتلا به گرفتگی پا در شب با سن افزایش می یابد. زنان باردار نیز با احتمال بالاتری تجربه گرفتگی عضلات پا در شب را دارند. در موقعیت های نادر، گرفتگی عضلات پا در شب با یک اختلال زمینه ای مانند بیماری عروق محیطی ( تنگی عروق سبب کاهش جریان خون به اندام )، دیابت یا تنگی نخاعی همراه است.
برخی داروها، به خصوص آهن وریدی، استروژن و ناپروکسن به گرفتگی عضلات پا در شب مرتبط شده اند.
سندرم پای بی قرار (RLS) گاهی اوقات با گرفتگی عضلات پا در شب اشتباه می شود اما یک بیماری جداگانه است. به طور کلی، درد یکی از ویژگی های اصلی RLS نیست اما RLS می تواند علت گرفتگی عضلات پا در شب باشد.
دیگر شرایطی که ممکن است گاهی اوقات با گرفتگی عضلات پا در شب همراه باشد ممکن است شامل: 
ورزش - آسیب و یا استفاده بیش از حد از عضلات.
بارداری - گرفتگی عضلات ممکن است به دلیل کاهش مقدار مواد معدنی، مانند کلسیم و منیزیم به خصوص در ماه های آخر بارداری رخ دهد.
قرار گرفتن در معرض هوای سرد، به ویژه آب سرد.
دیگر شرایط پزشکی مانند مشکلات جریان خون ( بیماری شریان محیطی )، بیماری کلیه، بیماری تیروئید و اسکلروز متعدد.
ایستادن بر روی یک سطح سخت برای یک مدت طولانی، نشستن برای مدت طولانی و یا قرار دادن پاهای خود را در موقعیت های غیراصولی در هنگام خواب.
نداشتن پتاسیم، کلسیم و دیگر مواد معدنی در خون شما به اندازه کافی.
کم شدن آب بدن ( خشکی بدن )، که بدان معنی است که بدن شما مایع بیش از حد از دست داده است.
اسهال. 
خستگی عضلانی.
آسیب عصب.
آرتروز.
بیماری پارکینسون. 
مشکلات متابولیک مانند بیماری آدیسون ( نارسایی آدرنال )، سیروز، پرکاری تیروئید ( بیش از حد فعال )، کم کاری تیروئید ( اختلالات تیروئید )، بیماری مزمن کلیه، دیابت نوع 1، دیابت نوع 2 است
علل نادر مانند سیروز کبدی، مسمومیت با سرب، سارکوئیدوز 
مصرف برخی از داروها، مانند داروهای فشار خون، قرص های ضد بارداری، استروئید ها، داروهای کاهنده کلسترول، دیورتیک های تیازیدی و دیورتیک های موثر بر حلقه نفرون در کلیه ( قرص آب )، نیفدیپین، سایمتیدین، سالبوتامول، استاتین، تربوتالین، لیتیوم، پنسیلامین و فنوتیازینها ( پروکلرپرازین، پرفنازین، کلرپرومازین )
برخی افراد که کلیه دیالیزی دارند.

چگونه می توان گرفتگی ماهیچه را زمانی که اتفاق می افتد متوقف کرد؟

در اینجا برخی از کارهایی که شما می توانید امتحان کنید عبارتند از:
کشش و ماساژ عضلات. 
دوش آب گرم یا حمام گرم برای شل کردن عضله و یا قرار دادن صفحه گرم روی عضلات نیز می تواند کمک کند.
سعی کنید از یخ یا بسته سرد استفاده کنید. همیشه یک پارچه بین پوست و بسته یخ نگه دارید.
داروهای بدون نسخه مانند استامینوفن (Tylenol)، ایبوپروفن (Advil و موترین) یا ناپروکسن (Aleve) موثر است.
نوشیدن مقدار زیادی مایعات - نوشیدنی های ورزشی، از قبیل Gatorade اغلب به گرفتگی عضلات پا کمک خواهد کرد.
اگر دکتر شما برای گرفتگی عضلانی دارو تجویز کند آنها را دقیقاً مصرف کنید. اگر شما هر گونه مشکلات با دارو دارید با دکتر خود تماس بگیرید.
برخی از چیزهایی که شما می توانید برای گرفتگی عضلات ساق پا را امتحان کنید عبارتند از:
راه رفتن در اطراف و یا آهسته تکان دادن پای خود.
پای خود را خم کرده و سپس به سمت سر خود بالا ببرید.
عضله گرفته را با دست های خود و یا با یخ ماساژ دهید.
کشش ماهیچه های ساق پا - شما می توانید در حالی که نشسته یا ایستاده اید این کشش را انجام دهید
در حال نشسته، پا را مستقیم و سپس به سمت زانو خم کنید. 
در حالی که در حدود 2 فوت (0.6 متر) از یک دیوار ایستاده اید به جلو به طرف دیوار خم شوید. زانوی پای آسیب دیده را مستقیم و پاشنه آن را بر روی زمین نگه دارید. این در حالی که شما زانوی پای دیگر را خم می نمایید. 
اگر شما فکر می کنید دارو عامل گرفتگی عضلانی است با دکتر خود مشورت کنید.

نکاتی که می تواند به جلوگیری از گرفتگی عضلانی کمک کند

نوشیدن مقدار زیادی آب و مایعات دیگر - به اندازه کافی آب بنوشید به طوری که ادرار شما زرد روشن و یا مانند آب زلال شفاف باشد.
فعالیت هایی که ممکن است به جلوگیری از گرفتگی عضلات پا در شب کمک عبارتند از:
از نوشیدن الکل جلوگیری کنید.
هنگام خواب روی پای خود را بپوشانید.
اطمینان حاصل کنید که شما در حال خوردن غذاهای سالم ( به خصوص در حاملگی ) غنی از کلسیم، پتاسیم و منیزیم هستید.
دوچرخه سواری و یا دوچرخه ثابت حالتی مانند کشش ماهیچه های ایجاد می کند.
ماهیچه های خود را هر روز، به خصوص قبل و پس از ورزش و در هنگام خواب کشش بدهید.
بطور ناگهانی مقدار ورزش خود را افزایش ندهید. تمرینات خود را در هر هفته کمی اضافه نمایید. 
روزانه یک مکمل مولتی ویتامین مصرف نمایید.
اگر شما در حال مصرف داروهایی که می توانند باعث ایجاد گرفتگی عضلات پا شود دکتر شما ممکن است داروهای مختلف دیگری را تجویز کند.

چه هنگامی گرفتگی عضلات باید به دکتر مراجعه کنید

برای اکثر افراد، گرفتگی عضلات پا در شب صرفاً اذیت کننده است چیزی که شما را با تکان به ندرت از خواب بیدار می کند. اما در برخی از موارد، شما ممکن است نیاز دارید به یک دکتر مراجعه کنید.
شما باید به دنبال مراقبت های پزشکی فوری باشید اگر شما:
تجربه دل پیچه شدید و مداوم
گرفتگی عضلات پا در شب پس از قرار گرفتن در معرض سم مانند سرب.
آیا عملکرد در طول روز به دلیل گرفتگی عضلات پا در خواب دچار مشکل است.
ضعف عضلانی و آتروفی با گرفتگی عضلات پا توسعه یابد.

نقش تغذیه در گرفتگی عضلات

غذاهایی که به بهبود سریع گرفتگی عضلانی کمک می کند.
التیام با غذا: غذاهایی حاوی پتاسیم، یک ماده معدنی که به شکستن کربوهیدرات و ساخت عضله در بدن کمک می کند. هر وعده روزانه غذای با پتاسیم بالا از میوه های خشک مانند ( یک لیوان آب گوجه فرنگی، آب مرکبات یا شیر، یک تکه از خربزه، پرتقال و یا یک موز می تواند به طرد کردن گرفتگی عضلات پا و به جلوگیری از عود کمک می کنند. نوشیدن آب بیش از حد به حفظ گردش خون کمک می کند تا محصولات ضایعات، عامل گرفتگی عضلات از ماهیچه های دفع شود.
غذاهایی که به گرفتگی عضلانی آسیب می زند
کافئین، معمولا در قهوه، چای و نوشابه یافت می شود زیرا می تواند سبب گرفتگی های محدود رگ های خونی شده و به کاهش گردش خون در عضلات کمک می کند.

بهترین شل کننده های عضلانی طبیعی

آیا تا به حال احساس سفتی غیر ارادی، سختی و یا احساس برآمدگی در عضله داشته اید؟ این یک اسپاسم عضلانی نامیده می شود این نوع از گرفتگی می تواند در هر کسی به دلایل مختلف و در بسیاری از مناطق بدن شما اتفاق افتد. اسپاسم در شکم، بازوها، دست ها و پاها شایع است شما همچنین می توانید آنها را در ماهیچه های ساق پا، عضلات پشت ران، چهار سر ران و در طول قفسه صدری احساس کنید

بسیاری از اسپاسم های عضلانی ساده، توسط موارد ورزش سنگین و شدید ایجاد می شود صبر، استراحت، کشش ملایم و ماساژ عضله می تواند به کاهش درد کمک کند.
اسپاسم های عضلانی می تواند عارضه جانبی شایع از بیماری های مزمن، مانند مولتیپل اسکلروزیس، دیستروفی عضلانی و بیماری McArdle باشد مردم با درد گردن حاد و درد پشت اغلب از اسپاسم عضلانی رنج می برند زنان باردار نیز مستعد ابتلا به اسپاسم های عضلانی به دلیل افزایش ناگهانی در وزن هستند زنان در قاعدگی از گرفتگی عضلانی به علت انقباضات رحمی رنج می برند هر چند شدت درد توسط فرد متفاوت است.
در حالی که اسپاسم عضلانی می تواند دردناک باشد ولی با این هفت شل کننده عضلانی طبیعی می تواند تسکین یابد.

1. بابونه

بابونه گیاه باستانی که برای درمان بسیاری از بیماری ها، از جمله اسپاسم های عضلانی استفاده می شود این گیاه شامل 36 فلاونوئید، ترکیباتی با خواص ضد التهابی می باشد شما می توانید اسانس بابونه را بر روی عضلات تحت تاثیر برای تسکین اسپاسم ماساژ دهید چای بابونه نیز می تواند در کاهش درد عضلات کمک کند.

2. آب آلبالو

افرادی که در آموزش ماراتن با شور و نشاط شرکت می کنند اغلب دچار بسیاری از تنش ها بر روی ماهیچه های خود می شوند آب آلبالو می تواند به مبارزه با التهاب و درد عضله رایج در دونده ها کمک کند مطالعات نشان می دهد که نوشیدن آب آلبالو می تواند درد پس از دویدن را به حداقل برساند .آنتی اکسیدان و کیفیت ضد التهابی در میوه به شل شدن عضلات به طور طبیعی کمک می کند.

3. اسموتی زغال اخته

یکی دیگر از راه های شیرین و طبیعی برای شل شدن عضلات شما خوردن زغال اخته است یک مطالعه اخیر نشان می دهد که خوردن یک اسموتی زغال اخته قبل و بعد از ورزش می تواند در سرعت بخشیدن در بهبود آسیب عضلانی کمک کند زغال اخته دارای قدرت آنتی اکسیدانی است و نشان داده شده که برای کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب موثر است.

4. فلفل قرمز

کپسایسین، مواد موجود در فلفل هندی، شل کننده عضلانی طبیعی است که اغلب به افرادی که از بیماری فیبرومیالژی ( درد همراه با احساس خستگی در بسیاری از نقاط بدن ) و آرتریت روماتوئید رنج می برند توصیه می شود می توان آن را به غذا مثل میگو کبابی با دستور کرم عصاره لیمو ترش اضافه کرد و یا شما می توانید فلفل هندی را به شکل کپسول و یا کرم پیدا کنید هنگامی که به عنوان یک کرم استفاده می شود شما می توانید بر روی مناطق آسیب دیده دارای اسپاسم عضلانی استفاده نمایید.

5. ویتامین D

افرادی که به طور منظم دارای درد عضله یا اسپاسم هستند ممکن است دارای کمبود ویتامین D باشند این ویتامین به اشکال مختلف، از جمله مایع، قرص، کپسول وجود دارد شما همچنین می توانید آن را در غذاهایی مانند تخم مرغ، ماهی، شیر، شیر غنی شده با ویتامین D پیدا نمایید و یا با قرار گرفتن به طور منظم در معرض نور خورشید می توانید ویتامینD  دریافت نمایید.

6. منیزیم

منیزیم برای تغذیه انسان بسیار حیاتی است اگر چه کمبود آن نادر است ولی برای حفظ عضلات سالم و عملکرد عصب لازم است علائم اولیه در افرادی که دچار کمبود این ماده معدنی هستند شامل درد عضلانی است این ماده معدنی عمدتاً در غذاهایی مانند ( موز، بادام، حبوبات و برنج قهوه ای ) یافت می شود.

7. استراحت

شاید بهترین و طبیعی ترین راه برای شل کردن عضلات استراحت باشد برای به دست آوردن مقدار زیادی خواب اطمینان حاصل کنید مقدار زیادی مایعات بنوشید و با عضله آسیب دیده کار زیاد انجام ندهید با استفاده از پد حرارتی و یا کیسه یخ بر روی عضلات می تواند تسکین فوری ایجاد کنید گاهی اوقات اسپاسم های عضلانی به علت تحریک بیش از حد عضلات است و یخ می تواند در انتقال آرام تکانه ها از مغز به عضلات بیش از حد فعال، کمک کند.

13 ماده غذایی برای افزایش باروری

تصمیم گیری برای بچه دار شدن یک انتخاب هیجان انگیز و به طور همزمان طاقت فرسا است همانطور که بسیاری از مردم می دانند خیلی چیزها هست که می توانید برای بهبود شانس خود برای باردار شدن و تولد نوزاد سالم انجام دهند مهم نیست که اگر شما برای باردار شدن برای ماه ( یا بیشتر) در تلاش بوده اید و یا اگر شما فقط شروع به فکر کردن در مورد بچه دار شدن نمودید شما می توانید باروری خود را با خوردن متعادل، رژیم غذایی سالم و غنی از این مواد غذایی افزایش دهید.

1. پروتئین بدون چربی

پروتئین ها که اغلب به نام بلوک های ساختمان زندگی هستند که آنها را برای زمانی که شما در حال تلاش برای باردار شدن هستید ایده آل می باشد به طور طبیعی گوشت بدون چربی مانند بوقلمون، مرغ یا گوشت گاو لاغر آهن شما را افزایش خواهد داد.
هدف خود را برای مصرف دو وعده در روز قرار دهید در یک مطالعات نشان داده شده است که زنان با سطوح بالاتری از آهن باروری بیشتر از زنان فاقد این ماده مغذی ضروری داشتند.

2. غذاهای دریایی واقعی

از غذاهای دریایی اغلب در جهان برای باروری و بارداری بد گفته شده است اما برخی از موارد ایده آل برای بارداری وجود دارد .ماهی مانند ماهی آزاد و شاه ماهی با امگا 3S که دارای اسیدهای چرب است که می تواند هورمون ها را تنظیم و حتی استرس کاهش دهد.

3. شیر کامل

شیر کلسیم دارد که می تواند نقش کلیدی در سلامت باروری شما بازی کند زنانی که در تخمک گذاری مشکلاتی داشته اند به خصوص می تواند از یک وعده شیر در روز بهره مند شوند.

4. غلات سبوس دار

دانه های تصفیه شده مانند برنج سفید و یا تنقلات شیرین با ایجاد قند خون بالا روی وضعیت هورمون ها و چرخه تناسلی شما تاثیر می گذارد به جای آنها، از غلات سبوس دار که قند خون شما را با ثبات حفظ خواهد کرد استفاده کنید و به علت اسید فولیک بالا باروری افزایش می یابد.

5. انواع توت ها

شما ممکن است با این واقعیت که انواع توت ها مانند تمشک و زغال اخته پر از آنتی اکسیدان هستند آشنا باشید اما آیا می دانستید که آنتی اکسیدان نقش مهمی در حفاظت از سلول های شما در اثر سن و دیگر آسیب ها بازی می کند
انواع توت ها علاوه بر حفاظت از بدن شما همچنین می توانید اسپرم سالم و قوی را ارتقاء دهد و برای خوردن زن و شوهر خیلی مناسب است.

6. سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین جنگلی نه تنها به تخمک گذاری مرتبط است بلکه به چند قلویی نیز ربط دارد. محققان دریافته اند که در جوامعی که زنان سیب زمینی شیرین جنگلی مصرف می کنند دوقلوها بیشتر شایع می باشد.

7. صدف

صدف یک داروی مقوی غرایز جنسی است اما در واقع می تواند نقش بزرگتری در روند باروری بازی کند زیرا آنها سرشار از روی هستند. کمبود روی می تواند در واقع تولید تخمک را کاهش داده و سبب مشکلات قاعدگی شود.

8. ویتامین ها

مطالعه ای در دانشگاه هاروارد نشان داد که زنانی که به طور منظم یک مکمل آهن و مولتی ویتامین دارای اسید فولیک مصرف می کنند مشکلات کمتری با ناباروری از نظر مسائل تخمک گذاری دارند.
مقدار توصیه شده اسید فولیک  400میکروگرم است اگر مطمئن نیستید که این ویتامین را به اندازه مصرف نمی کنید با پزشک خود مشورت کنید.

9. تخم مرغ

همانند یک منبع خوبی از پروتئین، تخم مرغ نیز حاوی کولین ماده مغذی ضروری است بدن شما باید کولین را از مواد غذایی واقعی بدست آورد و نه به صورت یک ویتامین، زیرا توانایی سنتز آن با مقادیر پایین است.
زبان علمی، کولین زمانی که مصرف می شود به بتائین تبدیل می شود و بتائین از بالا رفتن سطح هموسیستئین جلوگیری می کند بالا رفتن سطح هموسیستئین، می تواند تخمک و توسعه جنین را ضعیف و همچنین سبب افزایش خطر سقط جنین می شود.

10. گل کلم و کلم بروکلی

کلمها حاوی ماده مغذی گیاهی، دی ایندولیمتان که به روند سوخت و ساز استروژن کمک می کند.
این امر به ویژه برای زنانی مبتلا به اندومتریوز یا فیبروئید مهم است زیرا این شرایط اغلب با استروژن بیش از حد همراه است.

11. هویج

غذاهای زرد و نارنجی مانند هویج، سیب زمینی شیرین و طالبی غنی از بتا کاروتن هستند که به تعادل هورمون ها کمک می کند حتی به جلوگیری از سقط جنین در ارتباط است.

12. اناناس

نه تنها آناناس با بتا کاروتن همراه است بلکه بروملین نیز دارد این ماده مغذی دارای خواص ضد التهابی است و تحقیقات نشان داده است که می تواند از لانه گزینی حمایت کند هنگامی که شما در حال تلاش برای باردار شدن هستید کارشناسان توصیه نمی کنند که بروملین را به صورت یک مکمل مصرف کنید زیرا ممکن است دوز، بیش از حد بالا رفته و در نتیجه ضد باروری باشد.

13. موز

موز یک منبع عالی از ویتامین B6 است که می تواند هورمون ها را تنظیم کند کمبود این ویتامین سبب قاعدگی نامنظم و حتی توسعه تخمک و اسپرم فقیر در ارتباط است.

غذاهایی که اگر قصد باروری دارید باید از خوردن آنها اجتناب کنید

انواع خاص از ماهی ها مانند شمشیر ماهی، استیک ماهی تن و کوسه همراه با جیوه است که به ناباروری مرتبط می شود.
از مصرف چربی های ترانس اجتناب کنید به این معنی که شما باید یک بسته چیپس را با یک بسته هویج تعویض نمایید.
مطالعات نشان می دهد که در حالی که شما در حال تلاش برای باردار شدن هستید نخوردن کافئین و الکل مهم می باشد زیرا نه تنها این موارد آب بدن شما کاهش می دهد بلکه همچنین می توانند سبب شود تا موکوس گردن رحم اسپرم را رد کند اسیدیته موجود در غذاهای فراوری شده نیز می تواند همان کار را انجام دهید لذا از مصرف آنها اجتناب کنید.
وعده های غذایی متعادل بخورید و به پزشک خود برای درک ضروریات گوش دهید.

کاهش وزن در بارداری

شاید علاوه بر داشتن یک کودک در خارج وزن نرمال، افزایش وزن بزرگترین اثر جانبی باردار شدن است اما اگر بارداری شما با اضافه وزن شروع شود و به سادگی با داشتن فرزند، اضافه وزن پیدا کنید بارداری هرگز زمان مناسب برای کاهش وزن نیست. از دست دادن وزن در حال بارداری به طور کلی توسط متخصصان پزشکی توصیه نمی شود حتی زنان چاق و دارای اضافه وزن تقریباً همیشه توصیه برای به دست آوردن وزن در دوران بارداری می شوند.

هنگامی که یک کودک را حمل می کنید بدن شما در حال رشد و تغذیه زندگی دیگری است. بنابراین، هنگامی که شما موفق به دریافت کالری و مواد مغذی به اندازه کافی نباشید کودک شما در معرض خطر است.
دکتر Soha Elgharib، در مرکز پزشکی در لس آنجلس توضیح می دهد مقدار وزن کسب شده در طول بارداری می تواند سلامت فوری و آینده یک زن و نوزاد شما را تحت تاثیر قرار دهد.
در حالی که شواهد، از ارتباط بین افزایش وزن بارداری بیش از حد و افزایش وزن هنگام تولد و احتباس وزن پس از زایمان پشتیبانی می کند همچنین شواهد از ارتباط بین افزایش وزن ناکافی و کاهش وزن هنگام تولد پشتیبانی می کند. 
به عبارت دیگر، اگر شما نتوانید مقدار وزن مناسب دوران بارداری را به دست آورید کودک شما می تواند کم وزن به دنیا آید.

افزایش وزن عادی در بارداری چقدر است؟

با توجه به نظر کنگره آمریکا از متخصصان زنان و زایمان ( ACOG )، برای یک زن یک شاخص توده بدن بین 18.5 و 24.9 در شروع بارداری و به دست آوردن بین 25 و 35 پوند ( 11.4 - 15.8 کیلوگرم ) در طول این دوره ایده آل است. 
اگر شما در شروع بارداری کم وزن هستید ACOG توصیه به افزایش وزن تا 40 پوند ( 18 کیلوگرم ) دارد. زنانی که دارای اضافه وزن در شروع بارداری با BMI بین 25 و 29.9 هستند فقط باید 15 - 26 پوند ( 6.8 - 11.8 کیلوگرم ) وزن اضافه به دست آورند.
فقط یک بخش کوچک از اضافه وزن در دوران بارداری به وزن جنین نسبت داده می شود. بخش عمده ای از افزایش وزن شامل وزن مایعات اضافی از قبیل افزایش ( حجم خون، ذخایر چربی و مایع آمنیوتیک ) می باشد که از کودک محافظت می کند.
با این حال، چیزهایی وجود دارد که شما باید برای جلوگیری از به دست آوردن وزن های غیرضروری در دوران بارداری انجام دهید. کارهایی که شما باید انجام دهید عبارتند از:
شما هرگز نباید در حالی که باردار هستید برای از دست دادن وزن تلاش کنید مگر اینکه دکتر شما به طور خاص به شما توصیه کند در واقع توصیه می شود که تمام زنان در دوران بارداری افزایش وزن داشته باشند.
زنان چاق باید بین 11 و 20 پوند (5 و 9 کیلوگرم ) اضافه وزن به دست آورید.
زنان دارای اضافه وزن باید بین 15 و 25 پوند ( 7 و 11 کیلوگرم ) اضافه وزن به دست آورید.
زنان با وزن طبیعی باید بین 25 و 35 پوند (11 و 16 کیلوگرم ) اضافه وزن به دست آورید.
زنان کمبود وزن باید بین 28 و 40 پوند (13 و 18 کیلوگرم) اضافه وزن به دست آورید.
رژیم غذایی در دوران بارداری نوزاد را از کالری مورد نیاز، ویتامین ها و مواد معدنی محروم می کند.
بسیاری از زنان حملات تهوع و استفراغ را در بیماری صبحگاهی تجربه می کنند این حالت تهوع در سه ماهه اول قویتر است و ممکن است خوردن وعده های غذایی طبیعی در طول این زمان مشکل باشد. لذا نگران کاهش وزن جزئی نباشید به خصوص اگر شما اضافه وزن دارید کودک شما می تواند کالری را از ذخیره اضافی کالری در بافت های چربی شما دریافت کند.
اگر شما احساس می کنید که یک نگرانی مشروع در مورد وزن خود دارید با دکتر خود یا متخصص تغذیه صحبت نمایید پزشک شما یا یک متخصص تغذیه در مورد نحوه مدیریت وزن شما در دوران بارداری که برای هر دو شما و کودک سالم باشد صحبت می کند.

8 ماده غذایی آلرژی زای غیر معمول

آلرژی غذایی دارای طیف وسیعی از علائم ناخوشایند و به طور بالقوه کشنده می باشد. و اگر شما ( یا فرزند شما ) از آلرژی غذایی شدید رنج می برید می دانید که چگونه دشوار است تعداد کمی از آلرژی غذایی وجود دارد که طبق قانون نیاز است تا تولید کنندگان برچسب مواد غذایی حاوی آنها را روی محصولات خود بزنند. اما تقریباً 160 آلرژی غذایی دیگر که کمتر شایع هستند وجود دارد.

اداره غذا و دارو (FDA ) تخمین می زند که، واکنش های آلرژیک شدید تهدید کننده حیات در برخی از 30000 مراجعه کننده وجود داشته است 2000 نفر در اورژانس بیمارستان بستری شدند و هر سال منجر به 150 مرگ و میر در ایالات متحده می شود. در بسیاری از موارد، که در آن حساسیت فرد شناخته شده است این واکنش ها قابل پیشگیری هستند.

هشت ماده غذایی آلرژی زای رایج

در سال 2004، FDA تصویب کرد تا نوع غذای آلرژی زا را بر روی برچسب بسته بندی مواد غذایی طبق قانون حمایت از مصرف کننده و یا FALCPA نصب نمایند این بدان معنی است که اگر ماده غذایی، شامل یکی از هشت غذای آلرژن زای رایج است تولید کنندگان، برچسب آن را بر روی ماده غذایی بزنند
این هشت ماده غذایی عبارتند از:
شیر
تخم مرغ
ماهی
حلزون صدف دار
آجیل درختی
بادام زمینی
گندم
سویا
اما برای افرادی دیگر که به غذاهای کمتر شایع حساسیت دارند شناسایی و اجتناب از آنها می تواند مشکل تر باشد. بیایید با هم نگاهی به برخی از غذاهای آلرژی زای کمتر رایج داشته باشیم.

مواد غذایی آلرژی زای غیر رایج

1. گوشت قرمز

آلرژی به گوشت مانند گوشت گاو، گوشت خوک و گوسفند نادر است و شناسایی می تواند دشوار باشد. این حساسیت ها معمولاً به نوعی قند در گوشت به نام آلفا گالاکتوز نسبت داده می شود.
اگر شما به یک نوعی از گوشت حساسیت دارید شما ممکن است به دیگر گوشت ها نیز حساسیت داشته باشید. با توجه به پژوهشی اکثر کودکانی که به گوشت ( مخصوصاً گوشت گاو ) حساسیت دارند همچنین تمایل به حساسیت با شیر نیز دارند. با این حال بر عکس آن کمتر معمول است.
با توجه به تحقیقات و پژوهش های غذایی (FARE)، علایم ممکن است سه تا شش ساعت پس از خوردن غذا رخ ندهد. گرمایش و پخت و پز گوشت ممکن است خطر واکنش را کاهش دهد.

2. دانه کنجد

مانند آلرژی به آجیل، افرادی که به دانه های کنجد حساسیت دارند ممکن است واکنش شدید را تجربه کنند. این حساسیت ها بسیار نادر است و تنها روی حدود 0.1 درصد از مردم در ایالات متحده تاثیر می گذارد. یک پروتئین در این دانه وجود دارد که باعث این واکنش آلرژیک می شود.
در حالی که ممکن است تشخیص دانه کنجد در مواد غذایی شما آسان باشد ولی شناسایی عصاره دانه و روغن سخت تر است. در روغن های زیاد تصفیه شده معمولاً پروتئین دانه برداشته می شود ولی کسانی که مبتلا به آلرژی دانه هستند باید با احتیاط از کنار آن رد شوند.

3. آوکادو

جالب توجه است که آلرژی آووکادو، از نزدیک به آلرژی لاتکس گره خورده است. دلیل این است که پروتئین موجود در آوکادو ساختاری شبیه به آنهایی که در لاتکس لاستیک طبیعی پیدا شده می باشد.
به همین دلیل، باید به افرادی که به لاتکس حساسیت دارند به واکنش های بالقوه برای آوکادو هشدار داد. اگر شما به لاتکس حساسیت دارید و واکنش های بد به آوکادو دارید ممکن است همچنین به پاپایا، موز یا کیوی نیز آلرژی داشته باشید.

4. گل ختمی

اگر شما به گل ختمی حساسیت دارید احتمالاً عامل ژلاتین موجود در آن باعث این مشکلات است. ژلاتین یک ماده پروتئینی است که وقتی بافت همبند جوشانده شود تشکیل می شود و این یک پروتئین است که برخی از مردم به آن آلرژی دارند.
این یک حساسیت نادر است. حساسیت ژلاتین همانند واکنش های آلرژیک به واکسن مانند واکسن آنفولانزا است.

5. ذرت

تا حدودی غیر معمول است که آلرژی به ذرت هنوز هم می تواند شدید باشد. اگر شما به ذرت حساسیت دارید، مصرف تمامی اشکال ذرت پخته شده، خام و یا آرد قطع شود.
با توجه به کالج آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی ( ACAAI )، شناسایی آلرژی به ذرت به دلیل واکنش های مشابه در کسانی که به دانه ها آلرژی دارند دشوار است.

6. انبه

یکی دیگر از آلرژن های جالب و نسبتاً نادر حساسیت غذایی به انبه است. مانند آلرژی آوکادو، آلرژی به انبه است که اغلب مربوط به حساسیت لاتکس است. افرادی که واکنش های آلرژیک به انبه دارند نیز با احتمال زیاد به پیچک سمی و بلوط سمی واکنش شدید می دهند. این به خاطر حضور اوروشیول، یک ماده شیمیایی موجود در هر سه گیاهان است.

7. میوه خشک شده

عامل ایجاد آلرژی به میوه های خشک سولفیت مانند ( دی اکسید گوگرد ) است که برای نگهداری یک گروهی از غذاها استفاده می شود. در اتحادیه اروپا، تولید کنندگان ملزم به برچسب بر روی مواد غذایی بسته بندی شده دارای سولفیت می باشد.
اگر شما آلرژی یا حساسیت به سولفیت دارید ممکن است هنگام مصرف شراب، سرکه، میوه ها و سبزیجات خشک و همچنین میوه ها و سبزیجات کنسرو شده، یخ زده، انواع ادویه و فلفل نیز حساسیت داشته باشد.

8. هات داگ

هات داگ از غذاهایی هستند که با مواد افزودنی متعدد پردازش شده است. یک واکنش حساسیتی پس از خوردن هات داگ می تواند با توجه به هر تعداد از این مواد تشکیل دهنده رخ دهد. به طور کلی، با این حال، نیترات ها و رنگ زرد شناخته شده ( tartrazine ) در این مورد مقصر هستند.

چه هنگامی باید به پزشک مراجعه نماید

صرف نظر از اینکه شما را به یکی از هشت ماده بزرگ و یا دیگر، غذاهای شایع تر حساسیت دارید شما علائم مشابه در طول یک واکنش را تجربه خواهید کرد. اگر شما هر یک از علائم زیر را داشتید باید به دنبال مراقبت های پزشکی باشید زیرا آنافیلاکسی می تواند کشنده باشد این علائم عبارتند از: 
کهیر یا راش
سوزش یا خارش دهان
تورم لب، زبان و یا چهره
استفراغ و اسهال
گرفتگی
سرفه
اشکال در تنفس
تورم گلو
سرگیجه
از دست دادن هوشیاری

8 ماده غذایی آلرژی زای غیر معمول

آلرژی غذایی دارای طیف وسیعی از علائم ناخوشایند و به طور بالقوه کشنده می باشد. و اگر شما ( یا فرزند شما ) از آلرژی غذایی شدید رنج می برید می دانید که چگونه دشوار است تعداد کمی از آلرژی غذایی وجود دارد که طبق قانون نیاز است تا تولید کنندگان برچسب مواد غذایی حاوی آنها را روی محصولات خود بزنند. اما تقریباً 160 آلرژی غذایی دیگر که کمتر شایع هستند وجود دارد.

اداره غذا و دارو (FDA ) تخمین می زند که، واکنش های آلرژیک شدید تهدید کننده حیات در برخی از 30000 مراجعه کننده وجود داشته است 2000 نفر در اورژانس بیمارستان بستری شدند و هر سال منجر به 150 مرگ و میر در ایالات متحده می شود. در بسیاری از موارد، که در آن حساسیت فرد شناخته شده است این واکنش ها قابل پیشگیری هستند.

هشت ماده غذایی آلرژی زای رایج

در سال 2004، FDA تصویب کرد تا نوع غذای آلرژی زا را بر روی برچسب بسته بندی مواد غذایی طبق قانون حمایت از مصرف کننده و یا FALCPA نصب نمایند این بدان معنی است که اگر ماده غذایی، شامل یکی از هشت غذای آلرژن زای رایج است تولید کنندگان، برچسب آن را بر روی ماده غذایی بزنند
این هشت ماده غذایی عبارتند از:
شیر
تخم مرغ
ماهی
حلزون صدف دار
آجیل درختی
بادام زمینی
گندم
سویا
اما برای افرادی دیگر که به غذاهای کمتر شایع حساسیت دارند شناسایی و اجتناب از آنها می تواند مشکل تر باشد. بیایید با هم نگاهی به برخی از غذاهای آلرژی زای کمتر رایج داشته باشیم.

مواد غذایی آلرژی زای غیر رایج

1. گوشت قرمز

آلرژی به گوشت مانند گوشت گاو، گوشت خوک و گوسفند نادر است و شناسایی می تواند دشوار باشد. این حساسیت ها معمولاً به نوعی قند در گوشت به نام آلفا گالاکتوز نسبت داده می شود.
اگر شما به یک نوعی از گوشت حساسیت دارید شما ممکن است به دیگر گوشت ها نیز حساسیت داشته باشید. با توجه به پژوهشی اکثر کودکانی که به گوشت ( مخصوصاً گوشت گاو ) حساسیت دارند همچنین تمایل به حساسیت با شیر نیز دارند. با این حال بر عکس آن کمتر معمول است.
با توجه به تحقیقات و پژوهش های غذایی (FARE)، علایم ممکن است سه تا شش ساعت پس از خوردن غذا رخ ندهد. گرمایش و پخت و پز گوشت ممکن است خطر واکنش را کاهش دهد.

2. دانه کنجد

مانند آلرژی به آجیل، افرادی که به دانه های کنجد حساسیت دارند ممکن است واکنش شدید را تجربه کنند. این حساسیت ها بسیار نادر است و تنها روی حدود 0.1 درصد از مردم در ایالات متحده تاثیر می گذارد. یک پروتئین در این دانه وجود دارد که باعث این واکنش آلرژیک می شود.
در حالی که ممکن است تشخیص دانه کنجد در مواد غذایی شما آسان باشد ولی شناسایی عصاره دانه و روغن سخت تر است. در روغن های زیاد تصفیه شده معمولاً پروتئین دانه برداشته می شود ولی کسانی که مبتلا به آلرژی دانه هستند باید با احتیاط از کنار آن رد شوند.

3. آوکادو

جالب توجه است که آلرژی آووکادو، از نزدیک به آلرژی لاتکس گره خورده است. دلیل این است که پروتئین موجود در آوکادو ساختاری شبیه به آنهایی که در لاتکس لاستیک طبیعی پیدا شده می باشد.
به همین دلیل، باید به افرادی که به لاتکس حساسیت دارند به واکنش های بالقوه برای آوکادو هشدار داد. اگر شما به لاتکس حساسیت دارید و واکنش های بد به آوکادو دارید ممکن است همچنین به پاپایا، موز یا کیوی نیز آلرژی داشته باشید.

4. گل ختمی

اگر شما به گل ختمی حساسیت دارید احتمالاً عامل ژلاتین موجود در آن باعث این مشکلات است. ژلاتین یک ماده پروتئینی است که وقتی بافت همبند جوشانده شود تشکیل می شود و این یک پروتئین است که برخی از مردم به آن آلرژی دارند.
این یک حساسیت نادر است. حساسیت ژلاتین همانند واکنش های آلرژیک به واکسن مانند واکسن آنفولانزا است.

5. ذرت

تا حدودی غیر معمول است که آلرژی به ذرت هنوز هم می تواند شدید باشد. اگر شما به ذرت حساسیت دارید، مصرف تمامی اشکال ذرت پخته شده، خام و یا آرد قطع شود.
با توجه به کالج آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی ( ACAAI )، شناسایی آلرژی به ذرت به دلیل واکنش های مشابه در کسانی که به دانه ها آلرژی دارند دشوار است.

6. انبه

یکی دیگر از آلرژن های جالب و نسبتاً نادر حساسیت غذایی به انبه است. مانند آلرژی آوکادو، آلرژی به انبه است که اغلب مربوط به حساسیت لاتکس است. افرادی که واکنش های آلرژیک به انبه دارند نیز با احتمال زیاد به پیچک سمی و بلوط سمی واکنش شدید می دهند. این به خاطر حضور اوروشیول، یک ماده شیمیایی موجود در هر سه گیاهان است.

7. میوه خشک شده

عامل ایجاد آلرژی به میوه های خشک سولفیت مانند ( دی اکسید گوگرد ) است که برای نگهداری یک گروهی از غذاها استفاده می شود. در اتحادیه اروپا، تولید کنندگان ملزم به برچسب بر روی مواد غذایی بسته بندی شده دارای سولفیت می باشد.
اگر شما آلرژی یا حساسیت به سولفیت دارید ممکن است هنگام مصرف شراب، سرکه، میوه ها و سبزیجات خشک و همچنین میوه ها و سبزیجات کنسرو شده، یخ زده، انواع ادویه و فلفل نیز حساسیت داشته باشد.

8. هات داگ

هات داگ از غذاهایی هستند که با مواد افزودنی متعدد پردازش شده است. یک واکنش حساسیتی پس از خوردن هات داگ می تواند با توجه به هر تعداد از این مواد تشکیل دهنده رخ دهد. به طور کلی، با این حال، نیترات ها و رنگ زرد شناخته شده ( tartrazine ) در این مورد مقصر هستند.

چه هنگامی باید به پزشک مراجعه نماید

صرف نظر از اینکه شما را به یکی از هشت ماده بزرگ و یا دیگر، غذاهای شایع تر حساسیت دارید شما علائم مشابه در طول یک واکنش را تجربه خواهید کرد. اگر شما هر یک از علائم زیر را داشتید باید به دنبال مراقبت های پزشکی باشید زیرا آنافیلاکسی می تواند کشنده باشد این علائم عبارتند از: 
کهیر یا راش
سوزش یا خارش دهان
تورم لب، زبان و یا چهره
استفراغ و اسهال
گرفتگی
سرفه
اشکال در تنفس
تورم گلو
سرگیجه
از دست دادن هوشیاری

43 غذای سالم با کربوهیدرات پایین و طعم باور نکردنی

جدا شدن از کربوهیدرات می تواند منافع قابل توجه داشته باشد نشان داده شده است علت کاهش معنی داری در سطح گرسنگی است این امر منجر به از دست دادن خودکار وزن بدون نیاز به شمارش کالری می شود. حداقل 23 مطالعات نشان داده اند که رژیم های غذایی کم کربوهیدرات به طور کلی گاهی اوقات 2 - 3 برابر بیشتر از رژیم های کم چربی باعث از دست دادن وزن می شود.

کاهش کربوهیدرات نیز می تواند منافع متعددی برای سلامت متابولیک داشته باشد.
که شامل کاهش در ( قند خون، فشار خون و تری گلیسیرید ) و افزایش HDL کلسترول خوب و غیره می شود.

1. تخم مرغ ( تقریباً صفر )

تخم مرغ در میان سالمترین و مغذی ترین مواد غذایی در این سیاره است.
آنها دارای انواع مواد مغذی، از جمله مهمترین مواد مغذی مغز و دارای ترکیباتی که روی بهبود سلامت چشم اثر دارد.
کربوهیدرات: تقریبا صفر است.
تمام انواع گوشت ها کربوهیدرات نزدیک به صفر دارد یک استثناء کبد، در حدود 5 ٪ کربوهیدرات است.

2. گوشت گاو ( صفر )

گوشت گاو سرشار از مواد مغذی مهم مانند آهن و B12 است. انواع مختلف گوشت گاو مانند استیکribeye و گوشت چرخ کرده برای همبرگر وجود دارد.
کربوهیدرات: صفر است.

3. گوسفند ( صفر )

مانند گوشت گاو، گوشت گوسفند حاوی مواد مغذی مفید متعددی مانند آهن وB12 است گوشت بره علف خوار مناسب است و مقدار بالایی از یک اسید چرب مفید به نام اسید لینولئیک کنژوگه (CLA) می باشد.

4. مرغ ( صفر )

مرغ در میان گوشت ها از محبوب ترین در جهان هستند این بسیاری از مواد مغذی مفید را دارد و یک منبع عالی از پروتئین است. 
اگر شما یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات دارید ممکن است یک انتخاب بهتر کاهش چربی هایی، مانند کتف و بال باشد.
کربوهیدرات: صفر است.

5. جرکی ( معمولاً صفر )

جرکی گوشتی است که به صورت نوار برش داده شده و خشک شده است تا زمانی که به آن قند یا مواد تشکیل دهنده مصنوعی اضافه نشود می تواند غذای کامل کم کربن باشد.
با این حال، به خاطر داشته باشید که بسیاری از جرکی های موجود در فروشگاه به شدت پردازش شده و ناسالم است بهترین گزینه این است که خودتان جرکی را تهیه نمایید.
کربوهیدرات: بستگی به نوع آن دارد اگر آن فقط گوشت و ادویه باشد کربوهیدرات نزدیک به صفر دارد.
سایر گوشتها با کربوهیدرات پایین
بوقلمون
گوشت گوساله
گوشت گوزن و آهو
گاومیش کوهان دار آمریکایی
ماهی و غذاهای دریایی
ماهی و غذاهای دریایی دیگر فوق العاده مغذی و سالم است.
آنها به ویژه در B12، ید و اسید چرب امگا 3 بالا هستند مواد مغذی که بسیاری از مردم به اندازه کافی نمی توانند دریافت کنند.
مانند گوشت، تقریباً تمام ماهی ها و غذاهای دریایی هیچ کربوهیدرات ندارند

6. ماهی سالمون ( صفر )

ماهی سالمون یکی از محبوب ترین نوع ماهی در میان افراد آگاه به سلامت است 
این نوع از ماهی های چرب است به این معنی است که آن حاوی مقدار قابل توجهی از چربی های سالم قلب، که در این مورد اسیدهای چرب امگا 3 است.
ماهی سالمون نیز دارای B12، ید و مقدار مناسبی از ویتامین D3 است.
کربوهیدرات: صفر است.

7. ماهی قزل آلا ( صفر )

مانند ماهی آزاد، قزل آلا یک نوع از ماهی های چرب است که دارای اسیدهای چرب امگا 3 و دیگر مواد مغذی مهم است.
کربوهیدرات: صفر است.

8. ساردین ( صفر )

ساردین از ماهی های روغنی است که به طور کلی تقریباً با استخوان و همه چیز خورده می شود. ساردین تقریباً هر ماده غذایی مورد نیاز بدن را دارد.
کربوهیدرات: صفر است

9. سخت پوستان (4-5٪ کربوهیدرات )

صدف تمایل به مقادیر کمی از کربوهیدرات است.
کربوهیدرات: 4 - 5 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم صدف وجود دارد.
دیگر ماهی و غذاهای دریایی کم کربوهیدرات
میگو
ماهی Haddock
خرچنگ دریایی
شاه ماهی
ماهی تن
ماهی کاد
گربه ماهی
ماهی Halibut
سبزیجات
بسیاری از سبزیجات کربوهیدرات پایین دارند سبزیجات به ویژه کلم ها کم کربوهیدرات هستند و اکثر کربوهیدرات موجود در آنها فیبر است. از سوی دیگر، سبزیجات ریشه ای نشاسته دار مثل سیب زمینی و سیب زمینی شیرین در کربوهیدرات بالا می باشد.

10. کلم بروکلی ( 7 % )

کلم بروکلی از سبزی کلم های خوشمزه است که می تواند به هر دو خام و پخته خورده شود این سبزی سرشار از ویتامین C، ویتامین K و فیبر است و همچنین دارای ترکیبات گیاهی ضد سرطان قوی می باشد.
کربوهیدرات: 6 گرم در هر فنجان یا 7 گرم در هر100 گرم است.

11. گوجه فرنگی ( 4٪ )

گوجه فرنگی از لحاظ فنی مانند میوه یا انواع توت ها هستند اما معمولاً به عنوان سبزیجات خورده می شود آنها سرشار از ویتامین C و پتاسیم هستند.
کربوهیدرات: 7 گرم در یک گوجه فرنگی بزرگ، یا 4 گرم در هر 100 گرم است.

12. پیاز ( 9٪ )

پیاز در میان خوشمزه ترین گیاهان روی زمین است و طعم قدرتمند به دستور العمل های غذایی می دهد آنها سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی مختلف می باشد.
کربوهیدرات: 11گرم در هر فنجان یا 9 گرم در هر 100 گرم است.

13. کلم بروکسل ( 7 ٪ )

کلم بروکسل از سبزیجات بسیار مغذی، مربوط به کلم بروکلی و کلم پیچ می باشد آنها دارای ویتامین C و ویتامین K بسیار بالا هستند و حاوی ترکیبات گیاهی مفید و متعددی هستند. 
کربوهیدرات: 6 گرم در هر نصف فنجان، یا 7 گرم در هر 100 گرم است.

14. گل کلم ( 5٪ )

گل کلم از سبزیجات خوشمزه و همه کاره است که می تواند برای تمام انواع چیزهای جالب در آشپزخانه مورد استفاده قرار گیرد این سرشار از ویتامین C، ویتامین K و فولات است.
کربوهیدرات: 5 گرم در هر فنجان و 5 گرم در هر 100 گرم است.

15. کلم پیچ ( 10٪ )

کلم یک سبزی بسیار محبوب در میان افراد سالم و آگاه است و دارای فیبر، ویتامینC ، ویتامین K و آنتی اکسیدان می باشد کلم پیچ دارای خواص سلامتی متعدد است.
کربوهیدرات: 7 گرم در هر فنجان یا 10 گرم در هر 100 گرم است.

16. بادمجان ( 6 ٪ )

بادمجان میوه دیگری است که معمولاً به عنوان یک سبزی مصرف می گردد از ان استفاده های بسیاری جالب توجه می شود و در فیبر بسیار بالا است.
کربوهیدرات: 5 گرم در هر فنجان یا 6 گرم در هر 100 گرم است.

17. خیار ( 4 % )

خیار از سبزیجات محبوب با عطر و طعم ملایم است این متشکل از آب، با مقدار کمی ویتامین K می باشد.
کربوهیدرات: 2 گرم در هر نصف فنجان و یا 4 گرم در هر 100 گرم است.

18. فلفل بل (6 ٪)

فلفل میوه یا از سبزیجات محبوب با عطر و طعم متمایز و رضایت بخش می باشد. آنها در فیبر، ویتامینC ، کاروتن و آنتی اکسیدان بسیار بالا می باشد.
کربوهیدرات: 9 گرم در هر فنجان یا 6 گرم در هر 100 گرم

19. مارچوبه ( 2٪ )

مارچوبه یک سبزی بسیار خوشمزه فصل بهار است و دارای فیبر، ویتامین C، فولات، ویتامین K و آنتی اکسیدان کاروتن بسیار بالا است آن نیز در مقایسه با اکثر سبزیجات در پروتئین بسیار بالا است.
کربوهیدرات: 3 گرم در هر فنجان یا 2 گرم در هر 100 گرم

20. لوبیا سبز ( 7 % )

لوبیا سبز از لحاظ فنی مانند حبوبات است اما آنها معمولاً به شیوه ای مشابه به عنوان سبزیجات مصرف می شود.
کالری برای کالری، آنها در بسیاری از مواد مغذی، از جمله فیبر، پروتئین، ویتامین C، ویتامین K، منیزیم و پتاسیم بسیار بالا می باشند.
کربوهیدرات: 8 گرم در هر فنجان یا 7 گرم در هر 100 گرم است.

21. قارچ ( 3% )

قارچ از لحاظ فنی مانند گیاهان نیست اما قارچ خوراکی اغلب به عنوان سبزیجات طبقه بندی می شود آنها حاوی مقادیر مناسبی از پتاسیم و در برخی ویتامین ها B بالا هستند.
کربوهیدرات: 3 گرم در هر فنجان و 3 گرم در هر 100 گرم ( قارچ سفید ).
سایر سبزیجات کم کربوهیدرات
کرفس
اسفناج
کدو سبز
برگ چغندر سوئیس
کلم
به استثنای سبزیجات ریشه نشاسته ای، تقریباً تمام سبزیجات کم کربوهیدرات است شما می توانید مقدار زیادی از سبزیجات، بدون بالا رفتن کربوهیدرات بخورید.
میوه ها
حتی اگر میوه ها به طور کلی سالم شناخته شوند جای آنها در میان کم کربوهیدرات ها بسیار مورد بحث است.
دلیلش این است که اکثر میوه ها تمایل به کربوهیدرات بالا در مقایسه با سبزیجات دارند.
اگر هدفتان کاهش کربوهیدرات است باید مصرف میوه را به 1 - 2 قطعه در هر روز محدود کنید.
با این حال، این برای میوه چرب مانند آوکادو یا روغن زیتون صدق نمی کند انواع توت ها کم قند، و مانند توت فرنگی، بسیار عالی می باشد.

22. آووکادو (8.5٪)

آووکادو یک نوع منحصر به فرد از میوه است به جای بالا بودن در کربوهیدرات، با چربی های سالم همراه است.
آوکادو همچنین فیبر و پتاسیم بسیار بالا دارد و حاوی مقادیر مناسبی از تمام انواع دیگر مواد مغذی است.
کربوهیدرات: 13 گرم در هر فنجان یا 8.5 گرم در هر 100 گرم است.
به خاطر داشته باشید که اکثریت ( حدود 78 % ) کربوهیدرات در آوکادو فیبر است پس از آن تقریباً شامل کربوهیدرات خالص غیر قابل هضم است.

23. زیتون (6٪)

زیتون یکی دیگر از میوه با چربی بالا و خوشمزه است. آن دارای آهن و مس بسیار بالا است و شامل مقدار مناسبی از ویتامین E است.
کربوهیدرات: 2 گرم در هر اونس و یا 6 گرم در هر 100 گرم است.

24. توت فرنگی (8 ٪)

توت فرنگی با پایین ترین کربوهیدرات و میوه مغذی است که شما می توانید بخورید آن دارای ویتامین C، منگنز و آنتی اکسیدان های مختلف بسیار بالا می باشد.
کربوهیدرات: 11 گرم در هر فنجان یا 8 گرم در هر 100 گرم است.

25. گریپ فروت (11٪)

گریپ فروت از مرکبات هستند که به پرتقال مربوط می شود. آنها ویتامین C، کاروتن و آنتی اکسیدان بسیار بالایی می باشد.
کربوهیدرات: 13 گرم در نیم گریپ فروت یا 11 گرم در هر 100 گرم است.

26. زردآلو (11٪)

زردآلو میوه فوق العاده خوشمزه است. هر زردآلو حاوی کربوهیدرات کمی است اما مقدار زیادی از ویتامین C و پتاسیم است.
کربوهیدرات: 8 گرم در 2 زردآلو، یا 11 گرم در هر 100 گرم است.
دیگر میوه های کم کربن
لیمو
کیوی
پرتقال
توت
تمشک
آجیل و دانه ها
آجیل و دانه های بسیار محبوب در رژیم های غذایی کم کربوهیدرات می باشد. آنها کم کربوهیدرات هستند و دارای چربی، فیبر، پروتئین و ریزمغذی های مختلف بالایی می باشند.
آجیل ها اغلب به عنوان تنقلات خورده می شود اما دانه ها به سالاد اضافه و یا در دستورالعمل های غذایی استفاده می شود.
آرد آجیل و آرد دانه هایی مانند ( آرد بادام، آرد نارگیل و پودر دانه کتان ) نیز معمولاً برای تهیه نان کم کربوهیدرات و دیگر مواد غذایی پخته شده استفاده می شود.

27. بادام (22٪)

بادام فوق العاده خوشمزه و ترد است. آنها دارای فیبر و ویتامین E می باشند و در میان بهترین منابع منیزیم در جهان است ماده معدنی که اکثر مردم به اندازه کافی مصرف نمی کنند.
علاوه بر این، بادام فوق العاده کامل و در برخی از مطالعات نشان داده شده است که برای کاهش وزن موثر است. 
کربوهیدرات: 6 گرم در هر انس و 22 گرم در هر 100 گرم است

28. گردو (14٪)

گردو نوع دیگری از دانه های خوشمزه است. این به خصوص دارای اسید چرب امگا 3 ALA بالا است و همچنین دارای مواد مغذی مختلف دیگری می باشد.
کربوهیدرات: 4 گرم در هر اونس و یا 14 گرم در هر 100 گرم است.

29. بادام زمینی (16٪)

بادام زمینی مانند حبوبات است و دارای فیبر، منیزیم، ویتامین E و ویتامین های مختلف و مواد معدنی بسیار بالا می باشد.
کربوهیدرات: 5 گرم در هر اونس یا 16 گرم در هر 100 گرم است

30. دانه چیا (44٪)

دانه چیا در حال حاضر در میان محبوب ترین غذاهای سالم در جهان است. آنها با بسیاری از مواد مغذی مهم بارگذاری می شود و می تواند در تمام انواع دستور العمل های کم کربن و مفید استفاده شود.
دانه چیا در فیبر بسیار بالا است و ممکن است غنی ترین منبع فیبر در رژیم غذایی در این سیاره باشد.
کربوهیدرات: 12 گرم در هر اونس و یا 44 گرم در هر 100 گرم است.
با این حال، در ذهن داشته باشیم که حدود 86 درصد کربوهیدرات در دانه چیا از فیبر هستند بنابراین در واقع آنها حاوی تعداد بسیار کمی کربوهیدرات قابل هضم (خالص) می باشند.
دیگر آجیل و دانه ها کم کربوهیدرات
فندق
آجیل ماکادمیا
آکاژو 
نارگیل
پسته
بذر کتان
دانه کدو تنبل
دانه های آفتابگردان
لبنیات
اگر شما تحمل لبنیات را دارید محصولات لبنی پر چرب غذاهای کم کربوهیدرات عالی هستند. فقط مطمئن شوید که شکر به آن اضافه نشده باشد.

31. پنیر (1.3٪)

پنیر یکی از خوشمزه ترین غذاهای کم کربوهیدرات است.
پنیر بسیار مغذی است یک برش پنیر حاوی مقدار مشابهی مواد مغذی همانند یک شیشه شیر دارد.
کربوهیدرات: 0.4 گرم به ازای هر قطعه و یا 1.3 گرم در هر 100 گرم ( چدار )

32. HEAVY CREAM (سه درصد)

Heavy Cream شامل پروتئین و کربوهیدرات بسیار کمی است اما در چربی شیر بالا است. 
کربوهیدرات: 1 گرم در هر اونس و یا 3 گرم در هر 100 گرم است.

33. ماست پرچرب (5٪)

ماست پرچرب فوق العاده سالم است. این شامل بسیاری از مواد مغذی همانند شیر کامل است اما ماست باکتری پروبیوتیک مفید دارد.
کربوهیدرات: 11 گرم در هر 8 اونس ظرف یا 5 گرم در هر 100 گرم است.

34. ماست یونانی (4٪)

ماست یونانی، همچنین ماست تیره و تار نامیده می شود در مقایسه با ماست معمولی بسیار ضخیم است. آن دارای بسیاری از مواد مغذی مفید است به ویژه پروتئین بسیار بالا دارد.
کربوهیدرات: 6 گرم در هر ظرف و یا 4 گرم در هر 100 گرم است.
چربی ها و روغن
بسیاری از چربی های سالم و روغن های کم کربوهیدرات قابل قبول وجود دارند فقط مطمئن شوید که از روغن های گیاهی تصفیه شده مثل روغن سویا، روغن ذرت و غیره اجتناب کنید چرا که مصرف بیش از حد آنها بسیار ناسالم هستند.

35. کره (صفر)

کره یک غذایی خوشمزه است. اگر شما می توانید کره علف خوار را انتخاب کنید آن دارای چند ماده ی مغذی مهم است.
کربوهیدرات: صفر است.

36. روغن زیتون اکسترا ویرجین (صفر)

روغن زیتون چربی فوق العاده سالم بر روی این سیاره است. این یک عنصر اصلی در رژیم غذایی مدیترانه ای برای قلب سالم است.
این است که با آنتی اکسیدان قوی و ترکیبات ضد التهابی همراه است و دارای مزایای قابل توجه برای سلامت قلب و عروق است.
کربوهیدرات: صفر است.

37. روغن نارگیل (صفر)

روغن نارگیل چربی بسیار سالم است و دارای اسیدهای چرب با زنجیره متوسط است که دارای اثرات مفید قدرتمند در سوخت و ساز بدن دارد. نشان داده شده است که برای کاهش اشتها، افزایش چربی سوزی و کمک به کاهش چربی شکم موثر است. 
کربوهیدرات: صفر است.
دیگر چربی های کم کربوهیدرات 
روغن آوکادو
پیه نهنگ وغیره که برای شمع سازی بکار میرود
نوشابه بدون قند در هنگام خوردن غذا کم کربوهیدرات کاملاً قابل قبول است.
به خاطر داشته باشید که آب میوه ها دارای شکر و کربوهیدرات بسیار بالا است و قطعاً باید اجتناب شود.

38. آب

آب نوشیدنی که باید مصرف کنید 
کربوهیدرات: صفر است.

39. قهوه

با وجود اینکه در گذشته از آن خوب گفته نمی شد قهوه که در واقع بسیار سالم است. این بزرگترین منبع از آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی است و نشان داده شده است که قهوه خورها زندگی طولانی تر و ریسک چند بیماری های جدی، از جمله دیابت نوع 2، بیماری پارکینسون و آلزایمر کاهش می دهد.
فقط مطمئن شوید که چیزهای ناسالم به آن اضافه نشود قهوه سیاه بهتر است
کربوهیدرات: صفر است.

40. چای

چای، به خصوص چای سبز، کاملا به طور کامل مورد بررسی قرار گرفته و نشان داده شده است دارای انواع خواص درمانی قابل ملاحظه است. همچنین ممکن است سوزاندن چربی را کمی افزایش دهد.
کربوهیدرات: صفر است.

41. آب گازدار

نوشابه که فقط آب با دی اکسید کربن باشد. کاملاً قابل قبول است تا زمانی که هیچ شکر در آن وجود نداشته باشد. 
کربوهیدرات: صفر است.

42. شکلات تیره

این ممکن است برای برخی از مردم تعجب آور باشد اما شکلات تیره با کیفیت است و در واقع کم کربوهیدرات است.
فقط در انتخاب شکلات تیره واقعی با محتوی کاکائو 70 - 85 ٪ ( یا بالاتر ) مطمئن شوید سپس مطمئن شوید که شکر بالا نداشته باشد.
شکلات تیره دارای مزایای متعددی مانند بهبود عملکرد مغز و کاهش فشار خون دارد مطالعات نشان می دهد که شکلات تیره خواران در معرض خطر بسیار پایین تر از بیماری های قلبی هستند.
کربوهیدرات: 13 گرم در هر قطعه 1 اونس و یا 46 گرم در هر 100 گرم است. این بستگی به نوع آن نیز دارد بنابراین با خواندن برچسب مطمئن شوید.
به خاطر داشته باشید که حدود 25 درصد از کربوهیدرات شکلات تیره فیبر هستند به طوری که محتوای کربوهیدرات قابل هضم در کل پایین تر است.

43. گیاهان، ادویه جات و چاشنی

تنوع بی پایان از گیاهان خوشمزه، ادویه جات، ترشی جات و ادویه و فلفل وجود دارد بسیاری از آنها کربوهیدرات بسیار کم دارند 
برخی از نمونه های قابل توجه شامل نمک، فلفل، سیر، زنجبیل، دارچین، خردل و پونه کوهی است. 

قارچ؛ انتخابی مناسب برای رژیم افراد چاق‌

اصولاً پروتئین قارچ خوراکی از لحاظ ارزش غذایی در حد فاصل پروتئین گوشت و سبزیجات قرار گرفته است و مصرف آن برای میانسالان و سالخوردگان به جای گوشت قرمز توصیه می‌‌‌شود.

به گزارش لقمه، جالب است بدانید که در طبقه بندی میزان پروتئین، قارچ پائین تر از انواع گوشت‌ها قرار می‌گیرد ولی به لحاظ دارا بودن 9 اسید آمینه ضروری از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، زیرا این 9 اسید آمینه معمولا بصورت مجتمع در یک غذا یافت نمی‌شوند ولی در قارچ موجود می‌باشد. نکته قابل تامل دیگر در مورد قارچ این است که مقدار اسید چرب اشباع و کربوهیدارت که حاوی کالری زیاد هستند درقارچ‌ها بسیارکم یافت می‌شود.

کالری، سدیم و کلسترول کم قارچ‌ها از آنها رژیم مناسبی را برای افراد چاق، دارای فشار خون و ناراحتی‌های قلبی فراهم می‌سازد. ضمن اینکه اسیدهای نوکلئیک آنها آنقدر زیاد نیست که مصرف آنها را به عنوان سبزی محدود نماید.عناصر معدنی قارچ نیز بیش از سبزیجات و میوه‌هاست. قارچ منبع خوبی برای تامین املاح مورد نیاز بدن مخصوصا آهن، پتاسیم، فسفر، منیزیم، مس، منگنز و سلنیوم محسوب می‌شود. فسفر معمولا در تیغه‌های کلاهک موجود است. لایه های سطحی قارچ نیز دارای مقادیر زیادی آهن است که می‌تواند نیاز معمول بدن را تأمین کند. مس هم در کلاهک و هم در تیغه‌ها موجود است.

آنچه به اهمیت قارچ‌ها می‌افزاید فقط ارزش غذایی آنها نیست بلکه باید ارزش و خواص دارویی قارچ‌ها را اضافه نمود. به همین دلیل است که بسیاری از کشور‌ها قارچ‌ها را فقط از دید یک ماده خوراکی نگاه نمی‌کنند. با اینکه سلنیوم یک ریزعنصر محسوب می‌شود ولی اهمیت آن در بدن بسیارزیاد است. این عنصر با پروتئین و تشکیل سلنوپروتئین که تبدیل به یک ماده ضد استرس در بدن می‌شود و مقاومت بدن را دربرابراسترس بالا می‌برد مرتبط است. استرس یکی از عوامل مهم بیماری‌های قلبی و عروقی محسوب می‌شود. مقدار سلنیوم در قارچ حدود۵ -۷ میکروگرم است که تقریبا ۱۲ درصد نیاز بدن را تامین می‌کند.

علت توجه وافر به سلنیوم به خواص آن در جلوگیری از سرطان، محافظت آنتی اکسیدانی و افزایش ایمنی بدن مربوط است. خواص ضد توموری این ماده در آزمایشگاه روی حیوانات آزمایشگاهی به اثبات رسیده و این موضوع توسط انجمن پزشکان آمریکا و هلند مورد آزمایش قرار گرفته است. هر دو گروه رابطه بین مقدار سلنیوم و بروز سرطان‌هایی نظیر پروستات، کبد، روده بزرگ و ریه را تایید نموده اند. در این ارتباط نه تنها مقدار سلنیوم بلکه ترکیبات حاوی سلنیوم نیز اهمیت زیادی دارند و تماما این ترکیبات به عنوان ترکیبات موثر بیولوژیک مطرح می‌شوند. 

رژیم قارچ معجزه ی لاغری

چطور بازیگرانی همچون جولیا رابرتز - کیتی بری و کلی اسبورن به با رژیم لاغری قارچ به تناسب اندام رسیدند؟ 

خواص درمانی دیگر قارچ چیست؟ 

پاسخ را در ادامه بخوانید.

رژیم قارچ یک رژیم لاغری پرطرفدار است که این روزها در بین بازیگران هالیوودی باب شده است. بازیگرانی همچون جولیا رابرتز و کلی اسبورن افرادی بودند که تناسب اندام و لاغری انها برای همه یک سوال بود تا اینکه در مصاحبه هایشان رژیم لاغری را عامل آن معرفی کردند.

سالهاست که مردمان شرق رازهای مهم قارچ برای سلامتی و تناسب اندام را می دانند و از ان استفاده می کنند اما چند سالی هم است که ستاره های آمریکایی و بازیگراتن هالیوودی از قارچ به عنوان معجزه گر لاغری و تناسب اندام استفاده می کنند.

قارچ با داشتن کالری پایین منبع غنی از مواد معدنی و ویتامین های عالی برای سلامتی تبدیل به یک پایه ی ثابت در برنامه ی غذایی افراد دقیق در رژیم غذایی شده است.

رژیم لاغری قارچ چیست؟

دیلی میل نوشت: متخصصان تغذیه به شما می‌گویند که برای دنبال کردن این رژیم باید: 

***دو هفته یکی از وعده‌های رژیم غذایی روزانه‌تان را به مصرف قارچ اختصاص دهید و فقط قارچ بخورید.***

سایت " من هلث " در این رابطه می نویسد : 

بهتر است این غذا به شیوه سالمی پخته شود.

از این رو مصرف قارچ سرخ شده از سوی متخصصان توصیه نمی‌شود. 

قارچ بخارپز یا کبابی شده در فر انتخاب مناسب‌تری است. 

توصیه می‌شود که در این رژیم وعده ناهار یا شام را به قارچ اختصاص دهید، البته می‌توانید صبحانه هم یک غذای ترکیبی- مثلا املت قارچ- بخورید. 

متخصصان بر این باورند که ترکیبات موجود در قارچ به شکستن چربی ها و پروتئین ها در بدن سرعت می بخشند. قارچ با داشتن مواد معدنی عالی به بدن کمک می کند تا در طول دنبال کردن رژیم لاغری قارچ دچار مشکلات سلامتی نشود.

فواید بی نظیر قارچ را بشناسید:

قارچ حاوی پانتوتنیک اسید است که این ماده برای تولید هورمون و ایجاد تعادل و نظم در سیستم عصبی بدن می شود.

قارچ ریبوفلابین دارد و این ماده برای تولید سلول های خونی لازم است.

نیاسین در قارچ بسیار است و همین ماده برای زیبایی و سلامت پوست مفید می باشد.

قارچ منبع خوبی از کلسیم است و این ماده معدنی در سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان تاثیرگذار است

سلنیوم که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند.

قارچ پتاسیم دارد که برای ایجاد انرژی در بدن مورد استفاده قرار می گیرد

قارچ سرشار از ویتامین B و ریبو فلاغوین - نیاسین و اسید پانتوتیک است که برای شکستن چربی ها و کربوهیدرات ها در بدن مورد استفاده قرار می گیرند..

قارچ حاوی بتا گلوکان است که برای تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ها مهم و لازم است.

خواص درمانی قارچ:

سرطان و قارچ:

متخخصین مرکز hope city " با مطالعات دقیق دریافتند که مصرف قارچ منجر به کاهش سرعت رشد سلول های سرطانی می شود . در افرادی که مبتلا به سرطان نیستند قارچ فاکتوری برای پیشگیری از ایجاد سرطان است.

قارچ و لاغری:

قارچ موجب ایجاد احساس سیری می شود و به همین دلیل برای افرادی که در جستجوی یک رژیم خوب و جادویی برای لاغری و تناسب اندام هستند یک گزینه ی تیک خورده است.

قارچ و درخشندگی پوست

ویتامین B، آهن و روی در قارچ موجود است که در سلامت پوست، مو و تقویت ناخن‌ها نقش دارند و به لطافت و درخشندگی پوست شما کمک می‌کنند. از این رو با مصرف قارچ نه‌تنها لاغر می‌شوید بلکه پوست شما درخشان و زیباتر می‌شود.

قارچ کاهش سطح کلسترول خون

این فیبر و آنزیم‌های ویژه‌ای که در قارچ وجود دارند به پایین آمدن سطح کلسترول خون کمک می‌کنند. گفتنی است قارچ منبع خوبی از پروتئین کم‌چرب است که به سوزاندن کلسترول‌های مصرف‌شده کمک می‌کند و سبب می‌شود بین کلسترول بد و کلسترول خوب تعادل برقرار شود. 

قارچ و رفع کم خونی

قارچ منبع خوبی از آهن است و بیش از ۹۰ درصد آهن موجود در آن توسط بدن جذب می‌شود که در سلامت عمومی بدن تاثیرگذار است.

رژیم غذایی سه روزه

یک رژیم غذایی است که سه روز طول می کشد و برای کسانی است که از هر نظر سالم و بیماری خاصی نداشته باشند. هر کسی که قصد شروع این رژیم را دارد باید با پزشک خود مشورت کنید.  زیرا نیازمندی های کالری، چربی، مواد مغذی روزانه، در افراد مختلف به علت اختلاف در ( سن، جنس، قد و وزن ) متفاوت است منشاء پیدایش این رژیم مشخص نیست باید بدانید رژیمی که کالری فرد را به کمترین مقدار ( 700 کالری ) کاهش می دهد به سلامتی فرد آسیب می رساند این گونه رژیم ها باعث  سنگ کیسه صفرا، مشکلات عروقی، کلسترول بالا، فشار خون بالا، کمبود ویتامین و مواد معدنی می شود. افرادی که از این گونه رژیم ها استفاده می کند با پایان رژیم گرفتن دوباره وزنشان بر می گردد و حتی به بالاتر از مقدار اولیه می رسد. 

بدن برای سلامت خود نیاز به تمام گروهای غذایی دارد و این گونه رژیم ها نمی تواند مواد مغذی بدن را تامین کند لذا افرادی که اصرار دارند این گونه رژیم ها را داشته باشند باید تحت نظر پزشک از مولتی ویتامین ها ومکمل ها نیز استفاده کنند. کاهش وزنی که در اثر این گونه رژیم ها بوجود می آید به علت از دست دادن آب بدن می باشد. رژیم غذایی اگر با ورزش و فعالیت بدنی همراه باشد منجر به کاهش وزن می شود و اینگونه رژیم ها ورزش را توصیه نمی کند.

یک نمونه ازاین نوع رژیم

روز اول

صبحانه 

قهوه سیاه یا چای کمی شیرین ( یک حبه قند یا یک عدد خرما) 

نصف گریپ فرویت یا آب میوه

یک برش نان تست با یک قاشق مربا خوری کره بادام زمینی

ناهار 

نصف فنجان تن ماهی (نیمی از یک تن ماهی)

یک تکه نان تست

قهوه سیاه یا چای کمی شیرین (یک حبه قند یا یک عدد خرما)

شام

سه انس (سه تکه حدود 90 گرم ) گوشت بدون چربی یا مرغ( یا هر نوع)

یک فنجان لوبیا سبز

یک فنجان هویج

یک سیب

یک فنجان بستنی وانیلی

روز دوم

صبحانه

قهوه سیاه یا برابر آن چای کم رنگ کمی شیرین( یک حبه قند یا یک عدد خرما)

یک تخم مرغ

نصف موز

یک تکه نان تست

ناهار

یک فنجان پنیرگوتا یا یک عدد تن ماهی

8 عدد بیسکویت نمک دار ترد 

شام

دو عدد سوسیس گوشت گاویا دو ورق کالباس گوشت

یک فنجان کرم بروکلی یا کلم

نصف فنجان هویج

نصف موز

نصف فنجان بستنی  وانیلی

روز سوم

صبحانه

قهوه سیاه یا چای کم رنگ به همراه 1 یا 2 عدد شیرینی کوچک

5 عدد نان بیسکوویت سبوس داریا 5 عدد کلوچه

30 گرم (یک قوطی کبریت ) پنیر کم چرب

یک عدد سیب

ناهار

یک تخم مرغ اب پز

یک تکه نان تست

قهوه سیاه یا چای کم رنگ به همره 1-2 عدد شیرینی کوچک 

شام

یک فنجان  تن ماهی 

یک فنجان هویج

یک فنجان گل کلم 

یک فنجان خربزه یا هندوانه

نصف فنجان بستنی یخی وانیلی کم چرب      

 

در طول این رژیم مقداری کاهش وزن دارید البته مقدار زیادی آب هم از دست می دهید که بایستی از طریق خوردن روزانه 4 لیوان آب آنرا جبران کنید. این رژیم هیچ توجیح علمی ندارد و بعد از 3 روز فرد احساس بیماری و سرگیجه و ضعف عمومی دارد و بعد از یک هفته 10پوند کاهش وزن را نشان می دهد ازنظرما این رژیم غذایی مناسبی نیست و بعد از3روز به علت یک سیکل معیوب، و احساس ضعف شما با ولع بیشتر به غذا خوردن روی آورده و وزن شما دوباره به حالت اول بر می گردد.

 البته می توانید بعد از چند روز دوباره رژیم بگیرید ولی بعد از قطع رژیم دوباره به حالت اول برمی گردید. و از طرفی به علت اینکه بدن نیاز به انواع غذا ها دارد این رژیم را نمی توان به مدت طولانی ادامه داد زیرا خسارت جبران ناپذیری به بدن شما وارد می کند. رژیمهای معرفی شده ی 3 روزه 15  روزه 17 روزه مورد تایید ما نیست و تنها برای اشنایی ذکر گردیدند، زیرا شما در طول زمان افزایش وزن پیدا کرده ا ید. و باید به تدریج با استفاده از رژیم غذایی مناسب و ورزش و در صورت نیاز دارو با نسخه پزشک به وزن مناسب برسید.