برنامه 14 روزه از رژیم غذایی

در این فصل یک برنامه 14 روزه از رژیمهای غذایی سلامتی و تناسب اندام برای کاهش وزن ارائه شده است. همانگونه که قبلا ذکر شد این برنامه آسان و قابل اجرا برای کل خانواده است.شما میتوانید با توجه به مقدار غذای روزانه خود، برنامه مناسب را انتخاب و اجرا کرده و تاثیر آشکار آن را در کاهش وزن و سایز و افزایش سلامتی خود ببینید .

قبل از اجرای برنامه ، حتما به موارد زیر توجه فرمایید :

1- رژیمهای زیر برای افراد چاق عادی طراحی شده است .

2- نوع غذاهای رژیمهای زیر یکسان است . تفاوت تنها در مقدار کالری آنهاست .

3- رژیمها با توجه به میزان دریافت غذای روزانه تعیین شده است لذا در انتخاب رژیم مناسب دقت نمایید .

4- این رژیمها برای رژیم گیرندگانی با فعالیت بدنی متوسط است . بنابراین چنانچه فعالیت بدنی شما از حد متوسط کمتر است از حجم غذای خود کم کنید و چنانچه فعالیت بدنی بیشتری دارید به حجم غذای خود قدری بیافزایید .پ

نکته : اگر با رژیم انتخابی خود کاهش وزن کافی نداشته باشید انتخاب شما اشتباه بوده و باید رژیم کم کالری تری را اجرا کنید.

رژیم متناسب با وضعیت شما آن است که در هفته اول کاهش وزنی معادل یک تا سه کیلوگرم ( و نه بیشتر ! ) بدهد .

نکته : کاهش وزن سریع، وسوسه کننده اما خطرناک است .

نکته : میزان کاهش وزن در افراد مختلف متفاوت است . این تفاوت ناشی از موارد زیر است :

الف- کسانی که قبلا رژیم داشته یا در حال حاضر از رژیم دیگری پیروی میکنند کاهش وزن کمتری خواهند داشت .

ب- افرادی که اضافه وزن چندانی ندارند ،کم تحرک و یا کم خوراک هستند کاهش وزن آنها کمتر است .

ج- افراد پرخوراک، پرتحرک و کسانی که برای اولین بار رژیم میگیرند کاهش وزن بیشتری دارند .

د- مبتلایان به کم کاری تیروئید و بعضی بیماریهای هورمونی و کسانی که از داروهای مستعد کننده چاقی نظیر داروهای کورتونی، بعضی داروهای هورمونی و اعصاب و مسکنها استفاده می کنند معمولاآهسته تر وزن کم میکنند .

5- کسانی که وزن خود را کاهش می دهند لازم است بطور همزمان مکملهای ویتامین دار هم مصرف کنند . اگرچه این رژیمها غنی از مواد مغذی است اما در مجموع توصیه می شود رژیم گیرندگان از داروهای حاوی ویتامین و املاح معدنی هم استفاده نمایند .

نکته : مصرف مولتی ویتامین- مینرال و ب- کمپلکس به کاهش وزن کمک کرده و از ضعف احتمالی در دوران رژیم جلوگیری می کند .

نکته : مصرف مولتی ویتامین های خارجی اغلب اوقات اشتها را زیاد کرده و کاهش وزن را کند می کند.

6- بروز احتمالی گرسنگی ( 20 درصد موارد ) در آغاز رژیم طبیعی است که بتدریج از بین میرود .

7- میوه روزانه را حتما در دو میان وعده صبح و عصر تقسیم کرده و میل کنید .

نکته : جدول واحد میوه برای میوه جات مختلف و جدول معادل های غذایی در پیوست های پایان کتاب آورده شده است .

8- لبنیات مصرفی ( شیر، ماست، پنیر و ... ) ترجیحا کم چرب باشد .

9- رژیم غذایی خود را بدون تغییر انجام دهید و از جدول معادلهای غذایی فقط در مواقع ضروری استفاده کنید .

نکته : یک کفگیر برنج معادل شش قاشق غذاخوری معمولی برنج پخته آبکش است .کالری برنج دم پخت بیشتر است و بنابراین باید مقدار آن یکی دو قاشق کمتر از برنج آبکش باشد .

نکته : یک کف دست نان تقریبا معادل یک مربع به ابعاد 10×10 سانتی متر است. یک چهارم نان تقریبا معادل 2 الی 5/2 کف دست نان و نصف نان معادل 4 الی 5 کف دست نان میباشد .

نکته : منظور از نان در رژیم شما، نان های نازک مانند نان لواش است.

چنانچه بخواهید از نان های ضخیم مانند نان سنگک یا نان سبوس دار استفاده کنید، بسته به ضخامت نان باید نصف یا یک سوم مقدار تعیین شده میل کنید .

10- توصیه میکنم همه روزه نیم ساعت قبل از ناهار و شام یک الی سه قاشق غذاخوری پودر سبوس گندم با آب یا به همراه سالاد میل کنید و در طول روز آب زیادی بنوشید . ( مگر آنکه منع پزشکی داشته باشید. ) این کار به کاهش وزن کمک میکند .

11- غذاها را حتی الامکان کم چرب و کم شیرین درست کنید و چربی غذاها را بگیرید .

نکته : دستور تهیه غذاها به صورت کم کالری و لاغر کننده در کتاب دیگر اینجانب به نام " آشپزی ایده آل برای کاهش وزن " آورده شده است.

نکته : از تکرار رژیم خودداری کنید. تکرار رژیم غیر اصولی و خسته کننده است و موجب ایست وزن می شود. برای ادامه رژیم از کتاب های بعدی این مجموعه استفاده نمایید.

رژیم غذایی ویژه خانمهای کم خوراک

توصیه های روزانه در دوران

مولتی ویتامین- مینرال یک عدد و ب- کمپلکس دو عدد بعد از ناهار و شا

قرص آهن ( یا ترجیحا فرفولیک یا فولیکوفر ) یک عدد قبل از خواب

ورزش و تحرک کافی داشته باشید.

از خرده خواری پرهیز کنید.

ویتامین هایی را که برایتان تجویز شده است، به طور منظم میل کنید.

روزانه حداکثر 3 عدد خرما یا سه حبه قند یا یک قاشق غذاخوری شکر میل کنید.

در فاصله بین وعده های غذا به حد کافی آب بنوشید.

یک ربع الی نیم ساعت قبل از غذا، یک و نیم قاشق غذاخوری آب لیمو یا اب گریپ فروت یا سرکه سیب را در یک لیوان آب ریخته و میل کنید.

غذا را در محیط آرام و به آرامی میل کنید.

ابتدا سالاد را میل کنید و سپس غذا را شروع کنید.

شنبه

صبحانه : شیر و بیسکویت

یک لیوان شیر و یک عدد بیسکویت

میان وعده صبح : یک واحد میوه

ناهار : پلو نخود فرنگی

یک و یک چهارم کفگیر پلو و یک و نیم لیوان سالاد شیرازی و یک کاسه متوسط ماست خوری ماست

میان وعده عصر : دو واحد میوه

شام : آش سبزی

سه چهارم بشقاب متوسط سوپخوری آش و یک چهارم نان لواش

وعده قبل از خواب : یک لیوان شیر یا ماست

یکشنبه

صبحانه : نان و پنیر

یک چهارم نان لواش و یک قوطی کبریت پنیر

تذکر : یک قوطی کبریت پنیر برابر با سی گرم پنیر می باشد.

میان وعده صبح : یک واحد میوه

ناهار : زرشک پلو با مرغ

یک کفگیر پلو و یک چهارم یک ران کامل یا یک ششم سینه کامل مرغ متوسط و سه چهارم کاسه متوسط ماست خوری ماست و یک بشقاب سالاد

میان وعده عصر : دو واحد میوه

شام : سالاد فصل

یک بشقاب متوسط سالاد فصل

وعده قبل از خواب : سه چهارم لیوان شیر یا ماست

دوشنبه

صبحانه : شیر و خرما

سه چهارم لیوان شیر و یک عدد خرما

میان وعده صبح : یک واحد میوه

ناهار : میرزا قاسمی

یک چهارم بشقاب متوسط سوپخوری میرزا قاسمی و نصف نان لواش و یک لیوان دوغ و سبزی خوردن به میزان دلخواه و یک بشقاب سالاد

میان وعده عصر : دو واحد میوه

شام : املت گوجه فرنگی

یک قطعه املت و یک چهارم نان لواش و نصف بشقاب سالاد

تذکر : یک قطعه املت به ابعاد هشت در پنج سانتی متر می باشد.

وعده قبل از خواب : نصف لیوان شیر یا ماست

سه شنبه

صبحانه : شیر و موز

یک لیوان شیر و یک سوم موز بزرگ

میان وعده صبح : یک واحد میوه

ناهار : شوید پلو با ماهی

سه چهارم کفگیر پلو و نیم قطعه ماهی و نصف کاسه متوسط ماست خوری ماست موسیر و نصف بشقاب سالاد

تذکر : یک قطعه ماهی به ابعاد هشت در پنج سانتی متر می باشد.

میان وعده عصر : دو واحد میوه

شام : خوراک لوبیا چیتی

یک چهارم بشقاب متوسط سوپخوری خوراک لوبیا چیتی و یک کف دست نان لواش و نصف بشقاب سالاد

وعده قبل از خواب : نصف لیوان شیر یا ماست

چهارشنبه

صبحانه : نان و پنیر و گردو

یک کف دست نان لواش و نصف قوطی کبریت پنیر و یک عدد گردو

تذکر : یک قوطی کبریت پنیر برابر با سی گرم پنیر می باشد.

میان وعده صبح : یک واحد میوه

ناهار : استامبولی پلو با گوشت چرخ کرده

سه چهارم کفگیر پلو و نصف بشقاب متوسط سالاد فصل و یک کاسه متوسط ماست خوری ماست

میان وعده عصر : دو واحد میوه

شام : ساندویچ همبرگر

یک چهارم ساندویچ همبرگر متوسط و یک بشقاب سالاد

وعده قبل از خواب : نصف لیوان شیر یا ماست

پنجشنبه

صبحانه : نان و پنیر

یک چهارم نان لواش و یک قوطی کبریت پنیر

تذکر : یک قوطی کبریت پنیر برابر با سی گرم پنیر می باشد.

میان وعده صبح : یک واحد میوه

ناهار : کوفته برنجی

نصف کوفته برنجی و نصف نان لواش و سه چهارم کاسه متوسط ماست خوری ماست و یک بشقاب سالاد

تذکر : یک عدد کوفته برنجی به اندازه یک سیب بزرگ می باشد.

میان وعده عصر : دو واحد میوه

شام : برنج و خورش دلخواه

نصف کفگیر برنج و دو قاشق غذاخوری خورش دلخواه و یک بشقاب سالاد

وعده قبل از خواب : نصف لیوان شیر یا ماست

جمعه

صبحانه : شیر و بیسکویت

یک لیوان شیر و دو عدد بیسکویت

میان وعده صبح : یک واحد میوه

ناهار : چلو خورش قورمه سبزی

شامل : یک کفگیر برنج و پنج قاشق غذاخوری خورش + یک قوطی کبریت گوشت و یک کاسه متوسط ماست خوری ماست و یک بشقاب سالاد

میان وعده عصر : دو واحد میوه

شام : نان و پنیر و سبزی

یک قوطی کبریت پنیر و نصف نان لواش و سبزی خوردن به میزان دلخواه

وعده قبل از خواب : یک لیوان شیر یا ماست

مطالب مشابه:

رژیم های غذایی نادرست

چگونه سریع لاغر شویم؟

رژیم غذایی دارندگان گروه خون AB

تغذیه مناسب دارندگان گروه خون B 

9 توصیه برای کاهش چربی خون

تغذیه مناسب دارندگان گروه خون B

 جو دو سر با برند A-برند A-تغذیه مناسب دارندگان گروه خون B- تغذیه مناسب دارندگان گروه خون B

گروه خون B در نتیجه مهاجرت انسان از مناطق گرم به مناطق سردسیر و مرتفع بین سالهای 1000 تا 1500 قبل از میلاد بوجود آمد. در این دوران مردمان چادرنشین بوده و به گله داری مشغول بودند و غذای اصلی آنان گوشت و لبنیات بود.

رژیم غذایی گروه خون B کامل و متعادل است. سیستم بدن این گروه از افراد برای پذیرفتن انواع بیماری های مزمن و عجیب مستعد تر است ولی با پیروی از رژیم غذایی مخصوص این گروه خون، این افراد می توانند از سلامتی کامل برخوردار باشند.

بزرگترین عامل اضافه وزن در افراد دارنده گروه خون B مصرف ذرَت ، گندم سیاه ، انواع عدس ، بادام زمینی و کنجد است.این مواد باعث اختلال در کار انسولین شده و یا عمل گوارش و متابولیسم را مختل می سازند.

مصرف لبنیات برای این افراد ضروری بوده و باعث ایجاد تعادل در سوخت و ساز بدنشان می شود. همچنین مصرف سبزیجات سبز، جگر، گوشت قرمز، تخم مرغ و لبنیات کم چرب و شیرین بیان برای این افراد بسیار سودمند می باشد.

واکنش افراد دارای گروه خون B نسبت به تنش های عصبی، تعادلی از فعالیت های روانی گروه خون A و عکس العمل بدنی گروه خون O است. انجام انواع ورزش ها مانند پیاده روی، دوچرخه سواری و ورزش های ملایم رزمی برای این دسته از افراد بسیار مناسب است. همچنین این گروه نیاز به تمرین های مدیتیشن دارند.

http://www.oabab.net/

مطالب مشابه:

تغذیه مناسب برای گروه خونی شما 

رژیم غذایی دارندگان گروه خون AB 

گروه خونی چه تاثیری بر استرس دارد؟ 

تغذیه مناسب برای گروه خونی AB 

تغذیه مناسب گروه خونی A 

رژیم غذایی دارندگان گروه خون AB

 گره خون AB- آلرژی-دیابت- نگاه کلی به رژیم غذایی دارندگان گروه خون AB

پروتئین مصرفی خود را به جای گوشت قرمز از دیگر منابع پروتئینی دریافت کنید.

مرغ و ذرت را از برنامه غذایی خود حذف کنید.زیرا شامل لکتین های آلرژی زا برای دارندگان گروه خون AB هستند.

فراورده های سویا و غذاهای دریایی را منبع اصلی پروتئین خود قرار دهید.

مقادیر منظمی از ماهیهای روغنی در رژیم غذایی خود بگنجانید. 

از مقداری لبنیات تخمیر شده مانند کفیر استفاده کنید. اما استفاده از محصولات لبنی تازه را محدود کنید زیرا باعث اضافه شدن ماده مخاطی شده و می تواند باعث شروع التهاب شود.

از غلات کمتر استفاده کنید. مخصوصاً از مصرف فراورده های گندم و آرد ذرت اجتناب کنید.

به وفور از مصرف سبزیجات و میوه هایی سودمند بهره ببرید. به ویژه گروهی که دارای آنتی اکسیدان و فیبر بالا هستند.

از نوشیدن قهوه اجتناب کنید و به جای آن روزانه چای سبز میل نمایید. زیرا برای مقابله با آلرژی سودمند است.

مطالب مشابه:

گروه خونی چه تاثیری بر استرس دارد؟

تغذیه مناسب برای گروه خونی شما 

تغذیه مناسب برای گروه خونی AB 

رژیم غذایی خوردن به تناسب گروه خون

گروه خونی چه تاثیری بر استرس دارد؟

10 نکته حیاتی در رژیم غذایی روزانه شما

1- مصرف نمک در روز نباید بیش از یک قاشق چای خوری باشد.

2- از گذاشتن نمک پاش روی سفره خودداری نمائید.

3- حداقل 5 وعده میوه و سبزیجات در روز مصرف کنید.

4- به جای روغن جامد از روغن مایع استفاده کنید.

5- برای پیشگیری از پوکی استخوان، حداقل یک یا دو لیوان شیر در روز مصرف کنید.

6- روزانه حداقل 6 تا 8 لیوان آب بنوشید.

7- حتی الامکان از گوشت سفید به جای گوشت قرمز استفاده کنید.

8- از تمامی گروه های غذایی مانند نان و غلات، گوشت و حبوبات، میوه و سبزیجات و شیر و لبنیات استفاده کنید.

9- مصرف دو بار در هفته ماهی را فراموش نکنید.

10- از میوه ها  به عنوان میان وعده استفاده کنید.

http://zibatan.ir/

مطالب مشابه:

۴ روش برای شروع موفق یک رژیم غذایی 

چگونه لاغر شویم؟ 

بیشتر چربی بسوزانید 

تناسب اندام با سوزاندن کالری 

طب سوزنی و تاثیرش بر کاهش وزن 

رژیم فیتنس و کاهش وزن راهنمای کامل برای رژیم غذایی با کربوهیدرات کوچک 

غذای فوق العاده سالم 

رژیم غذایی سه روزه

یک رژیم غذایی است که سه روز طول می کشد و برای کسانی است که از هر نظر سالم و بیماری خاصی نداشته باشند. هر کسی که قصد شروع این رژیم را دارد باید با پزشک خود مشورت کنید.  زیرا نیازمندی های کالری، چربی، مواد مغذی روزانه، در افراد مختلف به علت اختلاف در ( سن، جنس، قد و وزن ) متفاوت است منشاء پیدایش این رژیم مشخص نیست باید بدانید رژیمی که کالری فرد را به کمترین مقدار ( 700 کالری ) کاهش می دهد به سلامتی فرد آسیب می رساند این گونه رژیم ها باعث  سنگ کیسه صفرا، مشکلات عروقی، کلسترول بالا، فشار خون بالا، کمبود ویتامین و مواد معدنی می شود. افرادی که از این گونه رژیم ها استفاده می کند با پایان رژیم گرفتن دوباره وزنشان بر می گردد و حتی به بالاتر از مقدار اولیه می رسد. 

بدن برای سلامت خود نیاز به تمام گروهای غذایی دارد و این گونه رژیم ها نمی تواند مواد مغذی بدن را تامین کند لذا افرادی که اصرار دارند این گونه رژیم ها را داشته باشند باید تحت نظر پزشک از مولتی ویتامین ها ومکمل ها نیز استفاده کنند. کاهش وزنی که در اثر این گونه رژیم ها بوجود می آید به علت از دست دادن آب بدن می باشد. رژیم غذایی اگر با ورزش و فعالیت بدنی همراه باشد منجر به کاهش وزن می شود و اینگونه رژیم ها ورزش را توصیه نمی کند.

یک نمونه ازاین نوع رژیم

روز اول

صبحانه 

قهوه سیاه یا چای کمی شیرین ( یک حبه قند یا یک عدد خرما) 

نصف گریپ فرویت یا آب میوه

یک برش نان تست با یک قاشق مربا خوری کره بادام زمینی

ناهار 

نصف فنجان تن ماهی (نیمی از یک تن ماهی)

یک تکه نان تست

قهوه سیاه یا چای کمی شیرین (یک حبه قند یا یک عدد خرما)

شام

سه انس (سه تکه حدود 90 گرم ) گوشت بدون چربی یا مرغ( یا هر نوع)

یک فنجان لوبیا سبز

یک فنجان هویج

یک سیب

یک فنجان بستنی وانیلی

روز دوم

صبحانه

قهوه سیاه یا برابر آن چای کم رنگ کمی شیرین( یک حبه قند یا یک عدد خرما)

یک تخم مرغ

نصف موز

یک تکه نان تست

ناهار

یک فنجان پنیرگوتا یا یک عدد تن ماهی

8 عدد بیسکویت نمک دار ترد 

شام

دو عدد سوسیس گوشت گاویا دو ورق کالباس گوشت

یک فنجان کرم بروکلی یا کلم

نصف فنجان هویج

نصف موز

نصف فنجان بستنی  وانیلی

روز سوم

صبحانه

قهوه سیاه یا چای کم رنگ به همراه 1 یا 2 عدد شیرینی کوچک

5 عدد نان بیسکوویت سبوس داریا 5 عدد کلوچه

30 گرم (یک قوطی کبریت ) پنیر کم چرب

یک عدد سیب

ناهار

یک تخم مرغ اب پز

یک تکه نان تست

قهوه سیاه یا چای کم رنگ به همره 1-2 عدد شیرینی کوچک 

شام

یک فنجان  تن ماهی 

یک فنجان هویج

یک فنجان گل کلم 

یک فنجان خربزه یا هندوانه

نصف فنجان بستنی یخی وانیلی کم چرب      

 

در طول این رژیم مقداری کاهش وزن دارید البته مقدار زیادی آب هم از دست می دهید که بایستی از طریق خوردن روزانه 4 لیوان آب آنرا جبران کنید. این رژیم هیچ توجیح علمی ندارد و بعد از 3 روز فرد احساس بیماری و سرگیجه و ضعف عمومی دارد و بعد از یک هفته 10پوند کاهش وزن را نشان می دهد ازنظرما این رژیم غذایی مناسبی نیست و بعد از3روز به علت یک سیکل معیوب، و احساس ضعف شما با ولع بیشتر به غذا خوردن روی آورده و وزن شما دوباره به حالت اول بر می گردد.

 البته می توانید بعد از چند روز دوباره رژیم بگیرید ولی بعد از قطع رژیم دوباره به حالت اول برمی گردید. و از طرفی به علت اینکه بدن نیاز به انواع غذا ها دارد این رژیم را نمی توان به مدت طولانی ادامه داد زیرا خسارت جبران ناپذیری به بدن شما وارد می کند. رژیمهای معرفی شده ی 3 روزه 15  روزه 17 روزه مورد تایید ما نیست و تنها برای اشنایی ذکر گردیدند، زیرا شما در طول زمان افزایش وزن پیدا کرده ا ید. و باید به تدریج با استفاده از رژیم غذایی مناسب و ورزش و در صورت نیاز دارو با نسخه پزشک به وزن مناسب برسید.

رژیم غذایی انقلاب گلوکز( Glucose Revolution )

این رژیم برای کمک به افراد دیابتی و افراد با چربی اضافی در ناحیه شکم  ایجاد شده و بیشتر بر شاخص گلیسمیک تاکید دارد این رژیم به مصرف غلات تصفیه نشده، غذاهای کم چربی، سبزیجات و میوه های تازه به مقدار زیاد، تاکید داردغذاهای با شاخص گلیسمیک بالا سطح قند خون را به سرعت بالا برده وبه دنبال آن به سرعت هم پائین می آورند. و در اثر پاسخ خود تنظیمی معکوس باعث افزایش اشتها می شوند. این رژیم انتخاب غذاهای با شاخص گلایسمیک پائین که دارای فیبر بالا، کمتر فراوری شده، قند پائین تر، خوردن 5 وعده سبزیجات و حبوبات در هر روز به همراه 2 وعده میوه و 4 وعده نان، غذاهای تهیه شده از غلات با رعایت نظم در غذا خوردن و کاهش دریافت کلی چربی ( چربیهای اشباع ) توصیه می کند. این رژیم ممکن است برای دیابت نوع 2 مفید باشد.

نمونه رژیم غذایی انقلاب گلوکز

صبحانه: غذاهای تهیه شده از سبوس غلات همراه با شیر بدون چربی یا کم چربی، نان تهیه شده از غلات کامل همراه مربای کم شکر

نهار: ساندویچ مرغ، بوقلمون یا ژامبون همراه با نان سبوس دار، سالاد سبز

شام: مرغ بریان همراه سیب زمینی پخته و باریکه های گریل شده فلفل سبز و فلفل قرمز، بستنی کم چربی همراه با برش های گلابی تازه یا گلابی کنسرو شده در آب میوه

میان وعده ها: میوه های تازه

تغذیه مناسب برای گروه خونی AB

این مطلب چند پیشنهاد است ، هرگونه تغییر در رژیم غذایی را حتما با پزشکتان در میان بگذارید

آنچه که مهم است اینکه موضوعاتی که در زیر آمده به هیچ‌وجه مطلق و قابل تعمیم روی تمام افراد دارای این گروه خونی نمی‌باشد. این گروه خونی همان‌طوری که قبلاًَ هم گفته شده معما نام دارد و با طبع صفرا مطابقت دارد و شخصیت و خصوصیات رفتاری این گروه خونی تلفیقی از روحیه حساس و زودرنج گروه A و روحیه سازشکار گروه B است. اینان عموماً شخصیت جنجالی و پرهیاهو دارند تمام جنبه‌های زندگی را می‌پذیرند. کینه‌توزی نمی‌کنند. به این گروه از آن جهت معما گفته می‌شود که شناخت آنها در نگاه اول مشکل است مگر اینکه مدتی با آنها زندگی یا مسافرت کرده باشید.

مباحث زیر در مورد این گروه خونی بحث خواهد شد:

۱- شخصیت و خصوصیات رفتاری ۲- خوراکی‌های بسیار سودمند ۳- خوراکی‌های مضر ۴- مکمل‌های پیشنهادی ۵- برنامه ورزشی  ۶- دمنوش یا چای گیاهی

گروه خونی AB

شخصیت و خصوصیات رفتاری: کمیاب ترین گروه خونی در جهان هستند، گیرنده جهانی به حساب می‌آیند و دارای خاصیت سم‌زدایی در خون می‌باشند ولی غلیظ‌ترین گروه خونی را دارا می‌باشند. خوردن نان برای آنان ضرر ندارد. مهم‌ترین منبع پروتئینی آنان منابع دریایی است گوشت، حبوبات، لبنیات ماست و خامه کم‌چرب برای آنها ضرری ندارد. به دلیل پایین بودن اسید معده، بهتر است گوشت را همراه سبزی استفاده کنند. امکان ابتلا به سرطان معده و بیماری‌های قلبی را دارند. چون سدیم بدن‌شان پایین است، بهتر است به جای نمک، از نمک دریایی استفاده کنند. سویا، سیر، زالزالک، عرق کیالک، سبزی و شربت صبحگاهی (آب، لیموترش و عسل) برای‌شان مفید است. باید از خوردن انواع فلفل، شور، سرکه، ترشیجات، مرکبات و جوانه گندم اجتناب کنند.

بیماری‌های کبد و کیسه صفرا (کبد چرب، سیروز، سنگ صفراوی) در این‌ها شایع‌تر است.

خوراکی‌های سودمند:

گوشت‌ها نظیر بره، گوسفند، بوقلمون، ماهی، ماست، پنیر، گوسفند یا بز، خامه کم‌چرب، روغن زیتون، بادام زمینی، گردو، لوبیای سویا، عدس، ارزن، جو دوسر، نان برنجی- نان چاودار، نان سویا، نان گندم، برگ چغندر، گل کلم، کلم پیچ، خیار، زردک، چغندر، کرفس، بادمجان آبپز، سیب‌زمینی، سیر، جعفری، گیلاس، انگور، انجیر، آناناس (آناناس در این گروه به بهتر کار کردن دستگاه گوارش کمک می‌کند). آلو، کیوی، لیمو، آلوچه، چای یونجه، زنجفیل، ریشه شیرین‌بیان، بابا آدم، چای سبز، بابونه، عرق کیالک، گلسرخ

خوراکی‌های مضر

گوشت گاو و گوساله، جوجه و مرغ، ماهی دودی، میگو، کره، شیر پر چرب، بستنی، دوغ، روغن ذرت، روغن آفتابگردان، کنجد، تخم کدو و آفتابگردان، لوبیا قرمز، آرد ذرت، تربچه، موز، انبه، خرمالو، نارگیل، مرکبات، انار، ریواس، آب پرتقال، فلفل دلمه‌ای، انواع فلفل، سرکه، سس گوجه‌فرنگی، انواع شور، ترشیجات، نوشابه، چای‌های گیاهی (صبر زرد، ریواس، سنا).

توضیح: با دانستن مصلح هر یک از خوراکی‌های فوق می‌توان از ضرر آن کاست مثلاً سرکه با عسل خورده شود، انار با گلپر، شیر با عسل، و بستنی با زعفران) در زیر چند رژیم غذایی برای کاهش وزن گروه خونی AB، آمده است:

برنامه غذایی برای کنترل وزن

صبحانه (انتخاب اول): مخلوط یک فنجان آب ولرم با یک قاشق چایخوری لیموترش و کمی عسل (ناشتا) + ۱۸۰ گرم آب گریپ فروت رقیق + ۲ تکه نان سنگک+ ماست یا پنیر

صبحانه (انتخاب دوم): ۱ تکه نان+ ۱ تخم‌مرغ آبپز

ناهار (انتخاب اول): ۱۲۰ گرم سینه بوقلمون+ ۲ تکه نان سنگک+ سالاد+ ۲ عدد آلو

ناهار (انتخاب دوم): ۲ تکه نان چاودار یا ۳ عدد نان خشک

عصرانه (انتخاب اول): چای گیاهی AB

عصرانه (انتخاب دوم): نصف فنجان ماست کم‌چربی با میوه

شام (مشترک): املت سبزی + سالاد میوه

صبحانه (مشترک): مخلوط یک فنجان آب ولرم با یک قاشق چایخوری لیموترش و کمی عسل (ناشتا) + آب گریپ فروت رقیق + شیر سویا و گردو

ناهار (مشترک): تابولت یا سالاد ارزن+ سیب یا انگور

عصرانه (انتخاب اول): بیسکویت

عصرانه (انتخاب دوم): خربزه

شام (انتخاب اول): سالاد لوبیا+ برنج+ ماست

شام (انتخاب دوم): گل کلم بخارپز

دکتر الهام امیرآذر-متخصص طب سوزنی و لیزر تراپی

دوره سه جلدی کتاب/شناخت طبایع دکتر سید علی ابوالحبیب

زیبــا شــو دات کام

تغذیه مناسب گروه خونی A

در پستهای گذشته در مورد گروه خونی O و B و ABتفاوت گروه‌های خونی با یکدیگر گفته شد. در این پست در مورد گروه خونی A مطالبی عنوان می‌شود: ۱- شخصیت و خصوصیات رفتاری ۲- خوراکی‌های بسیار سودمند ۳- خوراکی‌های قابل پرهیز ۴- مکمل‌های پیشنهادی ۵- برنامه ورزشی ۶- ورزش یا چای گیاهی 

نکته مهم: همان‌طور که در پستهای قبل نیز اشاره کردیم، موارد گفته شده در مورد همه افراد یکسان نیست و قطعیت ندارد؛ بنابراین این مطالب در حد فرضیه بیان شده‌اند و شما نمی‌توانید یقین داشته باشید که چون گروه خونی‌تان A است، پس اصلا نباید گوشت قرمز بخورید!!

گروه خونی A

شخصیت و خصوصیات رفتاری

از نظر طبایع با طبع سودا مطابقت دارد. علاقه به زندگی جمعی، پاک نهاد، مرتب، منظم، باهوش، حساس، پرشور، صبور، صلح طلب، شکاک و کینه توز، زودرنج، میانجی و گره گشا از خصوصیات بارز آنهاست. شکوفایی گروه خونی A در پیروی از رژیم غذایی گیاهی است. این افراد مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان و دیابت هستند. همچنین اسید معده کمی دارند. مصرف لبنیات و تخم‌مرغ هم بهتر است محدود شود. شیر و پنیر سویا بهترین جانشین لبنیات برای آنهاست. آنها می‌توانند ماهی و حبوبات راجایگزین گوشت قرمز کنند.

غذاهای بسیار سودمند که نقش دارویی دارند

انواع ماهی، پنیر و شیر سویا، روغن زیتون، تخم کدو، حبوبات (لوبیا، عدس‌و…)، نان برنجی، جوانه گندم، کاهو، کلم برگ سبز، سیر، پیاز، ترب کوهی، شلغم، کدو حلوایی، کاسنی، اسفناج، زردآلو، انجیر، آلو، کشمش، توت سیاه، زغال اخته، لیمو، گیلاس، آناناس، آب کرفس و هندوانه، زنجفیل، سس سویا، بابونه، زالزالک، چای سبز و …

خوراکی‌های قابل پرهیز (مگر اینکه با مصلح‌شان خورده شوند)

گوشت گاو، گوساله، کبک و سایر گوشت‌های قرمز، دل، جگر، لبنیات پر چرب، کره، پنیر خامه‌ای، بستنی، بادام هندی، لوبیا قرمز، ماکارونی، کلوچه، نان گندم، بادمجان، کلم قرمز و سفید، گوجه فرنگی، قارچ، موز، نارنگی، پرتقال، انبه، سرکه، سس مایونز، گزنه و چای.

در صفحه بعد چند برنامه غذایی مفید برای کنترل وزن گروه خونی A به همراه روش تهیه آنها پیشنهاد می‌شود:

برنامه غذایی برای کنترل وزن گروه خونی

برنامه اول

صبحانه: مخلوط آب با یک عدد لیموترش (ناشتا)+ کورن فلکس (هانی اسمک) با شیر سویا و زغال‌اخته + آب گریپ فروت + حریره جو دو سر با شیر سویا

ناهار: سالاد مخلوط: کاهو، کرفس، پیاز، خیار، پنیر گوسفند یا پنیر بز رنده شده، نعناع و لیموترش.

سیب+ یک برش کوچک نان جوانه گندم یا نان سنگک

عصرانه: ۲ تکه نان برنجی با کره بادام زمینی و کمی عسل+ ۲عدد آلو

شام: کلم پیچ + ماست+ لوبیا سبز و نخود فرنگی پخته+ چای گیاهی A

برنامه دوم

صبحانه: مخلوط یک فنجان آب ولرم با یک قاشق چایخوری لیموترش و کمی عسل (ناشتا)+ آب گریپ فروت+ یک تخم‌مرغ آب پز+ نصف فنجان ماست کم چرب+ چای گیاهی A

ناهار: سوپ+ سالاد مخلوط+ یک برش کوچک نان سنگک

عصرانه: بیسکویت یا ماست یا میوه+ سبزیجات خام

شام: کوفته ریزه+ سالاد لوبیا سبز+ ماست کم چرب+ چای گیاهی A

برنامه سوم

صبحانه: مخلوط یک فنجان آب ولرم با یک قاشق چایخوری لیموترش و کمی عسل (ناشتا)+ فرنی یا شیر سویا+ گردوی ریز شده با شیر سویا+ آلو، هویج یا عصاره سبزیجات

ناهار: سوپ لوبیا+ سالاد مخلوط+ ماهی آزاد و سبزی با آب لیمو و روغن زیتون

عصرانه: نان برنجی+ زرد آلو+ نصف فنجان ماست با کمی عسل

شام: ماهی پخته+ سالاد اسفناج+ مخلوط میوه تازه با ماست + چای گیاهی A

توضیح: در صورتی که نیاز به گرفتن رژیم غذایی دارید می‌توانید یک تا دو وعده وسطی رژیم‌های فوق را از برنامه‌ غذایی‌تان حذف کنید.

طرز تهیه چند نوع غذا

سالاد لوبیا سبز

مواد لازم برای ۴ نفر

لوبیا سبز قلمی ۵۰۰ گرم

آب لیموترش از یک عدد

روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

سیر کوبیده ۲ حبه

نمک به مقدار لازم

روش تهیه

لوبیای تازه را پاک کرده و به خوبی بشویید و به دو قسمت خرد کنید. آنها را در آب ریخته و بگذارید تا جوش بیاید و زمانی که پخته شدند، آبکش کنید. بعد لوبیا‌های سرد شده را درون ظرفی ریخته و آب لیموی تازه، روغن زیتون، سیر و نمک را با هم مخلوط نمایید.

ماهی پخته شده عربی

مواد لازم برای ۶- ۸ نفر

ماهی ۱ تا ۵/۱ کیلوگرم

نمک به میزان لازم

آب لیموترش یک‌چهارم پیمانه

روغن ۲ قاشق غذاخوری

پیاز خردشده ۲ عدد

روش تهیه

ابتدا ماهی را تمیز کرده و بشویید و به آن نمک و

آب لیمو و کمی روغن زیتون بزنید و به مدت

۳۰ دقیقه بگذارید تا مواد جذب ماهی شوند. در طول این مدت پیاز خرد شده را درون روغن زیتون تفت دهید. سپس ماهی را درون سینی در فر قرار دهید. پس از ۳۰ دقیقه ماهی را از فر خارج کرده، پیاز تفت داده شده را به آن بیفزایید و دوباره درون فر بگذارید. برای تزئین می‌توانید از بریده لیموترش و جعفری استفاده کنید.

خوراک ماهی

مواد لازم برای ۶- ۸ نفر

ماهی۱ تا ۵/۱ کیلوگرم

آب لیموترش و نمک به مقدار لازم

فلفل به مقدار لازم

زیره به مقدار لازم

روغن زیتون یک‌چهارم پیمانه

روش تهیه

ابتدا ماهی را تمیز کرده و با نمک و آب لیموترش مخلوط کنید و در صورت تمایل ادویه‌ها را نیز به ماهی افزوده، به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید بماند. سپس آن‌را در فر قرار دهید. برای خشک نشدن ماهی آن را کاغذ

آلومینیوم بپوشانید و روغن را کم‌کم به آن اضافه نمایید. حدود ۳۰ تا ۵۰ دقیقه طول می‌کشد تا ماهی ترد و کاملا پخته شود. ماهی را نیز می‌توان با بعضی سبزیجات به صورت خام پر کرد. مطابق سلیقه خود بیارائید و میل نمائید

.

خوراک لوبیا

مواد لازم برای ۸ نفر

لوبیا چیتی نیم کیلوگرم

آب ۲ لیتر

آب سبزیجات ۱۲۵ میلی‌لیتر

کرفس خردشده ۱۵۰ گرم

پیاز خردشده ۷۰ گرم

ترخون خردشده ۵۰ گرم

ریحان خردشده ۵۰ گرم

پیازچه خردشده ۵ ساقه

تره فرنگی خردشده ۷۰ گرم

زیره سبز ۳۰ گرم

سیر خردکرده ۱ بوته

نمک به مقدار لازم

جعفری خشک کمی

روش تهیه

لوبیا را از شب قبل خیس کنید، بعد آب آن را دور ریخته و بشویید. سپس در آب ریخته و بپزید و آب سبزیجات را به آن اضافه کنید. تمامی سبزیجات را درون ظرفی تفت داده و به لوبیا اضافه نمایید تا پخته شود. حالا جعفری خشک شده را روی آن بپاشید.

نان با عصاره زردآلو

مواد لازم

ماست بدون چربی یک و یک‌چهارم پیمانه

تخم‌مرغ یک عدد

کمپوت زردآلو ۱ قوطی

آرد برنج ۲ پیمانه

دارچین ۱ قاشق چایخوری

جوز هندی ۱ قاشق چایخوری

بیکینگ‌پودر ۱ قاشق چایخوری سرخالی

برگه زردآلو ۱پیمانه

کشمش بدون دانه ۱ پیمانه

روش تهیه

ابتدا ماست، تخم‌مرغ و آب کمپوت زردآلو را با هم مخلوط و سپس یک پیمانه آرد برنج، ادویه‌جات و بیکینگ‌پودر را به آن اضافه کنید و هم بزنید و بعد بقیه آرد را بریزید. خمیر به دست آمده سفت خواهد شد. می‌توانید چند قطره آب سرد یا شیر سویا نیز به آن بیفزائید. سپس تکه‌های خردشده زردآلو و کشمش را درون خمیر ریخته، آن را درون سینی چرب شده فر پهن کنید و در فر با حرارت ۳۵۰ فارنهایت

یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده‌اید، بگذارید. ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بعد نان شما آماده است.

دوره سه جلدی کتاب شناخت طبایع دکتر سید علی ابواحبیب

زیبـــاشـو دات کام

موضوعات مرتبط

رژیم غذایی خوردن به تناسب گروه خون

تدوین گر این برنامه می گوید رژیم غذایی بر اساس وضعیت متابولیک فرد متفاوت است و تمام افراد را بر اساس گروه خون شان طبقه بندی می کنند و می گویند آنتی بادی روی سطح گلبولها در گروه خونی مختلف با هم فرق می کند و هر کدام از این آنتی بادی ها به آنتی ژن های غذایی خاصی واکنش می دهند و اگر فرد غذایی بخورد که برای گروه خونی او مناسب باشد لاغر می شود. ارزش غذایی رژیم های غذایی توصیه شده ( 1500 – 1800 کالری ) می باشد

گروه خونی O: این گروه از نظر تکاملی قدیمی تر هستند لذا غذاهای دارای گوشت قرمز و کربوهیدرات پائین به همراه کمی غلات و بدون گندم مناسب است.

گروه خونی  :Aافراد این گروه از نظر تکاملی جوان تر هستند و سبزیجات را بهتر تحمل می کنند توصیه می شود از یک رژیم غذایی گیاه خواری با کربوهیدرات زیاد و چربی کم استفاده کنند.

گروه خونی B: افراد این گروه زمانی ظهور کرده اند که نژاد ها از افریقا، اروپا، آسیا و امریکا با یکدیگر ادغام شده اند افراد این گروه رژیم غذایی متعادل تری را تحمل می کنند که شامل انواع سبزیجات، میوه ها، فراورده های لبنی، غلات و گوشت است.

گروه خونی :AB این گروه حاصل مخلوط شدن گروهای خونی دیگر است و در غذا خوردن محدودیت کمتری دارند و غذاهای بیشتری را تحمل می کنند.

این رژیم غذایی هیچ گونه مبنای علمی ندارد یک اشکال عمده این گروه خونی محدود کردن لبنیات برای گروه های خونی A , O  است.