برای تهیه پاستا باسیکو، ابتدا یک قابلمه بزرگ آب و نمک را روی حرارت بگذارید تا به آرامی به جوش آید. پاستا (اسپاگتی) را اضافه کنید و برای 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که درون آن پخته شود، بر روی حرارت قرار دهید.
پاستا را در آبکش بریزید.
در یک کاسه بزرگ، روغن زیتون، سیر، گوجه فرنگی، آویشن، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
پاستا را درون ظرفی بریزید و این مواد را بر روی آن ریخته و روی آن پنیر بپاشید و به مدت 1 تا دو دقیقه در ماکروفر بگذارید تا پنیر آب شود.
پاستا باسیکو را از مایکروفر خارج نموده و سرو کنید.
.
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
مواد لازم
پاستا پنه 500 گرم
کره نیم پیمانه
سینه مرغ 300 گرم پخته و تکه تکه شده
ریحان تازه اندکی برای تزئین
جعفری به مقدارلازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه ( طرز پخت ) پاستا پنه مرغ با سس آلفردو
در یک ظرف آب 5 پیمانه آب بریزید و بگذارید جوش بیاید وقتی آب جوش آمد به آن نمک اضافه کنیدو به آب در حال غل خوردن پاستا را اضافه کنید و در ظرف را باز بگذارید وگرنه پاستاها خمیر می شوند
بگذارید تا پاستاها بپزند در این مدت یکی دو بار مخلوط را هم بزنید و همزمان با ریختن پاستاها درون آب در تابه ای دیگر کره را آب کنید و مرغ را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس نمک و فلفل و سس آلفردو را به آن بیافزایید و بگذارید با هم چند قل بخورند تا مرغ ها طعم بگیرند
پاستاها که پخت آنها را آبکشی کنید و در ظرفی که از قبل کمی گرم کرده اید بکشید و مخلوط مرغ و سس آلفردو را به آنها اضافه کنید
طرز تهیه سس آلفردو
مواد لازم
کره یک چهارم پیمانه
خامه یک پیمانه
سیر یک حبه خرد شده
پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیم
جعفری تازه یک چهارم پیمانه ریز شده
طرز تهیه سس آلفردو
کره را در تابه متوسط آب کنیدو یادتان باشد حرارت اجاق باید ملایم باشد. خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه غل بخورد بعد جعفری , سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب و سریع مخلوط را به مدت 10 دقیقه هم بزنید و از روی حرارت آن را بردارید, سس آماده است
ایجاد تعادل در بیماران مبتلا به ام اس
مواد لازم برای 4 نفر:
220 گرم
ی رشته ای
3 فنجان
خرد شده
رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده
موسیر ریز خرد شده: 2 عدد
400 گرم
ی پاک شده یخ زده با دم
یک چهارم یا یک دوم قاشق غذاخوری فلفل قرمز خرد شده
1.پاستا را مطابق با دستور کارخانه تهیه میکنید. آبکشی میکنید و میگذارید تا خشک شود سپس درآن را میگذارید تا گرم بماند.
2. در ضمن گوجه فرنگی را در روغن میریزیم بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید تا غذای شما طعم بهتری داشته باشد. زیر شعله باید متوسط باشد. موسیر را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه آن را تفت دهید. به ماهی تابهمیگو و فلفل قرمز را اضافه کنید. 2 دقیقه صب کنید. میتوانید کمی رب گوجه فرنگی هم به آن اضافه کنید. تقریبا 4 دقیقه صبر کنید تا میگوها کدر شوند.
3.پاستا را به مواد اضافه کنید و آنها را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید. کمی روغن زیتون به آنها اضافه کنید و مدتی صبر کنید. غذای شما آماده است.
ارزش غذایی:
* کالری: 526
* چربی کلی: 19 گرم
* چربی اشباع شده : 3 گرم
* چربی مونو غیر اشباع : 12 گرم
* چربی پولی غیر اشباغ : 3 گرم
* کلسترول : 172میلی گرم
* سدیم : 394میلی گرم
* کربوهیدرات : 55 گرم
* قند: 3 گرم
* فیبر : 5گرم
* پروتئین : 34 گرم
* آهن : 28 (% DV )
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است