وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
چاقی ، اضافه وزن و انباشتگی چربی پدیدهای است که طی سالهای طولانی سراغ افراد می آید برای از بین بردن این انباشتهها هم به صرف زمان نیاز است! رژیمهای غلط و غیر علمی چندروزه ، 15 روزه و .. علاوه بر بازگشت سریع وزن با عوارضی از قبیل ریزش مو و افتادگی پوست، نارسایی کلیه، اختلال در متابولیسم ، بیحالی مفرط، پوکی استخوان ، کمخونی ، عدم تحمل سرما و اختلالاتی از قبیل افسردگی و... همراه خواهند بود.
از طرف دیگر هرچه کاهش وزن شما در یک رژیم سریعتر باشد، به جای بافت چربی، بیشتر آب بدن و از بافت عضلانی شما کاسته خواهد شد و پس از قطع رژیم آنچه جایگزین بافت عضلانی میگردد، چیزی جز چربی نخواهد بود. آن موقع است که شما به مشکلی بر خواهید خورد که خیلی از رژیم گیرندگان حرفهای به آن اشاره میکنند. آنان میگویند که اوایل وقتی رژیم میگرفتند خیلی سریع وزن کم میکردند ولی اخیرا با رژیمهای خیلی سختتر وزنشان کم نشده و به عبارتی مقاوم شده است! این موضوع در اثر افزایش بافت چربی انباشته به جای بافت عضلانی کاملا طبیعی به نظر میآید.
دقت کنید در سبد غذایی روزمرهتان حضور چهار گروه اصلی مواد غذایی یعنی گروه نان و غلات (حاوی سبوس و یا فرآوردههای آنها)، سبزی و میوهجات، شیر و لبنیات کمچرب، گوشتهای قرمز و سفید (ماکیان و آبزیان) و یا جایگزین آنها، تخممرغ، انواع حبوبات، دانههای روغنی و آجیلها نه تنها لازم، بلکه واجب است تـا در طول اجرای برنامه کاهش وزنتان از چاله چاقی در نیامده، به دام در هم تنیدهتر گرسنگیهای سلولی و پنهانی ناشی از عدم دسترسی بدن به یکی از این یا آن ریزمغذیهای پنجاهگانه و فیبرهای محلول و نامحلول در آب و آنتی اکسیدانهای حافظ سیستم ایمنی و خنثی کنندگان رادیکالهای آزاد گرفتار نشوید.
نویسنده :هومن رضوانی فر
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
کنترل وزن و ورزش منظم برای حفظ قلب به اندازه رژیم غذایی مهم است. رژیم غذایی قلب سالم می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی یا سکته مغزی را تا ۸۰٪ کاهش دهد.بیماری قلبی عامل اصلی مرگ و میر زنان و مردان است، اما این بدان معنا نیست که شما از خودمراقبت کنید. علاوه بر ورزش، در مورد آنچه که می خورید و آنچه شما نباید بخورید باید کنترل داشته باشید . شما باید با تغذیه سالم کلسترول، فشار خون و سطح قند خون را طبیعی نگه دارید تا بدین وسیله از بیماریهای قلبی پیشگیری کنید
بر اساس تحقیقات انجمن قلب امریکا، اگر شما به بیماری قلبی مبتلا هستید، یک رژیم غذایی سالم می تواند از شما در برابر عود حملات قلبی و سکته محافظت نماید.
اینکه اغلب بیماران تصور می کنند با مصرف داروهای کاهش دهنده فشارخون و کلسترول دیگر نیازی به داشتن الگوی تغذیه ای مناسب نیست، باوری غلط است. اصلاح رژیم غذایی به همراه مصرف داروهایی مانند داروهای رقیق کننده خون (آسپرین و وارفارین) و داروهای کاهش دهنده چربی های خون (استاتین ها) سلامت قلب و عروق را تامین می کنند.
برای انجام این مطالعه ۳۱۵۴۶ فرد بزرگسال (با میانگین سنی ۶۶٫۵ سال) مبتلا به بیماری های قلبی- عروقی مورد بررسی قرار گرفتند. در این تحقیق از آنها پرسیده شد که در طی ۱۲ ماه گذشته چه میزان شیر، سبزیجات، میوه ها، غلات، ماهی، گوشت قرمز و ماکیان مصرف نموده اند. همچنین شیوه زندگی آنها در این مدت از جمله مصرف الکل، سیگار و ورزش مورد مطالعه قرار گرفت. برای محاسبه امتیاز هر فرد، مصرف روزانه میوه، سبزی، غلات و شیر و همچنین نسبت مصرف ماهی به گوشت قرمز ارزیابی شد. در طی دوره پیگیری این مطالعه (در حدود ۵ سال)، ۵۱۹۰ رویداد قلبی- عروقی ثبت شد.
متخصصان معتقدند که عادات غذایی در مناطق مختلف جهان، متفاوت است، با این حال داشتن یک رژیم غذایی سالم با پیشگیری ازعود بیماری های قلبی- عروقی در سراسر جهان همراه خواهد بود. رژیم غذایی غنی از سبزیجات و میوه ها و بالا بودن نسبت مصرف ماهی به گوشت قرمز، در پیشگیری از بیماری های قلبی موثر است. پزشکان باید به بیماران در معرض خطر، هشدار دهند که رژیم غذایی خود را اصلاح کرده و از سبزیجات، میوه ها، غلات و ماهی بیشتری استفاده کنند. این شیوه زندگی، عود بیماری های قلبی را کاهش داده و از مرگ و میر در سراسر جهان پیشگیری می کند.
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
این رژیم برای افرادی که می خواهند وزن خود را به صورت پایدار کاهش دهند یک رژیم غذایی مناسب است جلسات گروهی نیز در پشتیبانی از افراد مفید هستند .
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
در این بخش موارد نرمالی از غذاهای روزانه را برای شما متذکر میشویم که درلاغری بسیار موثرند حتما این موارد را در هنگام تغذیه روزانه رعایت کنید که اگر این چنین غذا بخورید کاهش وزن شما صد درصد تضمینی است
چگونه رژیم غذایی خود را برای کاهش وزن برنامه ریزی کنیم ؟
در این مقاله نکاتی را به شما ارائه می دهیم که به کار گیری آن ها کمک بزرگی در کاهش وزن به شما می کنند.
رژیم غذایی شما باید حاوی چربی کم ، فیبر بالا و کالری متوسط باشد.
نوشیدن روزانه حداقل یک و نیم لیتر آب را در برنامه ی غذایی خود بگنجانید زیرا آب باعث بالا رفتن سوخت و ساز بدن و کمک به کاهش استرس و افزایش شادابی در بدن می شود.
وعده های غذایی خود را در روز تبدیل به شش وعده ی غذایی کوچک کنید که ۳ وعده ی آن وعده های اصلی و ۳ وعده ی آن میان وعده باشد، این کار باعث حفظ متابولیسم بالای بدن می شود.
حتما وعده های خود را با صبحانه شروع کنید و هرگز صبحانه را حذف نکنید ، صبحانه باعث شروع سوخت و ساز در بدن می شود ، شیر کم چرب ، تخم مرغ آب پز وپنیر گزینه های خوبی برای وعده ی صبحانه می باشند و اگر عجله دارید موز یا چند عدد بادام خام نیز مناسب می باشند.
ورزش یا پیاده روی سریع به مدت ۴۵ دقیقه در روز کمک بزرگی به بالا رفتن سوخت و ساز در بدن می شود.
عسل یا شکر قهوه ای را جایگزین شکر سفید کنید و روزانه بیش از ۲ قاشق چای خوری مصرف نکنید.
روزانه بیش از ۲ قاشق غذا خوری روغن مصرف نکنید و سعی کنید بیشتر غذاهای خود را به صورت آب پز یا بخار پز مصرف نمایید.
سعی کنید همیشه از روغن های گیاهی مثل : روغن زیتون ، سویا ، سبوس برنج ، دانه ی کتان ، بادام زمینی ، نخل و… استفاده کنید و حتما از مصرف روغن های حیوانی ، کره و مارگارین اجتناب کنید.
مصرف فیبر را در بدن خود بالا ببرید زیرا فیبر کمک بزرگی به جلوگیری از یبوست و کاهش وزن می کند ، میوه ها و سبزی ها ، سبوس ، بلغور جو دوسر ، غلات و حبوبات ، برنج قهوه ای موادی سرشار از فیبر می باشند.
مواد غذایی شامل آنتی اکسیدان ها را در رژیم خود بگنجانید ، این مواد عبارتند از : میوه ها و سبزیجات فصلی ، آب میوه های تازه ، گردو و بادام ، میوه و سبزیجات عمیق رنگی از قبیل : هویج ، انار ، انبه و اسفناج و سویا ، آنتی اکسیدان ها کمک بزرگی به شادابی و سلامت پوست ، پایین آوردن کلسترول ، تنظیم دیابت ، تعادل هورمون ها و بالا رفتن سوخت و ساز در بدن می شوند.
در وعده های غذایی خود حتما حداقل ۲ مورد از سبزیجات فصلی را بگنجانید.
شیر، کشک و محصولات لبنی کم چرب را در رژیم غذایی روزانه ی خود بگنجانید و سعی کنید از محصولات لبنی پرو بیوتیک نیز بهره بگیرید.
وعده ی شام شما باید ۲ ساعت قبل از خواب باشد زیرا باعث کمک به هضم و جذب مواد مغذی می شود .سوپ و نان یا سالاد بهترین گزینه ها برای وعده ی شام می باشند.
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
ترکیبات فنلی موجود در میوه ها و سبزیجات مانع از رشد و گسترش سرطان روده بزرگ، ریه، پروستات، کبد و سرطان پستان میشود. گوشت قرمز سرطان روده بزرگ را افزایش میدهد. ورزش در حد متعادل پس از تشخیص سرطان پستان ۴۰ درصد مرگ و میر ناشی از آن را کاهش میدهد . غذاها و نوشیدنی های قندی موجب افزایش قند خون و خطر ابتلا به سرطان می شود
برخی از خوردنیها احتمال ابتلا به سرطان را افزایش میدهند. در واقع عادتهای غذایی ما عامل اصلی بروز ۳۰ درصد از تومورها میباشد. همین شیری که مینوشید، سوسیس و کالباس یا گوشت قرمزی که میل میکنید، نمک و غیره اگر از حد نرمالش خارج شود میتواند شما را به دردسر بیندازد و دور از جان مریضتان کند. پس بهتر است حد تعادل را رعایت کنید و سفارش «پیشگیری بهتر از درمان است» را آویزهی گوشتان کنید تا به امید خدا همیشه سالم و سرحال باشید. با ما همراه باشید تا با برخی از مواد غذایی سرطانزا بیشتر آشنا شوید.
صمیمانه خواهش میکنیم دور و بر گوشتهای فراوری شده مانند سوسیس و کالباس را خط قرمز بکشید. به خاطر اینکه این مواد غذایی ناسالم شما را در معرض ابتلا به سرطان کولورکتال (روده) قرار میدهند. میپرسید چرا؟ به خاطر وجود نیتریت که به عنوان مواد نگهدارندهی این گوشتهای فراوری شده استفاده میشود. در واقع رنگ صورتی زیبای کالباس و برخی از سوسیسها هم ناشی از این مواد نگهدارنده میباشد که بی تعارف سرطانزاست. به عقیدهی محققان مصرف روزانه ۵۰ گرم از این مواد غذایی ناسالم خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را ۲۱ درصد افزایش میدهد. اگر علاقهی زیادی به مصرف این قبیل مواد غذایی دارید حواستان را جمع کنید تا حتیالامکان مصرف آن را محدود کنید. یعنی اینکه مصرف این مواد غذایی را به زیر ۵۰ گرم در روز کاهش دهید.
نظر یک سرطان شناس
مواد غذایی فراوری شده حاوی مواد نگهدارنده مانند نیتریتها میباشد که خاصیت ضدباکتریایی دارند و رنگدهندهی برخی از این مواد غذایی نیز میباشند. جذب زیادی نیتریتها خطر ابتلا به سرطان را افزایش میدهد. البته حرفمان به این معنی نیست که مثلاً با خوردن یکی دو عدد سوسیس حتماً سرطان میگیرید. مهم این است که برنامهی غذاییتان سرشار از مواد غذایی تازه و سالم باشد و مصرف این قبیل مواد غذایی را هم به حداقل برسانید.
مصرف زیاد محصولات لبنی به ویژه شیر میتواند خطر ابتلا به سرطان پروستات را بالا ببرد. البته دلیل آن هنوز به طور کامل مشخص نشده است. محققان احتمال میدهند که چربیهای حیوانی موجود در شیر میتواند باعث غیرفعال شدن ژنهایی شود که تومورهای سرطانی را ناکار میکنند. یا اینکه جذب کلسیم زیاد باعث به هم زدن روند متابولیسم ویتامین D میشود که همین مسئله هم میتواند به رشد سلولهای سرطانی منجر شود. نتایج یک پژوهش کانادایی نشان میدهد که مصرف محصولات لبنی آن هم بیش از ۴۷۰ گرم در روز خطر ابتلا به سرطان پروستات در آقایان را دو برابر بیشتر میکند.
نظر یک سرطان شناس
در حالت عادی نباید در مصرف محصولات لبنی زیادهروی کرد به خاطر اینکه احتمال سرطان پروستات و سینه بالا میرود. مشکل اصلی از وجود چربیهای حیوانی موجود در محصولات لبنی ناشی میشود. توصیه میشود حتماً از شیرهای کمچرب و بدون چربی استفاده کنید.
بدون تعارف بگوییم مصرف نوشیدنیهای الکلی خطر ابتلا به برخی از سرطانها مانند سرطان دهان، سرطان حلق، سرطان گلو، سرطان مری، سرطان سینه و کبد را افزایش میدهد. باید بدانید که این تأثیر به میزان مصرف این قبیل نوشیدنیها بستگی دارد و نه نوع آن. در واقع مصرف روزانهی نوشیدنیهای الکلی از هر نوعی که باشد خطر ابتلا به سرطان دهان و گلو را تا ۱۶۸ درصد افزایش میدهد.
نظر یک سرطان شناس
اگر سیگار میکشید و همزمان نوشیدنیهای الکلی هم مصرف میکنید خودتان را در معرض مشکلات زیادی قرار میدهید که سرطان را به جانتان میاندازد. نوشیدن الکل در خانمها هم یکی از دلایل افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه محسوب میشود.
مصرف زیاد و بیش از اندازهی نمک خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش میدهد. بر اساس بررسیها دوسوم آقایان و یکچهارم خانمها نمک زیادی مصرف میکنند یعنی بیش از ۸ گرم در روز. و ۲۵ درصد آقایان و ۵ درصد خانمها نیز روزانه بیش از ۱۲ گرم نمک میخورند و این یعنی خطر! توجه داشته باشید که ۸۰ درصد نمک مصرفی از محصولات غذایی فراوری شده مانند سوسیس و کالباس و همچنین پنیر و غذاهای کنسروی و غیره ناشی میشود. برای همین هم لازم است که مصرف نمک روزانه را کاهش دهید و سر میز غذا مدام دنبال نمکدان نگردید و به نمک موجود در غذا بسنده کنید. به عقیدهی متخصصان تغذیه بهتر است که مصرف نمک را به روزانه ۵ تا ۶ گرم محدود کرد وگرنه خطر ابتلا به سرطان معده جدی میشود.
نظر یک سرطان شناس
مواد غذایی شور خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش میدهد اما موضوع به همین جا هم ختم نمیشود و سرطان گلو و غیره نیز در انتظارتان خواهد بود.
مصرف زیاد گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان کولورکتال (روده) را بالا میبرد. دقیقتر اینکه مصرف روزانه ۱۰۰ گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان را ۲۹ درصد افزایش میدهد. البته منظورمان این نیست که به کلی گوشت را از برنامهی غذاییتان حذف کنید به خاطر اینکه منبع تامین پروتئینها، آهن، زینک و ویتامین B12 بدن همین گوشت قرمز است. منظورمان این است که زیادهروی نکنید.
نظر یک سرطان شناس
توصیه میشود که مصرف گوشت قرمز را به هفتهای ۵۰۰ گرم محدود کنید تا خطر ابتلا به سرطان کاهش یابد. برای جذب پروتئین مورد نیاز بدن میتوانید به جای گوشت قرمز از گوشتهای سفید، ماهی، تخممرغ و حبوبات استفاده کنید. به نظر میرسد که سرطان کولون (بخشی از رودهی بزرگ) از مصرف زیاد گوشت قرمز و یا کمبود فیبرهای غذایی ناشی میشود. باید تعادلی بین مصرف فیبرهای گیاهی و چربیهای حیوانی موجود در گوشت قرمز وجود داشته باشد. در گوشتهای قرمز چربیهایی وجود دارد و صفرای زیادی برای هضم این چربیها لازم است. صفرا تحت تأثیر فلور روده به سنگ صفرا تبدیل میشود. زمانی که این سنگها به سطح کولون میرسند در تماس با مواد زائد رودهها قرار گرفته و امکان دارد که تأثیر سرطانی داشته باشند. داشتن یک تغذیهی سرشار از فیبر باعث سرعت دادن به عمل دفع شده و مدت تماس با مدفوع کاهش مییابد برای همین هم امکان ابتلا به سرطان نیز کمتر میشود.
در صورت ابتلا به این سرطان نباید مکمل غذایی از نوع ویتامینها یا مواد معدنی مصرف شود چون باعث رشد بیشتر تومورهای سرطانی میشود. توجه داشته
باشید در صورت ابتلا به سرطان نباید خودسرانه مکمل غذایی مصرف کنید
نتایج پژوهشها نشان میدهد سیگاریهایی که مکملهای حاوی بتاکاروتن (روزانه بین ۲۰ تا ۳۰ میلیگرم) و ویتامینها و مواد معدنی دیگر مصرف میکنند خطر ابتلا به سرطان ریه را به میزان ۲۴ درصد افزایش میدهند. میزان نیاز روزانهی بدن به بتاکاروتن ۲٫۱ میلیگرم است و به راحتی نیز با مصرف مواد غذایی مختلف مانند هویج، کلم، اسفناج و غیره تامین میشود. از طرف دیگر در صورت ابتلا به این سرطان نباید مکمل غذایی از نوع ویتامینها یا مواد معدنی مصرف شود چون باعث رشد بیشتر تومورهای سرطانی میشود. توجه داشته باشید در صورت ابتلا به سرطان نباید خودسرانه مکمل غذایی مصرف کنید. اگر سیگاری هستید نیز به هیچ عنوان نباید مکملهای غنیشده با بتاکاروتن مصرف کنید.
نظر یک سرطان شناس
اگر برنامهی غذاییتان سرشار از مواد غذایی حاوی ویتامین C،D و E باشد و با کمبود این ویتامینها مواجه نباشید نیازی به مصرف مکمل نخواهید داشت. حتی در صورت عدم کمبود، مصرف این مکملها خطرناک هستند. برخی از پژوهشها نشان میدهد که خطر ابتلا به سرطان ریه در بین سیگاریهایی که مکمل مصرف میکنند بیشتر است در صورتی که انتظار میرود مصرف این مکملها تأثیر پیشگیرانه داشته باشد. توصیه میکنیم سیگار را ترک کنید و مواد غذایی سرشار از ویتامینها و مواد معدنی را در برنامهی غذاییتان بگنجانید.
منبع- تبیان