(marriage ideal ) ازدواج ایده آل
(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)(marriage ideal ) ازدواج ایده آل
(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)تغذیه، فعالیت بدنی و سرطان
بیماری های قلبی عروقی، سرطان و دیابت عامل دو سوم تمام مرگها در کشورهای پیشرفته هستند. در آمریکا در سال 2001 (۹ سال پیش) حدود 5/1 مورد مرگ به همین علت اتفاق افتاده است. این سه بیماری موجب کاهش سلامتی، کاهش امید به زندگی و رنج بسیار، ناتوانی و هزینه های اقتصادی هنگفت می شوند. هزینه پیشگیری از این بیماریها به نسبت هزینه درمان آنها بسیار اندک است.
"سلامتی مردم تا سال 2010" بعنوان هدف در برخی کشورهای پیشرفته دنبال می شود و چند نکته را مورد توجه قرار داده است. از جمله این نکات می توان تغذیه مناسب، کاستن از اضافه وزن، داشتن فعالیت فیزیکی کافی و تناسب اندام، عدم استعمال تنباکو، و دسترسی به خدمات بهداشتی مناسب در جهت کاهش سرطان، دیابت، و بیماریهای قلبی و عروقی را بر شمرد. همچنین بعضی منابع علمی دیگر احتراز از آفتاب شدید، کاهش نوشیدن قهوه و چای غلیظ، آزمایش دوره ای جهت بررسی احتمال سرطان در بدن افراد، و پای بندی به همسر را در این زمینه مورد عنایت قرار داده اند. با رعایت این موازین احتمال ابتلا به سرطانهای حلق، مری، حنجره، ریه، کلیه، مثانه، پانکراس، پوست، معده، بیضه، سینه، گردن رحم، رحم، پروستات و قولون کاهش می یابد.
فعالیت فیزیکی احتمال ابتلا به چاقی را می کاهد که خود چاقی در بسیاری از بیماریها نقش دارد. متاسفانه چاقی بسرعت در تمام دنیا رو به گسترش است بطوریکه در سال 2000 (ده سال پیش) شیوع چاقی در برخی کشورهای پیشرفته به 65 درصد جمعیت بزرگسالان رسید. چاقی احتمال ابتلا به سرطان های مختلف از جمله سرطان غدد گردنی (آدنو کارسینوما)، قولون، راست روده، سینه (بویژه در خانمهای یائسه)، رحم، و کلیه را افزایش می دهد. چاقی عامل حدود یک چهارم سرطان های سینه در جهان است. احتمال بروز سرطان سینه در زنان یائسه دارای اضافه وزن 250-50% بیش از دیگر خانم هاست. دریافت بالای میوه ها و سبزیجات (حداقل 400 گرم در روز) در مدت زمان طولانی، احتمال ابتلا به چاقی و افزایش وزن را بویژه در میانسالی کاهش می دهد و احتمال ابتلا به سرطان های حفره دهانی، مری، معده، قولون و رکتوم را هم می کاهد. در برخی مطالعات بین مصرف مغز دانه ها و سرطان قولون ارتباطی مشاهده شده بطوریکه مصرف این مواد (بویژه در خانمها) احتمال ابتلا به سرطان را کاهش داده است. مصرف سویا نیز به وضوح در کاهش سرطان نقش دارد. دریافت فلاوونوئیدها (مواد رنگی موجود در گیاهانی از قبیل گوجه فرنگی، انگور قرمز، هویج، چای، سیب درختی، پیاز و امثال آن) در جهت کاهش احتمال ابتلا به سرطانهای سیستم های گوارش و تنفس انسان مفیدند ولی البته اثر فوری در مردان مسنی که به مصرف این مواد روی آورده اند گزارش نشده است. نوشیدن چای سبز و مصرف سبزیجات تیره نیر در برخی مطالعات علمی بعنوان عوامل کاهش احتمال سرطان سینه مطرح شده اند.
نوشیدن الکل (حتی به مقدار کم) موجب ابتلا به سرطانهای حفره دهانی، حلق، مری و کبد می شود و خطر سرطان سینه را هم قبل و هم بعد یائسگی افزایش می دهد. مصرف مواد غذایی آلوده به برخی قارچها (کپکها) با وارد کردن سم خطرناکی بنام افلاتوکسین موجب سرطان کبد می گردد. مصرف نوعی غذای چینی (تهیه شده از ماهی شور) خطر سرطان حلق را بویژه در کسانی که از کودکی این غذا را مصرف می کرده اند افزایش می دهد. مصرف غذاهای حاوی مواد نگهدارنده، گوشت قرمز، و نمک فراوان احتمال ابتلا به سرطان معده را افزایش داده و استفاده از غذاها و نوشیدنی های خیلی داغ نیز احتمال خطر سرطانهای حفره دهان، مری و حلق را بالا می برد. مصرف بالای سبزی و میوه و کاهش مصرف گوشت قرمز بیش از کاهش مصرف چربی خطر سرطان های سینه، قولون، راست روده و پروستات را کاهش می دهد. بین مصرف کربوئیدراتها (قندها)ی تصفیه شده با سرطان قولون و راست روده هم ارتباط دیده شده است.
فعالیت فیزیکی خطر تمام عوامل مرگ آور را کاهش می دهد؛ از جمله این عوامل می توان به بیماری های قلبی-عروقی، پرفشاری خون، برخی سرطان ها، پوکی استخوان، بیماریهای اسکلتی و دیابت نوع 2 اشاره کرد. فعالیت مناسب بدنی متابولیسم گلوکز را بهبود می بخشد، چربی بدن را کم می کند و فشار خون را پائین می آورد. فعالیت فیزیکی با تاثیر بر پروستاگلاندین ها (برخی از ترکیبات ترشحی بدن)، کاهش زمان توقف مواد سمی در روده ها و بالا بردن سطح آنتی اکسیدان ها (موادی که از سوخته شدن نامناسب چربی ها در سطح سلولهای بدن که منجر به سرطانی و پیر شدن سلولها می شود جلوگیری می کنند) از خطر سرطان قولون می کاهد. فعالیت ضمنا احتمال ابتلا به سرطان های مختلف از جمله سینه (که در اثر متابولیسم هورمونی در زنان ایجاد می شود و فعالیت بدنی مناسب 40-30% احتمال ابتلا به آن را کاهش می دهد)، رحم، ریه، پروستات، و قولون را کاهش می دهد، احتمال عفونت ریه و سنگهای کلیوی را کاهش می دهد، سلامت اسکلتی-عضلانی را ارتقا می بخشد و نشانه های افسردگی را هم کم می کند. البته شروع ناگهانی و فعالیت شدید برای افرادی که تعلیم کافی ندیده اند و یا به آرامی فعالیت خود را افزایش نداده اند نیز ممکنست موجب عوارضی از جمله جراحات، کم آبی بدن و یا سکته قلبی شود.
دست اندرکاران بهداشت و سلامت در سطح جهان توصیه می کنند که یک فعالیت فیزیکی متوسط در حد 60-30 دقیقه در روز وجود داشته باشد. برآورد شده که 17% از بزرگسالان در جهان (بین 24-11% در کشورهای مختلف) فعالیت بدنی ندارند. حدود ۴۱٪ مردم جهان هم گرچه از نظر فیزیکی تا حدود فعالند، ولی فعالیت آنها اندک است یعنی بطور متوسط کمتر از دو ساعت و نیم در هفته به فعالیت بدنی می پردازند. تخمین زده می شود که بی تحرکی موجب مرگ حدود 2 میلیون نفر در سراسر جهان در سال می شود. امروزه در مناطق کم درآمد دنیا فعالیت فیزیکی مردم به نسبت افراد پردرآمد کمتر شده است.
اغلب زنان مبتلا به سرطان سینه به آن اندازه که توصیه شده فعالیت بدنی ندارند. لازمست آنها جهت کاهش چاقی و افزایش وزن به منظور بهبود بیماری و عوارض ناشی از آن، فعالیت بدنی مناسبی را اختیار کنند. زنان چاق بسیار کمتر از زنان لاغر و یا زنان دارای اضافه وزن جزئی از سرطان سینه جان به در می برند و همچنین شدت عوارض و وخامت بیماری هم در زنان چاق بیشتر است. گرچه درمان سرطان منجر به احساس ضعف (در 99-61% بیماران) شده و قدرت فعالیت را کاهش می دهد، ولی توصیه شده که حتی آنهایی که شدیدترین درمان را هم دارند باز هم از نظر فیزیکی فعال باشند؛ زیرا همین فعالیت هم اثرات مثبتی داشته و ضعف ناشی از درمان را می کاهد و کیفیت زندگی و وضعیت روانی بیمار را ارتقا می دهد. نیمی از مبتلایان به سرطان سینه با خواب شبانه مشکل دارند که فعالیت فیزیکی به آنها بسیار کمک می کند. البته لازمست که فعالیت بصورت مرتب باشد. بنظر می رسد که فعالیت مناسب بدنی سیستم هورمونی بدن را به گونه ای تغییر می دهد که از بدکاری سیستم هورمونی یا ایمنی بدن که می تواند منجر به سرطان شود، جلوگیری می شود.
مطالب پیشنهادی:
مشکلات نظام سلامت در کشور ایران
مشکلات موجود در سیستم واردات وصادرات
نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا
نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت
دسترسی به تمامی این مطالب در سایت
زخم معده
زخم معده Stomach ulcers در داخل معده رخ می دهد و زخم های باز، بر روی پوشش داخلی معده می باشند زخم معده، زخم های بازی هستند که در آستر معده توسعه می یابند زخم می تواند فقط در بخشی از روده بعد از معده رخ دهد که به آن زخم اثنی عشر می گویند گاهی اوقات هر دو زخم اثنی عشر و معده را زخم معده می نامند. رایجترین علامت زخم معده درد شکمی است غذاهای تند و یا یک شغل پر استرس می تواند سبب زخم معده شود.
شایعترین علت زخم معده یک عفونت باکتریایی است درد معده بین وعده های غذایی و یا در طول شب شروع می شود زخم های دوازدهه همیشه خوش خیم هستند در حالی که زخم های معده ممکن است بدخیم باشند. هنگامی که به دنبال توصیه های پزشکی، هنوز دارای استفراغ خونی ( رنگ قرمز روشن یا قهوه ای تیره، ظاهر دانه ای شبیه به قهوه )، عبور مدفوع مانند قیر سیاه و سفید، درد ناگهانی شدید در معده که به طور پیوسته بدتر شده و بهبود نمی یابد که می تواند نشانه ای از یک عارضه، از جمله خونریزی داخلی باشد. باید به دنبال مشاوره فوری پزشکی باشید.
علائم زخم معده
درد با حالت سوزش، سوراخ شدن یا سائیده شدن به مدت 30 دقیقه تا 3 ساعت ایجاد می شود و اکثراً به صورت سوزش سردل و سوء هاضمه می باشد و در ناحیه بالای شکم یا زیر قفسه سینه وجود دارد گاهی در شب فرد را از خواب بیدار می نماید درد در زخم معده با خوردن غذا بیشتر می شود لذا افرادی که زخم معده دارند لاغر می شوند. ولی در زخم دوازدهه ممکن است افزایش وزن ایجاد شود زیرا افراد برای کاهش درد، بیشتر می خورند. وجود خون در مدفوع، استفراغ مکرر و کم خونی از دیگر علائم است. گاهی در افراد مسن و دیابتی زخم معده بدون علامت است و ممکن است این افراد با خونریزی مراجعه نمایند.
علل زخم معده
زخم های معده به علت داروهای ضد التهاب غیراستروئیدی ( ایبوپروفن، ... ) و باکتری هلیکوباکترپیلوری ایجاد می شوند. بعضی افراد که دارای زخم معده هستند همه چیز می توانند بخورند بدون اینکه مشکلی پیدا کنند. ولی در بعضی خوردن غذاهای خاصی باعث تولید اسید بیش از حد و سوزش سر دل می شود این افراد نیاز است که بدانند چه غذاهایی برایشان مناسب نیست و چه غذاهایی از شعله ور شدن بیماریشان جلوگیری می کند از خوردن غذای زیاد پرهیز نمائید زیرا باعث ترشح بیش از حد اسید شده و به زخم معده کمک می کند. سعی کنید دفعات غذای خود را زیاد کنید.
غذاهای که برای زخم معده خوب است
آب کلم دارای مقادیر زیادی s- متیل متیونین و گلوتامین است و این دو اسید آمینه در بهبود زخم معده موثر است نوشیدن نیم لیتر آب کلم خام به بهبودی زخم معده کمک می کند ، گروه نان و دانه ها ( نان، شیرینی کم چرب، نان همبرگر، نان پیتزا، غلات و حبوبات خوب پخته شده، برنج غنی شده، ماکارونی، نان تست فرانسوی، کلوچه و ویفر ساخته شده با مواد کم چرب، کراکر کم چرب )، گروه سبزیجات ( پخته، یخ زده، کنسرو شده، کدوی زرد یا همان کدو رشتی، کرفس، اسفناج، هویج )، سبزیجات دریایی ( جلبک دریایی ) گروه میوه های ( پخته، یخ زده، میوه های کنسرو شده، آب میوه در حد تحمل )، میوه ها ( سیب، آووکادو، توت فرنگی، بادام، زردآلو، سیر، گیلاس، زغال اخته، موز دارای ترکیبی برای خنثی کردن اسید معده می باشد ) گروه شیر و فراوردهای لبنی ( بستنی کم چرب و میوه ای، شیر سویا، شیر بادام، شیر خشک، دوغ، شیر بدون چربی، پنیر کم چرب، ماست کم چرب یا بدون چربی )، گروه گوشت و جانشین های آن ( گوشت های لخم و بدون چربی، گوشت گاو، بره، گوشت گوساله، ماهی و طیور، مرغ بدون پوست، ژامبون ناب، تخم مرغ، گوشت های منجمد یا کنسرو شده کم چرب )، گروه چربی ها ( سس و سس مایونز بدون چربی یا کم چرب، سس سالاد بدون چربی یا کم چرب، ) از گروه شیرینی ها ( شربت، عسل، ژله، مربای بی هسته، آب نبات سخت، ژلاتین )، کیک برنج، لیموناد، صدف، انواع ماهی تازه، ماهی روغنی، گردو، آووکادو، سنجد، سیب زمینی، رژیم غذایی پر فیبر ( بلغور جودوسر، جو، برنج قهوه ای، حبوبات، پاپ کورن بدون کره یا مواد افزودنی، سبزیجات بدون چربی فراوری شده، میوه های سبز و نارنجی ) سبب کاهش زخم معده می شود. اسید های چرب امگا 3 و امگا 6 ( موجود در غذاهای گیاهی و دریایی )، خوردن مقدار زیاد آب سبب پیشگیری از التهاب و حفظ سلامت معده می شود.
غذاهایی که برای زخم معده بد است
نان و غلات آماده شده با چربی بالا ( بیسکویت، نان های فرانسوی، نان هایی که در آنها میوه های خشک شده بکار رفته )، غلات سبوس دار، برنج وحشی، کراکر با چربی بالا، سبزیجات خام ( ذرت، کلم بروکلی، کلم، پیاز، گل کلم، خیار، فلفل سبز، شلغم، کلم ترش، سبزیجات آماده شده با چربی بالا، سس سالاد، گوجه فرنگی و محصولات گوجه فرنگی ( سس ماکارونی، سس گوجه فرنگی )،کدو )، میوه های خانواده مرکبات با اسید بالا ( توت، لیمو، گریپ فروت، نارنگی، لیمو، پرتغال، آناناس، نارگیل، عصاره گریپ فروت، میوه های خشک، خوردن میوه همراه غذا و انجیر )، گروه شیر و فراوردهای لبنی ( شیر کامل یا خامه، شیرکاکائو، کرم ها طعم دهنده، شکلات شیری، پنیرهای با طعم تند، دوغ ساخته شده با شیر ) از گروه گوشت و جانشین های گوشت ( گوشت گوساله پر چرب، سوسیس و کالباس، ساردین، گوشت سرخ شده، ماهی سرخ شده، لوبیا و نخود خشک با چربی بالا، آجیل، تخمه آفتابگردان ) اسنک ها ( میان وعده های پر چرب، چیپس، سیب زمینی سرخ شده، ذرت بو داده با کره، کیک، شیرینی، شوکولات، دونات ها، نارگیل، آب نبات، تمام شیرینی هایی که دسر ( آجیل، نارگیل، میوه ) داشته باشد )، نوشابه های گاز دار، قهوه، نوشیدنی های حاوی کافئین ( قهوه، چای، کولا )، نوشابه نارنجی، سس گوشت، نوعی رب گوجه فرنگی فلفل دار، فلفل قرمز، پودر فلفل قرمز، ترب گوهی، فلفل سیاه، خمر، زردچوبه، ترشی جات، الکل (مصرف زیاد الکل سبب زخم و آسیب به بافت پوششی معده می شود )، مصرف سدیم بالا، قند و شکر، چای سبز، مصرف غذاهای خیلی تند مانند ( فلفل تند ) باعث خراشهایی در دیواره معده می شود. کشیدن سیگار شانس ابتلا به زخم معده را افزایش می دهد. توصیه می شود از خوردن هرگونه غذایی که سبب ناراحتی معده ی شما می شود اجتناب کنید.
توصیه ها
- از کشیدن سیگار خوداری کنید زیرا سیگار ترشح اسید را زیاد می کند.
- غذا را در چند وعده مصرف کنید و از خوردن غذای اضافی در یک وعده پرهیز کنید.
- کافئین و هر غذایی که وضعیت را بدتر می کند مصرف نکنید.
- چند دقیقه قبل و بعد ازغذا خوردن استراحت داشته باشید و غذا را با آرامش میل نمائید.
- از خوردن غذا 2 ساعت قبل از خواب پرهیز نمائید.
- غذای خود را خوب بجوید و به آرامی بخورید
- خوردن یک لیوان آب نیم ساعت قبل و یا 2 - 3 ساعت بعد از هر وعده غذایی می تواند درد زخم معده را به طور مداوم کاهش دهد.
- برای جلوگیری از دوره های گرسنگی حجم غذای خود را کم ولی دفعات آن را افزایش دهید.
- در موارد مدفوع خونی، سیاه یا قیری، درد شدید علی رغم درمان، رنگ پریدگی غیر طبیعی، استفراغ خونی، داشتن علائم زخم در خود یا خانواده، شروع اسهال به خاطر ضد اسیدها، به پزشک خود مراجعه نمائید.
درمان زخم معده
- بستری در بیمارستان، در موارد شدید به خاطر جلوگیری از عوارضی چون خونریزی از زخم، سوراخ شدگی یا انسداد شدید
- توقف مصرف آسپیرین یا داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی ( ابیوپروفن )
- آنتی بیوتیک برای از بین بردن عفونت هلیکوباکترپیلوری
- ضد اسید برای کمک به خنثی کردن اسید بیش از حد
- مسدود کردن H2 یا مهارکنندهای پمپ پروتون برای کاهش اسید معده
- داروهایی برای پوشاندن ناحیه زخم
- دریافت مکمل آهن و روی به ترمیم بافت آسیب دیده کمک می کند
- عصاره کندر رومی و شیرین بیان به التیام زخم معده کمک می کند
- عصاره کلم، برگ شنبلیله، جوشانده برگ سیب درختی التهاب معده و درد را کاهش می دهد
- مصرف عسل، زیره و بابونه در التیام زخم موثر است
مطالب پیشنهادی:
آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست چیست؟
ابزارهای مورد نیاز بیمه سلامت چیست؟
خطرظروف یک بار مصرف ومشکلات آن بر سلامتی
نانو تکنولوژی در پزشکی وسلامت عمومی چه نقشی دارد؟بیمه های مکمل بر قشرهای آسیب پذیر چه تاثیری دارد؟
شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان چه تاثیری دارد؟
دسترسی به تمامی این مطالب در سایت
یکبار مصرف ها و سرطان
ظروف یکبار مصرف انواع مختلف دارد چون در ساخت آنها ممکن است مواد شیمیایی استفاده شده باشد که پلاستیک را می سازند بنابراین بهتر است ترجیحا از ظروف یکبار مصرف کاغذی به جای پلاستیکی استفاده شود. غذاهای داغ مانند سوپ، آش و مانند آن یا نوشیدنی هایی مانند چای و قهوه نباید در ظروف یکبار مصرف شفاف ریخته شود. نوشیدن چای داغ در لیوان های پلاستیکی با حرارت بالا مضر است.
استفاده نابه جا از ظروف پلی اتیلن یا پلاستیکی موجب آزاد شدن مواد آلی و ترکیبات شیمیایی موجود در دیواره ظروف و ورود آنها به داخل مواد غذایی می شود که مصرف آنها برای سلامت مضر است و ممکن است سبب بروز برخی بدخیمی ها در افراد شود. کارشناسان بهداشتی معتقدند در ساخت ظروف یکبار مصرف باید به منظور جلوگیری از شکنندگی آنها از مواد پلاستیکی لایزر استفاده شود که اگر در درون این ظروف آب جوش یا غذای داغ مانند آش ریخته شود این مواد حل شده و وارد بدن می شوند و به دلیل داشتن ترکیبات خاص موجب بروز سرطان های متعدد می شوند. کمی در مورد رنگ ظروف یکبار مصرف احتیاط کنید. چون اصولا جنس ظروف یکبار مصرف به گونه ای است که توانایی نگهداری رنگ را ندارند و هنگام تماس با چای یا غذای داغ حل می شود و یک لایه از آن همراه با غذا یا چای میل می شود پس سعی کنید حداقل از ظروف یکبار مصرف پلاستیکی شفاف یا سفید استفاده کنید.
دسترسی به تمامی این مطالب در سایت
مطالب پیشنهادی:
آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست چیست؟
ابزارهای مورد نیاز بیمه سلامت چیست؟
خطرظروف یک بار
مصرف ومشکلات آن بر سلامتی
نانو تکنولوژی در پزشکی وسلامت عمومی چه نقشی دارد؟
بیمه های مکمل بر قشرهای آسیب پذیر چه تاثیری دارد؟
شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان چه تاثیری دارد؟
چرا سرطان می گیریم؟
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
سرطان در اثر خارج شدن سلول ها از روال عادی تقسیم و تکثیر شان بوجود می آید. یعنی به عبارتی وقتی سلول ها به صورت یک سامانه بسیار پیچیده به درستی کار می کنند، برای تکثیر و تقسیم شدن، بسیار برنامه ریزی شده و هدفمند عمل می کنند، در حالیکه در سرطان سلول ها قدرت تنظیم و متعادل سازی و حرکت و توقف منطقی تکثیر و تقسیم را از دست می دهند و به طور بی رویه شروع به ازدیاد افسار گسیخته می کنند.
در طب جدید عامل دقیق این پدیده بسیار خطرناک هنوز به طور کامل شناخته نشده است، البته عواملی مثل ژنتیک، ویروس ها، مواد شیمیایی، مواد رادیو اکتیو و برخی داروها را دخیل دانسته اند و بدتر از آن اینکه درمان قطعی که شفای کامل باشد بسیار بسیار نادر قلمداد می گردد، حال آنکه رعایت دستورات دین مبین اسلام در نوع و ترکیب غذاها و آشامیدنی ها و نحوه مصرف آنها می تواند جلوی بروز این بیماری را تا حد زیادی سد نماید. گرچه سرطان با افزایش سن که ساختارهای سولی پیر و عملکردشان ضعیف می گردد زیاد تر می شود، ولی این بیماری مهلک می تواند در هر سنی بروز نماید حتی در دوره نوزادی !!؟ حدود 12% علت مرگ ها سرطان است. در واقع نحوه تکثیر رشد سلولی و سرعت آن در سلول ها به وسیله ژن های موجود در DNA تعیین می گردد و ژن ها عبارتند از توالی اسیدهای هسته ای و حفظ، تداوم و ترمیم این توالی DNA در سلول ها شدیدا وابسته به انرژی است و اگر سلول ها تعادل انرژی خوبی نداشته باشند، توالی های غلط بوجود می آید و توالی غلط DNA دستور غلط صادر می کند. به طور مثال دستور غلط می تواند موجب تحریک رشد سلول ها به طور بی رویه گردد و یا باعث از کار افتادن ترمز های سلولی شود و در اینجا است که نطفه سرطان بسته شده است و تومور سرطانی بسرعت شروع به رشد می کند. پس اغلب ریشه اصلی سرطان تغذیه غلط خواهد بود.
نکته دیگر اینکه به هر حال در طول روز هزاران سلول در تمام بدن سرطانی می شوند ولی سلول های ایمنی سریعا سلول های سرطانی را پیدا کرده و نابودشان می کنند. حال اگر در اثر تعادل منفی انرژی ای که در اثر تغذیه نامناسب سلولی ایجاد شده است سلول ها انرژی کافی برای حفظ توالی صحیح اسید های نوکلئیک یا هسته ای را از دست بدهند و سرطانی شوند و سلول های سیستم ایمنی هم قدرت تشخیص و شناسایی و هم نابود کردن سلول های سرطانی را نداشته باشند، در نتیجه این فرایند منجر به بروز سرطان و تومور بدخیم می گردد.
تا وقتی که سرطان بوجود نیامده است می شود با اصلاح تغذیه جلوی بروز آن را گرفت ولی وقتی بیماری ایجاد شد تقریبا تمام اقدامات در جهت نابودی کامل سلول های سرطانی، بی فایده خواهد بود.
پس بیایید قبل از بروز سرطان ها با رعایت کامل دستورات خوردنی ها و آشامیدنی های اسلام عزیز شامل نوع غذاها، ترکیب غذاها و نحوه مصرف غذاها و نوشیدنی ها که خلاصه آنها در قسمت مثلث سلامت وب سایت آمده است جلوی ایجاد سرطان را بگیریم قبل از اینکه کار از کار گذشته باشد.
دکتر حسن اکبری
مطالب پیشنهادی
ارتباط بین فعالیت فیزیکی و کاهش بیماریها
ورزش های ضد استرس برای بهتر شدن وضعیت روانی و احساسی افراد
ورزش های مخصوص افراد مبتلا به بیماران قلبی و دیابت
ورزش های مفید برای بیماران مبتلا به آلزایمر
ورزش و بیماری های قلبی و استخوانی
چطور میزان فعالیت فیزیکی خود را ارتقاء دهیم؟
معده را بهتر بشناسیم
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
معده یک عضو هضمی- غده ای است که علاوه بر عمل هضم غذاها، هورمون های زیادی را ترشح می نماید از جمله کارهای هضمی معده: ادامه ی هضم قندها که در دهان و از طریق بزاق شروع شده است، اضافه کردن یک ماده ی اسیدی بسیار قوی به مواد غذایی خورده شده است که این مواد را به یک ماده ی نیمه جامد به نام کیموس تبدیل می نماید و همچنین بوسیله ی ماده ی آنزیمی به نام پپسین پروتئین ها را به اجزای سازنده ی آن تبدیل می کند تا توسط سلولهای جذبی روده ها قابل برداشت باشند. علاوه بر اینها معده آنزیم دیگری به نام لیپاز ترشح می نماید که موجب هضم تری گلیسیرید ها می شود.
معده دارای نواحی چهار گانه می باشد که شامل فم المعده (کاردیا) یا دهانه معده، فوندوس یا قعر معده ، جسم یا تنه معده و پیلور یا خروجی معده است که این نواحی از نظر سلولی با هم تفاوت دارند و زیر میکروسکوپ قابل تشخیص هستند ولی تمام آنها دارای چهار لایه ی: 1) مخاط و عضله ی مخاطی 2) زیر مخاط 3) لایه عضلانی اصلی 4) لایه فیبری خارجی می باشند.
یکی از عجایب خلقت خداوند تعالی مقاومت دیواره ی نازک به اصطلاح گوشتی معده در برابر اسید کلریدریک بسیار قوی است که اگر روی سنگ بریزیم سوراخ می کند و فرو می رود و همچنین هر چه می خوریم را حل می کند !!! ولی چگونه؟ سطح داخلی معده توسط یک لایه سلول استوانه ای ساده پوشیده شده است که بصورت به هم پیوسته یک لایه ی حفاظتی ایجاد می نماید و این عمل را توسط ترشح نوعی گیکوپروتئین یا ماده ی قندی – پروتئینی انجام می دهد که با چربیها و یون های بی کربنات آزاد شده از سطح سلولها ترکیب می شوند و یک لایه ژل مانند نسبتآ ضخیم آب گریز تشکیل می دهند که بسیار محکم به سطح سلولها چسبیده است و نمی گذارد تا اسید دیواره ی معده را هضم نماید و همچنین دیواره معده باید در برابر پپسین ، لیپاز نیز مقاوم باشد و همچنین سلولهای سطحی یک خط مهم دفاعی را تشکیل می دهند که در نتیجه حفاظت موکوس، اتصالات محکم بین سلولی و ناقل های یونی باعث تعادل اسیدیته داخل سلولی و تولید یون بی کربنات می گردند، همچنین بستر غنی عروقی زیرین نیز برای تامین یون های بی کربنات، مواد غذایی و اکسیژن برای سلولهای سطحی بسیار ضروری است و فراورده های متابولیک سمی را باید پاکسازی نماید .
سلولهای غددی ناحیه کاردیا یا فم المعده بیشتر ترشح کننده ی ماده ی لزجی به نام موکوس هستند ولی سلولهای غددی ناحیه قعر و تنه ی معده شامل سلولهای ترشح کننده ی موکوس، اسید و سلولهای اصلی می باشند، علاوه بر اینها سلولهای اصلی آنزیم لیپاز و هورمون پپسین را هم ترشح می نمایند که به ترتیب برای هضم چربی ها و کنترل اشتهای انسان کاربرد دارند، بنابر این شاید این نکته قابل توجه است که کمبود انرژی در سلولهای اصلی معده موجب اختلال در مکانیسم سیری انسان شده و یک نوع گرسنگی دائمی بیمار گونه بوجود می آورد که این بیماری اغلب در افرادی بوجود می آید که بیشتر از مواد با طبع سرد استفاده می نمایند و به مرحله ی سیری ناپذیری و خورن بیش از حد می رسند که می تواند نهایتآ موجب مرگ بیمار در اثر عوارض پرخوری می گردد و درمان آن مصرف غذاهای متعادل شده و یا بیشتر با طبع گرم است. (البته درمان ظرایف خود را دارد که در جای خود بحث می گردد).
حتی بسیاری از اضافه وزن های مرضی در اثر خوردن مواد با طبع سرد است که مکانیسم سیری را مختل مینماید.
از سلولهای دیگر معده می توان به سلولهای انترواندو کربن اشاره نمود مثل سلولهای انتروکرومافین که در فوندوس معده یافت می شوند که ماده ی سروتونین را ترشح می نمایند، که سروتونین باعث افزایش تحرک روده شده و جلوی یبوست را می گیرد بنابراین کمبود انرژی تغذیه ای و کم کاری این سلولها باعث یبوست شدید می شود.
سلول دیگر از سلولهای معده سلولی است که هورمون گاسترین را ترشح می نماید که گاسترین ترشح اسید معده را توسط سلولهای جداری معده تحریک می کند .
لایه عضلانی اصلی معده شامل سه لایه مایل داخلی، حلقوی میانی و طولی خارجی است که قدرت و قوت عملکرد این عضلات صاف، برای کوبیدن، ساییدن و مخلوط کردن مواد غذایی، در هضم غذاها بسیار موثر است و باز مصرف غذاهای با طبع سرد و خوردن مخلوط سردی ها موجب کمبود انرژی در این سلولها شده و معده را در مخلوط کردن و کوبیدن مواد غذایی تنبل نموده و موجب ورود غذاهای هضم نشده به داخل روده ها و هضم این مواد توسط میکرواورگانیسم های طبیعی داخل روده ها و تولید گاز فراوان در روده ها و اصطلاحآ بیماری بسیار شایع نفخ شدید می گردد.
از آنجائیکه عملکرد معده برای هضم غذاها و تبدیل غذاها به انرژی بدن و نهایتآ تمام سلولهای بدن و اعمال حیاتی آنها بسیار ضروری است و اختلال هر سلول در بدن می تواند ریشه ی یک بیماری خاص در بدن باشد، بنابر این بد کار کردن معده می تواند سر منشآ و خانه ی تمام بیماریهای بدن ما باشد و این فرمایش حکیمانه ی حضرت رسول صل الله علیه و آله و سلم در حدود 1400 سال قبل جای شگفتی بسیار دارد که فرمودند المعده بیت کل داء (معده خانه ی تمام بیماریهاست) نکته جالب دیگر این است که آنزیم بسیار مهم پپسین برای کار خود نیاز به اسیدیته در حد کمتر از عدد 5 دارد که با خوردن آب و مایعات در بین غذا این اسیدیته به بالای عدد 5 می رود، لذا این آنزیم غیر فعال میشود و در نتیجه غذاها هضم نمی شوند و چرخه معیوب ورود غذاهای هضم نشده به روده ها و نفخ شدید بوجود می آید و باز اشاره به این نکته می شود که در دین عزیزما خوردن فراوان آب و همچنین خورد آب مابین غذاها کراهت دارد .
مطالب پیشنهادی
رژیم های غذایی ناسالم مرتبط با سرطان
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
ترکیبات فنلی موجود در میوه ها و سبزیجات مانع از رشد و گسترش سرطان روده بزرگ، ریه، پروستات، کبد و سرطان پستان میشود. گوشت قرمز سرطان روده بزرگ را افزایش میدهد. ورزش در حد متعادل پس از تشخیص سرطان پستان ۴۰ درصد مرگ و میر ناشی از آن را کاهش میدهد . غذاها و نوشیدنی های قندی موجب افزایش قند خون و خطر ابتلا به سرطان می شود
برخی از خوردنی‌ها احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهند. در واقع عادت‌های غذایی ما عامل اصلی بروز ۳۰ درصد از تومورها می‌باشد. همین شیری که می‌نوشید، سوسیس و کالباس یا گوشت قرمزی که میل می‌کنید، نمک و غیره اگر از حد نرمالش خارج شود می‌تواند شما را به دردسر بیندازد و دور از جان مریضتان کند. پس بهتر است حد تعادل را رعایت کنید و سفارش «پیشگیری بهتر از درمان است» را آویزه‌ی گوشتان کنید تا به امید خدا همیشه سالم و سرحال باشید. با ما همراه باشید تا با برخی از مواد غذایی سرطان‌زا بیشتر آشنا شوید.
امان از سوسیس و کالباس و غیره
صمیمانه خواهش می‌کنیم دور و بر گوشت‌های فراوری شده مانند سوسیس و کالباس را خط قرمز بکشید. به خاطر اینکه این مواد غذایی ناسالم شما را در معرض ابتلا به سرطان کولورکتال (روده) قرار می‌دهند. می‌پرسید چرا؟ به خاطر وجود نیتریت که به عنوان مواد نگه‌دارنده‌ی این گوشت‌های فراوری شده استفاده میشود. در واقع رنگ صورتی زیبای کالباس و برخی از سوسیس‌ها هم ناشی از این مواد نگهدارنده می‌باشد که بی تعارف سرطان‌زاست. به عقیده‌ی محققان مصرف روزانه ۵۰ گرم از این مواد غذایی ناسالم خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را ۲۱ درصد افزایش میدهد. اگر علاقه‌ی زیادی به مصرف این قبیل مواد غذایی دارید حواستان را جمع کنید تا حتی‌الامکان مصرف آن را محدود کنید. یعنی اینکه مصرف این مواد غذایی را به زیر ۵۰ گرم در روز کاهش دهید.
نظر یک سرطان شناس
مواد غذایی فراوری شده حاوی مواد نگهدارنده مانند نیتریت‌ها می‌باشد که خاصیت ضدباکتریایی دارند و رنگ‌دهنده‌ی برخی از این مواد غذایی نیز می‌باشند. جذب زیادی نیتریت‌ها خطر ابتلا به سرطان را افزایش میدهد. البته حرفمان به این معنی نیست که مثلاً با خوردن یکی دو عدد سوسیس حتماً سرطان می‌گیرید. مهم این است که برنامه‌ی غذایی‌تان سرشار از مواد غذایی تازه و سالم باشد و مصرف این قبیل مواد غذایی را هم به حداقل برسانید.
مصرف زیاد شیر خطر ابتلا به سرطان پروستات را بالا می‌برد
مصرف زیاد محصولات لبنی به ویژه شیر می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پروستات را بالا ببرد. البته دلیل آن هنوز به طور کامل مشخص نشده است. محققان احتمال می‌دهند که چربی‌های حیوانی موجود در شیر می‌تواند باعث غیرفعال شدن ژن‌هایی شود که تومورهای سرطانی را ناکار می‌کنند. یا اینکه جذب کلسیم زیاد باعث به هم زدن روند متابولیسم ویتامین D میشود که همین مسئله هم می‌تواند به رشد سلولهای سرطانی منجر شود. نتایج یک پژوهش کانادایی نشان میدهد که مصرف محصولات لبنی آن هم بیش از ۴۷۰ گرم در روز خطر ابتلا به سرطان پروستات در آقایان را دو برابر بیشتر می‌کند.
نظر یک سرطان شناس
در حالت عادی نباید در مصرف محصولات لبنی زیاده‌روی کرد به خاطر اینکه احتمال سرطان پروستات و سینه بالا می‌رود. مشکل اصلی از وجود چربی‌های حیوانی موجود در محصولات لبنی ناشی میشود. توصیه میشود حتماً از شیرهای کم‌چرب و بدون چربی استفاده کنید.
مصرف الکل = سرطان دهان، سرطان کبد و سرطان سینه
بدون تعارف بگوییم مصرف نوشیدنی‌های الکلی خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها مانند سرطان دهان، سرطان حلق، سرطان گلو، سرطان مری، سرطان سینه و کبد را افزایش میدهد. باید بدانید که این تأثیر به میزان مصرف این قبیل نوشیدنی‌ها بستگی دارد و نه نوع آن. در واقع مصرف روزانه‌ی نوشیدنی‌های الکلی از هر نوعی که باشد خطر ابتلا به سرطان دهان و گلو را تا ۱۶۸ درصد افزایش میدهد.
نظر یک سرطان شناس
اگر سیگار می‌کشید و همزمان نوشیدنی‌های الکلی هم مصرف می‌کنید خودتان را در معرض مشکلات زیادی قرار می‌دهید که سرطان را به جانتان می‌اندازد. نوشیدن الکل در خانمها هم یکی از دلایل افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه محسوب میشود.
نمکدان را در غذایتان خالی می‌کنید؟ خطر سرطان معده را جدی بگیرید
مصرف زیاد و بیش از اندازه‌ی نمک خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش میدهد. بر اساس بررسی‌ها دوسوم آقایان و یک‌چهارم خانمها نمک زیادی مصرف می‌کنند یعنی بیش از ۸ گرم در روز. و ۲۵ درصد آقایان و ۵ درصد خانمها نیز روزانه بیش از ۱۲ گرم نمک می‌خورند و این یعنی خطر! توجه داشته باشید که ۸۰ درصد نمک مصرفی از محصولات غذایی فراوری شده مانند سوسیس و کالباس و همچنین پنیر و غذاهای کنسروی و غیره ناشی میشود. برای همین هم لازم است که مصرف نمک روزانه را کاهش دهید و سر میز غذا مدام دنبال نمکدان نگردید و به نمک موجود در غذا بسنده کنید. به عقیده‌ی متخصصان تغذیه بهتر است که مصرف نمک را به روزانه ۵ تا ۶ گرم محدود کرد وگرنه خطر ابتلا به سرطان معده جدی میشود.
نظر یک سرطان شناس
مواد غذایی شور خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش میدهد اما موضوع به همین جا هم ختم نمی‌شود و سرطان گلو و غیره نیز در انتظارتان خواهد بود.
مصرف گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را بالا می‌برد
مصرف زیاد گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان کولورکتال (روده) را بالا می‌برد. دقیق‌تر اینکه مصرف روزانه ۱۰۰ گوشت قرمز خطر ابتلا به سرطان را ۲۹ درصد افزایش میدهد. البته منظورمان این نیست که به کلی گوشت را از برنامه‌ی غذایی‌تان حذف کنید به خاطر اینکه منبع تامین پروتئین‌ها، آهن، زینک و ویتامین B12 بدن همین گوشت قرمز است. منظورمان این است که زیاده‌روی نکنید.
نظر یک سرطان شناس
توصیه میشود که مصرف گوشت قرمز را به هفته‌ای ۵۰۰ گرم محدود کنید تا خطر ابتلا به سرطان کاهش یابد. برای جذب پروتئین مورد نیاز بدن می‌توانید به جای گوشت قرمز از گوشت‌های سفید، ماهی، تخم‌مرغ و حبوبات استفاده کنید. به نظر می‌رسد که سرطان کولون (بخشی از روده‌ی بزرگ) از مصرف زیاد گوشت قرمز و یا کمبود فیبرهای غذایی ناشی میشود. باید تعادلی بین مصرف فیبرهای گیاهی و چربی‌های حیوانی موجود در گوشت قرمز وجود داشته باشد. در گوشت‌های قرمز چربی‌هایی وجود دارد و صفرای زیادی برای هضم این چربیها لازم است. صفرا تحت تأثیر فلور روده به سنگ صفرا تبدیل میشود. زمانی که این سنگ‌ها به سطح کولون می‌رسند در تماس با مواد زائد روده‌ها قرار گرفته و امکان دارد که تأثیر سرطانی داشته باشند. داشتن یک تغذیه‌ی سرشار از فیبر باعث سرعت دادن به عمل دفع شده و مدت تماس با مدفوع کاهش می‌یابد برای همین هم امکان ابتلا به سرطان نیز کمتر میشود.
در صورت ابتلا به این سرطان نباید مکمل غذایی از نوع ویتامین‌ها یا مواد معدنی مصرف شود چون باعث رشد بیشتر تومورهای سرطانی میشود. توجه داشته
باشید در صورت ابتلا به سرطان نباید خودسرانه مکمل غذایی مصرف کنید
مصرف مکمل‌های بتاکاروتن خطر ابتلا به سرطان ریه را افزایش میدهد
نتایج پژوهش‌ها نشان میدهد سیگاری‌هایی که مکمل‌های حاوی بتاکاروتن (روزانه بین ۲۰ تا ۳۰ میلی‌گرم) و ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر مصرف می‌کنند خطر ابتلا به سرطان ریه را به میزان ۲۴ درصد افزایش می‌دهند. میزان نیاز روزانه‌ی بدن به بتاکاروتن ۲٫۱ میلی‌گرم است و به راحتی نیز با مصرف مواد غذایی مختلف مانند هویج، کلم، اسفناج و غیره تامین میشود. از طرف دیگر در صورت ابتلا به این سرطان نباید مکمل غذایی از نوع ویتامین‌ها یا مواد معدنی مصرف شود چون باعث رشد بیشتر تومورهای سرطانی میشود. توجه داشته باشید در صورت ابتلا به سرطان نباید خودسرانه مکمل غذایی مصرف کنید. اگر سیگاری هستید نیز به هیچ عنوان نباید مکمل‌های غنی‌شده با بتاکاروتن مصرف کنید.
نظر یک سرطان شناس
اگر برنامه‌ی غذایی‌تان سرشار از مواد غذایی حاوی ویتامین C،D و E باشد و با کمبود این ویتامین‌ها مواجه نباشید نیازی به مصرف مکمل نخواهید داشت. حتی در صورت عدم کمبود، مصرف این مکمل‌ها خطرناک هستند. برخی از پژوهش‌ها نشان میدهد که خطر ابتلا به سرطان ریه در بین سیگاری‌هایی که مکمل مصرف می‌کنند بیشتر است در صورتی که انتظار می‌رود مصرف این مکمل‌ها تأثیر پیشگیرانه داشته باشد. توصیه می‌کنیم سیگار را ترک کنید و مواد غذایی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی را در برنامه‌ی غذایی‌تان بگنجانید.
منبع- تبیان