رژیم غذایی سالم چیست؟

آیا می دانید سس مایونز به دلیل ترکیب خاصی که دارد در کنفرانسهای علمی به عنوان سم کبد معرفی می شود • 

آیا می دانید ساندیسها، نوشابه ها، بیسکویتها، کیکها و... با قندهای مصنوعی چون ساخارین که 1000 برابر شیرین تر از قند معمولی است ساخته می شود که دشمن کبد و کلیه می باشد!؟ 

آیا می دانید رنگ‌های افزودنی در نوشابه ها، ساندیس ها، کیکها، آدامسها و ... همه سرطان زا هستند!؟ • 

آیا می دانید بیشتر محتوای روغن های مایع از پارافین خوراکی که محصول پالایشگاهای نفت است درست شده است که کلسترول خون را افزوده موجب چربی خون و... می شود که کشنده است!؟ • 

آیا می دانید در اکثر کارخانه های آبلیموهای صنعتی حتی یک عدد لیمو هم وارد نمی شود و آب لیمو صنعتی از (( آب کاه)) بعلاوه برخی اسانسها و جوهر نمک تولید می شود که همین امر موجب ته نشین نشدن محتوای آب لیمو می باشد!؟ • 

آیا می دانید کره گیاهی دروغی بیش نیست و با مواد پایه ای نفت و در برخی کشورها فضولات انسانی تولید می شود و موجب تشکیل پلاک اتروم در عروق کرونر قلب و بیماری های ایسکمیک قلبی می شود و شعار ((کره مارگارین (گیاهی) دوست قلب شما)) فریب افکار عمومی‌ست!؟ • 

آیا می دانید مواد قندی موجود در نوشابه ها موجب پوسیدگی دندانها می شود (دندان شکسته داخل نوشابه پس از 7 ساعت حل می شود)!؟

آیا می دانید سس مایونز از همه غذاها مضرتر برای صدمه به پوست و جوش صورت است!؟ • 

آیا می دانید پنیر پفک اغلب پنیر تلخ( پنیر فاسد) و گندیده تاریخ مصرف گذشته می باشد چسبندگی پفک براساس تحقیقات تا 7 بار مسواک هم تمیز نمی شود و موجب بی اشتهایی میشود و آمار مصرف پفک در ایران روزانه هر نفر 2 عدد می باشد!؟ …

و اما چه کنیم؟؟؟؟؟

بهترین غذا آبگوشت با گوشت گوسفند است!؟ • 

بهترین روغن، روغن حیوانی است!؟

روغن کنجد و زیتون هم بهترین روغن گیاهی است!؟ 

بهترین نان نانهای سبوس دار است مثل نان سنگک!؟ • 

بهترین نوشابه سکنجبین است که ترکیب مقداری عسل سرکه و ... می باشد!؟

بیش از صد نوع چای هم اکنون در کشور ما موجود است که متناسب با مزاجها مصرف انواع آنها توصیه می شود مثل( چای کوهی، گل گاو زبان، سنبل الطیب، گزنه، زنجبیل، گل نسترن، پونه، بابونه، دارچین، آویشن، استخودوس، ...) همراه کمی نبات بجای قند وشکر استفاده از خرما، ارده شیره انواع میوه ها کشمش، توت خشک، عسل بسیار بجاست!؟ 

بهترین ظرف که هم کمبودهای خون بدن را جبران کرده و هم موجب میکروب زدائی از غذا می شود ظرف سنگی و مسی می باشد!؟ • 

بهترین تنقلات آجیل های طبیعی هستند که به جهت طبع گرمشان بسیار مفید می باشند( مصرف آجیل ها جزء فرهنگ عمومی بوده است)!؟ • 

غذاهای خورشی سنتی، غذاهای سرخ نشده، سبزی خوردن بویژه نعنا بجای سالادهای امروزی، حبوبات بخصوص نخود( اگر خیس شده و آب آن بدور ریخته شود موجب نفخ نمی شود)!؟ • 

کلیه غذاهای طبیعی بطور تازه استفاده شود از خوردن میوه در غیر فصل آن خودداری شود!؟ • 

عمده میوه در محل جغرافیای رویش طبیعی آن مفیدتر است!؟ 

پوست میوه ها بعنوان ماسک جهت نرمی و زیبایی پوست بسیار مفید است!؟ • میو ها و سبزیجات هرچه بیشتر در معرض نور خورشید قرار بگیرند مفیدترند!؟ • 

فقط سنگ نمک و پودر آن، نمک سالم بوده!؟

رژیم غذایی لاغری( روز سیزدهم)

روز سیزدهم برنامه کاهش وزن لاغرشو شروع شد. حالا میتونیم بگیم چیز زیادی به پایان دوره نمونده و امیدوارم که نتیجه ی خوبی تا بحال گرفته باشید. نکته ای هم درمورد دوستانی که تازه با لاغرشو آشنا شدند. شما می تونید از لینکی که در انتهای صفحه قرار دادیم استفاده کنید و از روز اول شروع کنید.

نمونه برنامه غذایی روز سیزدهم:

ناشتا:

۲ لیوان آب ولرم + ۲ ق غ سرکه سیب در هر لیوان

صبحانه:

شیر برنج ۱ لیوان + ۱ ق.م. مربای گل محمدی یا شیره انگور

میان وعده:

لیمو شیرین ۱ عدد + خرمالو ۱ عدد + چای سبز با دارچین ۱ لیوان + ۱ تکه کوچک شکلات تلخ (۹۰ درصد)

ناهار:

نیم ساعت قبل ناهار ۲ لیوان آب ولرم + ۲ ق غ سرکه سیب در هر لیوان و بعد از آن سالاد بدون سس (همراه با سرکه بالزامیک و ۱ ق م روغن زیتون) مصرف کنید.

استانبولی پلو (مخلوط پخته برنج + سیب زمینی + قارچ + گوجه فرنگی) ۸ ق.غ. + دوغ کم چرب ۱ لیوان یا ماست کم چرب ۴ ق.غ

میان وعده:

سیب ۱ عدد + ژله رژیمی ۳ ق.غ + هویج رنده شده آزادانه مصرف شود.

شام:

سوپ سبزیجات ۱ لیوان

قبل از خواب:

۱ لیوان شیر کم چرب +۱ عدد خرما

هیچوقت قبل از خواب کربوهیدرات نخورید!

این بار هم داستان در مورد هورمون هاست. شب ها، میزان نفوذپذیری انسولین کاهش می یابد، بدین معنی که برای هضم شدن کربوهیدرات هایی که شب خورده اید، باید انسولین بیشتری نسبت به همیشه ترشح شود. شما می دانید که سطح بالای انسولین، می تواند چربی سوزی را کم کند و فرایند ذخیره چربی را قوت ببخشد.

به علاوه هنگامی که می خوابید، در ۹۰ دقیقه ی آغازین بدنتان هورمونی به نام هورمون رشد (GH) ترشح می کند که نوعی تجزیه کننده ی چربی است. هورمون رشد نه تنها چربی سوزی را افزایش می دهد، بلکه برای عضله سازی و تقویت سیستم ایمنی بدن نیز مهم است. اما کربوهیدرات ها، برای ترشح هورمون رشد مانند یک سد عمل می کنند. پس بهتر است با یکی از این دو حالت به رختخواب بروید:

با شکم خالی، یا حتی بهتر، با شکمی حاوی مواد پروتئینی بدون هیچ کربوهیدراتی.این کار اجازه خواهد داد تا گلوکز خون پایین مانده، و ترشح شبانه ی هورمون رشد آسان شود.

بنابراین این کار را انجام دهید: سه ساعت قبل از اینکه بخوابید، هیچ چیزی نخورید. گزینه ی بهتر این است که چهار ساعت مانده به وقت خوابتان، یک وعده ی پروتئینی بخورید و سه ساعت قبل از خواب هم دوباره یک وعده ی فقط پروتئینی مانند شیک وی، پنیر کم چرب یا سینه ی مرغ بخورید. اگر میل دارید کمی سبزیجات هم می توانید بخورید.

⊗ همراهان عزیز از امروز روزانه نیم ساعت حلقه زدن را شروع کنید ⊗

https://drsalamatx.com

رژیم مبتنی بر شمارش کربوهیدرات، نمونه ای از منوی 1200 کالری

t.me/valentinocake

سفارش انواع شیرینی ،کیک و دسردر اصفهان

https://www.instagram.com/valentino.cake/

شمارش کربوهیدرات چیست؟

شمارش کربوهیدرات به معنی داشتن آگاهی کامل از مقدار کربوهیدرات خورده شده در طول روز است. کربوهیدرات ها در نان ها و نشاسته ها، مواد لبنی، میوه جات، سبزیجات، قندها، و شیرینی ها پیدا می شوند. کربوهیدرات ها پس از خورده شدن، در بدن شما به قند خون (گلوکز) تبدیل می شوند. شما می توانید با تنظیم قند خونتان در محدوده ی هدفِ دیابتی ها، از بروز مشکلات احتمالی در کلیه، چشم، رشته های اعصاب، یا قلب پیشگیری کنید.

افراد مبتلا به دیابت ممکنست از غذاهای حاوی قند به مقدار کمی استفاده کنند. اما، غذاهای حاوی قند می بایست در محاسبه ی مقادیر مُجازی که برای هر وعده یا میان وعده ی غذایی تعیین شده اند گنجانده شوند. یک فرد دیابتی برای کنترل قند خونش، می بایست هر روز و در زمان مشخص، مقدار معینی کربوهیدرات میل کند.

یک سرو از غذای کربوهیدرات دار شامل 15-12 گرم کربوهیدرات است. غذای کربوهیدرات دار می تواند یک میوه، محصولات لبنی، یا یک تکه نان یا نشاسته ای باشد که در مقادیری که در زیر آمده میل شود.

سبزیجات تنها حاوی 5 گرم کربوهیدرات در هر سرو می باشند. سبزیجات را بعنوان کربوهیدرات شمارش نکنید مگر آنکه در هر وعده بیش از 2 سرو از آن را میل کنید.

گوشت، جایگزین های گوشت، و چربی ها در شمارش کربوهیدرات محاسبه نمی شوند.

دنباله در ادامه مطلب...

توجه:

کربوهیدرات دریافتی

مشاور تغذیه ی شما برای شما توضیح خواهد داد که کِی و چند سرو یا چند گرم کربوهیدرات در طول روز می توانید میل کنید. از مراقب بهداشتی خود بخواهید لیست رژیم دیابتی جایگزین را به شما بدهد تا راجع به اندازه های سرو غذا بیشتر یاد بگیرید.

چنانچه قند خونِ خیلی پائین یا خیلی بالا دارید، با مراقب بهداشتی تان صحبت کنید. اطمینان حاصل کنید که کلسترول و سایر چربی های خون تان حداقل سالی یکبار اندازه گیری شده اند. ممکنست در صورتیکه چربی هایتان بالا باشد، احتیاج به پیروی از یک رژیم کم چربی داشته باشید.

جایگزینی یک نوع کربوهیدرات با نوعی دیگر را، با مشاور تغذیه ی خود چک کنید. پیش از خوردن خوراکی های زیر، از مشاور تغذیه یا مراقب بهداشتی تان سؤال کنید:

خوراکی های با شیرینی افزوده

شربت ذرت

عسل، شیره

عصاره شیرین (شهد)

مربا و ژله ها

 

برچسب روی غذا های بسته بندی را برای اطلاع از مقدار گرم کربوهیدراتی که در هر سرو آن وجود دارد بخوانید. همینطور مطمئن شوید که همراه غذای خود از خوراکی یا نوشیدنی های شیرین نشده میل می کنید.

فهرست زیر به شما می گوید که چه مقدار کربوهیدرات در هر گروه غذایی وجود دارد. تنها همان مقداری را بخورید که در فهرست غذایی وجود دارد.

سایر نکات مهم

از پروتئین یا چربی به مقدار خیلی زیاد مصرف نکنید، زیرا آنها می توانند خطر بروز بیماری کلیوی یا قلبی را در شما افزایش بدهند.

برای کمک در کنترل قند خون تان، غذاهای پر فیبر را انتخاب کنید. نمونه ی غذاهای پر فیبر مثل میوه جات و سبزیجات تازه، نان های تهیه شده از غلات کامل، خشکبار بو داده، و گندم سبوس دار می باشند.

با افزایش فعالیت بدنی تان به کنترل بهتر سطح قند خون خود کمک کنید. برنامه ی ورزشی خود را با مشاور تغذیه تان در میان بگذارید، زیرا رژیم غذایی شما می تواند در جهت حفظ قند خون در مقادیر نرمال تعدیل شود.

اندازه های سرو: از لیست زیر برای اندازه گیری مقدار غذا ها و اندازه های سرو آنها استفاده کنید. اندازه ی سرو (سایزِ سرو) یک غذا یعنی مقدار غذایی که بعد از پخته شدن یا آماده شدن بدست می آید.

1 لیوان بزرگ یا 2 فنجان (16 اونس = 474 سی سی) نوشیدنی معادل سایز 3/1-1 قوطی نوشابه غیر الکلی است.

2/1-1 فنجان ( 12 اونس مایع = 360 سی سی) نوشیدنی معادل سایز یک قوطی نوشابه غیر الکلی است.

1 پیمانه غذا معادل سایزِ یک مشت بزرگ، یا 8 اونسِ مایع (240 سی سی) از نوشیدنی است.

2/1 پیمانه غذا معادل نصفِ یک مشت بزرگ، یا 4 اونسِ مایع (120 سی سی) از نوشیدنی است.

2 قاشق غذاخوری (ق.غ یا Tbsp) تقریباً معادل اندازه ی یک گردوی بزرگ است.

1 قاشق غذاخوری (ق.غ یا Tbsp) تقریباً معادل اندازه ی نوک انگشت شست شما است (از محل آخرین بند).

1 قاشق چایخوری (ق.چ یا tsp) تقریباً معادل اندازه ی نوک انگشت کوچک شما است (از محل آخرین بند).

3 اونس (85 گرم) گوشت، ماهی یا ماکیان پخته، تقریباً معادل اندازه ی یک دسته کارتِ بازی است.

1 اونس (28 گرم) گوشت، ماهی یا ماکیان پخته تقریباً معادل اندازه ی 4/1 پیمانه است.

یک اونس پنیر سفت تقریباً معادل 1 اینچ (5/2 سانتی متر) مکعب است.

یک سروِ سبزیجات معادل 2/1 فنجان (2/1 مشت) سبزی پخته، یا 1 فنجان (1 مشت) سبزی خام است.

غذاهای کربوهیدراتی و سایزِ سرو آنها

نان ها و نشاسته ها: هر سرو شامل 15 گرم کربوهیدرات است. از این لیست____سرو در روز میل کنید. بیشتر مردم به 8 - 5 سرو در روز نیاز دارند.

1 برش نان (1 اونس = 28 گرم)

2/1 فنجان پاستا، ذرت پخته، غلات پخته شده، سیب زمینی له شده، یا نخود سبز

3/1 فنجان پلو، غلات خشک شده، یا حبوبات خشک

4/3 فنجان غلات پرک شده

2/1 همبرگر یا هات داگ، English muffin (نوعی نان انگلیسی)، یا نان باگت

3 فنجان ذرت بو داده (پاپ کورن)

1 سیب زمینی کوچک (3 اینچ = 7.5 سانتی متر)

2 کیک برنجی

6 قطعه بیسکوئیت نمک دار (توک یا ترد) یا سه قطعه (2.5 اینچ مربع = 6.5 سانتی متر مربع) بیسکوئیت سبوس دار (ساقه طلائی)

میوه ها: هر سرو شامل 15 گرم کربوهیدرات است. از این لیست ____سرو در روز میل کنید. بیشتر مردم به 4 – 2 سرو در روز نیاز دارند.

2/1 فنجان آب سیب، پرتقال، یا گریپ فروت

1 عدد سیب، هلو، یا پرتقال کوچک (2.5 اینچ = 6.5 سانتی متر)

2/1 فنجان میوه یا کمپوت بیمزه

4/3 فنجان زغال اخته ی تازه

3/1 فنجان معجون آب قره قاط، آب انگور، یا آب آلو بخارا

15 حبه ی کوچک یا 12 حبه ی بزرگ انگور

1 عدد کیوی

2/1 گلابی بزرگ یا گریپ فروت تازه

2 قاشق غذاخوری کشمش یا 4/1 فنجان میوه ی خشک شده

4/1-1 فنجان توت فرنگی یا قاچ هندوانه

لبنیات: هر سرو شامل 12 گرم کربوهیدرات است. از این لیست روزانه ____سرو میل کنید. بیشتر مردم به 3 – 2 سرو در روز نیاز دارند.

2/1 فنجان کاستارد بدون قند، پودینگ، یا شیر غلیظ شده بواسطه ی تبخیر (evaporated milk)

1 فنجان شیر تازه یا ماست بدون شیرینی

3/1 فنجان پودر شیر بدون چربی

سبزیجات: هر سرو شامل 5 گرم کربوهیدرات است. سبزی را تنها در صورتی بعنوان کربوهیدرات شمارش کنید که بیش از 2 سرو در یک وعده ی غذایی از آن میل کنید. از این لیست ____ سرو در روز میل کنید. بیشتر مردم به 4 – 2 سرو در روز نیاز دارند.

2 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی

1 فنجان سبزی یا آب گوجه فرنگی

2/1 فنجان سبزیجات پخته یا 1 فنجان سبزیجات خام

غذا های ترکیبی: هر سرو تقریباً شامل 15 گرم کربوهیدرات است. از این لیست ____ سرو در روز میل کنید. بیشتر مردم به 2 – 1 سرو در روز نیاز دارند.

2/1 فنجان از هر جور غذای گوشتی، مثل تن ماهی یا نودِل مرغ، ماکارونی و پنیر، چیلی با گوشت، یا اسپاگتی و سس گوشت

1 فنجان سوپ ِکِرِم، لوبیا، گوجه فرنگی یا سبزیجات

8/1 از یک پیتزای 10 اینچی = 25 سانتی متری

2/1 غذای پخته ی مغازه ای ، مثل مرغ، بوقلمون، یا گوشت قرمز

یک ساندویچ 3 اونسی = 85 گرمی

غذا های غیر کربوهیدراتی که باید در رژیم شما وجود داشته باشند

گوشت / جایگزین های گوشت: غذا های این لیست بعنوان کربوهیدرات شمارش نمی شوند. از این لیست ____سرو در روز میل کنید. بیشتر مردم به 3 – 2 سرو در روز نیاز دارند.

2/1 فنجان پنیر کوتاژ (نوعی پنیر دلمه شده)

2/1 فنجان حبوبات پخته ی خشک

1 تا 2 اونس (60 – 30 گرم) پنیر کم چرب

1 تخم مرغ بزرگ (محدود به 2 تا 3 بار در هفته)

2 تا 3 اونس (90 – 60 گرم) گوشت، ماهی، ماکیان پخته

2 قاشق غذاخوری کره ی بادام زمینی

چربی ها: غذا های این لیست بعنوان کربوهیدرات شمارش نمی شوند. از این لیست ____سرو در روز میل کنید. بیشتر مردم به 3 – 1 سرو در روز نیاز دارند.

6 دانه مغز بادام یا 10 دانه بادام زمینی کوچک

8/1 آوکادو

1 قاشق چایخوری روغن یا مارگارین

6 دانه زیتون کوچک

2 قاشق غذاخوری چاشنی سالاد کم کالری

1 قاشق غذاخوری چاشنی سالاد معمولی

یک منوی نمونه از یک رژیم 1200 کالری. یک نمونه از رژیم دیابتی 1200 کالری در زیر نشان داده می شود. یک متخصص تغذیه می تواند به شما در انتخاب میان وعده های بسیاری که در طول روز نیاز دارید کمک کند.

صبحانه: 42 گرم کربوهیدرات

3 سرو کربوهیدرات، مثل :

1 سرو نان یا نشاسته، مثل 4/3 فنجان (6 اونس = 170 گرم) پرک گندم سبوس دار

1 سرو میوه، مثل 1 موز کوچک (5 اینچ = 12.5 سانتی متر) یا 2/1 از یک موز 9 اینچی (22.5 سانتی متری)

1 سرو شیر، مثل 1 فنجان شیر کم چربی یا شیر 1%

1 سرو گوشت یا جایگزین گوشت، مثل 4/1 فنجان پنیر کوتاژ یا 1 تخم مرغ آب پز. در هفته بیش از 3 عدد تخم مرغ مصرف نکنید.

1 سرو چربی، مثل 1 قاشق چایخوری مارگارین

نهار: 35 گرم کربوهیدرات

برای تهیه ی سالاد تن، می توان غذا های زیر را با هم ترکیب کرد:

1 اونس (28 گرم) گوشت یا جایگزین آن، مثل 4/1 فنجان تن آب گرفته

1 سرو چربی، مثل 1 قاشق چایخوری مایونز معمولی یا 2 قاشق چایخوری مایونز کم چربی

1 سرو سبزی، مثل 2/1 فنجان کرفس خورد شده با 1 برگ کاهو و 1 برش گوجه فرنگی

2 سرو کربوهیدرات، مثل

1 سرو نان یا نشاسته، مثل 1 ورقه نان

1 سرو میوه، مثل 1 پرتقال متوسط

1 خوراکی آزاد، مثل 12 اونس (360 سی سی) سودای رژیمی

عصرانه: 15 گرم کربوهیدرات

1 سرو کربوهیدرات، مثل:

1 سرو نان، مثل 3 تکه 2.5 اینچ مربعی (6.5 سانتی مترمربعی) بیسکوئیت کم شیرین سبوس دار (ساقه طلائی)

شام: 47 گرم کربوهیدرات

2 اونس (56 گرم) گوشت یا جایگزین آن، مثل 2 اونس (56 گرم) گوشت سینه ی مرغ

3 سرو کربوهیدرات، مثل:

1 سرو نشاسته، مثل 2/1 فنجان پاستای پخته

1 سرو میوه، مثل 4/1-1 فنجان قاچ هندوانه

1 سرو شیر، مثل 1 فنجان شیر کم چرب

1 سرو سبزی، مثل 1 فنجان بروکلی بخار پز

1 سرو چربی، مثل 1 قاشق چایخوری مارگارین

میان وعده ی آخر شب: 15 گرم کربوهیدرات

1 سرو کربوهیدرات، مثل:

1 سرو میوه، مثل 2/1 فنجان کمپوت میوه ی بدون قند

با مراقب بهداشتی خود تماس بگیرید اگر:

درباره ی اندازه های سرو موجود در این رژیم سؤالاتی داشته باشید.

درباره ی چگونگی آماده سازی یا طبخ غذا های موجود در این رژیم سؤالاتی داشته باشید.

درباره ی چگونگی خرید یا محلی که می توانید از آن مواد غذایی موجود در این رژیم را بخرید سؤالاتی داشته باشید.

درباره ی بیماری تان، دارو، یا این رژیم سؤال یا نگرانی داشته باشید.

شما این امتیاز را دارید تا در برنامه ریزی برای مراقبت لازم از خودتان کمک کنید. برای کمک در این برنامه ریزی، می بایست درباره ی رژیم تان مطالبی را یاد بگیرید. در اینصورت می توانید راجع به انتخاب های مربوط به درمان تان با مراقبین بهداشتی بحث کنید. برای تصمیم گیری راجع به نوع مراقبتی که برای درمان شما بکار گرفته می شود با مراقبین بهداشتی تان کار کنید. شما همواره این حق را دارید که درمان اتخاذ شده را رد کرده و نپذیرید.

این اطلاعات تنها یک راهنمای آموزشی بوده و بمنزله ی تجویز پزشکی و یک نسخه برای درمان شما نیستند. بعلاوه، تولید و توزیع مواد گیاهی بطور رسمی صورت نمی گیرد، و در حال حاضر هیچگونه استاندارد کنترل کیفی بر آن حاکم نیست. پیش از آنکه هر گونه رژیم درمانی را بکار بگیرید با پزشک، پرستار، یا داروسازتان درباره ی بی ضرر و مؤثر بودن آن، برای شرایطی که شما دارید صحبت کنید.

http://diabetyar.persianblog.ir/

برنامه 14 روزه از رژیم غذایی

در این فصل یک برنامه 14 روزه از رژیمهای غذایی سلامتی و تناسب اندام برای کاهش وزن ارائه شده است. همانگونه که قبلا ذکر شد این برنامه آسان و قابل اجرا برای کل خانواده است.شما میتوانید با توجه به مقدار غذای روزانه خود، برنامه مناسب را انتخاب و اجرا کرده و تاثیر آشکار آن را در کاهش وزن و سایز و افزایش سلامتی خود ببینید .

قبل از اجرای برنامه ، حتما به موارد زیر توجه فرمایید :

1- رژیمهای زیر برای افراد چاق عادی طراحی شده است .

2- نوع غذاهای رژیمهای زیر یکسان است . تفاوت تنها در مقدار کالری آنهاست .

3- رژیمها با توجه به میزان دریافت غذای روزانه تعیین شده است لذا در انتخاب رژیم مناسب دقت نمایید .

4- این رژیمها برای رژیم گیرندگانی با فعالیت بدنی متوسط است . بنابراین چنانچه فعالیت بدنی شما از حد متوسط کمتر است از حجم غذای خود کم کنید و چنانچه فعالیت بدنی بیشتری دارید به حجم غذای خود قدری بیافزایید .پ

نکته : اگر با رژیم انتخابی خود کاهش وزن کافی نداشته باشید انتخاب شما اشتباه بوده و باید رژیم کم کالری تری را اجرا کنید.

رژیم متناسب با وضعیت شما آن است که در هفته اول کاهش وزنی معادل یک تا سه کیلوگرم ( و نه بیشتر ! ) بدهد .

نکته : کاهش وزن سریع، وسوسه کننده اما خطرناک است .

نکته : میزان کاهش وزن در افراد مختلف متفاوت است . این تفاوت ناشی از موارد زیر است :

الف- کسانی که قبلا رژیم داشته یا در حال حاضر از رژیم دیگری پیروی میکنند کاهش وزن کمتری خواهند داشت .

ب- افرادی که اضافه وزن چندانی ندارند ،کم تحرک و یا کم خوراک هستند کاهش وزن آنها کمتر است .

ج- افراد پرخوراک، پرتحرک و کسانی که برای اولین بار رژیم میگیرند کاهش وزن بیشتری دارند .

د- مبتلایان به کم کاری تیروئید و بعضی بیماریهای هورمونی و کسانی که از داروهای مستعد کننده چاقی نظیر داروهای کورتونی، بعضی داروهای هورمونی و اعصاب و مسکنها استفاده می کنند معمولاآهسته تر وزن کم میکنند .

5- کسانی که وزن خود را کاهش می دهند لازم است بطور همزمان مکملهای ویتامین دار هم مصرف کنند . اگرچه این رژیمها غنی از مواد مغذی است اما در مجموع توصیه می شود رژیم گیرندگان از داروهای حاوی ویتامین و املاح معدنی هم استفاده نمایند .

نکته : مصرف مولتی ویتامین- مینرال و ب- کمپلکس به کاهش وزن کمک کرده و از ضعف احتمالی در دوران رژیم جلوگیری می کند .

نکته : مصرف مولتی ویتامین های خارجی اغلب اوقات اشتها را زیاد کرده و کاهش وزن را کند می کند.

6- بروز احتمالی گرسنگی ( 20 درصد موارد ) در آغاز رژیم طبیعی است که بتدریج از بین میرود .

7- میوه روزانه را حتما در دو میان وعده صبح و عصر تقسیم کرده و میل کنید .

نکته : جدول واحد میوه برای میوه جات مختلف و جدول معادل های غذایی در پیوست های پایان کتاب آورده شده است .

8- لبنیات مصرفی ( شیر، ماست، پنیر و ... ) ترجیحا کم چرب باشد .

9- رژیم غذایی خود را بدون تغییر انجام دهید و از جدول معادلهای غذایی فقط در مواقع ضروری استفاده کنید .

نکته : یک کفگیر برنج معادل شش قاشق غذاخوری معمولی برنج پخته آبکش است .کالری برنج دم پخت بیشتر است و بنابراین باید مقدار آن یکی دو قاشق کمتر از برنج آبکش باشد .

نکته : یک کف دست نان تقریبا معادل یک مربع به ابعاد 10×10 سانتی متر است. یک چهارم نان تقریبا معادل 2 الی 5/2 کف دست نان و نصف نان معادل 4 الی 5 کف دست نان میباشد .

نکته : منظور از نان در رژیم شما، نان های نازک مانند نان لواش است.

چنانچه بخواهید از نان های ضخیم مانند نان سنگک یا نان سبوس دار استفاده کنید، بسته به ضخامت نان باید نصف یا یک سوم مقدار تعیین شده میل کنید .

10- توصیه میکنم همه روزه نیم ساعت قبل از ناهار و شام یک الی سه قاشق غذاخوری پودر سبوس گندم با آب یا به همراه سالاد میل کنید و در طول روز آب زیادی بنوشید . ( مگر آنکه منع پزشکی داشته باشید. ) این کار به کاهش وزن کمک میکند .

11- غذاها را حتی الامکان کم چرب و کم شیرین درست کنید و چربی غذاها را بگیرید .

نکته : دستور تهیه غذاها به صورت کم کالری و لاغر کننده در کتاب دیگر اینجانب به نام " آشپزی ایده آل برای کاهش وزن " آورده شده است.

نکته : از تکرار رژیم خودداری کنید. تکرار رژیم غیر اصولی و خسته کننده است و موجب ایست وزن می شود. برای ادامه رژیم از کتاب های بعدی این مجموعه استفاده نمایید.

رژیم غذایی ویژه خانمهای کم خوراک

توصیه های روزانه در دوران

مولتی ویتامین- مینرال یک عدد و ب- کمپلکس دو عدد بعد از ناهار و شا

قرص آهن ( یا ترجیحا فرفولیک یا فولیکوفر ) یک عدد قبل از خواب

ورزش و تحرک کافی داشته باشید.

از خرده خواری پرهیز کنید.

ویتامین هایی را که برایتان تجویز شده است، به طور منظم میل کنید.

روزانه حداکثر 3 عدد خرما یا سه حبه قند یا یک قاشق غذاخوری شکر میل کنید.

در فاصله بین وعده های غذا به حد کافی آب بنوشید.

یک ربع الی نیم ساعت قبل از غذا، یک و نیم قاشق غذاخوری آب لیمو یا اب گریپ فروت یا سرکه سیب را در یک لیوان آب ریخته و میل کنید.

غذا را در محیط آرام و به آرامی میل کنید.

ابتدا سالاد را میل کنید و سپس غذا را شروع کنید.

شنبه

صبحانه : شیر و بیسکویت

یک لیوان شیر و یک عدد بیسکویت

میان وعده صبح : یک واحد میوه

ناهار : پلو نخود فرنگی

یک و یک چهارم کفگیر پلو و یک و نیم لیوان سالاد شیرازی و یک کاسه متوسط ماست خوری ماست

میان وعده عصر : دو واحد میوه

شام : آش سبزی

سه چهارم بشقاب متوسط سوپخوری آش و یک چهارم نان لواش

وعده قبل از خواب : یک لیوان شیر یا ماست

یکشنبه

صبحانه : نان و پنیر

یک چهارم نان لواش و یک قوطی کبریت پنیر

تذکر : یک قوطی کبریت پنیر برابر با سی گرم پنیر می باشد.

میان وعده صبح : یک واحد میوه

ناهار : زرشک پلو با مرغ

یک کفگیر پلو و یک چهارم یک ران کامل یا یک ششم سینه کامل مرغ متوسط و سه چهارم کاسه متوسط ماست خوری ماست و یک بشقاب سالاد

میان وعده عصر : دو واحد میوه

شام : سالاد فصل

یک بشقاب متوسط سالاد فصل

وعده قبل از خواب : سه چهارم لیوان شیر یا ماست

دوشنبه

صبحانه : شیر و خرما

سه چهارم لیوان شیر و یک عدد خرما

میان وعده صبح : یک واحد میوه

ناهار : میرزا قاسمی

یک چهارم بشقاب متوسط سوپخوری میرزا قاسمی و نصف نان لواش و یک لیوان دوغ و سبزی خوردن به میزان دلخواه و یک بشقاب سالاد

میان وعده عصر : دو واحد میوه

شام : املت گوجه فرنگی

یک قطعه املت و یک چهارم نان لواش و نصف بشقاب سالاد

تذکر : یک قطعه املت به ابعاد هشت در پنج سانتی متر می باشد.

وعده قبل از خواب : نصف لیوان شیر یا ماست

سه شنبه

صبحانه : شیر و موز

یک لیوان شیر و یک سوم موز بزرگ

میان وعده صبح : یک واحد میوه

ناهار : شوید پلو با ماهی

سه چهارم کفگیر پلو و نیم قطعه ماهی و نصف کاسه متوسط ماست خوری ماست موسیر و نصف بشقاب سالاد

تذکر : یک قطعه ماهی به ابعاد هشت در پنج سانتی متر می باشد.

میان وعده عصر : دو واحد میوه

شام : خوراک لوبیا چیتی

یک چهارم بشقاب متوسط سوپخوری خوراک لوبیا چیتی و یک کف دست نان لواش و نصف بشقاب سالاد

وعده قبل از خواب : نصف لیوان شیر یا ماست

چهارشنبه

صبحانه : نان و پنیر و گردو

یک کف دست نان لواش و نصف قوطی کبریت پنیر و یک عدد گردو

تذکر : یک قوطی کبریت پنیر برابر با سی گرم پنیر می باشد.

میان وعده صبح : یک واحد میوه

ناهار : استامبولی پلو با گوشت چرخ کرده

سه چهارم کفگیر پلو و نصف بشقاب متوسط سالاد فصل و یک کاسه متوسط ماست خوری ماست

میان وعده عصر : دو واحد میوه

شام : ساندویچ همبرگر

یک چهارم ساندویچ همبرگر متوسط و یک بشقاب سالاد

وعده قبل از خواب : نصف لیوان شیر یا ماست

پنجشنبه

صبحانه : نان و پنیر

یک چهارم نان لواش و یک قوطی کبریت پنیر

تذکر : یک قوطی کبریت پنیر برابر با سی گرم پنیر می باشد.

میان وعده صبح : یک واحد میوه

ناهار : کوفته برنجی

نصف کوفته برنجی و نصف نان لواش و سه چهارم کاسه متوسط ماست خوری ماست و یک بشقاب سالاد

تذکر : یک عدد کوفته برنجی به اندازه یک سیب بزرگ می باشد.

میان وعده عصر : دو واحد میوه

شام : برنج و خورش دلخواه

نصف کفگیر برنج و دو قاشق غذاخوری خورش دلخواه و یک بشقاب سالاد

وعده قبل از خواب : نصف لیوان شیر یا ماست

جمعه

صبحانه : شیر و بیسکویت

یک لیوان شیر و دو عدد بیسکویت

میان وعده صبح : یک واحد میوه

ناهار : چلو خورش قورمه سبزی

شامل : یک کفگیر برنج و پنج قاشق غذاخوری خورش + یک قوطی کبریت گوشت و یک کاسه متوسط ماست خوری ماست و یک بشقاب سالاد

میان وعده عصر : دو واحد میوه

شام : نان و پنیر و سبزی

یک قوطی کبریت پنیر و نصف نان لواش و سبزی خوردن به میزان دلخواه

وعده قبل از خواب : یک لیوان شیر یا ماست

مطالب مشابه:

رژیم های غذایی نادرست

چگونه سریع لاغر شویم؟

رژیم غذایی دارندگان گروه خون AB

تغذیه مناسب دارندگان گروه خون B 

9 توصیه برای کاهش چربی خون

رژیم غذایی دارندگان گروه خون AB

 گره خون AB- آلرژی-دیابت- نگاه کلی به رژیم غذایی دارندگان گروه خون AB

پروتئین مصرفی خود را به جای گوشت قرمز از دیگر منابع پروتئینی دریافت کنید.

مرغ و ذرت را از برنامه غذایی خود حذف کنید.زیرا شامل لکتین های آلرژی زا برای دارندگان گروه خون AB هستند.

فراورده های سویا و غذاهای دریایی را منبع اصلی پروتئین خود قرار دهید.

مقادیر منظمی از ماهیهای روغنی در رژیم غذایی خود بگنجانید. 

از مقداری لبنیات تخمیر شده مانند کفیر استفاده کنید. اما استفاده از محصولات لبنی تازه را محدود کنید زیرا باعث اضافه شدن ماده مخاطی شده و می تواند باعث شروع التهاب شود.

از غلات کمتر استفاده کنید. مخصوصاً از مصرف فراورده های گندم و آرد ذرت اجتناب کنید.

به وفور از مصرف سبزیجات و میوه هایی سودمند بهره ببرید. به ویژه گروهی که دارای آنتی اکسیدان و فیبر بالا هستند.

از نوشیدن قهوه اجتناب کنید و به جای آن روزانه چای سبز میل نمایید. زیرا برای مقابله با آلرژی سودمند است.

مطالب مشابه:

گروه خونی چه تاثیری بر استرس دارد؟

تغذیه مناسب برای گروه خونی شما 

تغذیه مناسب برای گروه خونی AB 

رژیم غذایی خوردن به تناسب گروه خون

گروه خونی چه تاثیری بر استرس دارد؟

رژیم سم زدایی

آیا تابحال از یک رژیم غذایی سم زدا که باعث عصبانیت و احساس بدبختی در شما شود و چندان هم سالم نباشد پیروی کرده اید؟ رژیم سم زدایی که در این مطلب به شما معرفی می‌کنیم، بجای حذف مواد غذایی، در مورد اضافه کردن مواد غذایی است!

آیا اصلا من به سم زدایی نیاز دارم؟

ارین تول، متخصص تغذیه و سخنگوی آکادمی‌ تغذیه و رژیم‌های غذایی آیووا در دس موینس می‌گوید: تحقیقات ثابت نکرده که رژیم‌های سم زدا واقعا سموم را از بدن شما خارج می‌کنند. چرا که این کار کبد و کلیه‌ها است، نه یک رژیم غذایی.

در واقع رژیم‌های سم زدای شدید، می‌توانند بر خلاف آنچه از آنها انتظار می‌رود، باعث افت قند خون، دردهای عضلانی، خستگی، سرگیجه، تهوع، و بی‌حالی شوند. اما اگر یک شروع تازه می‌خواهید باید چه کار کنید؟ به فکر کم کردن مواد غذایی نباشید، در عوض برای انرژی بیشتر و التهاب کمتر، این مواد غذایی پاک و کاملا طبیعی، و مورد تایید متخصصان تغذیه را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.

آناناس

به جای تمرکز بر محدود کردن مواد غذایی که می‌تواند منجر به سطوح انرژی پایین، پرخوری، و در نهایت نتیجه‌ی معکوس شود، رابین کول، مالک Nutshell Nutrition در نیویورک می‌گوید: روی خوردن مواد غذایی کامل که بدن شما را تقویت می‌کنند تمرکز کنید.

من ترجیح می‌دهم که مراجعینم، آنرا یک شروع تازه در نظر بگیرند و سعی کنند مواد مغذی بیشتری مصرف کنند، نه کالری کمتر. بنابراین مصرف قندهای طبیعی مانند آنهایی که در آناناس وجود دارند، کاملا مجاز است. این میوه‌ی گرمسیری، دارای آنزیمی‌است که روده‌ی بزرگ شما را تمیز می‌کند. می‌توانید آن را در سوپ تایلندی تام یام با آناناس امتحان کنید.

زنجبیل

کول می‌گوید: در حالیکه کلیه‌ها مانند یک فیلتر طبیعی خون برای حذف مواد زائد عمل می‌کنند، زنجبیل کمک می‌کند تا بدن، خودش را از شر محصولات جانبی ناخواسته‌ی فرایند هضم خلاص کند. با توجه به مطالعه‌ای در زمینه‌ی علوم زیستی، این ریشه‌ی معطر سرشار از جینجرول است که به محافظت از سلول‌های شما در برابر آسیب کمک می‌کند. می‌توانید آن را در میگوی زنجبیلی با برگ چغندر و فلفل دلمه‌ای امتحان کنید.

کنگر فرنگی

با توجه به تحقیقی در انگلستان، این سبزی تیغ دار که سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر است، به سموم می‌چسبد و آنها را به خارج بدن شما اسکورت می‌کند. ثابت شده که مصرف عصاره‌ی کنگر فرنگی به شکل قرص نیز جذب آنتی اکسیدان را افزایش می‌دهد. آن را در فریتاتای کنگر فرنگی و فلفل قرمز امتحان کنید.

آجیل برزیلی

آجیل برزیلی حاوی سلنیوم است که ثابت شده فلزات سمی را خنثی می‌کند. بعلاوه، مصرف صحیح این ماده‌ی معدنی، خطر ابتلا به ناباروری و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. آن را بصورت ساده مصرف کنید. کمی آجیل برزیلی با خود به محل کارتان ببرید و بعنوان یک میان وعده‌ی سیر کننده بخورید.

بروکلی

سبزیجات خانواده‌ی کلم مانند بروکلی و کلم پیچ، دارای مزایای ضد ویروسی و ضد سرطانی برای کبد شما هستند. شواهد مبتنی بر طب مکمل می‌گوید که بروکلی، بعنوان یک سم زدای جدید، می‌تواند از احساس خماری شما جلوگیری کند، البته اگر از مارتینی بروکلی استفاده کنید! می‌توانید آن را در سالاد بروکلی امتحان کنید.

آب

آب، ماده‌ای ضروری برای پاکسازی کلیه‌های شماست، که خون شما و تمام مواد زائد موجود در آن را هم تصفیه می‌کند. همچنین آب با افزایش تولید ادرار، به خروج آن آلودگی‌ها از بدن شما سرعت می‌بخشد. تول می‌گوید: در طول روز به اندازه‌ی کافی آب مصرف کنید تا ادرارتان رنگی روشن داشته باشد. می‌توانید آب را به همراه نعناع تازه امتحان کنید.

چغندر

این سبزی ریشه‌ای که به رنگ جواهر است، در یک بسته‌ی کوچکش، مقدار زیادی مواد مغذی دارد، از جمله منیزیم، آهن، روی و کلسیم. مجله‌ی کشاورزی و شیمی مواد غذایی می‌گوید در رده بندی کلی سبزیجات، چغندر به همراه کلم بروکلی و فلفل قرمز از نظر فعالیت آنتی اکسیدانی و توانایی جذب رادیکال‌های آزاد در سه رده‌ی نخست قرار دارند.

کول می‌گوید: هرچه مواد غذایی به کیفیت طبیعی‌شان نزدیکتر باشند، در طول هضم باعث التهاب کمتری می‌شوند. بنابراین بجای خرید چیپس چغندر از سوپرمارکت‌ها، از چغندر بخارپز یا کبابی استفاده کنید. می‌توانید آنرا در سالاد چغندر و سبزیجات با لوبیای سفید امتحان کنید.

گوجی بری

گوجی بری، بومی‌ چین است و حاوی کاروتنوئیدهایی است که آنتی اکسیدان‌های سم زدا هستند. کول خاطر نشان می‌کند که این توت‌های پر طراوت، سرشار از ویتامین C نیز هستند که تحقیقی از Nutrition in Clinical Care می‌گوید خطر ابتلا به بیماری‌های مزمنی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و زوال عقل را کاهش می‌دهد. آنرا در اسموتی کلم پیچ و گوجی بری امتحان کنید.

ریحان

برای مقابله با میکروب‌ها، ریحان را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید. تول می‌گوید: این گیاه دارای خواص ضد باکتریایی است و مانند سایر مواد غذایی موجود در این رژیم سم زدایی، سرشار از آنتی اکسیدان نیز می‌باشد. آن را در تبوله‌ی کوینولا ریحان امتحان کنید.

جلبک دریایی

سوشی مصرف کنید: ید موجود در جلبک دریایی (که اغلب به دور سوشی پیچیده می‌شود) سلامت تیروئید را بهبود می‌بخشد و از تجمع مواد شیمیایی مانند کلر و فلور در بدن جلوگیری می‌کند. تحقیقی از مکزیک می‌گوید که بعنوان یک آنتی اکسیدان قوی نیز عمل می‌کند. آن را در سوشی به همراه ادامامی‌امتحان کنید.

مطالب پیشنهادی:

۴ روش برای شروع موفق یک رژیم غذایی

انواع سالاد برای کمک به کاهش وزن

بهترین رژیم غذایی برای گروه خونی o 

رژیم غذایی ویت واچرز 

رژیم غذایی دکتر هی (Hay) 

بررسی معایب و مزایای رژیم های لاغری

رژیم غذایی کمبریج

رژیم غذایی دکتر اورنیش

رژیم لاغری دکتر دوکان ( کاهش وزن سریع) 

۴ روش برای شروع موفق یک رژیم غذایی

مهم نیست دیدگاه شما چه باشد، رژیم، واژه‌ی ناخوشایندی است. رژیم به معنای درد گرسنگی و محرومیت است. اما شما برای غلبه بر این درد به یک برنامه نیاز دارید. بهمین دلیل ما از کارشناسان درخواست کردیم که ما را راهنمایی کنند و نکات سریع آنها را درباره‌ی نحوه شروع برنامه‌ی کاهش وزن، گرداوری کردیم.

۱. اهداف کاهش وزنتان را بدانید

دکتر برایان جاکوبسن، کارشناس ارشد بهداشت عمومی، استادیار پزشکی و متخصص گوارش در مرکز پزشکی دانشگاه بوستون در ماساچوست توصیه می‌کند قبل از اینکه تصمیم بگیرید که چگونه این کار را انجام دهید، در نظر داشته باشید که باید چه مقدار وزن کم کنید.

اگر زیاد اضافه وزن دارید، یا عملاً چاق هستید: جاکوبسن می‌گوید: من افراد چاق را به مرکز کاهش وزن خودمان می‌فرستم. افرادی با اضافه وزن زیاد احتمالا می‌توانند از یک برنامه‌ی ‌یکپارچه و تحت نظارت بهره ببرند.

اگر شما به مقدار کم یا متوسط دارای اضافه وزن هستید: جاکوبسن می‌گوید: من توصیه می‌کنم که اندازه‌ی سهم غذایتان را کنترل کنید. اگر این کار را انجام دهید، کالری را کاهش می‌دهید.

برای آگاهی از اندازه‌های درست سهم غذایی با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. جاکوبسن به مبتدی‌ها می‌گوید که ورزش نیز باید بخشی از برنامه‌ی شما باشد. اما لزوما به این معنا نیست که به یک باشگاه ملحق شوید. او می‌گوید: یک تردمیل ارزان بخرید و وقتی تلویزیون می‌بینید، روی آن بروید و قدم بزنید. با این حال به یاد داشته باشید که قبل از شروع یک رژیم ورزشی یا برنامه‌ی کاهش وزن جدید با پزشکتان صحبت کنید.

مطلب مرتبط:  ۱۵ غذایی که کالری منفی دارند

۲. شخصیت خودتان را در رابطه با کاهش وزن بشناسید

دکتر توماس پرزیبک، استادیار روانپزشکی در دانشکده‌ی پزشکی دانشگاه واشنگتن که در مورد رژیم غذایی و شخصیت کتابی منتشر کرده، می‌گوید که شخصیت نقش مهمی در نگرش ما نسبت به مواد غذایی ایفا می‌کند. تمایلات خود را بشناسید و برنامه‌تان را برای غلبه بر تمایلات بی فایده‌تان تغییر دهید.

لحظه‌ای: پرزیبک می‌گوید: اگر در یک عان هوس چیزی می‌کنید، ممکن است با دیدن یک بستنی در فریزر، آن را بردارید و بخورید، تمام! واضح است که برای رژیم گرفتن باید آن مواد غذایی وسوسه انگیز را از جلوی چشمانتان دور کنید.

بی توجه: اگر معمولا در هنگام غذا خوردن بی توجه هستید مثلا جلوی تلویزیون غذا می‌خورید و می‌خواهید سهم غذایتان را کنترل کنید، باید از چنین موقعیت‌هایی اجتناب کنید.

عصبی: پرزیبک می‌گوید: اگر بسیار مضطرب هستید، احتمالا مشکل بیشتری خواهید داشت. افرادی که مضطرب، عصبی، و افسرده هستند، ممکن است برای اینکه احساس بهتری پیدا کنید، به غذا خوردن روی ببرید.

محکم: شخصیت‌هایی هستند که کاهش وزن را سخت نمی‌دانند. پرزیبک می‌گوید: اگر بسیار خودگردان و دارای حس همکاری هستید و پشتکار زیادی دارید، دوره‌ی آسان‌تری را خواهید گذراند.

اجتماعی: پرزیبک دریافته که شما بهتر از دیگران مراقب مصرف مواد غذایی‌تان هستید.

۳. ورزش و رژیم غذایی را با هم ترکیب کنید

هنگامیکه بیماران مبتلا به سوزش سر دل از دکتر لورن جرسون، کارشناس ارشد و رئیس مرکز مری و اختلالات روده‌ی کوچک در دانشکده پزشکی دانشگاه استنفورد در کالیفرنیا می‌پرسند که اول باید کدام را انجام دهند: ورزش یا رژیم غذایی؟ او می‌گوید: به سرعت دست به کار شوید و هر دو را باهم شروع کنید. این ترکیبی از رژیم غذایی و ورزش است که منجر به کاهش وزن خواهد شد.

۴. یک تعهد راسخ در مورد کاهش وزن ایجاد کنید

برای موفق شدن، مفید است که بدانید چرا می‌خواهید وزن کم کنید. بنابراین قبل از شروع یک برنامه کاهش وزن از خودتان بپرسید:

آیا برای انجام این کار آماده‌ام؟

آیا انگیزه‌ی این کار از درون من نشأت می‌گیرد؟

آیا می‌توانم با پسرفت‌ها یا کاهش پیشرفت‌های گاه به گاه کنار بیایم؟

آیا می‌توانم کاملا بر کاهش وزن تمرکز کنم؟ (بعنوان مثال اگر شما در حال حاضر، درگیر تغییر شغل یا سایر حواس پرتی‌ها هستید، شاید بهتر باشد که اول آن مسائل را حل کنید و سپس بر کاهش وزن تمرکز کنید).

در نهایت مطمئن شوید که فقط بخاطر شخص خودتان ملزم به کاهش وزن شده‌اید، نه به این خاطر که شخص دیگری شما را تحت فشار قرار می‌دهد تا این کار را انجام دهید. همه چیز را آهسته انجام دهید، و این توصیه‌ها را به یاد داشته باشید، تا خیلی سریع در مسیر سلامت قرار بگیرید.

مطالب پیشنهادی:

بررسی معایب و مزایای رژیم های لاغری

رژیم لاغری دکتر دوکان

رژیم لاغری همپتون

رژیم های غذایی نادرست

رژیم غذایی کانادایی

کم کردن وزن با قهوه شرط دارد

لوبیا چیتی و لاغری شکم

هشت روغن طبیعی که می توانند باعث لاغری تان شوند

20 اشتباه بزرگ که مانع کاهش وزن تان می شود

سندرم متابولیک جیست؟

تغذیه مناسب برای گروه خونی شما

پیرو پستی که راجع به رژیم بر اساس گرو خونی داشتیم زیباشو دات کام این مطلب را نیز اختصاص داده است به گروه خونی  و تغذیه ی مناسب برای شما که ترجمه شده از کتاب دکتر پیتر د آدامو می باشد .

گروه خونیO(اُ):

مشخصات گروه :گوشتخوار،دستگاه گوارش پر طاقت،دستگاه ایمنی فعال،نسبت به سازش محیطی و رژیم غذایی نامتحمل ،بهترین واکنش نسبت تنش و فعالیت بدنی

غذای افزایش دهنده وزن : گلوتن گندم ،ذرت ، لوبیای قهوه ای/سفید ،عدس ،انواع کلم و گل کلم،خردل سبز

غذای کاهش دهنده وزن : غذاهای دریایی که محتوای ید هستند،نمک ید دار ، جگر ،گوشت قرمز ،اسفناج ،کلم بروکلی

گوشت و ماهی : به دلیل اسیدیته بالای معده خوردن مواد پروتئنی جهت این دسته مشکلی ندارد

تخم مرغ و لبنیات : نباید مصرف شود

روغن و چربی : روغن بذر کتان و زیتون مفید است

دانه و مغزها : گردو و تخم کدو مفید است

بقولات : انواع نخود و لوبیا مفید است

غلات : فرآورده ها ی گندم باعث باعث افزایش وزن می شود

سبزی ها : کلم مجعد ،برگ و بروکلی ،کاهی رومی ،اسفناج ،پیاز زرد و برای تامین ویتامین گوجه فرنگی مفید و ذرت و گل کلم و کلم قرمز پرهیز شود

میوه ها : انجیر ، انواع آلو ،آناناس مفید و موز ،انواع توت ،نارگیل ،طالبی،نارنگی،پرتغال،ریواس پرهیز شود.

ادویه و چاشنی ها : کاری ،جعفری ، زردچوبه و فلفل قرمز مفید و وانیل ،دارچین،انواع سرکه،جوز هندی و فلفل سفید پرهیز شود.

نوشیدنیها : آب معدنی گازدار مفید و قهوه و نوشابه گازدار و مشروبات الکلی پرهیز شود.

مکمل ها : ویتامین ها ی گروه B و K و ید ،کلسیم ،منگنز مفید و ویتامین A و E پرهیز شود.

دم کردن گیاهی : شیرین بیان ،بابونه ،آویشن ،شنبلیله ،زنجبیل ،سنبل الطیب

______________________________________

گروه خونی(آ) A : 

مشخصات گروه :نخستین گیاه خوار شناخته شده،دستگاه گوارش حساس ،سیستم دفاعی بدن مقاوم ،واکنش آرام در برابر تنش دارد،برای فعال و سرحال به رژیم غذایی گیاهی نیاز دارد.

غذای افزایش دهنده وزن : گوشت،لبنیات ،انواع لوبیا و گندم

غذای کاهش دهنده وزن : روغن های گیاهی ،فرآورده های سویا ،آناناس ،سبزی ها

گوشت و ماهی :به دلیل اسیدیته پایین معده خوردن گوشت و فراورده های آنبه علت انواع نیترات برا یاین دسته ممککن است حتی سرطان زا باشد ولی مرغ و ماهی بی ضرر است.

تخم مرغ و لبنیات : بهتر است خوردن آن محدود شود ولی خوردن شیر سویا و پنیر جایگزین خوبی است.

روغن و چربی : روغن بذر و کتان و زیتون مفید است.

دانه و مغزها : تخمه کدو و آفتابگردان،گردو ،بادان به خصوص بادام زمینی که خاصیت ضد سرطانی دارد بسیار مفید است.

بقولات : لوبیا،عدس،سویا و فرآورده های آن مفید است.

غلات : غلات و نان گندم و دانه سبوس دار بلامانع است ولی جوانه بلغور گندم پرهیز شود.

سبزی ها :هویج و انواع کلم به علت ضد اکسید کنندگی و همه سبزیها مفید هستند و گوجه فرنگی ،انواع فلفل و سیب زمینی پرهیز شود.

میوه ها :توت،لیمو،آلو،آناناس،زردآلو مفید و طالبی ،موز،انبه و مرکبات پرهیز شود.

ادویه و چاشنی ها : فراورده های سویا،زنجبیل و سیر مفید و فلفل ،سرکه ،ترشی و سس پرهیز کردنی است.

نوشیدنیها :یک لیوان آب گرم با نصف لیمو،قهوه،آب ،انگور قرمز مفید و آبجو،کوکا ،چای معمولی و آب معدنی پرهیز شود.

مکمل ها :ویتامین B12،C و E و آهن و کلسیم مفید و ویتامین A پرهیز شود.

دم کردن گیاهی : چای سبز،بابونه،زنجبیل،والریان،سنبل الطیب

___________________________________

گروه خونی B :

مشخصات گروه :متعادل است ،سیستم دفاعی پرقدرت و دستگاه گوارش مقاوم دارد،لبنیات دوست دارد،دارای بهترین واکنش در برابر تنش و در برابر انتخاب رژیم غذایی بسیار قابل انعطاف است

غذای افزایش دهنده وزن : ذرت،عدس،بادام زمینی،دانه کنجد،گندم

غذای کاهش دهنده وزن :سبزیهای برگی،گوشت،جگر،تخم مرغ و لبنیات

گوشت و ماهی :گوشت گوسفند،بره،خرگوش،آهو،گوزن،قزل آلا،خاویار خوب است ولی جوجه ،دل،ژامبون،میگو،ماهی دودی،مرغابی خوب نمی باشد.

تخم مرغ و لبنیات : کلیه غذاهای لبنی و تخم مرغ مشکلی ندارد ولی بستنی بهتر است مصرف نشود.

روغن و چربی : روغن زیتون مفید است ولی کنجد ،آفتابگردان و ذرت پرهیز شود.

دانه و مغزها : فقط گردو و کره بادام مفید است و بقیه مغزها و دانه ها پرهیز کردنی است.

بقولات : لوبیا سفید و معمولی مفید ولی انواع لوبیا و عدس  پرهیز کردنی است.

غلات : برنج و یولاف مفید است ولی جو ،برشتوک،ذرت ،گندم سبوس دار و جوانه گندم چندان مفید نیست.

سبزی ها :سیب زمینی ،قارچ ،انواع کلم ،فلفل ،هویج،بادنجان مفید و گوجه فرنگی ،ذرت و زیتون و تربچه باید پرهیز بشود.

میوه ها :موز و آناناس و انواع آلو ،انواع انگور،توت ،خربزه،سیب،شلیل مفید و نارگیل و خرما پرهیز شود.

ادویه و چاشنی ها : زنجبیل،کاری،ترب کوهی،فلفل قرمز مفید و دارچین و ،فلفل سیاه وسس گوجه فرنگی و مالت جو پرهیز کردنی است.

نوشیدنیها :چای و قهئه مفید است و نوشیدنی گازدار و مشروبات الکلی پرهیز شود.

مکمل ها :منیزیم موجود در سبزیهای برگی و دانه ها و بقولات و جینگو و لستن مفید است.

دم کردن گیاهی : نعناع،زنجبیل،ریشه شیرین بیان

_____________________________

گروه خونی AB : 

مشخصات گروه :همرنگ شدن با تغییرات زیست محیطی و رژیم های غذایی از خصوصیات اوست،دارای دستگاه گوارش حساس،دارای سیستم دفاع بدنی بسیار مقاوم،دارای بهترین واکنش در مقابل تنشهای روحی به واسطه به واسطه حرکات ذوقی و خلاقیت

غذای افزایش دهنده وزن : گوشت قرمز،انواع لوبیا،ذرت،گندم

غذای کاهش دهنده وزن :لبنیات ،آناناس،غذاهای دریایی،سبزیهای برگی

گوشت و ماهی :گوشت گوسفند،خرگوش،بره،بوقلمون،جگر خوب است ولی گوشت گاو گوساله،مرغ،جوجه،دل نباید مصرف شود،انواع ماهی مشکل نداردولی میگو و صدف نباید مصرف شود.

تخم مرغ و لبنیات : کلیه غذاهای لبنی و تخم مرغمشکل ندارد ولی بستنی،کره و دوغ باید پرهیز شود.

روغن و چربی : روغن زیتون مفید استولی کنجد و آفتابگردان و ذرت پرهیز شود.

دانه و مغزها : کره بادام زمینی و گردو مفید و فندق ،کنجد،خشخاش،تخمه کدو و آفتابگردان پرهیز شود.

بقولات : انواع لوبیا و عدس مفید و باقلا و نخود پرهیز شود.

غلات : برنج و سویا مفید سات و گندم ،ذرت و برشتوک ذرت پرهیز شود.

سبزی ها :بادنجان ،سیر،کرفس و هویج و خیار مفید و ذرت ،زیتون ،فلفل سبز ،جوانه ماش،سیب زمینی و ریواس پرهیز شود.

میوه ها :انگور،آلو،کیوی ،انجیر،انواع توت،انواع لیمو،آناناس،گیلاس،زردآلو،هندوانه،گریپ فروت و انبه ،موز و انار ،نارگیل و خرمالو و پرتغال پرهیز شود.

ادویه و چاشنی ها : سویا،کاری،آبلیمو،سیر،جعفری مفید و سرکه ،فلفل ،ترشی و کچاب  پرهیز کردنی است.

نوشیدنیها :آب انگور قرمز و قهوه مفید و کوکا ،چای معمولی و مشروبات الکلی پرهیز شود.

مکمل ها :خفچه و سلنیوم و ویتامین C و زینک مفید است

دم کردن گیاهی : شیرین بیان،بابونه،چای سبز،زنجبیل

تغذیه مناسب برای گروه خونی AB

این مطلب چند پیشنهاد است ، هرگونه تغییر در رژیم غذایی را حتما با پزشکتان در میان بگذارید

آنچه که مهم است اینکه موضوعاتی که در زیر آمده به هیچ‌وجه مطلق و قابل تعمیم روی تمام افراد دارای این گروه خونی نمی‌باشد. این گروه خونی همان‌طوری که قبلاًَ هم گفته شده معما نام دارد و با طبع صفرا مطابقت دارد و شخصیت و خصوصیات رفتاری این گروه خونی تلفیقی از روحیه حساس و زودرنج گروه A و روحیه سازشکار گروه B است. اینان عموماً شخصیت جنجالی و پرهیاهو دارند تمام جنبه‌های زندگی را می‌پذیرند. کینه‌توزی نمی‌کنند. به این گروه از آن جهت معما گفته می‌شود که شناخت آنها در نگاه اول مشکل است مگر اینکه مدتی با آنها زندگی یا مسافرت کرده باشید.

مباحث زیر در مورد این گروه خونی بحث خواهد شد:

۱- شخصیت و خصوصیات رفتاری ۲- خوراکی‌های بسیار سودمند ۳- خوراکی‌های مضر ۴- مکمل‌های پیشنهادی ۵- برنامه ورزشی  ۶- دمنوش یا چای گیاهی

گروه خونی AB

شخصیت و خصوصیات رفتاری: کمیاب ترین گروه خونی در جهان هستند، گیرنده جهانی به حساب می‌آیند و دارای خاصیت سم‌زدایی در خون می‌باشند ولی غلیظ‌ترین گروه خونی را دارا می‌باشند. خوردن نان برای آنان ضرر ندارد. مهم‌ترین منبع پروتئینی آنان منابع دریایی است گوشت، حبوبات، لبنیات ماست و خامه کم‌چرب برای آنها ضرری ندارد. به دلیل پایین بودن اسید معده، بهتر است گوشت را همراه سبزی استفاده کنند. امکان ابتلا به سرطان معده و بیماری‌های قلبی را دارند. چون سدیم بدن‌شان پایین است، بهتر است به جای نمک، از نمک دریایی استفاده کنند. سویا، سیر، زالزالک، عرق کیالک، سبزی و شربت صبحگاهی (آب، لیموترش و عسل) برای‌شان مفید است. باید از خوردن انواع فلفل، شور، سرکه، ترشیجات، مرکبات و جوانه گندم اجتناب کنند.

بیماری‌های کبد و کیسه صفرا (کبد چرب، سیروز، سنگ صفراوی) در این‌ها شایع‌تر است.

خوراکی‌های سودمند:

گوشت‌ها نظیر بره، گوسفند، بوقلمون، ماهی، ماست، پنیر، گوسفند یا بز، خامه کم‌چرب، روغن زیتون، بادام زمینی، گردو، لوبیای سویا، عدس، ارزن، جو دوسر، نان برنجی- نان چاودار، نان سویا، نان گندم، برگ چغندر، گل کلم، کلم پیچ، خیار، زردک، چغندر، کرفس، بادمجان آبپز، سیب‌زمینی، سیر، جعفری، گیلاس، انگور، انجیر، آناناس (آناناس در این گروه به بهتر کار کردن دستگاه گوارش کمک می‌کند). آلو، کیوی، لیمو، آلوچه، چای یونجه، زنجفیل، ریشه شیرین‌بیان، بابا آدم، چای سبز، بابونه، عرق کیالک، گلسرخ

خوراکی‌های مضر

گوشت گاو و گوساله، جوجه و مرغ، ماهی دودی، میگو، کره، شیر پر چرب، بستنی، دوغ، روغن ذرت، روغن آفتابگردان، کنجد، تخم کدو و آفتابگردان، لوبیا قرمز، آرد ذرت، تربچه، موز، انبه، خرمالو، نارگیل، مرکبات، انار، ریواس، آب پرتقال، فلفل دلمه‌ای، انواع فلفل، سرکه، سس گوجه‌فرنگی، انواع شور، ترشیجات، نوشابه، چای‌های گیاهی (صبر زرد، ریواس، سنا).

توضیح: با دانستن مصلح هر یک از خوراکی‌های فوق می‌توان از ضرر آن کاست مثلاً سرکه با عسل خورده شود، انار با گلپر، شیر با عسل، و بستنی با زعفران) در زیر چند رژیم غذایی برای کاهش وزن گروه خونی AB، آمده است:

برنامه غذایی برای کنترل وزن

صبحانه (انتخاب اول): مخلوط یک فنجان آب ولرم با یک قاشق چایخوری لیموترش و کمی عسل (ناشتا) + ۱۸۰ گرم آب گریپ فروت رقیق + ۲ تکه نان سنگک+ ماست یا پنیر

صبحانه (انتخاب دوم): ۱ تکه نان+ ۱ تخم‌مرغ آبپز

ناهار (انتخاب اول): ۱۲۰ گرم سینه بوقلمون+ ۲ تکه نان سنگک+ سالاد+ ۲ عدد آلو

ناهار (انتخاب دوم): ۲ تکه نان چاودار یا ۳ عدد نان خشک

عصرانه (انتخاب اول): چای گیاهی AB

عصرانه (انتخاب دوم): نصف فنجان ماست کم‌چربی با میوه

شام (مشترک): املت سبزی + سالاد میوه

صبحانه (مشترک): مخلوط یک فنجان آب ولرم با یک قاشق چایخوری لیموترش و کمی عسل (ناشتا) + آب گریپ فروت رقیق + شیر سویا و گردو

ناهار (مشترک): تابولت یا سالاد ارزن+ سیب یا انگور

عصرانه (انتخاب اول): بیسکویت

عصرانه (انتخاب دوم): خربزه

شام (انتخاب اول): سالاد لوبیا+ برنج+ ماست

شام (انتخاب دوم): گل کلم بخارپز

دکتر الهام امیرآذر-متخصص طب سوزنی و لیزر تراپی

دوره سه جلدی کتاب/شناخت طبایع دکتر سید علی ابوالحبیب

زیبــا شــو دات کام

تغذیه مناسب گروه خونی A

در پستهای گذشته در مورد گروه خونی O و B و ABتفاوت گروه‌های خونی با یکدیگر گفته شد. در این پست در مورد گروه خونی A مطالبی عنوان می‌شود: ۱- شخصیت و خصوصیات رفتاری ۲- خوراکی‌های بسیار سودمند ۳- خوراکی‌های قابل پرهیز ۴- مکمل‌های پیشنهادی ۵- برنامه ورزشی ۶- ورزش یا چای گیاهی 

نکته مهم: همان‌طور که در پستهای قبل نیز اشاره کردیم، موارد گفته شده در مورد همه افراد یکسان نیست و قطعیت ندارد؛ بنابراین این مطالب در حد فرضیه بیان شده‌اند و شما نمی‌توانید یقین داشته باشید که چون گروه خونی‌تان A است، پس اصلا نباید گوشت قرمز بخورید!!

گروه خونی A

شخصیت و خصوصیات رفتاری

از نظر طبایع با طبع سودا مطابقت دارد. علاقه به زندگی جمعی، پاک نهاد، مرتب، منظم، باهوش، حساس، پرشور، صبور، صلح طلب، شکاک و کینه توز، زودرنج، میانجی و گره گشا از خصوصیات بارز آنهاست. شکوفایی گروه خونی A در پیروی از رژیم غذایی گیاهی است. این افراد مستعد ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان و دیابت هستند. همچنین اسید معده کمی دارند. مصرف لبنیات و تخم‌مرغ هم بهتر است محدود شود. شیر و پنیر سویا بهترین جانشین لبنیات برای آنهاست. آنها می‌توانند ماهی و حبوبات راجایگزین گوشت قرمز کنند.

غذاهای بسیار سودمند که نقش دارویی دارند

انواع ماهی، پنیر و شیر سویا، روغن زیتون، تخم کدو، حبوبات (لوبیا، عدس‌و…)، نان برنجی، جوانه گندم، کاهو، کلم برگ سبز، سیر، پیاز، ترب کوهی، شلغم، کدو حلوایی، کاسنی، اسفناج، زردآلو، انجیر، آلو، کشمش، توت سیاه، زغال اخته، لیمو، گیلاس، آناناس، آب کرفس و هندوانه، زنجفیل، سس سویا، بابونه، زالزالک، چای سبز و …

خوراکی‌های قابل پرهیز (مگر اینکه با مصلح‌شان خورده شوند)

گوشت گاو، گوساله، کبک و سایر گوشت‌های قرمز، دل، جگر، لبنیات پر چرب، کره، پنیر خامه‌ای، بستنی، بادام هندی، لوبیا قرمز، ماکارونی، کلوچه، نان گندم، بادمجان، کلم قرمز و سفید، گوجه فرنگی، قارچ، موز، نارنگی، پرتقال، انبه، سرکه، سس مایونز، گزنه و چای.

در صفحه بعد چند برنامه غذایی مفید برای کنترل وزن گروه خونی A به همراه روش تهیه آنها پیشنهاد می‌شود:

برنامه غذایی برای کنترل وزن گروه خونی

برنامه اول

صبحانه: مخلوط آب با یک عدد لیموترش (ناشتا)+ کورن فلکس (هانی اسمک) با شیر سویا و زغال‌اخته + آب گریپ فروت + حریره جو دو سر با شیر سویا

ناهار: سالاد مخلوط: کاهو، کرفس، پیاز، خیار، پنیر گوسفند یا پنیر بز رنده شده، نعناع و لیموترش.

سیب+ یک برش کوچک نان جوانه گندم یا نان سنگک

عصرانه: ۲ تکه نان برنجی با کره بادام زمینی و کمی عسل+ ۲عدد آلو

شام: کلم پیچ + ماست+ لوبیا سبز و نخود فرنگی پخته+ چای گیاهی A

برنامه دوم

صبحانه: مخلوط یک فنجان آب ولرم با یک قاشق چایخوری لیموترش و کمی عسل (ناشتا)+ آب گریپ فروت+ یک تخم‌مرغ آب پز+ نصف فنجان ماست کم چرب+ چای گیاهی A

ناهار: سوپ+ سالاد مخلوط+ یک برش کوچک نان سنگک

عصرانه: بیسکویت یا ماست یا میوه+ سبزیجات خام

شام: کوفته ریزه+ سالاد لوبیا سبز+ ماست کم چرب+ چای گیاهی A

برنامه سوم

صبحانه: مخلوط یک فنجان آب ولرم با یک قاشق چایخوری لیموترش و کمی عسل (ناشتا)+ فرنی یا شیر سویا+ گردوی ریز شده با شیر سویا+ آلو، هویج یا عصاره سبزیجات

ناهار: سوپ لوبیا+ سالاد مخلوط+ ماهی آزاد و سبزی با آب لیمو و روغن زیتون

عصرانه: نان برنجی+ زرد آلو+ نصف فنجان ماست با کمی عسل

شام: ماهی پخته+ سالاد اسفناج+ مخلوط میوه تازه با ماست + چای گیاهی A

توضیح: در صورتی که نیاز به گرفتن رژیم غذایی دارید می‌توانید یک تا دو وعده وسطی رژیم‌های فوق را از برنامه‌ غذایی‌تان حذف کنید.

طرز تهیه چند نوع غذا

سالاد لوبیا سبز

مواد لازم برای ۴ نفر

لوبیا سبز قلمی ۵۰۰ گرم

آب لیموترش از یک عدد

روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

سیر کوبیده ۲ حبه

نمک به مقدار لازم

روش تهیه

لوبیای تازه را پاک کرده و به خوبی بشویید و به دو قسمت خرد کنید. آنها را در آب ریخته و بگذارید تا جوش بیاید و زمانی که پخته شدند، آبکش کنید. بعد لوبیا‌های سرد شده را درون ظرفی ریخته و آب لیموی تازه، روغن زیتون، سیر و نمک را با هم مخلوط نمایید.

ماهی پخته شده عربی

مواد لازم برای ۶- ۸ نفر

ماهی ۱ تا ۵/۱ کیلوگرم

نمک به میزان لازم

آب لیموترش یک‌چهارم پیمانه

روغن ۲ قاشق غذاخوری

پیاز خردشده ۲ عدد

روش تهیه

ابتدا ماهی را تمیز کرده و بشویید و به آن نمک و

آب لیمو و کمی روغن زیتون بزنید و به مدت

۳۰ دقیقه بگذارید تا مواد جذب ماهی شوند. در طول این مدت پیاز خرد شده را درون روغن زیتون تفت دهید. سپس ماهی را درون سینی در فر قرار دهید. پس از ۳۰ دقیقه ماهی را از فر خارج کرده، پیاز تفت داده شده را به آن بیفزایید و دوباره درون فر بگذارید. برای تزئین می‌توانید از بریده لیموترش و جعفری استفاده کنید.

خوراک ماهی

مواد لازم برای ۶- ۸ نفر

ماهی۱ تا ۵/۱ کیلوگرم

آب لیموترش و نمک به مقدار لازم

فلفل به مقدار لازم

زیره به مقدار لازم

روغن زیتون یک‌چهارم پیمانه

روش تهیه

ابتدا ماهی را تمیز کرده و با نمک و آب لیموترش مخلوط کنید و در صورت تمایل ادویه‌ها را نیز به ماهی افزوده، به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید بماند. سپس آن‌را در فر قرار دهید. برای خشک نشدن ماهی آن را کاغذ

آلومینیوم بپوشانید و روغن را کم‌کم به آن اضافه نمایید. حدود ۳۰ تا ۵۰ دقیقه طول می‌کشد تا ماهی ترد و کاملا پخته شود. ماهی را نیز می‌توان با بعضی سبزیجات به صورت خام پر کرد. مطابق سلیقه خود بیارائید و میل نمائید

.

خوراک لوبیا

مواد لازم برای ۸ نفر

لوبیا چیتی نیم کیلوگرم

آب ۲ لیتر

آب سبزیجات ۱۲۵ میلی‌لیتر

کرفس خردشده ۱۵۰ گرم

پیاز خردشده ۷۰ گرم

ترخون خردشده ۵۰ گرم

ریحان خردشده ۵۰ گرم

پیازچه خردشده ۵ ساقه

تره فرنگی خردشده ۷۰ گرم

زیره سبز ۳۰ گرم

سیر خردکرده ۱ بوته

نمک به مقدار لازم

جعفری خشک کمی

روش تهیه

لوبیا را از شب قبل خیس کنید، بعد آب آن را دور ریخته و بشویید. سپس در آب ریخته و بپزید و آب سبزیجات را به آن اضافه کنید. تمامی سبزیجات را درون ظرفی تفت داده و به لوبیا اضافه نمایید تا پخته شود. حالا جعفری خشک شده را روی آن بپاشید.

نان با عصاره زردآلو

مواد لازم

ماست بدون چربی یک و یک‌چهارم پیمانه

تخم‌مرغ یک عدد

کمپوت زردآلو ۱ قوطی

آرد برنج ۲ پیمانه

دارچین ۱ قاشق چایخوری

جوز هندی ۱ قاشق چایخوری

بیکینگ‌پودر ۱ قاشق چایخوری سرخالی

برگه زردآلو ۱پیمانه

کشمش بدون دانه ۱ پیمانه

روش تهیه

ابتدا ماست، تخم‌مرغ و آب کمپوت زردآلو را با هم مخلوط و سپس یک پیمانه آرد برنج، ادویه‌جات و بیکینگ‌پودر را به آن اضافه کنید و هم بزنید و بعد بقیه آرد را بریزید. خمیر به دست آمده سفت خواهد شد. می‌توانید چند قطره آب سرد یا شیر سویا نیز به آن بیفزائید. سپس تکه‌های خردشده زردآلو و کشمش را درون خمیر ریخته، آن را درون سینی چرب شده فر پهن کنید و در فر با حرارت ۳۵۰ فارنهایت

یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده‌اید، بگذارید. ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بعد نان شما آماده است.

دوره سه جلدی کتاب شناخت طبایع دکتر سید علی ابواحبیب

زیبـــاشـو دات کام

موضوعات مرتبط

بهترین رژیم غذایی برای گروه خونی o

دکتر دهقان پزشک طب سنتی گفت: شکوفایی گروه خونی O در تمرینات بدنی و پروتئین حیوانی است هنگامی که درباره ی مصرف کنندگان امروزی گوشت صبحت می کنید، می توانید معنای ناخجسته عبارت « شما همان چیزی هستید که می خورید » را به کار برید .امروزه خوشبختانه گوشتهایی با منبع سالم و سازمان یافته ؛ همچنین گوشت مرغ به مقدار فراوان و متنوع در دسترس است . موفقیت دارندگان گروه خونی O منوط به استفاده از انواع گوشتهای سالم قرمز و سفید است.

وی افزود: افراد دارای این گروه خون  برعکس سایرگروهها قادر به استفاده ی مثبت از لبنیات و غلات نمی باشند، زیرا سیستم گوارشی آنان هنوز با این گونه اقلام غذایی سازگاری کامل ندارد علاوه بر این ، شما مجبور نیستید یک کاسه بلغور و یا یک لیوان شیر را حتماً میل نمایید. چنین خوراکیهایی سالها بعد وارد زنجیره (تاریخی) غذایی  برای مصرف و بقای انسان  شدند.

تعداد فراوانی از انواع سبزیجات برای دارندگان گروه خون O در دسترس است که می­توانند جزء تشکیل دهنده رژیم غذایی این گروه باشند. اگرچه شما نمی­توانید به سادگی تمام سبزیجات را میل نمایید زیرا برخی از آنان ایجاد مشکلات جدی می­کنند. به عنوان مثال گروه خاصی از سبزیجات مانند کلم یا کلم فندقی (بروکل)، گل کلم و یا برگ تازه خردل می­توانند در ترشحات غده تیروئید اختلال ایجاد کنند که جزو مشکلات دارندگان گروه خونی O است.

برخی از سبزیجات برگ­دار مانند کلم پیچ، کلم برگ، بروکلی و اسفناج به دلیل غنی بودن از ویتامین K برای گروه خون O بسیار مناسب هستند. ویتامین K  دارای مزیت فوق العاده و منحصر به فرد کمک در جلوگیری از لخته شدن خون را دارد و از آنجایی که دارندگان این گروه خونی همانطور که قبلا اشاره کردیم با مشکل لخته شدن خون مواجه هستند برای رفع این نقیصه به این ویتامین احتیاج دارند. از سوی دیگر گیاهانی چون آلفافا و یا کپک قارچهای خوراکی و زیتون حاوی مواردی می­باشند که باعث تحریک سیستم گوارشی می­شوند و ایجاد حساسیت می­نمایند.

تمامی این خوراکیها برای گره خون O مضر است زیرا این گروه خونی توانایی هضم آنان را ندارد. سیب­زمینی و بادمجان نیز به دلیل دارا بودن لکتین موجود در الیاف خون می توانند تولید التهابات روده­ای در دارندگان این گروه خونی نمایند تمامی افراد دارای گروه خون O نیز می­بایست از خوردن ذرت پرهیز نمایند زیرا لکتین ذرت در تولید انسولین اثر می­گذارد و غالبا موجب بیماری قندی و یا چاقی می­شود. لازم به ذکر است که اگر شما دارای گروه خون O هستید و مشکل اضافه وزن و یا سابقه بیماری قند در فامیل دارید می­بایست جدا از خوردن ذرت پرهیز نمایید.

در مورد گوچه فرنگی که دارای مقادیر بالایی لکتین و در مسیر گوارشی تمام گروههای دیگر خونی ( B و A ) تولید چسبندگی می­کند در گروه خونO جزو خوراکیهای بی اثر بوده و دارندگان گروه خونی O  می­توانند از آن میل نمایند.

انواع سبزیجات قابل پرهیز: 

آواکادو

انواع کلم (سفید، قرمز و غیره...)

گل کلم

ذرت

بادمجان

زیتون سیاه

زیتون یونانی

زیتون اسپانیایی

جوانه آلفافا

خردل سبز

قارچ اهلی

دهقان تصریح کرد: اگر شما به­جای یک تکه نان یک عدد میوه میل نمایید سیستم گوارشی شما واکنش بهتری نشان خواهد داد ضمن اینکه به تناسب اندام خویش نیز کمک کرده­اید.ممکن است تعجب کنید هنگامی که بسیاری از میوه­های مورد علاقه­تان را قابل پرهیز بیابید و نمونه­های عجیب آنها را بسیار سودمند ببینید. انوع آلو، گوجه و انجیر برای گروه خون شما بسیار سودمند است به دلیل اینکه اصولا میوه­هایی که دارای پوست قرمز تیره و یا آبی و بنفش باشند دارای خاصیت ایجاد واکنش قلیایی بیشتری نسبت به واکنش اسیدی در زنجیره گوارشی می­باشند.

میوه ­جات بسیار سودمند:

انجبر خشک

انجیر تازه

آلوسیاه

آلو و گوجه­قرمز (برقانی)

آلوچه

میوه ­جات قابل پرهیز:

نارگیل

طالبی

گرمک

پرتغال

نارنگی

توت فرنگی

موزسبز

به علت خاصیت قلیایی گروه خون O استفاده از عصاره سبزیجات بر عصاره انواه میوه برتری دارد.

انواع عصاره و مایعات بسیار سودمند:‌

خوشاب گیلاس

خوشاب و آب آناناس

خوشاب گوجه

انواع عصاره و مایعات قابل پرهیز:

آب سیب

خوشاب سیب

آب کلم

آب پرتغال

گیاهان بسیار سودمند:

علف نخودی

شنبلیله

زنجفیل

میوه رازک

توت قرمز

جعفری

نعناع

گل سرخ

سارساپاریلا

گیاهان قابل پرهیز:

آلفافا

صبر زرد

ریشه باباآدم

جنتیانا (گل سپاس)

گیاه سنا

برگ توت­فرنگی

شبدر قرمز

باشگاه خبرنگاران

رژیم غذایی خوردن به تناسب گروه خون

تدوین گر این برنامه می گوید رژیم غذایی بر اساس وضعیت متابولیک فرد متفاوت است و تمام افراد را بر اساس گروه خون شان طبقه بندی می کنند و می گویند آنتی بادی روی سطح گلبولها در گروه خونی مختلف با هم فرق می کند و هر کدام از این آنتی بادی ها به آنتی ژن های غذایی خاصی واکنش می دهند و اگر فرد غذایی بخورد که برای گروه خونی او مناسب باشد لاغر می شود. ارزش غذایی رژیم های غذایی توصیه شده ( 1500 – 1800 کالری ) می باشد

گروه خونی O: این گروه از نظر تکاملی قدیمی تر هستند لذا غذاهای دارای گوشت قرمز و کربوهیدرات پائین به همراه کمی غلات و بدون گندم مناسب است.

گروه خونی  :Aافراد این گروه از نظر تکاملی جوان تر هستند و سبزیجات را بهتر تحمل می کنند توصیه می شود از یک رژیم غذایی گیاه خواری با کربوهیدرات زیاد و چربی کم استفاده کنند.

گروه خونی B: افراد این گروه زمانی ظهور کرده اند که نژاد ها از افریقا، اروپا، آسیا و امریکا با یکدیگر ادغام شده اند افراد این گروه رژیم غذایی متعادل تری را تحمل می کنند که شامل انواع سبزیجات، میوه ها، فراورده های لبنی، غلات و گوشت است.

گروه خونی :AB این گروه حاصل مخلوط شدن گروهای خونی دیگر است و در غذا خوردن محدودیت کمتری دارند و غذاهای بیشتری را تحمل می کنند.

این رژیم غذایی هیچ گونه مبنای علمی ندارد یک اشکال عمده این گروه خونی محدود کردن لبنیات برای گروه های خونی A , O  است.