(marriage ideal ) ازدواج ایده آل

(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)

(marriage ideal ) ازدواج ایده آل

(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)

کوسن طرح گل فانتزی

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.comمطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

کوسن مجلسی

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

این مدل کوسن خیلی راحته ،عکسا خیلی واضحند،فقط ابعاد پارچه ها رو مینویسم :

2 تکه پارچه با ابعاد4در 9
2 تکه پارچه به ابعاد 4در 15
1 تکه به ابعاد 9در 18
2 تکه به ابعاد 12در 15 























مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

کوسن های گل رز

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com/


کوسن های گل رز


این طرح یادآور سبکی متعلق به دهه 1950 میلادی است که امروزه نیز در اتاق های نشیمن استفاده می شود. برای تنوع بخشیدن به جزئیات این سبک از قوه تخیل خود استفاده کرده و تعداد رزهای روی هر کوسن را متناسب با اندازه آن انتخاب کنید. 



وسایل مورد نیاز:
دو عدد پارچه رومبلی مربع شکل به ضلع 45 سانتی متر به رنگ کرم، اتو، روزنامه، دو ورق استات A4، ورقه طلقی، اسپری رنگ، قیچی هویه کاری یا یک قیچی ظریف و تیز، رنگ پارچه به رنگ های سبز سیر، قرمز و زرشکی، قلم موی استنسیل، دو قطعه پارچه در اضلاع 30 در 45 سانتی متری به رنگ سبز سیر، دو کوسن به اضلاع 45 سانتی متر



1- قبل از شروع کار ابتدا پارچه ها را بشویید و قبل از برش نهایی برای دوخت روی کوسن، آن را اتو کنید. پس از برش، آن ها را برای اجرای چاپ رزها وری یک روزنامه قرار دهید تا رنگ ها از پشت پارچه به روزنامه جذب شود. سپس جای قرار گرفتن استنسیل شاخه گل های رز را روی پارچه مربع شکل مشخص کنید. طرح استنسیل مورد نیاز نیز مانند شکل بالا است.
2- با قیچی هویه کاری یا یک قیچی معمولی و تیز، استنسیل ساقه و سر 4 گل رز را طبق الگو روی کاغذ استات درآورید. شکل زمینه و طرح کلی گل رز را با اسپری قرمز، رنگ کنید. سپس داخل طرح کلی را با قلم موی استنسیل و رنگ قرمز رنگ کنید.



3- اجازه دهید رنگ زمینه کاملا خشک شود. سپس استنسیل گلبرگ های بزرگ رز را تهیه کنید و آن را روی طرح زمینه رز قرار دهید. داخل استنسیل را با رنگ زرشکی و قلم موی استنسیل رنگ کنید تا محدوده گلبرگ ها مشخص شود.



4- استنسیل شاخه گل رز را در مکان مناسب قرار دهید و داخل آن را با رنگ سبز سیر و قلم موی استنسیل رنگ کنید.



برای تهیه پوشش پشت کوسن از پارچه های 30 در 45 سانتی متری استفاده کنید و با قرار دادن دو تکه پارچه کنار هم و دوخت لبه های آن به پارچه کرم، پوشش پشت کوسن را آماده کنید. مقدار اضافه پارچه برای جای زیپ به کار برده می شود. توجه کنید که پوشش پشت کوسن را به روی اصلی پارچه کرم رنگ بدوزید تا پس از دوخت و دوز که کوسن را پشت و رو کردید، شکل نهایی کوسن تمیز از کار درآید.







5- به همین روش روی یک کوسن، یک شاخه گل روز و روی کوسن دیگر شاخه گل رز همانند تصویری که می بینید چاپ کنید. البته تعدا شاخه های گل روی کوسن ها به سلیقه خودتان بستگی دارد.
منبع:نشریه منزل ش 20

مدل های متنوع کوسن و طرز ساخت

آموزش دوخت انواع کوسن با مدلهای جدید و همراه با عکس

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com/

آموزش دوخت انواع کوسن با مدلهای جدید و همراه با عکس


آموزش دوخت انواع کوسن با مدلهای جدید و همراه با عکس

در این آموزش قصد داریم چند مدل جدید و فوق العاده زیبای کوسن را به طور کامل برای شما آموزش بدهیم با توجه به استقبال شما عزیزان از آموزش دوختن کوسن ، امید است که این پست نیز موجب رضایت شما شود. در این آموزش قصد داریم روش دوخت کوسن با گل برجسته، کوسن های گرد ، کوسن خالدار ، کوسن میوه ای و ... را ارائه دهیم.



اموزش دوختن کوسن با گل برجسته:


وسایل مورد نیاز: مقوا/ مداد/ قیچی/ نیم متر پارچه ابریشمی بنفش به عرض ۱۱۵ سانتی متر/ نیم متر پارچه مخمل یشمی رنگ به عرض ۱۱۵ سانتی متر/ متر خیاطی/ مقداری قیطان/ نخ همرنگ پارچه ها/ سوزن ته گرد/ یک عدد زیپ ۱۸ سانتیمتری/▪ مقداری الیاف پشم شیشه/۲۰ سانتی متر پارچه ابریشم آبی بنفش به عرض ۱۱۵ سانتی متر/ صابون خیاطی/ یک عدد دکمه با روکش پارچه ای طلایی/ چرخ خیاطی


برای تهیه الگوی قلب ابتدا مقوا را از وسط تا کنید. سپس خط ِتای مقوا را به عنوان خط وسط قلب در نظر بگیرید و نیمی از یک قلب را بر روی مقوا رسم کنید. با قیچی طرح رسم شده را بریده، جدا کنید. سپس تای مقوا را باز کنید تا طرح قلب کامل شود، به این ترتیب طرح قلب شما کاملاً متقارن خواهد بود.

 

از این الگو برای انتقال طرح قلب بر روی پارچه های ابریشمی و مخمل استفاده کنید. الگو را یک بار بر روی پارچه مخمل قرار دهید و با صابون خیاطی خطی دور الگو رسم کنید. همین کار را بار دیگر بر روی پارچه سیلک بنفش انجام دهید. قلب ها را با در نظر گرفتن ۵/۱ سانتی متر فاصله از خط رسم شده بر روی پارچه ها به عنوان جای دوخت بریده و جدا کنید.

آموزش دوخت انواع کوسن با مدلهای جدید و همراه با عکس

با استفاده از متر خیاطی محیط دور یکی از قلب ها را اندازه گیری کنید و یک قطعه قیطان به اندازه محیط دور قلب به علاوه شش سانتی متر ببرید. نواری با طول برابر با قیطان و عرض چهار سانتی متر از پارچه مخمل ببرید و از آن برای روکش کردن قیطان استفاده کنید. قیطان را در وسط نوار پارچه ای از پشت پارچه قرار دهید و پارچه را بر روی آن تاکرده با پایه مخصوص دوخت زیپ آن را چرخ کنید. این نوار را بر روی پارچه ابریشمی قلبی شکل قرار دهید و لبه باز آن را به لبه پارچه، دور تا دور قلب سنجاق کنید.

 

قلب مخملی را به صورتی که روی اصلی پارچه ها بر روی هم قرار گرفته و نوار قیطان در میان آنها باشد بر روی قلب ابریشمی قرار دهید و با سوزن ته گرد سنجاق کنید. سپس با در نظر گرفتن ۵/۱ سانتی متر جای دوخت از لبه پارچه ها آنها را با چرخ خیاطی به هم بدوزید . در حالی که ۱۸ سانتی متر از یک طرف قلب را برای دوخت زیپ باز می گذارید. از همین شکاف روکش کوسن را به رو برگردانید. زیپ را با دست در محل در نظر گرفته شده، بدوزید.


طرح یک گلبرگ را مطابق تصاویر یا به شکل دلخواهتان در سه اندازه مختلف بر روی مقوا رسم کنید. با قیچی الگوها را بریده و جدا کنید. آنها را بر روی پارچه ابریشمی آبی بنفش که دولا کرده اید، قرار دهید. از اندازه بزرگ چهار گلبرگ، اندازه متوسط پنج گلبرگ و اندازه کوچک نیز چهار گلبرگ با صابون خیاطی بر روی پارچه رسم کنید. گلبرگ ها را با قیچی بریده و جدا کنید . در حالی که شش میلی متر جای دوخت دور هر یک از گلبرگ ها در نظر گرفته اید.


گلبرگ های دولایه را در حالی که روی اصلی پارچه ها بر روی هم قرار دارند در طول خط رسم شده دور آنها چرخ کنید و قسمت پایین گلبرگ ها را ندوخته و باز باقی بگذارید. گلبرگ ها را از شکاف پایین به رو برگردانید و اتو کنید.
از گلبرگ های بزرگ شروع کنید و آنها را در کنار هم چیده قسمت باز پایین گلبرگ ها را چرخ کنید و بدون قطع کردن نخ ، گلبرگ ها را در کنار هم چرخ کنید. به همین ترتیب گلبرگ های متوسط را در کنار گلبرگ های بزرگ و در آخر گلبرگ های کوچک را در امتداد آنها چرخ کنید تا یک رشته از گلبرگ ها تشکیل شود.


ردیف گلبر گ ها را با دقت در دست گرفته و از گلبرگ های بزرگ شروع کرده آنها را دور مرکزی واحد گرد کنید و با سوزن ته گرد سنجاق کنید و به این ترتیب گلبرگ ها را به صورت یک گل جمع کنید. گل تشکیل شده را به همان صورت با دست در وسط قسمت بالای قلب ، بر روی قلب ابریشمی بدوزید.


دکمه را در وسط گل بدوزید. می توانید از دکمه ای با روکش مخمل یشمی نیز به جای طلایی استفاده کنید. کوسن را با الیاف پشم شیشه پر کنید و زیپ آن را ببندید.


انواع گوناگون کوسن های گرد:شما می توانید از همان طرح گرد استفاده کنید و دایره را از وسط به دو نیم کنید و به این ترتیب کوسن های نیم دایره فانتزی در اندازه های گوناگون درست کنید.این کوسن های نیم دایره کوچک یا بزرگ برای موقع استراحت در وان حمام که دراز کشیده اید، زیر سرتان بگذارید.کوسن های نیم دایره که با مخمل و ابریشم درست کرده اید به گوشه های کف آن منگوله برای ظاهری زیبا و تزئین آویزان کنید و برای اینکه لبه های کوسن بطور کامل گرد و صاف مرتب به نظر آید دور آن حاشیه چین دار اضافه کنید، و یااینکه دور تا دور آن مغزی بگذارید و چرخ کنید، کوسن های گرد حجیم به شکل استوانه یا متکا هستند.


اگر به دورتادور رویه کوسن نوار لوله شده توپر بدوزید، کوسن شما جذاب تر و مرتب تر می شود، اگر در نظر دارید برای یک اتاق چند تا کوسن بدوزید سعی کنید رنگ نواردوزی را طوری انتخاب کنید که به رنگ کوسن بخورد یا از رنگهای متفاوت یا ترکیبی استفاده کنید، اگر پارچه راه راه دارید برای لبه دور کوسن می توانید نوار اریب ببرید و نوار دوخته شده به صورت راه راه کج دیده می شود، یا از همین نوار اریب برای پارچه ساده و یک رنگ کوسن بکار ببرید که تزئین جالبی می شود.


ـ تهیه کوسن های گرد حجیم

آموزش دوخت انواع کوسن با مدلهای جدید و همراه با عکس


۱ـ برای درست کردن کوسن های گرد حجیم و لبه دست دوزی شده به مانند کوسن های گرد، دوتا دایره از پارچه می برید، یکی برای رو و دیگری برای زیرکوسن. سپس عمق و بلندی دو نقطه «تا» و دور نوار دایره نقطه «تا» را اندازه گیری کنید و به تمام جهات برای دوخت اضافه درز را برای دوختن در نظر بگیرید.
۲ـ باا ستفاده ازالگو تکه هایی از پارچه قیچی کنید، پارچه را از قسمت روبه رو هم بگذارید. درزها را بهم بدوزید، دایره بالایی و حاشیه دور و بین دایره را وصل کنید.
۳ـ تکه دایره زیرین را وصل کنید، به اندازه یک سوم از درز را باز بگذارید، لبه آن را به پشت برگردانید و رویه کوسن را پشت و رو کنید و لایی کوسن را در آن جای دهید، سپس دهانه کوسن را بهم بدوزید.

 


کوسن میوه ای

آموزش دوخت انواع کوسن با مدلهای جدید و همراه با عکس


برای دوختن کوسن میوه ای که یک کوسن فانتزی و شاد است به وسایل زیر نیاز دارید:
پارچه‌ نخی‌ پرتقالی‌رنگ‌ به‌ ابعاد ۱۵*۶۰ سانتیمتر/پارچه‌ نخی‌ زرد به‌ ابعاد ۱۵*۴۵ سانتیمتر/پارچه‌ نخی‌ سبز به‌ ابعاد ۱۵*۳۰ سانتیمتر/کاغذ مومی‌ الگو/پارچه‌ فوتر در رنگهای‌ زرد، نارنجی‌ و چهار رنگ‌ مختلف‌ از سبز/پارچه‌ چهارخانه‌ آبی‌ و سفید در ابعاد ۹۰*۶۰ سانتیمتر/پنج‌ عدد دگمه‌ پارچه‌ای‌ در رنگهای‌ مختلف‌/ابر داخل‌ کوسن‌ به‌ ابعاد ۵۰*۵۰ سانتیمتر


پارچه‌های‌ نخی‌ را به‌ شکل‌ مربعهایی‌ به‌ ضلع‌ ۱۵ سانتیمتر ببرید: چهارعدد پرتقالی، سه‌ عدد زرد و دو عدد سبز. سپس‌ آنها را در سه‌ ردیف‌ سه‌تایی‌ با احتساب‌ یک‌ سانتیمتر برای‌ دوخت، چرخ‌ کنید (مطابق‌ شکل). درزها را با اتو از هم‌ باز کنید.
بر روی‌ کاغذ مومی‌ اشکال‌ دایره‌ای‌ و برگ‌مانند بکشید. اشکال‌ را بر روی‌ پارچه‌ فوتر قرار دهید و دور آنها را ببرید.


میوه‌ها و برگهای‌ بریده‌شده‌ را بر روی‌ مربعها قرار دهید؛ به‌ طوری‌ که‌ برگها زیر شکل‌ پرتقالها قرار گیرند. سپس‌ آنها را با سوزن‌ ریز و نخ‌ نازک‌ همرنگ‌ در جای‌ خود بدوزید (در صورت‌ امکان‌ به‌ جای‌ دوخت‌ از لایی‌چسب‌ دوطرفه‌ استفاده‌ کنید).
شکل‌ پره‌های‌ پرتقال‌ و رگ‌برگ‌ وسط‌ برگها را نیز ببرید و بر روی‌ پرتقالها بچسبانید


از پارچه‌ چهارخانه، دو مستطیل‌ به‌ ابعاد ۴۵*۵۳ سانتیمتر به‌ همراه‌ دو نوار به‌ عرض‌ هشت‌ و طول‌ چهل‌ سانتیمتر ببرید. نوارها را دور مربع‌ تشکیل‌شده‌ (مرکب‌ از ۹ مربع‌ رنگی) بدوزید. سپس‌ دو مستطیل‌ چهارخانه‌ را به‌ آن‌ بدوزید و در دو لبه‌ آن‌ سجاف‌ دوبله‌ای‌ بگذارید. بر روی‌ یک‌ سجاف‌ پنج‌ جادگمه‌ بدوزید.


پنج‌ دگمه‌ رنگی‌ تهیه‌ کنید. اگر ابزار این‌ کار را در اختیار ندارید، دگمه‌فروشیها دگمه‌ پارچه‌ای‌ را به‌ قیمت‌ پایین‌ برای‌ شما آماده‌ می‌کنند.
دو قسمت‌ پارچه‌ را به‌ پشت‌ برگردانده، و شش‌ سانتیمتر برای‌ سجاف‌ جا بگذارید. حالا پارچه‌ را برگردانید و لبه‌ را اتو کنید. پس‌ از اتو دگمه‌ها را در جای‌ خود قرار دهید. سپس‌ ابر را داخل‌ کوسن‌ قرار دهید و دگمه‌ها را ببندید.


ساخت‌ کوسن‌ به‌ روش‌ لحافدوزی‌
وسایل‌ لازم:
کاغذ مومی‌
تافته‌ براق‌ قرمز به‌ ابعاد ۹۰*۱۰۰ سانتیمتر
متقال‌ به‌ ابعاد ۹۰*۱۰۰ سانتیمتر
پارچه‌ پشم‌ شیشه‌ به‌ ابعاد ۵۰*۵۰ سانتیمتر
نخ‌ گلدوزی‌ قرمزرنگ‌ (ابریشمی)
طناب‌ نازک‌ (در ساکهای‌ دستی‌ مورد استفاده‌ است)


۱) مربعی‌ به‌ ضلع‌ پنجاه‌ سانتیمتر از پارچه‌ تافته‌ قرمز ببرید. نقشی‌ را که‌ دوست‌ دارید بر روی‌ کاغذ مومی‌ بکشید و سپس‌ روی‌ پارچه‌ قرمز انتقال‌ دهید. از پارچه‌ متقال‌ نیز مربعی‌ به‌ همان‌ اندازه‌ ببرید. پارچه‌ پشم‌شیشه‌ را بین‌ متقال‌ و تافته‌ قرار دهید. با نخ‌ کوک‌ از وسط‌ مربع‌ شعاعهایی‌ را به‌ طرف‌ لبه‌ مربع‌ و گوشه‌های‌ آن‌ بدوزید. با نخ‌ قرمز گلدوزی‌ بر روی‌ نقشه‌ کشیده‌شده‌ شروع‌ به‌ دوخت‌ نمایید. دوخت‌ریز و یکدست‌ بزنید و از مرکز مربع‌ شروع‌ کنید. هنگامی‌ که‌ دوخت‌ نقشه‌ کامل‌ شد، دور نقشه‌ یک‌ پنج‌ضلعی‌ بکشید و قسمتهای‌ اضافه‌ را ببرید.


۲) از پارچه‌ تافته‌ قرمز یک‌ نوار به‌ عرض‌ پنج‌ سانتیمتر به‌ صورت‌ اریب‌ ببرید. پارچه‌ را دور طناب‌ نازک‌ بدوزید. سپس‌ نوار دوخته‌شده‌ را به‌ دور کوسن‌ وصل‌ کنید و بر روی‌ آن‌ دوخت‌ بزنید. یک‌ مربع‌ از تافته‌ و یک‌ مربع‌ از متقال‌ بر قسمت‌ روی‌ کوسن‌ قراردهید. چند سانتیمتر را باقی‌ بگذارید و بقیه‌ لبه‌ها را به‌ هم‌ بدوزید. لبه‌ها را صاف‌ کنید و پارچه‌ قسمت‌ پشت‌ را برگردانید. سپس‌ داخل‌ آن‌ را با ابر یا پنبه‌ پر کنید و درزی‌ را که‌ باقی‌ گذاشته‌اید بدوزید.



آموزش دوخت انواع کوسن با مدلهای جدید و همراه با عکس


کوسن با خال‌های رنگی که همان طور که در عکس بالا مشاهده می کنید فوق العاده زیبا و جذاب است. وسایل مورد نیاز:چهل سانتیمتر پارچه نخی سفید ساده به عرض ۹۰ سانتیمتر/سی سانتیمتر پارچه نخی رنگی به عرض ۹۰ سانتیمتر/نخ خیاطی و گلدوزی در رنگهای مختلف/رنگ پارچه در رنگهای مختلف/یک قلم موی کوچک/تعدادی دکمه های رنگی/مقداری پارچه رنگی برای دوخت مغزی/چند عدد دکمه فشاری/۱‎/۸۰ متر قیطان مغزی دوزی/یک عدد کوسن ابری به ضلع چهل سانتیمتر
دو قطعه از پارچه سفید یکی به شکل مربعی به ضلع ۴۰ سانتیمتر برای روی کوسن و دیگری مستطیلی به ابعاد ۴۲*۲۲ سانتیمتر برای پشت کوسن ببرید.از پارچه رنگی نیز مستطیلی به ابعاد ۴۲ * ۳۰ سانتیمتر برای پشت کوسن ببرید. یکی از اضلاع بلند هر یک از پارچه های پشت کوسن را یک سانتیمتر تو گذاشته بدوزید.


پارچه روی کوسن را روی سطح صافی انداخته و با رنگهای مختلف نقاط و دوایری روی آن بکشید کنید، صبر کنید تا رنگ خشک شود.
این دایره و نقاط رنگی را با یک ردیف کوک هایی از نخ گلدوزی رنگی به رنگ متفاوت تزیین کنید.


یک دکمه در وسط هر یک از دوایر بدوزید.
با یک نخ رنگی یک ردیف کوک نیز روی نیمه پشت کوسن بدوزید.


یک ردیف از دکمه های متنوع و رنگارنگ روی این قطعه پارچه پشت کوسن در خطی به موازات لبه دوخته شده آن بدوزید. از پارچه سوم نوار باریکی به طول ۱‎/۸۰ متر ببرید، یا این نوار را در چند قطعه از پارچه ببرید سپس قطعات را به هم دوخته و یک نوار به طول ۱‎/۸۰ متر به دست آورید. نوار پارچه ای را از عرض تا کنید و قیطان را در وسط آن قرار دهید.


این نوار پارچه ای را به لبه پارچه روی کوسن در هر چهار طرف سنجاق کنید. قطعات پشت کوسن را به صورتی که روی آنها به طرف روی پارچه ی جلو کوسن قرار دهید. دقت کنید پارچه ای که بر روی آن نواری از دکمه های رنگی دوخته شده در زیر پارچه دیگر باشد.در این حالت قیطان در میان پارچه های جلو و پشت کوسن قرار دارد. چهار طرف پارچه ها را با چرخ خیاطی بدوزید.
هنگام دوخت لبه های پارچه ها، گوشه ها را گرد بدوزید. روکش کوسن را برگردانید واتو کنید، در زیر هر یک از دکمه ها که به موازات شکاف پشت کوسن دوخته اید، به دو لبه پارچه های پشت دکمه های فشاری بدوزید. کوسن را از شکاف در داخل روکش قراردهید ودکمه ها را ببندید.


امید است مورد پسند شما بازدید کننده ی گرامی قرار گرفته باشد.


منبع : دلگرم

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

در این قسمت شما را با دوخت رو بالشتی های شکلاتی به صورت تصویری آشنا می کنیم .

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

دوخت رو بالشتی های شکلاتی

آموزش دوخت روبالشتی, روبالشتی شکلاتی

 مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

آموزش دوخت گل روی کوسن


آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

 مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

آموزش دوخت گل روی کوسن


آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

 مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

اموزش کوسن گل

اموزش کوسن


ادامه مطلب :

اموزش کوسن

اموزش کوسن

برای چسباندن گلبرگها از چسب مخصوص پارچه استفاده کنید

اموزش کوسن

اموزش کوسن

اموزش کوسن

اموزش کوسن

 مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

کوسن مدل گل کوکب

مدل های متنوع کوسن و طرز ساخت

یک مدل ساخت کوسن

مدل های متنوع کوسن و طرز ساخت

طرز ساخت مدل های متنوع کوسن

مدل های متنوع کوسن و طرز ساخت



یه برچسب لاو پارچه ای بخرید ... یا اینکه خودتون روی پارچه مورد نظرتون بنویسید و برش بزنید و چسب دو طرفه مخصوص پارچه ( زانفیکس )بگیرید و زیرش بزارید و برش بزنید مثل طرحتون ...

پارچه رو به اندازه هم 4 تا برش بزنید 

چند تا تیکه پارچه هم برش بزنید به دلخواه و رنگی ...

برای اینها هم زانفیکس برش بزنید ...
به همراه زانفیکس روی یه دونه از پارچه های کوسن بزارید و اتو بزنید تا زانفیکس ها با حرارت به پارچه بچسبن ... لاو رو هم همینطور .

پارچه هارو از 4 طرف و اندازه 10 سانت باز بزارید ...


برش گردونید ... 

و با الیاف پرش کنید ... حالا اون ده سانت رو هم از رو با دست به صورت مخفی بدوزید ...
کوسن خوشگل و عشقولانه اتون اماده است ...




پارچه مورد نظرتون رو به اندازه دلخواه برش بزنید 2 تا دونه هم اندازه مثلا 50*50

2 تا هم مستطیل به عرض 15 و طول 50

همرو سر دوزی کنید مثل شکل ...
یه دونه هم مسطتطیل کوچیک در بیارید و بدوزیدش برای کماربند پاپیون ...


بعد اون دو تا مستطیل رو روی هم بزارید و طولهاشو بدوزید و برش گردونید و اتو کنید و کمربند رو ازش رد کنید وروی یکی از تیکه های اصلی کوسن بزارید و از عظرهاش ب رویه کوسن کوک بزنید ...

بعد دو تا روی اصلی کوسن رو روی هم بزارید و از زیر کار چهار طرفشو دوزید و 10 سانت باز بزارید ...


برش گردونید ... و با الیاف پرش کنید ... حالا اون ده سانت رو هم از رو با دست به صورت مخفی بدوزید ...
کوسن خوشگلتون اماده است ..
+ نوشته شده در  چهارشنبه دهم خرداد 1391ساعت 13:13  توسط مریم  |  آ

مدل های متنوع کوسن و طرز ساخت

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com/

مدل های متنوع کوسن و طرز ساخت

این هم آموزش کوسن فقط نکته اش این است که با چسب پارچه اول نوارها را به اون لایه پشم شیشه بچسبونیم 



مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

آموزش دوخت گل روی کوسن

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com/

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

آموزش دوخت گل روی کوسن

دوخت گل روی کوسن, آموزش تصویری دوخت گل روی کوسن

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

سینی حنا برای حنابندان

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

چند تا مدل زیر مدلهای سینی حنا هست که می توانید حنا را به هر صورتی (دایره،توی ظرف مورد نظرت و....) در بیاورید و توی همچین سینی هایی درست کنید و اگر خواستید با گل تزیین کنید.

 

نمونه تزئین سینی حنا برای حنابندان

 

 

نمونه تزئین سینی حنا برای حنابندان

 

 

نمونه تزئین سینی حنا برای حنابندان

 

*
از گل به صورت مدل زیر میتوانید استفاده کنید و حنا را به صورت توپ (روی سطح دایره پخش کنید تا به صورت توپ در اید) و بعد بالای همچین گلهایی قرار دهید و مثل همین عکس از سنگ و مروارید هم استفاده کنید. از سکه های مبارک باد هم میتوانید استفاده کنید و به صورت کج روی توپ حنا برجسته کاری کنی. یا میتنوی همچین توپ برجسته ای را جدا انتخاب کنید که سکه های طلایی واقعا زیبایی خواصی بهش میدهند.

*
میتوانید یک چتر تقریبا کوچک و به هر رنگی که دوست دارید (مدل ساده بدون ترح ) تهیه کنید و این چتر را باز کنید و توی ان با حنا کار کنید و با گل های طبیعی زیبا و سنگ های زیبا تزیین کنید . وقتی با گل تزیین بشه دید مردم بیشتر به سمت گل ها میره تا خود حنا که به چه شکلی در امده. و بعد میتوانید با حنا مشکی (حنا هندی که روی دست کار میشه) پشر چتر (بالای چتر ) را با شکل حناهایی که روی دست انجام میدهند تزیین کنید.

 

نمونه تزئین سینی حنا برای حنابندان

 

*
میتوانید حنا را با این بوته ها (یادم رفت اسمشون چیه) و شمهای زیبا روی ظرفهای شیشه ای زیبا و یا ظرفهای لوکس تزیین کنید. و بعد با روبان دورش را تزیین کنید.

 

نمونه تزئین سینی حنا برای حنابندان

 

*
یک سینی چوبی ساده بدون طرح تهیه کنید و توی ان حنا را به هر مدلی که دوست دارید (توپ،گل،پروانه،ماهی و .....) تزیین کنید و باز با حنای مشکی ار مدلهای که روی دست نقش میکشند استفاده کنید و دور تا دور حنایتان را روی سینی نقش بکشید. مثل مدل زیر:

 

 

نمونه تزئین سینی حنا برای حنابندان

 مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

نمونه تزئین سینی حنا برای حنابندان

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


                                      http://maktoobshop.com/


تزئین حنا و سینی حنابندان با روش هایی جدید و زیبا

تزئین حنا در مراسم حنابندان از رسم های خیلی قشنگ ما ایرانی هاس که بعد از گذشت سالهای طولانی همچنان پابرجاس و اجرا میشه. البته توی هر شهر و منطقه ایی مراسم حنابندان یک شکل و یه جوریه اما همیشه و همه جا حنا و سینی حنا رو به شکل های مختلف تزئین میکنن که قشنگی خاصی به مجلس میده. امروز میخوام شما رو با مدل های جدیدی از تزئین سینی حنابندان و حنا آشنا کنم که مطمئنم خوشتون میاد. همراهم باشید.

مدل های جدید تزئین حنا و سینی حنابندان:

قبل از تزئین حنا میخوام شما رو با چند مدل تزئین سینی برای حنا آشنا کنم که در مراسم حنابندان کاربرد زیادی داره. برای این مدل ها اول باید کف سینی رو با پارچه ایی منایب مثل ساتن بپوشونین که البته رنگ پارچه و تزئینات اون کاملا سلیقه ایه، بعد وسط اون یه ظرفی مثل کاسه برای حنا قرار بدین که میتونین روی اونو بپوشونین یا اگه خواستین همینطوری باشه، بعد اطراف ظرف و کل سینی رو با انواع تور و روبان و همینطور گلهای مختلف تزئین کنید.

تزئین حنا

تزئین حنا

تزئین حنا

تزئین حنا

تزئین حنا

خب حالا بریم سراغ تزئین حنا با روشهای مختلف، یکی از این روشها که خیلی هم راحته استفاده از قالب های مخصوص آشپزی یرای قالب زدنه حناس که با این روش حنا یه شکل و فرم خاص پیدا میکنه که شما میتونین روی اون و اطرافشو با وسایل تزئینی و شمع های مختلف تزئین کنید.

تزئین حنا

تزئین حنا

تزئین حنا

تزئین حنا

تزئین حنا

تزئین حنا

یکی دیگه از مدلهای تزئین حنا استفاده از سینی هایی که تو بخش اول گفتم، حنا رو مینونین توی ظرف های مختلف بریزین و اونها رو داخل سینی حنا که قبلا تزئین کردین قرار بدین.

تزئین حنا

یه روش دیگه استفاده از انواع گلهای طبیعی و مصنوعی برای تزئین حنا و سینی حنابندانه که این گل آراییقشنگی خاصی بهش میده.

تزئین حنا

تزئین حنا

تزئین حنا

تزئین حنا

اینم یه پیشنهاده ویژه و عالی مخصوص عروس خانم های با سلیقه وقتی که میخوان متفاوت باشن. برای این روش به یه کلاه حصیری احتیاج دارین و یه ماکت عروس و دوماد. بعد از اینکه حنا رو روی لبه های کلاه کشیدین اطراف کلاه و فضاهای خالی رو با وسایل تزئینی پر کنید.

تزئین حنا

اینم چند نمونه دیگه از تزئین حنا برای مراسم حنابندان که حتما خوشتون میاد.

تزئین حنا

تزئین حنا

تزئین حنا

تزئین حنا

خب دوستهای خوبم امیدوارم ایده های خوبی گرفته باشید و تزئینات خیلی قشنگی هم داشته باشینو لحظه هاتون خوش.



بررسی اثرات کافئین بر بدن

ساخت شمع ساده باآب

ساخت شمع ساده باآب
چیزهایی که برای ساختن این شمع لازم دارید عبارتند از: یک پیالهء ماست خوری بلوری (یا لیوان یا استکان یا هر ظرف شیشه ای دیگری)، یک کم پلاستیک شفاف که می توانید از یک لیوان یک بار مصرف شفاف یا ته یک بطری نوشابه روشن یا بریده ای از طلق پیراهن نویی که برای عید خریده اید یا یه چیزی مثل اینا استفاده کنید، و بالاخره دو سانت هم نخ شمع می خواهید که خانومایی که اهل شمع درست کردن بوده اند که از قبل دارند شماهایی هم که ندارید یه دونه شمع شکسته پیدا کنید و نخش را بکشید بیرون، سعی کنید صاف بمونه و تابش هم باز نشود. آهان! راستی، یه مقدار آب و به قاعدهء دو سه قاشق هم روغن مایع یا روغن زیتون یا پارافین مایع یا هر چیز چرب و روان دیگری هم لازم دارید. 

حالا اون لیوان پلاستیکیه رو بردارید و یه دایره تهش ببرید[تصویر: 20080321289.jpg]حالا وسط این دایرهء طلقی رو سوراخ کنید ، به اندازه نخ، قراره اون نخه ازش رد بشه و تا حدودی هم توش گیر بکنه. 

[تصویر: 20080321290.jpg][img]نخ رو از تو سوراخ رد کنید به طوری که یک طرفش بیشتر از اون طرفش باشه. [/img]حالا بردارید آب بریزید تو پیاله یا هر چی. یک سانت و خرده ای از لب ظرف خالی بذارید، بلکه هم بیشتر.اگه دوست داشتید می تونید آب رو رنگی کنید.
حالا اون نخ توی سوراخ رو طوری بذارید روی سطح آب که طرف بیشترش توی آب باشه و کمتره بیرون. یه چیزی حدود یه سانت بالای آب نخ داشته باشید. قسمت حساس ماجرا اینجاست... روغن رو برمی دارید و خیــــــــــــــــــــــلی آروم روی سطح آب می ریزید انگار که دارید نیتروگلیسیرین می ریزید تو ظرف. اگه فکر می کنید که نمی تونید ، یه قاشق بردارید و اول روغن رو بریزید تو قاشق و بعد با قاشق بریزید روی آب. انقدر بریزید که یه لایه روغن روی تمام سطح آب رو بگیره نه اینکه یه لکه روغن رو آب درست بشه[تصویر: 20080321295.jpg]شمع آمادست:[تصویر: 20080321300.jpg]

راز و رمز و فنون پخت عالی خورش کاری

طرز تهیه خورش کاری

 

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

طرز تهیه خورش کاری


 


● مواد لازم برای ۷ نفر:
▪ مرغ: یک عدد برابر با یک کیلو و نیم،
▪ ساقه کرفس خرد شده: یک فنجان،
▪ قارچ: ۱۵۰ گرم،
▪ پیازسرخ کرده: یک فنجان،
▪ روغن: ۱۰۰ گرم،
▪ زعفران: ۲ قاشق چایخوری،
▪ پودر کاری: ۳ قاشق غذاخوری،
▪ آب لیمو: یک استکان،
▪ گردو یا بادام: ۳۰۰ گرم،
▪ رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری.
● طرز تهیه:
مرغ را با نمک، رب گوجه فرنگی، پیاز سرخ شده و ۳ لیوان آب در قابلمه می ریزیم تا بپزد.در مرحله بعد گردو یا بادام کوبیده یا ریز خرد شده را داخل مرغ می ریزیم.قارچ و کرفس خرد شده را با روغن کمی سرخ کرده و با پودر کاری و زعفران سائیده شده و آب لیمو به خورش اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا خورش جا بیفتد.

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت


برنج و خورشت لوبیا

برنج و خورشت لوبیا

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com 


برنج و خورشت لوبیا


 


● مواد لازم
▪ ۴۵۰ گرم لوبیا قرمز
▪ ۳۰۰ گرم کالباس خرد شده
▪ چهار فنجان آب
▪ چهار حبه سیر
▪ یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
▪ نصف فنجان ساقه کرفس خرد شده
▪ یک فنجان فلفل دلمه خرد شده
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه
▪ سه فنجان برنج پخته شده
▪ دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
● طرز تهیه
لوبیاها را برای هشت ساعت در چهار فنجان آب سرد خیس کنید. سپس آن را روی حرارت ملایم گذاشته و بخوبی بپزید. پیاز را در روغن سرخ کرده و سیر را به آن اضافه کنید. سپس ساقه کرفس و فلفل دلمه خرد شده را به آن اضافه کرده و صبر کنید کاملاً تفت داده شود. کالباس ها را نیز به مواد اضافه کرده و سپس لوبیای پخته شده را درون تابه بریزید و رب گوجه فرنگی را به مواد درون تابه اضافه کرده و با آن تفت دهید. برنج را در ظرف مناسبی قرار داده و خورشت تهیه شده را روی آن بریزید.

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

 

راز و رمز و فنون پخت عالی خورشت باقلاقاتق گیلان

طرز تهیه خورشت باقلاقاتق گیلان

 

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

 طرز تهیه خورشت باقلاقاتق گیلان


 


● مواد لازم:
▪ ۳ کیلو گرم باقلای رشتی سبز و تازه یا ۵۰۰ گرم باقلای رشتی خشک
▪ ۴ قاشق غذاخوری شوید (خشک یا تر)
▪ ۳ عدد تخم مرغ
▪ یک و نیم بته سیر
▪ نصف قاشق چایخوری زردچوبه
▪ ۲۵۰ گرم روغن یا کره
▪ فلفل و نمک به مقدار کافی
● طرز تهیه:
یکی از معروفترین خورشتهای گیلان، باقلاقاتوق است. باقلای رشتی دو پوسته است که باید هر دو پوست آنرا گرفت. امروزه میتوان این باقلا را بصورت پوست گرفته و آماده در میدان تجریش تهران یافت. نمونه خشک آن که دارای یک پوست میباشد و بسیار شبیه لوبیا میباشد در مغازه های ایرانی خارج از کشور نیز فروخته میشود که باید آنرا یک شب در آب ولرم خیس نموده و سپس پوست آنرا گرفت.
باقلای رشتی را با سیر ریز شده و زردچوبه و شوید و روغن مخلوط نموده و تفت میدهیم. آنگاه بدان آب اضافه مینماییم تا روی باقلا را بگیرد. حرارت را کم مینماییم تا آهسته بجوشد و باقلا بپزد. مراقب باشید باقلا له نشود. سپس تخم مرغ را در آن شکسته و در ظرف را میگذاریم تا تخم مرغ بسته شود. نمک و فلفل زده و سرو مینماییم. این خورشت با برنج، ماهی دودی یا شور، زیتون پرورده صرف میشود.

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

راز و رمز و فنون پخت عالی خورش هویج با مرغ و آلو خشک

طرز تهیه خورش هویج با مرغ و آلو خشک

 

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

طرز تهیه خورش هویج با مرغ و آلو خشک


 


● مواد لازم
▪ مرغ یا گوشت آبگوشتی؛ ۷۵۰ گرم
▪ پیاز سرخ شد ه؛ ۳ قاشق سوپخوری
▪ هویج، یک کیلوگرم
▪ آلوی خشک؛ ۳۰۰ گرم
▪ زعفران سائید ه ؛ یک قاشق مرباخوری (د ر صورتی که د ر آب حل کرد ه باشیم سه قاشق سوپخوری)
▪ شکر؛ ۳ قاشق سوپخوری
▪ روغن؛ به مقد ار لازم
▪ نمک؛ به مقد ار لازم
● طرز تهیه
مرغ یا گوشت را با پیاز سرخ شد ه و چند لیوان آب می گذاریم تا بپزد . هویج را خلال می کنیم و با روغن سرخ می کنیم و با آلوی شسته شد ه د اخل گوشت یا مرغ می ریزیم و می گذاریم بپزد .زعفران را با کمی نمک و شکر د اخل خورش می ریزیم و صبر می کنیم تا خورش کاملاً به روغن بیفتد .اگر بخواهیم خورش ترش تر بشود ، د ر آخر طبخ کمی آبلیمو به آن اضافه می کنیم.

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت


راز و رمز و فنون پخت عالی خورش نخودفرنگی با مرغ

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

دستور تهیه خورش نخودفرنگی با مرغ

 


دستور تهیه خورش نخودفرنگی با مرغ


 


این خورش یکی از غذاهای سنتی پاکستان است که مانند همه خورش ها با پلوی ساده سرو می شود
بعضی ها آن را با گوشت قرمز هم می پزند ولی با مرغ خوشمزه تر است.
● مواد لازم برای ۴نفر:
نخودفرنگی؛ ۵۰ گرم یا یک چهارم پیمانه
روغن زیتون؛ ۳ قاشق سوپ خوری
پیاز؛ یک عدد بزرگ (ریز خرد شود)
تکه های مرغ بدون استخوان؛ ۴۵۰ گرم
آب مرغ؛ یک و نیم پیمانه
زردچوبه؛ یک قاشق چای خوری
پودر دارچین؛ نصف قاشق چای خوری
جوز هندی رنده شده؛ یک چهارم قاشق چای خوری
نعنا خشک؛ ۲ قاشق سوپ خوری
بادمجان؛ ۲ عدد (نگینی خرد شود)
گوجه فرنگی متوسط؛ ۸ عدد (نگینی خرد شود)
سیر؛ ۲ حبه (رنده شده)
نمک و فلفل؛ به میزان لازم
برگ نعنا؛ چند عدد برای تزیین
● روش پخت:
۱ ) ابتدا نخودفرنگی ها را داخل قابلمه ای بریزید و بعد از اضافه کردن مقداری آب، در ظرف را بگذارید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا بپزد.


۲ ) یک قاشق از روغن زیتون را در تابه ای بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز را در روغن سرخ کنید. پس از آن، تکه های مرغ را نیز اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا مرغ روی حرارت ملایم اجاق گاز نیم پز شود.


۳ ) قابلمه متوسطی آماده کنید و همه مواد (شامل زردچوبه، آب مرغ، دارچین، جوز هندی، نعنا و نخودفرنگی نیم پز شده) را در آن بریزید و با اضافه کردن کمی نمک و فلفل مزه دار کنید؛ سپس قابلمه را به مدت یک ساعت روی شعله اجاق گاز قرار دهید.
▪ نکته: اگر از اول مرغ پخته را در خورش بریزید، بعد از حرارت دادن طولانی مدت، له می شود؛ مگر آنکه مرغ را تنها کمی در روغن تفت دهید و به صورت نیم پز به همراه بقیه مواد به خورش اضافه کنید تا پخت آن کامل شود.


۴ ) در این فاصله زمانی یک ساعته، مقدار باقیمانده روغن را در تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس بادمجان خرد شده را به مدت ۱۰ دقیقه در آن تفت دهید. بعد گوجه فرنگی و سیر را اضافه کنید و چند دقیقه حرارت دهید و کناری بگذارید.


۵ ) ا ین مخلوط را پس از گذشت یک ساعت همراه مرغ پخته به خورش اضافه کنید و روی شعله ملایم اجاق گاز حدود ۴۵ دقیقه دیگر حرارت دهید. در پایان خورش را با برگ های نعنا تزیین کرده و با پلوی ساده سرو کنید.

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت


راز و رمز و فنون پخت عالی خورش خلال بادام کرمانشاهی

خورش خلال بادام کرمانشاهی

 


خورش خلال بادام کرمانشاهی


 


● وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com/


مواد لازم:

▪ گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
▪ خلال بادام ۲۵۰ گرم
▪ زرشک سیاه دو قاشق غذاخوری
▪ پیاز سه عدد
▪ زعفران حل شده در آب دو قاشق غذاخوری
▪ رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
▪ زردچوبه یک دوم قاشق مرباخوری
▪ روغن به میزان لازم
▪ نمک و فلفل به میزان لازم.
● طرز تهیه:
۱) پیازها را خلالی کرده و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود.
۲) گوشت را خرد کنید و به پیاز اضافه کرده کمی تفت دهید سپس زردچوبه را بیفزایید.
۳) مقداری آب بریزید و به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا گوشت نیم پز شود.
۴) بادام ها را شسته کمی تفت دهید تا از حالت خامی درآید سپس همراه با زعفران به گوشت اضافه کنید.
۵) رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید و با نمک و فلفل به خورش اضافه کنید.
کمی که پخت زرشک را به عنوان ترشی به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد (برای پختن گوشت مدت دو ساعت کافی است).

راز و رمز و فنون پخت عالی مرجو خورش (خورش عدس)

طرز تهیه مرجو خورش (خورش عدس)

 


طرز تهیه مرجو خورش (خورش عدس)


 


وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com/

 مواد لازم:

▪ عدس: ۲ لیوان؛
▪ سیب زمینی: ۲ عدد؛
▪ رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری؛
▪ آلوچۀ خشک ترش: ۱ لیوان؛
▪ ادویه تند (کاری): ۱ قاشق مرباخوری؛
▪ پیاز: ۲ عدد؛
▪روغن: ۱ قاشق غذاخوری؛
▪ نمک و فلفل: به میزان لازم.
● طرز تهیه:
عدس را همراه با پیاز خرد شده خام می پزیم. رب گوجه فرنگی، سیب زمینی خلال شده، ادویه، نمک، فلفل و آلوچۀ ترش را اضافه می کنیم و همراه با روغن می پزیم تا خورش جا بیفتد. سپس آن را در ظرف می کشیم و با پلو یا نان سرو می کنیم.
▪ نکته:
این غذا بیشتر در شهر طالقان تهیه می شود.

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

راز و رمز و فنون پخت عالی خورش پیچاق قیمه (غذای آذری)

 

طرز تهیه خورش پیچاق قیمه (غذای آذری)



                      وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

مواد لازم برای تهیه خورش پیچاق قیمه (غذای آذری):


گوشت: ۳۰۰ گرم


خلال بادام: ۱۰۰ گرم


پیاز: ۲عدد


رب گوجه فرنگی: ۲قاشق غذاخوری


آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری


تخم مرغ: به مقدار لازم


نمک، فلفل و دارچین: به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه خورش پیچاق قیمه (غذای آذری):


پیازها را ریز خرد کنید، سپس در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود، گوشت را به صورت نوارهای باریک خرد کنید، سپس به پیازها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.


پس از این که رنگ گوشت تغییر کرد مقداری دارچین، رب گوجه فرنگی، آبلیمو و خلال بادام را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید سپس چند لیوان آب جوش اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید خورش جا بیفتد.


در انتهای پخت نمک و فلفل را اندازه کنید، وقتی خورش به روغن افتاد آن را در ظرف مناسب بریزید و روی آن چند تخم مرغ نیمرو کنید و قرار دهید سپس به همراه برنج سرو کنید.

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

www.persianpersia.com/lifestyle

 مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت


راز و رمز و فنون پخت عالی لامب دوپیازا؛ یک خورشت اصیل هندی

لامب دوپیازا؛ یک خورشت اصیل هندی

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com


غذاهای خوش طعم و تند هندی مورد علاقه بسیاری از ما هستند، هر چند اکثر ما بدلایل زیاری در منزل آنها را درست نمی نماییم و ترجیح می د هیم در رستورانهای هندی مانند چینگاری و تاج محل آنها را امتحان نماییم، اما درست کردن این خورشتهای بسیار خوش طعم کار ساده ایست. برای شروع میتوانید از دستور ذیل برای درست کردن یک سورپریز اساسی به اهل خانه شروع نمایید. بیاد داشته باشید که میزان ادویه و فلفل را میتوانید به میزان دلخواه خود و افراد خانواده کم نمایید.


مواد مورد نیاز:

گوشت گوسفند خرد شده:      یک و نیم کیلو

پیاز درشت:                      4 عدد

سیر له شده:                      6 حبه متوسط

زرد چوبه:                       1 قاشق چایخوری

ماست:                            یک پیمانه

گشنیز خرد شده:                 سه بسته

پودر تند:                         دو قاشق سوپخوری

هل:                               دو قاشق سوپخوری

زنجفیل:                          2 قاشق رنده شده

زیره:                              1 قاشق سوپخوری آسیاب شده

گوجه فرنگی:                   نیم کیلو

ادویه گرام ماسالا:               دو قاشق چایخوری

نعنای خرد شده:                 یک بسته

کره:                               100 گرم

میخک:                           4 عدد



طرز تهیه:

1-      دو عدد از پیازها را ریز خرد نمایید و در کمی کره تفت دهید تا به رنگ طلائی در آیند. آنگاه پیازها را از تابه در آورید و جداگانه نگهدارید سپس باقیمانده آنرا نیز خرد کرده تفت نمایید، سپس زنجفیل و سیر را نیز اضافه نمایید و ادویه جات و پودرها را نیز به مخلوط اکنون تفت داده شده اضافه نمایید تا عطر آن بلند شود.

2-      گوشت خرد شده را به این مخلوط اضافه نمایید و خوب با مواد به هم زنید کم کم ماست را به آن اضافه نمایید و خوب بهم بزنید آنگاه گوجه فرنگی خرد شده پوست کنده شده را به مخلوط اضافه نمایید و در قابلمه را بگذارید تا روی شعله کم بمدت یک ساعت بپزد.

3-      حال در قابلمه را بردارید و خوراک را نیم ساعت دیگر در حالیکه پیاز سرخ کرده اول را به آن اضافه نموده اید بپزید. اکنون باید سبزی معطر و ادویه گرام ماسالا را به مخلوط اضافه نمایید و از روی حرارت بردارید. خورشت شما آماده سرو است.

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

راز و رمز و فنون پخت عالی سوپ دال عدس

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


                                              http://maktoobshop.com 

سوپ دال عدس

 

دال عدس 1 فنجان . برنج نیم دانه 1/2 فنجان . هویج 2 عدد . سیب زمینی 1 عدد

پیاز 2 عدد . آرد 1 قاشق غذاخوری . رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری

آب مرغ 4 لیوان  . جعفری مقداری . فلفل دلمه ای مقداری . نمک و فلفل مقدار لازم

 

طرز تهیه : ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و درونش روغن بریزید و پیازهای خرد شده را اضافه کنید ، کمی نمک و فلفل بزنید و تفت دهید تا پیازها نرم شوند.

 

سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و درشت رنده کنید ( یا نگینی خرد کنید ) و به پیاز داغ اضافه نمائید و کمی تفت دهید.

 

دال عدس ( 15 دقیقه قبل از پخت خیس دهید ) و فلفل دلمه ای خرد شده را نیز اضافه کنید و مجدد تفت دهید ، پس از تفت دادن تمام مواد رب گوجه فرنگی و آرد را اضافه کنید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

 

قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و  تمام مواد تفت داده شده را بهمراه چند لیوان اب مرغ درون قابلمه بریزید و خوب مخلوط کنید ، حرارت را زیاد کنید تا سوپ به جوش بیاید.

 

پس از جوش آمدن سوپ باید برنج ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ شما جا بیافتد.

 

15 دقیقه قبل از برداشتن سوپ از روی حرارت مقداری جعفری خرد شده اضافه کنید ، پس از اماده شدن سوپ را در ظرف بکشید و بهمراه آبلیمو سرو نمائید.

 

نکته ها : تفت دادن مواد برای این است که بوی خامی انها گرفته شود و همچنین در زمان پخت وا نروند ، بجای آب مرغ میتوانید از عصاره مرغ مخلوط شده در چند لیوان آب جوش استفاده کنید.

 

در صورتی که احساس کردید آب سوپ کم است میتوانید در زمان پخت سوپ آب جوش اضافه کنید.

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت 

راز و رمز و فنون پخت عالی قلیا

قلیا‬

                                  وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

آشپزی ملل٬ خورش

‫قلیا‬مواد لازم‬
‫گوشت با استخوان گوسفندی ۷۰۰ گرم‬
‫سیب زمینی ۱ عدد‬
‫کدو سبز ۱ عدد‬
‫عدس قرمز ۲۰۰ گرم‬
‫گوجه فرنگی ۴ عدد‬
‫تمر هندی ۱۵۰ گرم‬
‫پیاز ۲ عدد‬
‫سیر ۴ حبه‬
‫زنجبیل ۱ قاشق چایخوری‬
‫زیره سبز و سیاه جمعا ۱ قاشق چایخوری‬
‫نمک و فلفل و ادویه کاری و زردچوبه و روغن به میزان لازم‬

‫طرز تهیه‬
‫پیازها رو خرد کنید و تفت بدید, وقتی پیازها نرم شدند,‬ سیر له شده رو اضافه کنید و به همراه گوشتها شروع به تفت دادن کنید. وقتی گوشت تفت خورد, کمی زردچوبه و ادویه کاری بزنید و روی گوشت آب بریزید و اجازه بدید تا گوشت بپزه!
عدس قرمز رو جداگانه بپزید و وقتی آبش جمع شد, در دستگاه مخلوط کن به صورت پوره در بیارید.
شیره تمر هندی رو هم بگیرید.
۴۵ دقیقه آخر پخت, عدس پوره شده, گوجه فرنگی رنده شده, سیب زمینی و کدوی نگینی و تمام ادویه ها و نمک رو به همراه شیره تمر هندی اضافه کنید و اجازه بدید تا خورش کاملا جا بیفته و بعد با چلو سرو کنید.

نکات

راز و رمز و فنون پخت عالی خورش کدو با گوشت چرخ کرده‬

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

‫خورش کدو با گوشت چرخ کرده‬

• خورش

‫خورش کدو با گوشت چرخ کرده‬مواد لازم‬
‫کدو سبز ۱ کیلوگرم‬
‫گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم‬
‫پیاز ۱ عدد ‬
‫رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری‬
‫گوجه فرنگی ۲ عدد‬
‫نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و آبغوره و روغن به میزان لازم‬

‫طرز تهیه‬
‫کدوها رو بشویید و از وسط نصف کنید و ‬در روغن تفت بدید. پیاز رو خرد کنید و با روغن تفت بدید, وقتی پیاز تقریبا طلایی شد, گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدید. گوجه ها رو ریز ریز کنید و به مایه گوشتی اضافه کنید. به تفت دادن گوشت و گوجه ادامه بدید, وقتی کامل تفت خورد, رب گوجه رو هم اضافه کنید. وقتی رب سرخ شد, نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه اضافه کنید. روی مواد کمی آب بریزید.
کدوها رو روی گوشت بچینید و حرارت رو کم کنید تا خورش بیفته. در آخر هم به میزان دلخواه آبغوره به خورش اضافه کنید و بعد سرو کنید.

نکات

  • زمانی که غوره در دسترس دارید, به جای آبغوره, ۱۰۰ گرم غوره تازه اضافه کنید.
  • میتونید این خورش رو خیلی کم آب درست کنید و به صورت خوراک سرو کنید.

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

راز و رمز و فنون پخت عالی خورش انار و بادمجان‬

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

خورش انار و بادمجان‬

• خورش٬ محلی

خورش انار و بادمجانمواد لازم‬
‫مرغ ۴ تکه‬
‫بادمجان ۶ عدد‬
‫دانه انار ۲ پیمانه‬
‫آب انار ۴ پیمانه‬
پیاز متوسط ۲ عددخورش انار و بادمجان‬
نمک و فلفل و ادویه خورشی و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
پیاز رو پوست بکنید و خرد کنید و به همراه تکه های مرغ خوب تفت بدید. بعد از اینکه پیازها و مرغ ها خوب سرخ شدند, نمک و فلفل و ادویه خورشی اضافه کنید و آب انار رو روی مرغ ها بریزید و اجازه بدید تا با حرارت کم مرغ بپزه!
بادمجانها رو پوست بگیرید و نمک بپاشید و بعد از ۳۰ دقیقه بشویید و خشک کنید و سرخ کنید. ۲۰ دقیقه آخر پخت خورش, بادمجانها و دانه های انار رو اضافه کنید و اجازه بدید تا خورش جا بیفته و بعد با برنج سرو کنید.

نکات

  • این غذا یکی از غذاهای انتخابی تهرانی ها برای شب یلدا است!
  • اگر آب انار در دسترس نداشتید, میتونید ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری رب انار رو در آب حل کنید و به خورش اضافه کنید.
  • اگر دانه های انار خیلی ترش بود, میتونید برای شیرین تر شدن خورش, به اون کمی شکر اضافه کنید.
  • برای زیباتر شدن و مجلسی تر شدن این خورش میتونید اونو با جوجه درسته, بپزید!
  • انارهایی که برای این خورش استفاده میکنید, بهتره که هسته نرم داشته باشند!
  • این میزان برای ۴ نفر کافیه!

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

راز و رمز و فنون پخت عالی خورش آلو رودسری‬

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

خورش آلو رودسری‬

• خورش٬ محلی

‫خورش آلو رودسری‬مواد لازم‬
‫مرغ پخته شده ۴ تکه‬
‫آلو بخارا ۱۰۰ گرم‬
‫آلو سیاه ۱۰۰ گرم‬
‫برگه زردآلو ۱۰۰ گرم‬
‫مغز گردو نگینی ۵۰ گرم‬
‫کشمش پلویی ۵۰ گرم‬
‫پیاز ۲ عدد‬
‫زعفران و نمک و فلفل و ادویه و روغن به میزان لازم‬

طرز تهیه
آلوها رو جداگانه برای چند دقیقه خیس کنید و بعد بشویید.
پیاز ها رو خلالی کنید تفت بدید. وقتی پیازها سرخ شدند, آلوها رو اضافه کند و تفت بدید. بعد کمی نمک و فلفل و زعفران و ادویه اضافه کنید و روی آلوها کمی آب بریزید و اجازه بدید تا آلوها با حرارت ملایم بپزند.
مرغ رو ریش ریش کنید. کشمش و گردو رو کمی تفت بدید.
وقتی آلوها پخت, مرغ رو اضافه کنید و اجازه بدید تا چند جوش بخوره و بعد خورش بکشید و روی اون کشمش و گردو بریزید و با برنج سرو کنید.

نکات

  • این غذا یکی از غذاهای محلی شهرستان رودسر در استان گیلان هست.
  • میتونید فقط از سینه مرغ پخته استفاده کنید.
  • میتونید مرغ رو با آلوها مخلوط نکنید و روی خورش رو با مرغ تزیین کنید.
  • در دستور اصلی این خورش رب وجود نداره, ولی اگر دوست دارید میتونید ۱ قاشق غذاخوری اضافه کنید.
  • این میزان برای ۴ نفر کافیه!

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

راز و رمز و فنون پخت عالی خورش دال(دال عدس)‬

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

خورش دال(دال عدس)‬

• خورش٬ گیاهی

‎‫خورش دال(دال عدس)‬مواد لازم
عدس قرمز ۲ پیمانه ‬
‎پیاز بزرگ ۱ عدد
‎سیر له شده ۲ تا ۳ حبه
‎رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
‎سیب زمینی متوسط ۲ عدد
‎ادویه، زردچوبه، نمک و فلفل و روغن به میزان لازم
‎تمبر هندی به میزان دلخواه(هر چه قدر که دوست دارید ترش باشه)

‎طرز تهیه
اول عدس رو بشویید و سیب زمینی رو چند تکه کنید و توش بندازید و بذارید تا بپزن و کاملا کم آب بشن.
‎از طرفی سیر و پیاز رو با هم تفت بدید تا خوب سرخ بشن و بعد رب گوجه رو اضافه کنید و تفت بدید، بعد ادویه ,زردچوبه، نمک و فلفل بزنید و بریزید توی خورش.
‎شیره تمر هندی رو هم بگیرید و به خورش اضافه کنید و اجازه بدید تا خوب جا بیفته.

‎نکات

  • این غذا یکی از غذاهای جنوبی است, البته این غذا در هند هم سرو میشه!
  • به جای تمر هندی، میتونید بسته به ذائقه از لیمو عمانی یا آبلیمو هم استفاده کنید.
  • موقع پخت عدس، کف سفیدی روی اون جمع میشه، تا میتونید اونو بگیرید و دور بریزید.
  • این غذا باید تند و ترش و چرب باشه تا یه غذای اصیل جنوبی بشه!
  • اگه دوست داشتید میتونید میزان رب رو کمتر کنید, در بعضی از مناطق جنوب ایران اصلا رب استفاده نمیکنند!
  • برای گرفتن شیره تمر هندی, اول مقدار تمر هندی رو توی یک کاسه بریزید, بعد روی اون آب جوش بریزید و با قاشق اونا رو از هم باز کنید و بعد اجازه بدید تا بمونه و آب ولرم بشه, بعد چنگ بزنید تا شیره اون حسابی در بیاد و بعد از صافی رد کنید و به خورش اضافه کنید.
  • این غذا اگر با برنج سرو بشه, خورش و اگر با نان سرو بشه, خوراک هست!

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

راز و رمز و فنون پخت عالی خورش گوجه سبز

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

خورش گوجه سبز

• خورش

خورش گوجه سبزمواد لازم برای ۴ نفر

مرغ ۴ تکه
پیاز ۱ عدد بزرگ
گوجه سبز ریز ۳۰۰ گرم
جعفری ۴۰ گرم پاک شده
نعنا ۱۰ گرم پاک شده
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
زعفران و نمک و فلفل و روغن و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه
پیاز رو خرد کنید و با مرغ تفت بدید. وقتی رنگ مرغ تغییر کرد و سرخ شد، کمی زردچوبه بزنید و روی مرغ آب جوش بریزید و نصف زعفران رو هم بریزید و اجازه بدید تا مرغ بپزه.
حدود یک ساعت بعد از پخت مرغ، در یک تابه جدا رب رو تفت بدید و به خورش اضافه کنید. نعنا و جعفری و گوجه سبزها رو هم اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و بذارید خورش جا بیفته!
در اواخر پخت هم مابقی زعفران رو اضافه کنید.

نکات

  • گوجه سبز زود میپزه! حواستون باشه له نشه!
  • تفت دادن جداگانه رب، باعث میشه خورش شما خوشرنگ تر بشه و بوی خامی هم نده!
  • همیشه به مرغ آب جوش اضافه کنید تا خورش خوشمزه تر بشه!

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

راز و رمز و فنون پخت عالی خورش کوفته قلقلی

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

خورش کوفته قلقلی

• خورش

کوفته قلقلیمواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:
گوشت چرخکرده ۷۰۰ گرم

پنیر پارمسان ۱۰۰ گرم

پیاز رنده شده و آب گرفته ۲ عدد

ترخون خشک یا هر سبزی معطر دیگر به میزان لازم و دلخواه

نمک و فلفل زردچوبه و ادویه گوشت به میزان لازم

زعفران در صورت تمایل کمی

سیب زمینی ۲ عدد

هویج ۲ تا ۳ عدد

رب گوجه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

روغن به میزان لازم

آبلیمو به میزان لازم

طرز تهیه:

تمامی مواد به جز سیب زمینی و هویج و رب را با هم مخلوط کنید و حسابی ورز دهید تا چسبندگی لازم را پیدا کند و تا جایی که فکر می کنید کوفته وا نمیرود.
بعد از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و تو دستتون گردش کنید و تو یه ظرف که پهنای کفش زیاده، بچینید.از اون طرف رب گوجه رو تفت بدید با روغن تا خوشرنگ بشه و بوی خامی اون گرفته بشه.
بعد کمی روش آب بریزید تا جوش بیاد. بعد آب رو آروم روی کوفته ها بریزید به حدی که فقط روی کوفته ها رو بگیره. سیب زمینی و هویج رو هم نگینی خرد کنید و روی کوفته ها بریزید و اجازه بدید تا آب خورش کمتر بشه و جا بیفته. حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت کافیه. آخر پخت آبلیمو رو هم اضافه کنید.


مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

راز و رمز و فنون پخت عالی خورش پیاز

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

خورش پیاز

• خورش

خورش پیازمواد لازم
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز بزرگ ۵ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
زعفران به میزان لازم
نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
پیازها رو خلالی باریک کنید و در یک قابلمه یا ماهیتابه مناسب بریزید. بدون روغن شروع کنید به تفت دادن پیازها, تا آب اونا کامل کشیده بشه.
وقتی آب پیازها کشیده شد, روغن اضافه کنید و اجازه بدید تا پیازها سرخ بشن.
وقتی پیازها خوب تفت خوردند, گوشت رو اضافه کنید و تفت بدید. اواسط سرخ شدن گوشت, زعفران رو اضافه کنید تا عطر زعفران به خورد گوشت بره!
وقتی گوشت خوب تفت خورد, رب رو اضافه کنید, هم بزنید تا رب هم تفت داده بشه.
در مرحله آخر هم, نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه اضافه کنید و روی خورش کمی آب بریزید و درب ظرف رو ببندید تا خورش جا بیفته و بعد با برنج سرو کنید.

نکات

  • ادویه میتونه به دلخواه شما تغییر کنه! من کمی ادویه خورشی, کاری و خیلی کم دارچین زدم!
  • خلال پیاز رو باریک کنید تا توی خورش بدمنظره نشه!
  • میتونید میزان پیاز رو کمتر کنید ولی فراموش نکنید که این خورش, خورش پیاز هست!
  • اگر طعم شیرینی پیاز رو دوست ندارید, میتونید کمی فلفل و پودر لیمو عمانی هم اضافه کنید.

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

 

 

راز و رمز و فنون پخت عالی خورش هویج

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

خورش هویج

• خورش

خورش هویجمواد لازم
گوشت خورشی ۵۰۰ گرم
هویج ۱ کیلوگرم
پیاز بزرگ ۱ عدد
رب ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و زعفران و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
پیاز رو خرد کنید و به همراه گوشت در روغن تفت بدید. وقتی گوشت خوب سرخ شد, کمی فلفل و زردچوبه و ادویه بزنید و روی اون آب سرد بریزید و بذارید تا با حرارت کم گوشت بپزه!
هویج ها رو خلالی یک اندازه کنید و در روغن تفت بدید.
وقتی گوشت مراحل آخر پختن رو طی میکرد, هویج ها رو اضافه کنید و بذارید تا خورش جا بیفته.
حدود ۱۰ دقیقه آخر پخت, رب رو جدا تفت بدید و به همراه نمک و زعفران به خورش اضافه کنید و اجازه بدید تا خورش جا بیفته!

نکات

  • این خورش جز غذاهای قدیمی ایرانی ها بوده! در واقع غذایی نوستالژیکه!!
  • طعم ملس این خورش بینظیره!
  • خورش باید کم آب و به اصطلاح به روغن افتاده باشه!
  • دوباره یادآوری کنم که روی خورش آب سرد بریزید تا گوشت بافت اصلی خودش رو حفظ کنه!

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

رازها و فوت و فن خورش قلیه ترش

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

خورش قلیه ترش

• خورش٬ محلی

خورش قلیه ترشمواد لازم برای ۴ نفر
مرغ ۴ تکه
سیب زمینی ۳ عدد
شیره تمر هندی یک دوم پیمانه تقریبا ۱۲۵ میلی لیتر
پیاز ۱ عدد
زعفران و نمک و فلفل و روغن به میزان لازم

طرز تهیه
پیاز رو نگینی کنید و با مرغ تفت بدید, مرغ که کمی تفت خورد, نمک و فلفل و زعفران رو اضافه کنید و اجازه بدید تا مرغ خوب تفت بخوره و آبش کشیده بشه. روی مرغ آب جوش بریزید و بذارید تا با حرارت کم بپزه.
تمر هندی رو در یک کاسه بریزید و روی اون آب جوش بریزید و با قاشق اونو از هم باز کنید و اجازه بدید تا کمی به این حالت بمونه. بعد اونو چنگ بزنید تا شیره اش خارج بشه.
در یک قابلمه جدا سیب زمینی ها رو بپزید و بعد رنده کنید.
مرغ که پخت, نیم ساعت آخر, شیره تمر هندی رو از صافی رد کنید و به همراه سیب زمینی های رنده و پخته شده به خورش اضافه کنید و بذارید تا خورش جا بیفته.

نکات

  • این خورش مربوط به استان لرستان هست. اصل این خورش با گوشت تهیه میشه, ولی بعضی اونو با مرغ هم سرو میکنند.
  • در زمان صفویه به تمامی خورش ها, قلیه میگفتن, معنای اون یعنی “سرخ کرده” و در زبان عربی یعنی تکه های گوشت!

رازها و فوت و فن خورش به آلو

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

خورش به آلو

• خورش

خورش به آلومواد لازم:

آلو خیس شده ۲۵۰ گرم

لپه ۷۵ گرم

پیاز ۱ عدد

گوشت خورشی ۴۰۰ گرم

زعفران ساییده و دم شده ۱ قاشق سوپخوری

به خرد شده ۵۵۰ گرم

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری

شکر ۳ قاشق سوپخوری

آب لیمو ترش ۲ قاشق سوپخوری

فلفل و نمک و زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:
آلو رو به مدت ۱ ساعت خیس کنید.
لپه رو هم جداگانه به خیس کنید.
توی یه قابلمه پیاز رو با روغن تفت بدید و گوشت ر اضافه کنید و حسابی تفت بدید. لپه رو هم آبکش کنید و با گوشت و پیاز تفت بدید و زردچوبه بزنید و روش آب بریزید و زعفران رو اضافه کنید و اجازه بدید تا گوشت بپزه.
به و رب گوجه رو جدا تفت بدید و در نیم ساعت آخر پخت به همراه آلو به خورش اضافه کنید.
شکر، آب لیمو و نمک وفلفل رو هم اضافه کنید و اجازه بدید تا خورش جا بیفته.

نکات:

رازها و فوت و فن خورش بز قورمه

خورش بز قورمه

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

خورش بز قورمه


• خورش٬ محلی

خورش بز قورمهمواد لازم

گوشت سردست بزغاله ۵۰۰ گرم

نخود ۱۰۰ گرم

کشک ۴۵۰ گرم

پیاز ۲ عدد

سیر داغ به میزان لازم

زعفران ۱ قاشق سوپخوری

زردچوبه و ادویه و فلفل . روغن به میزان لازم


طرز تهیه

پیازها رو تفت بدید و بعد گوشت رو اضافه کنید و خوب تفت بدید. وقتی گوشت سرخ شد, کمی ادویه و زردچوبه اضافه کنید. نخود خیس شده و آب بریزید و اجازه بدید تا گوشت و نخود بپزند.

کشک رو با کمی آب مخلوط کنید و برای ۲۰ دقیقه بجوشونید و در نیم ساعت آخر پخت خورش, به خورش اضافه کنید. کمی نمک و فلفل و زعفران اضافه کنید و اجازه بدید تا خورش جا بیفته و بعد سرو کنید.


نکات


این غذا, یکی از غذاهای محلی کرمانی هاست!

به دلیل استفاده از گوشت بزغاله در این غذا, به اون بز قورمه یا قورمه بز میگویند!

گوشت بزغاله به خاطر لطافتش بسیار خوشمزه است.

میتونید به جای گوشت بزغاله از گوشت گوسفند هم استفاده کنید.

این غذا رو میتونید هم با نان میل کنید و هم با برنج سرو کنید.

میتونید این خورش رو با سیر داغ و زعفران تزیین کنید.

مطالب پیشنهادی

بررسی مشکلات برنامه پزشک خانواده

بیمه سلامت و نقش بیمه های مکمل بر آن

تاثیر بیمه های مکمل بر قشرهای آسیب پذیر

توزیع عادلانه خدمات بهداشتی در ﺳﻴـﺴﺘﻢ ﻧﻈـﺎم ﺳـﻼﻣﺖ ﻛﺸﻮر

دریافت پول از بیمار بصورت مستقیم (خطای پزشکی)

رازها و فوت و فن خورش سیب و آلبالو

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

خورش سیب و آلبالو

مواد لازم

گوشت خورشی ۴۰۰ گرم
آلبالو ۵۰۰ گرم
سیب ترش متوسط ۳ عدد
پیاز ۱ عدد بزرگ
۲ قاشق عذاخوری شکر
نمک و فلفل و روغن و زردچوبه و زعفران به میزان لازم

طرز تهیه
پیاز رو خرد کنید و با روغن کمی تفت بدید. گوشت رو هم اضافه کنید و خوب اونو سرخ کنید. وقتی گوشت سرخ شد، به اون زردچوبه و کمی فلفل بزنید و آب روش بریزید و بذارید بپزه. وقتی گوشت پخت، نمک خورش رو اندازه کنید.
سیب ها رو به صورت درشت پره ای خرد کنید و هسته آلبالوها رو هم بگیرید.
وقتی گوشت خوب پخت، زعفران رو به گوشت اضافه کنید و بعد از اون اول سیب ها رو اضافه کنید و حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بعد، آلبالوها رو اضافه کنید.
۵ دقیقه بعد هم شکر رو اضافه کنید و چند جوش که زد، حرارت رو خاموش کنید.

نکات

  • آلبالو اگر زمان زیادی روی حرارت باشه، له میشه و رنگش رو از دست میده، مراقب باشید.
  • اگر آلبالو شما خیلی ترش نیست، میتونید ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو هم اضافه کنید.
  • این خورش رو میتونید با لپه هم درست کنید.
  • زعفران هم عطر خوبی به این غذا میده، اونو فراموش نکنید.
  • یادتون نره وقتی روی گوشت میخواهید آب بریزید، حتما سرد باشه تا گوشت خوشمزه تر بشه و بافت اون هم متلاشی نشه!


مطالب پیشنهادی

بررسی مشکلات برنامه پزشک خانواده

بیمه سلامت و نقش بیمه های مکمل بر آن

تاثیر بیمه های مکمل بر قشرهای آسیب پذیر

توزیع عادلانه خدمات بهداشتی در ﺳﻴـﺴﺘﻢ ﻧﻈـﺎم ﺳـﻼﻣﺖ ﻛﺸﻮر

دریافت پول از بیمار بصورت مستقیم (خطای پزشکی)

رازها و فوت و فن خورش زرشک

• خورش٬ محلی
خورش زرشکمواد لازم
گوشت خورشی ۵۰۰ گرم
زرشک ۲۰۰ گرم
لپه یک دوم پیمانه
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن و دارچین و زعفران به میزان لازم
خلال پسته در صورت تمایل برای تزیین پلو

طرز تهیه
پیاز رو خرد کنید و به همراه گوشت تفت بدید و گوشت رو سرخ کنید.
وقتی گوشت خوب سرخ شد, کمی ادویه و زردچوبه بزنید و روی اون آب سرد بریزید و بذارید تا گوشت خوب بپزه.
لپه رو پاک کنید و جداگانه بپزید و کف روی اون رو بگیرید. وقتی گوشت پخت, لپه رو با کمی روغن تفت بدید و به خورش اضافه کنید.
زرشک رو هم بشویید و ۱۰ دقیقه آخر پخت به همراه نمک و کمی دارچین به خورش اضافه کنید. در صورت تمایل میتونید به خورش زغفران هم اضافه کنید تا عطر و طعم بهتری پیدا کنه.
بذارید خورش کمی بجوشه و جا بیفته و بعد با پلو سرو کنید.

نکات

این خورش کردی است!
این خورش به خاطر طعمی که داره برای عطش مفیده, پس میتونید برای افطار اونو درست کنید.
در صورت تمایل میتونید کمی رب رو هم تفت بدید و ۱۰ دقیقه آخر به خورش اضافه کنید.
میتونید مقدار زرشک رو کم و زیاد کنید.
لپه رو هیچ وقت با خورش نپزید, چون آب لپه خورش رو بدرنگ میکنه!
لپه رو تفت بدید و به خورش اضافه کنید تا لپه توی خورش وا نره!

رازها و فوت و فن خورش لوبیا سبز و هویج

خورش لوبیا سبز و هویج
 مواد لازم
گوشت خورشی ۵۰۰ گرم
هویج خرد شده ۴۰۰ گرم
لوبیا سبز ۴۰۰ گرم
پیاز بزرگ ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
نمک, فلفل, زردچوبه, ادویه, زعفران, روغن و آبلیمو به میزان لازم

طرز تهیه
پیاز رو خرد کنید و در یک قابلمه مناسب بریزید و با کمی روغن تفت بدید, وقتی پیاز ها نرم شدند, گوشت رو اضافه کنید و خوب تفت بدید, وقتی گوشت تفت خورد, کمی فلفل, زردچوبه و ادویه خورشی اضافه کنید و روی گوشت آب سرد بریزید و اجازه بدید تا گوشت با حرارت کم بپزه.
لوبیاها رو از قبل با کمی آب بپزید. به اندازه ای که بپزه ولی له نشه.
حالا کمی روغن در یک تابه بریزید و هویج ها رو توی اون تفت بدید, وقتی رنگ هویج ها کمی تغییر کرد, رب رو به اون اضافه کنید و خوب تفت بدید, بعد هم لوبیا رو اضافه کنید و مواد رو با هم مخلوط کنید و تفت بدید. ۱ ساعت آخر پخت گوشت, این مخلوط رو به خورش اضافه کنید, کمی زعفران هم اضافه کنید و اجازه بدید تا خورش جا بیفته.
در آخر هم نمک و آبلیمو اضافه کنید و سرو کنید.

‬نکات

حیفه که رنگ این خورش رو فقط از رب بگیرید, پس برای عطر و رنگ بهتر خورش, کمی زعفران به خورش اضافه کنید.
میتونید به جای آبلیمو, ۲ عدد لیمو عمانی به خورش اضافه کنید.
اگر از اول رب رو به خورش اضافه کنید, خورش کدر و بدرنگ میشه.
رب رو همیشه تفت بدید تا هم خوشرنگ بشه و هم بوی خامی اون گرفته بشه.
همیشه روی گوشت قرمز, آب سرد بریزید تا گوشت مزه اصلی خودش رو حفظ کنه!
این خورش معمولا کمی آبکی تر از بقیه خورش هاست.
برای غلیظ شدن خورش میتونید از ۲ قاشق آرد سیب زمینی هم استفاده کنید.

رازها و فوت و فن خورش بامیه با تمر هندی


مواد لازم 
گوشت ماهیچه یا مغز ران بی استخوان نیم کیلو 
بامیه نیم کیلو 
پیاز سرخ کرده 2 قاشق سوپخوری 
تمر هندی نصف بسته 
سیب زمین متوسط 3 عدد
نمک وفلفل به مقدار لازم

طرز تهیه : 
1- گوشت را به چند تکه تقسیم کرده و میشوییم و با یک قاشق غذا خوری روغن تفت میدهیم ، تا گوشت به روغن بیافتد . 3لیوان آب و پیاز سرخشده را به گوشت اضافه کرده می گذاریم با شعله ملایم  بپزد .
2- بامیه ها را شسته وانتهای(ته چوب ) آن را می بریم تا در موقع پختن لیز وله نشود . حالا بامیه ها را با 2 قاشق سوپخوری روغن کمی سرخ می کنیم .
3- رب گوجه فرنگی را هم به بامیه ها اضافه کرده و کمی تفت می دهیم ونمک وفلفل و سس تمر هندی را هم به بامیه می زنیم .
4- در مرحله آخر که گوشت تقریبا پخت، بامیه ها را هم به آن اضافه می کنیم و می گذاریم با گوشت بپزد .
5- این
خورش کم آب طبخ می شود .
6- برای خوش عطر تر شدن این
خورشت می توانیم از نعناع و جعفری به صورت سرخ شده و به مقدار کم (برای این غذا تقریبا1 فنجان کافی می باشد )استفاده کنیم .
7- سیب زمین ها را هم پوست کنده و به صورت حلقه های باریک می بریم و سرخ می کنیم و در انتها در کنار ظرف برای تزیین قرار می دهیم . 
طرز تهیه سس تمر هندی :
تمر هندی را در 1 لیوان آب جوش قرار داده و بعد از 2-1 ساعت آن را از صافی عبور دهید .

رازها و فوت و فن خورش بامیه به سبک جنوبی



خورش بامیه
مواد لازم برای شش نفر
بامیه ریز                              یک و نیم کیلوگرم
گوشت
خورشی                 500 گرم

گوجه فرنگی                       یک کیلو (یا رب گوجه فرنگی؛ 3 قاشق غذاخوری)
تمبر هندی                         300 گرم (یک بسته)
پیاز بزرگ                             2 عدد
سیر                                    یک بوته
زردچوبه                               2 قاشق مرباخوری
ادویه                                   یک قاشق مرباخوری
فلفل                                  یک دوم قاشق مرباخوری
روغن مایع                           به مقدار لازم
روش تهیه
1- ابتدا تمبر هندی را در کاسه مناسب ریخته، روی آن آب کتری سرد شده بریزید؛ آن را بار گذاشته و اجازه دهید تا خیس بخورد.سپس پیازها را پوست گرفته و بعد از شستن به صورت خلالی خرد کنید. گوشت خرد شده را هم بشویید و داخل سبدی بریزید و اجازه دهید تا آب اضافی آن خارج شود. در این فاصله بوته‌ی سیر را داخل کاسه‌ای حاوی آب سرد خیس کنید.
2- در یک قابلمه‌ی مناسب مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. بعد از داغ شدن روغن، پیاز را داخل روغن ریخته و اجازه دهید تا طلایی شود. حالا زرد چوبه را به آن اضافه کرده و بعد از تفت دادن، تکه‌های گوشت را بیندازید و همراه با پیاز تفت دهید.
3- سیرها را پوست گرفته، به همراه زردچوبه و فلفل و ادویه توسط هاون بکوبید و سپس آن را داخل گوشت در حال سرخ شدن بریزید و با آن تفت دهید. حالا گوجه فرنگی‌ها را رنده کرده، داخل قابلمه
بیفزایید تا همراه گوشت کمی سرخ شوند. بعد یک لیوان آب جوشیده سرد شده را داخل قابلمه بریزید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا گوشت پخته شود.
نکته
اگر می‌خواهید از رب استفاده کنید، ابتدا رب را در روغن گوشت تفت داده و سپس یک و نیم لیوان آب اضافه کنید.
4- در این فاصله بامیه‌ها را شسته و برای آن که له نشود، آن‌ها را به صورت کله قندی برش دهید. بعد از آن که گوشت پخته شد، بامیه‌ها را داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا همراه گوشت و سیر و پیاز و گوجه فرنگی یا رب کمی بپزد.
5- در مراحل آخر پخت، تمبر هندی را از صافی عبور دهید و شیره‌ی صاف شده را داخل قابلمه بریزید و بعد از آن که
خورش جا افتاد، شعله را خاموش کنید.
نکته 1: با توجه به این که تمبر هندی شور است از صاف کردن نمک در مرحله‌ی اول پخت جلوگیری کنید.
نکته 2: از تمبر هندی‌ای استفاده کنید که رنگ آن روشن باشد در غیر این صورت رنگ
خورش تیره می‌شود.
نکته 3: این
خورش نباید خیلی آبکی باشد؛ پس، از اضافه کردن آب زیاد خودداری کنید.

رازها و فوت و فن خورش ماست


khoresh-mastمواد لازم برای تهیه خورش ماست :
مرغ - یک عدد (حدود 1250 گرم)
ماست چکیده - یک کیلو 
زعفران - به مقدار لازم 
خلال نارنج یا پرتقال - به مقدار لازم
پیاز سرخ کرده - 2 تا 3 قاشق 
نمک و فلفل - به مقدار لازمزمان پخت و آماده سازی خورش ماست :
45 دقیقه
طرز تهیه خورش ماست:
مرغ را با پیاز سرخ کرده و کمی نمک می گذاریم بپزد ، بعد از پختن کمی آب داشته باشد . سپس زعفران ساییده و نمک و فلفل و خلال نارنج ویا پرتقال (تلخی آن گرفته شده باشد) را به آن اضافه کرده تا چند جوش بخورد . بعد مرغ را از ظرف درآورده و قطعه قطعه می کنیم و یا کامل در دیس می گذاریم. حرارت خورش را کم کرده و ماست را که خوب می زنیم تا صاف شده و داخل خورش می ریزیم. مخلوط می کنیم و خورش ماست را بلافاصله در داخل دیس روی مرغ می ریزیم .

نکته :
_ پس از ریختن ماست ، خورش ماست نباید بجوشد. کافیست که ماست فقط گرم شود.
_ ممکن است بدون خلال نیزخورش ماست را تهیه نمود.
- میتوان بجای مرغ از گوشت (نیم کیلو) استفاده کرد.

رازها و فوت و فن خورش قارچ و مرغ با مایکروویو



gharch-morghمواد لازم برای تهیه خورش قارچ و مرغ با مایکروویو :
قارچ - 400 گرم 
سینه مرغ - 600 گرم 
آرد - 1 قاشق غذا خوری 
پیاز داغ - 2 قاشق غذا خوری 
زعفران آب در حل شده - 1 قاشق غذاخوری 
روغن -2 قاشق غذا خوری 
شیر - 200 میلی لیتر 
نمک ، فلفل و آبلیمو - به میزان لازمزمان پخت و آماده سازی خورش قارچ و مرغ با مایکروویو :
30 دقیقه
طرز تهیه خورش قارچ و مرغ: 
سینه مرغ را به قطعات کوچک خردکرده و آغشته به روغن مایع می کنیم و به همراه قارچ خرد شده و پیاز داغ و کمی نمک درون ظرف گودی قرار می دهیم. ظرف را بدون درپوش به مدت ۵ دقیقه قدرت ۱۰۰% (۹۰۰ وات) در مایکروویو می گذاریم تا مواد تفت بخورد سپس مواد را هم م زنیم و نصف لیوان آب را به همراه زعفران به مواد اضافه می کنیم و ظرف را با درپوش به مدت ۱۷-۱۵ دقیقه قدرت ۱۰۰% (۹۰۰ وات) در مایکروویو می گذاریم آرد را در شیر سرد حل کرده وبه همراه آبلیمو به غذا اضافه می کنیم و ظرف را بدون در به مدت ۴-۳ دقیقه قدرت ۱۰۰% (۹۰۰ وات) در مایکروویو قرار می دهیم در این فاصله یکبار غذا را هم می زنیم. در صورت تمایل می توان ۱ عدد زرده تخم مرغ را کاملاً با چنگال بزنیم و در ۱ دقیقه مانده به اتمام زمان به مواد اضافه کنیم.