مواد لازم:
آلو خیس شده ۲۵۰ گرم
لپه ۷۵ گرم
پیاز ۱ عدد
گوشت خورشی ۴۰۰ گرم
زعفران ساییده و دم شده ۱ قاشق سوپخوری
به خرد شده ۵۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
شکر ۳ قاشق سوپخوری
آب لیمو ترش ۲ قاشق سوپخوری
فلفل و نمک و زردچوبه و روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
آلو رو به مدت ۱ ساعت خیس کنید.
لپه رو هم جداگانه به خیس کنید.
توی یه قابلمه پیاز رو با روغن تفت بدید و گوشت ر اضافه کنید و حسابی تفت بدید. لپه رو هم آبکش کنید و با گوشت و پیاز تفت بدید و زردچوبه بزنید و روش آب بریزید و زعفران رو اضافه کنید و اجازه بدید تا گوشت بپزه.
به و رب گوجه رو جدا تفت بدید و در نیم ساعت آخر پخت به همراه آلو به خورش اضافه کنید.
شکر، آب لیمو و نمک وفلفل رو هم اضافه کنید و اجازه بدید تا خورش جا بیفته.
نکات:
- لپه رو حتما تفت بدید تا از له شدن اون جلوگیری کنید!
- رب گوجه اگر از همون اول به خورش اضافه بشه، رنگ خورش رو تیره میکنه!
- برای اینکه رب توی غذا خوشرنگ بشه، حتما باید تفت داده بشه.
- این خورش مزه ملس باید داشته باشه، در صورت تمایل میتونید بسته به ذائقه تغییرش بدید.
مطالب پیشنهادی
بررسی مشکلات برنامه پزشک خانواده
بیمه سلامت و نقش بیمه های مکمل بر آن
تاثیر بیمه های مکمل بر قشرهای آسیب پذیر
توزیع عادلانه خدمات بهداشتی در ﺳﻴـﺴﺘﻢ ﻧﻈـﺎم ﺳـﻼﻣﺖ ﻛﺸﻮر
دریافت پول از بیمار بصورت مستقیم (خطای پزشکی)این غذا، یکی از غذاهای رسمی فصل پاییزه!