مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:پنیر پارمسان ۱۰۰ گرم
پیاز رنده شده و آب گرفته ۲ عدد
ترخون خشک یا هر سبزی معطر دیگر به میزان لازم و دلخواه
نمک و فلفل زردچوبه و ادویه گوشت به میزان لازم
زعفران در صورت تمایل کمی
سیب زمینی ۲ عدد
هویج ۲ تا ۳ عدد
رب گوجه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
طرز تهیه:
تمامی مواد به جز سیب زمینی و هویج و رب را با هم مخلوط کنید و حسابی ورز دهید تا چسبندگی لازم را پیدا کند و تا جایی که فکر می کنید کوفته وا نمیرود.
بعد از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و تو دستتون گردش کنید و تو یه ظرف که پهنای کفش زیاده، بچینید.از اون طرف رب گوجه رو تفت بدید با روغن تا خوشرنگ بشه و بوی خامی اون گرفته بشه.
بعد کمی روش آب بریزید تا جوش بیاد. بعد آب رو آروم روی کوفته ها بریزید به حدی که فقط روی کوفته ها رو بگیره. سیب زمینی و هویج رو هم نگینی خرد کنید و روی کوفته ها بریزید و اجازه بدید تا آب خورش کمتر بشه و جا بیفته. حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت کافیه. آخر پخت آبلیمو رو هم اضافه کنید.
مطالب پیشنهادی
راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها
راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی
مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی
مشکلات نظام سلامت در کشور ایران
مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید
نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا
نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت
وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی
پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت