(marriage ideal ) ازدواج ایده آل

(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)

(marriage ideal ) ازدواج ایده آل

(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)

دسر راحت créme anglaise

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com


این دسر لذیذ و سبک رو من از کلاس شیرینى پزى فرانسوى که مدتى پیش میرفتم یاد گرفتم خیلى راحته و مزه اش شبیه کاسترد اگه اشتباه نکنم چون تقریبأ ١٠ سالى میشه کاسترد نخوردم، حتمأ امتحان کنید 

مواد لازم :

شیر نیم لیتر
خامه نیم لیتر
ورقه ژلاتین ٢ عدد بزرگ
شکر ٢٥٠ گرم
زرده ى تخم مرغ ١٠ عدد
وانیل طبیعى چوبش ( ١ عدد ) من از وانیل شوگر استفاده کردم یک بسته براى نصف این مقدار مواد

با این مقدار تقریبأ ٢٠ تا شات ( لیوان کوچیک ) درست میشه. بسته به شرایط کلاسى که من دارم با مقدار بالا درست کردم ولى توى خونه من نصف این مواد رو استفاده کردم. 
***ورقه هاى ژلاتین رو داخل کاسه ى آب سرد گذاشتم و بعد از اینکه نرم شد روى آبکش گذاشتم تا آبش بره.

طرز تهیه :

زرده و شکر را مخلوط کردم و با همزن دستى ( یا برقى ) خوب زدم تا کرم رنگ بشه ، وانیل شوگر هم اضافه کردم یک بسته ٧ گرمى. ولى در کلاس از یک چوب وانیل طبیعى استفاده کردم. هر کدومش در دسترس بود. 
شیر و خامه هم گذاشتم روى گاز تا به جوش بیاد. از رو گاز برداشتم و گذاشتم خنک بشه تا بعد زرده ها رو اضافه کنم. 
**نکته : اگه زرده ها را داخل مخلوط شیر و خامه اى که داغ هست بریزید زرده ها پخته میشه و گوله ، پس حتمأ بزارید کمى خنک بشه. ولرم خوبه

وقتى مایع تقریبأ ولرم شد تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و میزاریم دوباره روى گاز با شعله ى متوسط رو به پایین و با همزن دستى هم میزنیم. تقریبأ ١٠ دقیقه به هم زدن ادامه میدیم تا مایع خوب مخلوط بشه و کمى هم کف میکنه. از رو گاز بردارید و ورقه ژلاتینى که آبش رو خوب گرفتید بهش اضافه میکنیم و بعد از مختصر هم زدن توى ظرف دسر میریزیم. 
این دسر بعد ٤ ساعت که داخل یخچال باشه خودشو میگیره و آماده ى خوردنه.

ما چون توى کلاس از همزنى استفاده کردیم که دماسنج داره باید دماى مخلوط شیر و خامه و تخم مرغ روى گاز به ٨٥ درجه سانتى گراد برسه بعد برداریم ولى من توى خونه نداشتم و چشمى متوجه میشید که کى بردارید ١٠ دقیقه کافیه هم زدن روى شعله ى متوسط.

مطالب پیشنهادی

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

بستنی ماست میوه ای


وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com/




مواد لازم برای : 6 نفر

آب لیمو تازه : 1 قاشق غذاخوری
بیسکوئیت : به مقدار لازم
دارچین : 2/1 قاشق چایخوری
سیب : 2 عدد
عسل : 2 قاشق غذاخوری
ماست میوه ای : 250 گرم
مغز فندق : به مقدار لازم
موز : 4 عدد





سیب را در ظرف گودی ریخته با کمی آب و با درپوش با قدرت 900وات5الی 7دقیقه زمان میدهیم تا بپزد.

در این فاصله یکبار هم میزنیم.


در ظرفی موز، آب لیمو، عسل، ماست و دارچین را مخلوط کرده با استفاده از غذاساز کاملا پوره می کنیم.

بعد سیب را هم اضافه میکنیم.


بین 2تا 4ساعت در فریزر میگذاریم تا سفت شود.


بعد کمی با مخلوط کن یا غذاساز میزنیم تا فرم بستنی بگیرد.


بیسکوئیت خرد شده و کمی از فندق خرد شده را اضافه کرده و مجدد مدت کمی در فریزر می گذاریم تا سفت شود.

بعد با قاشق مخصوص بستنی اسکوپ زده و در ظرف سرو ریخته با موز و هر مورد دلخواه تزئین و سرو میکنیم.







وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com/


دسر ماست میوه ای



وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com/


دسر ماست میوه ای

 

مواد لازم:

 

شاه‌ توت یا توت‌فرنگییک پیمانه
هلو و زردآلواز هر کدام دو عدد
ماست کم‌چربیک پیمانه
عسلسه قاشق سوپخوری

 


طرز تهیه:

 

ابتدا شاه‌توت یا توت‌فرنگی را با هلو و زردآلوی که هسته آن را جدا کرده‌اید درون مخلوط‌کن ریخته سپس این مخلوط که مثل پوره شده با ماست و عسل مخلوط کنید و مدت سه تا چهار ساعت در فریزر قرار دهید پس از این‌که مواد بسته شد، از فریزر در آورده و با مخلوط‌کن یا همزن بزنید تا یک‌دست شود می‌توانید این دسر را همین‌طوری میل کرده یا 24 ساعت در فریزر قرار داده تا به صورت یخ در بیاید و با تکه‌های میوه‌ تزئین کرده و میل کنید.

 


اثرات امواج تلفن همراه بر سلامت افراد