کباب تابه ای مرغ

توی این ماه هرچی غذا سریعتر باشه بهتره! این کباب هم خوشمزه میشه و هم اینکه سریعه و پای گاز ایستادن نداره!

 

مواد لازم:

سینه ی مرغ 1 عدد بدون استخوان

پیاز رنده شده و آب گرفته 1 عدد

سیر 2 حبه

کره 10 گرم

زعفران غلیظ 2 قاشق

تخم گشنیز و نمک و فلفل و پودر زنجبیل به دلخواه

خیلی راحت سینه ی مرغ بدون استخوان رو چند تکه میکنیم و با پیاز و سیر و کره و زعفران و ادویه ها داخل غذاساز میریزیم خوب مخلوط میکنیم

این کباب احتیاجی به تخم مرغ نداره برای انسجام! و روی طعمشم تاثیر میذاره

کره رو میشه حذف کرد اما این مقدار لطیفش میکنه

اگه غذاساز نبود مرغ رو چرخ کنین یا گوشت مرغ چرخ شده تهیه کنین و با بقیه ی مواد خوب ورز بدین! اما اگه مثه من مچ قوی ای ندارین غذاساز یه همکار خوبه!!!

کف تابه اگه گریل و چدنی باشه بهتره با کمی روغن مایع چرب میکنیم و کباب رو پهن میکنیم و روی شعله ی متوسط میذاریم

کمی که خودشو گرفت برشای بلند میزنیم و روش چند تکه کره میذاریم

وقتی سرخ شد برش میگردونیم تا طرف دیگه ش هم طلایی بشه

 در کنار گوجه سرخ شده و برنج زعفرانی نوش جان کنید

مطالب پیشنهادی:

آمادگی ملی در مقابله با زلزله

ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا

نقش مردان در زمینه بهداشت باروری همسران چیست؟
کاهش مرگ و میر زنان باردار با برنامه مادری ایمن

http://maktoobshop.com

خرید کباب پز

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com/

زندگی در آپارتمان های مدرن امروزی علارغم امکانات زیادی که در اختیار افراد قرار می دهد، محدودیت هایی نیز برای آنها به وجود اورده است. به عنوان مثال امروزه درست کردن کباب وجوجه کباب در آپارتمان و منازل شخصی به دلیل داشتن دود زیاد دردسر زیادی دارد و مزاحمت هایی برای سایر افراد ساکن در آپارتمان ایجاد می نماید.

محدودیت های زندگی در آپارتمان ، طراحان لوازم خانگی را بر آن داشت تا با طراحی دستگاهی به این نیاز خانواده ها پاسخ دهند. این امر موجب طراحی و تولید کباب پز های مخصوص و بدون دودی شده است که تا حد زیادی این مشکل را  مرتفع می کند.طراحی این کباب پز بگونه ای است که از دود و کثیفی اجاق گاز شما هیچ خبری نیست. در ادامه با برخی از ویژگی های این وسیله جالب و مفید آشنا می شویم.

ویژگی های دستگاه کباب پز بدون دود آپارتمانی :

۱- دستگاه کباب پز  از یک محفظه گود ( مانند ظرف های  توگود و عمیق ) تشکیل شده که  که مجهز به یک پره فلزی مخصوص و سوزن قرار گیری پره می باشد.

۲- برای آنکه چربی های اضافی بر روی شعله گاز نریخته و موجب ایجاد دود وکثیف شدن سطح اجاق گاز نشود، در قسمت پایین اغلب کباب پزها، جایی برای ریختن چربی های کباب تعبیه شده است.

۳- طرز کار کباب پزهای گازی که بر روی شعله اجاق گاز قرار می گیرند به این صورت است که گرما باعث می شود که پره بچرخد و این چرخش پره باعث می شود تا حرارت شعله به سمت کباب هدایت شود.

۴- در طراحی برخی از دستگاه های کباب پز بدون دود سنگ های گداخته ای در نظر گرفته شده است که در اثر حرارت شعله داغ شده وطعمی واقعی به کباب می دهد. جنس این سنگ ها به گونه ای است که مواد اضافی به کباب افزوده نمی شود و بدون خطر می باشد.

۵- بیشتر دستگاه های کباب پز بدون دود آپارتمانی قابلیت تنظیم ارتفاع برای قرار گرفتن بر روی اجاق های گازی و برقی را دارند.

۶- در برخی مدل ها المنت دستگاه در بالای سطح پخت قرار گرفته است که این نوع طراحی باعث می شود که روغن حاصل از پخت کباب بر روی المنت دستگاه نریزد ودر نتیجه دود تولید نمی شود.

۷- سینی زیرین وکلیه قطعات دستگاه کباب پز آپارتمانی به راحتی جدا می شوند و قابل شستشو می باشند.

۸- برخی از دستگاه های کباب پز خانگی ،به منظور حفظ رطوبت مواد غذایی و جلوگیری از ایجاد دود، مجهز به یک سینی آب می باشند که روغن حاصل از پخت کباب داخل اب ریخته و دودی تولید نمی شود.

۹- استفاده از دستگا های کباب پز اپارتمانی موجب صرفه جویی در وقت وانرژی مصرفی می گردد، زمان پخت کباب در این دستگاه ها بین ۱۵ دقیقه تا ۳۰ دقیقه می باشد.

۱۰- برخی از انواع کباب پز های بدون دود آپارتمانی ۲ نوع سیستم پخت دارند. سیتم پخت گریل ( بدون دود) و سیستم پخت با صفحه پخت. در روش گریل و در زمان پخت گوشت کبابی ، ماهی ، مرغ و… بایستی روی توری دستگاه قرار گیرد و بر اساس دمای مورد نیاز پخت می توانید انتخابگر ترموستات را در حالت Min حداقل تا Max حداکثر قرار دهید .برای عملکرد بهتر بایستی در سینی زیرین دستگاه آب بریزد (طبق نشانگر)

در روش صفحه پخت ، که مناسب سبزیجات ، تخم مرغ ، نان ، استیک ، ماهی ، گوشت و … می باشد پخت بصورت تماسی (همانند تابه ) انجام خواهد شد با این تفاوت که با تنظیم ترموستات دستگاه دمای تابه بصورت دقیقتری قابل کنترل است .

 کباب پز های بدون دود آپاتمانی برای انواع مختلف کباب از جمله جوجه کباب، کوبیده، برگ، جگر، سوسیس و غیره مناسب بوده و در واقع نیاز شما را از داشتن کباب پز ذغالی و انوع کباب پز های برطرف خواهد کرد. شما هم می توانید لذت خوردن یک کباب خوشمزه و راحت و بدون دود و دردسر را در خانه و آپارتمان خود تجربه کنید.

مطالب پیشنهادی
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا