طرز تهیه ماهی مخصوص با سس سبزیجات

طرز تهیه ماهی مخصوص با سس سبزیجات

نشانه های سالم بودن گوشت قرمز، گوشت مرغ و ماهی

علوم پزشکی: به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت، زهرا عبداللهی با بیان اینکه اصول صحیح نگهداری مواد غذایی و آگاهی داشتن در این زمینه، بهترین روش برای کاهش بیماری ها است، ‌اظهار داشت: گوشت از جمله مواد غذایی است که سریع فاسد می‌شود و سرعت و شدت فاسد شدن آن بستگی به گرما، هوای مرطوب و آلودگی گوشت دارد و بهترین وسیله نگهداری گوشت، سرما است. 

وی افزود: گوشت سالم باید رنگ طبیعی داشته، بوی بد ندهد، سطح آن لیز و مرطوب نباشد، قبل از سفارش چرخ نشده باشد و دارای مهر کشتارگاه باشد همچنین افراد باید از خرد کردن گوشت قبل از شستن پرهیز کنند و در غیر این صورت امکان انتقال آلودگی احتمالی به عمق گوشت وجود دارد.

این متخصص تغذیه تصریح کرد: به هیچ وجه نباید از حرارت یا آب گرم برای ذوب کردن گوشت منجمد استفاده کرد بلکه باید برای خارج کردن گوشت از حالت یخ زده آن را شب قبل در یخچال بگذارند. وی در خصوص سالم بودن گوشت مرغ عنوان کرد: گوشت مرغ تازه، رنگ و بوی طبیعی داشته و پوست آن عاری از چروکیدگی است و درون بسته بندی آن خونابه یا آب منجمد شده وجود ندارد.

عبداللهی اضافه کرد: گوشت مرغ فاسد، تیره، پرخون و کبود است و بر اثر نگهداری در شرایط نامناسب به تدریج خاکستری و گاهی سبز روشن می‌شود که در این حالت باید از مصرف آن جداً خودداری کرد. وی خاطرنشان کرد: ماهی سالم نیز باید دارای بوی طبیعی و ظاهری درخشنده و شفاف باشد و آبشش آن قرمز روشن و عاری از ماده لزج است همچنین ماهی فاسد شده پوستی کدر و تیره رنگ و بدون درخشندگی دارد، چشمانی کاملاً گود رفته دارد و عضلات آن شل و بر اثر فشار دادن انگشت روی عضله،‌ فرورفتگی ایجاد می‌شود.

مطالب پیشنهادی:

چگونه می توان جلوی آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست را گرفت؟

ورزش های ضد استرس برای بهتر شدن وضعیت روانی و احساسی افراد کدامند؟

چطور میزان فعالیت فیزیکی خود را ارتقاء دهیم؟

ورزش های مخصوص افراد مبتلا به بیماران قلبی و دیابت

ورزش و بیماری های قلبی و استخوانی

مردان در زمینه بهداشت باروری همسران چه نقشی دارند؟

http://maktoobshop.com

 

 

ماکارونی با ماهی سوف یا سفید

ماکارونی با ماهی سوف یا سفید

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com

مواد لازم برای تهیه ماکارونی با ماهی سوف یا سفید :
ماکارونی - 1 بسته 
ماهی - حدود 1 کیلو
سس گوجه فرنگی - 2 پیمانه
کره - 100 گرم 
نمک و فلفل - به میزان لازم

زمان پخت و آماده سازی ماکارونی با ماهی سوف یا سفید :
30 دقیقه

طرز تهیه ماکارونی با ماهی سوف یا سفید:

ماهی را به قطعات کوچک خرد می کنیم و تیغهای آن را می گیریم ، قطعات ماهی را بعد از شستن کمی نمک و فلفل می زنیم و در ظرفی به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم تا طعم دار شود بعد ۵۰ گرم کره را نگینی کرده و روی ماهی ها می گذاریم و ظرف را روی حرارت ملایم گذاشته تا ماهی پخته و آب آن تمام شود. ماکارونی را طبق دستور روی پاکت آبکش کرده و به آن ۵۰ گرم کره اضافه و مخلوط می کنیم . ماکارونی را در دیس کشیده و سسگوجه فرنگی به آن زده و یک ردیف ماهی روی آن می گذاریم و ماکارونی را روی آن می کشیم. میتوان کمی پنیر رنده شده روی آن هم بپاشیم . ماکارونی با ماهی سوف یا سفید را با سس سفید یا سس بشامل نیز میتوان تهیه کرد.

مطالب پیشنهادی

ایجاد تعادل در بیماران مبتلا به ام اس

سرطان سینه و تمامی گفتنی های آن

نقش مردان در زمینه بهداشت باروری همسران
کاهش مرگ و میر زنان باردار با برنامه مادری ایمن
مادران شاغل و نگهداری کودکان