(marriage ideal ) ازدواج ایده آل

(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)

(marriage ideal ) ازدواج ایده آل

(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)

آموزش مرحله به مرحله نان خامه ای

نان خامه ای

مواد لازم

شیر 1/4 لیتر
کره یا مارگارین 100گرم
وانیل 1 پاکت
نمک کمی
آرد 150 گرم
تخم مرغ 4-5 عدد
شکر 1 قاشق چایخوری
خامه فرم گرفته به میزان لازم

(طرز تهیه )

کره ، نمک شیر و وانیل را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شود و چند جوش ریز بزند.
سپس آرد را به یکباره اضافه کرده و با قاشق چوبی هم بزنید تا مواد خمیر شود و از ظرف جدا شود. خمیر را به ظرف دیگر منتقل کرده تا خنک شود.
پس از خنک شدن خمیر تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده با همزن هم می زنیم.
انقدر تخم مرغ اضافه میکنیم که خمیر لطیف و یکدستی بوجود بیاید.
موادرا داخل قیف با ماسوره شکوفه ریخته و روی سینی فر به شکل گل ماسوره بزنید و در فر از پیش گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
تا وقتی که روی شیرینیها طلایی (قهوه ای) بشود.
پس از خنک شدن نانها را با خامه پر کنید.
با این مقدار خمیر من 20 تا نان خامه ای متوسط بدست میاورم.
نکته ها:
تخم مرغ را به حدی اضافه کنید که کشدار و براق شود.ممکنه تخم مرغ کمتر لازم داشته باشید .

مطالب پیشنهادی:

نان تافتون خانگی عروس خانم

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com/


مواد لازم:

  • آرد 350 گرم
  • بکینگ‌پودر نصف قاشق چایخوری
  • نمک 1 قاشق چایخوری
  • ماست 150 میلی‌لیتر
  • مایه خمیر 1 قاشق سوپخوری
  • پودر قند یک و نیم قاشق چایخوری
  • شیر ولرم 150 میلی‌لیتر

طرز تهیه:
ابتدا مایه خمیر، پودر قند و شیر ولرم را با هم مخلوط کرده و در جای گرمی به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید. سپس آرد و بکینگ‌پودر و نمک را با هم الک کرده در یک کاسه بریزید و بعد ماست و مایه خمیر را به آن بیفزایید. سپس 10 دقیقه خمیر را ورز دهید. روی سطح آردپاشی شده به مدت 4 ساعت خمیر را استراحت دهید. به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته و گرد کرده، آن را با وردنه باز کنید تا به شکل دایره درآید. با یک چنگال روی آن چند سوراخ ایجاد کنید و خمیر را درون ماهیتابه‌ای که با قلمو چرب کرده‌اید بیندازید تا دو طرف آن پخته شود. نان حاضر است. 
 توسط : فرناز مقربان