(marriage ideal ) ازدواج ایده آل

(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)

(marriage ideal ) ازدواج ایده آل

(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)

چیکن پارمیجیانا ( chicken parmigiana )

 

یه غذای سریع و فوق العاده خوشمزه! این غذا ایتالیاییه و بی نظیر!

 

مواد لازم:

2/1 سینه مرغ

نمک

پاپریکا

تخم مرغ 1 عدد

شیر 1 قاشق

آرد سفید

آرد سوخاری

پنیر موتزارلا + پارمزان  70 گرم

 

مواد سس:

گوجه فرنگی پوره شده 2 عدد

سیر 1 حبه

نصف قاشق اوریگانو

ریحان تازه یه مشت خورد شده

آب نصف لیوان

عصاره مرغ 3/1

پاپریکا

کره 1 قاشق

 

اول سینه مرغ رو با چاقو نصف میکنیم، سطح صافش رو روی تخته میگذاریم و یک دستمون رو روی مرغ میگذاریم و با دست دیگه با چاقو برش افقی میدیم

بعد بهش نمک و پاپریکا میزنیم من کمی لیمو فلفلی هم زدم میذاریم یه نیم ساعت یخچال! البته مثه من زیاد پاپریکا نزنین تا روش تیره نشه خیلی!

برای سس کره رو توی تابه داغ ریخته و سیر رو خیلی کم اضافه میکنیم بعد پوره ی گوجه + اوریگانو + آب + عصاره + پاپریکا رو اضافه میکنیم و میذاریم غلیظ بشه و  در
آخر ریحان رو اضافه میکنیم و بعد از دو جوش و نرم شدن ریحان از روی حرارت برمیداریم

آرد سفید و آرد سوخاری رو توی بشقاب جداگانه میریزیم

تخم مرغ و شیر و کمی بازم لیمو فلفلی رو با چنگال میزنیم تا کمی روون بشه

یه پیرکس رو هم چرب میکنیم و میذاریم کنار!

تابه ی گریل رو میذاریم روی حرارت تا گرم بشه

فر رو روی 180 درجه میذاریم تا گرم بشه

سینه ی مرغ ها رو اول توی آرد سفید میزنیم و بعد توی تخم مرغ و بعد توی آرد سوخاری کاور میکنیم

تابه رو با قلمو کمی چرب میکنیم و مرغا رو توش میذاریم تا شنیتسلمون آماده بشه! شینتسلای آماده رو میذاریم توی پیرکس! روش 2 قاشق از سسمون رو میدیم

روی سس رو از مخلوط پنیر ها که بهتره پارمزانش بیشتر باشه میدیم و پیرکس رو میذاریم توی فر تا پنیرش آب بشه!

همین که پنیر آب شد و پارمزان ها کمی طلایی شدن از فر درمیاریم و توی ظرف سرو میذاریم و با دورچین دلخواه سرو میکنیم

 

من برای دورچین سیب زمینی رو خلالی کردم و با 1 قاشق روغن و نمک و فلفل خوب مخلوط کردم ریختم توی بشقاب که یه لایه بشه نه روی هم! رفت تو ماکروویو با گریل و ماکرو تقریبا 20 دقیقه مان میخواد البته این وسط 2 بار این رو اون رو شدن تا کامل بپزن!

بعد از آماده شدن با 2 قاشق سس پستوی خوشمزه مخلوط کردم و کنار چیکن پارمیجیانا سرو شد و البته با همراهی خیار شور! من کمی از سس رو زیر چیکن ریختم!

بینهایت غذای خوشمزه ایه!

* ادویه ی این دستور پاپریکاس که خیلی مهمه اگه آماده شو نیافتید این جا برین: تهیه ی پاپریکا

* این غذا در کنار اسپاگتی هم بی نظیره!

* اگه ماکرویو نداشتین سیب زمینی ها رو بریزین توی پیرکس و روش کاور بکشین و بذارین فر یکم که پخت کاورشو بردارین تا کریسپی بشه!

* سس پستو رو هم از اینجا آماده کنین و بذارین فریز برای مبادا : سس پستو

 

مطالب پیشنهادی:

آمادگی ملی در مقابله با زلزله

ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا

نقش مردان در زمینه بهداشت باروری همسران چیست؟
کاهش مرگ و میر زنان باردار با برنامه مادری ایمن

http://maktoobshop.com

پاستا-فتوچینی راتل چیکن

فتوچینی راتل چیکن

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com

یک ظرف فتوچینی با سس سبزیجات تازه و مرغ کبابی !!!


فتوچینی 1 بسته (500 گرم)(700 کالری)روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری(240 کالری)پیاز حلقه شده 1/4 پیمانه(5 کالری)کدو زرد خرد شده1/2 پیمانه(15 کالری)کدو سبزخرد شده1/2 پیمانه(15 کالری)قارچ ورقه شده3/4 پیمانه(15 کالری)خامه 1 و 1/4 پیمانه(1250 کالری)فلفل دلمه ای 1 عدد(20 کالری)سیر خرد شده 1 قاشق چایخوری(3 کالری)خردل 1 قاشق غذاخوری (0 کالری)ادویه چاشنی1 قاشق غذاخوری (0 کالری)پنیر پارمسان رنده شده 1/2 پیمانه(230 کالری)گوجه فرنگی خرد شده 1/2 پیمانه(25 کالری)نمک و فلفل به میزان لازم(0 کالری)مرغ پخته و ریش ریش شده 500 گرم(1000 کالری)

مجموع کالری 3518


طرز تهیه:

1برای تهیه  فتوچینی راتل چیکن، ایتدا یک قابلمه بزرگ آب و نمک را روی حرارت بگذارید تا آب به آرامی به جوش آید.

2فتوچینی را اضافه کنید و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که درون آن پخته شود، بر روی حرارت قرار دهید. سپس آن را در آبکش بریزید.

3در یک تابه بر روی حرارت متوسط ​​به بالا، 2 قاشق غذاخوری روغن بریزید و پیاز، کدو زرد، کدو سبز و قارچ، فلفل دلمه ای، ادویه چاشنی و گوجه فرنگی را اضافه کنید و  به مدت 5 دقیقه هم بزنید، تا زمانی که سبزیجات کمی تغییر رنگ داده و به نظر پخته شوند. سپس کمی بر روی حرارت بگذارید تا آب آن تبخیر شود.

4خامه را در فتوچینی پخته شده بریزید و به مدت 4 دقیقه حرارت دهید و در همین زمان هم بزنید تا کاملا با خامه آغشته و نرم شود.

5سیر، خردل را به آن اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه هم بزنید و سپس پنیر پارمسان را اضافه کنید.

6فتوچینی را درون ظرف مورد نظر ریخته، سس سبزیجات را بر روی آن بریزید و مرغ ریش ریش شده که از قبل پخته و آماده است (می توانید آن را در کمی روغن سرخ کنید)، بر روی آن بریزید و سرو کنید.

مطالب پیشنهادی


بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت