(marriage ideal ) ازدواج ایده آل

(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)

(marriage ideal ) ازدواج ایده آل

(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)

پیتزای آلفردو

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


                                               http://maktoobshop.com



مواد لازم برای خمیر:

  • روغن زیتون بی‌بو 3 قاشق غذاخوری
  • نمک 1 قاشق مرباخوری
  • پودر مایة خمیر 1 قاشق غذاخوری
  • آب ولرم 1 لیوان پُر
  • شکر 1 قاشق مرباخوری
  • آرد الک شده به میزان لازم
  • مواد لازم برای روی پیتزا:
  • قارچ کوچک 4 عدد
  • پیاز کوچک 1 تا 2 عدد
  • زیتون سبز و سیاه 4 عدد
  • برگ آویشن 1 قاشق مرباخوری
  • فلفل دلمه‌ای قرمز نصف یک عدد
  • گوجه‌فرنگی 2 عدد
  • سیر 2 حبه
  • پیاز 1 عدد
  • سس گوجه‌فرنگی 3 قاشق غذاخوری
  • پنیر گودا 150 گرم
  • برگ ریحان 8 تا 10 عدد

طرز تهیه:
مایه خمیر، شکر و آب ولرم را در ظرف مناسبی بریزید. کمی هم بزنید و روی آن را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه در جای گرم بگذارید تا پف کند.در ظرف دیگر روغن زیتون، نمک و مایه خمیر آماده را ریخته و آرد را آنقدر به آن اضافه کنید تا مواد به صورت خمیر درآید. خمیر باید نرم باشد و به دست نچسبد، سپس خمیر را صدبار به سطحی صاف و محکم بکوبید یا به مدت 5 دقیقه با همزن برقی مخصوص خمیر ورز دهید. کمی آرد ته ظرف پاشیده و خمیر را بر روی آن گذاشته و روی آن را بپوشانید و بگذارید تا به مدت 50 دقیقه الی یک ساعت استراحت کند تا حجم خمیر چند برابر شود. گوجه‌فرنگی، پیاز و سیر را پوست کنده و با یک چهارم پیمانه آب بپزید به حدی که بعد از پخت اصلاً آب نداشته باشد، در این مرحله مواد را پوره کرده با سس گوجه‌فرنگی مخلوط کنید و کنار بگذارید. مقداری خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و در قالب چرب شده بگذارید. مقداری از خمیر را به صورت مستطیل باز کرده و به چند برش تقسیم کنید و یک تکه پنیر گودا که به طول 3 سانت و به صورت لوله‌های باریک بریزیدهاید لای هر تکه بگذارید. مواد را لوله کنید. روی خمیر سفیدة تخم‌مرغ بمالید و کناره‌های خمیر در جهت عقربة ساعت بچینید و بعد سس گوجه‌فرنگی را روی خمیر بمالید و 3 قاشق پنیر رنده شده روی آن بریزید و به ترتیب حلقة پیاز پوست کنده، قارچ ورقه شده، زیتون خرد شده، فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده را ریخته و برگ ریحان و پنیر نگینی شدة گودا را روی سطح مواد بگذارید. در انتها برگ آویشن را روی تمام مواد بپاشید و به مدت نیم ساعت در فر داغ 180 درجة سانتیگراد آن را بپزید.

نکته:
1ـ آویشن، هم به صورت پودری و هم به برگ خشک شده در دسترس است و این گیاه برگی گرد و کوچک دارد که بسیار از پودر آن معطرتر می‌باشد. 
2ـ در این پیتزا می‌توانید از 3 ورقة سالامی نگینی خرد شده هم استفاده کنید. 
 توسط : زهرا زهرایی

 

http://www.hashpazi.ir/