غذاهایی که میخورید برای پوست تان به همان میزان موثرند که بر دور کمرتان اثر دارند ، در ادامه انواع رژیم های غذایی و تغذیه افراد مورد بررسی قرار گرفته است :
» رژیم مدیترانه ای
ماهی ، سبزیجات پهن برگ ، روغن زیتون و میوه ها ترکیبات اصلی این رژیم سلامتی بخش قلب هستند اما فواید آن به همین جا ختم نمیشوند ، تحقیقی ایتالیایی نشان داد رژیم مدیترانه ای همچنین از بدن در برابر سرطان پوست محافظت می کند.
اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی سلولهای پوست را سالم و ارتجاعی نگه میدارد ، همچنین روغن زیتون و گوجه آنتی اکسیدان هایی دارند که کمک میکنند تا واکنش های شیمیایی که به آفتاب سوختگی می انجامند متوقف شوند.
» رژیم گیاهخواری
اگر از گوشت و دیگر فرآورده های حیوانی برای سلامتی ، دلایل اخلاقی و … پرهیز می کنید و فرآورده های تازه و تماما غلات مصرف می کنید خبرهای خوبی برای پوستتان وجود دارد ؛ آنتی اکسیدان های موجود در این خوراکی ها رادیکال های آزادی را که به چروک ، لکه های قهوه ای و دیگر علائم پیری کمک میکنند خنثی می سازد.
رژیم های گیاهی دارای چربی کمی شامل روغن بذر کتان ، روغن زیتون و … است که به پوست کمک می کند تا رطوبت خود را نگه داشته و منعطف تر باشد.
» رژیم پروتئین بالا و کربوهیدرات کم
کاهش مصرف نان سفید ، پاستا و قندهای تصفیه شده می تواند هورمون استرس را کاهش دهد و حملات قلبی و عصبی را به حداقل برساند.
اما مراقب برنامه غذایی پر گوشت باشید ، چربی حیوانی زیاد ممکن است به افزایش تولید رادیکال های آزاد بینجامد که تصور میشود در عملکرد عادی سلول ها اختلال ایجاد میکنند.
برای اینکه پوست را هیدراته نگه دارید زیاد آب بنوشید ؛ ماهی و دیگر پروتئین های کم چرب را انتخاب کنید و نه فقط گوشت قرمز ، همچنین روزانه سبزیجات پهن برگ که سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند مصرف کنید.
» رژیم کم چرب
در این رژیم میتوانید بیشتر بخورید و همچنین وزن کم کنید ، کاهش مصرف چربی های اشباع برای قلب و دور شکم خوب است ؛ رژیمی با چربی حیوانی کم میتواند تولید رادیکال های آزاد که موجب پیری زودرس پوست می شوند را متوقف میکند.
پوست شما به مقداری چربی بخصوص از نوع مفید ان که در مغزها و روغن زیتون یافت می شوند نیاز دارد ؛ برای داشتن صورتی مرطوب و منعطف تر مقداری چربی غیر اشباع ( روغن مایع مانند روغن زیتون ) در برنامه غذایی بگنجانید.
» رژیم خام خواری
خام خوارها که از محصولات کشاورزی ، مغزها و حبوبات و غلات تغذیه می کنند عقیده دارند نپختن غذا آنزیم های طبیعی آن را حفظ کرده و به هضم ، تولید انرژی و کاهش وزن کمک می کند.
شکی نیست که این غذاها باعث شادابی پوست می شوند ، همچنین روغن های سالم موجود در مغزها ، آووکادو و روغن زیتون سلول های پوستی را قوی و منعطف نگه میدارد.
» رژیم علاقمندان به کربوهیدرات
افرادی که علاقمند به خوردن کربوهیدرات هستند باید بدانند که کربوهیدرات ها در صورتی مفیدند که حاوی فیبر باشند ، پر کردن ظرف با غذاهای حاوی کربوهیدرات های فیبردار متابولیسیم را تقویت میکند و فرد را برای مدت بیشتری سیر نگه میدارد.
در نتیجه مصرف این نوع کربوهیدرات بدنی شاداب و پوستی تمیزتر خواهید داشت ، رژیم کربوهیدرات همچنین میزان زیادی اسیدهای چرب امگا3 ، آنتی اکسیدان های موجود در غلات و پروتئین های سازنده کلاژن که پوست را لطیف می کنند فراهم می آورد.
پوست شاداب و شفاف
برای کامل شدن ویتامین روی بدن خود غذاهایی مانند صدف دریایی و جگر گوساله مناسب است، این غذاها حاوی روی قابل جذب برای بدن هستند. جوانه گندم یا نان کامل حاوی مقادیر اندکی روی هستند که جذب آنها توسط بدن به سختی انجام می شود. گیاهخواران می توانند از مکمل های روی استفاده کنند.
تغذیه بهترین کمک کننده به پوست است. به این منظور مخلوطی از ویتامین ها و ریزمغذی های ضروری برای متعادل نگهداشتن پوست می توانند کمکتان کنند.پوست شفاف
• ویتامین نارنجی
ویتامین C همان طور که شما را سرحال می آورد و انرژی تان را افزایش می دهد، در مقابل رادیکال های آزاد هم، می تواند شما را یاری کند. این ویتامین، سرعت تعمیر و بازسازی DNA سلول هایی را که در اثر اشعه ماورای بنفش تخریب شده اند، بالا می برد. درمان ضد چروک شما که با خشکی پوستتان و پیری زودرس مبارزه می کند، در میوه ها و سبزیجات متمرکز شده است. ویتامین C که تاثیر جذب کننده دارد، در توت فرنگی، کیوی، پاپایا، انگور فرنگی سیاه و ... موجود است؛ قطعاً این خوراکی ها باید در لیست غذای روزانه تان قرار بگیرند. سوفی اُرتگا لوئف، متخصص پوست، در همین زمینه یادآور می شود که:«آنتی اکسیدان ها، مانند ویتامین C، A، E، روی و سلنیوم، دفاع سلولی پوست در مقابل اکسید شدن را تقویت می کنند. و این سرمایه ای برای تقویت پوست از داخل بدن، به لطف تغذیه است.»
•یک دفاع طبیعی در مقابل حمله زیر پوستی
اسیدهای چرب از پوست شما محافظت می کنند. مجموعه ای از امگا3، از دیواره سلول ها در مقابل حمله رادیکال های آزاد که توسط اشعه ماورای بنفش تولید شده اند، محافظت می کند. یک دفاع طبیعی که شما می توانید در اولویت قرار دهید، قرار دادن ماهی در لیست غذایی تان است. در لیستتان این ماهی ها را حداقل دوبار در هفته بگنجانید. ماهی تن، ماهی آزاد، مارکو و ساردین. کنسروها فواید امگا3 را در خود حفظ می کنند.کسانی که گیاه خوار هستند می توانند منابع مناسبی از امگا3 را در روغن کلزا، روغن کتان یا گردوی تازه بیابند.
• سویا کلاژن سازی می کند
سویا یکی از یاری رسانان مهم پوست است. سویا حاوی ایزوفلاون است که تاثیر محافظت کننده در مقابل اشعه ماورای بنفش دارد و ضمناً کلاژن را برای به تاخیر انداختن آسیب ها تقویت می کند. کلاژن حدوداً از بیست سالگی شروع به از دست دادن انعطاف پذیری اش می کند. ذخیره های کلاژن در طی سالیان بدون اینکه تجدید شوند، در نبود غذاهایی سرشار از کلاژن مانند سیرابی و آبگوشتی که استخوان فراوان داشته باشد، کاهش می یابد.
• پوست بدن را از داخل بدن مرطوب نگهدارید
کرم ها، پوست را از بیرون تغذیه می کنند. اُرتگا لوئف این نکته را یادآوری می کند که:«برای مرطوب کردن عمیق پوست، نوشیدن 5/1 لیتر آب در روز را از یاد نبرید. از الکل اجتناب کنید زیرا سلول های پوستی را مرطوب نمی کند و پوست را از شکل می اندازد. چای سبز نیز سرشار از آنتی اکسیدان است. این چای آبرسانی مناسب به پوست را تضمین می کند.» این دلیل خوبی است که هر روز صبح یک فنجان چای سبز بنوشید. پوست برای اطمینان از مرطوب بودن به بهترین وجه ممکن، نیاز به چربی مناسبی دارد. مواد غذایی حاوی ویتامین E مانند خوراکی های روغنی و در راس آنها گردو و بادام را در اولویت قرار دهید. یک آووکادو برای پیش غذا و تکه های جلبک دریایی روی سالاد، برای تامین نیاز به امگا3 کفایت می کنند.
نکته: برای داشتن پوستی درخشان، یک دوره درمانی مکمل توسط امگا3 را بگذرانید.
• ویتامین های محافظ!
ویتامین های گروه B برای سلامت پوست شما بسیار مفیدند! هر کدامشان ویژگی خاص خود را برای متعادل کردن پوستتان به همراه دارند. ویتامین1B و ویتامین 2B، که ریبوفلاوین هم نامیده می شود، بافت پوست را تقویت می کنند. ویتامین 3B به عنوان دیواری محافظ برای پوست، در مقابل نور خورشید به کار می رود و در مرطوب کردن پوست نقش دارد. پوستی که بیش از حد معمول خشک باشد، می تواند نشانه ای از کمبود ویتامین 3B باشد. ویتامین 5B برای رشد و مقاومت پوست ضروری است. 6B برای پوست های چرب مازادسبوم را تنظیم می کند. ویتامین 9B، 8B و 12B عملکرد درست سلول ها را تضمین می کنند. برای اینکه ویتامین های B را به بشقابتان بیاورید، جوانه گندم را به لیست غذایی تان اضافه کنید. محصولاتی با منشأ حیوانی مانند جگر، تخم مرغ، گوشت یا ماهی آزاد را نیز برای خود تهیه کنید.
• استفاده از روی
با وجود اینکه روی، یک ریزمغذی ارزشمند و مرکز اطمینان بخشی برای کارکرد سلول های شماست، کمبود این عنصر پدیده نادری نیست. کمبود روی عدم تعادل در پوست به وجود می آورد که به شکل بازگشت جوش ها یا خشکی پوست بروز پیدا می کنند. روی آثار جوش ها را بهبود می بخشد و عفونت های پوستی مانند پسوریازیس را برطرف می کند. میزان روی پیشنهادی برای یک روز، 12 میلی گرم است اما عوامل اختلال انگیزی مانند استرس، زیاده روی در مصرف کافئین، ذخیره این ماده را به سرعت به مصرف می رساند.
• تهیه ماسک
شما می توانید با محتویات یخچالتان، برای روی پوست ماسک تهیه کنید. در مقابل تمایل به خوردن برای بهره بردن از فواید میوه ها و سبزیجات مخلوط شده، مقاومت کنید. برای تاثیر مناسب ماسک ها روی صورت، یک موز را له کرده و روی صورتتان بمالید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
هر نوع پوستی نیازمند چه تغذیه ای است؟
من هفته گذشته برای تشخیص و درمان مشکلات پوستی ام به داروخانه جدیدی رفتم. پس از فشار دادن قطعه کوچکی از کاغذ به پیشانی و گونه من برای اندازه گیری مقدار چربی پوست من، همانطور که خودم حدس میزدم، داروساز گفت که تقریبا چربی در صورت شما وجود ندارد. من در مورد حفظ آب در پوستم اندکی خوشبین بودم که مشخص شد در میانه بازه نرمال 30 تا 50 درصدی قرار دارد. اما نتایج من با درنظر گرفتن نوشیدن 133 اونس آب در روز که دو برابر میزان توصیه شده استاندارد است، کاملا ناامید کننده بود.
آیا سرنوشت ناگزیر من چروک و خشکی پیش از موعد پوست است؟
یا اینکه راهی وجود دارد تا به پوست من کمک شود؟
من با یک متخصص تغذیه مشورت کردم تا برای مرطوب کردن پوست من از داخل، توصیه هایی بکند و آنجا فهمیدم هنوز همه امیدها از بین نرفته است. در حالیکه داروهای موضعی می تواند هوای شما را داشته باشد، غذا میتواند نقش موثری را در درمان بیماری هایی که شما بر روی پوست خود دارید، ایفا کند.همه چیز در بدن شما به هم مرتبط است بنابراین مشکل پوستی شما احتمالا بازتابی از رژیم غذایی و سبک زندگی شما است. این امر، هم یک حقیقت طبی و هم یک قاعده سنتی آیوروداییayurvedic (یکی از قدیمی ترین درمان های کل بدن است که در آن اعتقاد بر این است که سلامتی و تندرستی در یک تعادل ظریف بین ذهن, بدن و روح است) با دانستن نوع پوست، اندام و شخصیت خود میتوانید کل زندگی خود را به تعادل برسانید. در اینجا توصیه مختصصان تغذیه برای هر مشکل پوستی، آمده است.
غذاهای ضد التهاب بخورید تا جوش صورت و پوست به حداقل برسد.
جوش:
دوریت جف ، متخصص تغذیه می گوید: "جوش معمولا ریشه در مشکلات هورمونی یا گوارشی دارد بنابراین مطمئن شوید که بدن شما می تواند به خوبی غذا را هضم کند و تغذیه بدن خود با غذاهای قلیایی(میوه ها، آجیل، حبوبات و سبزیجات. )، نکته کلیدی است. غذاهای دارای قند کم از جمله:
توت‌ها
سبزیجات
سیب زمینی شیرین
گریپ فروت
سبزیجات بدون نشاسته
مصرف کنید.
بذر کتان
افزودن بذر کتان یا روغن آن به صبحانه معمولا به آرام کردن پوست شما کمک خواهد کرد چرا که این یک داروی ضد التهاب است.
زردچوبه
استفاده از یک مکمل زردچوبه یا طبخ غذا با این ادویه قدرتمند هند باستان, ضد التهاب و سم زدا است. زردچوبه در فرایند هضم به پاکسازی هر انسدادی که منجر به جوش شود کمک می کند. زردچوبه همچنین به عنوان یک سم زدا برای کبد و برطرف کننده هر مشکلی بر سر راه هضم هم شناخته شده است. زردچوبه به هضم غذا کمک می کند و هر مانعی را از سر راه هضم برمی‌دارد. این ادویه برای رفع مسمومیت کبد نیز شناخته شده است."
آب گرم با لیموترش
داروی مورد علاقه و همیشگی جف، آب گرم با لیموترش در صبح برای سم زدایی بدن شما، بیدار کردن متابولیسم و جلوگیری از جوش است.
او توصیه می کند اگر شما مشکل جوش دارید از:
قند
الکل
کافئین
لبنیات
بادام زمینی
کره بادام زمینی
سویا
گلوتن(پروتئینی است که در گندم، جو و چاودار یافت میشود)
دوری کنید.
جف می گوید: "هم قند طبیعی و هم قند فرآوری شده، سطح تستوسترون را بالا می برد و عدم تعادل هورمونی را افزایش می دهد، بنابراین سبب جوش زدن پوست و پف کردگی صورت می شود. قند موجود در الکل نیز همین اثر را بر روی پوست دارد و سبب خشکی و بی آبی پوست می شود.
کره بادام زمینی نخورید. این کره حتی اگر طبیعی و ارگانیک باشد در معرض کپک است و به سیستم گوارشی شما آسیب می زند. ممکن است پس از خوردن کره بادام زمینی، متوجه جوش بر روی پیشانی خود شده باشید زیرا اثرات منفی بر روی روده شما دارد."
طب آیورودا
نکته: در طب آیورودا هر یک از سه انرژی(آب, آتش و خاک) معتقد به گردش در بدن و حاکم بر فعالیت های فیزیولوژیکی است. تعادل این انرژی ها در قالب دوره ای به نام Dosha در طب آیورودا تعریف می شود. طب آیورودا به تمام سوالات با 3 Dosha به نام های واتا Vata (عنصر آسمانی و هوا) , پیتا Pitta (آب و آتش) و کافا Kapha (آب و زمین) پاسخ می دهد.
در طب آیورودا,جوش معمولا نتیجه عدم تعادل پیتا است. پوست پیتا داغ است بنابراین برای حداقل کردن این مشکل، از غذاهای تند و پر ادویه دوری کنید.
غذاهای شامل آنتی اکسیدان و گیاهان دارویی می تواند خشکی و چروک پوست را بهبود بخشند.
پوست خشک و در معرض چین و چروک:
برای پوست در معرض چروک، واضح است که باید به سراغ غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان(موادی هستند که از تشکیل رادیکال‌های آزاد در سلولها جلوگیری میکنند. آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارند.) رفت. جف پیشنهاد می دهد که از:
زغال اخته
تمشک
زالزالک
کاکائوی خام
چای سبز
سبزیجات به رنگ تیره (که غنی از مواد دارویی گیاهی هستند و به گشاد کردن عروق خونی کمک می کنند)
استفاده شود.
آلوئه ورا
روش دیگر، ایجاد یک مانع حفاظتی برای پوست خود با استفاده از غذا است. جف می گوید: "آلوئه ورا نه تنها برای استفاده موضعی بر روی پوست، مفید است بلکه در صورت بلع نیز بسیار شفادهنده است. آلوئه ورا دربردارنده آنتی اکسیدان است که شامل ویتامین های A، C و E است. آنها از پوست شما در مقابل رادیکال های آزاد موجود در محیط محافظت می کنند. مواد معدنی حیاتی نیز مانند کلسیم، پتاسیم، منیزیم، کروم، روی و سلنیوم در آلوئه ورا به وفور وجود دارد که برای سلامت پوست شما مفید هستند. شما می توانید آلوئه ورا را با آب تصفیه شده یا نوشیدنی صبحگاهی(مانند یک اسموتی) خود مخلوط کنید."
پوست خشک و در معرض چروک با دسته واتا آیورودایی(عنصر آسمانی و هوا) مرتبط است. توصیه شده است که افراد واتا، غذاهای:
شیرین
شور
ترش
گرم
بخورند. آنها باید از غذاهای:
تلخ
گس/قابض
غذاهای تند
خشکبار
غذاهای سرد (غذاهای پخته نشده)
غذاهای یخ زده
خودداری کنند.
نوشیدن آب گرم
نوشیدن مقدار زیادی آب گرم می تواند خشکی را به حداقل رسانده و به پاکسازی بدن شما از درون کمک کند.
چربی های سالم
جف می گوید: "افزودن چربی های سالم مانند کره آب کرده یا روغن زیتون در رژیم غذایی شما برای کمک به رفع مسمومیت کبد نیز توصیه شده است."
غذاهای سرشار از امگا 3 می توانند پوست چرپ را متعادل کنند.
پوست چرب:
جف می گوید: "پوست چرب بسیار شبیه به پوست در معرض جوش است بنابراین بهتر است غذاهای با قند کم و سرشار از امگا 3 مصرف شود و از لبنیات پرهیز گردد.
غذاهای غنی از امگا 3
آووکادو
سالمون وحشی
روغن نارگیل
دانه چیا(دانه های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است)
بذر کتان
دانه کدو تنبل
"هیچ غذای سرخ شده ای را نخورید! این روغن های مضر فقط سبب می شوند که بدن شما، روغن بیشتری را تولید و ذخیره کند."
پوست ضخیم و چرب با دسته کافا (آب و زمین) آیورودایی مرتبط است. به افراد کافا توصیه شده است که به مقدار زیاد از سبزیجات و آب استفاده کنند تا پوست از درون پالایش شود. جف می گوید: "من همچنین پیشنهاد می کنم که برای پخت غذا از ادویه های گرم مانند زنجبیل یا فلفل سیاه استفاده شود تا به هضم غذا کمک و از مشکلات گوارشی جلوگیری شود."
