رژیم غذایی دکتر هی (Hay)

دکتر ویلیام هی این رژیم غذایی را معرفی کرد و معتقد است حذف غذاهای تصفیه شده از رژیم غذایی و اجتناب از خوردن پروتئین و نشاسته در یک وعده غذایی واحد، به بدن این فرصت را می دهد که خودش را ترمیم کند طرفدارن این رژیم بر این باورند که افزایش وزن محصول بهم خوردن تعادل متابولیسم ناشی از گوارش نادرست است. دکتر هی معتقد است غذاهای پروتئینی و نشاسته ای برای گوارش به شرایط متفاوتی در دستگاه گوارش نیاز دارد لذا هرگز در یک وعده غذایی نباید در ترکیب با هم مصرف شوند. و باید بین مصرف آنها حداقل 4 ساعت فاصله باشد در این رژیم میوه ها و سبزیجات قلیا هستند لذا برای بدن مفیدند ولی غذاهای پروتئینی ( گوشت، تخم مرغ، ماهی، ماکیان و پنیر )، نشاسته ای غذاهای تولید کننده اسید هستند و باید محدود شوند. دکتر هی غذاهای کامل 100 درصد طبیعی را تجویز می کند و حداقل 50 درصد از سبزیجات سالاد و میوه های تازه تشکیل می شود. در این رژیم هیچ غذای فراوری شده از قبیل آرد سفید و شکر مجاز نیست. و پروتئین های متراکم از قبیل گوشت و پنیر باید در وعده های جدا از کربوهیدرات مصرف شود. قانون این برنامه آنست که مواد غذایی تصفیه شده و فراوری شده حذف، مصرف شیررا به حداقل رسانده و فقط از غلات کامل استفاده شود و سبزیجات، مغزها، دانه ها و روغن ها که اساس این رژیم هستند را مصرف نمایند. این رژیم با کاهش دریافت کالری باعث کاهش وزن می شود ولی این ادعا که حالت اسیدی در تقابل با وضعیت قلیایی بدن سالم است مبنای علمی ندارد.

دستور رژیم غذایی هی 

صبحانه: ماست ساده همراه برش های سیب و خلالهای بادام

نهار: ساندویچ موز تست شده، ترکیبی از مخلوط ( انگور، فندق، و کشمش )، گلابی تازه

شام: ماهی روغنی گریل شده همراه با هویج، نخود فرنگی و گل کلم، سالاد میوه مرکب از آناناس و پرتغال تازه

میان وعده ها: میوه تازه، سبزیجات خرد شده

رژیم غذایی ویت واچرز

این رژیم غذایی از حمایت گروهی و مشاوره حرفه ای بر خوردار است هدف، آموزش چگونگی تعدیل سبک زندگی می باشد. در این برنامه هیچ غذایی ممنوع نیست و به هر غذایی امتیاز داده می شود. به هر فرد شرکت کننده در برنامه یک نمره داده می شود. در این برنامه غذایی سهمیه غذایی هر فرد بر اساس شاخص توده بدنی و مقدار وزنی که باید کم کند تعیین می شود. غذاهای پر کالری امتیاز بیشتر و غذاهای سالم امتیاز کمتر دارند.

مثلا یک عدد سینه مرغ ( 5/2 امتیاز ) یک عدد رولت سوخاری ( 5 امتیاز ) یک عدد سیب متوسط ( 5/ امتیاز ) دارد این برنامه نوشیدن مقدار زیادی آب را تشویق و مصرف چای و قهوه ( یا شیر بدون چربی ) و نوشیدنی های کم کالری را مجاز می داند. افراد به ورزش منظم نیز تشویق می شوند. لذا برای افرادی که می خواهند وزن خود را به صورت پایدار کاهش دهند یک رژیم غذایی مناسب است جلسات گروهی نیز در پشتیبانی از افراد مفید هستند .

نمونه رژیم غذایی ویت واچرز

صبحانه: یک لیوان کوچک آب میوه، غذاهای تهیه شده از غلات بدون شکر همراه با شیربدون چربی به میزان مجاز روزانه و یک عدد موز خرد شده

نهار: یک عدد سیب زمینی تنوری با پوست به اندازه متوسط، سالاد کلم کم چربی، یک قاشق پر از پنیر رنده شده، سالاد سبز همراه با سس بدون روغن و چربی، سیب

شام: سینه مرغ گریل شده یا پخته همراه با بلغور آب پز، کاهو، آب لیمو و گاهی گوشت، سمولینای بخارپز و گل های بروکلی بخار پز، هلوی کنسرو شده در آب هلو همراه با یک بستنی کم چربی

میان وعده ها: 300 میلی لیتر شیر بدون چربی ( میزان مجاز روزانه )، یک کاسه ماست کم چرب، یک مشت کوچک پسته

رژیم غذایی کمبریج

رژیم غذایی کمبریج به قصد کاهش وزن سریع، معمولاً بر پایه‌ی خرید و مصرف انواع محصولات غذایی جایگزین همین برند است. آیا می‌دانید که حدود ۶ برنامه‌ی منعطف و خیلی مؤثر بین ۴۱۵ تا ۱۵۰۰ کالری در روز در این برنامه‌ی غذایی تعبیه شده است؟ دقیقاً اینکه چه هدفی برای میزان کاهش وزن خود داشته باشید، تعیین کننده‌ی این است که کدام برنامه‌ی این رژیم را برای خود انتخاب کنید. رژیم غذایی کمبریج حاوی چندین برنامه برای کنترل وزن شماست.

برنامه کاهش وزن کمبریج بر اساس مصرف شماری از جایگزین های غذایی در جهت کاهش وزن است.

بر اساس هدف شما از کاهش وزن، شش برنامه تغذیه انعطاف پذیر وجود دارد که کالری دریافتی آن در روز بین 415 کیلوکالری تا 1500 کیلوکالری یا بیشتر می باشد. در این رژیم یک برنامه مدیریت وزن در طولانی مدت نیز وجود دارد. در این نوع رژیم می توان مصرف شکلات، سوپ، هلیم و انواع بستنی را به عنوان منبع تغذیه اصلی مورد استفاده قرار داد یا می توان این غذاها را همراه غذاهای معمولی کم کالری مصرف نمود. هنگامی که فرد از این رژیم پیروی می نماید مشاور کمبریج به او درباره تغذیه سالم و ورزش توصیه هایی ارایه می دهد و او را حمایت می نماید.

11نکات مثبت

بسیاری از افراد که از رژیم با کالری بسیار اندک پیروی می نمایند اغلب با کاهش وزن شدید و ناگهانی رو به رو می گردند. در نوع رژیم جایگزین های غذایی نیز همه دارای تعادل تغذیه ای است بنابراین فرد همه ویتامین ها و ریز مغذی های لازم را دریافت می کند هرچند از غذاهای واقعی به دست نمی آید.

22نکات منفی

نخستین عوارض جانبی رژیم فوق بوی بد دهان، خشکی دهان، خستگی،سر گیجه ،بی خوابی ، حالت تهوع و یبوست می باشد که در اثر قطع مصرف کربوهیدرات و فیبر پدید می آید. سخت ترین بخش این رژیم دنبال نمودن آن است. عدم مصرف غذاهای معمولی و جایگزین نمودن آن با میان وعده یا شیک، هم خسته کننده است و هم باعث می گردد فرد حس انزوا از جامعه به او دست دهد. از آن نوع رژیم هایی نیست که بتوان مدت طولانی آن را ادامه داد.

BDA_logoنظر BDA

برای دنبال نمودن این برنامه غذایی ، باید به محصولات جایگزین غذا علاقه مند باشید. بعلاوه کاهش وزن سریع هم انگیزه بخش است اما ادامه دار نیست. رژیم غذایی که دربردارنده مصرف 1000کالری یا کمتر در روز است نباید بیش از 12 هفته متوالی ادامه یابد. اگر فرد در روز کمتر از 600 کالری دریافت می نماید حتما باید زیر نظر پزشک باشد.

سوپ، نوشیدنی، شکلات و انواع مخلوط‌های غذایی بعنوان منبع اصلی خوراکی‌های شما استفاده خواهند شد. شما می‌توانید این منابع غذایی را در کنار وعده‌های غذایی کم کالری دیگر مصرف نمایید. هنگامی اجرای این رژیم غذایی، از انواع مشاوره‌های غذایی و ورزشی مشاوران این مؤسسه نیز برخوردار خواهید شد. راحت‌تر از این چیزی سراغ دارید؟

در این برنامه افراد از غذای کم کالری که اغلب در کارخانه تولید می شود به جای غذاهای چرب استفاده می کنند. این غذا ها طوری طراحی شده اند که از نظر تغذیه ای کامل هستند. این رژیم غذایی یک برنامه بسیار کم کالری (حدود 400 کالری ) می باشد.

 این رژیم غذایی در دو هفته اول اجازه می دهد که فرد چاق 3-4 عدد شیک ( که در هشت طعم وجود دارد ) بنوشد. و دو لیتر مایع بدون کالری هم روزانه مصرف کند و بعد از دو هفته از سوپ با فرمول خاص استفاده کند.

 بعد از دو هفته که وزن فرد طبیعی شد از یک برنامه نگهدارنده ( 800 – 1500 کالری ) پیروی می کند. این گونه رژیم ها که با دریافت کم کالری می باشد باعث کاهش وزن می شود ولی در حفظ وزن در دراز مدت ناموفق است و وقتی فرد به خوردن معمولی بر می گردد دوباره به وزن اول بر می گردد. و حتی در بعضی موارد وزن بیشتری هم پیدا می کنند. گاهی مواقع رژیم های کم کالری اختلالاتی در مواد معدنی ایجاد می کند و باعث مرگ فرد می شود.

نمونه رژیم غذایی کمبریج 

صبحانه: شیک پر پروتئین 

ناهار: شیک پر پروتئین

شام: شیک پر پروتئین

میان وعده ها: مجاز نیست

رژیم غذایی دکتر اورنیش

دکتر دین اورنیش یک متخصص قلب و عروق بود که ثابت کرد ساخت پلاک های چربی در شریان ها ( که باعث حمله قلبی می شود ) با پیروی از این رژیم قابل پیشگیری و بازگشت است برنامه این رژیم شامل ورزش منظم، کنترل خشم، ترک سیگار، تمرین های مدیتیشن و آسوده سازی می باشد. در این رژیم با حذف چربی از رژیم غذایی فرد بدون اینکه مجبور باشد کمتر بخورد کالری کمتری دریافت می کند.

 این رژیم مبتنی بر گیاهان است و تمامی روغن های پخت و پز و محصولات حیوانی را به استثنای شیر بدون چربی و ماست کم چرب، حذف می کند. در این رژیم غذاهای گیاهی دارای چربی بالا از قبیل مغزیات و دانه ها، آووکادو و زیتون خذف می شود. و فرد مجاز است کمتر از 10 درصد کالری مورد نیاز خود را از چربی تامین نماید. که حدود 15- 25 گرم چربی در روز می شود. این رژیم غنی از فیبر است و اجازه مصرف متعادل نمک و قند را به فرد می دهد. 

این رژیم اگر چه کل کالری مصرفی را محدود نمی کند اما با مصرف کمتر چربی، فرد را وادار به مصرف کالری کمتری می کند. و به فرد اجازه می دهد تا به مقدار زیاد و به دفعات زیاد غذا بخورد. در این رژیم فرد مجاز به خوردن سه وعده غذا و یک یا دو میان وعده در روز که شامل غذاهای بدون چربی ( حبوبات، میوه ها، غلات و سبزیجات ) است این غذا ها را در هر ساعتی از روز به صورت نا محدود می توان مصرف کرد. غذاهای بدون چربی، سفیده تخم مرغ و بعضی از فراورده های کم چربی از قبیل ماست را می توان در حد اعتدال مصرف کرد. 

در رژیم غذایی اورنیش صبحانه ( یک لیوان آب پرتغال، یک کاسه غلات صبحانه به همراه توت های تازه و ماست کم چربی ) نهار ( قطعات بروکلی، سیب زمینی، نخود، نان سیر، سالاد سبز و سیب ) شام ( اشکال مختلف پاستای مخلوط با فلفل قرمز، سبزیجات از قبیل اسفناج، لوبیای سفید، یک عدد سیر کوچک خرد شده و پوست لیموی رنده شده، مارچوبه گریل شده و پوشانده شده با لیمو و سس سرکه و پودر فلفل سیاه تازه، سالاد سبز و هلو ) میان وعده ها ( 1-2 دو میان وعده از میوه های تازه و سبزیجات خام )

 بعضی معتقدند که این رژیم اسید های چرب ضروری را تامین نمی کند در این رژیم ماهی و کلیه روغن ها کنار گذاشته می شود در حالی که شواهد موجود نشان می دهد که ماهی، روغن ماهی و روغن زیتون اثر محافظتی در مقابل بیماریهای قلبی عروقی دارند.