کاپ سبزیجات

کاپ سبزیجات

 

مناسب برای :

5 - 6 نفر

 

زمان آماده سازی مواد :

20 - 25 دقیقه

 

زمان پخت :

40 - 45 دقیقه

مواد لازم :

خمیر یوفکا مستطیلی 9595 : یک بسته

سیب زمینی : 400 گرم

کلم بروکلی : 500 گرم

گشنیز : 100 گرم

گوجه : یک عدد

پیاز : یک عدد

سیر : دو حبه

فلفل قرمز تازه : یک عدد

زنجبیل : دو قاشق چایخوری

آبلیمو : دو قاشق غذاخوری

هل : یک عدد

زیره : 1/2 قاشق چایخوری

زردچوبه : یک قاشق غذاخوری

فلفل سیاه : یک قاشق چایخوری

نمک : به میزان لازم

کره ذوب شده : به میزان لازم

روش تهیه :

1 خمیر یوفکای 9595 را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .

 (برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت

 قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با

 تیغ یک شکاف 3 تا 4 سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود . 

در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید)

2 یک برگ از خمیر یوفکا را برداشته و سطح آن را توسط قلم مو به کره ذوب شده

 آغشته می کنیم ، سپس آن را در اندازه های مناسب برش میزنیم .

3کف قالب ها را کاملا مرطوب میکنیم .

4 درون قالب ها را کاملا با تکه های خمیر پر میکنیم و سپس آن ها را درون فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا سطح خمیر طلایی شود .

5 درون ظرفی سیب زمینی و کلم را مقداری جوشانده تا نرم شود .

6 درون ماهی تابه مقداری روغن ریخته و میگذاریم تا کمی داغ شود سپس زیره و هل را درون آن تفت کوچکی میدهیم و بعد پیاز ، سیر ، زنجبیل و فلفل قرمز تازه خردشده را اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم در آخر نیز زردچوبه ، جعفری ریز شده و یک لیوان آب را به آن اضافه میکنیم .

7 سیب زمینی و کلم جوشیده شده را ریز کرده و به همراه آبلیمو ، نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه میکنیم ، سپس همه مواد را به خوبی مخلوط کرده و میگذاریم تا خوب جا بیفتد و آب آن اندازه شود .

8 پس از این که مواد سرد شدند درون کاپ ها را با مواد پر میکنیم و روی آن را با جعفری تزئین میکنیم .

مطالب پیشنهادی:

چگونه می توان جلوی آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست را گرفت؟

ورزش های ضد استرس برای بهتر شدن وضعیت روانی و احساسی افراد کدامند؟

چطور میزان فعالیت فیزیکی خود را ارتقاء دهیم؟

ورزش های مخصوص افراد مبتلا به بیماران قلبی و دیابت

ورزش و بیماری های قلبی و استخوانی

مردان در زمینه بهداشت باروری همسران چه نقشی دارند؟

http://maktoobshop.com

تورتلینی با سس سبزیجات

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com

نوعی پاستا و غذای ایتالیایی است که بسیار ساده تهیه می شود و لذیذ است.

 مواد لازم:

تورتلینی (پاسنای حلقه ای)1 بسته (500 گرم)(1530 کالری)فلفل دلمه‌ای خرد شده1 عدد(20 کالری)گوجه‌فرنگی2 عدد(50 کالری)روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری(240 کالری)سیر2 حبه(5 کالری)شکر1 قاشق غذاخوری (60 کالری)سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری(0 کالری)جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری (2 کالری)کنسرو ذرت 1 پیمانه(470 کالری)نمک، فلفلبه میزان لازم (0 کالری) پنیر پارمزان100 گرم(460 کالری)روغن مایع1 قاشق غذاخوری(120 کالری)

مجموع کالری 2957

طرز تهیه:

1برای تهیه تورتلینی با سس سبزیجات، ابتدا یک قابلمه آب را روی حرارت گذاشته تا بجوشد، سپس یک قاشق روغن مایع درون آن ریخته و تورتلینی‌ها را در آن بریزید تا به مدت 7-10 دقیقه پخته شوند، پس از آن تورتلینی‌ها را درون آبکش بریزید.

2روغن زیتون را در یک تابه داغ کرده، سیر رنده شده و فلفل دلمه‌ای را همراه کنسرو ذرت به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید.

3گوجه‌فرنگی‌ها را رنده کرده و همراه شکر، سرکه، جعفری و آب به بقیه مواد بیفزایید، بعد از این‌که به جوش آمد حرارت را کم کنید و به مدت 10-15 اجازه دهید مواد بپزند.

4نمک و فلفل را نیز به مواد سس در حال پخت بیفزایید.

5تورتلینی‌ها را داخل ظرف مناسبی بریزید و سس آماده شده را روی آنها ریخته و با کمی جعفری، گوجه‌فرنگی و پنیر پارمزان تزیین نمایید.

 تورتلینی با سس سبزیجات

ارسال شده در: انواع پاستا و پنه, غذای ایتالیایی

.

مطالب پیشنهادی

ایجاد تعادل در بیماران مبتلا به ام اس

سرطان سینه و تمامی گفتنی های آن

نقش مردان در زمینه بهداشت باروری همسران
کاهش مرگ و میر زنان باردار با برنامه مادری ایمن
مادران شاغل و نگهداری کودکان