تخم مرغ و خواص معجزه گر آن بر پوست و مو

یکی از بهترین و مفیدترین مواد زیبایی در یخچال تخم مرغ است!

تخم مرغ یک محصول فوق العاده طبیعی است که برای مراقبت از پوست استفاده می شود. و، در واقع، ماسک صورت با استفاده از تخم مرغ بسیار عالی است!

چون سفیده تخم مرغ به روشن کردن و سفت شدن پوست کمک کرده، و زرده تخم مرغ سرشار از ویتامین A، پروتئین خالص و مواد مغذی است!

تخم مرغ، حاوی لوتئین می باشد که پوست را هیدراته و انعطاف پذیر نگه می دارد. پروتئین موجود در تخم مرغ، باعث ترمیم بافت پوست و سفت کردن آن می شود. این پروتئین موجب استحکام و درخشندگی مو نیز می گردد. در واقع، پروتئین تخم مرغ، برای رشد مو و ناخن بسیار حایز اهمیت است. 

در این پست ما می خواهیم پنج ، ماسک صورت موثر با استفاده از تخم مرغ را آموزش دهیم:

1) ماسک تخم مرغ ساده

ماسک تخم مرغ بسیار ساده است. بدون نیاز به مواد تشکیل دهنده دیگر – فقط کافی است یک زرده یک تخم مرغ را روی صورت تمیز بمالیدو زمانی که نیمه خشک شد(در حدود 5 دقیقه)، آن را با آب ولرم بشوئید. پوست شما تغذیه شده و بسیار نرم و هیدراته می شود.

2) ماسک تخم مرغ، خامه ساده و آب هویج

این ماسک طبیعی فوق العاده است: ترکیب یک زرده تخم مرغ با یک قاشق غذاخوری خامه ساده و اضافه کردن یک قاشق غذاخوری آب هویج تازه است. این ماسک را به صورت زده به مدت 5-10 دقیقه بماند و با آب گرم، و پس از آن آب سرد بشوئید. صورت تغذیه میشود.رنگ پوست باز شده و گردش خون بهتر جریان پیدا میکند

3) ماسک سفیده تخم مرغ و آرد ذرت

مخلوط یک قاشق غذاخوری آرد ذرت را با یک سفیده تخم مرغ یکی دیگر از دستور های خانگی ماسک صورت است، که بسیار ساده و در عین حال بسیار موثر است. 5 دقیقه در صورت بماند با آب گرم و سپس آب سرد بشوئیدخون بهتر جریان پیدا میکند

4) زرده تخم مرغ و روغن زیتون

این یکی دیگر از ماسکهای بسیار ساده است، مرطوب کننده ماسک صورت خانگی، که می تواند قبل از زمان خواب انجام شود: یک زرده تخم مرغ، مخلوط با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون (روغن زیتون برای پوست بسیار مفید است) این ماسک را به صورت و گردن بزنید.با حوله گرم بپوشانید وچشم و بینی را بیرون نگه دارید 5-10 دقیقه بعد بشوئید

5) ماسک عسل، آرد گندم و سفیده تخم مرغ

مخلوط یک سفیده تخم مرغ با یک قاشق غذاخوری آرد گندم و یک قاشق چای خوری عسل بعد از 5-10 دقیق بشوئید پوست فوق العاده نرم می شود.

تخم مرغ سوخاری, بسیار شیک و خوشمزه! +عکس

تخم مرغ‌های پوشیده شده را داخل ظرف بادام هندی بغلتانید. غلتاندن تخم مرغ‌ها در آرد سبب می‌شود مواد بهتر اطراف تخم مرغ‌ها بچسبند.

مواد لازم
تخم مرغ بزرگ 7 عدد
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
پیاز خرد شده یک عدد
هویج رنده شده 250 گرم
خرده نان سبوس دار خشک شده 200 گرم
بادام هندی بو داده کاملاً خرد شده 85 گرم
سس فرانسوی
نمک، فلفل و آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه
تخم‌مرغ‌ها را داخل آب سرد بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند. 
بعد از این که تخم مرغ‌ها 5 دقیقه در آب جوشیدند، آن‌ها را بیرون بیاورید و سریع در آب سرد قرار دهید تا خنک شوند. سپس با دقت پوست آن‌ها را جدا کنید.
طی مدتی که تخم مرغ‌ها سرد می‌شوند، روغن را داغ کنید و پیاز را 5 دقیقه در آن تفت دهید. 
بعد از آن هویج را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه یا بیشتر هویج را روی حرارت نگاه دارید تا کاملاً نرم شود. 
سپس پودر کاری را اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه‌ای بیشتر روی حرارت باقی بمانند.  
بعد از برداشتن آن‌ها از روی حرارت، خرده نان را بیفزایید و خوب به هم بزنید. 
وقتی مواد سرد شدند، تخم مرغ باقیمانده را در ظرف جداگانه‌ای خوب بزنید و به سایر مواد اضافه کنید. 
با چاشنی‌های دلخواه خود، طعم آن را طبق ذائقه خود تنظیم کنید.مواد را به شش قسمت تقسیم نمایید و با دست آن‌ها را صاف و یکدست کنید.

برای اینکه تخم مرغ به دستانتان نچسبد، دستان خود را مرطوب کنید و یا با چند قطره روغن آفتابگردان، چرب نمایید.با مواد، تمام اطراف تخم مرغ را بپوشانید. اگر مواد را خوب فشار دهید آن‌ها کاملاً به دیواره تخم مرغ‌ها می‌چسبند. 
سپس تخم مرغ‌های پوشیده شده را داخل ظرف بادام هندی بغلتانید. غلتاندن تخم مرغ‌ها در آرد سبب می‌شود مواد بهتر اطراف تخم مرغ‌ها بچسبند.تخم مرغ‌ها را می‌توانید به مدت یک شب در یخچال نگه داری کنید.
برای پخت تخم مرغ‌ها، آن‌ها را به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر با دمای 190 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. 
سپس آن‌ها را بیرون بیاورید و وقتی سرد شدند، با چاقوی تیز از وسط، نصف نمایید و مقداری آویشن و فلفل روی آن بپاشید و با سس فرانسوی سرو نمایید.

هانی شف

10 غذای فوری و خوشمزه با تخم مرغ! +عکس 

مطالب پیشنهادی:

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

اصلاح ساختار نظام جامع مدیریتی اقتصادی بیمارستان

سلامت روان کودکان در بلایا طبیعی

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی چیست؟

http://maktoobshop.com

10 غذای فوری و خوشمزه با تخم مرغ! +عکس

مردم فکر می کنند حداکثر دو یا سه راه برای غذا درست کردن با تخم مرغ هست.اما به روش های مختلفی می توانید تخم مرغ را بپزید و یا با مواد دیگر ترکیب کنید.

1- تخم مرغ در فر

پختن تخم مرغ در فر هم ساده است هم قیافه و ظاهر خوبی هم دارد. درحالیکه در اکثر دستور پخت ها پنیر، کره و خامه وجود دارد، این مدل درست کردن تخم مرغ به هیچ مواد دیگری نیاز ندارد. درحقیقت می توان محصولات لبنی را کاملا از نیمرو حذف کرد. فقط اگر مقداری شیر سویا، پنیر خامه ای، گوجه فرنگی، ژامبون، اسفناج و پیازچه استفاده کنید خیلی خوب می شود. می توانید از سبزیجات دیگر هم استفاده کنید. تمام آنها را در ماهیتابه ریخته و چند دقیقه ای در فر بگذارید.

2. تخم مرغ تند

این مدل تخم مرغ برای پیک نیک، مهمانی یا برای شام حاضری خوردن فوق العاده است. برای آماده سازی این روش کلاسیک لازم است تخم مرغ ها را بگذارید خوب آب پز شود. زرده را نرم و خمیری کرده و با مایونز مخلوط کنید. به آن مقداری خامه ترش، نمک و فلفل برای مزه دار کردن اضافه کنید. این غذا سریع آماده شده و برای مهمانی ایده آل است. می توانید ادویه و سبزیجات هم اضافه کنید.

3. سالاد تخم مرغ

این هم یک مدل غذا با تخم مرغ است. می توان سالاد تخم مرغ را به شکل ساندویچ درست کرده و با خود بیرون ببرید. البته بعضی آن را دوست ندارند ولی بعضی عاشقش هستند. البته این بستگی به محلی که شما می خواهید آنرا میل کنید نیز دارد. خصوصا خوب است که می توانید بدون محصولات لبنی آنرا درست کنید. همچنین یک تغییری در وعده های غذایی محسوب می شود. خیلی ساده خامه ترش یا ماست را به تخم مرغ های آب پز شده سفت اضافه کنید تا سالادتان درست شود. همچنین می توانید سبزیجات را هم میکس کنید و با مایونز به سالاد اضافه کنید. بعد از مخلوط کردن تمام مواد نمک اضافه کنید.

4. نیمرو

چه کسی تابحال نیمرو نخورده؟ نیمرو معمولا در میز صبحانه اکثر مردم یافت می شود. خواه با هات داگ خورده شود یا با گوشت یا با نان تست، دیدن میز صبحانه بدون نیمرو خیلی سخت است. وقتی که اسم نیمرو می آید خیلی راحت یک تخم مرغ را برداشته می شکنید و طبق سلیقه تان مبنی بر شلی و سفتی آن را سرخ می کنید. نیمرو برای درست کردن اسنک های سریع عالی است. شما می توانید مقداری سبزیحات یا شیر یا ادویه برای مزه دار کردن به نیمروی خود اضافه کنید. نیمرو بهترین و راحت ترین روش درست کردن تخم مرغ است.

5. Frittata

شبیه quiche است اما تنها تفاوتش این است که نان ندارد. تخم مرغ اول در یک ظرف روی حرارت آماده می شود بعد برای پخت نهایی درون فر قرار می گیرد. درست کردن Frittata داخل فر باعث می شود روی آن طلایی و درنتیجه خوشمزه تر شود. همچنین مطمئن می شوید که به طور یکنواخت پخته شده. برای کسانی که رژیم دارند Frittata با اسفناج و بدون پنیر بهتر است. از مقداری سفیده تخم مرغ، تخم مرغ کامل و خمیر مایه استفاده کرده تا طعم خوبی به دست آید. این روش یکی از محبوب ترین روش های درست کردن تخم مرغ است.

6- تخم مرغ آب پز سفت

آب پز کردن یکی دیگر از روش های ساده درست کردن تخم مرغ است. تخم مرغ های اب پز سفت به اندازه نیمرو قدمت دارند. شما می توانید آن را به عنوان صبحانه مصرف کرده یا چاشنی و مواد دیگر اضافه کرده و به عنوان سالاد و پیش غذا میل کنید. آب پز کردن نسبت به روش های دیگر آماده سازی روش پخت بهتری است. تخم مرغ آب پز ماده اصلی دستور غذاهایی دیگر مثل سالاد و تخم مرغ deviled است. فقط آب را بجوشانید و تخم مرغ ها را تا زمانی که خوب بپزد بگذارید در آب بماند. وقتی تخم مرغ پخت پوسته آن سفیدتر می شود.

7. املت

املت ها یکی از مشهورترین غذاها برای صبحانه و وعده های ناشتایی است. این روش محبوب ترین روش برای پختن تخم مرغ نیز هست. املت نسبت به نیمرو خوشمزه تر و مزه دار تر است. می توانید سبزیجات مورد علاقه و گوشت را هم به آن اضافه کنید. به راحتی تخم مرغ ها را بهم زده و بشکنید و بعد به موادی که از قبل داخل ماهیتابه سرخ کرده اید اضافه کنید. و بعد نمک و فلفل به میزان دلخواه اضافه کنید.

8- تخم مرغ عسلی

آب پز کردن یکی از سالم ترین و ساده ترین روش های پخت تخم مرغ است. باید تخم مرغ ها را در آب ریخته و بگذارید بجوشد تا وقتی که پخته شود. برای تازه کارها سخت است که طوری تخم مرغ را بپزند که در آب سالم باقی بماند. فقط مطمئن شوید که قبل از بیرون آوردن تخم مرغ ها چند دقیقه ای صبر کنید تا سفت شوند. برای سالم ماندن تخم مرغ به آن کمی سرکه اضافه کنید.

9. Quiche

یکی از سالم ترین و بهترین راه ها برای درست کردن تخم مرغ. Quiche از تارت ها خوشمزه با پایه تخم مرغ که اصلشان فرانسوی است آمده است. همان طوری که قدیمی ها می گویند انها ظاهر و مزه خیلی خوبی دارند مثل بقیه غذاهای فرانسوی. این دستور غذایی برای گیاه خواران و کسانی که رژیم دارند خیلی خوب است. در این غذا از نان استفاده شده و در فر درست می شود. بعضی از مدل های آن شامل:

Quiche اصلی بدون مواد لبنی
Quicheبدون نان و با اسفناج
Quiche تابستانی بدون مواد لبنی
Quiche سبزیجات با نان گندم

10- پوره تخم مرغ

پوره تخم مرغ یک غذای خانگی محبوب است علاوه بر این یکی از مدل های پخت تخم مرغ است که بچه ها بیشتر دوستش دارند. روش تهیه اش نیز خیلی ساده است و نیازی به مواد غذایی زیاد و گران قیمت ندارید. فقط باید مقداری نمک، فلفل، شیر و کمی سبزیجات برای مزه دار کردن را مخلوط کرده و در ماهیتابه بریزید. شما می توانید این غذا را با نان تست یا برنج به عنوان غذای اصلی میل کنید. بعضی از مردم هم به این غذا پنیر پیتزا اضافه می کنند تا طعم متفاوت و خوشمزه تری داشته باشند. اگر می خواهید غذای سالم تری داشته باشید می توانید سبزیجات مختلف به آن اضافه کنید.

سوران

نیمرو در فنجان 

مطالب پیشنهادی:

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

اصلاح ساختار نظام جامع مدیریتی اقتصادی بیمارستان

سلامت روان کودکان در بلایا طبیعی

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی چیست؟

http://maktoobshop.com

نیمرو در فنجان

ابتدا درون ماگی که قابل استفاده در مایکروویو است، را با کره کمی چرب کنید.

موادی لازم:

تخم مرغ 2 عدد
شیر  قاشق غذاخوری
پنیر چدار ریز شده 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به اندازه کافی
کره مقداری

دستور پخت:

1.ابتدا درون ماگی که قابل استفاده در مایکروویو است، را با کره کمی چرب کنید.

2. سپس تخم مرغ ها و شیر را درون آن ریخته و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

3. بعد ماگ را داخل مایکروویو به مدت 45 ثانیه قرار دهید. سپس کمی آن را تکان داده و هم زده و دوباره در مایکروویو به مدت 30-45 ثانیه دیگر قرار دهید تا تخم مرغ ها پخته شوند.

4. سپس روی آن مقداری پنیر چدار ریز شده و نمک و فلفل بپاشید.

توجه: از آنجایی که مایکروویوها متفاوت می باشند، زمان پخت ممکن است متغیر باشد.

جام جم سرا

مطالب پیشنهادی

اثرات امواج تلفن همراه بر سلامت افراد

اقدامات اساسی در تخصیص منابع در نظام سلامت

عوارض شیرین کننده های بدون کالری چیست؟

ورزش چگونه در درمان و پیشگیری از سرطان سینه زنان کمک می کند؟

http://maktoobshop.com

 

راهنمای ساخت نرم کننده زرده تخم مرغ

سعی کنید از مواد طبیعی موجود در آشپزخانه خود برای موهایتان نرم کننده بسازید. این کار تنها کمی از شما وقت گرفته و می‌تواند مقدار قابل توجهی هزینه‌های شما را برای خرید نرم کننده ی مو کاهش دهد. مواد طبیعی با حفظ سلامت، موهای شما را درخشان کرده و آنرا تمیز و سرحال نگاه می‌دارد. در زیر می توانید طرز ساخت نرم کننده زرده تخم مرغ را بخوانید:

راهنمای ساخت نرم کننده زرده تخم مرغ

دستور تهیه

۱. با جدا کردن یک زرده ی تخم مرغ در یک‌کاسه ی مخلوط کن شروع کنید. زرده ی تخم مرغ را توسط یک چنگال یا همزن، سریع بهم بزنید تا کاملا شکسته شده و باز شود.

۲. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. دوباره با چنگال یا همزن، آنرا بهم بزنید تا بخوبی با زرده مخلوط گردد. همچنین برای اینکه نرم کننده ی شما عطر بهتری داشته باشد، می‌توانید روغن بچه را جایگزین روغن زیتون نمایید.

۳. مایع را با یک فنجان آب ولرم مخلوط کنید. افزودن آب، مایع را رقیق کرده و باعث خواهد شد تا موهایتان راحت‌تر به آن آغشته شود.

۴. کاملا موهایتان را خیس کنید. این خیلی خوب است که نرم کننده را به موهای تمیز بمالید، بنابراین پیش از استفاده از نرم کننده ی مو، ابتدا موهایتان را با یک شامپوی ملایم شسته، آب کشی کنید و آب اضافی موهایتان را بچلانید.

۵. نصف نرم کننده ی تخم مرغی که ساخته‌اید را، بالای سرتان بریزید، سعی کنید به صورتتان نمالد. اگرچه زرده ی تخم مرغ برای پوست صورت نیز مفید است، اما روغن آن ممکن است خوشایند نباشد. حالا از دستانتان استفاده کنید و نیمه ی دیگر نرم کننده را به پایین موهایتان بمالید.

۶. از انگشتانتان استفاده کنید و مطمئن شوید که نرم کننده تمام موهایتان را پوشانده است. سپس ۵ دقیقه به آن فرصت دهید.

۷. حالا موهایتان را با آب ولرم یا خنک آب کشی کنید. این خیلی مهم است که از آب داغ استفاده نکنید، چرا که ممکن است زرده ی تخم مرغ روی سرتان بپزد و نیاز به شست و شوی دوباره پیدا کنید! بعلاوه آب خنک هم کمک خواهد کرد تا موهایتان درخشان شود.

– برای موهای بلند، می‌توانید مقادیر استفاده شده برای ساخت این نرم کننده را دو برابر کنید.

مطالب پیشنهادی:

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی

آمادگی ملی و سازمانی در مقابله با زلزله و مدیریت بحران

ارتقای کیفیت خدمات سلامت از منابع مالی یارانه ها

 بیمه سلامت و نقش بیمه های مکمل بر آن

دسترسی به تمامی این مطالب در سایت

http://maktoobshop.com

آیا می دانید فواید تخم مرغ چیست؟

در جهان امروز، آموزش کلید رشد و توسعة کشورها به شمار می‌آید.

http://maktoobshop.com/

تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. نیازهای تغذیه ای افراد برحسب جنس و سنشان متفاوت است.

ارزش انرژی زایی تخم مرغ :

یک عدد تخم مرغ متوسط 76 کیلوکالری انرژی دارد و مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ، 3 درصد نیاز انرژی یک مرد بالغ و 4 درصد نیاز انرژی یک زن بالغ را تأمین می کند.

پروتئین :

تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد.

بنابراین مصرف تخم مرغ با سایر موادغذایی که از نظر پروتئینی فقیر هستند مانند نان ، برنج و غلات، باعث تکمیل ارزش پروتئینی غذا می شود.

12.5 درصد وزن تخم مرغ را پروتئین تشکیل می دهد و هم در زرده و هم در سفیده وجود دارد. ولی بیشتر در سفیده تخم مرغ و به نام آلبومین وجود دارد.

در نمودارهای ارزیابی کیفیت پروتئین موجود در موادغذایی، همیشه تخم مرغ در بالاترین حد یعنی 100 قرار دارد و بعنوان استاندارد مرجع برای سنجش پروتئین سایر غذاها استفاده می شود.

ویتامین ها:

تخم مرغ، بیشتر ویتامین های موردنیاز بدن به جز ویتامین C را دارد. تخم مرغ منبع خوبی از ویتامین های گروه B و ویتامین A می باشد. همچنین ویتامین D و ویتامین E را به مقدار کافی و لازم تأمین می کند.

املاح :

تخم مرغ حاوی تمامی املاح برای تأمین سلامتی فرد است. به خصوص اینکه منبع بسیار خوب ید و فسفر می باشد که ید برای ساخت هورمون تیروئیدی و فسفر برای رشد بهتر و سلامتی استخوان های بدن لازم می باشند.

املاح مهم دیگری که در تخم مرغ وجود دارند شامل: روی، سلنیم، آهن و کلسیم می باشند.

روی باعث بهبود زخم، بلوغ و رشد بهتر می شود و عفونت را نیز از بین می برد.

سلنیم نیز یکی از آنتی اکسیدان های مهم می باشد و رادیکال های آزاد ناشی از سوخت ناقص چربی ها را در بدن از بین می برد و می تواند بر علیه عوامل ایجادکننده سرطان نقش داشته باشد.

کلسیم نیز برای عملکرد بهتر سیستم عصبی، رشد بهتر افراد استخوان ها و استحکام ها آنها لازم است.

آهن یکی از اجزاء اصلی و حیاتی گلبول های قرمز خون است ولی قابلیت استفاده این نوع آهن برای بدن هنوز مشخص نیست.

کربوهیدرات و فیبرغذایی:

تخم مرغ به مقدار خیلی کم کربوهیدرات دارد و نیز فاقد فیبرغذایی است.

چربی ها :

0.8 درصد تخم مرغ را چربی تشکیل می دهد که در زرده آن وجود دارد و کمتر از 0.05 درصد آن در سفیده موجود است.

بر اساس تحقیقات 11 درصد اسیدهای چرب تخم مرغ از نوع اسیدهای چرب غیراشباع پلی( با چند باند دوگانه)، 44 درصد از نوع اسیدهای چرب غیراشباع مونو( با یک باند دوگانه) و 29 درصد از نوع اسیدهای چرب اشباع است.

کلسترول :

کلسترول و لسیتین، مواد چرب موجود در زرده تخم مرغ می باشند و برای ساختمان و عملکرد سلول های بدن ضروری اند.

کلسترول قابلیت انعطاف و نفوذپذیری غشای سلول های بدن را حفظ می کند. همچنین بعنوان یکی از اجزاء تشکیل دهنده مواد چربی است که باعث نرمی پوست می شوند.

کلسترول برای تولید هورمون های جنسی، کورتیزول( هورمون غدد فوق کلیوی)، ویتامین D و نمکهای صفراوی در بدن لازم است.

براساس اطلاعات حاصله از آخرین تحقیقات به عمل آمده مشخص شده است که کلسترول دریافتی از راه غذا و کلسترول موجود در خون با هم یکی نیستند به عبارت دیگر کلسترول موجود در غذای مصرفی به طور خودکار به کلسترول خون افزوده نمی شود قسمت اعظم کلسترول خون در داخل بدن سنتز می شود.

به موازات افزایش میزان کلسترول دریافتی از غذا، میزان سنتز کلسترول در بدن کاهش می یابد که این روند به تثبیت وضعیت کلسترول پلاسما کمک می کند لازم به ذکراست که چربیهای اشباع شده موجود در غذا بیشترین تاثیر را بر روی سطح کلسترول خون می گذارند و دراین بین کلسترول غذا نقشی ندارد طبیعی است وقتی که چربیهای اشباع نشده جایگزین چربیهای اشباع شده شوند، کلسترول خون پایین می آید.

نکته قابل توجه آن است که قسمت اعظم چربیهای موجود در زرده تخم مرغ ،از نوع غیراشباع هستند و هیچ ارتباطی با افزایش کلسترول ندارند بنابراین از کلسترول تخم مرغ نهراسید و روزانه یک عدد تخم مرغ مصرف کنید.

لسیتین نیز در انتقال چربی خون و در متابولیسم کلسترول نقش دارد .

با توجه به مطلب بالا و مطالعات گوناگونی که در این زمینه انجام شده است، می توان به ارزش غذایی تخم مرغ به عنوان منبع غنی پروتئین ونیز سایر املاح و ویتامین ها پی برد.

به خصوص در دو گروه از افراد که نیاز به پروتئین بیشتری در برنامه غذایی روزانه اشان دارند ، مصرف تخم مرغ بیشتر لازم است :

1.در ورزشکاران که نیاز به افزایش عضلات دارند .

2.در کودکان و نوجوانان که در سن رشد هستند.

برای کودکان از 9 ماهگی تا 1 سالگی : یک زرده کامل تخم مرغ یک روز در میان و از 2 سالگی به بعد براساس میل کودک 6-5 تخم مرغ در هفته مجاز است.

افراد بالغ نیز مجاز به مصرف 4-3 عدد تخم مرغ در هفته هستند.

حتی در افرادی که کلسترول خونشان بالاست نبایستی مصرف تخم مرغ را قطع کرد و این افراد می توانند 3-2 عدد در هفته دریافت کنند. زیرا با کاهش دریافت کلسترول از طریق غذا ، سنتز داخلی کلسترول در بدن افزایش یافته و حتی ممکن است بیشتر از قبل شود. نکته قابل توجه این است که بیشتر چربی های موجود در تخم مرغ از نوع غیر اشباع هستند و هیچ ارتباطی با افزایش کلسترول خون ندارند .

مطالب پیشنهادی:

آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست

ظروف یک ‌بار مصرف ومشکلات آن بر سلامت
اثرات امواج تلفن همراه بر سلامت افراد
کنترل آلاینده ها از طریق فن اوری نانو تکنولوژی

اثر شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان

سفره عقد

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

 http://maktoobshop.com/

سفره عقد چیدن کار دشواری است که هر کسی از آن سررشته ندارد. به همین دلیل هم هست که کسانی که این کار را به طور حرفه ای انجام می دهند، هزینه های سنگینی برای آن از شما دریافت می کنند. اما شاید با یاد گرفتن چند اصل ساده برای چیدن این سفره بتوانید هزینه سفره عقدتان را به حداقل برسانید.

---

برای چیدن و تزئین گردو، بادام و فندق می‌توان از روش‌‌های گوناگون استفاده کرد. اگر ظرف‌های زیبایی در اختیار دارید که خود به تنهایی چشمگیر و زیباست گردو، بادام و فندق را بدون هیچ تزئینی در آنها بریزید. فقط قبل از این کار از اسپری‌های براق‌کننده استفاده کنید و فرصت دهید تا آنها کاملا خشک شود. اگر ظروف شما پایه‌دار است، حتی می‌توانید پایه‌های آنها را با گل‌های مصنوعی یا طبیعی همراه با روبان‌های مختلف تزئین کنید. همچنین می‌توانید سیم‌های کوتاهی را به شکل دایره در آورده و داخل تور قرار دهید. با تاباندن انتهای سیم‌ها، تور را روی دایره ثابت کنید. سپس گردو یا... را داخل هر تور گذاشته و تور را کمی تا کنید. این تورهای حاوی گردو و بادام را می‌توانید به اشکال گوناگون کنار هم قرار دهید.

اگر دلر با مته خیلی ظریف در اختیار دارید روی پوست گردو، بادام و فندق‌ها دو سوراخ نزدیک به هم ایجاد کنید و بعد سیم را به اندازه تقریبا ده سانتی‌متر ببرید و ازدو سوراخ ایجاد شده رد کنید و دوسر سیم را به هم بتابانید. سپس با تاباندن سیم‌ها به یکدیگر، خوشه‌هایی از گردو و بادام و فندق درست کنید. در غیر این‌صورت می‌توانید برای خوشه‌کردن آنها از تورهای دانه درشتی که در رنگ‌های گوناگون موجود است، استفاده کنید. برای مثال گردوها را دانه‌دانه داخل تور بگذارید. سپس تور را محکم روی گردو بکشید و با سیم آن را محکم کنید. مجددا با تاباندن سیم‌ها خوشه خود را به اندازه‌ای که مایلید درست کنید. این خوشه‌ها را می‌توانید داخل ظروف پایه‌دار قرار دهید به شکلی که مقداری از خوشه از ظرف آویزان باشد. در کنار خوشه‌ها می‌توان از انواع گل‌ها برای زیبایی بیشتر استفاده کرد.

همچنین می‌توانید از یونولیت‌هایی که به شکل توپ در اندازه‌های مختلف در بازار موجود است، استفاده کنید یا خودتان با برش اسفنج را به شکل کروی دربیاورید. نوع اسفنجی که استفاده می‌کنید نباید نرم باشد که سریع خرد شود. سپس کره خود را با استفاده از اسپری یا چسباندن کاغذ کاهی به رنگ گردو، فندق و بادام در بیاورید که پس از چسباندن، منافذ بین آنها نمایان نباشد. گردو، بادام و فندق‌ها را به صورت فشرده و با حوصله با استفاده از چسب حرارتی روی کره بچسبانید. بادام‌ها را می‌توانید به شکل خوابیده یا از سمت پهن پوسته به کره بچسبانید. اندازه آنها نیز مهم است مثلا از گردوهای یک اندازه برای هر گوی استفاده کنید. پس از اتمام کار روی گوی‌ها را اسپری براق‌کننده بزنید.

امروزه گلدان‌های بلند شیشه‌ای در اندازه و طرح‌های گوناگون موجود است که می‌توانید درسه اندازه مختلف، در هرکدام یکی از آنها را بریزید و در کنار هم در گوشه‌ای از سفره قرار دهید. گردو، بادام و فندق‌ها را می‌توانید با استفاده از اسپری به رنگ‌های طلایی یا نقره‌ای یا هر رنگی که مایلید در بیاورید. اگر سفره شما سبک سنتی دارد، می‌توانید کیسه‌هایی از ترمه بدوزید و گردو، بادام و فندق را در آنها بریزید.

تخم‌مرغ‌هایی که برای سفره‌عقد استفاده می‌کنید می‌تواند پلاستیکی، سفالی یا تخم‌مرغ طبیعی باشد که البته کار‌کردن با نوع طبیعی آن به جهت فساد یا شکستن سریع آن دشوار است. تخم‌مرغ‌های پلاستیکی بهترین گزینه هستند

* برای نبات سفره‌عقد می‌توانید از نبات‌های آماده‌ای که در بازار به اشکال مختلف مانند کاسه‌ای، قیفی، قلب یا بته‌جقه موجود است، استفاده کنید و آنها را داخل ظرف مناسب یا روی بالشتک قرار دهید یا از تکه نبات‌های شاخه‌ای استفاده کنید و آنها را داخل ظرفی کاسه‌ای شکل به شکل پرتوهای خورشید بچینید. راه دیگر استفاده از تکه‌های ریز نبات است که می‌توانید آنها را روی گوی‌های یونولیتی که قبلا توضیح داده شد، با چسب حرارتی بچسبانید و گوی‌هایی از نبات در سایزهای مختلف تهیه کنید. چیدن گوی‌ها کنار هم با استفاده از کمی گل‌آرایی در لابه‌لای آنها بسیار زیباست. همچنین می‌توان از شاخه نبات‌های چوبی نیز استفاده کرد و آنها را به شکل پرتو‌های خورشیدی در گوی یونولیتی فرو برد. تنها قسمت پایین گوی را خالی بگذارید تا بتوانید آن را براحتی در ظرف مناسب قرار دهید. خود شما می‌توانید این شاخه نبات‌های چوبی را تهیه کنید که آموزش آن به شرح زیر است:

شکر 4 فنجان، آب یک فنجان، رنگ غذا یا زعفران، کاسه شیشه‌ای، 12 عدد چوب آبنبات، دو عدد چوب پهن برای قرار دادن روی کاسه

ابتدا دو فنجان شکر را همراه یک فنجان آب در قابلمه ریخته و حرارت می‌دهیم تا جوش بیاید سپس رنگ مورد نظر را اضافه می‌کنیم و بعد شکر باقیمانده اضافه خواهد شد و تا زمانی که شکرها کامل حل شود حرارت دادن را ادامه می‌دهیم. سپس شعله را خاموش و کمی صبر می‌کنیم و بعد محلول را در کاسه می‌ریزیم. اگر با همان حرارت محلول را در ظرف بریزید، ظرف شما ترک خواهد خورد. چوب‌های پهن را روی کاسه قرار می‌دهیم و چوب‌های آبنبات را با استفاده از نخ به چوب‌های پهن وصل می‌کنیم. به شکلی که چوب‌های آبنباتی در محلول معلق بمانند. تا یک هفته بعد نبات‌ها آماده است. دقت کنید در این زمان ظرف شما به هیچ وجه نباید تکان بخورد.

* تخم‌مرغ‌هایی که برای سفره‌عقد استفاده می‌کنید می‌تواند پلاستیکی، سفالی یا تخم‌مرغ طبیعی باشد که البته کار‌کردن با نوع طبیعی آن به جهت فساد یا شکستن سریع آن دشوار است. تخم‌مرغ‌های پلاستیکی بهترین گزینه هستند. می‌توانید تخم‌مرغ‌ها را با استفاده از اسپری یا رنگ‌های اکریلیک صدفی به رنگ‌های مختلف در بیاورید و به همان شکل استفاده کنید یا پس از رنگ‌کردن با چسباندن دانتل سفید یا روبان‌های رنگی آنها را تزئین کنید. همچنین می‌توانید سطح تخم‌مرغ‌ها را به چسب چوبی که کمی رقیق شده است، آغشته کنید و آنها را در منجوق ، اکلیل یا شن‌های رنگی بغلتانید و سپس زمان دهید تا خشک شود. رنگ سفید چسب چوب پس از خشک‌شدن بی‌رنگ می‌شود. همچنین می‌توان منجوق‌ها را بند کرد و آنها را از بالای تخم‌مرغ به شکل حلقوی و فشرده چسب زد و چسباند. این کار را با رشته‌های مروارید، دانه‌های کریستالی، رشته‌های نگین و نوارهای پولکی و یراق نیز می‌توان انجام داد. همچنین می‌توانید با استفاده از ذوق خود از ترکیب دو یا چند نوع از این وسایل در تزئین تخم‌مرغ‌ها بهره بگیرید.

* امروزه نقل‌های گوناگون با اشکال و رنگ‌های متنوع به وفور یافت می‌شود. آنها را می‌توانید به تنهایی در ظرف‌های مناسب بریزید یا چند رنگ مختلف آن را در چند ظرف یکسان بریزید و ظروف را کنار یکدیگر به شکل دلخواه بچینید.

اگر علاقه‌مند هستید نقل‌ها را به شکل خوشه دربیاورید، باید از نقل‌های درشت‌تر و سفت‌تر که نقل دراژه نام دارد، استفاده کنید. ابتدا یک سوزن یا میخ نازک را حرارت دهید و در قسمت بالای نقل فرو برده و سپس خارج کنید. سپس سیم‌هایی را که به قطعات کوتاهی بریده‌اید چسب حرارتی بزنید و در سوراخی که در نقل ایجاد کرده‌اید، فرو ببرید. سیم‌های نقل‌ها را به هم بتابانید و خوشه نبات خود را به اندازه دلخواه درست کنید. اگر این کار برایتان دشوار بود، می‌توانید به همان شکلی که برای گردو، بادام و فندق ذکر شد با استفاده از تور‌های درشت بافت این کار را انجام دهید. روش دیگر استفاده از همان گوی‌های یونولیتی است که می‌توانید نقل‌های ریز را روی آن بچسبانید و در کنار نبات یا تخم‌مرغ‌ها و... قرار دهید. از شکر پنیر نیز می‌توانید استفاده کنید.

* عسل را معمولا در لیوان‌های کریستالی پایه بلند می‌ریزند تا رنگ و جلای خود را نشان دهد. معمولا همیشه ظرفی به عنوان سینی در زیر جام عسل قرار می‌دهند که باعث ثبات بیشتر جام می‌شود. می‌توانید در ظرف دیگری مانند جام عسل یا متفاوت از آن نقل بریزید و در کنار جام عسل قرار دهید. برای تزئین داخل سینی نیز از رشته‌های مروارید ، گلبرگ گل یا شمع و... استفاده کنید. لیوان عسل را نیز می‌توانید با تزئین پایه آن با گل و روبان یا چسباندن نگین‌های رنگین در لبه لیوان زیباتر کنید.

از خوشه‌های گندم به شکل دسته‌ای نیز می‌توان در کنار نان سفره‌عقد استفاده کرد. به جای نمک پودری نیز می‌توان از سنگ نمک‌هایی که شفاف هستند و نمای زیبایی دارند استفاده کرد

* گندم، برنج، حنا و... را می‌توان در ظروف مختلف یا درشیشه‌های بلند و کوتاه ریخت و در کنار هم قرار داد. گندم و برنج را می‌توانید در ظرف مناسبی بریزید و با گذاشتن دو مجسمه پرنده و حتی چند عدد از تخم‌مرغ‌هایی که تزئین کرده‌اید‌، به شکل یک لانه برای پرنده درست کنید. از خوشه‌های گندم به شکل دسته‌ای نیز می‌توان در کنار نان سفره‌عقد استفاده کرد. به جای نمک پودری نیز می‌توان از سنگ نمک‌هایی که شفاف هستند و نمای زیبایی دارند استفاده کرد.

بخش کلوب ازدواج تبیان

 بیشتر بدانیم....

رسانه ها در الگوی مصرف جامعه چه نقشی دارند؟

ارتقای کیفیت خدمات سلامت از منابع مالی یارانه ها

اصلاح ساختار نظام جامع مدیریتی اقتصادی بیمارستان

اقدامات اساسی در تخصیص منابع در نظام سلامت

بررسی مشکلات برنامه پزشک خانواده

بیمه سلامت و نقش بیمه های مکمل بر آن

تاثیر بیمه های مکمل بر قشرهای آسیب پذیر

توزیع عادلانه خدمات بهداشتی در ﺳﻴـﺴﺘﻢ ﻧﻈـﺎم ﺳـﻼﻣﺖ ﻛﺸﻮر

دریافت پول از بیمار بصورت مستقیم (یک خطای پزشکی)

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها ، ادارات و مراکز پزشکی

عوامل مؤثر بر قاچاق کالا

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی 

مشکلات موجود در سیستم واردات وصادرات

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

 http://maktoobshop.com/

سفره عقد1

                           وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

 http://maktoobshop.com/ 

سفره عقد یکی از سفره‌های سنتی ایرانی است که در مراسم عقد و یا هنگام عروسی پهن می‌شود و عروس و داماد بر سر آن می‌نشینند و به خطبه عقد گوش فرا می‌دهند. سفره عقد در اکثر شهرهای ایران رواج دارد.

 

در سفره عقد شش ظرف وجود دارد که هرکدام محتوی چیزی است که بیانگر آرزویی برای عروس داماد است. ظروف سفره عقد معمولاً شامل : گردو، بادام، فندق، نان و نبات و تخم مرغ می‌باشند. در میان این ظروف سفره عقد، ظرف هایی از شیرینی و نان پنیر وسبزی، جام هایی از عسل و ماست که کنایه‌ای از شیرینی و ترشی در کنار هم در زندگی مشترک می‌باشند قرار دارد . تخم مرغ در سفره عقد نمادی است برای باروری و زایش اولاد توسط عروس ونان نمادی برای برکت ورزق ورورزی است.نبات برای شیرین کامی و...

اجزای سفره عقد به گواهی تاریخ یکی از رسوم و گزینش های پیشینیان بی حکمت و بی دلیل نبود . در واقع گستردن بساط عقد پیش از عروس و داماد نوعی کارت تبریک گویا با آرزوی سعادت برای زوج جوان بود . با این هدف وبه این مضمون هر ترکیب و ماده ای که در سفره عقدبه کار می رفت ، معنایی ویژه و زیبا در خود داشت . شاید امروز بیشتر عروس و داماد ها و اطرافیان آنها ندانند که معنای ترکیب سفره عقد چیست و در اساس به چه منظور ی گسترده می شود . یعنی از یک رسم پر معنای دیرین فقط صورت ظاهری آن حفظ شده و به جا مانده است .

 

اجزای سفره عقد:

اجزای سفره عقد عبارتند  از:

قرآن مجید:کتاب خدا به نشانه ی مورد تایید قرار داشتن وصلت از سوی خداوند و طلب یمن و برکات الهی جلو آینه و بالای جانماز قرار می گیرد.

آینه: آینه یکی دیگر از اجزای سفره عقد است، هچنان که در خرید عروسی آینه در سرلوحه و پس از قرآن مجید قرار دارد ، در سفره عقد نیز در صدر سفره و رو به عروس و داماد قرار می گیرد تا با نگریستن در آن دلهایشان نسبت به هم مانند آینه صاف و زلال باشد و سعادتمند شوند.

 

شمعدان:یک جفت شمعدان از دیگر اجزای سفره عقد است،شمعدانها در دو سوی آینه جای دارندو شمع های فروزان درون آنها هنگام جاری شدن صیغه عقد ،‌نشانه آرزوی روشنایی وگرمی در پیوند عروس و داماد است .

جانماز:جانماز هم یکی دیگر از اجزای سفره عقد است.جانماز پیشاپیش آینه گسترده می شود و روی آن مهر و تسبیح زیبایی قرار می دهند تا گواهی بر پای بندی زوج نسبت یه اصول دین اسلام باشد و تبرک آن شامل حال عروس و داماد شود .

کاسه نبات:کاسه نبات در یک سوی بالای سفره عقد توده ای از نبات را به شکل زیبای قالبی خاص که گاه در چندین طبقه تهیه شده است ، قرار می دهند . نبات نماد آروزی شیرینی پیوند عروس داماد است که معمولا آن را از نبات اعلای زعفرانی تدارک می بینند.

نقل و سکه :نقل و سکه نقل به نشانه ی شیرین کامی و سکه برای افزایش روزی عروس و داماد سر سفره ی عقد گذاشته می شود . امروز مخلوطی از نقل سه مروارید و پولک را در بسته بندی های کوچک یا اشکال ابتکاری دیگر قرار می دهند واین تورها را با شکوفه و روبان تزیین می کنند.سکه های ویژه سفره عقد ،طلایی رنگ است که روی آن مبارک باد یا نام مبارک حضرت مهدی (عج) ضرب می شود .

تخم مرغ:یکی از اجزای سفره عقد تخم مرغ است.تخم مرغ نماد تولد وتداوم نسل است از این رو پیداست که نهادن آن بر سفره ی عقد به نیت ادامه نسل زن و مرد و باروری ازدواج آن دو می باشد. معمولا برای تبرک تعداد تخم مرغ ها را پنج دوازده یا چهارده به نیت پنج تن دوازده امام (ع)‌و چهارده معصوم(ع)‌انتخاب می کنند.

فندق گردو و بادام :فندق گردو و بادام این خوراکی های مقوی و پر مایه الهی رانیز به نشان گسترده بودن سفره خوراک عروس و داماد و توانمندی آنها سر سفره عقد می گذارند.

نان و پنیر نان:نان و پنیر نان نیز از دیگر اجزای سفره عقد است.نان و پنیر نان،را به نشانه ی برکت خداوند و پنیر را با نیت وسعت روزی و سپید بختی بر سر سفره عقد می نشانند . امروز نان و پنیر را به صورت لقمه های کوجک در می آورند و با نایلون محافظ غذامی پوشانند. سبزی را به نشانه ی سلامتی سر سبزی و خرمی در سفره عقد می گذارند.

گل:گل به نشانه شادابی و طراوات و به عنوان نمادی از زیبایی این پیوند،سبدی از گل بر سفره عقد می نشانند. همچنین برای آراستن اجزای دیگرسفره عقد نیز از شاخه های گل و گلبرگ های رنگین استفاده می کنند . گل سرخ یا رز نماد شناخته شده عشق در سراسر جهان است .

شیرینی آشکار است که شیرینی به نشانه به ارمغان آوردن شهد خوشبختی بر سر سفره عقد می نشیند.

میوه:میوه از دیگر اجزای سفره عقد است.نهادن میوه های رنگین بر سر سفره عقد به منزله برخورداری عروس و داماد از مواهب رنگارنگ الهی ونعمت های طبیعی زندگی است.

عسل: مراسم عسل در دهان همدیگر گذاشتن پس از جاری شدن صیغه عقد به منظور آن که عروس داماد در آینده مایه ی شیرین کامی و دلارامی هم باشند.

کله قند:کله قند،از اجزای دیگر سفره عقد است.ساییدن یک جفت کله قند هم شکل و هم اندازه روی پارچه ای بر سر عروس و داماد به نیت فروباریدن شادی و شییرنی بر سر آنها طی زندگی مشترک صورت می گیرد. تور قند ساییدن حریر تور با پارچه نازک سپید رنگی را به شکل مربع یا مستطیل تهیه می کنند تا کله قند ها روی آن بر سر عروس و داماد ساییده شود .

   بیشتر بدانیم....

رسانه ها در الگوی مصرف جامعه چه نقشی دارند؟

ارتقای کیفیت خدمات سلامت از منابع مالی یارانه ها

اصلاح ساختار نظام جامع مدیریتی اقتصادی بیمارستان

اقدامات اساسی در تخصیص منابع در نظام سلامت

بررسی مشکلات برنامه پزشک خانواده

بیمه سلامت و نقش بیمه های مکمل بر آن

تاثیر بیمه های مکمل بر قشرهای آسیب پذیر

توزیع عادلانه خدمات بهداشتی در ﺳﻴـﺴﺘﻢ ﻧﻈـﺎم ﺳـﻼﻣﺖ ﻛﺸﻮر

دریافت پول از بیمار بصورت مستقیم (یک خطای پزشکی)

راهکارهای اجرایی جهت اصلاح الگوی مصرف در بیمارستانها

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها ، ادارات و مراکز پزشکی

عوامل مؤثر بر قاچاق کالا

مدیریت انرژی در مراکز بیمارستانی 

مشکلات موجود در سیستم واردات وصادرات

مشکلات نظام سلامت در کشور ایران

مصرف کالاهای خارجی و قاچاق و تاثیر آن بر اشتغال و تولید

نحوه ارائه خدمات بهداشتی درمانی در برخی کشورهای دنیا

نقش سازمانهای بیمه گر اجتماعی و خصوصی در اقتصاد سلامت

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی

پیامد های هدفمند کردن یارانه ها در حوزه سلامت

چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت

 http://maktoobshop.com/