چرا باید روغن ماهی مصرف کنیم؟

هدف شما از انجام تمرینات ورزشی چیست، افزایش حجم عضلانی و چربی سوزی یا صرفا افزایش سطح سلامتی. مکمل روغن ماهی باید در کلیه رژیم های غذایی مصرف شود. کمتر مکملی پیدا می شود که فواید بی شمار روغن ماهی را داشته باشد. فرقی نمی کند که سطح سلامت شما چه باشد، روغن ماهی برای شما مفید است.

برخی از فواید روغن ماهی:

کنترل سطح کلسترول

بهبود حال و هوای روحی

کمک به حفظ استحکام استخوان ها

روغن ماهی به چه دردی می خورد

روغن ماهی یک نوع اسید چرب است که از بافت بدن ماهی های روغنی دریافت می شود. این روغن حاوی اسیدهای چرب امگا 3، شامل ایکوزاپنتانوییک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) می باشد که به خاطر خواص بسیاری که برای بدن دارند در سال های اخیر طی پشوهش های مختلف توجه ها را به خود جلب کرده اند.

افرادی که در رژیم غذایی خود مقدار زیادی ماهی های روغنی مصرف می کنند نیازی نیست از مکمل روغن ماهی به شکل کپسول استفاده نمایند. فقط به این نکته توجه داشته باشید که برخی ماهی ها دارای سطح بالایی از جیوه هستند که هنگام استفاده از آن ها حتما باید به این نکته توجه داشته باشید، چرا که مصرف جیوه برای بدن مضر است.

۳ دلیل برای این که روغن ماهی مصرف کنید

اگر سطح مصرف جیوه بالا رود، باعث ایجاد مشکلاتی در بدن می شود، بنابراین حفظ تعادل در مصرف ماهی های روغنی ضروری است. استفاده از روغن ماهی به شکل کپسول و مصرف متعادل ماهی های روغنی در کنار آن بهترین روش برای دریافت امگا 3 و سایر ترکیبات مفید می باشد.

روغن ماهی دارای فواید بسیاری است. در این مقاله به سه خاصیت مهم این مکمل فوق العاده اشاره می کنیم.

1. کنترل سطح کلسترول

مکمل های حاوی روغن ماهی سطح کلسترول خون را در رنج طبیعی کنترل می کنند. اضافه کردن 3 الی 6 گرم روغن ماهی در روز به برنامه غذایی باعث بهبود نسبت کلسترول خوب خون (HDL) به کلسترول بد خون (LDL) می شود، همچنین سطح سالم غلظت تری گلیسرید در بدن با مصرف این مکمل کنترل می شود.

اگر مصرف روغن ماهی را شروع کنید و در کنار آن از رژیم غذایی شامل میوه های تازه و سبزیجات استفاده نمایید، می توانید به بهبود سطح سلامتی خود کمک کنید.

2. حفظ سلامت استخوان ها

با افزایش سن، خصوصا در خانم هایی که وارد سال های یائسگی شده و سطح استاندارد هورمون های استروژن و پروژسترون در بدن آن ها وجود ندارد، استخوان ها نازک تر شده و کم کم به پوکی استخوان ختم می شود.

مطالعاتی که روی تاثیر استفاده از اسید های چرب زنجیره دار غیر اشباع روی تراکم استخوان و تعادل کلسیوم در خانم های یائسه انجام شده است، این موضوع را روشن کرده که افرادی که سطح بالاتری از اسیدهای چرب را دریافت کرده اند از استخوان های سالم تری بهره مند هستند.

حفظ سلامت استخوان ها با مصرف روغن ماهیبهترین روش برای اطمینان از سلامت کلی استخوان ها توجه به دریافت مقدار مناسب کلسیوم در برنامه غذایی روزانه است. بعد از انجام این کار استفاده از مکمل های حاوی روغن ماهی یک روش عالی برای تقویت سطح سلامتی سیستم استخوان های بدن محسوب می شود.

یک نکته مهم را فراموش نکنید، آن هم این که باید نسبت دریافت اسید های چرب امگا 3 به امگا 6 را متناسب با بدن خود را رعایت کنید. چرا که در صورت مصرف زیاد امگا 6 و مصرف کم امگا 3 خطر ابتلا به مشکلات کم بودن تراکم استخوان را افزایش می دهد.

3. بهبود حال و هوای شما

تحقیقات نشان داده است که استفاده منظم از روغن ماهی در برنامه غذایی باعث بهبود حال و هوای افراد می شود.

رژیم غذایی بیشتر افراد شامل غذاهایی است که از نظر فواید تغذیه ای در سطح پایینی قرار دارند. این موضوع باعث ایجاد استرس و در نهایت بروز اختلالات روانی مانند افسردگی و اضطراب خواهد شد.

مصرف روغن ماهی باعث افزایش سطح سروتونین در بدن شما می شود، این هورمون معمولا با نام “حس خوب” معرفی می شود. این هورمون همچنین در صورت خوردن غذاهای حاوی کربوهیدرات زیاد ترشح میشود، همین ترشح باعث بروز حس آرامش بعد از مصرف این گونه غذاهاست. با توجه به این نکته، متخصصان برای مبارزه با استرس مصرف غذاهای حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات را توصیه می کنند.

با مصرف روغن ماهی، شما به صورت طبیعی ترشح سروتونین را در بدن افزایش داده و میزان استرس خود را مدیریت می کنید.

نتیجه گیری

همانطور که مشاهده کردید، روغن ماهی درای فواید بسیاری است. روغن ماهی ممکن است که به صورت مستقیم روی افزایش حجم عضلات تاثیری نداشته باشد، اما با مصرف آن می توانید به بدن کمک کنید که کیفیت تمرینات انجام شده را بهبود ببخشد. از همه مهم تر روغن ماهی باعث افزایش سطج کلی سلامتی شده که کلید دنبال کردن تمرینات در دراز مدت محسوب می شود.

روغنی که باعث کاهش وزن می شود

 فواید روغن ماهی بر کسی پوشیده نیست؛ ولی مطالعات جدید محققان ژاپنی نشان می دهد این ماده غذایی نقش موثری در کاهش وزن دارد. سلول های چربی سفید با ذخیره چربی، مهمترین عامل اضافه وزن، به ویژه در ناحیه شکم و پهلو ها هستند.

در مقابل سلول های چربی قهوه ایی سبب سوزاندن چربی و گرم شدن بدن می شوند. تمام مطالعاتی که در زمینه چاقی انجام می شود، به دنبال مکانیسمی برای تبدیل سلول های چربی سفید به قهوه ای است که دستاوردهای ارزشمندی نیز در زمینه انواع پروتئین، هورمون و عوامل محیطی داشته است.

اخبارروز/ مطالعات جدید نشان می دهد که روغن ماهی با تحریک گیرنده های موجود در سیستم گوارشی، سیستم عصبی سمپاتیک را فعال می کند و سلول های سفید را به قهوه ای تبدیل می کند و سبب کاهش وزن می شود. از طرفی روغن ماهی مهمترین منبع اسید چرب امگا ۳ است. برخی از مهمترین خواص روغن ماهی و امگا ۳ عبارتند از :

-مصرف اسید امگا ۳ خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، سندرم حاد کرونر و مرگ و میر ناشی از حملات قلبی را کاهش می دهد.

-اسید چرب امگا ۳ از بروز بیماری های زوال شناختی و مخصوصا آلزایمر جلوگیری می کند.

-اسید چرب امگا ۳ خطر بروز سکته مغزی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

-یکی از مهمترین اثرات مصرف روغن ماهی، تاثیر آن بر روی متابولیسم گلوکز است. این ماده غذایی حساسیت بدن نسبت به انسولین را افزایش می دهد و قادر به کنترل قند خون است؛ با این اوصاف احتمال بروز دیابت نوع ۲ کاهش می یابد.

-روغن ماهی چربی خون و کبد را کاهش می دهد و مانع از انباشتگی پلاک و لخته در داخل شریان ها می شود. این ماده غذایی باعث کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب می شود.

-درمان بیماری ورم مفاصل با استفاده از این ماده غذایی ممکن است.

-بسیاری از اختلالات پوستی با استفاده از روغن ماهی قابل درمان هستند.نتایج این تحقیقات در نشریه Scientific Reports منتشر شده است.

مطالب دیگر:

اسیدهای چرب امگا 3 

رژیم غذایی دکتر اورنیش

با اضافه‌وزن خود خداحافظی کنید

۳ خوراکی مناسب برای کوچک کردن شکم 

اسیدهای چرب امگا 3

اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی ها مثل سالمون،ماهی تون ودیگر غذاهای دریایی مثل جلبک دریایی و در بعضی از گیاهان مثل دانه های روغنی وجود دارد. امگا 3 مثل بعضی از اسیدهای چرب اشباع نشده نقش اساسی در کارکرد مغز،رشد ونمو طبیعی دارد.همچنین امگا3 ریسک بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.انجمن قلب وعروق امریکا توصیه به مصرف ماهی ،بخصوص ماهیهای چرب (مثل تون،ساردین،سالمون) حداقل 2 بار در هفته دارد. مطالعات نشان داده است که امگا 3 باعث کاهش التهاب شده و در نتیجه ریسک بیماریهای مزمن مثل بیماریهای قلبی عروقی، سرطان والتهاب مفاصل (ارتریت) را کاهش می دهد. اسیدهای چرب امگا3 در مغز تجمع یافته ودر فعالیتهای شناختی (مثل کارکرد مغز و حافظه)و فعالیتهای رفتاری موثر هستند. نوزادانی که در دوران جنینی به اندازه کافی امگا 3 از مادر دریافت نکنند،در معرض خطر پوست خشک ،بیماریهای قلبی،افسردگی،اختلالات رفتاری وگردش خونی ضعیف هستنذ. البته بسیار مهم است که در رژیم غذایی نسبت متناسبی از امگا 3وامگا 6 (نوع دیگری اسید چرب ضروری ) باشد . امگا 3 به کاهش التهاب کمک میکند وافزایش امگا 6 منجر به تحریک مغز وایجاد التهاب میشود . رژیم مدیترانه ای نسبت مناسبی از امگا 3 وامگا6 را حفظ میکند. این رژیم بیشتر شامل غلات ، میوه های تازه، سبزیجات،ماهی، روغن زیتون وسیر میباشد . امگا 3 در موارد زیر استفاده می شود: کلسترول بالا رژیم مدیترانه ای منجر به افزایش کلسترول خوب( HDL )میشود که در سلامت قلب موثر است.مشاهده شده که روغن ماهی سبب کاهش تری گلیسرید خون (یک نوع چربی در خون) میشود. گردو سرشار از اسید لینولییک یا ANA است که در بدن به امگا 3 تبدیل میشود ودر نتیجه باعث کاهش کلسترول وتری گلیسرید در بیماران مبتلا به کلسترول بالا میشود. دیابت بیماران دچار دیابت اغلب تری گلیسرید بالا و HDL پایین دارند.اسیدهای چرب امگا 3 می توانند تری گلیسرید واپوپروتیین را کاهش داده وسبب افزایش HDLشوند. برخی از بیماران دچار دیابت نوع 2 ممکن است با مصرف امگا 3 دچار افزایش مختصری در قند خون ناشتا شوند که در این مورد بیمار باید با پزشک خود مشورت کند. ارتریت روماتویید ارتریت روماتویید یک بیماری التهابی مفصل است که علت آن ساخته شدن انتی بادی علیه سلولهای بدن (اتوایمون) است.بعضی از بیماران ارتریت روماتویید ممکن است با خوردن امگا3 دچار کاهش علایم خشکی صبحگاهی و درد مفاصل شوند.در یک مطالعه نشان داده شده که با مصرف امگا3 نیاز بیماران به داروهای ضدالتهابی ومسکن کمتر شده است.ولی امگا3 جلوی پیشرفت ارتریت روماتویید را نمی گیرد و فقط علایم را کاهش می دهد. مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند که رژیم غذایی سرشار از امگا3 ممکن است در استیوارتریت (ارتروز مفاصل) هم کمک کننده باشد ولی نیاز به مطالعات بیشتری دارد. پوکی استخوان (استوپروز) برخی مطالعات نشان داده اند که امگا3 ممکن است به افزایش کلسیم در بدن کمک کنند وباعث افزایش قدرت استخوانها شود، اگرچه همه نتایج مثبت نبوده است. بعضی مطالعات نشان داده است که کسانیکه به اندازه کافی اسیدهای چرب دریافت نمی کنند(بخصوص اسیدگاما لینولئیک وEPA (یک اسید چرب امگا6 )نسبت به کسانیکه به اندازه کافی از این مواد استفاده می کنند،بیشتر مستعد پوکی استخوان هستند. در بررسی3ساله زنان بالای 65 سال با پوکی استخوان که اسیدهای چرب ضروری را دریافت می کردند ،کمتر دچار پوکی استخوان شدند وحتی بسیاری از انان افزایش در تراکم استخوان پدیدار شد. افسردگی مطالعات نشان داده است که مصرف اسیدهای چر ب امگا3 باعث بهبود علایم افسردگی می شود. مطالعات متعدد همچنین مشخص کرد که مصرف امگا3 همراه با داروهای ضد افسردگی بیشتر باعث بهبود علایم می شود تا داروی افسردگی به تنهایی. همچنین مشخص شده که امگا3 ممکن است سبب پیشگیری از افسردگی پس از زایمان شود. البته افسردگی یک بیماری جدی بوده وبدون نظر پزشک نباید درمان شود. هیپراکتیویتی وعدم تمرکز بچه های دچار عدم تمرکز وهیپراکتیو ممکن است دچار کمبود اسیدهای چرب خاصی باشند. در یک بررسی بالینی نزدیک به 100 پسر بچه که مشکلات رفتاری ویادگیری بیشتری داشتند،دارای سطح امگا 3 پایین تری نسبت به کسانیکه این مشکل را نداشتند،بودند. البته این مسئله نیاز به مطالعه بیشتری دارد.ولی در هر حال دادن غذاهای سرشار از امگا3 در بچه های هیپراکتیو عاقلانه به نظر میرسد. بیماریهای پوستی در یک بررسی بالینی در 13 بیمار دچار حساسیت به نور که دچار درماتیت ناشی از نور می شدند ،تحت درمان با روغن ماهی قرار گرفتند و مشاهده شد که حساسیت آنها به نور واشعه ماورائ بنفش کاهش یافت.اما ضد افتابهای موضعی از امگا 3 مفیدتر هستند. سرطان روده بزرگ (کولون) مصرف غذاهای سرشار از امگا 3 ریسک سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.به طور مثال اسکیمو ها که چربی زیادو ماهیهای غنی از امگا3 می خورند،کمتر دچار سرطان کولون می شوند.مطالعات اولیه نشان داده است که در مراحل اولیه سرطان کولون سبب کند شدن پیشرفت این سرطان می شود.  موضوعات مرتبط:۹ ماده غذایی که با آسیب اشعه‌های UV مقابله می‌کند غذاهایی که با چاقی مبارزه می کنند  13 ماده غذایی برای افزایش باروری تغذیه مناسب برای افزایش حافظه و بهبود عملکرد مغز