سوپ کدو حلوایى

مواد لازم:

  کره: 2قاشق سوپ‌خوری

  آب مرغ: یک پیمانه

  شکر قهوه‌ای: یک قاشق سوپ‌خوری 

  پوره کدو 300گرم

  دارچین: یک‌چهارم قاشق  چای‌خوری 

  نمک: یک قاشق چای‌خوری

  نان تست: 4برش 

  دارچین،زنجبیل،فلفل سیاه: به میزان لازم 

  پیاز:  2عدد

  خامه: یک پیمانه

روش تهیه: 

نان مخصوص این سوپ: 

مقداری از کره را با شکر قهوه‌ای و دارچین مخلوط کرده و روی برش‌های نان تست بمالید. سپس در فر 180 درجه برای 20 دقیقه قرار دهید تا برشته شوند. 

روش تهیه سوپ: 

پیاز را به‌صورت نگینی خرد کرده و آن را با کره باقیمانده تفت داده تا پیازها نرم شوند. سپس آب مرغ و پوره کدو را بیفزایید و اجازه دهید مواد به همراه ادویه‌ها برای 30 دقیقه با حرارت بسیار ملایم جوش بخورد، سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی ولرم رو به سرد شود. سپس خامه را بیفزایید.