ماکارون فرانسوی با مغز شکلاتی

t.me/valentinocake

سفارش انواع شیرینی ،کیک و دسردر اصفهان

https://www.instagram.com/valentino.cake/

مواد : سفیده تخم مرغ 3 عدد  .  شکر سفید 1/4 فنجان  .  پودر کاکائو  3 قاشق

خاک قند 1 و 2/3 فنجان  .  آرد بادام (بادام آسیاب شده) 1 فنجان  .  عصاره وانیل

,طرز تهیه ماکارون فرانسوی با مغز شکلاتی,

طرز تهیه: برای تهیه ماکارون به قالب سیلیکنی نیاز دارید. پس قالب را آماده کنید.

سفیده های تخم مرغ را به کمک همزن آنقدر بهم بزنید تا کاملا کف کند، سپس شکر سفید را اضافه کنید و هم بزنید تا براق و پفی و زیبا شود. خاک قند و پودر بادام را در ظرفی جداگانه به آرامی باهم الک کنید.

,طرز تهیه ماکارون فرانسوی با مغز شکلاتی,ماکارون,طرز تهیه ماکارون,طرز تهیه انواع شیرینی خشک

مخلوط پودر بادام را روی مخلوط سفیده آرام آرام بپاشید و هم بزنید. حدودا 1/3 یا کمتر از مایه ماکارون بردارید و برای پر کردم مغز آن نگهدارید. بقیه مایه را با تقریبا 1/2 قاشق چایخوری وانیل مخلوط کنید تا کمی رنگ بگیرد.

,طرز تهیه ماکارون فرانسوی با مغز شکلاتی,ماکارون,طرز تهیه ماکارون,طرز تهیه انواع شیرینی خشک

مایه ماکارون را در قیف پلاستیکی بریزید و به صورت گرد روی قالب سیلیکونی بریزید. قالب را به مدت 1 ساعت در فر 140 درجه سانتی گراد قرار دهید. شیرینی ها را تا زمانی که کمی قهوه ای کم رنگ شوند بپزید.

در حین پخت ماکارون مایه مغزی را با چند قاشق پودر کاکائو مخلوط کنید و روی شیرینی ها بریزید و آنها را ساندویچی کنید.

مطالب پیشنهادی:

نکاتی در مورد فرم دهی خامه 

خرید کیک پز

شیرینی مرنگ پشمکی

پای آناناس

طرز تهیه نان صبحانه ی شیرین 

تهیه کیک شیفون لیمویی

طرز تهیه یک فنجان اسپرسو