ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺩﺍﻧﺶ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻋﻤﻠﮑﺮﺩ ﻭﺭﺯﺷﮑﺎﺭﺍﻥ، ﺳﺮﻋﺖ ﺭﯾﮑﺎﻭﺭﯼ ﻭ ﻋﻀﻠﻪ ﺳﺎﺯﯼ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻬﻢ
ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﮔﺮ ﺍﯾﻦ ﻋﻠﻢ ﺑﻪ ﺩﺭﺳﺘﯽ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﺑﻪ ﮐﺎﺭ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﻧﺸﻮﺩ، ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﮔﻔﺖ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﺷﻤﺎ
ﺑﺎﺯﺩﻫﯽ ﭼﺸﻤﮕﯿﺮﯼ ﻧﺨﻮﺍﻫﺪ ﺩﺍﺷﺖ. ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﻄﻠﺐ ۱۱ ﻣﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺷﻤﺎ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺗﺎ ﺑﺘﻮﺍﻧﯿﺪ ﺳﺮﯾﻊ ﺗﺮ
ﺑﻪ ﺁﻣﺎﺩﮔﯽ ﺑﺪﻧﯽ ﻭ ﻫﺪﻑ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﺗﺎﻥ ﺑﺮﺳﯿﺪ، ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺩﻻﯾﻞ ﻣﺼﺮﻑ ﺁﻥ ﻧﯿﺰ ﺗﻮﺿﯿﺢ ﺩﺍﺩﻩ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺷﺪ .
11 ﻣﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺿﺮﻭﺭﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﻭﺭﺯﺷﮑﺎﺭﺍﻥ ﻭ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺁﻣﺎﺩﮔﯽ ﺑﺪﻥ
ﺍﺏ ﭼﻐﻨﺪﺭ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﺳﺘﻘﺎﻣﺖ
ﭘﮋﻭﻫﺶ ﺟﺪﯾﺪﯼ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﯾﺎﻗﻮﺕ ﻗﺮﻣﺰ ﺭﻧﮓ ﮔﯿﺎﻫﯽ، ﺍﺯ ﮐﺎﻓﺌﯿﻦ ﻭ ﻫﺮ ﭼﯿﺰ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﮑﻤﻞ
ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ، ﺗﺄﺛﯿﺮ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺩﺍﺭﺩ . ﻭﻗﺘﯽ ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ ﺍﻧﮕﻠﯿﺴﯽ ﺍﺯ ﻭﺭﺯﺷﮑﺎﺭﺍﻥ ﻣﺮﺩ ﺧﻮﺍﺳﺘﻨﺪ
ﮐﻪ ۱۶ ﺍﻭﻧﺲ ﺍﺯ ﺁﺏ ﭼﻐﻨﺪﺭ ﯾﺎ ﯾﮏ ﺩﺍﺭﻭﯼ ﺗﻠﻘﯿﻨﯽ ﺭﺍ ﺑﺨﻮﺭﻧﺪ، ﺁﻥ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺁﺏ ﭼﻐﻨﺪﺭ ﺭﺍ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺑﻮﺩﻧﺪ، ۱۶ % ﺑﯿﺸﺘﺮ
ﺩﻭﭼﺮﺧﻪ ﺯﺩﻧﺪ. ﺗﺄﺛﯿﺮﯼ ﮐﻪ ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ ﻣﻌﺘﻘﺪﻧﺪ ﺑﺎ ﻫﯿﭻ ﭼﯿﺰ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﻗﺎﺑﻞ ﺩﺳﺖ ﯾﺎﺑﯽ ﻧﯿﺴﺖ، ﺣﺘﯽ ﺗﻤﺮﯾﻦ !
ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻋﻤﻠﮑﺮﺩ، ﺭﻭﯼ ﯾﮏ ﺁﺏ ﭼﻐﻨﺪﺭ ﺗﺎﺯﻩ ﺳﺮﻣﺎﯾﻪ ﮔﺬﺍﺭﯼ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺗﺎﺯﻩ ﻭ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻓﺼﻠﯽ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﻨﯿﺪ . ﯾﺎ
ﺷﯿﺸﻪ ﻫﺎﯼ ﺁﺏ ﭼﻐﻨﺪﺭ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺭﺍ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻣﺴﺘﻘﯿﻢ ﯾﺎ ﻣﺨﻠﻮﻃﯽ ﺑﺎ ﺁﺏ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎﯼ ﺩﯾﮕﺮ، ﻗﺒﻞ ﺍﺯ
ﺗﻤﺮﯾﻦ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﯿﺪ .
ﻋﺴﻞ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﺎﯾﺪﺍﺭﯼ
ﺗﺤﻘﯿﻘﯽ ﺍﺯ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﻭﺭﺯﺵ ﻭ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﻣﻤﻔﯿﺲ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩ ﮐﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﻋﺴﻞ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﻭﺭﺯﺵ، ﺳﻮﺧﺖ ﺑﻬﯿﻨﻪ ﺍﯼ
ﺭﺍ ﻭﺍﺭﺩ ﺑﺪﻥ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﻭﺭﺯﺷﮑﺎﺭ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﻭ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺯﻣﺎﻥ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺗﺮ ﻓﺮﺍﻫﻢ ﻣﯽ
ﮐﻨﺪ. ﺍﯾﻦ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻫﻢ ﭼﻨﯿﻦ ﺗﻮﺍﻥ، ﺳﺮﻋﺖ ﻭ ﭘﺎﯾﺪﺍﺭﯼ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺩﻭﭼﺮﺧﻪ ﺳﻮﺍﺭﺍﻧﯽ ﮐﻪ ﯾﮏ ﻣﺴﺎﻓﺖ ۴۰ ﻣﺎﯾﻠﯽ
ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺍﯾﻨﺘﺮﻭﺍﻝ ﻫﺎﯼ ۱۰ ﻣﺎﯾﻠﯽ ﻣﺴﺎﺑﻘﻪ ﻣﯽ ﺩﺍﺩﻧﺪ، ﺑﺎﻻ ﺑﺮﺩ . ﺑﺮﺍﯼ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﻭ ﺧﺎﻟﺼﯽ ﺑﺎﻻ، ﻋﺴﻞ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺧﺎﻡ ﺭﺍ
ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ. ﺑﺎ ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﺍﺯ ﺁﻥ ﻟﺬﺕ ﺑﺒﺮﯾﺪ، ﯾﺎ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺩﺭ ﯾﮏ ﺑﻠﻐﻮﺭ ﺟﻮ ﻣﯿﻞ ﮐﻨﯿﺪ .
ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻧﺨﻮﺩ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﻪ ﺗﺄﺧﯿﺮ ﺍﻧﺪﺍﺧﺘﻦ ﺧﺴﺘﮕﯽ
ﭘﻮﺩﺭ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻧﺨﻮﺩ ﺍﺧﯿﺮﺍ " ﺩﺭ ﺟﺎﻣﻌﻪ ﯼ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﻭﺭﺯﺵ ﺳﺮ ﻭ ﺻﺪﺍﯼ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺭﺍ ﺑﻮﺟﻮﺩ ﺁﻭﺭﺩﻩ ﺍﺳﺖ . ﺩﻟﯿﻠﺶ ﻏﻨﯽ ﺑﻮﺩﻥ
ﺁﻥ ﺍﺯ ﺍﻧﺸﻌﺎﺏ ﻫﺎﯼ ﺯﻧﺠﯿﺮﯼ ﺁﻣﯿﻨﻮ ﺍﺳﯿﺪﻫﺎ ﺍﺳﺖ، ﺗﺮﮐﯿﺐ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺛﺎﺑﺖ ﺷﺪﻩ ﺍﻧﺪ ﺩﺭ ﺣﯿﻦ ﻭﺭﺯﺵ، ﺧﺴﺘﮕﯽ ﺭﺍ ﺑﻪ
ﺗﺄﺧﯿﺮ ﻣﯽ ﺍﻧﺪﺍﺯﻧﺪ . ﺁﺭﮊﻧﯿﻦ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﭘﻮﺩﺭ ( ﮐﻪ ﺍﺯ ﻧﺨﻮﺩ ﺯﺭﺩ ﺭﻧﮓ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪﻩ ) ، ﺍﯾﻤﻨﯽ ﺑﺪﻥ ﺭﺍ ﺑﺎﻻ ﻣﯽ ﺑﺮﺩ ﻭ
ﻟﯿﺰﯾﻦ ﻧﯿﺰ ﺟﺬﺏ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺭﺍ ﺑﺎﻻ ﺑﺮﺩﻩ ﻭ ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﺩﺍﺩﻥ ﺁﻥ ﺭﺍ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﮐﻪ ﻣﻮﺟﺐ ﺣﻔﻆ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﻫﺎﯼ ﻗﻮﯼ ﻣﯽ
ﺷﻮﺩ . ﯾﮏ ﮔﻠﻮﻟﻪ ﻧﺨﻮﺩ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ۲۵ ﮔﺮﻡ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺑﺪﻭﻥ ﭼﺮﺑﯽ ﺩﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﺎ ﯾﮏ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺩﯾﮕﺮ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺷﯿﺮ ﺑﺎﺩﺍﻡ،
ﮐﺮﻩ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺯﻣﯿﻨﯽ، ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ ﻭ ﺗﻮﺕ ﻫﺎﯼ ﯾﺦ ﺯﺩﻩ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺷﻮﺩ .
ﺑﻠﻮﺑﺮﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺎﻫﺶ ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ
ﺑﺮﺍﯼ ﺁﺯﻣﺎﯾﺶ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺿﺪ ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﻭ ﺑﺎﺯﯾﺎﺑﯽ ﺑﻠﻮﺑﺮﯼ، ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ ﺩﺭ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﺍﯾﺎﻟﺖ ﺁﭘﺎﻻﭼﯿﺎﻥ، ﺍﺯ ﻭﺭﺯﺷﮑﺎﺭﺍﻧﯽ ﮐﻪ
ﺗﻤﺮﯾﻦ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﻮﺩﻧﺪ، ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩﻧﺪ . ﺁﻥ ﻫﺎ ﺑﺮﺍﯼ ۶ ﻫﻔﺘﻪ، ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ۹ ﺍﻭﻧﺲ ﺑﻠﻮﺑﺮﯼ ﺑﻪ ﻋﻼﻭﻩ ۱۳ ﺍﻭﻧﺲ ﺩﯾﮕﺮ ﺭﺍ ۱
ﺳﺎﻋﺖ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﯾﮏ ﺩﻭﯾﺪﻥ ﺑﺎ ﺯﻣﺎﻥ ۲ ﺳﺎﻋﺖ ﻭ ﻧﯿﻢ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺮﺩﻧﺪ. ﻧﺘﺎﯾﺞ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﺆﺛﺮ ﺑﻮﺩﻧﺪ. ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﮐﺎﻫﺶ ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ،
ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﻨﺪﮔﺎﻥ ﺑﻠﻮﺑﺮﯼ ﯾﮏ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺩﺭ ﺳﻠﻮﻝ ﻫﺎﯼ ﮐﺸﻨﺪﻩ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺗﺠﺮﺑﻪ ﮐﺮﺩﻧﺪ، ﮔﻠﺒﻮﻝ ﻫﺎﯼ ﺳﻔﯿﺪﯼ ﮐﻪ ﻧﻘﺸﯽ
ﺣﯿﺎﺗﯽ ﺩﺭ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺍﯾﻤﻨﯽ ﺑﺪﻥ ﺑﺎﺯﯼ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ . ﺍﮔﺮ ﺑﻠﻮﺑﺮﯼ ﺗﺎﺯﻩ ﺩﺭ ﺩﺳﺘﺮﺱ ﻧﯿﺴﺖ، ﺍﺯ ﺑﻠﻮﺑﺮﯼ ﻫﺎﯼ ﺧﺸﮏ ﯾﺎ ﯾﺦ ﺯﺩﻩ
ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺑﺎﺷﮕﺎﻩ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺧﻮﺩ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ.
11 ﻣﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺿﺮﻭﺭﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﻭﺭﺯﺷﮑﺎﺭﺍﻥ ﻭ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺁﻣﺎﺩﮔﯽ ﺑﺪﻧﯿﺂﻟﺒﺎﻟﻮ ﺑﺮﺍﯼ ﺟﻨﮕﯿﺪﻥ ﺑﺎ ﺩﺭﺩ ﻭ ﺑﺎﺯﯾﺎﺑﯽ ﻗﺪﺭﺕ
ﺩﺭ ﺁﺯﻣﺎﯾﺸﮕﺎﻩ ﻋﻤﻠﮑﺮﺩ ﺍﻧﺴﺎﻧﯽ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﻭﺭﻣﻮﻧﺖ، ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ ﺍﺯ ﻣﺮﺩﺍﻥ ﺧﻮﺍﺳﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﺩﻭ ﺑﺎﺭ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ ﺑﺮﺍﯼ ۸ ﺭﻭﺯ،
ﯾﺎ ۱۲ ﺍﻭﻧﺲ ﺁﺏ ﺁﻟﺒﺎﻟﻮ ﺑﻨﻮﺷﻨﺪ ﻭ ﯾﺎ ﺩﺍﺭﻭﻧﻤﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﻨﺪ. ﺩﺭ ﭼﻬﺎﺭﻣﯿﻦ ﺭﻭﺯ ﺗﺤﻘﯿﻖ، ﻭﺭﺯﺷﮑﺎﺭﺍﻥ ﯾﮏ ﺗﻤﺮﯾﻦ ﺭﻭﺗﯿﻦ
ﺷﺪﯾﺪ ﺭﺍ ﺗﻤﺎﻡ ﮐﺮﺩﻧﺪ . ﺩﻭ ﻫﻔﺘﻪ ﺑﻌﺪ، ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﻫﺎ ﺑﺮﻋﮑﺲ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺷﺪﻧﺪ ﻭ ﺗﻤﺮﯾﻦ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﺗﮑﺮﺍﺭ ﺷﺪ . ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ
ﻣﺘﻮﺟﻪ ﺷﺪﻧﺪ ﮐﻪ ﺁﺏ ﺁﻟﺒﺎﻟﻮ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﻣﻬﻤﯽ ﺭﻭﯼ ﮐﻢ ﺷﺪﻥ ﺩﺭﺩ ﺍﯾﻔﺎ ﮐﺮﺩ . ﺑﻪ ﻋﻼﻭﻩ، ﺍﺯ ﺩﺳﺖ ﺩﺍﺩﻥ ﻗﺪﺭﺕ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ
ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦ ﺑﯿﻦ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺩﺍﺭﻭﻧﻤﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺮﺩﻧﺪ، ۲۲ % ﺑﻮﺩ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯿﮑﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﻨﺪﮔﺎﻥ ﺁﻟﺒﺎﻟﻮ ﺗﻨﻬﺎ ۴ % ﺍﺯ ﺩﺳﺖ
ﺩﺍﺩﻥ ﻗﺪﺭﺕ ﺭﺍ ﺗﺠﺮﺑﻪ ﮐﺮﺩﻧﺪ. ﺁﻟﺒﺎﻟﻮﯼ ﺗﺎﺯﻩ ﻓﻘﻂ ﺩﺭ ﺍﻭﺍﺧﺮ ﺗﺎﺑﺴﺘﺎﻥ ﻗﺎﺑﻞ ﺩﺳﺘﺮﺳﯽ ﺍﺳﺖ، ﺍﻣﺎ ﺁﻟﺒﺎﻟﻮ ﻫﺎﯼ ﺧﺸﮏ ﺷﺪﻩ
ﻭ ﯾﺦ ﺯﺩﻩ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺯﻫﺎ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﭘﯿﺪﺍ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ، ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺁﺏ ﺁﻟﺒﺎﻟﻮ .
ﻫﻨﺪﻭﺍﻧﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺎﻫﺶ ﺩﺭﺩ ﻋﻀﻼﻧﯽ
ﺍﺧﯿﺮﺍ" ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ ﻋﻠﻮﻡ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﺍﺳﭙﺎﻧﯿﺎﯾﯽ ﮐﺸﻒ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﮐﻪ ﻭﻗﺘﯽ ۱۶ ﺍﻭﻧﺲ ﺁﺏ ﻫﻨﺪﻭﺍﻧﻪ ۱ ﺳﺎﻋﺖ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺗﻤﺮﯾﻦ
ﻣﺼﺮﻑ ﺷﺪ، ﺑﻪ ﮐﻢ ﺷﺪﻥ ﺩﺭﺩ ﻋﻀﻼﻧﯽ ﮐﻤﮏ ﺷﺎﯾﺎﻧﯽ ﮐﺮﺩ . ﺍﯾﻦ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﺍﺣﺘﻤﺎﻻ" ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﺳﯿﺘﺮﻭﻟﯿﻦ ﺍﺳﺖ، ﯾﮏ ﻣﺎﺩﻩ
ﻃﺒﯿﻌﯽ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻫﻨﺪﻭﺍﻧﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﻋﻤﻠﮑﺮﺩ ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﺮﺩﺵ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﻭ ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ . ﺁﺏ
ﻫﻨﺪﻭﺍﻧﻪ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺯﻫﺎ ﻫﻤﻪ ﺟﺎ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﺍﮔﺮ ﻫﻨﺪﻭﺍﻧﻪ ﺗﺎﺯﻩ ﻣﯿﻞ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﺪ، ﺣﺘﻤﺎ" ﺑﺨﺸﯽ ﺍﺯ ﻗﺴﻤﺖ ﺳﻔﯿﺪ ﺁﻥ ﺭﺍ
ﻫﻢ ﮔﺎﺯ ﺑﺰﻧﯿﺪ . ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺳﯿﺘﺮﻭﻟﯿﻦ ﺩﺭ ﻗﺴﻤﺖ ﺳﻔﯿﺪ ﻫﻨﺪﻭﺍﻧﻪ ﺍﺳﺖ .
ﻣﺎﻫﯽ ﺁﺯﺍﺩ ﺑﺮﺍﯼ ﻋﻀﻠﻪ ﺳﺎﺯﯼ
ﺍﺳﯿﺪ ﻫﺎﯼ ﭼﺮﺏ ﺍﻣﮕﺎ ۳ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﻣﺎﻫﯽ ﺁﺯﺍﺩ ﻓﻮﺍﯾﺪ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﺍﺭﺩ، ﺍﺯ ﻣﻘﺎﺑﻠﻪ ﺩﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻗﻠﺒﯽ ﺗﺎ ﺩﻓﻊ
ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﺩﻭ . ﺍﻣﺎ ﭘﮋﻭﻫﺶ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﮐﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﯾﮏ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﺩﺭ ﻋﻀﻠﻪ ﺳﺎﺯﯼ ﻧﯿﺰ ﺑﺎﺷﺪ . ﺩﺭ
ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺑﺎ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺗﯽ ﮐﻪ ﻓﻘﻂ ﭘﻨﺒﻪ ﺩﺍﻧﻪ ﻭ ﺭﻭﻏﻦ ﺯﯾﺘﻮﻥ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺮﺩﻧﺪ، ﺁﻥ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺭﻭﻏﻦ ﻣﺎﻫﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺮﺩﻧﺪ،
ﭘﯿﺸﺮﻓﺘﯽ ﺩﺭ ﺭﺷﺪ ﻋﻀﻠﻪ ﺍﺯ ﺧﻮﺩ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻧﺪ . ﺑﺪﻥ ﻫﺎﯼ ﺁﻥ ﻫﺎ ﺍﺯ ﺩﻭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺁﻣﯿﻨﻮ ﺍﺳﯿﺪﻫﺎ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺑﺎﻓﺖ
ﻫﺎﯼ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻨﯽ ﺟﺪﯾﺪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩ، ﻣﺨﺼﻮﺻﺎ " ﺩﺭ ﻋﻀﻼﺕ ﺍﺳﮑﻠﺘﯽ. ﻗﺰﻝ ﺁﻻﯼ ﻭﺣﺸﯽ ﺭﺍ ﭼﻨﺪ ﺑﺎﺭ ﺩﺭ ﻫﻔﺘﻪ ﺑﻪ ﻭﻋﺪﻩ
ﯼ ﻏﺬﺍﯾﯿﺘﺎﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺍﮔﺮ ﻧﻤﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﯾﺎ ﻏﺬﺍ ﻫﺎﯼ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﻧﻤﯽ ﮐﻨﯿﺪ، ﺑﻪ ﺩﻧﺒﺎﻝ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻣﺸﺎﺑﻪ ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﺍﻣﮕﺎ
۳ ﺑﺎﺷﯿﺪ .
11 ﻣﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺿﺮﻭﺭﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﻭﺭﺯﺷﮑﺎﺭﺍﻥ ﻭ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺁﻣﺎﺩﮔﯽ ﺑﺪﻧﯿﺎﻧﺎﺭ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺎﺯﯾﺎﺑﯽ ﻗﺪﺭﺕ ﻋﻀﻠﻪ
ﮔﻔﺘﻪ ﻣﯽ ﺷﺪ ﺁﻧﺘﯽ ﺍﮐﺴﯿﺪﺍﻥ ﻫﺎﯼ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺍﻧﺎﺭ ﺑﻪ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﺣﺎﻓﻈﻪ ﻭ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﻣﻐﺰ ﮐﻤﮏ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﺣﺎﻻ
ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﺗﮕﺰﺍﺱ ﮔﺰﺍﺭﺵ ﻣﯽ ﺩﻫﻨﺪ ﮐﻪ ﺁﺏ ﺍﻧﺎﺭ ﺑﻪ ﺭﯾﮑﺎﻭﺭﯼ ﻋﻀﻠﻪ ﮐﻤﮏ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ
ﺩﺍﻭﻃﻠﺒﺎﻧﯽ ﺭﺍ ﺑﻪ ﮐﺎﺭ ﮔﺮﻓﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﺼﺎﺩﻓﯽ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﺷﺪﻩ ﺑﻮﺩﻧﺪ ﺗﺎ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻧﺮﻣﺎﻟﺸﺎﻥ ﺭﺍ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﻫﻨﺪ ﻭ
ﺩﻭ ﺑﺎﺭ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ، ۴ ﺍﻭﻧﺲ ﺍﺯ ﺁﺏ ﺍﻧﺎﺭ ﯾﺎ ﺩﺍﺭﻭﻧﻤﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﻨﺪ. ﻫﺮ ﺩﻭ ﮔﺮﻭﻩ، ﺗﻤﺮﯾﻦ ﻫﺎﯼ ﻣﻘﺎﻭﻣﺘﯽ ﺭﺍ ﺍﻧﺠﺎﻡ
ﺩﺍﺩﻧﺪ. ﺁﻥ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺁﺏ ﺍﻧﺎﺭ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﻮﺩﻧﺪ ﺑﻪ ﻃﺮﺯ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻬﯽ ﺩﺭﺩ ﻭ ﺿﻌﻒ ﻋﻀﻼﻧﯽ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﺭﺍ ﺗﺎ ۷ ﺭﻭﺯ
ﺗﺠﺮﺑﻪ ﮐﺮﺩﻧﺪ . ﺍﻧﺎﺭ ﯾﮏ ﻣﯿﻮﻩ ﯼ ﺯﻣﺴﺘﺎﻧﯽ ﺍﺳﺖ، ﺍﻣﺎ ﺷﻤﺎ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺩﺭ ﮐﻞ ﺳﺎﻝ ﺍﻧﺎﺭ ﯾﺦ ﺯﺩﻩ ﺭﺍ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﻨﯿﺪ . ﺁﻥ ﺭﺍ
ﻓﻘﻂ ﮔﺮﻡ ﻭ ﺑﻪ ﺑﻠﻐﻮﺭ ﺟﻮ ﯾﺎ ﺳﺎﻻﺩ ﻓﺼﻞ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ . ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﻤﯽ ﺍﺯ ﺁﺏ ﺁﻧﺎﺭ ۱۰۰ % ﺧﺎﻟﺺ ﻧﯿﺰ ﮔﺰﯾﻨﻪ ﻣﻨﺎﺳﺒﯽ
ﺍﺳﺖ .
ﻗﻬﻮﻩ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﺭﻭﺯ ﺑﻌﺪ
ﺍﺧﯿﺮﺍ" ﯾﮏ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﺩﺭ ﮊﻭﺭﻧﺎﻝ ﻓﯿﺰﯾﻮﻟﻮﮊﯼ ﮐﺎﺭﺑﺮﺩﯼ ﻣﻨﺘﺸﺮ ﺷﺪ ﮐﻪ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ، ﮔﻠﯿﮑﻮﮊﻥ، ﺷﮑﻞ ﺫﺧﯿﺮﻩ ﺷﺪﻩ
ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪﺭﺍﺕ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ، ﻭﻗﺘﯽ ﮐﻪ ﻭﺭﺯﺷﮑﺎﺭﺍﻥ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﯾﮏ ﺗﻤﺮﯾﻦ ﻓﺮﺳﺎﯾﺸﯽ ﻫﻢ ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪﺭﺍﺕ ﻭ ﻫﻢ ﻗﻬﻮﻩ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ
ﮐﻨﻨﺪ، ﺳﺮﯾﻊ ﺗﺮ ﺭﯾﮑﺎﻭﺭﯼ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ. ﺩﺭ ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺑﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﺗﻨﻬﺎ ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪﺭﺍﺕ، ﺍﯾﻦ ﺗﺮﮐﯿﺐ ۶۶ % ﮔﻠﯿﮑﻮﮊﻥ ﻋﻀﻠﻪ ﺭﺍ
۴ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﯾﮏ ﻭﺭﺯﺵ ﺷﺪﯾﺪ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺩﺍﺩ . ﺍﯾﻦ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻬﻢ ﺍﺳﺖ ﺯﯾﺮﺍ ﺫﺧﯿﺮﻩ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﺩﺭ ﺑﺎﻧﮏ ﻋﻀﻼﻧﯽ ﺗﺎﻥ،
ﺑﺎﻋﺚ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺗﺎ ﺩﻓﻌﻪ ﯼ ﺑﻌﺪﯼ ﮐﻪ ﻭﺭﺯﺵ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﺪ، ﺗﻮﺍﻧﺎﯾﯽ ﺗﺎﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻤﺮﯾﻦ ﺳﺨﺖ ﺗﺮ ﻭ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺗﺮ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ
ﯾﺎﺑﺪ .
11 ﻣﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺿﺮﻭﺭﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﻭﺭﺯﺷﮑﺎﺭﺍﻥ ﻭ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺁﻣﺎﺩﮔﯽ ﺑﺪﻧﯿﺂﺏ ﺗﺮﻩ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺎﻫﺶ ﺁﺳﯿﺐ ﺑﻪ DNA
ﯾﮏ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﻣﻨﺘﺸﺮ ﺷﺪﻩ ﺩﺭ ﮊﻭﺭﻧﺎﻝ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺑﺮﯾﺘﺎﻧﯿﺎ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩ ﮐﻪ ﺁﺏ ﺗﺮﻩ ﺑﺎ ﺗﺄﺛﯿﺮﺍﺕ ﺯﯾﺎﻥ ﺑﺎﺭ ﻭﺭﺯﺵ ﻣﻘﺎﺑﻠﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ .
ﻣﺮﺩﺍﻥ ﺟﻮﺍﻥ ﺳﺎﻟﻢ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ۸ ﻫﻔﺘﻪ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ۳ ﺍﻭﻧﺲ ﺁﺏ ﺗﺮﻩ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﻭ ﺍﺯ ﺁﻥ ﻫﺎ ﺧﻮﺍﺳﺘﻪ ﺷﺪ ﺗﺎ ﺩﺭ ﺗﻤﺮﯾﻦ
ﻫﺎﯼ ﺗﺮﺩﻣﯿﻞ ﮐﻪ ﺷﺎﻣﻞ ﺩﻭﺭﻩ ﻫﺎﯼ ﮐﻮﺗﺎﻩ ﺷﺪﯾﺪ ﺗﻤﺮﯾﻨﯽ ﺑﻮﺩ، ﺷﺮﮐﺖ ﮐﻨﻨﺪ . ﯾﮏ ﮔﺮﻭﻩ ﺗﻤﺮﯾﻨﯽ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﯾﻦ ﺗﻤﺮﯾﻦ ﺭﺍ
ﺑﺪﻭﻥ ﻣﺼﺮﻑ ﺁﺏ ﺗﺮﻩ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﺍﺩﻧﺪ . ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺁﺏ ﺗﺮﻩ ﻣﺼﺮﻑ ﻧﮑﺮﺩﻩ ﺑﻮﺩﻧﺪ، ﺍﻏﻮﺍﯼ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺩﺭ ﺁﺳﯿﺐ ﺑﻪ DNA ﺭﺍ
ﺗﺠﺮﺑﻪ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﻭ ﻣﺰﺍﯾﺎﯼ ﺁﻥ ﺗﻨﻬﺎ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﯾﮏ ﺩﻭﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺩﯾﺪﻩ ﺷﺪ . ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ، ﺁﻥ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻭﻟﯿﻦ ﺑﺎﺭ ﺩﻭ ﺳﺎﻋﺖ
ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺗﻤﺮﯾﻦ ﺁﺏ ﺗﺮﻩ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺮﺩﻧﺪ، ﻧﺴﺐ ﺑﻪ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﻭ ﻣﺎﻩ ﻫﺮ ﺭﻭﺯ ﺁﺏ ﺗﺮﻩ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﻮﺩﻧﺪ،ﺍﺯ
ﻣﺰﺍﯾﺎﯼ ﺑﺮﺍﺑﺮﯼ ﺑﺮﺧﻮﺭﺩﺍﺭ ﺑﻮﺩﻧﺪ . ﺁﺏ ﺗﺮﻩ ﯾﮏ ﻣﺎﺩﻩ ﺍﻭﻟﯿﻪ ﯼ ﻋﺎﻟﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﺎﻻﺩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﻭ ﮐﻠﻢ ﭘﯿﭻ، ﻣﯽ
ﺗﻮﺍﻥ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﻫﺎﯼ ﺩﯾﮕﺮ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩ .
ﺷﮑﻼﺕ ﺗﻠﺦ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺤﺪﻭﺩ ﮐﺮﺩﻥ ﺍﺳﺘﺮﺱ ﻭﺭﺯﺵ
ﻣﻄﺎﻟﻌﺎﺕ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺍﺯ ﻣﺰﺍﯾﺎﯼ ﺷﮑﻼﺕ ﺗﻠﺦ ﺻﺤﺒﺖ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﻧﺪ ﻭ ﭘﮋﻭﻫﺶ ﺟﺪﯾﺪﯼ ﮐﻪ ﺩﺭ ﮊﻭﺭﻧﺎﻝ ﺍﺭﻭﭘﺎﯾﯽ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﻣﻨﺘﺸﺮ
ﺷﺪﻩ، ﻣﺤﺎﻓﻈﺖ ﺗﻤﺮﯾﻨﯽ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻟﯿﺴﺖ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩ . ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ، ﺍﺯ ﻣﺮﺩﺍﻥ ﺳﺎﻟﻢ ﺧﻮﺍﺳﺘﻪ ﺷﺪ ﺗﺎ ۳/ ۵ ﺍﻭﻧﺲ ﺍﺯ
ﺷﮑﻼﺕ ﺗﻠﺦ ۷۰ % ﺭﺍ ۲ ﺳﺎﻋﺖ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﯾﮏ ﺗﻤﺮﯾﻦ ۲ ﺳﺎﻋﺖ ﻭ ﻧﯿﻤﻪ ﯼ ﺩﻭﭼﺮﺧﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﻨﺪ. ﺩﺭ ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺑﺎ ﯾﮏ ﮔﺮﻭﻩ
ﺩﯾﮕﺮ، ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﻨﺪﮔﺎﻥ ﺷﮑﻼﺕ، ﺁﻧﺘﯽ ﺍﮐﺴﯿﺪﺍﻥ ﻫﺎﯼ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺧﻮﻥ ﺗﺠﺮﺑﻪ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﻭ ﻧﺸﺎﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺍﺳﺘﺮﺱ ﺗﻤﺮﯾﻨﯽ
ﺩﺭ ﺁﻥ ﻫﺎ ﮐﺎﻫﺶ ﯾﺎﻓﺖ . ﺍﺯ ﺗﮑﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺮﺑﻌﯽ ﺷﮑﻼﺕ ﺗﻠﺦ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﻟﺬﺕ ﺑﺒﺮﯾﺪ، ﯾﺎ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺫﻭﺏ ﻭ ﺑﻪ ﯾﮏ ﺁﺏ
ﻣﯿﻮﻩ، ﺑﻠﻐﻮﺭ ﺟﻮ ﻭ ﯾﺎ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﻫﺎﯼ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ