(marriage ideal ) ازدواج ایده آل
(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)(marriage ideal ) ازدواج ایده آل
(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)سیب زمینی شکم پر
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
سلام دوستای خوبم...
طبق معمول من سر شلوغم و شرمنده از روی شما...
امروز یکی از دوستام دستور یه پیش غذای ساده و خوشمزه رو داده که می‌خوام براتون بگم. ضمناً این پیش غذا رو تقدیم می‌کنیم به عروس خانوم‌ها چون دوستم هم تازه عروس و در ضمن به دلیل فانتزی بودن دستور غذاش به درد عروس خانوم‌ها برای دلبری از آقا داماد ها خیلی می خوره. 
امیدوارم درستش کنین و دوستش داشته باشین.
سیب زمینی توپی شکم پر
مواد لازم ؛
سیب زمینی متوسط ۵ عدد
گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
کرفس ۱ ساقه ترد
جعفری ریز خورد شده ۱ قاشق
قارچ متوسط 4 عدد
فلفل دلمه‌ای کوچک 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق پر
نمک و ادویه (دارچین، زردچوبه، زیره، آویشن و فلفل سیاه) به مقدار دلخواه
زرده تخم‌مرغ 1 عدد
زعفرون آب کرده 1 قاشق چایخوری
طریقه تهیه ؛
خوب اول سیب زمینی‌ها رو آب پز می‌کنیم و با رنده و یا گوشت‌کوب له می‌کنیم و کناری می‌ذاریم.
حالا نوبت مواد داخل شکم پر می رسه. که خیلی ساده‌ست. می‌یایم مثل همه مواد دیگه پیاز و تفت می‌دیم، گوشت چرخ‌کرده‌رو بهش اضافه می‌کنیم و اون رو هم خوب تفت می‌دیم. قارچ و فلفل‌دلمه‌ای رو که ریز خورد کردیم به گوشت و پیاز اضافه کرده و تفت می‌دیم و بعد کرفس و جعفری رو.
حالا وقت اضافه کردن ادویه و نمک و رب گوجه ست. اگه دوست دارید می‌تونین برای بیشتر کردن جذابیت های پیش غذاتون یه کم سس فلفلی هم بهش بزنین. 
خوب می‌ریم سر اصل مطلب.
ماهی‌‌تابه گود‌مون رو می‌ذاریم روی گاز تا داغ شه و روغن رو همراه کمی کره می‌ریزیم که اون هم داغ‌شه و آماده سرخ کردن.
سیب زمینی‌های له شده رو به اندازه یه گلوله ازش بر می‌داریم و تو کف دستمون صاف می‌کنیم. اندازه یه قاشق سر خالی از مواد روش می‌ذاریم و دوباره سیب زمینی رو طوری که مواد ازش بیرون نزنه به صورت توپی یا اگه دوست دارین بیضی جمع می‌کنیم (مواد داخلش به هیچ وجه نباید دیده شه).
زرده تخم‌مرغ رو با زعفرون آب کرده مخلوط می‌کنیم و می‌زنیم و با فرچه روی توپ‌های آماده شده می‌مالیم و توپ‌هامونو تو روغن داغ سرخ می‌کنیم...
یادتون باشه که این پیش غذا خیلی خوشمزه‌ست و تخم‌مرغی که روش زدیم به پوک شدنش کمک می‌کنه و حتماً هم باید داغ سرو شه.
نکته : دوستان اندازه‌ها تقریبی است و شما با سلیقه و هنر و سابقه‌ای که در آشپزی دارین خودتون زحمت بکشین و اندازه ها رو اونطور که فکر می‌کنین تغییر بدین. در ضمن داخل مواد شکم پر هم هر چی دوست دارین می‌تونین کم و زیاد کنین که کاملاً به ذائقه شما عزیزان برمی‌گرده.
نوش جون 
مطالب پیشنهادی:
ورزش های مخصوص افراد مبتلا به بیماران قلبی و دیابت
ورزش های مفید برای بیماران مبتلا به آلزایمر
ورزش و بیماری های قلبی و استخوانی
چطور میزان فعالیت فیزیکی خود را ارتقاء دهیم؟
چگونه عملکرد فیزیولوژیکی و روانی میانسالان افزایش می یابد؟
تکنیک های توان بخشی ورزشی در بیماران مبتلا به آسم
ژن درمانی از درمان بیماری ها تا بهسازی نژادی و استفاده بعنوان یک سلاح
دیابت از شناخت علائم تا درمان و راههای پیشگیری
حقایقی در باره ایدز و لزوم آموش جنسی
ایجاد تعادل در بیماران مبتلا به ام اس
سرطان سینه و تمامی گفتنی های آن
نقش نانو تکنولوژی در پزشکی وسلامت عمومی
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا
ظروف یک بار مصرف ومشکلات آن بر سلامت
اثرات امواج تلفن همراه بر سلامت افراد
کنترل آلاینده ها از طریق فن اوری نانو تکنولوژی
اثر شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان
آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست
پیامدها و راهکارهای جلوگیری از تخلفات موتورسواران
آمادگی سازمانهای غیر دولتی در حوادث و بلایا
آمادگی ملی و سازمانی در مقابله با زلزله و مدیریت بحران
آمادگی ملی در مقابله با زلزله
راهکارهای پیشگیری از پیامد های سیل
کوفته ریزه استانبولی
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
دوستای خوبم سلام.
خوشحالم از اینکه تونستم زود بیام سراغتون و براتون یه پست جذاب و خوشمزه بذارم.
اگه همسر شما جزو اون دسته از آدم هاست که علاقه زیادی به گوشت و غذاهای نونی و خورشتی داره (مثل همسر بنده) بهتون توصیه می‌کنم حتماً این غذا رو درست کنین و دل همسرتون رو ببرید... 
از شوخی و جدی گذشته می ریم سراغ غذامون. این غذا رو ترک‌های آذربایجان و ترکیه درست می کنن که بسیار غذای خوشمزه و نسبتاً ارزانی هم هست و همینطور خیلی پرطرفداره.
من کمی تغییرات با توجه به ذائقه ایرانیها در این غذا دادم که به خوشمزه تر شدنش کمک کرده.
پس با ما باشید...
خوراک کوفته ریزه استانبولی
مواد لازم (برای دو نفر)؛
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
هویج متوسط ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای کوچک ۱ عدد
آرد ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و ادویه مخصوص گوشت به میزان لازم
رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق
آبلیمو ۲ قاشق
خوراک کوفته ریزه استانبولی مخصوص تازه عروس
طریقه تهیه ؛
اولین کاری که می‌کنین، حدود یک یا دو ساعت قبل از شروع به آشپزی، گوشت چرخ کرده رو با یه پیاز رنده شده مخلوط کنین و نمک و فلفل و ادویه مخصوص گوشت و کمی سماق (در صورت دلخواه) و نیز کمی پودر سیر به همراه یه قاشق آرد به گوشت بزنین و خوب ورز بدین. بعد از مخلوط گوشتتون به اندازه‌های گردو بردارین تو دستتون گرد کنین و تو یه ظرف در دار بذارین. بعد از اینکه همه گوشت رو گلوله گلوله کردین، در ظرف رو بذارین و ظرف‌تونو برای ۲ ساعت تو یخچال بذارین.
بعد از این ۲ ساعت شروع می‌کنیم به درست کردن غذا که خیلی سریع آماده می شه (حدود یک ساعت).
سیب زمینی‌ها و هویج‌ها رو به شکل و اندازه های دلخواه برش می‌دیم و با مقداری آب که روی سیب زمینی و هویج رو بگیره تو یه قابلمه می ذاریم روی گاز تا بپزه. در همین حین هم تو یه تابه گود، روغن رو داغ می کنیم و کوفته ریزه هایی که آماده کردیم رو سرخ می‌کنیم. وقتی همگی سرخ شدن. کناری می‌ذاریم و تو همون روغن، یه دونه پیازی که مونده بود رو خلالی خورد می‌کنیم و تفت می‌دیم. فلفل دلمه‌ای رو هم خلالی یا نگینی خورد می کنیم و تو پیاز تفت می‌دیم. حالا کمی نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه به پیازداغ‌مون اضافه می‌کنیم و در آخر رب گوجه رو می ریزیم و یه تفت می دیم تا رنگ رب در بیاد و حالا کوفته‌های سرخ شده رو تو پیاز و رب تفت می‌دیم و بعد از یه تفت کوچیک، کوفته‌هامونو به همراه مخلفات به سیب زمینی و هویج در حال پخت اضافه می کنیم. آب غذا رو اندازه می کنیم. کمی آبلیمو هم به غذا می‌زنیم و می گذاریم نیم تا یک ساعت غذا در همین حال جا بیفته و آب خوراکمون غلیظ شه (خیلی آبش کم نشه).
خوب دیگه غذامون آماده ست و می‌تونیم با نون و جعفری و مخلفاتی که دوست دارین نوش جان کنین!
خوراک کوفته ریزه استانبولی مخصوص تازه عروس
مطالب پیشنهادی:
ورزش های مخصوص افراد مبتلا به بیماران قلبی و دیابت
ورزش های مفید برای بیماران مبتلا به آلزایمر
ورزش و بیماری های قلبی و استخوانی
چطور میزان فعالیت فیزیکی خود را ارتقاء دهیم؟
چگونه عملکرد فیزیولوژیکی و روانی میانسالان افزایش می یابد؟
تکنیک های توان بخشی ورزشی در بیماران مبتلا به آسم
ژن درمانی از درمان بیماری ها تا بهسازی نژادی و استفاده بعنوان یک سلاح
دیابت از شناخت علائم تا درمان و راههای پیشگیری
حقایقی در باره ایدز و لزوم آموش جنسی
ایجاد تعادل در بیماران مبتلا به ام اس
سرطان سینه و تمامی گفتنی های آن
نقش نانو تکنولوژی در پزشکی وسلامت عمومی
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا
ظروف یک بار مصرف ومشکلات آن بر سلامت
اثرات امواج تلفن همراه بر سلامت افراد
کنترل آلاینده ها از طریق فن اوری نانو تکنولوژی
اثر شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان
آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست
پیامدها و راهکارهای جلوگیری از تخلفات موتورسواران
آمادگی سازمانهای غیر دولتی در حوادث و بلایا
آمادگی ملی و سازمانی در مقابله با زلزله و مدیریت بحران
آمادگی ملی در مقابله با زلزله
راهکارهای پیشگیری از پیامد های سیل
پیتزا راتاتوی مخصوص تازه عروس
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
سلام دوستای خوبم.
امروز قصد دارم دستور یه غذای جدید که البته مخلوطی از دو غذای دیگه ست براتون بگم. فکر کنم همه آقا دامادهایی که علاوه بر همسرشون، عاشق بادمجون هم هستند از این غذا استقبال بی‌نظیری کنن.
پایه اصلی غذای ما یه غذای فرانسوی به نام راتاتوی هست که اصلش به جنوب فرانسه برمی‌گرده. من تو یه پست دیگه طریقه درست کردن خود راتاتوی رو براتون می‌گم. اما امروز می‌خوام غذای مخصوص خودم رو براتون بگم که مخلوطی از پیتزا و راتاتوی هست.
پس یه راست می‌ریم سراغ...
پیتزا راتاتوی
مواد لازم مخصوص عروس خانوم و آقا دوماد؛
خمیر پیتزا متوسط ۱ عدد
بادمجون درشت ۱ عدد
کدو درشت ۱ عدد
پیاز درشت ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای زرد و سبز هر کدام ۱ عدد
گوجه‌فرنگی ۵ عدد
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
پنیر پارمزان رنده شده ۲ قاشق
سیر ۲ حبه
روغن زیتون ۲ قاشق
ادویه و نمک و فلفل به میزان لازم
جعفری خورد شده ۱ قاشق
پیتزا راتاتوی مخصوص تازه عروس
طریقه تهیه ؛
اول همه مواد رو آماده می‌کنیم و در آخر پیتزامون رو می‌چینیم و تو فر می‌ذاریم. ضمناً فر رو هم روشن می کنیم و می‌ذاریم تو دمای ۱۸۰ درجه گرم شه.
خوب فلفل‌دلمه‌ای، دو عدد گوجه‌فرنگی، پیاز، بادمجون و کدو مون رو به صورت حلقه‌ای در می‌یاریم. (یادتون باشه تخمه و گوشت وسط فلفل‌دلمه‌ای‌ها رو در بیارید).
خوب سس‌مون رو هم آماده می‌کنیم. به این شکل که ۳ تا گوجه‌فرنگی باقی مونده‌مونو با روغن زیتون و سیر و ادویه و نمک و فلفل و کمی جعفری تازه و یه کم آبلیمو می‌ریزیم تو مخلوط کن و یه سس جذاب آماده می‌کنیم.
حالا خمیر پیتزا مون رو تو یه ظرفی که لبه داشته باشه می‌ذاریم. سسی که درست کردیم رو، رو سطح خمیر می‌مالیم به طوری که یک سانت از دور خمیر بدون سس باشه. بعد، پنیر پیتزامون رو روی سطحی که سس مالیدیم می‌ریزیم، حالا همه موادمون رو که حلقه کردیم به ترتیبی که تو شکل می بینیم، روی خمیر می‌چینیم تا همه سطح خمیر رو بپوشونه.
کمی از سس‌مون رو نگه می‌داریم و روی مواد می‌ریزیم. بعد روی موادمون پنیر پارمزان می پاشیم و ظرف پیتزامون رو تو فری که از قبل تو دمای ۱۸۰ درجه گرم شده قرار می دیم. بعد از نیم ساعت پیتزامون رو چک می‌کنیم اگه خمیرش خوب پخته و آماده‌شده از فر در می یاریم و سروش می کنیم.
عروس‌خانوم‌های عزیز، امیدوارم در اولین فرصت بتونین این غذا رو درست کنین و از خوردنش در کنار همسرتون لذت ببرین!
پیتزا راتاتوی مخصوص تازه عروس
بیشتر بدانیم....\
ارتباط بین فعالیت فیزیکی و کاهش بیماریها
ورزش های ضد استرس برای بهتر شدن وضعیت روانی و احساسی افراد
ورزش های مخصوص افراد مبتلا به بیماران قلبی و دیابت
ورزش های مفید برای بیماران مبتلا به آلزایمر
ورزش و بیماری های قلبی و استخوانی
چطور میزان فعالیت فیزیکی خود را ارتقاء دهیم؟
چه ورزش هایی سلامت کودکان را تامین می کند؟
ورزش چگونه در درمان و پیشگیری از سرطان سینه زنان کمک می کند؟
چگونه عملکرد فیزیولوژیکی و روانی میانسالان افزایش می یابد؟
تکنیک های توان بخشی ورزشی در بیماران مبتلا به آسم
ژن درمانی از درمان بیماری ها تا بهسازی نژادی و استفاده بعنوان یک سلاح
دیابت از شناخت علائم تا درمان و راههای پیشگیری
حقایقی در باره ایدز و لزوم آموش جنسی
ایجاد تعادل در بیماران مبتلا به ام اس
سرطان سینه و تمامی گفتنی های آن
نقش نانو تکنولوژی در پزشکی وسلامت عمومی
نقش مردان در زمینه بهداشت باروری همسران
تمرینات ورزشی در دوران حاملگی و قبل از زایمان
کاهش مرگ و میر زنان باردار با برنامه مادری ایمن
مادران شاغل و نگهداری کودکان
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا
ظروف یک بار مصرف ومشکلات آن بر سلامت
اثرات امواج تلفن همراه بر سلامت افراد
کنترل آلاینده ها از طریق فن اوری نانو تکنولوژی
اثر شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان
آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست
پیامدها و راهکارهای جلوگیری از تخلفات موتورسواران
آمادگی سازمانهای غیر دولتی در حوادث و بلایا
آمادگی ملی و سازمانی در مقابله با زلزله و مدیریت بحران
آمادگی ملی در مقابله با زلزله
راهکارهای پیشگیری از پیامد های سیل
سلامت روان کودکان در بلایا طبیعی
رولت مرغ
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
سلام دوستای خوبم...
خوب خیلی وقت بود که برای تازه عروس‌های عزیز دستور جدیدی برای دلبری از تازه دامادها نذاشته بودیم.
بهتره این رولت رو امتحان کنین و مطمئن باشین که سخت پسندترین آدمها رو هم با این غذا می‌تونین مجذوب آشپزی خودتون کنین.
فقط کافیه از خلاقیت‌تون استفاده کنین و هنرتونو به همه نشون بدین.
رولت مرغ مخصوص تازه عروس
مواد لازم ؛
سینه کامل مرغ ۱ عدد
سوسیس 1 عدد
جعفری خرد شده به میزان کافی
پیاز ۲ عدد
کره نصف قاشق سوپخوری
قارچ 3 عدد
پنیر پیتزا به مقدار دلخواه
گردو 5 عدد
زعفران آب کرده 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
ادویه به مقدار دلخواه
طرز تهیه ؛
اول سینه مرغ رو به دقت ، از استخوان اون جدا می‌کنیم و از وسط به دو قسمت تقسیم می‌کنیم. روی هر قطعه رو با گوشت‌کوب آهسته می‌کوبیم تا صاف و نسبتاً نازک شه. حالا مقداری کره روی سطح هر قطعه سینه مرغ می‌مالیم و به اونها نمک و فلفل می‌زنیم و می‌ذاریم کمی استراحت کنه تا بقیه مواد رو حاضر کنیم.
خوب الان وقته آماده کردن مواد داخل رولت‌مونه. اول پیازمونو سرخ می‌کنیم و نصف پیازمونو جدا می‌کنیم تا تو مرحله بعد ازش استفاده کنیم. حالا به پیاز داخل تابه‌مون قارچ خورد شده رو اضافه می‌کنیم و بعد از کمی تفت دادن، سوسیس‌مونو که به صورت عمودیبه 4 قسمت بریدیم به مواد در حال تفت اضافه می‌کنیم و در آخر بهش کمی نمک و فلفل و ادویه می‌زنیم. حالا از روی گاز برمی‌داریم و نصف مواد رو روی یه قسمت و نصف دیگه‌رو روی قسمت دیگه سینه قرار می‌دیم. حالا گردو خورد شده و پنیر پیتزا رنده شده‌مونو هم روی مواد قرار می‌دیم و باز کمی نمک و فلفل به کل مواد می‌زنیم و شروع به رول کردن سینه مرغ می‌کنیم. مراقب باشین مواد از دو طرف بیرون نزنه.
وقتی دو تا رول‌مون آماده شد، از سلفون یا مشمع فریز استفاده می‌کنیم تا رول‌هارو به طور جداگانه داخلش بپیچیم و بذاریم برای 1 ساعت بخارپز شه.
حالا تا آماده شدن رولت مرغ بخارپزمون می‌ریم و بقیه کارمونو انجام می‌دیم. پیاز داغی رو که کنار گذاشتیم رو تو تابه می‌ریزیم و بعد از کمی تفت دادن بهش رب گوجه و ادویه مرغ اضافه می‌کنیم به همراه نمک و فلفل، خوب تفتش می‌دیم. حالا رولت‌های بخارپز شده‌رو از روی گاز برداشته و با احتیاط پلاستیکش رو جدا می‌کنیم و همچنین آب مرغ داخل پلاستیک‌هارو تو یه ظرف می‌ریزیم. رولت‌هارو تو پیاز داغ و رب تفت می‌دیم و بعد آب مرغ روبه‌همراه زغفرون آب کرده بهش اضافه می‌کنیم و زیر گاز رو کم می‌کنیم تا رولت‌مون با این آب مرغ کم مزه دارتر شه.
وقتی آب مرغ کشیده شد. مرغ رو از تابه در‌می‌یاریم و به اندازه‌های یکسان برش می‌دیم و با سیب زمینی مخصوص و سس گوجه و خردل و برش‌های لیمو و جعفری خورد شده سر می‌کنیم.
مطالب پیشنهادی:
ورزش های مخصوص افراد مبتلا به بیماران قلبی و دیابت
ورزش های مفید برای بیماران مبتلا به آلزایمر
ورزش و بیماری های قلبی و استخوانی
چطور میزان فعالیت فیزیکی خود را ارتقاء دهیم؟
چگونه عملکرد فیزیولوژیکی و روانی میانسالان افزایش می یابد؟
تکنیک های توان بخشی ورزشی در بیماران مبتلا به آسم
ژن درمانی از درمان بیماری ها تا بهسازی نژادی و استفاده بعنوان یک سلاح
دیابت از شناخت علائم تا درمان و راههای پیشگیری
حقایقی در باره ایدز و لزوم آموش جنسی
ایجاد تعادل در بیماران مبتلا به ام اس
سرطان سینه و تمامی گفتنی های آن
نقش نانو تکنولوژی در پزشکی وسلامت عمومی
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا
ظروف یک بار مصرف ومشکلات آن بر سلامت
اثرات امواج تلفن همراه بر سلامت افراد
کنترل آلاینده ها از طریق فن اوری نانو تکنولوژی
اثر شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان
آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست
پیامدها و راهکارهای جلوگیری از تخلفات موتورسواران
آمادگی سازمانهای غیر دولتی در حوادث و بلایا
آمادگی ملی و سازمانی در مقابله با زلزله و مدیریت بحران
آمادگی ملی در مقابله با زلزله
راهکارهای پیشگیری از پیامد های سیل
رولت گوشت چرخ کرده مخصوص تازه عروس
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
امروز می خوام دستور یه غذای جذاب و خوشمزه رو بهتون بگم که جدیداً درستش کردم و خیلی هم خوب و عالی شد. توصیه می کنم که عروس خانوم های عزیز، حتماً دست به کار درست کردن این رولت خوشمزه برای دلبری از آقایون داماد بشن.
امیدوارم شما هم درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.
این رولت رو می تونین خیلی متنوع درست کنین و داخلش مواد مختلفی بزارین که کاملاً به سلیقه شما مربوط می شه.
رولت گوشت چرخ کرده مخصوص تازه عروس
مواد لازم برای ۴ نفر؛
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۲/۱ فنجون
آرد نخودچی (یا نان خشک کوبیده) ۲/۱ فنجون
پیاز ریز رنده شده ۱.۵ قاشق سوپخوری
پنیر پیتزا به مقدار دلخواه
تخم مرغ آب پز سفت ۲ عدد
نمک و فلفل و پودر سیر به مقدار لازم
پیاز متوسط ۱ عدد
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
رولت گوشت چرخ کرده مخصوص تازه عروس
طریقه تهیه ؛
خوب شروع می کنیم به آماده کردن مواد رولت. اول شیر و پیاز رنده شده و تخم مرغ و آرد نخودچی و نمک و فلفل و پودر سیر رو با هم مخلوط می کنیم و گوشت چرخ کرده رو داخلش می ریزیم و خوب ورز می‌دیم.
حالا یه مشمع فریزر رو باز می کنیم و از وسط به دو نیم می کنیم. بعد موادمون رو به دو قسمت می کنیم و هر قسمت رو تو یه تیکه از مشمع به قطر حدود یک سانت پهن می‌کنیم (باید حواسمون باشه که از دو طرف روبرو به اندازه ۳ سانت مواد با لبه فاصله داشته باشه که بتونیم رولت رو جمع کنیم و ببندیم).
خوب همونطور که گفتم، شما برای داخل این رولت از مواد مختلفی می تونین استفاده کنین. مثلاً می‌تونین پوره سیب زمینی یا پوره اسفناج رو با فاصله یه سانت از لبه های گوشت پهن کنین و یا از مخلوط پیاز داغ و گردو و سوسیس خورد شده و یا حتی از ورقه های پنیر گودا و ژامبون برای داخل رولت استفاده کنین. اما اونچه که من گذاشتم، کمی پنیر پیتزا بود که روی سطح گوشت پخش کردم و بعد تخم مرغ های سفت شده رو از طرف عمودی به ۴ قسمت تقسیم کردم و وسط رولت چیدم و با احتیاط رول رو جمع کردم و دو طرف مشمع رو با نخ محکم بستم.
بعد از آماده کردن رول ها، برای یک ساعت اونها رو بخار پز می کنیم.
در همین حین هم سس مون رو درست می‌کنی. به این ترتیب که یه دونه پیازمونو خلالی خورد کرده و تفت می دیم. حال کمی نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه مخصوص گوشت و رب رو بهش اضافه می کنیم و خوب تفت می دیم و در آخر نصف استکان آب رو بهش اضافه می‌کنیم و بعد رول های بخارپز شده رو از داخل پلاستیک در می‌یاریم و اجازه می دیم به مدت ۱۵ دقیقه داخل این سس بپزه تا خوب طعم دار شه و رنگ زیبایی پیدا کنه. مراقب باشیم که سس مون خشک نشه و آبدار بمونه.
بعد از این تایم، رولت رو تو ظرف مخصوص سرو می‌ذاریم و سس باقی مونده شو روش می‌ریزیم و اگه دوست داشتین به اندازه های دلخواه برش می دین و اگه نه هم درسته تو ظرف قرار می‌دیم و روش رو با جعفری یا نعنا و گوجه و خیار شور و هر آنچه دوست داریم، تزئین می‌کنیم.
رولت گوشت چرخ کرده مخصوص تازه عروس
نوش جان
نکته خیلی مهم : چند تا از دوستان تو کامنتهای خصوصی در مورد نحوه رول کردن مواد سوال کرده بودند. ببینید دوستان همونطور که در بالا هم گفتم، پلاستیک فریزری رو باز می کنید (با چاقو یا قیچی یکی از خطوط طولی و یکی از خطوط ارزی اون رو) به طوری که یه مستطیل بزرگ شه. بعد اون رو از خط وسط نصف می‌کنید تا دو تا مستطیل کوچکتر داشته باشین. حالا روی هر کدوم از این مستطیل‌ها نصف مواد گوشتی رو می‌ذارین و بعد طبق دستور بقیه مواد رو وسطش می‌چینین و بعد شروع به رول کردن می‌کنین. به این ترتیب که از قسمت طولی پلاستیک رو با مواد بلند می کنین و روی قسمت وسط که مواد دیگه هست بر می گردونین و باز یه لایه دیگر تا مواد به شکل استوانه ای در بیاد. مراقب باشین که پلاستیک رو با مواد جمع نکنین. پلاستیک فقط کمک می کنه که مواد بهتر رول شه و ترک بر نداره و در آخر هم کمک می‌کنه که در مرحله بخارپز مواد از هم جدا نشه و به همون شکل اول بمونه. ضمناً به جای پلاستیک فریزری از فویا آلومنیومی هم می تونین استفاده کنین. و یا اینکه اصلاً بخار پز نکنین و بعد از رول کردن، سس تون رو درست کنین و رول های آماده رو توش تفت بدید و بعد از اینکه خودش رو گرفت، کمی آب بریزین و بذارین مواد تو سس خوب بپزه و جا بیفته.