رولت گوشت چرخ کرده مخصوص تازه عروس

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com/

امروز می خوام دستور یه غذای جذاب و خوشمزه رو بهتون بگم که جدیداً درستش کردم و خیلی هم خوب و عالی شد. توصیه می کنم که عروس خانوم های عزیز، حتماً دست به کار درست کردن این رولت خوشمزه برای دلبری از آقایون داماد بشن.

امیدوارم شما هم درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.

این رولت رو می تونین خیلی متنوع درست کنین و داخلش مواد مختلفی بزارین که کاملاً به سلیقه شما مربوط می شه.

رولت گوشت چرخ کرده مخصوص تازه عروس

مواد لازم  برای ۴ نفر؛

گوشت چرخ کرده                                       ۲۵۰ گرم

تخم مرغ                                                  ۱ عدد

شیر                                                        ۲/۱ فنجون

آرد نخودچی (یا نان خشک کوبیده)                 ۲/۱ فنجون

پیاز ریز رنده شده                                        ۱.۵ قاشق سوپخوری

پنیر پیتزا                                                   به مقدار دلخواه

تخم مرغ آب پز سفت                                  ۲ عدد

نمک و فلفل و پودر سیر                               به مقدار لازم

پیاز متوسط                                               ۱ عدد

رب گوجه                                                  ۲ قاشق غذاخوری

 رولت گوشت چرخ کرده مخصوص تازه عروس

طریقه تهیه ؛

خوب شروع می کنیم به آماده کردن مواد رولت. اول شیر و پیاز رنده شده و تخم مرغ و آرد نخودچی و نمک و فلفل و پودر سیر رو با هم مخلوط می کنیم و گوشت چرخ کرده رو داخلش می ریزیم و خوب ورز می‌دیم.

حالا یه مشمع فریزر رو باز می کنیم و از وسط به دو نیم می کنیم. بعد موادمون رو به دو قسمت می کنیم و هر قسمت رو تو یه تیکه از مشمع به قطر حدود یک سانت پهن می‌کنیم (باید حواسمون باشه که از دو طرف روبرو به اندازه ۳ سانت مواد با لبه فاصله داشته باشه که بتونیم رولت رو جمع کنیم و ببندیم).

خوب همونطور که گفتم، شما برای داخل این رولت از مواد مختلفی می تونین استفاده کنین. مثلاً می‌تونین پوره سیب زمینی یا پوره اسفناج رو با فاصله یه سانت از لبه های گوشت پهن کنین و یا از مخلوط پیاز داغ و گردو و سوسیس خورد شده و یا حتی از ورقه های پنیر گودا و ژامبون برای داخل رولت استفاده کنین. اما اونچه که من گذاشتم، کمی پنیر پیتزا بود که روی سطح گوشت پخش کردم و بعد تخم مرغ های سفت شده رو از طرف عمودی به ۴ قسمت تقسیم کردم و وسط رولت چیدم و با احتیاط رول رو جمع کردم و دو طرف مشمع رو با نخ محکم بستم.

بعد از آماده کردن رول ها، برای یک ساعت اونها رو بخار پز می کنیم.

در همین حین هم سس مون رو درست می‌کنی. به این ترتیب که یه دونه پیازمونو خلالی خورد کرده و تفت می دیم. حال کمی نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه مخصوص گوشت و رب رو بهش اضافه می کنیم و خوب تفت می دیم و در آخر نصف استکان آب رو بهش اضافه می‌کنیم و بعد رول های بخارپز شده رو از داخل پلاستیک در می‌یاریم و اجازه می دیم به مدت ۱۵ دقیقه داخل این سس بپزه تا خوب طعم دار شه و رنگ زیبایی پیدا کنه. مراقب باشیم که سس مون خشک نشه و آبدار بمونه.

بعد از این تایم، رولت رو تو ظرف مخصوص سرو می‌ذاریم و سس باقی مونده شو روش می‌ریزیم و اگه دوست داشتین به اندازه های دلخواه برش می دین و اگه نه هم درسته تو ظرف قرار می‌دیم و روش رو با جعفری یا نعنا و گوجه و خیار شور و هر آنچه دوست داریم، تزئین می‌کنیم.

 رولت گوشت چرخ کرده مخصوص تازه عروس

نوش جان

نکته خیلی مهم : چند تا از دوستان تو کامنتهای خصوصی در مورد نحوه رول کردن مواد سوال کرده بودند. ببینید دوستان همونطور که در بالا هم گفتم، پلاستیک فریزری رو باز می کنید (با چاقو یا قیچی یکی از خطوط طولی و یکی از خطوط ارزی اون رو) به طوری که یه مستطیل بزرگ شه. بعد اون رو از خط وسط نصف می‌کنید تا دو تا مستطیل کوچکتر داشته باشین. حالا روی هر کدوم از این مستطیل‌ها نصف مواد گوشتی رو می‌ذارین و بعد طبق دستور بقیه مواد رو وسطش می‌چینین و بعد شروع به رول کردن می‌کنین. به این ترتیب که از قسمت طولی پلاستیک رو با مواد بلند می کنین و روی قسمت وسط که مواد دیگه هست بر می گردونین و باز یه لایه دیگر تا مواد به شکل استوانه ای در بیاد. مراقب باشین که پلاستیک رو با مواد جمع نکنین. پلاستیک فقط کمک می کنه که مواد بهتر رول شه و ترک بر نداره و در آخر هم کمک می‌کنه که در مرحله بخارپز مواد از هم جدا نشه و به همون شکل اول بمونه. ضمناً به جای پلاستیک فریزری از فویا آلومنیومی هم می تونین استفاده کنین. و یا اینکه اصلاً بخار پز نکنین و بعد از رول کردن، سس تون رو درست کنین و رول های آماده رو توش تفت بدید و بعد از اینکه خودش رو گرفت، کمی آب بریزین و بذارین مواد تو سس خوب بپزه و جا بیفته.    

بیشتر بدانیم....\

ارتباط بین فعالیت فیزیکی و کاهش بیماریها
ورزش های ضد استرس برای بهتر شدن وضعیت روانی و احساسی افراد
ورزش های مخصوص افراد مبتلا به بیماران قلبی و دیابت
ورزش های مفید برای بیماران مبتلا به آلزایمر
ورزش و بیماری های قلبی و استخوانی
چطور میزان فعالیت فیزیکی خود را ارتقاء دهیم؟
چه ورزش هایی سلامت کودکان را تامین می کند؟
ورزش چگونه در درمان و پیشگیری از سرطان سینه زنان کمک می کند؟

چگونه عملکرد فیزیولوژیکی و روانی میانسالان افزایش می یابد؟
تکنیک های توان بخشی ورزشی در بیماران مبتلا به آسم

ژن درمانی از درمان بیماری ها تا بهسازی نژادی و استفاده بعنوان یک سلاح

دیابت از شناخت علائم تا درمان و راههای پیشگیری

حقایقی در باره ایدز و لزوم آموش جنسی

ایجاد تعادل در بیماران مبتلا به ام اس

سرطان سینه و تمامی گفتنی های آن

نقش نانو تکنولوژی در پزشکی وسلامت عمومی

نقش مردان در زمینه بهداشت باروری همسران
تمرینات ورزشی در دوران حاملگی و قبل از زایمان
کاهش مرگ و میر زنان باردار با برنامه مادری ایمن
مادران شاغل و نگهداری کودکان
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا

ظروف یک ‌بار مصرف ومشکلات آن بر سلامت
اثرات امواج تلفن همراه بر سلامت افراد
کنترل آلاینده ها از طریق فن اوری نانو تکنولوژی
اثر شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان

آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست

پیامدها و راهکارهای جلوگیری از تخلفات موتورسواران

آمادگی سازمانهای غیر دولتی در حوادث و بلایا

آمادگی ملی و سازمانی در مقابله با زلزله و مدیریت بحران

آمادگی ملی در مقابله با زلزله

راهکارهای پیشگیری از پیامد های سیل

سلامت روان کودکان در بلایا طبیعی

                                              http://maktoobshop.com