(marriage ideal ) ازدواج ایده آل
(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)(marriage ideal ) ازدواج ایده آل
(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)جلوگیری از چاقی در مسافرت
نکاتی برای جلوگیری از چاقی و افزایش وزن در حین مسافرت
1- وقتی مسافرت می روید و قصد دارید بروید جاهای دیدنی را ببینید به جای تاکسی گرفتن پیاده بروید هم ورزش کرده اید هم پول خود را ذخیره کرده اید.
2- هتلی را انتخاب کنید که باشگاه و یا استخر داشته باشد که بتوانید ورزش کنید.
3- شما می توانید نرم افزارهای مختلفی را روی گوشیتان نصب کنید که آمار پیاده روی را نشان دهد و چه مقدار کالری صرف و از غذاهای خوشمزه جذب می کنید.
4- اگر سفر کوتاهی می روید می توانید غذاهای خود را ببرید و داخل یخچال هتل نگهداری کنید.
5- هنگامی که در سفر هستید آب زیاد بنوشید چون برای سلامتی مفید است اما از خوردن آبمیوه ها اجتناب کنید.
6- حتی اگر برنامه مسافرت کوتاهی دارید قدم بزنید یا در هتل روی کمرتان دراز بکشید حداقل 20 دقیقه در صبح.
7- وقتی غذای جدیدی را در مسافرت سفارش می دهید مطمئن باشید که از پرخوری پرهیز می کنید.
چاقی با بالا رفتن سن
آیا با افزایش سن ما محکوم به چاقی می شویم ؟
می توان آنرا نوعی بحران میان سالی نامید. زمانی که به میان سالی نزدیک می شویم، شلوارهای استرچ به سایز ما نمی خورند و به دلیل پیدا کردن بازوهای پهن و شل باید تمام لباس های آستین حلقه ای را از کمد لباس هایمان دور بریزیم. آیا ما با افزایش سن محکوم به چاقی می شویم و یا نه کاری برای جلوگیری می توان انجام داد؟
وزن و فرایند افزایش سن
بر اساس تحقیقات انجمن یائسگی آمریکای شمالی بیشتر خانم ها پس از یائسگی از حالت گلابی (ران های کشیده و کمرباریک) به شکل سیب (شکم های بزرگ) تغییر حالت می دهند. بخش اعظمی از این مشکل به دلیل کاهش قابل توجه هورمون استروژن در بدن می باشد، اما تنها با استفاده از میزان بالایی از این هورمون نمی توان وزن بدن را به حالت عادی باز گرداند.خانم ها پس از یائسگی به طور معمول در حدود 6 تا 7.5 کیلو وزن اضافه می کنند که این افزایش وزن با تعرق در شب و شکایت از گرما همراه می باشد. به علاوه متابولیسم بدن کالری را فقط برای زنده بودن می سوزاند. هر ده سال که از زندگی یک فرد می گذرد میزان سوزانده شدن کالری در بدن او 5 درصد کاهش پیدا می کند. این بدان معنا است که اگر ما همان میزان کالری که قبلا استفاده می کردیم را به بدن برسانیم متاسفانه دچار اضافه وزن می شویم. کی بود می گفت زندگی زیباست؟
متابولیسم، استروژن - - آیا می توان چیز دیگری را سرزنش کرد؟ تقریبا 10 درصد از خانم ها به کم کاری غده تیروئید مبتلا هستند. کم کاری و یا از کار افتادن غده تیروئید دلیل دیگر برای کاهش سوخت و ساز (متابولیک) بدن می باشد. در این حال استفاده از داروهای تیروئید کمک خوبی می کند و مصرف آنها اکیدا پیشنهاد می شود.
3 راه برای کنترل وزن
مرحله 1: ما نباید نسبت به اضافه وزن خود در سنین میان سالی بی توجهی کنیم. هر چه تحرک ما بیشتر باشد کمتر چاق می شویم. خانم هایی که بیش از سایرین ورزش می کنند، به ویژه ورزش هایی که نیاز به تحرک و نیروی بیشتری داشته و قلب را به تندتر تپیدن وا می دارند، شکم های کوچک تری دارند و چربی بدن آنها از سایرین کمتر است. اگر در حال حاضر ورزش و نرمش انجام می دهید باید شدت و مدت زمان آنرا به طور متوالی افزایش دهید. مسیر پیاده روی روزانه خود را تغییر دهید و از تپه ها بالا روید و تا آنجا که می توانید تند تند راه بروید. تردمیل را بر روی بالاترین سرعت قرار دهید. کوهپیمایی را هم به پیاده روی خود اضافه کنید و دویدن را نیز به آن اضافه کنید.
اگر در حال حاضر ورزش نمی کنید، سعی کنید این کار را رفته رفته شروع کنید. از روزی 10 دقیقه شروع کنید. بعد از یک یا دو هفته انرا به روزی 15 دقیقه افزایش دهید. این کار را ادامه دهید تا مدت زمان ورزش روزانه تان به 60 دقیقه در هر روز ارتقا پیدا کند. نکته خوب این است که باز هم می توانید مدت زمان آنرا تا آنجا که دوست دارید افزایش دهید و از مزایای کاهش وزن برخوردار شوید. چطور است ماشین خود را 10 دقیقه دورتر از محل کارتان پارک کنید.(این یعنی 20 دقیقه پیاده روی با نشاط) به علاوه 40 دقیقه تمرین تحت نظر مربی ورزش در بعد از ظهرها را نیز به آن اضافه نمایید؟
مرحله 2 : مصرف الکل را متوقف نمایید. در مهمانی دوستان و همسایه ها دور هم جمع می شوند و وقت شام خوردن فرا می رسد، که ممکن است به مصرف الکل ختم شود. الکل یک منبع لایزال کالری است که به نظر می رسد به صورت وزن اضافه در بدن افراد میان سال جمع می شود. مصرف الکل را متوقف کنید تا ببینید تا چه حد وزن شما پایین می آید. فقط باید مراقب باشید که یک نوشیدنی بدون کالری را جایگزین آن نمایید: به عنوان مثال آب معدنی یک جانشین بی نظیر است.
مرحله 3: به میوه ها و سبزیجات پاسخ مثبت دهید. یکی از آشنایان من که سن او حدود 50 سال بود با اضافه کردن این دو مورد در طی چند سال اخیر در حدود 15 کیلو وزن کم کرد. اگر شما میوه و سبزی بیشتری بخورید، دیگر شکم شما برای هله هوله جایی نخواهد داشت! به علاوه مواد فیبردار، ویتامین ها و فیتوکمیکال ها سلامت بدن شما در حین فرایند کاهش وزن تضمین می کنند.برای چند روز مصرف میوه و سبزی خود را محاسبه کنید تا دقیقا متوجه شوید چه میزان از آنها در رژیم غذایی شما جای دارند. سپس میزان مصرف روزانه آنها را افزایش دهید. سعی کنید هر هفته میزان مصرف میوه و سبزی خود را بیشتر از هفته گذشته کنید. این کار را آنقدر ادامه دهید تا در طول روز 9 مرتبه از میوه و سبزی استفاده کنید. در این قسمت نمونه ای از یک رزیم غذایی که در آن 9 وعده میوه و سبزی وجود دارد آمده است:
صبحانه : ½ فنجان گرانولا همراه با ½ فنجان توت خشک (در یک وعده) و ½ فنجان ماست کم چرب
میان وعده صبح : ½ فنجان سبزیجات نیم پز، می توانید کمی فلفل و هویج نیز به آن اضافه کنید به همراه 2 قاشق سوپخوری سرکه خانگی
نهار : 2 فنجان سالاد (2 وعده) به همراه 90 گرم جوجه سوخاری؛ یک فنجان میوه مخلوط
میان وعده عصر : یک میوه تازه (یک وعده)
شام : 90 گرم ماهی قزل آلا به همراه ½ فنجان لوبیا سبز (یک وعده)، ½ فنجان گل کلم (یک وعده) و ½ فنجان برنج
مطالب مشابه:
چاقی و پیش گیری
سفارش انواع شیرینی ،کیک و دسردر اصفهان
https://www.instagram.com/valentino.cake/
دکتر حسین دلشاد فوق تخصص غدد درون ریز و متابولیسم و رییس مرکز تحقیقات پیش گیری و چاقی پژوهشکده غدد درون ریز دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفت و گو با خبرنگار گروه سلامت خبرگزاری دانا(داناخبر)، به تشریح چاقی و عوامل مستعد کننده آن پرداخت.
مهم ترین معضل بهداشتی جوامع امروزی و کشور ما چیست؟
یکی از معضلات بهداشتی در جوامع امروزی و کشورهای صنعتی که کشور ما را نیز درگیر کرده است «اضافه وزن و چاقی» است. آمارها در دنیا نشان می دهد که افزایش شیوع اضافه وزن و چاقی در اکثر کشورهای صنعتی دنیا از دهه 1980 میلادی به بعد رو به افزایش بوده است به گونه ای که در حال حاضر طبق آمار سازمان بهداشت جهانی، حدود 360 الی 400 میلیون نفر در دنیا مبتلا به چاقی هستند. در ایران نیز آمارها نشان می دهد تقریبا بیش از 50 درصد افراد بالای 18 سال دچار اضافه وزن و یا چاقی هستند.
چاقی چیست و به چه افراد چاق گفته می شود؟
شخصی که دچار افزایش وزن می شود در حقیقت ترکیب چربی بدن وی افزایش پیدا کرده است. بدن هر فرد از ترکیبات مختلفی از قبیل بافت های چربی، عضلانی و اسکلتی و ارگان های داخلی تشکیل شده است، که هر کدام از این بافت ها و ارگان ها یک درصدی از کل وزن بدن افراد را شامل می شوند. چربی حدود 16 تا 20 درصد کل وزن بدن افراد را تشکیل می دهد. که اگر این میزان در آقایان بیش از 22 درصد و در خانم ها بیش از 28 درصد افزایش پیدا کند می گویند فرد دچار اضافه وزن و چاقی شده است.
برای سنجش وزن و چاقی از چه معیاری در کشور ما استفاده می شود؟
اندازه گیری اجزای مختلف بدن به خصوص چربی نیاز به این دارد که ما از وسایل بسیار دقیق استفاده کنیم که این مساله به تجهیزات بسیار پیشرفته ای نیاز دارد، که اکثرا استفاده از آن ها مقرون به صرفه نیست. ساده ترین روشی که ما در کلینیک بالین برای ارزیابی وزن و چاقی از آن استفاده می کنیم، وزن فرد به کیلوگرم، تقسیم بر قد بر اساس متر مربع قد او است که به این فرمول شاخص توده بدن گفته می شود. این شاخص در افراد بالاتر از 18 سال در خانم ها حداقل 18.5 تا 25 و در آقایان حداقل 20 تا 25 است ولی در مجموع نمایه توده بدنی که اصطلاحا با آن (BMI) گفته می شود بین 20 تا 25 است، که در این حالت گفته می شود فرد دارای وزن طبیعی است و اگر این میزان بین اعداد 25 تا 30 باشد فرد دچار اصافه وزن است باشد بیش از 30 مرز چاقی است به طور کلی می توان گفت حدود 25 الی 30 درصد ایرانیان دچار اضافه وزن هستند و حدود 20 تا 25 درصد نیز در مرز چاقی قرار دارند. هستند.
-مهم ترین علت بروز چاقی چیست؟
مهم ترین و ساده ترین علت بروز چاقی این است که میزان کالری که از مصرف غذا دریافت می کنیم با میزان کالری که از طریق فعالیت جسمی می سوزانیم با هم در تعادل نباشد. اگر این تعادل بر هم بخورد ما به سمت اضافه وزن و چاقی و یا کاهش وزن پیش می رویم. افراد انرژی و کالری مورد نیاز خود را از طریق مصرف مواد غذایی مختلف بدست می آورند که باید معادل این انرژی دریافتی، انرژی بسوزانند تا تعادل انرژی در بدن حفظ شود که اگر این تعادل برهم بخورد، این افزایش کالری به صورت چربی در بدن ذخیره می شود و در غالب چاقی بروز پیدا می کند.
-چه عواملی در بروز و یا تشدید ابتلا به چاقی تاثیرگذار هستند؟
علت چاقی بسیار پیچیده است.عوامل ژنتیکی، محیطی، اقتصادی، روانی، اجتماعی، آلودگی ها و آلاینده های محیطی همه دست به دست هم می دهند تا فردی که از نظر ژنتیکی استعداد چاقی دارد به سمت اضافه وزن و چاقی سوق داده شود. یکسری از این عوامل قابل تعدیل هستند و می توان آن را کنترل کرد اما برخی دیگر غیرقابل کنترل هستند ولی می توان عوامل مساعد کننده محیطی را کنترل کرد که مانع بروز چاقی درافراد مستعد شد. به عبارت دیگر اگر فردی ژن مستعد کننده چاقی را داشته باشد این ژن به تنهایی خود را بروز نمی دهد بلکه در زمینه یکسری عوامل مستعد کننده محیطی است که ژن فعال می شود و فرد به سمت چاقی سوق پیدا می کند. می توان گفت 50 درصد عامل بروز چاقی، ژنتیکی و 50 درصد دیگر عوامل محیطی است.
-مهم ترین عوامل محیطی که در ابتلا به چاقی نقش دارند چیست؟
دو مولفه بسیار مهم از قبیل نحوه مصرف غذا و تحرک، که تعیین کننده رفتار ما در جامعه هستند نقش بسزایی در چاقی دارند. یکی از رفتارهای نادرست تغذیه ای، عادت داشتن به پرخوری است که متاسفانه بسیاری از والدین دوست دارند فرزندانی توپول داشته باشند. بنابراین پرخوری را به فرزندان خود می آموزند و این رفتار جزوی از رفتار آن ها می شود. غافل از اینکه ترویج این رفتار غلط در کودکی زمینه ابتلا به چاقی را در بزرگسالی منجر می شود.
-مهم ترین نکته ای که باید در هنگام صرف غذا به آن دقت شود چیست؟
اصال مهم توجه به کالری دریافتی از غذا است. ممکن است حجم غذای ما زیاد نباشد اما آن مقدار غذایی که مصرف می کنیم حاوی مواد پرانرژی و پرکالری باشد. این مواد عبارتند از مواد قندی، نوشابه ها و چربی ها که متاسفانه بسیار هم خوشمزه هستند.
-آلاینده های محیطی چگونه منجر به بروز چاقی می شوند؟
در جوامع صنعتی یکی از علل بروز چاقی آلاینده های محیطی و هوا است. آلاینده های هوا، سرب موجود در هوای آلوده و مواد آلوده ای که از کارخانجات صنعتی وارد جامعه می شوند به عنوان عوامل چاقی زا تلقی می شوند. بنابراین در معرض قرار گرفتن این مواد می تواند زمینه چاقی ژنتیکی را فعال کند. اگر میزان آلاینده ها به بحران برسد از طریق تحریک سلول های چربی باعث چاقی می شوند. این عوامل چاقی زا وارد بدن می شوند و منجر به افزایش تعداد سلول های چربی و حجم آن ها می شود و باعث می شود سلول های چربی مواد از خود ایجاد کنند که این مواد در مرکز سیری و گرسنگی در هیپوتالاموس تاثیر می گذارد.
-چاقی خطر ابتلا به چه بیماری های را افزایش می دهد؟
به موازان افزایش چاقی دیابت هم افزایش پیدا می کند به عبارت دیگر چاقی و دیابت اپیدمی دوقلوی قرن 21 هستند یعنی به دنبال چاقی افراد دچار افزایش وزن نیز می شوند که این امر دیابت را تشدید می کند.
-با توجه به ایام نوروز و وفور شیرینیجات و تنقلات و افزایش تمایل مردم به مصرف این مواد چه توصیه ای به مردم می شود؟
در ایام نوروز، دید و بازدیدها افزایش پیدا می کند که این امر بسیار نیکویی است. اما این موضوع یکسری معضلاتی را برای مردم در پی دارد، زیرا طی این مراسم طبق رسوم قدیمی پذیرایی بسیار گرمی از مهمانان می شود که این معمولا با مصرف شیرینیجات، میوه ها، مواد چرب و تنقلات همراه است. ولی ممکن است که در یک روز افراد در چند مهمانی حضور داشته باشند و بر اساس رسوم میزبان باید در مصرف مواد با مهمان همراهی کند. بنابراین اگر در هر یک از دید و بازدید ها یک قلم از این مواد مصرف شود روزانه حجم بالایی مواد مضر استفاده شده است.بنابراین توصیه می شود ضمن رعایت آداب و رسوم از پرخوری و مصرف شیرینی جات و تنقلات اجتناب کنند.
http://danakhabar.com/
مطالب پیشنهادی:
توصیه هایی مهم در زمان رژیم لاغری
توصیه متخصصان تغذیه برای کاهش اشتها
چربی سوز با میوه ها و سبزیجات
بعضی از میوه ها قند دارند و باعث چاقی می شوند برخی دیگر بر عکس لاغر می کنند. آیا در مورد میوه هایی که چربی سوز هستند تا حالا چیزی شنیده اید؟
بعضی غذاها کالری منفی دارند یعنی انرژی ای که برای هضم آنها در بدن مصرف می شود، بیش از انرژی است که تولید می شود. پس علاوه بر سوزاندن چربیها ، خود نیز به چربی تبدیل نشده و ذخیره نمی شوند. البته مصرف این گونه مواد غذایی تنها زمانی باعث لاغری می شود که غذاهای پر کالری و فاقد مواد مغذی مانند انواع تنقلات، چیپس و پفک را مصرف نکنید.
میوه ها و سبزی ها ی چربی سوز شامل:
سبزی ها
مارچوبه، چغندر، کلم، کلم بروکلی،هویج، گل کلم، کرفس، کاسنی، فلفل قرمز، خیار، شاهی، سیر، لوبیا سبز، کاهو، پیاز، تربچه، اسفناج، شلغم و کدو سبز است.
میوه ها
سیب، زغال اخته، طالبی، گرمک، گریپ فروت، لیمو ترش، انبه، پرتقال، هلو، آناناس، تمشک، توت فرنگی، گوجه فرنگی، نارنگی و هندوانه
مطالب پیشنهادی:
غذاهایی که با چاقی مبارزه می کنند
کاهش وزن با 9 ماده غذایی خوشمزه
آیا وزن کم کردن سریع واقعا ممکن است ؟
برای پیشگیری از چاقی، به غذاها نگاه کنید!
نوروسافاری| دور کردن غذاهای چرب و شیرین از دسترس شاید بهترین راه برای جلوگیری از چاقی باشد، اما پژوهش جدید دانشمندان آمریکایی نشان داده که تنها نگاه کردن به غذا میتواند برای زمان کوتاهی میل به خوردن را از بین ببرد.
به گزارش نوروسافاری به نقل از ایسنا، محققان موسسه پزشکی هووارد هیوز، گروهی از سلولهای حساس به گرسنگی را در مغز شناسایی کرده‌اند که تمایل به خوردن هله‌هوله را افزایش میدهند.
آنها بر این باورند که سلولهای مغز موسوم به نورون‌های AGRP از نیاز گذشته اجداد شکارچی انسان برای تشویق به ورود به محیطهای ناشناخته و جستجو برای مواد غذایی بجا مانده‌اند.
اما بنظر میرسد که این سلول‌ها بطور موقت تنها با دانستن اینکه غذا وجود دارد، راضی میشوند. تحقیقات بر روی موشها نشان داد که این نورون‌ها به محض مشاهده غذا از فعالیت دست می‌کشند.
اگرچه به گفته دانشمندان این نورون‌ها کمی بعد مجددا فعال می‌شدند، اما میتواند به افراد تحت رژیم فرصتی بدهد تا غذای سالمتری را انتخاب کنند.
محققان به منظور تشخیص چگونگی ارتباط نورون‌ها با گرسنگی، از یک میکروسکوپ کوچک برای بررسی درون مغز موشها در زمان غذا خوردن آنها استفاده کرده و دریافتند که سلولهای AGRP تا زمانی که موشها غذا را پیدا میکردند، فعال بودند. اما جالب اینجاست که برای خاموش کردن این نورون‌ها، موشها نیازی به غذا خوردن نداشتند و تنها با مشاهده مواد غذایی یا با پیش‌بینی وجود آن، سلول‌ها برای مدت کوتاهی غیرفعال می‌شدند.
محققان هشدار داده‌اند که این تاثیر کوتاه‌مدت بوده، اما آنها امیدوارند بتوانند راهی را برای غیرفعال کردن طولانی مدت این نورون‌ها و کنترل گرسنگی شناسایی کنند.
این نتایج در مجله نیچر نوروساینس منتشر شده است:
A neural basis for melanocortin-4 receptor–regulated appetite
متن کامل گزارش در سایت این موسسه تحقیقاتی وابسته به دانشگاه هاروارد:
چاقی و افزایش وزن
امروزه به عنوان یکی از بزرگترین معضلات سلامتی گریبانگیر تعداد زیادی از ابنای بشر گشته است. ابتلا به این بیماری میتواند دارای علل متفاوتی باشد نظیر دریافت زیاده از حد انرژی و بدغذایی وکم کاری بعضی از غدد نظیر غده تیروئید و یا غدد جنسی نر و یا هیپوفیز, کم تحرکی ناشی از پیشرفت تکنولوژی و پشت میز نشینی,اختلال در عملکرد سیستم کنترل اشتها و تغییرات هورمونی بعد از سن بلوغ و یائسگی .
چاقی میتواند زمینه ساز ابتلا به بعضی از بیماری ها نظیر افزایش قند و یا چربیها و کلسترول خون و افزایش قشار خون و دردهای مفصلی گردد. همچنین مشخص شده است که میزان شیوع سیروز کبدی, بیماری های قلب و عروق, سنگهای صفراوی و کلیوی و انواع سرطانها در افراد چاق بیش از دیگر افراد است.
روی دیگر این سکه لاغری مفرط است که میتواند از عوارض سوتغذیه مزمن و یا بیماری های گوارشی یا اختلال در کار بعضی از غذذ درون ریز و ... باشد.
افزایش چربی در ناحیه شکم خطر ابتلا به حملات قلبی و دیابت را برای شما افزایش میدهد. هنگامی که شما بیشتر از حد نیازتان انرژی دریافت میکنید کبدتان آنرا بصورت چربی در بدنتان ذخیره مینماید. سلولهای چربی شکم و باسن با هم تفاوت دارند. خونی که در بافت شکم وجود دارد به کبد میرود در صورتیکه خونی که در بافت باسن وجود دارد به جریان خون کلی وارد میگردد. کسانی که چربیهایشان در بافت شکمشان ذخیره میگردد بواسطه اینکه کبدشان باید چربی اضافی را از جریان خون بردارد و همچنین بواسطه اینکه بافت خود کبدی از چربی انباشته میشود نمیتواند به خوبی بافت کبدی کسانی که چربی های بدنشان در ناحیه باسن شان تجمع می یابد انسولین اضافی را از خون بردارند.
کسانی که چربی بدنشان در ناحیه شکمی تجمع میشود اصطلاحا سیب و کسانی که چربی بدنشان بیشتر در ناحیه باسنشان تجمع می یابد اصطلاحا گلابی نامیده میشوند. سیب ها دارای سطح بالاتری از انسولین و قند خون میباشند که این امر باعث افزایش سطح LDL یا چربی بد که سهم عمده ای در ایجاد حملات قلبی دارد میشود و سطح HDLیا چربی خوب که درجلوگیری از حملات قلبی نقش موثری دارد را کاهش میدهد
محرومیت و محدودیت غذاییتحقیقات ادره کل دارو و غذای آمریکا بر روی موشها نشان داد که محدود کردن میزان غذای موشها مقداری به عمر آنها می افزاید. موشهای آزمایشگاهی که رژیم غذایی متعادلشان را دریافت کردند ده درصد بیشتر از موشهایی که غذای زیاد دریافت کردند عمر کردند.همچنین این موشها بیشتر از موشهایی که تحت رژیم های سخت غذایی قرار داشتند عمر نمودند.
این موشها دارای بدن و کبد و طحال و پروستاتی کوچکتر و طول بدن کمتری بودند اما اندازه کاسه سر و مغز و دستگاه تولید مثلی شان متعادل بود.
در این گزارش به این نکته اشاره شده است که اکثر انسانها حتی هنگامی که سیر هستند به پرخوری ادامه میدهند که این امر میتواند برایشان خطرناک باشد. متناسب نمودن میزان دریافت غذا میتواند منجر به طول عمر بشود اما به این نکته هم توجه داشته باشید که محدودیت غذایی در حدی که بیش از ده درصد کمتر از نیاز بدنمان غذا مصرف نماییم در طولانی مدت میتواند منجر به از از دست دادن و اتمام منابع مواد مغذی بدنمان و نهایتا کاهش طول عمرمان گردد.
بهترین راه برای کاهش اشتها و نتیجتا جلوگیری از پرخوری کاهش دادن دریافت غذاهایی است که منجر به افزایش زیاد و سریع قند خون میشوند، غذاهایی مانند فرآورده های نان و شیرینی و کلوچه ها و غذاهایی که به آنهات شکر افزوده شده است. استفاده از دو وعده سالاد در روز هم میتواند ما را در این امر یاری نماید
رژیم غذایی مطلق خطرناک است.برای مدت بیش از پنجاه سال مرکز سلامتی تگزاس رژیم های غذایی مطلق را به عنوان بهترین راه برای دستیابی به سلامتی و رهایی از چنگال بیماری ها توصیه مینمود.
هربرت شلتون می گفت که غذاهای هضم نشده در داخل روده بزرگ تبدیل به مواد سمی میشوند که این مواد میتوانند منجر به کاهش طول عمر و ابتلا به سرطان شوند.او به بیمارانش توصیه می نمود برای رها سازی کولون از شر این مواد مزاحم و فرصت استراحت دادن به این عضو بدنشان از رژیم های صفر غذایی تبعیت کنند. در سال 1982 دادگاه فدرال مجبور شد که 873000 دلار به خانواده یکی از همین بیماران که در اثر عوارض پیروی از این رژیم غذایی فوت کرده بود بپردازد.
اکثر افراد میتوانند برای مدت چند روز این رژیم غذایی را تحمل کنند اما پس از این مدت احساس ضعف و سستی بر آنها غلبه خواهد کرد.آنها ابتدا مقداری از جربی های خود را از دست میدهند . سپس بدنشان به سراغ عضلات رفته و موجب تحلیل آنها میشود که یکی از این دسته عضلات عضلات قلب می باشند. رژیم غذایی طولانی مدت صفر به قدری قلب را ضعیف میکند که دیگر نمیتواند خون را به طرف اعضای دیگر بدن پمپ کند.
علت اکثر مرگ و میرهای ناشی از گرسنگی مطلق ناتوانی و نارسایی قلبی میباشد و بیشترین رکوردی که در این زمینه ثبت شده است 66 روز میباشد.
اگر عملکرد روده بزرگ بتواند بگونه ای باشد که غذا را در خود نگه ندارد و غذا بتواند سریع از ان دفع شود بدن دچار مشکل نخواهد شد. استفاده از مواد غذایی حاوی فیبر نظیر سبزیها و دانه های کامل غلات و حبوبات و میوه ها میتواند روده بزرگ را در این امر یاری نماید.
برای لاغر شدن چقدر ورزش کنیممطابق تحقیقی که دانشگاه تگزاس انجام شده است برای اینکه بتوانید با ورزش کردن از وزن خود بکاهید باید تمرینات ورزشی را بطور منظم و پیگیر و بسیارزیاد انجام بدهید. در این تحقیق گروهی از مردان و زنان 16 تا 65 ساله سه بار در هفته و به مدت 20 هفته و بطور متوسط هربار 50 دقیقه بر روی دوچرخه های ثابت رکاب زدند.
آنها مقداری از وزن خود را از دست دادند که البته این مقدار به قدری نبود که به آنها کمک کند تا از یک فرد چاق به فردی لاغر تبدیل شوند. این امر شاید کمی سردرگم کننده باشد اما شما بهتر است بدانید که ورزش تنها در صورتی میتواند از وزن شما بکاهد که در مدت زمانی طولانی و بسیارجدی و سخت و به کرات- مثلا 5 بار در هفته- انجام پذیرد.
همچنین ورزشهای آبی کمک زیادی برای لاغر شدن به شما نمیکند و این امر بدان علت است که آب باعث کاهش درجه حرارت بدن و از بین بردن حرارت تولید شده در هنگام ورزش میشود در حالیکه اگر ورزش در خشکی صورت بپذیرد حداقل 18 ساعت طول میکشد که درجه حرارت بدن به حالت عادی برگردد و چون در این حالت بدن انرژی بیشتری را میسوزاند لذا شخص موفق میگردد که به میزان بیشتری از وزن خود بکاهد.
انجام کارهای خانه ورزش نیستسابق بر این پزشکان مردم را تشویق میکردند که سه با در هفته و هر بار به مدت 30 دقیقه ورزش نمایند. اما در دهه اخیر بسیاری از محققین، پزشکان را تشویق میکنند بجای توصیه مردم به سه بار ورزش سخت در هفته آنها را به فعالیت های منظم روزانه ترغیب نمایندؤ فعالیت هایی نظیر انجام امورات منزل، باغبانی و آهسته دویدن. این امر بدان علت است که محققین فکر میکنند مردم بیشتر ترجیح می دهند اوقات فراغت خود را با انجام امورات منزل و فعالیت های سبک پر نمایند تا اینکه فعالیت های سنگین ورزشی انجام دهند. در حال حاضر بسیاری از پزشکان فکر می کنند این توصیه - به خصوص برای افراد مسن- میتواند مفید باشد.
محققین 2300 زن بین 60 تا 79 ساله را از 50 شهر مختلف انگلستان انتخاب نمودند. مطالعه بر روی این خانمها نشان داد زنانی که فقط کارهای خانه و آهسته قدم زدن و باغبانی انجام می دهند از لحاظ بدنی وضعیت نامطلوبی داشته و اکثرا چاق می باشند. اما زنانی که بطور متسط 2.5 ساعت در هفته را به قدم زدن سریع و باشتاب میپرداختند چابکتر، لاغرتر و سرحالتر از دیگران بودند. همچنین این زنان در حال استراحت ضربان قلب آهسته تری داشتند که این خود میتواند از مشخصه های یک قلب سالم و قوی باشد.
اثر ورزش بر بافت چربی بدن
بنظر شما کدام عامل در از بین بردن چاقی موثرتر است ورزش کردن یا رژیم درمانی؟ بنظر من ورزش میتواند به مراتب بهتر از رژیم درمانی بافت چربی بدن شما را کنترل نماید. وقتی که ورزش میکنید انرژی های ذخیره در بدنتان را می سوزانید ولی هیچگاه موفق نمی شوید آنقدر بخورید که بتوانید انرژی از دست رفته تان را بدست بیاورید اشتهای شما در طول روزی که در آن به ورزش مشغول بوده اید افزایش چندانی نمی یابد.اما بعضی از افراد با انجام برنامه های ورزشی وزن خود را از دست نمیدهند. اینکه أیا بتوانید با یک برنامه ورزشی خود را لاغر کنید یا نه؟ بستگی به نوع ورزش کردنتان دارد. اگر میخواهید که بتوانید با ورزش خودتان را لاغر کنید باید حداقل یکبار در هفته تمرینات سخت بدنی را انجام بدهید. أزمایشاتی که بوسیله دانشکده پزشکی Baylor انجام گرفته است نشان داده است که بعد از یک ورزش آرام میزان مصرف انرژی شما چندان بالا نمیرود اما پس از یک ورزش و تمرین سخت دمای بدن شما برای مدتی طولانی بالاتر از حد نرمال بوده و این امر باعث افزایش سوخت و مصرف انرژی در بدن شما می گردد. ورزش شدید آنچنان ماهیچه ها را خسته می کند که شما نمیتوانید آنرا بمدت بیش از یک هفته انجام دهید. اگر میخواهید از ورزش به عنوان عاملی که باعث کاهش وزن تان بشود استفاده نمایید حتما یک رشته ورزشی را برای خودتان انتخاب کنید و مدت چند ماه بطور منظم در تمرینات آن حاضر شوید. وقتی که آن ورزش را بطور کامل فراگرفتید میتوانید یک یا دوبار در هفته بصورت سخت و حرفه ای به انجام آن بپردازید. به منظور رفع خستگی حاصل از این نوع ورزش کردن روز بعد از آنرا به کارهای سبک مشغول شوید. باقی روزهای هفته را با نرمش و ورزشی آرام و راحت سپری کنید.
برای کاهش وزن از کربوهیدراتهای تصفیه شده و چربی ها دوری کنیدتحقیقاتی که اخیرا در City College آمریکا انجام گرفته است نشان میدهد که میزان انسولین ترشح شده بعد از صرف یک وعده غذای چرب در افراد چاق بیشتر از افراد لاغر است و میزان افزایش انسولین در افراد چاق و لاغر پس از خوردن یک وعده غذایی حاوی کربوهیدرات های تصفیه شده یکسان است. انسولین اضافی باعث میشود که مغز پیامهایی مبنی برگرسنگی صادر نماید و منجر به احساس گرسنگی و ریاده خواری در این افراد میگردد.
تحقیقات بعدی نیز این امر را اثبات کرد و نشان داد که افرادی که در مقابل افزایش وزن از خود مراقبت میکنند باید از دریافت غذاهای چرب که باعث افزایش انسولین در چاقها میشود و همچنین کربوهیدراتهای تصفیه شده که باعث افزایش میزان انسولین در هر دو گروه افراد چاق و لاغر می شود خودداری کنند.این بدان معنی است که افرادی که سعی در کاهش وزن خود دارند باید میزان دریافت چربی در رژیم غذایی شان را بوسیله کاهش مصرف قسمتهای چرب گوشتها و گوشت مرغ و فراورده های لبنی چرب و روغنها و مارگارین ها و گوشتهای سرخ شده و نانهای چربی دار نظیر خامه ای و ... ومیزان دریافت کربوهیدراتهای تصفیه شده رژیم غذایی شان را بوسیله محدودیت در دریافت قندهای تصفیه شده نظیر شکر و شکر افزوده شده به غذا مانند شکر موجود در کچاب ها و مربا ها و ... و فرآورده های شیرینی پزی و کلوچه ها کاهش دهند.
تاثیر تعداد وعده های غذایی بر روی کلسترول خون دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که تقسیم غذای خورده شده بوسیله یک فرد به وعده های متعدد میتواند باعث کاهش سطح کلسترول بد یا LDL در خون این اقراد گردد.
این محققین 14600 نفراز افراد بین 45 تا 75 ساله را که تحت مطالعات مربوط به سرطان هم قرار داشتند را مورد آزمایش قرار دادند. نتایج حاصله نشان داد کسانی که روزانه 5 تا 6 وعده غذا مصرف میکردند نسبت به کسانی که 1 تا 2 وعده غذا میخوردند از سطح کلسترول کلی و LDL پایین تری برخوردار بودند. همچنین افرادی که روزانه 1 تا دو وعده غذا میخوردند هنگامی که عادات غذایی شان را تغییر دادند تعداد وعده های غذایی شان را به 5 الی 6 وعده رساندند توانستنند میزان کلسترول کل خودشان را تا 5% کاهش دهند و همچنین میزان LDL شان هم کاهشی محسوس یافت.
آیا مصرف سویا مفید است؟بر کسی پوشیده نیست که در سالهای اخیر تقریبا در تمامی محافل علمی تغذیه ای صحبت از جانشینی سویا بجای گوشت است و عده ای از کارشناسان تغذیه و پزشکان به علت عدم وجود کلسترول در سویا و همچنین بالا بودن میزان پروتئین موجود در این ماده غذایی و همچنین بعضی دیگر از خواص سویا, آنرا به عنوان جانشینی مناسب برای گوشت بالاخص در بیماران قلبی و عروقی و دارای فشار خون و کلسترول بالا پیشنهاد می نمایند.
نکته ای که در این زمینه نباید از نظرتان دور بماند این است که سویایی که اکنون در بازار و بصورت بسته بندی ارائه میشود در حقیقت تفاله سویاست که بعد از عمل روغن کشی در کارخانه های تهیه روغن نباتی از سویا به دست می آید. این ماده غذایی به سبب از دست دادن روغن خود, هنگام پخت مقادیر زیادی روغن به خود جذب میکند که با توجه به وجود رادیکالهای آزاد و چربی های ترانس در روغن های موجود در بازار میتواند برای سلامتی شما مضر باشد. همچنین فراموش نکنید که یکی از جنبه های تاثیر گذار سویا مربوط به اسیدهای چرب ضروری موجود در ساختمانش است که تقریبا بطور تمام و کمال حین عمل روغن کشی از بین میرود. لذا اگر میخواهید برای حفظ سلامتی تان سویا مصرف نمایید سعی نمایید از دانه های روغنی آن استفاده نمایید نه از دانه های روغن کشی شده.(1381/9/25)
آیا ماهی منبع خوبی برای چربی های امگا-3 است؟انجمن قلب آمریکا یا American Heart Association توصیه می نماید که در رژیم غذایی هفتگی دوبار از ماهی استفاده شود.
ماهی ها، بخصوص ماهی های آبهای سرد، ماهی های چربی دار (با چربی زیاد) نظیر سالمون، ساردین، ماهی تن و ماهی قزل آلا بدن انسان را در مقابل بیماری های قلبی محافظت می نماید.
اسیدهای چرب ضروری موجب جلوگیری از لخته شدن و چسبیدن پلاکتهای خونی (بفرم پلاکهای غنی از کلسترول) به سطح داخلی عروق میگردند.
اکثر حملات قلبی به علت ایجاد لخته های خونی در سرخرگها و سیاهرگها - و جلوگیری از جریان مناسب خون در رگها- صورت می پذیرد.
اسیدهای چرب امگا-3 همچنین می توانند در کاهش التهاب در بیماریهایی نظیر آرتریت روماتوئید نقش داشته باشند.
بدن تمام ماهی های آبهای عمیق حاوی چربی های امگا-3 میباشد. بدن میگو، خرچنگ دریایی و صدف خوراکی نیزبه اندازه ماهی آبهای آزاد حاوی اسیدهای چرب امگا-3 میباشد. ماهی های غیر پرورشی اسید چرب امگا-3 خود را بواسطه خوردن جلبکها و پلانکتونها و ماهی های دیگر بدست می‌آورند.
اگر رژیم غذایی ماهی های پرورشی حاوی اسیدهای چرب امگا-3 نباشد رشد این ماهی ها متوقف میشود به همین علت پرورش دهندگان ماهی این ماده مغذی را به غذاهای ماهی می افزایند. از این رو میتوان گفت که ماهی های پرورشی و دریایی از لحاظ مقدار اسید های چرب امگا-3 تفاوتی با هم ندارند.(بجز گربه ماهی های پرورشی)
برای بدست آوردن چربی های امگا-3 حتما مجبور نیستید ماهی بخورید. شما میتواند این ماده مغذی را با خوردن مواد غذایی نظیر غلات و حبوبات کامل مانند دانه های سویا(روغن گیری نشده) و دانه ها و مغزها بدست آورید. دانه های بذر کتان غنی ترین منبع غذایی این ماده های مغذی هستند.
جیوه حاصل از آلودگی هوا ، بواسطه باران وارد رودخانه ها و اقیانوس ها شده و بوسیله باکتریها به متیل جیوه تبدیل میشود و ماهی ها بواسطه خوردن جلبکها و پلانکتونها این ماده غذایی را دریافت می نمایند. تقریبا بدن تمام ماهی ها حاوی متیل جیوه یا Methyl Mercury میباشد که این ماده شیمیایی میتواند منجر به بروز آسیب های عصبی بخصوص در کودکان گردد. ماهی های بزرگتر حاوی مقادیر بیشتری از این ماده شیمیایی می باشند.
The Food and Drug Administration یا اداره دارو و غذا توصیه مینماید که مادران باردار و زنانی که احتمالا باردار هستند و کودکان از غذاهای حاوی سگ دریایی، شمشیر ماهی و سفره ماهی استفاده ننمایند. استفاده از دیگر ماهی ها و نرم تنان به میزان ذکر شده در ابتدای این مبحث توصیه می گردد.
آب پرتقال موجب افزایش سطح HDL خون میشودتحقیقاتElzbieta Kurowska از دانشگاه Ontario غربی در لندن نشان میدهد که نوشیدن سه لیوان آب پرتقال در روز موجب افزایش 21 درصدی سطح HDL خون میشود. کلسترول خوب یا HDL میتواند در جلوگیری از بروز حملات قلبی موثر باشد. تحقیقات Song- Hae Bok در انستیتو تحقیقات بیوتکنولوژی کره نشان میدهد که نارنگی موجب کاهش سطح کلسترول خون می شود. البته این بدین معنی نیست که هر کسی میتواند روزانه سه لیوان آب پرتقال بخورد چون آب پرتقال های موجود در بازار حاوی مقادیر زیاد شکر هستند که میتواند برای سلامتی افرادی که مستعد ابتلا به دیابت هستند مضر باشد.
مصرف پرتقال و نارنگی علاوه بر اینکه همان میزان آب میوه را در اختیار ما قرار میدهد موجب میشود که بدن ما مقادیر زیادی فیبر نیز دریافت دارد .
آب مرکبات حاوی فلاوونوئید هایی به نام Hesperetin و Naringenin میباشد که این مواد از ساخته شدن کلسترول در کبد جلوگیری به عمل می آورند. البته مقدار این مواد در پوست مرکبات بیش از باقی جاهاست .
رژیم غذایی پرچربی و کم خطر کشاورزان فرانسوی و روستائیان ایتالیایی و یونانی اگر چه از رژیم غذایی پرچربی استفاده می کنند اما شیوع بیماری های قلبی در میان آنان بسیار کم است. احتمال دارد مصرف کم شراب و یا مصرف روغن زیتون موجب حفاظت افراد روستایی در مقابل حملات قلبی گردد.
شیوع کم بیماریهای قلبی در کشاورزان یونانی و ایتالیایی بخاطر مصرف بالای روغن زیتون- که حاوی مقادیر بالای اسیدهای چرب تک غیر اشباعی می باشد- است. اما این کشاورزان اغلب مقادیر زیادی سبزیجات و میوه جات که حاوی فولیک اسید و پیریدوکسین میباشد را مصرف می نمایند. مصرف مقادیر کم این ویتامین ها به سبب افزایش سطح هموسیستئین خون و تجمع آن در جریان خون و مسدود کردن شریان های خونی موجب افزایش ریسک بروز حملات قلبی می گردد. میوه جات و سبزیجات بیشتر از روغن زیتون و شراب حاوی مواد شیمیایی هستند که موجب محافظت در مقابل بروز حملات قلبی میشود.
فلفل حاوی کاپسائیسین (capsaicin)،مرکبات حاوی کامارین (coumarins)، توت و فلفل و هویج و گوجه فرنگی حاوی فلاوینوئید(flavinoids)، گوجه و اکثر میوه ها حاوی لیکوپن (lycopenes)، سیر و پیاز حاوی اس-آلی سیستئین(S-allycysteine)، شیرین بیان حاوی تری ترپنوئید(triterpenoids)، جو و گندم حاوی لیگنین(lignins)، کلم حاوی اندول(indoles) و ایز تیو سیانات(isothiocyanates) و لوبیا و نخود فرنگی و عدس حاوی جنیستئین(genistein) می باشند. تحقیقات بسیاری نشان داده است که این مواد در محافظت افراد در مقابل ابتلا به بیماری های قلبی نقش مهمی را ایفا مینمایند.
به عبارت دیگر مصرف زیاد میوه جات و غلات کامل و حبوبات نسبت به محدود سازی دریافت چربی نقش مهمتری را در مقابله با ریسک ابتلا به بیماری ها و حملات قلبی ایفا خواهد نمود.
کلسترول بالا باعث کاهش تستوسترون میشود
بر اساس تحقیقاتی که در ایتالیا انجام شد نشان داده شد که فشار خون بالا میتواند منجر به کاهش سطح تستوسترون و کاهش فعالیت جنسی در مردان گردد.سطح بالای کلسترول در خون وهمچنین بالا بودن فشارخون باعث باعث سفتی رگها و در نتیجه عدم جریان مناسب و کافی خون در بیضه ها و نتیجتا آسیب به این عضو از بدن و کاهش ترشح تستوسترون گردد. حملات و ناراحتی های قلبی وآترواسکلروزیس بیماریهایی است که این افراد را تهدید می کند.
چون کاهش سطح تستوسترون معمولا در افراد مسن مشاهده می شود لذا افرادی که دچار کاهش در سطح ترشح این هورمون میشوند باید تحت درمان و مراقبت رژیم غذایی قرار بگیرند
آیا سرکه سیب موجب لاغری میشود
سرکه سیب موجب کاهش وزن و جلوگیری از ایجاد سرطان و سکته های قلبی و پایین بردن فشار خون و هرگونه فایده بهداشتی دیگری نمیشود. این ماده غذایی یک افزودنی خوب برای سالاد و همچنین افزودنی مورد علاقه بسیاری از افراد است اما هیچ اثر دارویی ندارد. در بعضی از کتابها بیان شده است به علت حل شد، چربی ها در اسید ها این ماده چربی های اضافی بدن را از بین می برد و به شما در کاهش وزنتان یاری خواهد رساند.
این ماده غذایی حاوی 95% آب و تنها 5% اسید استیک میباشد. در شرایط آزمایشگاهی این ماده به علت خاصیت اسیدی خود منجر به جلوگیری از رشد باکتری ها میشود , لذا به عنوان ماده ای نگهدارنده در ساخت بسیاری از ترشی ها مورد استفاده قرار می گیرد. اما در بدن انسان این ماده به هیچ وجه موجب از بین رفتن باکتری ها ,جلوگیری از عفونت و یا هر گونه کمک دیگر به وضعیت بهداشتی افراد نمی شود.
اسید معده از اسید موجود در سرکه سیب بسیار قویتر است. تنها راهی که میتواند منجر به لاغری شما بوسیله این ماده غذایی گردد استفاده از در تهیه سالاد و یا به همراه انواع میوه ها است. این امر خود موجب افزایش دریافت مواد غذایی نظیر میوه ها و انواع سبزیها است که میتوانند شما را در امر کاهش وزنتان یاری نمایند
http://www.parsdiet.com/
مطالب پیشنهادی:
اثرات امواج تلفن همراه بر سلامت افراد
اقدامات اساسی در تخصیص منابع در نظام سلامت
عوارض شیرین کننده های بدون کالری چیست؟
ورزش چگونه در درمان و پیشگیری از سرطان سینه زنان کمک می کند؟
دسترسی به تمامی این مطالب در سایت
بچه‌ها را مجبور به تمام کردن غذا نکنید
نباید بچه‌ها را مجبور کرد تا بعد از سیر شدن به غذا خوردن ادامه دهند چون امکان چاقی کودکان را بالا می‌برد.
بچه‌ها به خوبی قادر به دریافت سیگنال‌های سیری هستند و به اندازه‌ی کافی غذا می‌خورند برای همین نیازی نیست آنها را وادار به تمام کردن غذای موجود در بشقابشان بکنید.
«غذایت را تا آخر بخور»! این توصیه‌ای است که از والدینتان شنیده‌اید و اگر خودتان صاحب فرزند هستید به او گوشزد میکنید؛ اما محققان آمریکایی معتقدند که نباید بچه‌ها را مجبور کرد تا بعد از سیر شدن به غذا خوردن ادامه دهند چون امکان چاقی کودکان را بالا می‌برد. این قبیل بچه قادر نخواهند بود سیگنال‌های سیری را به درستی دریافت کنند و در آینده دچار مشکل خواهند شد.
تصویر بچه
محققان آمریکایی برای پیشگیری از چاقی کودکان عادت‌های غذایی آنها را مورد بررسی قرار دادند. به عقیده‌ی این محققان عادت‌های غذایی در منزل روی وزن کودکان تأثیر میگذارد.
به عنوان مثال غذا خوردن در جمع خانواده و شریک شدن غذا با دیگر اعضا باعث حفظ وزن نرمال در بچه‌ها و همچنین والدین میشود.
سر غذا خوردن با کودک خود جدال نکنید
این محققان روی عادت‌های غذایی کودکان بین 2 تا 5 سال در 118 مهدکودک بررسی‌هایی انجام دادند. آنها از مربیان مهدکودک‌ها خواستند که به پرسشنامه‌هایی در خصوص زمان غذا خوردن و رفتار خودشان پاسخ دهند.
نتایج بررسی‌ها نشان میدهد زمانی که کودکان و مربیان با هم دور میز غذا می‌خورند و بچه‌ها اجازه دارند برای خودشان غذا بکشند، به اندازه غذا می‌خورند. در واقع این کار باعث میشود که بچه‌ها یاد بگیرند به میزان کافی غذا بخورند و مواد غذایی مورد علاقه‌ی خود را انتخاب کنند.
محققان معتقدند زمانی که بشقاب آماده در مقابل بچه‌ها قرار می‌گیرد آنها فرصت نمی‌کنند میزان اشتهای خود و حجم غذایشان را کنترل کنند و فقط مجبور میشوند بشقابشان را تمام کنند.
محققان معتقدند که مربیان مهدکودک و والدین باید به همراه بچه‌ها غذا بخورند تا الگوی مناسبی برای آنها باشند نه اینکه بچه‌ها را مجبور به خوردن کنند. بهتر است به جای این کار اجازه دهید خودشان حجم غذایشان را انتخاب کنند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که بگویید: «اگر هنوز سیر نشده‌ای می‌توانی غذا بکشی».
دسترسی به تمامی این مطالب در سایت
مطالب پیشنهادی:
آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست چیست؟
ابزارهای مورد نیاز بیمه سلامت چیست؟
خطرظروف یک بار
مصرف ومشکلات آن بر سلامتی
ورزش های ضد استرس برای بهتر شدن وضعیت روانی و احساسی
افراد کدامند؟
ورزش های مخصوص افراد مبتلا به بیماران قلبی و دیابت
چگونه برای لاغر شدن سوخت و ساز بدنمان را زیاد کنیم؟
ناهارتان مثل یک شاهزاده و شامتان مثل رعیت باشد. وقتی میخواهید وزن کم کنید، خیلی مهم است که صبحانه‌ای سالم بخورید زیرا سوخت‌وساز بدنتان را بالا می‌برد.
چای سبز فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد. از آنجا که حاوی کافئین است، نوشیدن منظم آن متابولیسم شما را بالا برده و درنتیجه به کاهش وزن کمک میکند. نیاز به ذکر نیست که سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده، سلامت قلب‌تان را ارتقاء داده و فواید ضدسرطان در خود دارد. در آزمایشاتی که در مرکز سرطان آریزونا انجام گرفت، کاتچین‌های موجود در چای سبز به بالا بردن تولید آنزیم‌های کبدی که مواد سرطان‌زا را خنثی میکند، کمک مینماید.
چه باید بکنید : قهوه یا چای روزانه‌تان را با چای سبز تعویض کنید. یک تا دو فنجان چای سبز همراه با صبحانه یا ناهار میل کنید.
شاهانه صبحانه بخورید
ناهارتان مثل یک شاهزاده و شامتان مثل رعیت باشد. وقتی میخواهید وزن کم کنید، خیلی مهم است که صبحانه‌ای سالم بخورید زیرا سوخت‌وساز بدنتان را بالا می‌برد. متابولیسم شما در طول روز کند میشود، به همین علت بهتر است درصد بالاتری از کالری‌های مصرفی روزانه‌تان را برای صبحانه مصرف کنید.
چه باید بکنید :
کسانی که می‌خواهند اشتهایشان را کنترل کنند باید هر روز صبح صبحانه‌ای سرشار از پروتئین میل کنند. بنابراین دو تخم‌مرغ آب‌پز همراه با یک تکه نان تست یا پنیر کم‌چرب همراه با ماهی دودی و یک تکه نان غلات کامل یا یک لیوان شیر همراه با میوه خشک میتواند برایتان مفید باشد.
میان‌وعده‌های سالم بخورید
دقت کنید که در طول روز تنقلاتی سالم مصرف کنید. هیچ اشکالی ندارد که در وسط روز یا عصر یک غذای سبک میل کنید. تحقیقات نشان داده است که کسانی که از میان‌وعده‌های سالم در طول روز استفاده میکنند، دست به ریزه‌خواری نمی‌زنند. خوردن حجم بالای غذا در یک وعده موجب بالا رفتن ناگهانی قند خون شده و ذخیره شدن چربیها را بیشتر میکند.
چه باید بکنید :
تنقلات و میان‌وعده‌هایی مثل بادام، گردو یا برگه زردآلو در کیفتان داشته باشید تا هیچوقت برای خریدن یک پاکت چیپس یا پفک یا شکلات و امثال آن وسوسه نشوید. میوه‌هایی مثل آلو و گیلاس هم میتوانند نیاز شما به شیرینیجات را فروکش دهند.
سهم‌های غذایی‌تان را کنترل کنید
پرخوری در وعده‌های غذایی زیاد اتفاق می‌افتد. ازاینرو سعی کنید که سهم‌های غذایی‌تان کوچک باشند. برای اینکه خودتان را متقاعد کنید هنوز گرسنه هستید، حداقل ۲۰ دقیقه صبر کنید زیرا همین زمان طول میکشد تا معده‌تان به مغز فرمان سیری دهد.
چه باید بکنید :
موقع غذا کشیدن برای خودتان، دستتان پیمانه بسیار خوبی است. پروتئین‌هایی مثل گوشت یا ماهی باید به اندازه کف دستتان باشد. یک وعده کربوهیدرات باید به اندازه یک کف دست باز باشد و سبزیجات و سالاد هم باید به اندازه دو کف دستتان کنار همدیگر باشد.
غذاهایتان را تند کنید
کپسایسین که در فلفل تند یافت میشود، با سرکوب کردن اشتها، بالا بردن سوخت و ساز بدن از طریق افزایش ضربان قلب و درجه حرارت بدن و همچنین جلوگیری از ساخت سلولهای چربی و کمک به گوارش، به کاهش وزن شما کمک میکند.
چه باید بکنید :
سعی کنید به برنامه‌غذایی روزانه‌تان یک فلفل قرمز تند اضافه کنید.
پروتئین مصرف کنید
محققان در تحقیقات خود دریافته‌اند که رژیم‌های غذایی پر پروتئین به شما کمک میکند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و اشتهایتان را کنترل نمایید. غذاهای با پروتئین بالا همچنین به ترمیم و ساخت بافت‌های عضلانی کمک کرده و از همین طریق باعث بالا بردن متابولیسم‌تان میشوند.
چه باید بکنید :
یک رژیم‌غذایی متوازن که حاوی مقدار کافی پروتئین است مصرف کنید. منابع خوب پروتئین شامل گوشت، تخم‌مرغ، غلات و حبوبات، آجیل و سویا میباشد. برای صبحانه یا ناهار ساردین همراه با نان تست گندم کامل را امتحان کنید. ساردین نه تنها سرشار از پروتئین است، منبع بسیار خوبی از امگا۳ نیز میباشد که نه تنها سیستم قلبی-عروقی بدنتان را تقویت میکند بلکه برای تقویت روحیه‌تان نیز عالی است.
آب بنوشید
آب برای هر برنامه کاهش‌وزن لازم و حیاتی است. برای هر ۱۰۰ کالری که در بدن سوزانده میشود، به نصف فنجان آب نیاز است. همچنین وقتی رژیم دارید، بدنتان مواد زائد بیشتری تولید میکند زیرا شروع به سوخت و ساز چربیهای بدنتان کرده‌اید. کلیه‌ها به مقدار کافی آب نیاز دارند تا موادزائد را از بدنتان بیرون کنند.
چه باید بکنید :
دقت کنید که تشنگی را با گرسنگی اشتباه نگیرید. به همین دلیل در طول روز به میزان کافی آب بنوشید. همچنین نوشیدن آب قبل از غذا به شما کمک میکند معده‌تان پر شده و احتمال کاهش وزن با مصرف کمتر غذا در شما بیشتر شود. آب یخ به سوزاندن چربی کمک میکند زیرا بدن شما مجبور است برای گرم کردن آن آب دمای خود را بالا ببرد و کالری بیشتری بسوزاند.
گریپ‌فروت بخورید
گریپ‌فروت که سرشار از فیبر است و شاخص گلیسمی پایینی دارد، به شما برای کاهش وزن کمک میکند. این میوه حاوی پکتین است که با پخش شدن در بدن و کمک به احساس سیری در شما به کنترل اشتهایتان کمک میکند. گریپ‌فروت همچنین بخاطر داشتن ترکیباتی مثل لیمینوئیدها و لیکوپن، خواص ضدسرطان نیز دارد.
چه باید بکنید :
مطالب پیشنهادی:
آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست چیست؟
ابزارهای مورد نیاز بیمه سلامت چیست؟
خطرظروف یک بار
مصرف ومشکلات آن بر سلامتی
نانو تکنولوژی در پزشکی وسلامت عمومی چه نقشی دارد؟
بیمه های مکمل بر قشرهای آسیب پذیر چه تاثیری دارد؟
شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان چه تاثیری دارد؟
ارتباط بین فعالیت فیزیکی و کاهش بیماریها چیست؟
چالش اصلی تامین مالی در نظام سلامت چیست؟
ورزش های ضد استرس برای بهتر شدن وضعیت روانی و احساسی افراد کدامند؟
ورزش های مخصوص افراد مبتلا به بیماران قلبی و دیابت کدامند؟
ورزش های مفید برای بیماران مبتلا به آلزایمرچیست؟
ورزش چهاثری
برکاهش بیماری های قلبی و بیماریهای استخوانی دارد؟
چطور میزان فعالیت فیزیکی خود را ارتقاء دهیم؟
دسترسی به تمامی این مطالب در سایت
چاقی و لاغری چیست؟
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
چگونه وزن و اندام متناسب داشته باشیم؟
تعریف چاقی در طب غربی:
بر اساس نظریه دانشمند فرانسوی به نام بروکای، وزن متناسب برای هر فرد شامل، قد منهای عدد صد می باشد. بطور مثال با قد 170 سانتیمتر بهترین وزن حدود 70 کیلوگرم خواهد بود، البته باید بدانیم که این عدد در آقایان معمولاً باید منهای 10 درصد باشد، یعنی 10 درصد کمتر از خانم ها.
در طب غربی چاقی یعنی افزایش توده چربی بدن و برای سنجش میزان چربی بدن متدهای مختلفی مانند:
1. دانسیتومتری
2. اولتراسونوگرافی
3. بررسی میزان پتاسیم بدن
4. بررسی کل آب موجود در بدن
و روش های دیگر وجود دارد که این متدها گران و بسیار زمان بر می باشند.
5. متد دیگر محاسبه BMI (Body Mass Index) یا ایندکس توده بدن می باشد، که به وسیله تقسیم کردن وزن فرد به مجذور قد او به متر حساب می گردد. فعلاً سازمان بهداشت جهانی، BMI را بهترین معیار تشخیص وزن متناسب می داند به این ترتیب که اگر BMI کمتر از 18.5 است کمبود وزن وجود دارد و اگر بین 25 - 18.5 است فرد با وزن طبیعی است و اگر بین 30 - 25 است اضافه وزن وجود دارد و فرد با BMI بالای 30 مبتلا به چاقی است.
در فرمول ساده BMI، عواملی چون سن و جنس دخیل هستند بطور مثال:
* BMI برابر 21 برای سن 17 تا 19 سالگی مناسب است.
* BMI برابر 22 برای سن 19 تا 24 سالگی مناسب است.
* BMI برابر 23 برای سن 24 تا 34 سالگی مناسب است.
* BMI برابر 24 برای سن 34 تا 44 سالگی مناسب است.
* BMI برابر 25 برای سن 44 تا 54 سالگی مناسب است.
* BMI برابر 26 برای سن 54 تا 64 سالگی مناسب است.
* BMI برابر 27 برای سن 64 سال به بالا مناسب است.
مثال محاسبه BMI:
آقایی با قد 1.7 متر و وزن 90 کیلوگرم با سن 54 سال
پس این آقای 54 ساله اضافه وزن دارد و چاق است.
نکته مهم این است که در این فرمول اصلا به ژنتیک افراد توجه نشده است، افرادی هستند که بصورت ژنتیکی عضلات بزرگ و قوی دارند و یا افرادی که بدن شل و وارفته ای دارند، آیا باز با همین فرمول می توان آنها را به درستی ارزیابی کرد؟
واقعیت این است که ما لازم است یک تقسیم بندی کامل تر انجام دهیم تا بتوانیم بین افراد چاقی مرضی و افراد سالم با اندام عضلانی تنومند افتراق قائل شویم.
پس در واقع ما می توانیم یک چاقی طبیعی داشته باشیم که ژنتیکی است و به اصطلاح عده ای هستند که هیکل پهلوانی دارند و بیماری در سلول هایشان وجود ندارد و یک نوع چاقی مرضی داریم که عمده افراد چاق از این نوع هستند و ریشه این نوع چاقی زیاد بودن توده عضلات و قوی بودن قدرت بدنی فرد و پهلوانی وی نیست و بلکه فقط بعلت بیماری سلولی دچار تورم سلولی و اضافه وزن مرضی شده اند و این افراد هرچه غذاهای با کالری کمتر میل کنند بیشتر چاق می شوند و حتی برخی از این افراد می گویند که ما حتی اگر با هم بخوریم مرتباً چاق می شویم!!!
ریشه سلولی مولکولی این اضافه وزن و چاقی مرضی در کجاست:
در سطح سلول های بدن ما تعداد زیادی دریچه های سدیم و پتاسیم بصورت ترکیبی وجود دارد که این دریچه ها با مصرف انرژی بصورت مولکول ATP، یون سدیم را دایماً به خارج سلول و یون پتاسیم را به داخل سلول حرکت می دهند، حال تصور کنید فردی فقط از غذاهای با برآیند انرژی پایین مثل روغن های نباتی (جامد، مایع و مخصوص سرخ کردنی)، گوشت گاو، ماست، دوغ، گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی، انواع سس قرمز و سفید و آب سرد و چای (سبز و سیاه) و ... (مراجعه به مثلث سلامت) استفاده کند، میزان ATP سلول های او کم می شود و سدیم در داخل سلول حبس می گردد و لذا آب با خاصیت اسمزی غشاءهای نیمه تراوا، خود به خود وارد سلول ها می شود و سلول باد می کند، و فرد در نهایت با 10 تا 30 کیلوگرم اضافه وزن روبرو می شود، این افراد دایماً با احساس سستی، خواب زیاد و نرم بودن بدن و عضلات، روبرو هستند، برعکس افراد با هیکل پهلوانی که همیشه احساس قدرت و قوت دارند.
پس راه درمان برخلاف طب غربی، کم کردن کالری و زیاد دادن آب سرد و سالاد نیست، چون همه اینها باز هم میزان انرژی سلولی را کم می کنند و مرتباً میزان ورم سلولی این افراد بیشتر می شود و اگر احیاناً چند کیلویی با کم کردن بسیار زیاد غذای مصرفی حاصل شود همراه با افتادگی صورت و پیری زود رس و از بین رفتن میل جنسی و افسردگی خواهد بود به طوری که یک خانم 40 ساله پس از مدتی قیافه یک زن 50 ساله را به خود خواهد گرفت!!!
در افراد لاغر هم که عمدتاً افرادی هستند که از لحاظ ژنتیکی صفراوی یا سودایی هستند با همان رژیم غذایی فوق الذکر که شامل غذاهای انرژی گیر است بدنشان در عین لاغری شل است و حتی شکم مختصری هم دارند که بسیار بد شکل می شود یعنی بدن لاغر و شکم بزرگ!!!
راه چاره چیست؟
با رعایت کامل مثلث سلامت اجازه بدهیم بدن ما براساس ژنتیک خود تنظیم شود، چون مسلماً وقتی تغذیه سلولی درست و کامل باشد پمپ های سدیم و پتاسیم سلول ها در سراسر بدن درست کار می کنند، آنچه تعیین کننده وزن بدن ما خواهد بود ،ژنتیک ما است.
در واقع همه ما در آن صورت براساس ژنتیک مان ممکن است:
هیکل پهلوانی داشته باشیم که به این افراد دموی گفته می شود،
و یا هیکل لاغر داشته باشیم ولی سالم و چابک و بدون شکم که به این افراد صفراوی گفته می شود،
و افرادی که بشتر لاغر هستند و خیلی دقیق و موشکاف و پیگیر هستند که به این افراد سودایی گفته می شود،
و افرادی که دارای غلبه آب هستند که به این افراد بلغمی گفته می شود،
ولی با اصلاح نوع غذاها با توجه به طبع افراد می تواند افراد را سالم در یک تعادل وزن و تناسب اندام با توجه به ژنتیک آنها نگه دارد.
www.drakbary.com
مطالب پیشنهادی:
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا
کنترل آلاینده ها از طریق فن اوری نانو تکنولوژی
اثر شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان
نقش نانو تکنولوژی در پزشکی وسلامت عمومی