نوروسافاری| دور کردن غذاهای چرب و شیرین از دسترس شاید بهترین راه برای جلوگیری از چاقی باشد، اما پژوهش جدید دانشمندان آمریکایی نشان داده که تنها نگاه کردن به غذا میتواند برای زمان کوتاهی میل به خوردن را از بین ببرد.
به گزارش نوروسافاری به نقل از ایسنا، محققان موسسه پزشکی هووارد هیوز، گروهی از سلولهای حساس به گرسنگی را در مغز شناسایی کردهاند که تمایل به خوردن هلههوله را افزایش میدهند.
آنها بر این باورند که سلولهای مغز موسوم به نورونهای AGRP از نیاز گذشته اجداد شکارچی انسان برای تشویق به ورود به محیطهای ناشناخته و جستجو برای مواد غذایی بجا ماندهاند.
اما بنظر میرسد که این سلولها بطور موقت تنها با دانستن اینکه غذا وجود دارد، راضی میشوند. تحقیقات بر روی موشها نشان داد که این نورونها به محض مشاهده غذا از فعالیت دست میکشند.
اگرچه به گفته دانشمندان این نورونها کمی بعد مجددا فعال میشدند، اما میتواند به افراد تحت رژیم فرصتی بدهد تا غذای سالمتری را انتخاب کنند.
محققان به منظور تشخیص چگونگی ارتباط نورونها با گرسنگی، از یک میکروسکوپ کوچک برای بررسی درون مغز موشها در زمان غذا خوردن آنها استفاده کرده و دریافتند که سلولهای AGRP تا زمانی که موشها غذا را پیدا میکردند، فعال بودند. اما جالب اینجاست که برای خاموش کردن این نورونها، موشها نیازی به غذا خوردن نداشتند و تنها با مشاهده مواد غذایی یا با پیشبینی وجود آن، سلولها برای مدت کوتاهی غیرفعال میشدند.
محققان هشدار دادهاند که این تاثیر کوتاهمدت بوده، اما آنها امیدوارند بتوانند راهی را برای غیرفعال کردن طولانی مدت این نورونها و کنترل گرسنگی شناسایی کنند.
این نتایج در مجله نیچر نوروساینس منتشر شده است:
A neural basis for melanocortin-4 receptor–regulated appetite
متن کامل گزارش در سایت این موسسه تحقیقاتی وابسته به دانشگاه هاروارد:
![]() |
منبع : موسسه اطلاع رسانی طعام اسرارمطالب پیشنهادیسرطان سینه و تمامی گفتنی های آننقش مردان در زمینه بهداشت باروری همسران
|
![]() افزایش شیوع چاقی کودکان موجب افزایش چاقی دوران بزرگسالی، بیماریهای قلبی و عروقی و دیابت، نشانگان متابولیک و پرفشاری خون میشود. ۲۰ درصد از کودکان اروپا چاق هستند و یا اضافه وزن دارند و ۱۵ درصد از کودکان شش تا ۱۱ ساله آمریکایی دارای اضافه وزن هستند. ● چاقی یعنی چه؟ راهنمای انجمن غدد آمریکا نشان میدهد که تعریف چاقی براساس صدک وزنی به این صورت است: ▪ وزن اضافه یعنی نمایه توده بدنی یا بیامآی بین صدک ۸۵ تا ۹۵ ▪ چاقی یعنی نمایه توده بدنی بیش از صدک ۹۵ تجویز و حمایت از زندگی سالم (رژیم غذایی درست، فعالیت جسمی مناسب و کافی و اصلاح رفتارهای پرخطر) به عنوان پیش درآمد هرگونه درمانی باید انجام گیرد. ارزیابی برای موارد ابتلا به هرگونه عارضهای برای کودکانی که نمایه توده بدنی آنان بیش از صدک ۸۵ است انجام گیرد یعنی در حقیقت وزن اضافه موجب بروز عوارض طولانی مدت میشود. همراه با اصلاح سبک زندگی، درمان دارویی نیز باید برای دو گروه از کودکان مبتلا به چاقی صورت گیرد: اول کودکان چاقی که اصلاح سبک زندگی برای آنان مفید واقع نشده است، دوم کودکان چاق یا دچار اضافه وزنی که با وجود اصلاح سبک زندگی به عوارض چاقی دچار شدهاند. درمان دارویی باید از سوی کسانی تجویز شود که تجربه و مهارت و مجوز طبابت به ویژه در زمینه استفاده از داروهای ضد چاقی را دارند و با عوارض و موارد مصرف آن آشنا هستند. جراحی باریاتریک یا جراحی برای درمان چاقی باید برای نوجوانان با نمایه توده بدنی بیشتر از ۵۰ یا بیشتر از ۴۰ همراه با عوارض شدید که درمان دارویی یا اصلاح شیوه زندگی تاثیری نداشته است در نظر گرفته شود. کارشناسان باید به پیشگیری از بروز چاقی با توصیه به شیردهی شیرخواران به مدت شش ماه و توصیه به فعالیت روزانه جسمی و تمرینات ورزشی در مدرسه به مدت ۶۰ دقیقه به صورت فعالیت متوسط تا شدید، کمک کنند. ● نوشابههای شیرین و کودکان چاق محققان آمریکایی در یک مطالعه جدید نشان دادند، افزایش وزن کودکانی که روزانه بیش از ۳۵۰ گرم نوشابههای شیرین مصرف میکنند، در مقایسه با افزایش وزن کودکانی که روزانه کمتر از ۱۸۰ گرم از این نوشابهها مینوشند، بسیار بیشتر است. تولیدکنندگان این قبیل نوشابهها در کشور آمریکا همواره ادعا میکنند دلیل اصلی افزایش وزن افراد کمبود فعالیت بدنی آنها است و این امر ربطی به مصرف نوشابه ندارد اما یک گروه از محققان دانشگاه کورنل در نیویورک، با مطالعه ۳۰ کودک ۶ تا ۱۲ ساله نشان دادند، روزهایی که این کودکان نوشابه میخورند، میزان انرژی دریافتی آنها به طور میانگین ۲۴۴ کالری افزایش مییابد. این در حالی است که میزان غذای مصرفی کودکان در روزهایی که آنها نوشابههای شیرین مصرف میکنند کاهش پیدا نمیکند و به همین دلیل کالری دریافتی آنها در روزهایی که نوشابه مینوشند، بیش از روزهای دیگر است. به گفته دیوید لویتسکی، پروفسور علم تغذیه دانشگاه کورنل، یافتههای جدید نشان میدهد که مصرف نوشابههای شیرین یکی از عوامل مهم گسترش اضافه وزن در میان کودکان آمریکایی است. همچنین به گفته محققان، زمانی که کودکان به نوشابههای شیرین دسترسی داشته باشند، این نوشابهها را به شیر ترجیح میدهند و میزان فسفر، منیزیم، کلسیم، پروتئین و ویتامین A دریافتی آنها نیز با افزایش مصرف نوشابهها شیرین، کاهش پیدا میکند. منبع: American Endocrine Society ترجمه: دکتر هومن خلیقی مطالب پیشنهادیسرطان سینه و تمامی گفتنی های آننقش مردان در زمینه بهداشت باروری همسران
|
![]() برنامههای متوسط تا شدید کنترل رفتاری که در این مطالعه مورد بررسی قرار گرفت شامل ۲۵ ساعت جلسه طی ۶ تا ۱۲ ماه و به صورت هفتهای یک یا ۲ جلسه طراحی شد؛ کارآمدترین برنامهها تکنیکهای بهبود رژیم غذایی و عادات ورزشی را دربرداشتند و برخی برنامهها شامل طراحی هدف، حل مشکل و پیشگیری از بازگشت وزن بود. این محققان اعلام کردند: ممکن است کودکان و خانوادههای آنان از کاهش وزن دلسرد شده باشند اما تحقیقات ما نشان می دهد برنامههایی وجود دارند که میتوانند به کنترل افزایش وزن کودک و حتی کاهش آن در سن مناسب کمک کنند. این تحقیقات همچنین نشان میدهد: برنامههای مبتنی بر موسسات مراقبت سلامت از برنامههای مبتنی بر مدارس کاراتر هستند. به علاوه تجویز داروها و جراحیها با کاهش وزن در کودکان همراه است اما عوارض جانبی ناخواسته هم به همراه دارد. در حالی که تاکنون هیچ گونه عارضهای از مداخلههای رفتاری گزارش نشده است. |
منبع : روزنامه تفاهممطالب پیشنهادیسرطان سینه و تمامی گفتنی های آننقش مردان در زمینه بهداشت باروری همسران
|
کودک چاق، خصوصاً در فرهنگ ایرانی دوست داشتنی و زیبا تلقی می شود. مادران باردار با دیدن عکس کودکان چاق آرزو می کنند چنین کودکی داشته باشند اما آیا این باور درست است؟
حقیقت این است که خطرات زیادی سلامتی کودکان چاق را تهدید می کند. افزایش آمار چاقی در کودکان یکی از مشکلات بهداشتی دنیا شناخته شده است. از سال 1986 تا کنون ، آمار کودکان چاق دو برابر افزایش را نشان می دهد . بیشتر کودکانی که درسنین کم خصوصاً زیر 7 سال مبتلا به چاقی می شوند ، در نوجوانی و بزرگسالی افرادی چاق خواهند بود.
دلیل افزایش چشمگیر چاقی کودکان، غذا خوردن بیشتر نیست. تحقیقات نشان داده است، میزان انرژی مصرفی کودکان طی 20 سال گذشته، تغییر چندانی نداشته و دلیل افزایش چاقی کودکان، تحرک کمتر آنهاست. زندگی در خانه های آپارتمانی و کوچک، مجال دویدن و بازی کردن را از کودکان گرفته است. آنها زمان فعالیتشان را پای تلویزیون یا کامپیوتر می گذرانند از اینرو یا خیلی کم اشتها و کم خوراک می شوند، یا پرخور و چاق. تبلیغات تلویزیونی، در دسترس بودن شیرینی و تنقلات فراون و علاقه شدید به خوردن نوشیدنی های گازدار و پر کالری، دلایل مهمی برای چاقی کودکان است.
از عواقب چاقی دوران کودکی، افزایش آمار بیماری های دوران کودکی مرتبط با تغذیه است.
فشار خون، چربی بالا، میزان قند خون بالاتر از حد نرمال همه از عوارض چاقی در سنین کم و ادامه این مشکلات تا سنین بالاتر است. در 20 ساله اخیر آمار کودکانی که به دلیل مشکلات ناشی از چاقی در بیمارستانها بستری شده اند به صورتی بوده که آمار کودکان دیابتی بستری دو برابر، سنگهای صفراوی سه برابر و خفگی در حین خواب 5 برابر افزایش داشته است. از عواقب دیگر، گوشه گیر شدن کودک است. او احساس می کند با دیگران فرق دارد و تصویر نادرستی از وضعیتش در ذهن دارد. کودکان دیگر نیز بعضاً او را در جمعشان راه نمی دهند که در نهایت مشکلات ویژه ای به دنبال خواهد داشت.
راه درمــــان چاقـــی کــــودکان چیست؟
1) تغییــــر عــــادت و رفتـــار رفتار والدین و عادت خانوادگی، از عوامل تعیین کننده تمایل کودک به غذا خوردن است. کودکان آنچه می بینند اجرا می کنند، پس اگر به فکر سلامت کودکمان هستیم ابتدا باید از خود شروع کنیم. و عملاً به او بیاموزیم که راه سالم زیستن چیست، کدام غذاها مفیدتر است و باید بیشتر خورده شود. این که غذا خوردن زمان خاصی دارد و خوردن زیاد شکلات و شیرینی مضر است و غیره ...
2) تأمیـــن نیازهای غذایـــی کـــودک و رژیم درمانـــی سنین کودکی، زمان رشد است و تأمین نیازهای غذایی کودک به رشد متناسب و سلامتی کامل بدن می انجامد. نیاز کودک با افزایش سن تغییر می کند. یک کودک پیش دبستانی رُشدِ کـُند و آرامی دارد و نیاز او نسبت به دوران بلوغ بسیار کمتر است. میانه روی و رعایت تنوع غذایی، اصول تغذیه کودکان است. او باید از همه گروههای غذایی و در هر گروه از مواد غذایی مختلف تغذیه کند. برای رژیم درمانی کودکان چاق در صورتی که کمتر از 7 سال داشته باشند، نیاز به اجرای یک رژیم غذایی لاغری نیست بلکه باید سعی کنیم وزن کودک را برای مدت طولانی ثابت نگه داریم چراکه با افزایش قد، خود به خود وزن کودک نرمال خواهد شد. ولی در صورتی که کودک بیش از هفت سال داشت نیاز به یک رژیم لاغری دارد . در رژیم غذایی کودکان قندهای ساده، چربی و کربوهیدرات بیش از اندازه ، محدود می شود بهترین سرعت کاهش وزن در کودکان، هر ماه 450 گرم است که در این صورت رشد او هیچ لطمه ای نمی بیند، ازرژیم فعلی کودک چیزی حذف نمی شود، زیرا محدودیت شدید، موجب تمایل بیشتر کودک به خوردن خواهد شد. برای رژیم درمانی کودک ابتدا سن، قد و وزن او تعیین شده سپس برنامه غذایی مناسب او مشخص می شود.
3) فعالیــــــت سعی در کاهش کارهای نشستنی و تشویق کودک به فعالیت بیشتر و بازی با همسالانش به سوخت انرژی در بدن او کمک خواهد کرد. تماشای زیاد تلویزیون و کامپیوتر، متابولیسم بدن کودک را کاهش داده، و کودک راحت تر چاق می شود لذا بهتر است او را به پارک ببریم، تشویق به دوچرخه سواری و توپ بازی کنیم و زمینه های فعالیت را برایش فراهم آوریم.
4) رفــــع مشکــــلات روحــــی والدین با توجیه کودک و فراهم کردن شرایط مناسب روحی برای او، به بهبود روند درمان کمک خواهند کرد. طبق جدیدترین آمار، از هر 5 کودک آمریکایی 1 کودک اضافه وزن دارد و از هر 10 کودک یکی چاق است. که آمار فوق اهمیت توجه به این مسئله را نشان می دهد.
نگذاریــــــم کـــــودکان چـــاق شــــــوند
* اشتهای کودک را در نظر بگیریم؛ لازم نیست حتماً غذایش را تا آخر بخورد پس به اجبار به او چیزی نخورانیم.
* سعی کنیم خوراکی ها و شیرینی های پر کالری را برایش فراهم نکنیم.
* چربی غذای کودک باید در حد طبیعی، یعنی30 درصد کالری مصرفی یا کمتر باشد. او را به خوردن شیرینی ها و خوراکی های پر چربی عادت ندهیم.
* سبزیجات تازه و میوه ها را در اختیار او قرار دهیم و دقت کنیم که حداقلی را که نیاز دارد، مصرف کند.
* با او بازی کنیم، راه برویم و بدویم تا از بودن در کنار خانواده و فعالیت کردن لذت ببرد، همچنین او را به شرکت در بازیهای کودکانه و فعالیتهای گروهی تشویق کنیم.
* به عنوان جایزه، شکلات و شیرینی به او ندهیم.
انجمن درمانگران ایران
تمرینات ورزشی در دوران حاملگی و قبل از زایمان
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
زیاد تلویزیون، تبلیغ غذاها و تنقلات پر کالری و مصرف این میان وعدهها منجر به چاقی کودکان زیر 5 سال خواهد شد.
یک متخصص تغذیه گفت: چاقی در سنین کودکی به علت طرد از جامعه سنی میتواند باعث افسردگی در نوجوانی شود.
دکتر ناصر کلانتری در رابطه با چاقی کودکان زیر 5 سال و در گفتگو با سلامتنیوز، اظهار داشت: استعداد خانوادگی، فاکتورهای ارثی و ژنتیک و وزن هنگام تولد از فاکتورهای چاقی در کودکان زیر 5 سال میباشد.
وی افزود: نوع تغذیه در کودکان زیر 2سال و 6ماه، تغذیه غیر از شیر مادر و استفاده از تنقلات و خوراکیهای پر کالری به شکل میان وعده از جمله عوامل چاق کننده در کودکان میباشد.
این متخصص تغذیه با اشاره به تاثیر رفتار والدین بر چاقی کودکان تصریح کرد: رفتار والدین چاق که وعده و مقدار غذای بالایی در طول روز مصرف میکنند باعث چاقی کودک میشود.
وی ادامه داد: کودکان زیر 5 سال توانایی مقابله با زور و اصرار زیاد والدین را ندارند و اضافه بر نیاز بدنشان مواد غذایی دریافت میکنند.
کلانتری بیان داشت: همچنین تماشای زیاد تلویزیون، تبلیغ غذاها و تنقلات پر کالری و مصرف این میان وعدهها منجر به چاقی کودکان زیر 5 سال خواهد شد.
وی ادامه داد: تماشای زیاد تلویزیون باعث تحریک اشتهای کودک و خوردن بیش از اندازه موادغذایی پر کالری و استفاده محدود میوه و سبزیجات میشود.
این متخصص تغذیه گفت: همچنین تماشای تلویزیون فعالیت بدنی کودک را کاهش میدهد و نمیتوانند مقدار کالری جذب شده را بسوزانند.
وی ادامه داد: عادتهای نادرست والدین و استفاده از فست فودها و غذاهای اشباع شده، چاقی کودک را به دنبال دارد.
کلانتری در خصوص مضرات چاقی کودکان در بزرگسالی اظهار داشت: احتمال اینکه کودکان چاق در بزرگسالی نیز گرفتار چاقی شوند بسیار زیاد است.
وی افزود: چاقی در کودکی منجر به آسیب مغزی، فشار خون و حملات قلبی نمیشود ولی در بزرگسالی عامل بسیاری ازبیماریها نظیر اختلالات کبدی، دیابت، فشار خون، کلسترول بالا خواهد بود.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه، چاقی در کودکی و نوجوانی اثرات روانی بسیاری در پی دارد تصریح کرد: با توجه به عدم فعالیت بدنی، کودکان چاق به طور معمول دوستان زیادی ندارند و به همین علت از جامعه سنی طرد و در سنین نوجوانی دچار افسردگی میشوند.
کلانتری با اشاره کنترل مادر در دوران بارداری تصریح کرد: با کنترل مادر در دوران بارداری و مهار دیابت و فشار خون در این مدت میتوان از چاقی کودک در سنین بالاتر پیشگیری نمود.
وی ادامه داد: به منظور پیشگیری از چاقی کودکان، میبایست خوردن میوه، مغز و آب میوههای طبیعی را جایگزین تنقلات و نوشیدنیهای صنعتی نمود.
این متخصص تغذیه گفت: البته تماشای تلویزیون در کودکان زیر 2 سال، خوردن تنقلات پر کالری تا سن 6 سال و نوشیدنیهای صنعتی در کودکان زیر 12 سال ممنوع میباشد.
وی خاطر نشان کرد: به مادران توصیه می شود روزی2 ساعت کودکان خود را به پارک و محل بازی ببرند تا فعالیت بدنی مناسب را داشته باشند.
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا