(marriage ideal ) ازدواج ایده آل
(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)(marriage ideal ) ازدواج ایده آل
(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)خوراندن غذای سفره به کودک زیر یک سال ممنوع!
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی گفت: زندگی در جوامع صنعتی، نوع تغذیه و حتی شروع زود هنگام و نابجای غذای کمکی و غذای سفره به کودک زیر یک سال میتواند به آلرژی پوستی و گوارشی و حتی در مواردی به آلرژی تنفسی بینجامد.
دل‌آرا بابایی در گفت‌وگو با فارس، اظهار داشت: آلرژی کودکان در ماهیت با آلرژی بزرگسالان تفاوتی ندارد فقط در علائم متفاوت است.
فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی گفت: در ماههای اول زندگی کودک شایع‌ترین آلرژی، آلرژی پوستی است البته آلرژی گوارشی نیز در ماههای اول دیده میشود اما معمولاً آلرژی تنفسی از سال اول تولد به بعد دیده میشود.
استادیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تصریح کرد: اغلب شکایت والدین از سرماخوردگی‌های طولانی مدت کودکان است و سرفه‌هایی که بعد از سرماخوردگی باقی می‌ماند که غالباً میتواند منشا آلرژیک داشته باشد.
وی افزود: مسئله مهم آن است که اگر تظاهرات آلرژی پوستی و گوارشی در کودک دیده شود احتمال بوجود آمدن آلرژی تنفسی بیشتر میشود. بابایی ادامه داد: توجه به آلرژی مهم است چرا که درمان آن میتواند از آلرژی‌های بعدی پیشگیری کند.
فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی، علت بروز آلرژی را وجود زمینه یا سابقه آلرژیک در پدر و مادر یا خانواده عنوان کرد و افزود: زندگی در جوامع صنعتی، نوع تغذیه و حتی شروع زود هنگام و نابجای غذای کمکی به کودک زیر یک سال میتواند به آلرژی پوستی و گوارشی و حتی در مواردی به آلرژی تنفسی بینجامد.
استادیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تصریح کرد: بسیار دیده شده که والدین از غذای سفره بر دهان کودک زیر یک سال می‌گذارند اما نمی‌دانند که با این کار، کودک مستعد بروز آلرژی میشود. وی علائم آلرژی پوستی را خشکی، قرمزی و خشکی منجر به زخم دانست و افزود: دل درد، بی‌قراری‌های مکرر، استفراغ، تهوع، ریفلاکس و وجود خون در مدفوع از علائم آلرژی گوارشی است. فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی گفت: خس‌خس سینه، خارش چشم و بینی، سرفه، تنفس‌های صدادار و تنگی نفس از علائم آلرژی تنفسی است.
فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی خاطر نشان کرد: سرماخوردگی که بیش از 10 روز طول بکشد یا به فاصله چند هفته علائم آن دوباره بازگردد آلرژی تنفسی است و وجود خارش چشم و بینی نکته کمک کننده در تشخیص آلرژی تنفسی است. بابایی به والدین توصیه کرد: با بروز علائم آلرژی پوستی و گوارشی در ماههای اول زندگی کودک حتماً به فوق تخصص آسم و آلرژی مراجعه کنند.
مطالب پیشنهادی
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا
رفتار تغذیه ای کودک ۲-۱ ساله
 عبور از یک سالگی به دو سالگی و بالاخره از تغذیه با مجموعه « شیرمادر + غذای کمکی » به « غذای خانواده + شیرمادر »مرحله مهمی از زندگی کودک است که در این دوره همچنان باید بخشی از غذاهای اواخر یک سالگی ادامه یابد و غذاهای سفره بتدریج وارد برنامه غذایی او شود بطوری که با بزرگ شدن کودک و گذشت زمان سهم او از مواد غذایی سفره خانواده بیشتر و غذاهای مخصوص قبل از یک سالگی کمتر شود تا کودک بتواند بعد از چند ماه تقریباً همه مواد مورد نیاز خود را از سفره خانواده تأمین نماید و چون هنوز معده او گنجایش کمی دارد برای تأمین کالری مورد نیازش باید وعده های غذایی متعدد داشته باشد و از میان وعده های سالم و مغذی استفاده نماید . ● رفتارهای غذایی کودکان با عادات بد غذایی متولد نمی شوند ما آنان را چنین بار می آوریم . همانطور که گفته شود والدین باید به خاطر داشته باشند که اگر کودک گاهی اوقات علاقه به خوردن غذا نشان نمی دهد احتمال دارد که این امری طبیعی و ناشی از کاهش موقتی اشتهای او باشد . برای ترغیب کودک به غذا خوردن باید غذای او را متنوع ، خوشرنگ ، خوشبو و با قوام و غلظت مناسب به صورتی اشتهاآور تهیه کرده و زمان غذاخوردن را برای او دلپذیر و لذت بخش نمود . والدین اکثر کودکانی که خوب غذا نمی خورند و بهانه گیری می کنند نمی دانند که کودک آنان در حال تغییرات عادات غذایی در طول زندگی خود می باشند . این والدین معمولاً یا : با فشار ، کودک خود را وادار به خوردن می کنند . و یا با شوخی ، ادا ، حقه و ... غذا را داخل دهان او می گذارند . که این اعمال سبب می شود کودک نسبت به غذاخوردن مقاومت نماید و در سال های بعد هم دچار مشکلات بیشتر شود . لذا باید نکات زیر مورد توجه قرار گیرد : مواد غذایی نه تنها از نظر کمیت و کیفیت باید کامل و مناسب باشد بلکه شرایط محیطی که کودک در آن تغذیه می شود و نیز از نظر روانی مساعد و مطلوب باشد تا کودک از خوردن غذا لذت برده و به آن تمایل نشان دهد . چون در اواخر سال دوم ، کودک بیشتر اجتماعی شده و اغلب قادر است بدون کمک غذا بخورد و غذای مورد علاقه خود را به دلخواه انتخاب نماید مادر باید مواظب باشد که مواد مغذی کافی ، متعادل و پرانرژی که برای رشد کودک لازم است در اختیار او بگذارد و از مصرف شدن آن اطمینان حاصل کند. به کودک نباید به زور غذا داد . در عین حال محیط او باید آرام باشد و حواس و توجه اش به مطلب دیگری جلب نشود . گاهی مادرها اجازه نمی دهندکه کودک مطابق میل و نیاز خود غذا طلب کند در حالی که بهتر است اشتیاق و اشتهای کودک حتماً در نظر گرفته شود . اگر کودک غذایی را دوست نداشت نباید کلاً آن را از برنامه غذایی حذف کرد بلکه می توان با تغییرات و در فرصتی دیگر ، آن را امتحان کرد . به امتناع کودک از خوردن غذا در بعضی از شرایط باید توجه نمود . گاهی جدایی از مادر ، بیماری کودک ، شرایط خاص روحی کودک ، شب نخوابیدن ، عدم استفاده از آفتاب و هوای سالم و پاک ، نداشتن فعالیت زیاد ، گوشه گیری کودک و گاهی اوقات وسواس بیش از اندازه مادر در مورد اینکه موقع غذا خوردن باید همه چیز تمیز بماند و لباس کودک کثیف نشود و امثال آن ممکن است بر علاقه و اشتهای او به غذا و یا امتناع از غذا خوردن مؤثر باشد . بنابراین کودک در زمان غذا خوردن باید در محل امن و راحتی قرار گیرد ، مشتاق غذا خوردن باشد بدون عجله به او غذا داده شود با زور و تهدید یا رشوه وادار به غذاخوردن نشود . اگر به هر علتی از خوردن یک وعده غذاخودداری کرد باید بدون هیچگونه نگرانی و اضطراب آن نوبت تغذیه را به تأخیر انداخت یا حتی از آن صرف نظر نمود . مطمئناً در وعده های دیگر جبران خواهد کرد . کودکان دراین سن دوست دارند خودشان غذا بخورند و ترجیح می دهند غذا را با دست و انگشتان خود بردارند . آنان غذای گرم را نسبت به غذای سرد یا داغ ترجیح می دهند . معمولاً با غذا بازی می کنند و صحنه های غیرقابل انتظاری ایجاد می کنند ولی خودشان از این کار لذت می برند . نمی توانند بیش از ۵ تا ۱۰ دقیقه پشت سر هم برای غذاخوردن وقت صرف کنند و اگر بتوانند سفره را ترک می کنند و بعد دو مرتبه برمی گردند . آداب غذا خوردن را مراعات نمی کنند در حین غذا خوردن و بعد از سیر شدن ، غذا را به اطراف پخش می کنند . بیشتر به خواسته ها و تمایلات خود توجه دارند و کمتر به نظر دیگران اهمیت می دهند . از پدر و مادر و خواهر و برادرشان تقلید می کنند . بعضی غذاها را نمی خورند و احتمال بروز عادت نامساعد غذایی از همین جا سرچشمه می گیرد . |
مطالب پیشنهادی
|
بد غذایی در کودک نوپا: علل و روشهای مقابله
 ● چرا کودک از خوردن امتناع می کند و چه باید کرد؟▪ امتناع کودک از خوردن ممکن است به دلایل زیر باشد: ـ فعالیت زیاد و در نتیجه خستگی ـ فعالیت کم و در نتیجه کمتر گرسنه شدن ـ نخوابیدن ـ کم بودن فاصله بین تنقلات با غذاهای اصلی ـ اظهار نظر مبنی بر دوست نداشتن غذا توسط بزرگترها. اما در عین حال این امر ممکن است وسیله ای باشد که کودک می خواهد عدم وابستگی و استقلالش را نشان دهد. این خود بخشی از مراحل تکامل اوست. والدین اگر هیجان زده باشند و به کودک فشار بیاورند سبب کندی جریان ترشح معده کودک و مانع از هضم غذای وی می شوند. بعلاوه کودک از توجه والدین لذت می برد و می آموزد که امتناع از خوردن، یکی از راه های جلب توجه آنان است. کودک معمولا غذای بخصوصی را برای مدتی دوست دارد و بعد ممکن است به غذای دیگری علاقه نشان دهد. یعنی کودک غذایی را که تا دیروز دوست داشت و می خورد، امروز از خوردنش امتناع می کند. در این مورد، والدین با تغییراتی از قبیل تغییر در درجه حرارت و یا نوع پخت، یا شکل غذا (به عنوان مثال دادن شیر گرم یا سرد، دادن تخم مرغ آب پز یا نیمرو و... ) و تعریف و تمجید از غذا می توانند آن را مورد پسند و دلخواه کودک کنند. اگر کودک باز هم از خوردن امتناع کرد، والدین باید صبور باشند و کودک را به اجبار وادار به خوردن نکنند و پس از تمام شدن غذا، بشقاب او نیز با سایر بشقاب ها برداشته شود. بدین ترتیب هم کودک یاد می گیرد که زمان صرف غذا نامحدود نیست و هم باعث می شود در وعده غذایی بعد، به اندازه کافی گرسنه باشد و غذا بخورد. نتایج مطالعات نیز نشان داده است که دریافت انرژی هر کودک از یک وعده غذایی به وعده دیگر بسیار متفاوت است ولی کل انرژی دریافتی روزانه بطور قابل توجهی ثابت است. بدین معنی که معمولا کودک کمبود کالری و مواد مغذی در یک وعده را، در وعده بعد جبران می کند. لذا وظیفه والدین انتخاب و ارائه مواد غذایی مغذی و مناسب است. ● اگر کودک به خوردن بعضی از غذاها علاقه نشان نمی دهد چه باید کرد؟ اگر کودک علاقه کافی برای خوردن بعضی از انواع غذاها را ندارد مادر باید آن غذا را به روش های مختلف درست کند تا همان ماده غذایی با مزه و طعم جدید مورد استفاده کودک قرار گیرد و اگر باز هم از خوردن امتناع کرد می توان از جانشین های آن ماده غذایی استفاده نمود. بعضی از مادران شکایت دارند که کودکشان گوشت تکه یا تخم مرغ نمی خورد و یا شیر کم می خورد و یا شیرینی زیاد طلب می کند. در زیر چند پیشنهاد برای راهنمایی این مادران اورده شده است. ▪ برای کودکانی که گوشت تکه ای نمی خورند: ـ بهتر است گوشت را به قطعات بسیار کوچک و ریز تقسیم کنید که به خوبی پخته شود مثلا به صورت حلیم گندم درآید. ـ قطعات بسیار ریز گوشت را مخلوط با حبوبات کاملا بپزید و نرم کنید. همراه با یک قاشق غذا خوری روغن زیتون و یک قاشق مرباخوری آب لیمو ترش یا آب نارنج تازه به کودک بدهید. ـ گوشت چرخ کرده را به صورت کوفته قلقلی درآورید یا به صورت مخلوط با گوجه فرنگی بجای سس روی ماکارونی بریزید یا کتلت (مخلوط کوشت و سیب زمینی و تخم مرغ) به شکل های کوچک و زیبا تهیه کنید و یا به صورت مخلوط با آب گوجه فرنگی و لوبیا و برنج (لوبیا پلو) بپزید. از گوشت مرغ یا ماهی استفاده کنید. ـ اگر کودک هیچیک از انواع گوشت را نمی خورد از جانشین های آن استفاده کنید؛ مثل زرده تخم مرغ، سفیده تخم مرغ، عدس، پنیر با بادام یا گردو، ـ ـ لوبیا چیتی پخته شده، بادام زمینی بدون پوست، شیر و ماست. ـ برنج را در آب گوشت یا مرغی که می پزید بریزید و به صورت کته نرم، با انواع سبزی ها یا عدس ، به او بدهید. ـ کودکانی که اصلا گوشت نمی خورند باید از نظر دریافت آهن مورد توجه باشند. ▪ برای کودکانی که تخم مرغ سفت شده را نمی خورند: ـ تخم مرغ سفت شده را با کمی کره یا شیر نرم کنید. ـ زرده و سفیده تخم مرغ را بزنید و داخل سوپ بریزید و بگذارید چند جوش بزند. ـ زرده و سفیده تخم مرغ را با کمی شیر (۲ قاشق غذاخوری) مخلوط کرده و در روغن بپزید (خاگینه) ـ سیب زمینی پخته شده و تخم مرغ سفت شده را رنده کنید و به آن کمی کره یا روغن زیتون بزنید (تقریبا مثل سالاد الویه ولی بدون سس مایونز) یا به آن ماست و روغن زیتون یا کمی شیر اضافه کنید. ـ تخم مرغ را بزنید و با نصف استکان ماست در ته قابلمه ای که برای او کته درست می کنید بریزید (مثل ته چین) ـ ماکارونی را بپزید، آب کش کنید، یک تخم مرغ را بزنید و با یک استکان شیر مخلوط کنید، کمی پنیر در آن رنده کنید و با ماکارونی دم کنید. ـ تخم مرغ را بزنید و با کمی خامه و آب لیمو به سوپ او اضافه کنید و بگذارید بپزد (از مصرف تخم مرغ خام یا نیم پز پرهیز کنید). ▪ برای کودکانی که شیر مادر یا هیچ شیر دیگری را نمی خورند: ـ ماست را جانشین شیر کنید و دوغ و ماست را در وعده های غذایی کودک بگنجانید. ـ در بعضی از غذاها از شیر استفاده کنید. مثلا آرد و کره و شیر را به سوپ اضافه کنید. ماکارونی و شیر و پنیر درست کنید. به کودک شیر برنج و فرنی بدهید. ـ با شیر و کره و پنیر و کمی آرد، سس درست کنید و روی ماکارونی یا روی سبزی های پخته شده بریزید. ▪ برای کودکانی که سبزی یا میوه نمی خورند: ـ کودکان ممکن است در این سن یک نوع میوه یا سبزی را نخورند و نوع دیگر را بهتر بپذیرند. هر کدام را که بهتر می خورند بیشتر بدهید. اما گهگاە سبزی ها یا میوه هایی را که نمی خورند باز امتحان نموده و پیشنهاد کنید. ـ سبزی هایی مثل کرفس و هویج را بپزید (نه خیلی زیاد که له شود بلکه کمی ترد باشد) و بگذارید کودک آن را با دست بردارد و بخورد. ـ سبزی ها را ریز کرده و در سوپ او بریزید. ـ کمی ماست چکیده بر روی سبزی های پخته بریزید یا سبزی را با نان و پنیر به او بدهید. ـ اگر میوه نمی خورد، آن را رنده کرده یا به تکه های کوچک تقسیم کنید و با کمی خامه یا ژله به او بدهید (مثل سالاد میوه)؛ یا در تهیه ژله به جای آب، آب میوه بریزید؛ یا ژله درست کنید و تکه های بسیار کوچک میوه را به ژله اضافه نمائید (فراموش نکنید میوه و سبزی ها را قبل از مصرف خوب شسته و ضد عفونی نمائید). ▪ برای کودکانی که شیرینی زیاد می خورند: ـ چون عادت به خوردن مواد شیرین از کودکی ایجاد می شود، لذا برای پیشگیری از ایجاد این عادت باید: ـ خرید شیرینی و درست کردن غذاهای شیرین را کاهش دهید. ـ در غذاهای شیرینی که استفاده می کنید، شکر کمتری استفاده نمائید. ـ مواد شیرین مثل بستنی و شکلات را به عنوان جایزه به کودک ندهید بلکه مقدار کمی از آن را جزو برنامه غذاییش بگذارید. از عکس برگردان یا برچسب های رنگی بعنوان جایزه استفاده کنید. ـ مراقب دندان های کودک نیز باشید و بعد از مصرف مواد شیرین حتما دندان های او را مسواک بزنید. |
| منبع: تغذیه در سال دوم انجمن ترویج و تغذیه با شیر مادر مطالب پیشنهادی
|
از شیر گرفتن و غذای کمکی کودک
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
 ● از شیر گرفتن یعنی:تغذیه کودک را که تنها بر پایه شیر است تغییر داده و موادغذائی لازم را کم‌کم به آن اضافه کنیم. این‌کار را میتوان از شش ماهگی شروع کرد. تا این زمان تنها مادهٔ غذائی مورد نیاز کود، شیر است. ولی پس از ۶ ماهگی بدن او به آهن و مواد غذائی بیشتری نیاز دارد. غذا دادن به کودک را ابتد ازا عذاهای نرم و نیمه جامد آغاز کنید و کم‌کم بعضی از غذاهای دیگر افراد خانواده را هم به غذای او اضافه کنید. غذای کودک را در شرایط زیر به او بدهید: ▪ وقتی کودک پس از خوردن شیر هنوز احساس گرسنگی نماید. ▪ وقتی کودک پس از مدت زمان کوتاهی که در شب شیر خورده، دوباره بیدار شود. ▪ وقتی او اغلب اوقات تقاضای غذای بیشتری میکند. ● شش ماهگی: در ابتدا لازم نیست غذای جامد را با دادن کباب به کودک آغاز کنید! بلکه به او باید غذاهای نرم و نیمه جامد بدهید. غذاهائی مانند: ▪ پوره سیب‌زمینی و هویج فرنگی و یا هویج زرد ▪ گلابی یا سیب آب‌پز، انبه و موز ▪ پوره برنج، ذرت و یا غلات حجیم شده با شیر، فرنی قبل از دادن غذا به کودک، آن را امتحان کنید تا داغ نباشد. هیچ‌وقت غذای کودک را با شیر در شیشه نریزید، زیرا ممکن است باعث خفگی او شود. هرگز قاشقی را که به دهان خود می‌زنید به دهان کودک نزنید. (زیرا تمام میکروب‌ها و باکتری‌های موجود در دهان شما وارد بدن کودک میشود) وقتی کودک میل به غذا ندارد به زور به وی غذا ندهید. همراه با خوردن غذای کمکی نباید شیر مادر و یا شیرخشک را قطع کرد. حتماً روزانه باید ۶۰۰ سی‌سی شیر به او بدهید. ● راهنمائی‌هائی در زمینهٔ غذا دادن ▪ هرگز به اجبار و بیش از حد نیاز کودک، به او غذا ندهید. ▪ حتماً قبل از غذا دادن به کودک او را آرام کنید تا هر دو در آرامش باشید. ▪ برای دادن غذا، کودک را بغل گیرید و یا او را روی صندلی بلند مخصوص کودک بنشانید و بعد غذا را بدهید. ▪ وقتی می‌خواهید غذای جدید را به کودک بدهید آن را با کمی از غذائی که قبلاً با طعم آن آشناست مخلوط کنید. ▪ اگر کودک غذا را پس زد، ناامید نشوید. این‌کار را چند روز بعد تکرار کنید تا کم‌کم به آن عادت کند. ▪ برای جلوگیری از کثیف شدن فرش و زمین حتماً پارچه یا روزنامه روی آن پهن کنید. ▪ باید بدانید غذا دادن به کودک ریخت و پاش دارد و ممکن است لباس کودک و یا حتی لباس شما هم کثیف شود. ● هفت ماهگی: ▪ در این موقع است که باید مقدار غذای کودک را افزایش دهید و در روز دو وعده به او غذای نیمه جامد بدهید. ▪ به غذای کودک نمک اضافه نکنید. اگر قرار است به کودک از غذای خانواده بدهید، حتماً قبل از اضافه کردن ادویه به آن، سهم کودک را بردارید. ▪ به پورهٔ بعضی از میوه‌ها که کمی ترش هستند (انگور فرنگی و ریواس و...) به مقدار خیلی کم میتوان شکر اضافه کرد. ولی هیچ‌گاه به شیر یا نوشیدنی و غذای کودک شکر اضافه نکنید. ▪ اگر در منزل خودتان غذای تازه برای کودک تهیه کنید، بهتر از نوع منجمد آن است که از بیرون تهیه میشود. ▪ به پورهٔ سبزی یا غلات کودک می‌توانید کمی گوشت مرغ و یا جگر، عدس و لبنیات (ماست پرچرب) اضافه کنید. البته اگر سابقه حساسیت به این مواد در افراد خانواده نداشته باشید. ● حساسیت‌های خانوادگی اگر یکی از اعضاء خانواده حساسیت وابسته به موادغذائی دارد، حتماً این موضوع را با مشاور بهداشت یا پزشک کودکتان در میان بگذارید و بعد غذاهائی را که در زیر به آنها اشاره میشود، به او بدهید: ▪ لبنیات ▪ غذاهائی که از غلات تهیه میشوند و ”گلوتن“ دارند. (آرد گندم و غلات حجیم شده) ▪ دانه‌ها و مغزها (بادام، گردو، بادام‌زمینی، و...) ▪ دادن شیر گاو و خالص را باید بعد از یکسالگی شروع کنید. اما از آن برای تهیه فرنی و پخت غذا میتوان استفاده کرد. ▪ مرکبات و آب‌میوه‌های آنها. ▪ ماهی ● غذاهای که نباید به کودک داد: ▪ نمک: کودکان تحمل طعم نمک را ندارند و همان حدی که موادغذائی نمک دارند کافی است و دیگر نیازی به اضافه کردن نمک وجود ندارد. ▪ شکر: اضافه نمودن شکر باعث پوسیدگی دندان میشود. اگر غذای کودک به شیرین شدن نیاز دارد به آن شیر مادر اضافه کنید. ▪ عسل: عسل هم مانند شکر برای دندان‌های کودک ضرر دارد. هرگز به کودک زیر یکسال عسل ندهید. زیرا در عسل نوعی ”اسپور“ وجود دارد که بعدها در او باعث بیماری‌های جدی میشود. ▪ مغزها: تا قبل از ۵ سالگی از مغزها به کودک ندهید. زیرا هضم آنها برایش سخت است. ● هشت و نه ماهگی: از آنجائی‌که کودک به خوردن غذا عادت کرده است، طعم‌ها و شکل‌های دیگر غذا را به او بچشانید حال دیگر می‌توانید از انواع گوشت و تخم مرغ آب‌پز استفاده کنید. حتماً یک وعده غذای پروتئین‌دار در روز به کودک بدهید. این غذاها را به‌صورت تکه‌های خیلی کوچک درآورید. کم‌کم کودک را به جویدن تشویق کنید. با همان دندان‌های کمی که دارد غذا را به او بدهید تا با لثه‌ها تمرین جویدن کند و با این شکل غذا هم آشنا شود. حتماً هنگام غذا دادن در کنار کودک باشید تا مواد غذائی به حلق او نرود و باعث خفگی‌اش نشود. می‌توانید به او یک تکه نان، تکه‌های سیب پوس کنده، موز، هویج پخته و لوبیا سبز پخته بدهید. مقدار شیر کودک نیز باید بین ۶۰۰ـ۵۰۰ سی‌سی در روز باشد. ● نه تا دوازه ماهگی: اگر فعالیت و حرکت کودک آغاز شده است، باید به او غذای بیشتری بدهید. در روز سه وعده غذا، میوه، شیر و میان‌وعده بدهید. برای قوی‌تر شدن و رشد کودک به او لبنیات پرچرب بدهید. اگر کودک را به گیاه‌خواری عادت داده‌اید حتماً هر روز به او عدس قرمز پخته بدهید و همراه آن آب سبزی و آبمیوه که حاوی ویتامین ”ث“ باشد بدهید تا به جذب آهن کمک کند. شیر گاو را با آب رقیق کرده و به کودک بدهید. ● دوازده ماهگی به بعد: اکنون باید مواد نشاسته‌ای، میوه و سبزی را بیشتر به برنامه غذائی او اضافه کنید. شیر گاو را نیز بدون اینکه رقیق کنید، روزی ۳۵۰۰ سی‌سی به او بدهید. غذاهائی را که قبلاً کودک دوست نداشت مجدداً امتحان کنید. می‌توانید از غذاهای آماده که به‌صورت بسته‌بندی در فروشگاه‌های معتبر عرضه میشود، بخرید. البته به تاریخ مصرف و نیز برچسب روی آن توجه نمائید تا شکر نداشته باشد و با سن کودک مطابقت کند. این غذاها را با غذای تازه‌ای که پخته‌اید میتوان مخلوط کرد. برای مواقعی که به مهمانی می‌روید می‌توانید از غذای آماده استفاده کنید. به برچسب نوشیدنی‌هائی که به کودک می‌دهید، دقت کنید تا کم‌شیرین و یا بدون شکر باشد و به دندان کودک آسیب نرساند. ● رفع تشنگی کودک: برای رفع تشنگی کودک به موارد زیر توجه نمائید. ▪ بهترین نوشیدنی برای ماههای اول تولد کودک، شیر مادر است. ▪ قندآب با شیرینی خیلی کم را گاهی میتوان به کودک داد. (قبل از در آوردن دندان) ولی هرگز هنگام خواب آن را به کودک ندهید. ▪ آب بهترین جایگزین شیر برای رفع تشنگی است. برای کودکان زیر ۶ ماه حتماً از آب جوشیده استفاده کنید. ولی آب معدنی به کودک ندهید. زیرا املاح و سدیم آن زیاد است. ▪ پس از ۶ ماهگی آب مرکبات را هم میتوان به کودک داد. این مواد بهترین منبع ویتامین ”ث“ هستند. آبمیوه کودک را با کمی آب رقیق کنید. ▪ نوشیدنی‌های گازدار و شیرهای طعم‌دار و آب‌میوه‌های آماده برای کودک مناسب نیستند زیرا شکر آنها زیاد است. ▪ چای و قهوه برای نوزادان و کودکان کوچک توصیه نمی‌شود. زیرا جذب آهن غذا را کاهش می‌دهند و اگر شیرین باشند به دندان‌ها آسیب جدی می‌رسانند. |
منبع: BBC.CO.UKمطالب پیشنهادی
|
چگونه غذای کمکی را شروع کنیم و ادامه بدهیم؟
این نکات ظریف در شروع تغذیه تکمیلی باید به مادران آموزش داده شود تا در امر تغذیه کودک موفق شوند. بخشی از این قانون‌ها را با ذکر دلیل آورده‌ایم.
3 دلیل برای اینکه تغذیه تکمیلی کودک را از 6 ماهگی شروع کنیم
پایان 6 ماهگی بهترین زمان برای شروع غذای کمکی است زیرا:
* وزن شیرخوار حوالی 5 ماهگی 2 برابر وزن تولد میشود و شیر مادر بعد از 6 ماهگی به تنهایی نمی‌تواند نیازهای غذایی کودک را برطرف کند.
* آهن بدن شیرخوار که در 3 ماهه آخر جنینی، ذخیره کرده بوده است، در حوالی 6 ماهگی به حداقل می‌رسد.
* دستگاه گوارش شیرخوار، آمادگی لازم برای پذیرش غذای نیمه جامد را پیدا میکند. تکامل تغذیه‌ای، بخشی از تکامل عمومی بدن است و در نیمه دوم سال اول زندگی است که کودک توانایی گردن گرفتن و نشستن پیدا میکند، واکنش بیرون دادن غذا از دهان را از دست می‌دهد، دندان‌هایش شروع به رویش میکند و حرکات دست و انگشتانش هدف‌دار میشود. همه این‌ها شیرخوار را برای پذیرش غذای کمکی آماده میکنند.
3 دلیل برای اینکه زودتر غذای کمکی را شروع نکنیم
اگر زودتر از 6 ماهگی به کودک غذای کمکی بدهیم، وقایع نامطلوبی میتواند سلامت او را به خطر بیندازد. از جمله:
* احتمال ابتلا به اسهال زیاد میشود، زیرا دستگاه گوارش شیرخوار هنوز کاملاً تکامل نیافته است و ممکن است ماده غذایی آلوده باشد یا در تهیه و نگهداری آن دقت کافی نشده باشد.
* احتمال بروز آلرژی (حساسیت) بیشتر میشود.
3 نکته که باید پیش از آغاز تغذیه تکمیلی بدانید
* تغذیه انحصاری با شیر مادر در 6 ماه اول زندگی برای رشد و تکامل کودک اهمیت زیادی دارد. در این زمان تغذیه او باید منحصراً با شیر مادر باشد و نیازی به استفاده از هیچ ماده غذایی دیگری، حتی آب، ندارد. برای شیرخوار فقط شیر مادر، آغوش مادر، استفاده از آفتاب، قطره (A و D) یا مولتی‌ویتامین و واکسیناسیون ضروری و تأمین‌کننده بخش عمده‌ای از نیازهای غذایی، جسمی، روانی و عاطفی اوست.
* از سن 6 ماهگی به بعد، شیرخوار علاوه بر شیر مادر، به غذاهای سالم و مناسب، کم‌حجم و پرانرژی نیاز دارد. غلظت این غذاها در شروع باید کمی بیشتر از شیر مادر باشد و به تدریج بر مقدار، غلظت و تنوع آنها افزوده شود تا شیرخوار بتواند ضمن آشنا شدن با مزه و قوام غذاها، به جویدن هم عادت کند و استفاده از وسایل لازم برای غذا خوردن را بیاموزد تا کم‌کم بعد از یک سالگی بتواند از غذاهای سفره خانواده، بر اساس رشد و تکامل خود استفاده کند. از 6 تا 12 ماهگی، هنوز غذای اصلی شیرخوار شیر مادر است و غذاهای کمکی همراه با شیر مادر برای آماده‌سازی و تکامل روانی - اجتماعی وی نقش بسزایی دارد.
* امکان دارد در شروع تغذیه تکمیلی، با گریه کودک مواجه شوید یا هنگام غذا دادن سر خود را برگرداند. در این حالت بهتر است غذا دادن را بدون اصرار تا اطلاع ثانوی به تعویق بیندازید. اگر مقاومت کرد اصرار نکنید و 1 تا 2 هفته دیگر فقط به او شیر بدهید.
3 نکته که موفقیت شما را در تغذیه کودک تضمین میکند
* در ابتدا برای غذا دادن به کودک از قاشق چایخوری که کوچک‌تر است، استفاده و در هنگام غذا دادن با مهربانی با کودک صحبت کنید. او در ابتدا نمی‌داند غذا را چه کار کند، شاید آن را ببلعد ولی احتمال دارد آن را تف کند یا در دهان نگه دارد که این‌ها قابل درک هستند.
* بعد از این که کودک یک ماده غذایی را قبول کرد، باید به آهستگی مواد دیگر را به رژیم او افزود. حداقل 4 روز قبل از شروع غذای جدید صبر کنید تا در صورت بروز واکنش اسهال، استفراغ یا بثورات جلدی بتوانید آگاهانه به پزشک کمک کنید علت را بیابد.
3 توصیه تکمیلی برای تداوم تغذیه تکمیلی
* حدود 8 ماهگی، شیرخواران حدود 750 تا 900 کالری در روز نیاز دارند و معمولاً حدود 400 تا 500 کالری را از شیر دریافت میکنند (حدود 700 تا 750 میلی لیتر شیر در روز). اگر به نظر شما اشتهای او نسبت به 8 ماه اول کمتر است، تعجب نکنید چون علت آن کاهش سرعت رشد و فعالیت‌های جدید اوست.
* حدود 8 ماهگی که توانایی حرکات دست‌های شیرخوار افزایش می‌یابد، می‌توانید به او قاشق بدهید و بگذارید تا هنگام غذا خوردن بازی کند و از غذا لذت ببرد. او به مرور یاد می‌گیرد که چگونه قاشق را نگه دارد، آن را در غذا فرو ببرد و به دهان بگذارد. سعی نکنید قاشق را به زور از او بگیرید، چون به تمرین بیشتر نیاز دارد تا اعتماد به نفس لازم را به دست آورد. ابتدا برای کاهش ریخت و پاش، خودتان قاشق او را پر کنید، ولی نباید مانع از این شوید که خودش قاشق را بگیرد و به دهان ببرد.
از ماه هشتم می‌توانید زرده تخم‌مرغ را هم به غذای کودک اضافه و سوپ‌هایی که آماده می‌کنید را غلیظ‌تر از قبل و با انواع سبزیهای نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی، کدو حلوایی، نخودفرنگی (نخود سبز) تهیه کنید. دفعات تغذیه 3 تا 4 بار در روز و مقدار غذا با توجه به میل شیرخوار است که معمولاً 10 قاشق مرباخوری در هر وعده خواهد بود.
بعد از این که کودک یک ماده غذایی را قبول کرد، باید به آهستگی مواد دیگر را به
رژیم او افزود. حداقل 4 روز قبل از شروع غذای جدید صبر کنید تا در صورت بروز واکنش اسهال، استفراغ یا بثورات جلدی بتوانید آگاهانه به پزشک کمک کنید علت را بیابد
* کم‌کم او را به نوشیدن از فنجان عادت دهید. کافی است در این سن یک فنجان پلاستیکی کوچک را از آب پر کنید و هنگام غذا خوردن در اختیار کودک بگذارید و به او نشان دهید چگونه آن را بلند کند و به دهان ببرد. حتی اگر برای هفته‌ها از فنجان به عنوان اسباب‌بازی استفاده کرد، نباید نگران شوید. او نیاز دارد حمایتش کنید و صبور باشید تا بتواند بدون چکه چکه کردن از چانه، مایعات را بنوشد. یکی از فواید استفاده از فنجان، افزایش تطابق بین حرکات دست و دهان است.
مطالب پیشنهادی
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا
غذای کمکی نوزاد 6 ماهه
فرنی یا حریره بادام : آرد برنج (که بهتره خودتون درست کنین) 1 قاشق غذاخوری - شیر خشک 1پیمانه یا شیر مادر 2قاشق - آب 1 فنجون آب و آرد برنج رو میزارین روی شعله کم تا جوش بیاد و بعد مرتب هم میزنین تا بپزه و قوام بیاد. حدوداً 10 دقیقه ای آماده میشه. اگه خواستین با شیر خشک یا شیر مادر درست کنین بعد از پختن (دقت کنین بعد از پختن) با مواد مخلوطش کنین و بدین نی نی گلتون بخوره. برای درست کردن حریره بادوم هم به مواد بالا 1 قاشق مربا خوری پودر بادوم که بهتره خودتون آسیابش کنین (معادل 4عدد بادوم خام) رو اضافه کنین و بزارین همه باهم بپزه نکته 1:نیازی به اضافه کردن شکر نیست. نکته2: تا 1سالگی نمک و شکر و به غذای نی نی اضافه نکنین مگر در مقادیر خیلی کم نکته 3: به جای بادام از پسته نیز میتوان استفاده کرد که بسیار خوشمزس البته بعد از یک سال توضیح : توی فرنی میشه از یک تکه موز یا یک عدد خرما استفاده شه یا یه زرده تخم مرغ برای تغییر زائقه نی نی فرنی سنجد و سبوس گندم شیر مادر یاشیرگاو 6 قاشق - سنجد: 3عدد - آرد برنج:1 قاشق چایخوری - آرد سبوس گندم:2قاشق چایخوری - بادام: 5عدد ابتدا مغز بادامها را با ریختن آب جوش پوست بگیرید و رنده کنید. . سنجدها را هم پوست کنده و گوشت آنها را رنده کنید. شیر را روی حرارت ملایم بجوشانید و آرام آرام آرد سبوس گندم و آرد برنج را اضافه کنید. بعد نوبت مغز بادام و سنجد است. آنقدر هم بزنید تا قوام بیاید و غلیظ شود. اجازه بدهید خنک شود تا کوچولو بتواند به راحتی میل کند. نکته : سنجد دارای مواد مغذی فراوان مخصوصا برای رشد مغز کودک است و جایگزین فوق العاده ای برای شکر و سایر شیرین کننده های طبیعی است. ولی افراط در استفاده از آن باعث کاهش حرکت دودی روده ها و یبوست می شود، پس میانه روی را از یاد نبرید! همه مواد رو بریزین تو قابلمه و یه لیوان آب بریزن و بزراین خوب بپزه. برا یهفته اول فقط آبشو رو بدین به نی نی و از هفته دوم موادرو بعد از پختن با گوشت کوب برقی یا هر وسیله ی دیگه ای له کنین و بدین نی نی گلتون بخوره. نکته ا: ران مرغ از بقیه قسمتهای اون پروتئین بیشتری داره نکته 2: زمان پخت سبزیجاتی مانند هویج رو علیرغم سریه پختن آنها زیاد کنین تا مواد مضری که از طریق خاک جذب اونها شده ازبین بره. نکته 3: برای تغییر ذائقه میشه آب لیموی تاز رو به اندازه ی چند قطره در زمان خوردن به سوپ اضافه کرد
سوپ سبزیجات 3: همه مواد رو با 1 لیوان آب بریزین تو قابلمه تا بپزه و با ابلیموی تازه بدین نی نی نکته1: لوبیا سبز بعلت بافت سختی که داره باید بیشتر بپزه. نکته2: بین اضافه کردن هر ماده جدید به غذای نینی 1 هفته فاصله بندازین تا معلوم بشه که به مواد قبلی حساسیت ناشته نکته3: میتونید کدو حلوایی رو بعد از شستن و پوست کندن به قطعات کوچک برش بدین و بزارین توی فریزر برای بعد سوپ سبزیجات4: همه مواد رو با 1 لیوان آب بزارین حدود 2 ساعت بپزه. نکته1: کرفس رو مثل اندازه هایی که میخواین برای خورش کرفس آماده کنین توی فریزر داشته باشین نکته2: برای مزه دار کردن میتونین بعد از پختن ، ابلیموی تازه یا ماست شیرین کم چرب اضافه کنین نکته 3: مواد افزودنی مثل آبلیمو یا ماست رو حتما بعد از پختن و درموقع مصرف اضافه کنین طرز تهیه آرد برنج خانگی کرم سیب: آرد برنج 1 قاشق غذاخوری - سیب ( به یا گلابی) متوسط 1 عدد - آب 1 فنجون
کرم سیب: مطالب پیشنهادی
|
غذاهای تهدید کننده سلامت کودکان
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
آیا می دانید بسیاری از غذاها هستند که سلامتی کودک شما را تهدید می کنند و حتی مادران از آنها آگاهی ندارند.
تغذیه کودک - غذاهای تهدید کننده سلامت کودکان
دندان های کودک تا سن ۴ سالگی قادر نیست، مواد غذایی را کاملاً خرد کند، بنابراین مواد غذایی کوچک یا سفت را که جویدن آنها مشکل است به کودک ندهید ، زیرا ممکن است باعث خفگی او شوند.
امکان خفه شدن با مواد غذایی
دندان های کودک تا سن ۴ سالگی قادر نیست، مواد غذایی را کاملاً خرد کند، بنابراین مواد غذایی کوچک یا سفت را که جویدن آنها مشکل است به کودک ندهید ، زیرا ممکن است باعث خفگی او شوند. بسیاری از غذاها می توانند باعث خفه شدن کودک شوند، مگر اینکه شکل و ترکیب آنها را تغییر دهید. مثلاً کره بادام زمینی به تنهایی باعث خفگی خواهد شد، ولی مخلوط کردن آن با شیر و یا مالیدن آن بر روی تکه ای نان تُست نه نان معمولی ( که باعث می شود کودک خوب آن را بجَوَد ) امکان خفگی را کاهش می دهد.
سوسیس، حبه های انگور و سایر میوه ها و سبزی های خام بایستی به تکه های خیلی کوچک تقسیم شوند. تکه های گرد سوسیس ، هویج و حبه های انگور به علت گرد بودن به راحتی باعث خفگی می شوند.
کودک در هنگام غذاخوردن باید بنشیند، راه نرود یا ندود.
همیشه هنگام غذاخوردن کودک، کنار او باشید، چون در هنگام خفه شدن، کودک نمی تواند شما را صدا کند.
مواد غذایی زیر باعث خفگی می شوند، مگر اینکه شکل آنها را تغییر دهید :۱) سوسیس
۲) تکه های بزرگ گوشت
۳) ماهی استخوان دار
۴) کره بادام زمینی
۵) آجیل
۶) میوه های سفت مثل سیب خام
۷) حبه های انگور
۸) سبزیجات سفت مثل هویج
۹) حبوبات
۱۰) آب نبات های سفت یا کوچک
۱۱) آدامس
۱۲) ذرت بو داده
خرابی و پوسیدگی دندان ها
غذاهای کربوهیدرات دار ( شیرین ) که به سطح دندان می چسبند ، به راحتی باعث پوسیدگی دندان می شوند. کودک بعد از مصرف اینگونه غذاها باید دهان خود را با آب بشوید یا دندان های خود را مسواک کند تا امکان خرابی دندان کاهش یابد. نگذارید کودکتان مُدام چیزی بخورد یا نوشیدنی شیرین بنوشد تا زمان تماس مواد غذایی با دندان ها کاهش پیدا کند. برای جلوگیری از پوسیدگی دندان، کودک بایستی مواد فلوراید دار استفاده کند. از ۶ ماهگی تا ۶ سالگی، اگر آب محل زندگی کودک کمتر از ۳/۰ PPM فلوراید دارد، باید یک محلول فلوراید دار اضافی مصرف کند.
یبوست
این مشکل در بین کودکان شایع است. اگر رژیم غذایی کودک دارای فیبر کافی متناسب با سن او باشد، از یبوست جلوگیری می شود. به همراه فیبر غذایی ، باید به مقدار کافی آب و مایعات نیز مصرف شود.
تعدادی از مواد غذایی که برای رفع یبوست مناسب هستند شامل :
▪ آلوی پخته
▪ انجیر تازه یا خیسانده در شیر یا به شکل کمپوت و مربای انجیر
▪ خاکشیر
▪ گلابی با پوست
▪ آناناس
▪ انواع برگه میوه ها مثل خیسانده برگه هلو یا زردآلو
▪ خشکبار مثل انجیر خشک ، آلوی خشک و کشمش
▪ آب پرتقال
▪ انگور
▪ تمشک
▪ طالبی
▪ روغن زیتون
▪ پیاز پخته
▪ تره
▪ چغندر
▪ گوجه فرنگی
▪ شاه توت رسیده
▪ توت فرنگی
▪ خربزه
▪ خوردن سیب با پوست به هنگام خواب و خوب جویدن آن
▪ نان سبوس دار و حبوبات مخصوصاً لوبیا.
چاقی
کاهش وزن در کودکان چاق ۲ تا ۷ ساله توصیه نمی شود، زیرا کودک برای رشد و تکامل طبیعی نیاز به دریافت کافی مواد مغذی دارد و در صورت کم خوری ممکن است دچار کمبود مواد مغذی شود. اگر کودک دچار اضافه وزن است، بایستی در همان وزن باقی بماند تا به اندازه کافی قدش رشد کند و بعد از اِتمام دوران بلوغ رژیم بگیرد. فعالیت بدنی کم، اصلی ترین عامل بروز چاقی در کودکان است. روزانه حداقل ۶۰ دقیقه تحرک بدنی برای کودک لازم می باشد.
برای جلوگیری از چاقی :
▪ کودک نباید پرخوری کند.
▪ کودک خود را وادار به غذا خوردن نکنید.
▪ وعده های غذایی و میان وعده ها را سرساعت معین در هر روز به او بدهید.
▪ مقدار کافی و مناسب از واحدهای غذایی را مصرف کنید.
▪ میان وعده ها را با دقت تمام انتخاب کنید تا پرکالری و فاقد ارزش غذایی نباشند.
▪ مصرف آب میوه ها را کاهش دهید، زیرا هر چند که دارای مواد مغذی هستند، کالری زیادی نیز دارند.
▪ به عنوان جایزه به کودکتان مواد خوراکی پُرکالری ندهید.
▪ کودک خود را تشویق کنید تا روزانه فعالیت بدنی داشته باشند.
▪ سعی کنید بچه ها کمتر وقت خود را صرف تماشای تلویزیون و بازی با کامپیوتر کنند.
منبع:پارسی طب
مطالب پیشنهادی
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا
شروع غذای کمکی نوزاد
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
هیچ غذایی قبل از شش ماهگی به نوزاد داده نشود . صحبتهایی مانند نیاز شیرخوار به آب در فصل گرما، زیبا شدن کودک با آب میوه، قوی شدن و با هوش شدن با شیر گاو و ... صحیح نیست .
مطالعات دقیق نشان می دهد که دادن غذا قبل از شش ماهگی به نوزاد اثرات بدی دارد . البته حساسیتها و سایر اثرات نا مطلوب در همه ی شیر خواران مشاهده نمی شود، ولی از آنجایی که مشخص نیست که آیا نوزاد حساس است یا خیر؟ احتیاط آن است که از کار دوری کنیم زیرا دادن غذا هیچ اثر مطلوبی ندارد و احتمال اثرات نامطلوب نیز دارد . همچنین دادن بعضی غذاها به نوزاد مانند آب قند باعث می شود که سلولهای چربی بدن افزایش یافته و در آینده احتمال چاق شدن او وجود دارد .
در صورتی که نوزادان اضافه وزن خوبی نداشته باشد و طبق منحنی رشد خود پیش نرود، وزن ثابت و یا کاهش وزن داشته باشد . ابتدا به فصل سوم مراجعه کنید و تغذیه ی خود را کنترل نمایید . پیشنهادات جهت افزایش شیر و افزایش ترشح شیر را نیز رعایت کنید . اگر با این حال باز هم وضعیت رشد نوزاد شما مطلوب نشد می توانید غذای کمکی را از چهار ماهگی شروع کنید .
مطالعات دقیق نشان می دهد که دادن غذا قبل از شش ماهگی به نوزاد اثرات بدی دارد . البته حساسیتها و سایر اثرات نا مطلوب در همه ی شیر خواران مشاهده نمی شود، ولی از آنجایی که مشخص نیست که آیا نوزاد حساس است یا خیر؟ احتیاط آن است که از کار دوری کنیم زیرا دادن غذا هیچ اثر مطلوبی ندارد و احتمال اثرات نامطلوب نیز دارد . همچنین دادن بعضی غذاها به نوزاد مانند آب قند باعث می شود که سلولهای چربی بدن افزایش یافته و در آینده احتمال چاق شدن او وجود دارد .
در صورتی که نوزادان اضافه وزن خوبی نداشته باشد و طبق منحنی رشد خود پیش نرود، وزن ثابت و یا کاهش وزن داشته باشد . ابتدا به فصل سوم مراجعه کنید و تغذیه ی خود را کنترل نمایید . پیشنهادات جهت افزایش شیر و افزایش ترشح شیر را نیز رعایت کنید . اگر با این حال باز هم وضعیت رشد نوزاد شما مطلوب نشد می توانید غذای کمکی را از چهار ماهگی شروع کنید .مطالعات دقیق نشان می دهد که دادن غذا قبل از شش ماهگی به نوزاد اثرات بدی دارد . البته حساسیتها و سایر اثرات نا مطلوب در همه ی شیر خواران مشاهده نمی شود، ولی از آنجایی که مشخص نیست که آیا نوزاد حساس است یا خیر؟ احتیاط آن است که از کار دوری کنیم زیرا دادن غذا هیچ اثر مطلوبی ندارد و احتمال اثرات نامطلوب نیز دارد . همچنین دادن بعضی غذاها به نوزاد مانند آب قند باعث می شود که سلولهای چربی بدن افزایش یافته و در آینده احتمال چاق شدن او وجود دارد .
در صورتی که نوزادان اضافه وزن خوبی نداشته باشد و طبق منحنی رشد خود پیش نرود، وزن ثابت و یا کاهش وزن داشته باشد . ابتدا به فصل سوم مراجعه کنید و تغذیه ی خود را کنترل نمایید . پیشنهادات جهت افزایش شیر و افزایش ترشح شیر را نیز رعایت کنید . اگر با این حال باز هم وضعیت رشد نوزاد شما مطلوب نشد می توانید غذای کمکی را از چهار ماهگی شروع کنید .تغذیه ی شیرخوار از 6 ماهگی تا 2 سالگی
در این مدت شیر مادر ادامه می یابد و غذای کمکی هم شروع می شود و این تا دو سالگی ادامه پیدا می کند . وقتی شیرخوار دو ساله شد، شیر مادر قطع می شود .
شروع غذای کمکی :
شروع غذای کمکی در شش ماهگی لازم است و نباید دیر شود .
همانطور که زود شروع کردن غذای کمکی نتایج نا مطلوبی دارد، دیر شروع کردن غذای کمکی هم نتایج بدی را ایجاد می کند . شروع نکردن غذای کمکی در شش ماهگی باعث می شود که نوزاد به شیر عادت کند و بعد از شروع غذاهای کمکی به خوبی غذا نخورد . همچنین باعث کند شدن عمل جویدن می شود . از همه مهمتر شیر مادر نمی تواند همه ی نیازهای او را بر طرف سازد و باعث کاهش رشد نوزاد می گردد .
غذای کمکی را فرنی شروع کنید . فرنی را از آرد برنج تهیه نمایید . غذای کمکی می باید از مقدار بسیار کمی مثلا نصف قاشق مربا خوری شروع شود . کم کم تعداد وعده های غذای کمکی را بالا ببرید تا جایی که روزانه 7-5 وعده به او غذا بدهید .
مقدار غذای هر وعده را نیز کم کم زیاد کنید .
از زمانی که غذای کمکی را شروع می کنید تا یک سالگی، ابتدا به نوزاد شیر دهید و سپس به او غذا دهید . در این ودت غذاها را یکی یکی شروع کنید .م یک غذا را به مدت 7-5 روز به نوزاد بدهید سپس غذای دیگر را شروع کنید و آن را 7-5 روز ادامه دهید و همین طور ادامه دهید . در صورتی که با شروع یک غذا در نوزاد حساسیت ایجاد شد، آن را قطع کنید و دیگر از آن غذا به نوزاد ندهید .
(1).gif)
ترتیب غذاهای کمکی :
ابتدا از غلات استفاده کنید . استفاده از برنج بهتر از سایر غلات است . سعی کنید از گندم استفاده نکنید زیرا در بعضی نوزادان باعث ایجاد حساسیت می شود . شروع غذای کمکی بهتر است که فرنی تهیه شده از آرد برنج باشد . توجه کنید که از فرنی تهیه شده با نشاسته استفاده نکنید .سپس حریره بادام را شروع کنید . بعد از آن پوره ی سیب زمینی را شروع کنید . بعد از آن سوپ استفاده کنید، سبزیجات را تک تک به سوپ اضافه کنید . کم کم می توانید گوشت هم به سوپ اضافه کنید و آن را کاملا نرم کرده و به نوزاد بدهید .از هشت ماهگی می توانید زرده ی تخم مرغ کاملا پخته را به نوزاد بدهید . ابتدا مقدار کم شروع کنید و به اندازه ی یک نخود زرده ی تخم مرغ را در آب حل کرده و به نوزاد بدهید . این مقدار را کم کم زیاد کنید تا جایی که هر روز نصف زرده ی تخم مرغ به نوزاد بدهید .
بعد از آن از حبوبات استفاده کنید.حبوبات رابایدشب تا صبح درآب خیسانده و آب را دور ریخته پس ازان کاملا آنهارا پخته پوست انها راکنده و آنها را له کرده و به نوزاد دهیدویا در سوپ نوزاد بریزید.سپس اب میوه را شروع کنید.ابتدا روزی 3قاشق مربا خوری آب میوه بدهید وسپس به تدریج مقدار آن را افزایش دهید.بعدها می توان از میوه له شده هم استفاده نمایید.تا زمان یک سالگی به غذا کمکی نوزاد شکرونمک وادویه اضافه نکنید.البته می توانید مقدار کمی شکربه فرنی اضافه نمایید.
تهیه و گردآوری :: گروه تحریریه پرداد
مطالعات دقیق نشان می دهد که دادن غذا قبل از شش ماهگی به نوزاد اثرات بدی دارد . البته حساسیتها و سایر اثرات نا مطلوب در همه ی شیر خواران مشاهده نمی شود، ولی از آنجایی که مشخص نیست که آیا نوزاد حساس است یا خیر؟ احتیاط آن است که از کار دوری کنیم زیرا دادن غذا هیچ اثر مطلوبی ندارد و احتمال اثرات نامطلوب نیز دارد . همچنین دادن بعضی غذاها به نوزاد مانند آب قند باعث می شود که سلولهای چربی بدن افزایش یافته و در آینده احتمال چاق شدن او وجود دارد .
در صورتی که نوزادان اضافه وزن خوبی نداشته باشد و طبق منحنی رشد خود پیش نرود، وزن ثابت و یا کاهش وزن داشته باشد . ابتدا به فصل سوم مراجعه کنید و تغذیه ی خود را کنترل نمایید . پیشنهادات جهت افزایش شیر و افزایش ترشح شیر را نیز رعایت کنید . اگر با این حال باز هم وضعیت رشد نوزاد شما مطلوب نشد می توانید غذای کمکی را از چهار ماهگی شروع کنید .
در این مدت شیر مادر ادامه می یابد و غذای کمکی هم شروع می شود و این تا دو سالگی ادامه پیدا می کند . وقتی شیرخوار دو ساله شد، شیر مادر قطع می شود .
شروع غذای کمکی در شش ماهگی لازم است و نباید دیر شود .
همانطور که زود شروع کردن غذای کمکی نتایج نا مطلوبی دارد، دیر شروع کردن غذای کمکی هم نتایج بدی را ایجاد می کند . شروع نکردن غذای کمکی در شش ماهگی باعث می شود که نوزاد به شیر عادت کند و بعد از شروع غذاهای کمکی به خوبی غذا نخورد . همچنین باعث کند شدن عمل جویدن می شود . از همه مهمتر شیر مادر نمی تواند همه ی نیازهای او را بر طرف سازد و باعث کاهش رشد نوزاد می گردد .
غذای کمکی را فرنی شروع کنید . فرنی را از آرد برنج تهیه نمایید . غذای کمکی می باید از مقدار بسیار کمی مثلا نصف قاشق مربا خوری شروع شود . کم کم تعداد وعده های غذای کمکی را بالا ببرید تا جایی که روزانه 7-5 وعده به او غذا بدهید .
مقدار غذای هر وعده را نیز کم کم زیاد کنید .
از زمانی که غذای کمکی را شروع می کنید تا یک سالگی، ابتدا به نوزاد شیر دهید و سپس به او غذا دهید . در این ودت غذاها را یکی یکی شروع کنید .م یک غذا را به مدت 7-5 روز به نوزاد بدهید سپس غذای دیگر را شروع کنید و آن را 7-5 روز ادامه دهید و همین طور ادامه دهید . در صورتی که با شروع یک غذا در نوزاد حساسیت ایجاد شد، آن را قطع کنید و دیگر از آن غذا به نوزاد ندهید .
ابتدا از غلات استفاده کنید . استفاده از برنج بهتر از سایر غلات است . سعی کنید از گندم استفاده نکنید زیرا در بعضی نوزادان باعث ایجاد حساسیت می شود . شروع غذای کمکی بهتر است که فرنی تهیه شده از آرد برنج باشد . توجه کنید که از فرنی تهیه شده با نشاسته استفاده نکنید .سپس حریره بادام را شروع کنید . بعد از آن پوره ی سیب زمینی را شروع کنید . بعد از آن سوپ استفاده کنید، سبزیجات را تک تک به سوپ اضافه کنید . کم کم می توانید گوشت هم به سوپ اضافه کنید و آن را کاملا نرم کرده و به نوزاد بدهید .از هشت ماهگی می توانید زرده ی تخم مرغ کاملا پخته را به نوزاد بدهید . ابتدا مقدار کم شروع کنید و به اندازه ی یک نخود زرده ی تخم مرغ را در آب حل کرده و به نوزاد بدهید . این مقدار را کم کم زیاد کنید تا جایی که هر روز نصف زرده ی تخم مرغ به نوزاد بدهید .
بعد از آن از حبوبات استفاده کنید.حبوبات رابایدشب تا صبح درآب خیسانده و آب را دور ریخته پس ازان کاملا آنهارا پخته پوست انها راکنده و آنها را له کرده و به نوزاد دهیدویا در سوپ نوزاد بریزید.سپس اب میوه را شروع کنید.ابتدا روزی 3قاشق مربا خوری آب میوه بدهید وسپس به تدریج مقدار آن را افزایش دهید.بعدها می توان از میوه له شده هم استفاده نمایید.تا زمان یک سالگی به غذا کمکی نوزاد شکرونمک وادویه اضافه نکنید.البته می توانید مقدار کمی شکربه فرنی اضافه نمایید.
تهیه و گردآوری :: گروه تحریریه پرداد
مطالب پیشنهادی
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا
زمان شروع و ادامه غذای کمکی نوزادان
تغذیه کمکی در پایان 6 ماهگی (180 روزگی) شروع می شود، همزمان با شروع غذای کمکی تغذیه با شیر مادر باید همچنان مکرر و بر حسب میل و تقاضای شیرخوار ادامه داشته و حتی دفعات تغذیه با شیر مادر افزایش می یابد. همچنین در این زمان باید بر اساس نیاز کودک به او آب جوشیده سرد شده داد.
نحوه تغذیه تکمیلی در هفته اول ماه هفتم:
شروع غذای کمکی با فزنی آرد برنج است که روز اول از یک قاشق مرباخوری یک بار در روز (مثلا" ظهر) شروع شده و کم کم به مقدار و دفعات آن متناسب با اشتهای کودک اضافه می شود تا نهایتا" در پایان یک هفته مقدار آن به حدود 12 قاشق مرباخوری برسد. بخاطر بسپارید همچنان شیر مادر غذای اصلی شیرخوار شما است.
نحوه تغذیه تکمیلی در هفته دوم ماه هفتم:
در این هفته می توان حریره بادام را به رژیم غذایی کودک اضافه نمود. شروع آن نیز مانند فرنی از یک قاشق مرباخوری یک بار در روز است تا روز ششم و هفتم به 12 قاشق مرباخوری در روز برسد. فراموش نشود که در این هفته بتدریج که مقدار و دفعات تغذیه با حریره بادام افزایش می یابد مقدار و دفعات تغذیه با فرنی کم می شود بنابراین در هر وعده و یا در تمام دفعات می توان حریره بادام را جایگزین فرنی نمود، یا یک وعده فرنی و وعده بعد حریره بادام به شیرخوار داد.
نحوه تغذیه تکمیلی در دو هفته آخر ماه هفتم:
ضمن ادامه تغذیه با شیر مادر در این دو هفته شیرخوار با غذای جدیدی آشنا شده و سوپ به رژیم غذایی او اضافه می شود. بــــدین ترتیب که روز اول، صبح و عصر وشب از فرنی یا حریره بادام استفاده می کند و ظهر علاوه بر فرنی یا حریره بادام، یک قاشق مرباخوری سوپ هم می خورد. به این ترتیب، هر روز بر مقدار سوپ افزوده شده و از مقدار حریره بادام یا فرنی کم می شود تا بر حسب اشتهای کودک مقدار سوپ به 3 تا 6 قاشق مرباخوری در هر وعده برسد.
چند نکته مهم در تهیه سوپ برای کودک:
1-در ابتدای شروع سوپ برای کودک آن را از گوشت بدون چربی (گوشت گوسفند، مرغ یا گوساله) به اندازه یک تکه خورشی، برنج و هویج تهیه کنید.
2-هر سه روز یک بار یک نوع سبزی به سوپ اضافه کنید مانند جعفری، گشنیز، لوبیا سبز، کدو سبز، کرفس، گوجه فرنگی، کدو حلوایی.
3-به سوپ کودک نباید نمک، شکر یا چاشنی اضافه کرد.
4-بهتر است کدو، کرفس، لوبیا سبز را اول پخته و بعد به سوپ کودک اضافه نمود.
5-سبزی ها باید در آخــــرین لحظات پخت سوپ اضافه شود. در ظرف نیز باید بسته باشد تا ویتامین های آن از بین نرود.
6-استفاده از اسفناج تا پایان یکسالگی مجاز نبوده و نباید به سوپ شیرخوار اضافه شود.
نحوه تغذیه تکمیلی در دو هفته اول ماه هشتم:
در این دو هفته ضمن دادن سوپ، فرنی یا حریره بادام، زرده تخم مرغ هم به رژیم غذایی شیرخوار اضافه می شود. بنابراین در این سن باید به کودک 5 وعده غذا داده شود. بدین ترتیب که صبح زرده تخم مرغ، ساعت 10 صبح (بین صبحانه و ناهار) فرنی یا حریره بادام، ظهر سوپ، عصر مجددا" فرنی یا حریره بادام و در شب دوباره سوپ به کودک داده می شود. در این زمان می توانید کم کم از سبزیهای نشاسته ای مثل سیب زمینی، کدو حلوایی و نخود فرنگی (نخود سبز) به فاصله هر 3 روز به سوپ اضافه کنید. ضمنا" غلظت سوپ باید مانند حلیم باشد.
برای اضافه کردن سیب زمینی به سوپ ابتدا آن را بشویید و با پوست بپزید. سپس پوست آن را جدا کرده و سیب زمینی پخته شده را به سوپ کودک اضافه کنید دقت کنید اگر بعد از پوست کندن سیب زمینی، بخشی از آن سبز رنگ بود باید آنرا جدا کرده و دور بریزید.
در این زمان همراه با سوپ می توانید به کودک ماست بدهید. بهتر است ماست با سوپ مخلوط نشود تا کودک با طعم ماست آشنا شود. ولی اگر کودک مخلوط ماست با سوپ را دوست دارد این کار بلامانع است.
نحوه تغذیه تکمیلی در دو هفته دوم ماه هشتم:
برای تنوع بخشیدن به غذای کودک باید هر چند روز یک بار مواد تشکیل دهنده سوپ را تغییر داد. هر سه روز یکبار می توان جو، بلغور گندم، رشته فرنگی را که قبلا" پخته و نرم شده است به اندازه یک قاشق مرباخوری به سوپ اضافه کرد. بعد از اضافه کردن جو، گندم و ............ بهتر است به اندازه یک قاشق مرباخوری کره یا روغن مایع به سوپ اضافه نمود. افزودن کره یا روغن مایع به غذای شیرخوار به ویژه شیرخوارانی که رشد کافی ندارند به رشد آنان کمک می کند.
نحوه تغذیه تکمیلی در دو هفته اول ماه نهم:
نحوه تغذیه تکمیلی در دو هفته دوم ماه نهم:
در این سن با استفاده از میوه های فصل آب میوه تازه تهیه کنید و به کودک بدهید. ابتدا از یک قاشق مرباخوری در روز همراه با یک قاشق مرباخوری آب جوشیده سرد شده شروع کنید تا کم کم به 6 قاشق مرباخوری آب میوه خالص برسد. آب میوه را می توان بعد از فرنی یا حریره ساعت 10 صبح داد.
نحوه تغذیه تکمیلی در دو هفته اول ماه دهم:
از ماه دهم می توان به جای آب میوه، خود میوه را به کودک داد. برای این کار باید از یک قاشق مرباخوری میوه های فصل (هلو، سیب، موز، گلابی، ........) شروع نمود ومقدار آن را به سه قاشق مرباخوری رساند.
میوه مورد نظر باید کاملا" رسیده و شسته شده باشد و بعد از جدا کردن پوست و هسته آن، میوه را با پشت قاشق کاملا" نرم کرده و سپس به کودک بدهید. مقدار میوه را بتدریج زیاد کرده و به 5 تا 6 قاشق مرباخوری در روز برسانید. در این زمان کم کم بر حسب اشتهای کودک بر مقدار سوپ او به میزان حــداکثر 10-6 قاشق مرباخوری در ظهر و شب بیافزایید. همچنین کودک را با غذاهایی که خود می تواند به دهان ببرد مانند نان، بیسکوئیت ساده، ماکارونی پخته، تکه های سیب زمینی پخته، کوفته قلقلی و ................ آشنا کنید.
بخاطر داشته باشید نیاز کودک به میوه در این سن کم است اگرچه دادن میوه و آبمیوه لازم است ولی بیش از حد دادن آن سبب پرشدن معده کودک می شود در نتیجه وعده های اصلی غذایی را که برای رشد وی لازم است نمی خورد و این سبب کندی رشد کودک می شود.
نحوه تغذیه تکمیلی در دو هفته دوم ماه دهم:
در این زمان علاوه بر تنوع بخشیدن بر سوپ کودک می توان از کته نرم که در آب گوشت یا آب مرغ پخته می شود همراه با خود گوشت استفاده کرد. همچنین از گوشت ماهی که تیغ های آن کاملا" گرفته شده باشد و همراه با کته نرم و سبزی پخته شده باشد می توان به کودک داد.
نحوه تغذیه تکمیلی در ماه یازدهم ودوازدهم:تنوع غذای کودک را رعایت کنید با توجه به اشتهای کودک بر مقدار غذای هر وعده او اضافه نمایید همچنان برای کودک غذای جداگانه تهیه کنید و از دادن غذای سفره خانواده به کودک بدلیل داشتن نمک و چاشنی اجتناب نمایید.
یک نکته مهم در تغذیه کودک زیر یکسال:
از پایان 6 ماهگی و همزمان با شروع غذای کمکی تا پایان 12 ماهگی غذای اصلی شیرخوار هنوز شیرمادر است لذا به تغذیه با شیر مادر بطور مکرر و بر حسب تقاضا و تمایل شیرخوار در تمام مدت شب و روز باید توجه شود. معده کوچک کودک را با غذاها پر نکنید. چه این امر سبب می شود که کودک برای مـــدت طولانی تر سیر بماند و در نتیجه کمتر پستان مادر را بمکد. در نتیجه هم شیر کمتر به او می رسد و هم حجم کلی شیری که مادر تولید می کند کاهش خواهد یافت.
در تغذیه کودکان زیر یکسال همواره به این نکات توجه کنید:
1- همزمان با شروع تغذیه تکمیلی نیاز کودک به آب افزایش می یابد و این نیاز با خوردن شیر مادر به تنهایی تامین نمی شود و باید بر حسب نیاز و تمایل کودک آب جوشیده سرد شده به او داده شود.
2- دادن آب میوه به مقدار زیاد و یا شیرینی قبل از غذا، سبب کم شدن اشتها می شود و رشد کودک را به خطر می اندازد. بنابراین آب میوه و یا میوه رسیده و نرم را که با پشت قاشق له کرده اید، دوبار در روز بعد از غذای وسط روز و با حجم کم به کودک بدهید، ویتامین های مورد نیاز کودک به ویژه ویتامین C از راه شیر مادر تامین می شوند.
3- از اضافه کردن نمک، شکر و ادویه به غذای کودک زیر یکسال جدا" خودداری کنید. زیرا ذائقه کودک در این زمان شکل می گیرد. در صورتی که کودک زیر یکسال دچار ایست یا افت وزنی است و غذای کاملا" بی نمک خود را نمی خورد هنگام طبخ غذا از مقدار بسیار کمی نمک یددار استفاده کنید.
4- برای بهتر کردن طعم غذای کودک به سوپ او آب لیموی تازه یا آب نارنج تازه اضافه نمائید.
5- همزمان با شروع تغذیه کمکی (از پایان ماه ششم زندگی) قطره آهن به میزان 10 تا 15 قطره بــرای کـــودک شـــروع کــنــید قطره آهن تا پایان 2 سالگی باید به کودک داده شود.
6- قطره مولتی ویتامین یا A+D را که از 15 روزگی برای کودک خود شروع کرده اید تا پایان یکسالگی ادامه دهید در صورت صلاحدید پزشک این قطره را نیز تا پایان 2 سالگی ادامه دهید.
7- غذا خوردن کودک در سنین 12-6 ماهگی فقط به منظور تامین نیازهای غذایی او نیست بلکه برقراری یک ارتباط اجتماعی بین والدین و کودک است. کودک همیشه از این که چیز جدیدی را از فردی که دوستش دارد می گیرد، بسیار خوشحال می شود.
8- غذای کمکی علاوه بر اینکه بخشی از انرژی مورد نیاز کودک را تامین می کند راهی برای آشنایی او با مزه و قوام غذاها و فراگیری و تکامل او برای استفاده از غذاهای سفره خانواده است
غذای کمکی کودک از تولد تا یک سالگی
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
۱) توجه داشته باشدی که در یک سال اول زندگی، کودک باید با شیر مادر تغذیه شود و بعد از آن از غذای کمکی استفاده کند.
۲) بعد از شروع غذای کمکی، حتماً هر ماده جدید را جداگانه دو یا سه روز به نوزاد بدهید و در صورت عدم مشاهده ناراحتی و حساسیت یا عدم تحمل به دادن آن ماده غذائی خاص ادامه بدهید.
۳) دقت کنید که دادن آن سالم و بهداشتی به کودک فراموش نشود، البته معمولاً کودکانی که با شیر مادر تغذیه میشوند تا ۶ ماهگی به آب اضافه نیازی ندارند.
۴) تا یک سالگی به هیچ عنوان به غذای کمک نمک یا شکر اضافه ننمائید.
۵) تغذیه تکمیلی باید از یک نوع ساده شروع و تدریجاً به مخلوطی از چند نوع افزایش یابد.
۶) بین اضافه کردن و انتخاب مواد غذائی مختلف و جدید حدود ۵ تا ۷ روز فاصله بگذارید.
۷) بعد از افزودن یک ماده غذائی، مصرف مواد قبلی را قطع نکنید.
۸) غذای کودک را در مقادیر کم و حداکثر برای دو وعده تهیه کنید و از نگهداری طولانی مدت در یخچال و فریزر بپرهیزید.
۹) برای کودکان کم وزن میتواند ۱ تا ۲ قاشق مرباخوری روغن نباتی یا کره به سوپ اضافه کرد.
۱۰) توصیه میشود آب مرکبات، آخرین آب میوه مورد استفاده کودک باشد.
۱۱) از روز پانزدهم به بعد و با توجه به نظر پزشک میتوان قطره ویتامین آ و د یا مولتی ویتامین را به نوزاد داد.
۱۲) همزمان با شروع تغذیه تکمیلی و بعد از ۴ ماهگی قطره آهن به مقدار ۶ قطره در بین دو وعده شیر مادر به کمک داده میشود. توصیه میشود قطره آهن را در عقب دهان شیرخوار بچکانید. بعد از مصرف، مقداری آب به او بدهید.
http://groohashpazi.blogfa.com/
مطالب پیشنهادی
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا
تغذیه تکمیلی یا غذای کمکی
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است
در شش ماه اول زندگی تغذیه انحصاری با شیر مادر برای رشد و تکامل کودک از اهمیت ویژه‌ای برخودار است. در مدت تغذیه انحصاری با شیر مادر کودک نیازی به استفاده از هیچگونه ماده غذایی و حتی آب ندارد.
فقط از 15 روزگی تا پایان 1 سالگی قطره A+D یا مولتی ویتامین و نیز از 4 ماهگی یا 6 ماهگی ( بنا به نظر پزشک ) قطره آهن به کودک داده میشود. در شرایط بیماری مثل اسهال مصرف ORS اشکالی ندارد. تغذیه با شیر مادر نیازهای غذایی ، جسمی ، روانی و عاطفی کودک را تأمین میکند.
در بعضی موارد با نظر پزشک متخصص بنا به وضعیت شیرخوار و منحنی رشد او ممکن است لازم باشد از 4 ماهگی یا 5 ماهگی غذای کمکی برای کودک شروع شود.
اصولاً شروع غذای کمکی قبل از 4 ماهگی به دلیل آماده نبودن دستگاه گوارش شیرخوار برای پذیرش غذاهایی غیر از شیر اقدام نادرستی است و شروع زودرس تغذیه تکمیلی سبب کمتر طلبیدن پستان مادر شده و باعث کاهش تولید شیر مادر میشود
بعد از 6 ماهگی نیازهای غذایی شیرخوار به تنهایی با شیر برآورده نمی‌شود و لازم است علاوه بر شیر مادر تغذیه کودک با غذای نیمه جامد نیز شروع شود.
تا 1 سالگی ابتدا باید کودک شیر مادر بخورد سپس به او غذای کمکی داده شود و شیر مادر غذای اصلی اوست.
نکاتی در زمینه تغذیه تکمیلی
1ـ مقوی و مغذی باشد یعنی انرژی پروتئینی ، املاح و ویتامینه‌های ضروری و مورد نیاز کودک را تأمین کند. نرم بوده و هضم آن آسان باشد.
2ـ در تغذیه تکمیلی حتماً باید از مواد غذایی استفاده شود که بعدها در سفره خانواده وجود دارد و قیمت آن ارزان و مناسب عادات غذایی خانواده است.
3ـ باید کودک ابتدا با شیر مادر و بعد با غذایی کمکی تغذیه شود.
4ـ غذای کمکی را باید کم کم شروع و به تدریج بر نوع و مقدار آن افزود و برای جلوگیری از کاهش شیر مادر تعداد دفعات تغذیه با شیر مادر را بیشتر کرد.
5ـ بین اضافه کردن مواد غذایی مختلف باید 7- 5 روز فاصله باشد.
چگونگی شروع و ادامه غذای کمکی :
● هفته اول ماه هفتم:
شروع غذای کمکی با فرنی آرد برنج است که روز اول از یک قاشق مرباخوری یکبار در روز ( ظهر ) شروع شده و کم کم به مقدار و دفعات آن اضافه میشود.
مواد لازم جهت تهیه فرنی :
● آرد برنج ( یک قاشق مرباخوری سرصاف )
● شکر ( نصف قاشق مرباخوری سرصاف )
● شیر پاستوریزه ( نصف لیوان معمولی )
● طرز تهیه:
ابتدا نصف لیوان شیرپاستوریزه را به مدت 10 دقیقه می‌جوشانند سپس آب جوشیده خنک شده را به آن اضافه میکنند تا به اندازه نصف لیوان برسد. سپس آرد و شکر را به شیر اضافه کرده و حرارت می‌دهند تا قوام بیاید ( قوام فرنی باید بیش از قوام شیر مادر باشد).
میتوان به فرنی به اندازه یک قاشق چایخوری کره نیز اضافه کرد تا کالری بیشتری به کودک برسد.
● هفته دوم ماه هفتم:
میتوان حریره بادام را به رژیم غذایی کودک اضافه نمود. شروع آن نیز مانند فرنی از یک قاشق مرباخوری یک بار در روز می‌باشد و ممکن است تا روز ششم و هفتم به 12 قاشق مرباخوری در روز برسد. البته در این هفته بتدریج که مقدار و دفعات تغذیه با حریره بادام افزایش می‌یابد، مقدار و دفعات تغذیه با فرنی کم میشود. بنابراین در هر وعده یا در تمام دفعات میتوان حریره بادام را جایگزین فرنی کرد.
● مواد مورد نیاز جهت تهیه حریره بادام :
بادام شیرین ( 5 عدد ) ، آرد برنج ( یک قاشق مرباخوری سرصاف ) ، شکر ( نصف قاشق مرباخوری سرصاف ) ، شیر پاستوریزه ( نصف لیوان ).
● طرز تهیه
اول بادامها را حدود چند ساعت در آب جوش خیس کرده پوست آن را جدا نموده و با رنده و یا هر وسیله دیگری که در خانه وجود دارد نرم می کنند سپس مخلوط مذکور همراه شکر، آرد برنج در شیر آنقدر جوشانده میشود تا قوامی مثل فرنی ایجاد شود.
● دو هفته آخر ماه هفتم:
می توان سوپ را به رژیم غذایی کودک اضافه کرد ( فرنی وحریره بادام ادامه یابد)
مواد لازم جهت تهیه سوپ:
گوشت بدون چربی ( معمولاً به اندازه یک تخم مرغ متوسط )
برنج یک قاشق مرباخوری
هویچ متوسط یک سوم
● طرز تهیه :
بعد از اینکه گوشت تا حدی پخته شد برنج و هویج به آن اضافه میشود. پس از پختن کامل ، باید همه مواد سوپ را مخلوط و نرم کرد تا قوام آن به غلظت فرنی برسد.
● دوهفته اول ماه هشتم :
به برنامه غذایی قبل ، زرده تخم مرغ ( سفت شده ) اضافه می‌گردد ( روز اول به اندازه یک نخود از زرده را در کمی آب جوشیده یا شیر مادر نرم و حل کرده و به شیرخوار داده، سپس بتدریج مقدار آن به نصف زرده در روز یا یک زرده کامل یک روز در میان افزایش می‌یابد و همراه با فرنی یا حریره بادام استفاده شود ) . در این زمان میتوان کم کم از سبزیهای نشاسته‌ای مثل سیب زمینی ، کدوحلوایی و نخود سبز نیز به فاصله هر سه روز به سوپ اضافه کرد. اضافه کردن کمی پیاز رنده شده یا خرد شده به سوپ برای رفع بوی مرغ یا گوشت اشکالی ندارد. همچنین افزودن چند قطره آب لیموترش تازه یا آب نارنج تازه به سوپ و غذای کودک هم آن را خوش طعم می کند و هم جذب آهن را افزایش می‌دهد.
● دو هفته دوم ماه هشتم :
ماست به مقدار دو قاشق مرباخوری بعد از سوپ ظهر و دو قاشق مرباخوری بعد از سوپ شب داده شود. هر سه روز یکبار میتوان جو ، بلغور گندم و رشته فرنگی را که قبلاً پخته و نرم شده ( به اندازه یک قاشق مرباخوری ) به سوپ اضافه نمود. هنگام صرف سوپ میتوان یک قاشق مرباخوری کره یا روغن مایع به آن اضافه کرد. ) با این روش میتوان به شیرخوارانی که رشد کافی ندارند کمک کرد). در این زمان میتوان پوره سبزیهای نشاسته‌ای را به جای یک وعده فرنی جایگزین کرد.
● طرز تهیه پوره :
یک عدد سیب زمینی یا هویج را بعد از شستن ، کاملاً پخته ، سپس پوست آن را جدا میکنند به همراه یک قاشق مرباخوری کره یا روغن مایع نرم کرده ، سپس کم کم به آن شیر پاستوریزه ( که قبلاً جوشانده شده ) اضافه می‌نمایند تا به نرمی و غلظت دلخواه برسد.
● دو هفته اول ماه نهم :
میتوان حبوبات ( عدس، ماش یا جوانه آنها یا آرد حبوبات ) نیز به سوپ شیرخوار اضافه کرد.
● دو هفته دوم ماه نهم :
آب میوه ( از میوه‌های فصل ) از یک قاشق مرباخوری در روز همراه یک قاشق مرباخوری آب ساده و سالم شروع و کم کم به چند قاشق مرباخوری آب میوه خالص می‌رسد.
دو هفته اول ماه دهم :
بجای آب میوه میتوان از میوه‌های مجاز ( هلو، سیب ، موز و ... ) استفاده کرد.
دو هفته دوم ماه دهم:
ضمن تنوع بخشیدن به سوپ شیرخوار میتوان به برنامه غذایی قبلی کته نرم همراه گوشت اضافه نمود.
● طرز تهیه کته نرم :
میتوان یک تکه کوچک گوشت ( ماهیچه یا سینه مرغ ) را پخت و چهار قاشق مرباخوری پر از برنجی که قبلاً خیس نموده به آب گوشت یا آب مرغ اضافه کرد.
● ماه یازدهم و دوازدهم:
باید تنوع غذا در تهیه سوپ ، کته ، پوره و ... رعایت شود.
با توجه به اشتهای کودک میتوان به مقدار غذا در هر وعده اضافه کرد و از دادن غذاهای سفره ( به علت وجود چاشنی و نمک ) پرهیز نمود.
● توجه :
بطور کلی تا یکسالگی ، عسل ، شیرپاستوریزه ( به تنهایی)، پنیر ، سفیده تخم مرغ ، شکلات، انواع توت، کیوی، آلبالو، گیلاس ، خربزه ، کشمش، دانه انگور، ذرت ، تکه‌های سوسیس، آجیل ، قهوه ، چای پررنگ ، فلفل، ادویه جات، ترشیجات ، نمک، نوشابه‌های رنگی و گازدار، از حبوبات لپه ونخود و از گروه سبزیها اسفناج و کلم و تکه‌های سفت و خام و سبزیها و ... توصیه نمی‌شود.
٭ تهیه و تنظیم : دکتر ناصر افضلیان متخصص کودکان و نوزادان ٭
http://his.ut.ac.ir/
مطالب پیشنهادی
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا
شروع غذای کمکی
نیاز کودک به تغذیه در ماههای اول زندگیش به طور کامل فقط با شیر تامین میشود خواه از طریق شیر مادر یا شیرخشک. ذخیره آهن موجود در بدن کودک از هنگام تولد تا سن چهار تا شش ماهگی شروع به کاهش میکند. در عین حال در این فاصله زمانی فراهم شدن انرژی - پروتئین و ویتامینها از طریق شیر متناسب با نیاز کودک نخواهد بود. با وجود اینکه آهن موجود در شیر مادر بیشتر از آهن موجود در شیر گاو یا شیرخشک جذب میشود پس از شش ماهگی میزان آهن بدست آمده از آن نیز برای رفع نیاز کودک کافی نیست. همچنین روی و مس بیشتری مورد نیاز است.
نیاز کودک شیرخوار شما به منابع مختلف غذایی همزمان با رشد علایق به دنیای خارج می باشد. کودک ممکن است به ظاهر علاقه کمتری به تغذیه از سینه یا شیشه نشان دهد و پس از چند دقیقه شیرخوردن مکیدن را متوقف کرده سعی میکند بنشیند و اطراف را نگاه کند یا به جای نوشیدن شیر از شیشه سرشیشه را مک زده یا شروع به گاز کرفتن آن کند.
اگر کودک شما ناگهان درخواست غذای بیشتری کند درحالیکه ۵بار تغذیه در روز او را کاملا راضی کرده و هنوز بعد از نوشیدن شیر به نظر گرسنه می آید یا شروع به بیدار شدنهای متوالی برای شیر در طول شب میکند درصورتیکه قبلا به طور کامل می خوابید شما متوجه میشوید که زمان شروع جامدات است.
اگر با کودکتان سر میز نشسته اید ممکن است او به چیزی که می خورید علاقه نشان دهد و درحالیکه قاشق غذا را به سمت دهانتان می برید آن را دنبال می کند و یا حتی سعی می کند مقداری از ظرف شما بردارد.
تمام بچه ها دوره های جهش رشد دارند و این زمانی است که آنها به مواد مغذی اضافی برای رشدنیاز دارند. تغذیه با شیر مادر مانند یک سیستم عرضه و تقاضا عمل میکند بنابراین وقتی شیرخوار در حال عبور از یک مرحله جهش رشدی است برای چند روز به دفعات شیر بیشتر نیاز دارد. زمان مناسب برای فکر کردن در خصوص شروع جامدات می تواند هر زمانی پس از چهار ماهگی باشد زمانیکه کودک یک مرحله جهش رشدی داشته و شروع به تقاضای شیر بیشتر میکند.تمام بچه ها این دوره حساسیت زمانی را برای یادگیری یک فعالیت جدید مثل غذاخوردن هم دارا هستند. اگر این فرصت از دست برود کودک ممکن است برای فراگیری این مهارت جدید بعدا دچار مشکل شود.
عوامل متعددی چهار تا شش ماهگی را مناسب این فرایند کرده که البته در کودکان مختلف زمان دقیق آن متفاوت است. در این سن معمولا وزن کودک دو برابر وزن زمان تولدش شده است و نیازهای او هم به مراتب بیشتر از نوزادی. دستگاه گوارش و کلیه های او به حد کافی رشد کرده تا با غذایی غیر از شیر نیز دچار مشکل نشود. در حدود سن چهار ماهگی در سیستم عصبی و ماهیچه ای کودک هماهنگی به وجود می آید و او می تواند بنشیند. همچنین واکنش غیر ارادی و ذاتی کودک برای بیرون انداختن اجسام جامد با استفاده از زبان که واکنشی است برای جلوگیری از خفگی کودک در ماههای اول شروع به ناپدید شدن می کند. علاوه بر این کودک می تواند سر خود را بالا نگه داشته و این یعنی غذای جامد در دهان کودک می تواند از جلو به عقب حرکت کرده و بلعیده شود.
بنابر این... درباره جامدات فکر کنید اگر کودک شما:
۱- حداقل چهارماه دارد و وزنش دو برابر هنگام تولدش شده است.
۲- ظاهرا تنها با تغذیه از شیر سیر نمی شود و شروع به تقاضای شیر بیشتری میکند.
۳- شروع به بیدار شدن در شب میکند درحالیکه قبلا خوب می خوابید.
۴- شروع به ابراز علاقه به آنچه شما میخورید میکند.
۵- چیزهایی مانند جغجغه را در دهانش میکند و می جود.
۶- میتواند پوره رقیق را در دهانش نگه دارد.
خطرات شروع زودهنگام تغذیه با جامدات:
سیستم گوارشی کودک آنزیمهای لازم برای هضم غذاهای جامد را ندارد. تغذیه کودکان زیر چهار ماه با جامدات ممکن است خطر ایجاد حساسیتهایی مثل آسم - اگزما و تب یونجه را در آینده افزایش دهد. این موضوع به این دلیل است که روده ها قادر نیستند مولکولهای پروتئین های بزرگی را که ایجاد حساسیت میکنند هضم کنند.
سرفه های مزمن در کودکانی که قبل از ۱۲ هفتگی به آنها جامدات داده شده بیشتر است.
اسهال مزمن به علت عدم تحمل گلوتن که نوعی پروتئین موجود در گندم است در این کودکان شایع است.
تغذیه زودهنگام جامدات کلیه های کودک را ضعیف نموده و سبب افزایش خطر کم آبی بدن میشود.
این کودکان ممکن است افزایش وزن زیادی پیدا کنند و این یک خطر برای سلامتی او محسوب میشود. کودکان چاق به بزرگسالان چاقی تبذیل خواهند شد که در معرض خطر ابتلا به مشکلاتی مثل دیابت - امراض قلبی و سایر مشکلات جسمی جدی قرار دارند.
در عین حال دو عامل وجود دارد که تغذیه با جامدات قبل از چهارماهگی توصیه می شود:
۱- اگر کودک خیلی درشت و گرسنه است و در سه ماهگی هر دو ساعت احساس گرسنگی میکند. توجه کنید نق زدنهای کودکان وابسته به سینه که با خوردن چند مک شیر آرام میشوند احساس گرسنگی نیست.
۲- اگر کودک شما نارس است به طور معمول جامدات نباید قبل از ۱۶ هفته پس از زمان صحیح تولد به او داده شود. در عین حال این کودکان اغلب گرسنه اند و شروع زودهنگام جامدات ممکن است توصیه شود. در حقیقت آنها نیز از همان چهارتا شش ماهگی بعد از تولد غذاخور میشوند اما چهارتا شش ماهگی آنها چهار تا شش ماهگی واقعی نیست.
مطالب پیشنهادی
بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا