-
راز و رمز و فنون پخت عالی لامب دوپیازا؛ یک خورشت اصیل هندی
یکشنبه 4 خرداد 1393 09:04
لامب دوپیازا؛ یک خورشت اصیل هندی وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com غذاهای خوش طعم و تند هندی مورد علاقه بسیاری از ما هستند، هر چند اکثر ما بدلایل زیاری در منزل آنها را درست نمی نماییم و ترجیح می د هیم در رستورانهای هندی مانند چینگاری و تاج محل آنها را...
-
راز و رمز و فنون پخت عالی سوپ دال عدس
یکشنبه 4 خرداد 1393 08:57
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com سوپ دال عدس دال عدس 1 فنجان . برنج نیم دانه 1/2 فنجان . هویج 2 عدد . سیب زمینی 1 عدد پیاز 2 عدد . آرد 1 قاشق غذاخوری . رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری آب مرغ 4 لیوان . جعفری مقداری . فلفل دلمه ای مقداری . نمک و فلفل مقدار لازم...
-
راز و رمز و فنون پخت عالی قلیا
یکشنبه 4 خرداد 1393 08:54
قلیا وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com آشپزی ملل ٬ خورش مواد لازم گوشت با استخوان گوسفندی ۷۰۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد کدو سبز ۱ عدد عدس قرمز ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی ۴ عدد تمر هندی ۱۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر ۴ حبه زنجبیل ۱ قاشق چایخوری زیره سبز و...
-
راز و رمز و فنون پخت عالی خورش کدو با گوشت چرخ کرده
یکشنبه 4 خرداد 1393 08:53
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش کدو با گوشت چرخ کرده • خورش مواد لازم کدو سبز ۱ کیلوگرم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری گوجه فرنگی ۲ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و آبغوره و روغن به میزان لازم طرز...
-
راز و رمز و فنون پخت عالی خورش انار و بادمجان
یکشنبه 4 خرداد 1393 08:51
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش انار و بادمجان • خورش ٬ محلی مواد لازم مرغ ۴ تکه بادمجان ۶ عدد دانه انار ۲ پیمانه آب انار ۴ پیمانه پیاز متوسط ۲ عددخورش انار و بادمجان نمک و فلفل و ادویه خورشی و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو پوست...
-
راز و رمز و فنون پخت عالی خورش آلو رودسری
یکشنبه 4 خرداد 1393 08:49
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش آلو رودسری • خورش ٬ محلی مواد لازم مرغ پخته شده ۴ تکه آلو بخارا ۱۰۰ گرم آلو سیاه ۱۰۰ گرم برگه زردآلو ۱۰۰ گرم مغز گردو نگینی ۵۰ گرم کشمش پلویی ۵۰ گرم پیاز ۲ عدد زعفران و نمک و فلفل و ادویه و روغن به...
-
راز و رمز و فنون پخت عالی خورش دال(دال عدس)
یکشنبه 4 خرداد 1393 08:48
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش دال(دال عدس) • خورش ٬ گیاهی مواد لازم عدس قرمز ۲ پیمانه پیاز بزرگ ۱ عدد سیر له شده ۲ تا ۳ حبه رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط ۲ عدد ادویه، زردچوبه، نمک و فلفل و روغن به میزان لازم تمبر هندی به...
-
راز و رمز و فنون پخت عالی خورش گوجه سبز
یکشنبه 4 خرداد 1393 08:45
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش گوجه سبز • خورش مواد لازم برای ۴ نفر مرغ ۴ تکه پیاز ۱ عدد بزرگ گوجه سبز ریز ۳۰۰ گرم جعفری ۴۰ گرم پاک شده نعنا ۱۰ گرم پاک شده رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری زعفران و نمک و فلفل و روغن و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه پیاز...
-
راز و رمز و فنون پخت عالی خورش کوفته قلقلی
یکشنبه 4 خرداد 1393 08:43
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش کوفته قلقلی • خورش مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: گوشت چرخکرده ۷۰۰ گرم پنیر پارمسان ۱۰۰ گرم پیاز رنده شده و آب گرفته ۲ عدد ترخون خشک یا هر سبزی معطر دیگر به میزان لازم و دلخواه نمک و فلفل زردچوبه و ادویه گوشت به میزان لازم...
-
راز و رمز و فنون پخت عالی خورش پیاز
یکشنبه 4 خرداد 1393 08:42
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش پیاز • خورش مواد لازم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز بزرگ ۵ عدد رب گوجه فرنگی ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری زعفران به میزان لازم نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیازها رو خلالی باریک کنید و در یک قابلمه یا...
-
راز و رمز و فنون پخت عالی خورش هویج
یکشنبه 4 خرداد 1393 08:39
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش هویج • خورش مواد لازم گوشت خورشی ۵۰۰ گرم هویج ۱ کیلوگرم پیاز بزرگ ۱ عدد رب ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری نمک و فلفل و زعفران و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو خرد کنید و به همراه گوشت در روغن تفت بدید. وقتی...
-
رازها و فوت و فن خورش قلیه ترش
یکشنبه 4 خرداد 1393 08:37
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش قلیه ترش • خورش ٬ محلی مواد لازم برای ۴ نفر مرغ ۴ تکه سیب زمینی ۳ عدد شیره تمر هندی یک دوم پیمانه تقریبا ۱۲۵ میلی لیتر پیاز ۱ عدد زعفران و نمک و فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو نگینی کنید و با مرغ تفت بدید,...
-
رازها و فوت و فن خورش به آلو
یکشنبه 4 خرداد 1393 08:35
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش به آلو • خورش مواد لازم: آلو خیس شده ۲۵۰ گرم لپه ۷۵ گرم پیاز ۱ عدد گوشت خورشی ۴۰۰ گرم زعفران ساییده و دم شده ۱ قاشق سوپخوری به خرد شده ۵۵۰ گرم رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری شکر ۳ قاشق سوپخوری آب لیمو ترش ۲ قاشق سوپخوری...
-
رازها و فوت و فن خورش بز قورمه
یکشنبه 4 خرداد 1393 08:33
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش بز قورمه • خورش٬ محلی خورش بز قورمهمواد لازم گوشت سردست بزغاله ۵۰۰ گرم نخود ۱۰۰ گرم کشک ۴۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سیر داغ به میزان لازم زعفران ۱ قاشق سوپخوری زردچوبه و ادویه و فلفل . روغن به میزان لازم طرز تهیه پیازها رو تفت...
-
رازها و فوت و فن خورش لوبیا سبز و هویج
شنبه 3 خرداد 1393 18:08
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش لوبیا سبز و هویج مواد لازم گوشت خورشی ۵۰۰ گرم هویج خرد شده ۴۰۰ گرم لوبیا سبز ۴۰۰ گرم پیاز بزرگ ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری نمک, فلفل, زردچوبه, ادویه, زعفران, روغن و آبلیمو به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو خرد کنید...
-
رازها و فوت و فن خورش زرشک
شنبه 3 خرداد 1393 18:08
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com • خورش٬ محلی خورش زرشکمواد لازم گوشت خورشی ۵۰۰ گرم زرشک ۲۰۰ گرم لپه یک دوم پیمانه پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن و دارچین و زعفران به میزان لازم خلال پسته در صورت تمایل برای تزیین پلو طرز تهیه پیاز رو خرد...
-
رازها و فوت و فن خورش سیب و آلبالو
شنبه 3 خرداد 1393 18:08
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش سیب و آلبالو مو اد لازم گوشت خورشی ۴۰۰ گرم آلبالو ۵۰۰ گرم سیب ترش متوسط ۳ عدد پیاز ۱ عدد بزرگ ۲ قاشق عذاخوری شکر نمک و فلفل و روغن و زردچوبه و زعفران به میزان لازم طرز تهیه پیاز رو خرد کنید و با روغن کمی تفت بدید. گوشت...
-
رازها و فوت و فن خورش بامیه با تمر هندی
شنبه 3 خرداد 1393 18:02
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com مواد لازم گوشت ماهیچه یا مغز ران بی استخوان نیم کیلو بامیه نیم کیلو پیاز سرخ کرده 2 قاشق سوپخوری تمر هندی نصف بسته سیب زمین متوسط 3 عدد نمک وفلفل به مقدار لازم طرز تهیه : 1- گوشت را به چند تکه تقسیم کرده و میشوییم و با یک...
-
رازها و فوت و فن خورش بامیه به سبک جنوبی
شنبه 3 خرداد 1393 17:59
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش بامیه مواد لازم برای شش نفر بامیه ریز یک و نیم کیلوگرم گوشت خورشی 500 گرم گوجه فرنگی یک کیلو (یا رب گوجه فرنگی؛ 3 قاشق غذاخوری) تمبر هندی 300 گرم (یک بسته) پیاز بزرگ 2 عدد سیر یک بوته زردچوبه 2 قاشق مرباخوری ادویه یک...
-
رازها و فوت و فن خورش ماست
شنبه 3 خرداد 1393 17:54
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com khoresh-mastمواد لازم برای تهیه خورش ماست : مرغ - یک عدد (حدود 1250 گرم) ماست چکیده - یک کیلو زعفران - به مقدار لازم خلال نارنج یا پرتقال - به مقدار لازم پیاز سرخ کرده - 2 تا 3 قاشق نمک و فلفل - به مقدار لازمزمان پخت و...
-
رازها و فوت و فن خورش قارچ و مرغ با مایکروویو
شنبه 3 خرداد 1393 17:52
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com gharch-morghمواد لازم برای تهیه خورش قارچ و مرغ با مایکروویو : قارچ - 400 گرم سینه مرغ - 600 گرم آرد - 1 قاشق غذا خوری پیاز داغ - 2 قاشق غذا خوری زعفران آب در حل شده - 1 قاشق غذاخوری روغن -2 قاشق غذا خوری شیر - 200 میلی...
-
رازها و فوت و فن خورش گل کلم
شنبه 3 خرداد 1393 17:50
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com khoresh-golkalamمواد لازم برای تهیه خورش گل کلم : گوشت ماهیچه یا سردست - 500 گرم پیاز سرخ کرده - 3 قاشق سوپخوری گل کلم متوسط - 1 عدد آبلیمو - 4 قاشق سوپخوری شکر - دو قاشق سوپخوری زعفران ساییده - یک قاشق چایخوری یا یک قاشقی...
-
رازها و فوت و فن خورش تره
شنبه 3 خرداد 1393 17:48
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com مواد لازم برای تهیه خورش تره : گوشت گوسفندی - 300 گرم، خورشی تره - 250 گرم، ساطوری جعفری - 50 گرم، ساطوری لوبیا سفید - 120 گرم، خیسانده پیاز متوسط - یک عدد، ساطوری زردچوبه - یک قاشق چایخوری روغن - 6 قاشق غذاخوری نمک و فلفل...
-
رازها و فوت و فن خورش قلیه ماهی با تن
شنبه 3 خرداد 1393 17:45
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com مواد لازم : سبزی شامل : گشنیز، جعفری ، شنبلیله کمی کلا یه کیلو تن ماهی : 1 عدد پیاز : 1 عدد سیر :5 حبه شیره تمبر هندی: 1/3 بسته نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه سبزی ها رو بعد از شستن خورد می کنیم ... تو اکثر دستورها از...
-
رازها و فوت و فن خورش قلیه ماهی
شنبه 3 خرداد 1393 17:43
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com ghalieh mahiمواد لازم برای تهیه خورش قلیه ماهی : ماهی بدون استخوان- یک کیلو سیر -یک بوته سبزی گشنیز- 150 گرم سبزی شنبلیله - 150 گرم تمر هندی - یک بسته پیاز - یک عدد متوسط زردچوبه و نمک به مقدار دلخواه پودر فلفل قرمز- یک...
-
رازها و فوت و فن گولاش
شنبه 3 خرداد 1393 17:40
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com مواد لازم برای تهیه گولاش : گوشت گاو - 600 گرم روغن مایع - 1 قاشق غذاخوری نمک - به میزان لازم ماء الشعیر- یک شیشه فلفل دلمه ای پودر شده - 2 قاشق مرباخوری میخک کوبیده - مقداری برگ مو - 3 برگ خیارشور- 200 گرم گوجه فرنگی - 200...
-
رمز و راز خورش مرغ ترش شمالی
شنبه 3 خرداد 1393 17:36
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com مواد لازم برای تهیه خورش مرغ ترش شمالی : مرغ - 1400 گرم لپه - 1/5 فنجان سبزی قورمه - 250 گرم آبلیمو یا آبغوره - 3 قاشق سوپخوری پیاز - 1 عدد سیر - 6 حبه نمک ، فلفل و زردچوبه - به مقدار لازمزمان پخت و آماده سازی خورش مرغ ترش...
-
رمز و راز خورش چاقلا بادام
شنبه 3 خرداد 1393 17:33
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com مواد لازم برای تهیه خورش چاقلا بادام : گوشت - 400 گرم پیاز - 1 عدد چاقلا ریز - 200 گرم نعناء ریز خرد شده - 100 گرم جعفری ریز خرد شده- 200 گرم ریحان تازه ساطوری شده - 50 گرم آبلیمو یا آبغوره - 4 تا 5 قاشق سوپخوری آب گوشت - 2...
-
رمز و راز خورش کنگر
شنبه 3 خرداد 1393 17:30
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com مواد لازم برای تهیه خورش کنگر : گوشت – 500 گرم کنگر – 500 گرم پیاز- 1 عدد جعفری – 400 گرم نعناء – 100 گرم نمک و زردچوبه – به میزان لازم روغن و آبغوره – به میزان لازمزمان پخت و آماده سازی خورش کنگر : 3 ساعت طرز تهیه خورش...
-
رمز و راز خورشت ریواس
شنبه 3 خرداد 1393 17:27
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com ریواس یک کیلوگرم گوشت بدون استخوان نیم کیلو گرم پیاز ۲ عدد شکر ۲ تا ۳قاشق سوپخوری روغن، نمک و فلفل به میزان لازم نعنا تازه ۱۵۰ گرم جعفری تازه ۲۵۰ گرم طرز تهیه: ۱- ابتدا پیازها را پوست کنده، بعد از شستن ریز خرد کنید. سپس در...