-
رمز و راز خورش ریواس
شنبه 3 خرداد 1393 17:22
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com مواد لازم برای تهیه خورش ریواس : نعناء – 150 گرم جعفری – 250 گرم ریواس- 500 گرم گوشت – 500 گرم پیاز داغ – 3 قاشق غذاخوری نمک – 1 قاشق چایخوری فلفل ، پودر گشنیز و پودر انبه –هر کدام 1/3 قاشق چایخوری روغن – 25 گرم آب – 4 تا 5...
-
رمز و راز خورش کرفس با فیله مرغ
شنبه 3 خرداد 1393 17:18
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com مواد لازم برای تهیه خورش کرفس با فیله مرغ : کرفس خرد شده – 300 گرم برگ کرفس – 100 گرم نعناء – 100 گرم جعفری – 300 گرم فیله مرغ مزه دار شده – 500 گرم پیاز سرخ شده– 1 عدد سیر – 2 حبه آبلیمو- نصف قاشق غذاخوری آرد سفید- 1 قاشق...
-
رمز و راز خورش ریواس
شنبه 3 خرداد 1393 17:18
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com مواد لازم برای تهیه خورش ریواس : نعناء – 150 گرم جعفری – 250 گرم ریواس- 500 گرم گوشت – 500 گرم پیاز داغ – 3 قاشق غذاخوری نمک – 1 قاشق چایخوری فلفل ، پودر گشنیز و پودر انبه –هر کدام 1/3 قاشق چایخوری روغن – 25 گرم آب – 4 تا 5...
-
فوت و فن در پختن خورش ها ( رمز و راز - جا افتادن و ... ) : خورش و قلیه
شنبه 3 خرداد 1393 13:09
همیشه یک روز قبل غذا را کاملا آماده کنید(تذکر:باستثتای لیمو عمانی !) آن را در یخچال نگه دارید وحدود 2ساعت قبل از سرو گرم کنید، 1ساعت بعد لیمو اضافه کنید! من قورمه سبزی هام تو فامیل معروفه ! شما هم امتحان کنید اول بیا به رسم جنوبی ها درست کن بعد اگه خوب شد برام بفرست : در ابتدا پیاز را تفت بده سپس گوشت را هم در آن بریز...
-
رمز و راز قورمه سبزی
شنبه 3 خرداد 1393 13:05
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com باید و نبایدهای قورمه سبزی کی از غذاهای اصیل ایرانی که بسیار خوشمزه بوده و بیشتر افراد خانواده آن را دوست دارند، خورش قورمه سبزی است. به طور معمول، همه خانم ها قورمه سبزی را به یک شکل و شیوه درست می کنند و همه می دانیم مواد...
-
همه دانستنیها درباره قورمه سبزی و فوت و فن طبخ بهتر و خوشمزه تر شدن آن
شنبه 3 خرداد 1393 13:03
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com/ همه دانستنیها درباره قورمه سبزی و فوت و فن طبخ بهتر و خوشمزه تر شدن آن قورمهسبزی بوی وطن میدهد، بوی ایران، بوی کوچه پسکوچههای کاهگلی و درشکه و کوچهباغهای قدیمی. از قورمهسبزی صدای تار درویش خان و شعر کلاسیک منظوم به...
-
رمز و راز یک خورش قورمه سبزی جا افتاده و خوشمزه
شنبه 3 خرداد 1393 12:55
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com/ یکی از غذاهای اصیل ایرانی که بسیار خوشمزه بوده و بیشتر افراد خانواده آن را دوست دارند، خورش قورمه سبزی است. به طور معمول، همه خانم ها قورمه سبزی را به یک شکل و شیوه درست می کنند و همه می دانیم مواد اولیه این خورش عبارت است...
-
رمز و راز قورمه سبزی کاملا تصویری !
شنبه 3 خرداد 1393 12:52
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com مواد لازم: گوشت خورشتی گوساله یا گوسفندی (من گوساله رو ترجیح میدم)......................... ۴۰۰ گرم لوبیا قرمز ..................................... نصف پیمانه (به ازای هر نفر ۱ قاشق غذاخوری) پیاز متوسط...
-
رمز و راز خورش قورمه سبزی
شنبه 3 خرداد 1393 12:48
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورشتی سنتی و لذیذ که تقریبا با هر ذائقه ای مناسب است. مناسب برای 5 تا 6 نفر سبزی قرمه1کیلو(150 کالری)گوشت خورشتی500 گرم(1000 کالری)لوبیا قرمز250 گرم(850 کالری)پیاز سرخ شده2 قاشق غذا خوری(100 کالری)لیمو عمانی10عدد (یک قاشق...
-
رمز و راز تهیه خورش کرفس با مرغ تصویری
شنبه 3 خرداد 1393 12:43
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com سه عدد ران مرغ یا شش عدد مغز ران مرغ را در یک قابلمه ریخته، سه کاسه ماست خوری کرفس سرخ شده، چهار عدد لیمو عمانی و کمی نمک و فلفل اضافه میکنیم. طرز تهیه خورش کرفس با مرغ تصویری انواع خورش یا خورشت - طرز تهیه خورش کرفس با...
-
رمز و راز خورش کرفس با گوشت
شنبه 3 خرداد 1393 12:38
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com غذایی لذیذ و مناسب با هر ذائقه… در صورت تمایل بجای گوشت قرمز (گوساله و گوسفند) می توانید از گوشت سفید (مرغ و بوقلمون) هم استفاده کنید. پیاز 1 عدد(5 کالری)گوشت خورشتی 500 گرم(1000 کالری)ساقه کرفس خرد شده500 گرم (50 کالری)برگ...
-
راز و رمزها فسنجان
شنبه 3 خرداد 1393 12:17
مواد لازم: گردو 500 گرم پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری رب انار 300 تا500 گرم بستگی به غلظت رب انار دارد رب گوجهفرنگی 2 قاشق غذاخوری شکر، نمک و فلفل به میزان لازم زعفران 2 قاشق چایخوری دم کرده مرغ یا گوشت به میزان لازم طرز تهیه: مغز گردو را تمیز کرده تا پوست گردو و یا غیره در آن نباشد و بعد آن را با چرخ گوشت با دنده ریز و یا...
-
رمز و راز تهیه خورشت فسنجان غذای محبوب ایرانی
شنبه 3 خرداد 1393 12:14
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com فوت و فن تهیه خورشت فسنجان غذای محبوب ایرانی از اونجایی که غذاهای اصیل ایرانی خیلی پر طرفدار هستن قصد داریم یکی یکی به شرح پختشون بپردازیم که در آشپزی ایرانی امروز تصمیم به پخت فسنجان گرفتیم و قراره این غذای محبوب ایرانی رو...
-
رمز و راز خورش فسنجان با مرغ
شنبه 3 خرداد 1393 12:11
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com/ گردو 400 گرم (2400 کالری)نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم(0 کالری)مرغ 4 تکه (500 گرم) (1000 کالری)پیاز 1 عدد (5 کالری)رب انار5 قاشق غذاخوری(20 کالری)شکر 3 قاشق غذاخوری(90 کالری)روغنبه میزان لازم(150 کالری) مجموع کالری...
-
راز و رمز های خورش قیمه
شنبه 3 خرداد 1393 11:53
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com/ نکته معلوم اینه که روش اصلی همه برای تهیه قیمه شبیه به هم است اما اینکه چه فوت و فن هایی در کنار آن بکار ببرید مهم است و احتمالا سوال شما هم مربوط به همین مورد است. من خودم دستور زیر را خیلی وقت پیش از یک سایت گرفته بودم...
-
فوت و فن پخت خورش خوش آب و رنگ خورش قیمه
شنبه 3 خرداد 1393 11:34
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com فوت و فن پخت خورش قیمه,نکات پخت خورش قیمه خورش قیمه از غذاهای قدیمی و بسیار خوشمزه ایرانی است. خورشی که با روش های مختلف تهیه می شود و به خوشمزگی و خوش آب و رنگ بودن شهرت دارد. پیاز، لپه و گوشت از محتویات این خورش محسوب می...
-
رمز و رازخورش قیمه بادمجان
شنبه 3 خرداد 1393 11:31
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com • خورش قیمه بادمجان مواد لازم برای ۴ نفر گوشت خورشتی ۵۰۰ گرم بادمجان قلمی ۴ تا ۶ عدد گوجه ۲ عدد درشت رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد بزرگ لپه ۶۰ تا ۸۰ گرم لیمو عمانی ۱ عدد نمک و فلفل و ادویه و روغن و زعفران به میزان لازم...
-
رمز و راز تهیه خورش قیمه با مرغ و زرشک
شنبه 3 خرداد 1393 11:28
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com قبلا مطلبی تحت عنوان قیمه قرار دادیم و در اون، طرز تهیه قیمه که مرسوم هست و عموما به اون شکل تهیه میشه رو توضیح دادیم. در این مطلب میخوام طرز تهیه قیمه با مرغ و زرشک رو قرار بدم که به دلیل وجود زرشک، خیلی خوشمزه و متفاوت...
-
طرز تهیه قیمه خوشمزه غذایی کاملا ایرانی
شنبه 3 خرداد 1393 11:26
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com/ قیمه هم از پرطرفدار ترین غذاهای ایرانی هست که بسیار لذیذ و خوشمزه هست و در کنار برنج استفاده میشه. این غذا به روشهای مختلفی طبخ میشه و مدلهای مختلفی داره مثل قیمه بادمجان یا قیمه نثار که امروز به طرز تهیه قیمه مرسوم در کل...
-
رمز و راز خورش قیمه خوش رنگ و خوش طعم
شنبه 3 خرداد 1393 11:21
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com برای طبخ عالی این غذای اصیل، نکتههای ریزی وجود دارد که در این مطلب به آنها اشاره خواهیم کرد زیرا برای اینکه لپهها شکل اصلیشان را از دست ندهند یا قیمه رنگ زیبایی پیدا کند و تلخ نشود، همواره سۆالهای فراوانی از سوی خانمها...
-
رمز و راز خورش قیمه
شنبه 3 خرداد 1393 11:17
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com گوشت قیمهای ریز500 گرم(1000 کالری)لپه1 پیمانه(600 کالری)پیاز بزرگ1 عدد(5 کالری)لیمو عمانی 10 عدد(100 کالری)زعفران ساییده شده 1/2 قاشق چایخوری(0 کالری)روغن مایع نصف پیمانه(450 کالری)رب گوجهفرنگی یک قاشق سوپخوری(25...
-
رمز و راز خورش بادمجان
شنبه 3 خرداد 1393 11:13
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورشتی لذیذ اما کمی چرب. مناسب برای 5 تا 6 نفر. به جای گوشت گوساله یا گوسفند، می توانید از مرغ یا بوقلمون استفاده کنید. بادمجان قلمی متوسط 8 عدد (650 کالری)گوشت بی استخوان خورشتی500 گرم (1000 کالری)گوجه 2 عدد متوسط(50...
-
رمز و راز خورش بادمجان فوری
شنبه 3 خرداد 1393 11:11
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش بادمجان فوری … یک نوع خورش بادمجان با گوشت چرخ کرده گوشت چرخ کرده250 گرم(500 کالری)بادمجان سرخ شده5 عدد متوسط(1750 کالری)پیاز سزخ شده1 قاشق غذاخوری(50 کالری)رب گوجه فرنگی1 قاشق غذاخوری(13 کالری)گوجه فرنگی متوسط3 عدد...
-
رمز و راز خورش مرغ و آلو جنگلی
شنبه 3 خرداد 1393 11:00
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com/ مرغ 5 تکه(1000 کالری)آلوی جنگلی100 گرم(300 کالری)زرشک2 قاشق غذاخوری(10 کالری)رب انار2 قاشق غذاخوری(30 کالری)روغن2 قاشق غذاخوری(240 کالری)نمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم(0 کالری) مجموع کالری 1580 1برای تهیه خورش مرغ و آلو...
-
خورش چیلی روسی
شنبه 3 خرداد 1393 10:57
گوشت تکه ای پخته شده 1 کیلو(2220 کالری)روغن زیتون1 قاشق غذاخوری(120 کالری)پیاز خرد شده2 عدد(10 کالری)فلفل سبز تند خرد شده1 عدد(5 کالری)ساقه کرفس خرد شده2 عدد(20 کالری)آب 1 پیمانه(0 کالری)پودر فلفل قرمز 2 قاشق غذاخوری(0 کالری)نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم(0 کالری)جعفری خشک1/2 قاشق چایخوری (0 کالری)زیره سبز1 قاشق...
-
رمز و راز خورش به و آلو
شنبه 3 خرداد 1393 10:54
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com ورش به و آلو کمی شیرین مزه است که بسته به ذائقه خود می توانید میزان شکر آن را کم و زیاد کنید. گوشت خورشتی400 گرم(855 کالری)بِه متوسط2 عدد (120 کالری)آلو خورشی (بخارا)1 پیمانه (30 عدد)(1350 کالری)سرکه2 قاشق غذاخوری(0...
-
خورش کدو مسما
شنبه 3 خرداد 1393 10:50
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com یک غذای بسیار لذیذ و متنوع خصوصا برای کسانی که تمایل دارند از گوشت و مرغ استفاده نکنند و یا رژیم های گیاهخواری دارند. روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری(360 کالری)پیاز سفید بزرگ درشت خرد شده 1 عدد(8 کالری)دارچین 1 قاشق غذاخوری(0...
-
خورش کاری کدو
شنبه 3 خرداد 1393 10:47
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com خورش کاری که با کدو سبز تهیه می شود و کمی تند است!!! مواد لازم: کدو سبز 2 عدد(80 کالری)پیاز خرد شده1 عدد(5 کالری)گوجه فرنگی خرد شده2 عدد(50 کالری)سیر رنده شده1/4 قاشق چایخوری(2 کالری)زنجبیل 1 قاشق غذاخوری(20 کالری)فلفل سبز...
-
خوشبو کردن هوای آشپزخانه
جمعه 2 خرداد 1393 16:39
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com از قدیم که شویندههای شیمیایی برای تمیز کردن سطوح مختلف وجود نداشت، از مواد طبیعی مانند آبلیمو برای نظافت نیز استفاده میشد. برای آشنایی با کاربردهای آبلیمو در این زمینه، ادامه مطلب را بخوانید. از آبلیمو به روشها و برای...
-
۶ توصیه نظم دادن به کابینت های آشپزخانه
جمعه 2 خرداد 1393 16:36
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com/ دیدن یک قوطی کنسرو تاریخ گذشته یا بیسکویت هایی که بوی ماندگی گرفته اند در کابینت آشپزخانه اتفاق ناخوشایندی است. این نکته ها کمک می کند تا خوراکی ها و غذاها را مدیریت و از دور ریختن و خراب شدنشان پیشگیری کنید. ۱) به کابینت...