(marriage ideal ) ازدواج ایده آل

(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)

(marriage ideal ) ازدواج ایده آل

(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)

پلو میگو جنوبی


پلو میگو جنوبی


مواد لازم: 
برنج 3 پیمانه 
میگو 200 گرم
گشنیز خرد شده دو مشت!
پیاز یک عدد متوسط 
سیر دو تا سه حبه 
آب تمر هندی یک پیمانه  
رب یک قاشق غذاخوری 
ادویه ماهی ، نمک ، زردچوبه ، فلفل به میزان لازم 

طرز تهیه: 

برای تهیه آب تمر هندی ، تمر هندی را در آب گرم خیس کنید چنگ بزنید تا نرم بشه ، بعد از صافی رد کنید و از آبش استفاده کنید.
پیاز را خلال کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه ، سیر را له کنید و با پیازها تفت بدین ، زردچوبه به میزان لازم اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدین. 
میگوهای پاک شده را اضافه کنید و خوب تفت بدین. ادویه ماهی هم اضافه کنید ( ادویه ماهی تنده اگر ندارین از فلفل به میزان لازم استفاده کنید. طعم این غذا باید تند باشه. پس هم ادویه ماهی نزنید هم فلفل که حسابی جزالتون در میاد !!! ها ها ها )
یک قاشق رب را هم اضافه کنید و با این مواد تفت بدین . آب تمر هندی را هم اضافه کنید و نمک مواد را اندازه کنید و بذارین که میگوها بپزن و آبشون کشیده شه. 
برنج را آب کش کنید و کنار بذارین. 
ته قابلمه ته دیگ مورد نظرتون را بچینید و به ترتیب یک لایه برنج سفید ، یک لایه گشنیز خرد شده و یک لایه مواد میگو بریزید. کمی آب دور تا دور قابلمه بریزید و بذارین برنج با حرارت ملایم بین 30 تا 40 دقیقه دم بکشه. ( من آب روغن نمیدم روی پلوهای مخلوط، همون روغن مواد لای پلو کافیه)
تو دستور اصلی که من از میترا جون یاد گرفتم سبزی هم با مواد میگو قاطی شده بود و بعد آب تمر هندی را توش ریخته بود و گذاشته بود آب مواد کشیده شه. اما من سبزی را جدا لای پلو دادم. 

خیلی خوشمزه بود ! مرسی از میترا جون به خاطر این دستور خوب 

طرز تهیه پلو میگو




http://maktoobshop.com/


مواد لازم 

برنج
پیازسرخ شده
میگو تازه پاک شده
گشنیز باکمی شنبلیله و جعفری
فلفل سیاه یاقرمز
نمک و فلفل و زرد چوبه
همه به مقدار لازم


طرز تهیه ( طرز پخت ) پلو (برنج) میگو



ابتدا برنج را به صورت کته پخته و صاف میکنیم و کنار می‌گذاریم سپس پیاز را در روغن سرخ می‌کنیم و زردچوبه را داخل پیاز سرخ شده هم می‌زنیم و بعد میگو را پس از پاک کردن و شستن در پیاز داغ درست شده با اضافه کردن مقداری نمک و زردچوبه کمی سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم 

بعد سبزی‌جات را شسته و خرد می‌کنیم و درظرف جداگانه در روغن قدری سرخ می‌کنیم سپس تمام مواد را مخلوط کرده و با افزودن فلفل سیاه و یا قرمز خوب بهم می‌زنیم سپس برنج را در قابلمه ریخته و لابه لای آن از مواد سرخ و مخلوط شده می‌ریزیم و مقداری آ ب و روغن روی آن داده و می‌گذاریم دم بکشد 

پس از اتمام کار برنج را از روی گاز برمیداریم و با انواع سبزیجات مختلف و به شکل دلخاه تزیئن میکنیم و بعد در حالی که هنوز غذا گرم است آن را سرو میکنیم. امیدوارم لذت ببرید

طرز تهیه پلو (برنج)  میگو