رمز و راز خورش کرفس با گوشت

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com

غذایی لذیذ و مناسب با هر ذائقه… در صورت تمایل بجای گوشت قرمز (گوساله و گوسفند) می توانید از گوشت سفید (مرغ و بوقلمون) هم استفاده کنید.

پیاز 1 عدد(5 کالری)گوشت خورشتی 500 گرم(1000 کالری)ساقه کرفس خرد شده500 گرم (50 کالری)برگ کرفس300 گرم (30 کالری)رب گوجه فرنگی در صورت تمایل1 قاشق غذاخوری(5 کالری)نعناع تازه 20 گرم(8 کالری)جعفری تازه 80 گرم (10 کالری)روغننصف پیمانه(450 کالری)آبغوره3 قاشق غذاخوری(10 کالری)نمک و فلفل به مقدار لازم(0 کالری)آببه میزان لازم(0 کالری)

مجموع کالری 1568

1برای تهیه خورش کرفس با گوشت، ابتدا ساقه های کرفس را به اندازه های دلخواه خرد نموده و در کمی روغن تفت دهید(بهتر است کرفس ها به اندازه یک بند انگشت خرد شوند).

2 برگ های کرفس، جعفری و نعناع را ریز خرد کنید و درون مقداری روغن سرخ کنید.

3پیازها را ریز خرد کنید. درون روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. گوشت را همراه با فلفل و زردچوبه به پیاز اضافه نموده و دوباره تفت دهید.

4ساقه کرفس، برگ های کرفس، جعفری و نعناع را همراه با آب اضافه نموده (به اندازه ای آب بریزید که کاملا روی مواد را پوشش دهد.) و حدود 3 تا 4 ساعت بگذارید تا گوشت با مواد کاملا بپزد. (چنانچه از زودپز استفاده کنید، زمان پخت 25 تا 30 دقیقه می شود.)

5وقتی گوشت پخت، آبغوره و کمی نمک اضافه کنید (بجای آبغوره می توانید از 3 قاشق غذاخوری آبلیمو استفاده کنید.)

6پس از اینکه خورش جا افتاد، درون ظرف بریزید و به همراه برنج سرو نمایید.

 

مطالب پیشنهادی

بررسی مشکلات برنامه پزشک خانواده

بیمه سلامت و نقش بیمه های مکمل بر آن

تاثیر بیمه های مکمل بر قشرهای آسیب پذیر

توزیع عادلانه خدمات بهداشتی در ﺳﻴـﺴﺘﻢ ﻧﻈـﺎم ﺳـﻼﻣﺖ ﻛﺸﻮر

دریافت پول از بیمار بصورت مستقیم (خطای پزشکی)