تارت بیسکوییتی

t.me/valentinocake

سفارش انواع شیرینی ،کیک و دسردر اصفهان

https://www.instagram.com/valentino.cake/

ت

تارت بیسکوییتی بسیار راحت تهیه می شود.هم چنین مناسب سلیقه افراد مختلفی می باشد.این تارت را با چای و قهوه می توانید سرو نمایید.هم چنین تارت بیسکوییتی به دلیل ظاهر زیبایی که دارد می تواند دسری متنوع و اشتها برانگیز باشد.این تارت با مواد اولیه بسیار کمی آماده می گردد.

مواد مورد نیاز تارت بیسکوییتی :

آرد : ۳۰۰ گرم

کره : ۲۰۰ گرم

پودربادام : ۱۵۰ گرم

تخم‌مرغ : یک عدد

آب سرد : ۱۰۰ میلی‌ لیتر

پودرشکر : ۳ قاشق سوپ‌ خوری

وانیل : نصف قاشق چای ‌خوری

مواد مورد نیاز داخل تارت بیسکوییتی :

اکلرهای کوچک پر شده با خامه : حدود ۲۰ عدد

کرم پاتی‌سیر : ۲ لیوان

موز : ۳ عدد

گردو خرد شده : نصف لیوان

دستور تهیه تارت بیسکوییتی :

ابتدا آرد را الک نمایید.سپس در کاسه ای بریزید و با پودر بادام ، پودر شکر و نیز وانیل خوب مخلوط نمایید.کره نرم شده را با مواد خود مخلوط کنید.بهتر است از انگشتان خود کمک بگیرید.تخم مرغ را اجازه دهید تا به دمای اتاق برسد و همراه آب سرد در کاسه ای دیگر مخلوط نمایید.برای این کار از چنگال استفاده کنید.سپس آن را به مخلوط آرد خود اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر یکدستی ایجاد شود.خمیر را در نایلون به مدت زمان یم ساعت در یخچال نگهداری کنید.سپس در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شودوخمیر را در قالب تارت قرار دهید.با کمک چنگال حفره هایی را ایجاد کنید تا از پف آن جلوگیری کنید.فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد و یا ۳۶۰ درجه فارنهایت قرار دهید تا کاملا گرم شود.سپس قالب را به مدت زمان ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید .

در ظرفی دو تا سه قاش از کرم پاتی سیر را روی بیسکوییت پخته شده پهن می کنیم .سپس موز حلقه شده را همراه گردو روی آن می چینیم.باقی مانده کرم را روی تارت ریخته و با اکلر ها روی آن را می پوشانیم.تزیین روی تارت  بیسکوییتی به سلیقه هرکس متفاوت است و می توانید فقط از کرم و موز استفاده نمایید.

مطالب پیشنهادی:

دستور تهیه شیرینی ماکارون فرانسوی

باقلوای کادایف

تارت سوسیس و کلم

کادایف، دسر ترکیه ای

کیک باقلوا مجلسی

شیرینی باقلوا

شیرینی مرنگ پشمکی

کاپ کیک فنجانی

تارت سوسیس و کلم

تارت سوسیس و کلم

 

مناسب برای :

8 نفر

 

زمان آماده سازی مواد :

20 - 25 دقیقه

 

زمان پخت :

40 - 45 دقیقه

مواد لازم :

خمیر یوفکا مستطیلی 9595 : 12 ورق

پنیر پیتزا رنده شده 9595 : 200 گرم

سوسیس : چهار عدد

کلم: دو عدد

سیب زمینی : سه عدد

آب پرتقال : 1/3 فنجان

سرکه : یک فنجان

سیر : سه حبه

آویشن : یک قاشق غذاخوری

پیاز قرمز : دو عدد

فلفل قرمز : به میزان لازم

نمک : به میزان لازم

روغن زیتون : 3/4 فنجان

روغن سرخ کردنی : به میزان لازم

روش تهیه :

1 کلم را به خوبی ریز کرده و درون سینی مخصوص فر میریزیم ، سپس روی آن ها را با 

دو قاشق غذاخوری روغن زیتون ، دو قاشق غذاخوری سرکه ، نمک و فلفل و سیر ریز شده پر میکنیم .

2 سینی را درون فر از قبل گرم شده با دمای 360 درجه قرار داده تا زمانی که

 سطح کلم ها طلایی شود (در حدود 20 دقیقه )

3 سیب زمینی را ریز کرده و درون روغن سرخ میکنیم .

4 پس از این که سیب زمینی کمی سرخ شد ، پیاز حلقه شده را به آن اضافه میکینم .

5 زرد چوبه ، یک قاشق غذاخوری سرکه و یک قاشق غذاخوری پودر سیر به مواد اضافه میکنیم .

6 تمامی مواد را به خوبی در حدود 10 الی 15 دقیقه تفت میدهیم تا کاملا یکدست شده و سرخ شوند .

7 نصف فنجان روغن زیتون و 1/3 فنجان اب پرتقال را به مقدار سرکه باقیمانده اضافه میکنیم .

8خمیر یوفکا 9595 را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (بهترین راه برای استفاده از خمیر یوفکا 9595 این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف 3 الی 4 سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود ، در نظر داشته باشید که درب بسته را کاملا باز نکنید ) .

9 یک لایه از خمیر برداشته و سطح آن را کاملا با مخلوط سرکه مرطوب میکنیم ،‌ سپس لایه دوم را برداشته و آن را روی لایه اول قرار میدهیم و آن را نیز مطابق قبل به خوبی مرطوب میکنیم ، این کار را برای چهار لایه دیگر نیز تکرار میکنیم تا در نهایت شش لایه یوفکا چرب شده بر روی هم داشته باشیم .

10 مواد را در وسط خمیر پهن میکنیم ، سپس لبه های خمیر را به داخل تا میدهیم .

11 سوسیس حلقه شده ، کلم ، آویشن و پنیر را بر روی باقی مانده مواد میریزیم .

12 تارت را درون فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا سطح خمیر طلایی شود .

مطالب پیشنهادی

اثرات امواج تلفن همراه بر سلامت افراد

اقدامات اساسی در تخصیص منابع در نظام سلامت

عوارض شیرین کننده های بدون کالری چیست؟

ورزش چگونه در درمان و پیشگیری از سرطان سینه زنان کمک می کند؟

http://maktoobshop.com