پنکیک ژاپنی

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com/

http://healthy1.blogfa.com/

پنکیک ژاپنی مخصوص تازه عروس‌ها

 

اگه دنبال درست کردن غذاهایی با ظاهر قشنگ و البته با طعم خوب هستین، از همین الان دست‌به کار درست کردن این پنکیک خوشمزه شین تا دل آقای دوماد رو ببرین!

پنکیک ژاپنی

مواد لازم ؛

آرد بسیار نرم (آرد سه صفر)                                    1 فنجان

آرد معمولی                                                          1 فنجان

آب                                                                      1 فنجان

ژامبون گوشت                                                      5 تا 4 ورقه

تره‌فرنگی                                                             مقداری

پیاز                                                                     2 عدد متوسط

پنیر پیتزا                                                              2/1 پیمانه

سس مخصوص                                                     4/1 پیمانه

پنکیک ژاپنی مخصوص تازه عروس‌ها 

طریقه تهیه ؛

اول دو تا آرد رو با هم مخلوط می‌کنیم و تو یه ظرف بزرگ دو بار الک می‌کنیم. حالا 4/3 فنجون آب رو کم کم بهش اضافه می‌کنیم و خوب ورز می‌دیم تا خمیر نرم و یه دستی درست شه. حدود 15 دقیقه می‌ذاریم خمیر تو ظرف با پوشش پلاستیکی بمونه.

تو این فاصله، پیاز، تره فرنگی و ژامبون رو ریز نگینی خرد می‌کنیم و پنیر رو هم رنده می‌کنیم.

خمیر رو بعد از مدت زمان گفته شده از ظرف بیرون می‌یاریم و به دو نیم می‌کنیم. روی تخته بزرگی، مقداری آرد می‌پاشیم و هر کدوم از خمیرهارو با وردنه به شکل دایره بزرگ و نازکی با ضخامت نیم میلیمتر باز می‌کنیم و همه این توضیحات پائین رو روی هر کدوم جداگانه انجام می‌دیم.

حالا مقداری سس مخصوصو (متشکل از گوجه آب‌پز پوست کنده، ریحون، نمک، فلفل، روغن زیتون و سس کچاپ و کمی سس سویا که همه رو تو مخلوط کن ریختیم و یه سس یه‌دست جذاب درست کردیم )  روی  خمیر می‌مالیم و با دست خوب روی همه‌جای خمیر پخش می‌کنیم (حدود 2 سانت از لبه خمیر سس زده نشه بهتره) و روی اون مخلوط خورد شده‌ی ژامبون و دیگر مواد رو با رعایت فاصله 2 سانت از لبه می‌ریزیم و خوب همه‌جای خمیر پخشش می‌کنیم و پنیر پیتزای رنده شده رو هم روی همه موادمون می‌پاشیم. و با احتیاط شروع به لوله کردن خمیر می‌کنیم طوری که مواد از توش بیرون نریزه و اضافه‌های خمیر را از سر و ته می‌گیریم (البته نه همه‌شو).

حالا خمیر لوله شده را مانند حلزون گرد می‌کنیم و با دست لبه‌های خمیر رو از دو طرف به هم می‌چسبونیم و هر دو طرف دایره حلزونی بدست اومده‌رو آرد می زنیم و با وردنه روی خمیر گرد شده بازی می‌کنیم تا کاملاً گرد و یک دست و کمی بزرگ شه (به شرطی که مواد ازش بیرون نزنه).

وقتشه که ماهی تابه رو بذاریم روی گاز و با مقدار کمی روغن زیتون ته ماهی تابه رو چرب کنیم و خمیر رو درون تابه بذاریم. بعد از اینکه قهوه‌ای- طلایی شد، برش می‌گردونیم و می‌ذاریم طرف دوم هم به همین ترتیب قهوه ای شه. وقتی دو طرف درست شد، مقدار 4/1 فنجون آب دور تا دور پنکیک مون می‌ریزیم و درب ماهی تابه رو می‌ذاریم و حرارت رو کم می‌کنیم. موقعی که آب کاملاً تبخیر شد، 4/1 از سس مخصوص‌مونو دورتادور پنکیک می‌ریزیم و پنکیک رو مرتب جابه‌جا می‌کنیم و یک بار هم برمی‌گردونیم تا دو طرفش سسی شه و حالاست که پنکیک ژاپنی ما آماده‌ست و می‌تونیم اون رو از روی اجاق برداریم و روی تخته‌مون برش‌های مربعی یا هر طور که دوست داریم بدیم و داغ داغ با سس سویا رقیق سرو کنیم!

نکته 1: ما می‌تونیم از مواد دیگه‌ای، در واقع هر چی که در یخچال ما وجود داره، مثل گوشت چرخ‌کرده، سوسیس، قارچ و ... برای داخل پنکیک‌مون استفاده کنیم.

نکته 2: سسی که ژاپنی‌ها استفاده می‌کنن با سس ما کمی متفاوته، اما بدلیل موجود نبودنش تو ایران ما سسی با ذائقه ایرانی براتون تدارک دیدیم که خیلی هم خوشمزه‌ست.

نکته 3: بهتون توصیه می‌کنم برای اولین بار با نصف این مواد پنکیک رو تهیه کنین و وقتی همه فوت و فن‌هاش دستتون اومد با مواد بیشتر و برای مهمون‌ها و خونواده عزیزتون در کمترین زمان درست کنین.

این پنکیک خیلی سریع و راحت، با مواد کم درست می‌شه. من که از خوردنش لذت بردم، امیدوارم شما هم نهایت لذت رو ببرین.

یادتون نره که چاشنی سلیقه‌رو فراموش نکنین! 

پنکیک ژاپنی مخصوص تازه عروس‌ها

مطالب پیشنهادی:

ورزش های مخصوص افراد مبتلا به بیماران قلبی و دیابت
ورزش های مفید برای بیماران مبتلا به آلزایمر
ورزش و بیماری های قلبی و استخوانی
چطور میزان فعالیت فیزیکی خود را ارتقاء دهیم؟

چگونه عملکرد فیزیولوژیکی و روانی میانسالان افزایش می یابد؟
تکنیک های توان بخشی ورزشی در بیماران مبتلا به آسم

ژن درمانی از درمان بیماری ها تا بهسازی نژادی و استفاده بعنوان یک سلاح

دیابت از شناخت علائم تا درمان و راههای پیشگیری

حقایقی در باره ایدز و لزوم آموش جنسی

ایجاد تعادل در بیماران مبتلا به ام اس

سرطان سینه و تمامی گفتنی های آن

نقش نانو تکنولوژی در پزشکی وسلامت عمومی

بررسی اثرات کافئین بر بدن
عوارض شیرین کنندههای بدون کالری
فست فود زیر ذره بین کارشناسان حوزه سلامت
ویژگی های ظروف آشپزی و اثر آن در پخت غذا

ظروف یک ‌بار مصرف ومشکلات آن بر سلامت
اثرات امواج تلفن همراه بر سلامت افراد
کنترل آلاینده ها از طریق فن اوری نانو تکنولوژی
اثر شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان

آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست

پیامدها و راهکارهای جلوگیری از تخلفات موتورسواران

آمادگی سازمانهای غیر دولتی در حوادث و بلایا

آمادگی ملی و سازمانی در مقابله با زلزله و مدیریت بحران

آمادگی ملی در مقابله با زلزله

راهکارهای پیشگیری از پیامد های سیل