نان شیرمال

مواد لازم :

 تخم مرغ یک عدد - شیر ١/٤ پیمانه- ماست ١/٤ پیمانه - شکر سه قاشق غذا خورى - کره ٧٠ گرم - بکینگپودر یک قاشق چا یخورى - ارد تقریبا ٥٠٠ گرم - خمی...ر مایع ١-١/٤ قاشق غذا خورى - اب ولرم ١/٤ پیمانه - شکر یک قاشق چایخورى - وانیل یک قاشق چایخورى ،،،،،،،،،براى روى نان یک عدد تخم مرغ - شیر سه قاشق غذا خورى ، کمى پودر زعفران

طرز تهیه:

 ////// فر رو رو درجه ٣٢٥درجه فارنهایت روشن کنین /////// خمیر مایع رو با ١/٤ پیمانه اب گرم و ١ قاشق چایخورى شکر بزارید تا پف کنه //////////// ١٥ ( پانزده ) دقیقه کافیه /////// تخم مرغ رو با ٣ قاشق شکر و وانیل هم بزنید ///// کره رو روى حرارت اب کنید و از روى حرارت بر دارید بزارید یکم خنک بشه بعد شیر رو بهش اضافه کنید ، خمیر مایع و ماست و کره را به تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید /////// یک پیمانه ارد را با بکینگ پودر الک کنید ، اضافه کنید و بعد اگر نیاز داشت کم کم ارد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد ، اگر خیلى چسبناک بود مى تونید بهش کمى ارد اضافه کنید با قاشق بریزید و ورز بدید اگر باز نیاز داشت دوباره یک قاشق دیگه اضافه کنید زیادى ارد نریزید که سفت بشه خمیرتون باید خیلى نرم باشه فقط بدست نچسبه ///// روى خمیرو یک دستمال مى کشید مى زارید یک جاى گرم تا حجم خمیر دو برابر بشه حدود ا/٥ تا ٢ ساعت //////

 بعد از خمیر ١٠ تا ١٢گوله جداً کنید بعد گوله هارو باز کنید دو تا دو تا بهم بپیچید و سر شونو بهم وصل کنید و یا هر شکلى که دوست دارین درست کنید ، خمیر هاى درست شده رو داخل سینى فر بچینید و روشو پلاستیک بکنید و بزارید جاى گرم تا دو باره خمیر ها ور بیان ///////یک عدد تخم مرغ رو با سه قاشق شیر و کمى زعفران خوب هم بزنید وبعد اروم روى خمیر ها با برس مى کشیم و کنجد بپاشید بزارید داخل فر از قبل گرم شده بمدت ٢٠ تا ٣٠ دقیقه تا روى نانها طلائی و سرخ بشه 

طرز تهیه نان شیرمال بسیار خوشمزه در خانه

مواد لازم :
تخم مرغ : 2 عدد 
شکر : 1.4 لیوان 
ماست : 1 لیوان 
جوش شیرین : 1.4 قاشق مرباخوری 
بکینگ پودر : 2 قاشق مرباخوری 
آرد : به حدی که خمیر به دست نچسبد 
وانیل : کمی 
روغن 4/3 لیوان

طرز تهیه نان شیرمال:
شکر را همراه با تخم مرغ و وانیل با همزن می زنیم تا کاملاً مخلوط شود.
روغن را اضافه کرده دوباره هم می زنیم.
ماست و بکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده آرد را کم کم می ریزیم و با دست مخلوط می کنیم تا خمیر درست شود.
آرد را درحدی می ریزیم که خمیر به دست نچسبد.
این خمیر را در ظرفی قرار داده و روی آن را نایلون کشیده و آن علامت می زنیم.
خمیر باید حجمش دوبرابر شود.
سپس از خمیر گلوله برداشته روی میز آرد پاشیده و به شکل بیضی پهن می کنیم.
با وردنه به ضخامت نیم سانت در سینی چرب شده قرار می دهیم رویش را زرده تخم مرغ همراه با کمی زعفران می مالیم کنجد پاشیده و در فر با حرارت 350 درجه به مدت نیم ساعت قرار می دهیم تا سطح نان طلایی شود

خانم های باردار لاغر و توصیه های تغذیه ای 

مطالب پیشنهادی:

راهکارهای قانونی و فرهنگی در مدیریت مصرف انرژی در سازمانها و مراکز پزشکی

اصلاح ساختار نظام جامع مدیریتی اقتصادی بیمارستان

سلامت روان کودکان در بلایا طبیعی

وظایف دولت در بهبود شاخصهای سلامتی و نابرابری های اجتماعی چیست؟

http://maktoobshop.com

طرز تهیه نان شیرمال ترکی عروس خانم

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com/

مواد لازم:

آرد:               6-5 فنجان

روغن:            3/2 فنجان

زرده تخم مرغ:  2 عدد

شیر:             1 فنجان

شکر:            3/2 فنجان

خمیر مایه:      1 قاشق سوپخوری

نمک:            1 قاشق چایخوری

آب ولرم:         به مقدار کافی

زنجبیل در صورت تمایل: 1 قاشق چایخوری

کنجد:            3/1 فنجان

کره و شیر:      کمی

طرز تهیه:

مایع خمیر و یک قاشق مرباخوری از شکر را در شیر گرم حل کرده و می گذاریم تا کاملاً پف کند. آرد را در ظرف بزرگی ریخته، روغن، شکر، زرده تخم مرغ و در صورت تمایل زنجبیل را هم به افزوده و آب را به تدریج به آن اضافه کرده و مخلوط را خوب به هم می زنیم، که خمیر به دست آمده نرم باشد. 5 یا 6 دقیقه خمیر را خوب ورز داده و آن را به 4 یا 6 قسمت مساوی تقسیم و گلوله، گلوله می کنیم. روی خمیر را می پوشانیم، تا جا بیفتد. سپس سینی فر را کمی چرب کرده و با وردنه هر یک از گلوله ها را به قطر یک و نیم سانتی متر پهن و به شکل بیضی در می آوریم. آن را در سینی فر قرار داده و با قالب گرد روی خمیر را نقش می دهیم. کنجد و زرده تخم مرغ را با یک قاشق مرباخوری مخلوط کرده و روی خمیر می مالیم. سینی را در وسط فر با حرارت 350 درجه گذاشته، تا نان پخته و طلایی شود. سپس سینی را از فر خارج کرده، نان را بگذارید کمی سرد شود، بعد روی آن کمی شیرمی پاشیم و کره می مالیم، که نان براق و نرم شود. نان ها را دو به دو از پشت به هم می چسبانیم و در داخل نایلون می گذاریم، تا خشک نشوند.

منبع : همشهری آنلاین

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com/

طرز تهیه ی نان شیرمال خانگی عروس خانم

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com

مواد لازم:

آرد=6-5 فنجان

روغن=3/2 فنجان

زرده تخم مرغ=2 عدد

شیر=1 فنجان

شکر=3/2 فنجان

خمیر مایه=1 قاشق سوپخوری

نمک=1 قاشق چایخوری

آب ولرم=به مقدار کافی

زنجبیل در صورت تمایل=1 قاشق چایخوری

کنجد=3/1 فنجان

کره و شیر=کمی

طرز تهیه:

مایع خمیر و یک قاشق مرباخوری از شکر را در شیر گرم حل کرده و می گذاریم تا کاملاً پف کند. آرد را در ظرف بزرگی ریخته، روغن، شکر، زرده تخم مرغ و در صورت تمایل زنجبیل را هم به افزوده و آب را به تدریج به آن اضافه کرده و مخلوط را خوب به هم می زنیم، که خمیر به دست آمده نرم باشد. 5 یا 6 دقیقه خمیر را خوب ورز داده و آن را به 4 یا 6 قسمت مساوی تقسیم و گلوله، گلوله می کنیم. روی خمیر را می پوشانیم، تا جا بیفتد. سپس سینی فر را کمی چرب کرده و با وردنه هر یک از گلوله ها را به قطر یک و نیم سانتی متر پهن و به شکل بیضی در می آوریم. آن را در سینی فر قرار داده و با قالب گرد روی خمیر را نقش می دهیم. کنجد و زرده تخم مرغ را با یک قاشق مرباخوری مخلوط کرده و روی خمیر می مالیم. سینی را در وسط فر با حرارت 350 درجه گذاشته، تا نان پخته و طلایی شود. سپس سینی را از فر خارج کرده، نان را بگذارید کمی سرد شود، بعد روی آن کمی شیرمی پاشیم و کره می مالیم، که نان براق و نرم شود. نان ها را دو به دو از پشت به هم می چسبانیم و در داخل نایلون می گذاریم، تا خشک نشوند. این نوع نان بیشتر در استان خراسان متداول است.

مطالب پیشنهادی

ورزش های مخصوص افراد مبتلا به بیماران قلبی و دیابت
ورزش های مفید برای بیماران مبتلا به آلزایمر
ورزش و بیماری های قلبی و استخوانی
چطور میزان فعالیت فیزیکی خود را ارتقاء دهیم؟

طرز تهیه نان شیرمال عروس خانم

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com/

مواد لازم :

تخم مرغ : 2 عدد 

شکر : 1.4 لیوان 

ماست : 1 لیوان 

جوش شیرین : 1.4 قاشق مرباخوری 

بکینگ پودر : 2 قاشق مرباخوری 

آرد : به حدی که خمیر به دست نچسبد 

وانیل : کمی 

روغن 4/3 لیوان

طرز تهیه نان شیرمال:

شکر را همراه با تخم مرغ و وانیل با همزن می زنیم تا کاملاً مخلوط شود.

روغن را اضافه کرده دوباره هم می زنیم.

ماست و بکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده آرد را کم کم می ریزیم و با دست مخلوط می کنیم تا خمیر درست شود.

آرد را درحدی می ریزیم که خمیر به دست نچسبد.

این خمیر را در ظرفی قرار داده و روی آن را نایلون کشیده و آن علامت می زنیم.

خمیر باید حجمش دوبرابر شود.

سپس از خمیر گلوله برداشته روی میز آرد پاشیده و به شکل بیضی پهن می کنیم.

با وردنه به ضخامت نیم سانت در سینی چرب شده قرار می دهیم رویش را زرده تخم مرغ همراه با کمی زعفران می مالیم کنجد پاشیده و در فر با حرارت 350 درجه به مدت نیم ساعت قرار می دهیم تا سطح نان طلایی شود

مطالب پیشنهادی

ورزش های مخصوص افراد مبتلا به بیماران قلبی و دیابت
ورزش های مفید برای بیماران مبتلا به آلزایمر
ورزش و بیماری های قلبی و استخوانی
چطور میزان فعالیت فیزیکی خود را ارتقاء دهیم؟