بریم سر اصل مطلب وقتتونو نمیگیرم , اگر چه وقت من خیلی کم
گوشت ماهیچه ١/٥
ادویه گرما سالا ١ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه ١/٢ قاشق چایی خوری
زرد چوبه ١/٢ قاشق چایی خوری
نمک به مقدار لازم در اواخر پخت اضافه میکنیم
پیاز ٢ عدد متوسط طلایی شده نگینی خورد شده یا خلال های خیلی باریک و ریز , در اواخر پخت به گوشت اضافه میکنیم .
آب لیمو تازه ١ عدد بزرگ
آب پرتقال ١ استکان
روغن زیتون ٣ قاشق غذا خوری
خامه در صورت تمایل خامه صبحانه یا خامه ترش ١ قاشق غذا خوری سر صاف
شیر نارگیل ١ بسته
طرز تهیه :
تمام مواد به غیر از پیاز سرخ شده و سبزی ذکر شده و شیر نارگیل را کنار گذشته تمام مواد را با هم مخلوط کرده ١ ساعت استراحت میدیم بعد از ١ ساعت شیر نارگیل را اضافه کرده خوب هم میزنیم گوشت را به قابلمه منتقل میکنیم روی اجاق میگذاریم تا کاملا خوب بپزه و جا بیوفته دیگه نیاز به آب نداره اصلا آب اضافه نمیکنیم با همون مقدار آب خوب میپزه و جا میوفته
وقتی که خوب پخت پیاز را اضافه کرده میگذاریم که خوب جابیوفته و آب اضافی گوشت گرفته بشه , در صورت نیاز آبلیمو و نمک را اضافه میکنیم یادتون باشه که نمک را در اواخر پخت اضافه میکنیم , در ظرف زیبایی میکشیم و با سبزیجات ذکر شده تزینش میکنیم یادتون باشه که نباید سبزی از دستور حذف بشه طعم این خوراک اول شیر نارگیل نباید زعفران به این غذا اضافه بشه دوم به سبزی مورد نظر طعم پیاز چه و جعفری و گشنیز هرکدوم ملزم که داشته باشیم
این خوراک , یک خوراک اصیل از کشور مالزی و بسیار طرفدار داره