بورک تن ماهی با خمیر یوفکا

 

مناسب برای :

2 - 3  نفر

 

زمان آماده سازی مواد :

30 دقیقه

 

زمان پخت :

15 دقیقه

مواد لازم :

خمیر یوفکا9595 :  به تعداد لازم

تن ماهی : یک قوطی

پیاز : 1 عدد

گوجه فرنگی : 1 عدد

پنیر پیتزا : دو قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده : دو قاشق غذاخوری

قارچ : 6 عدد

کره : 50 گرم

سیر  : 2 حبه

فلفل: به میزان لازم

نمک : به میزان لازم

روغن : به میزان لازم

روش تهیه :

 1 پیاز را با مقدار کمی روغن تفت داده تا طلایی سپس سیر ، قارچ ،گوجه فرنگی خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کرده تا جایی که مواد آب نداشته باشد .

2 تن ماهی ( بدون روغن ) و جعفری خرد شده را به مواد افزوده و خوب باهم مخلوط می کنیم . ( در نظر داشته باشید تن ماهی را قبلا 20 دقیقه در آب بجوشانید ) . 

3 خمیر یوفکای 9595 را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل 12 ساعت قبل از استفاده ، خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود ، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه لایه شود و یا اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف 3 تا 4 سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود  . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) . 

4  یک ورق از یوفکا را پهن کرده و سطح آن را با قلم مو به کره ذوب شده آغشته می کنیم تا سطح خمیر مرطوب شود  . 

 5 کمی از مواد را داخل خمیر قرار داده ، دو طرف خمیر را به داخل تا کرده تا مواد بیرون نریزد، سپس خمیر را رول کرده و رولهای آماده را در ظرف کنار هم چیده و روی آنها را با تخم خرفه تزیین کرده، و در فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گذاشته تا سطح خمیرها طلایی شوند.   .

مطالب پیشنهادی:

چگونه می توان جلوی آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست را گرفت؟

ورزش های ضد استرس برای بهتر شدن وضعیت روانی و احساسی افراد کدامند؟

چطور میزان فعالیت فیزیکی خود را ارتقاء دهیم؟

ورزش های مخصوص افراد مبتلا به بیماران قلبی و دیابت

ورزش و بیماری های قلبی و استخوانی

مردان در زمینه بهداشت باروری همسران چه نقشی دارند؟

http://maktoobshop.com

رازها و فوت و فن خورش قلیه ماهی

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com

ghalieh mahiمواد لازم برای تهیه خورش قلیه ماهی :

ماهی بدون استخوان- یک کیلو 

سیر -یک بوته

سبزی گشنیز- 150 گرم 

سبزی شنبلیله - 150 گرم 

تمر هندی - یک بسته 

پیاز - یک عدد متوسط 

زردچوبه و نمک به مقدار دلخواه 

پودر فلفل قرمز- یک قاشق چایخوری 

رب گوجه فرنگی - یک قاشق غذاخوریزمان پخت و آماده سازی خورش قلیه ماهی :

4 نفر

طرز تهیه خورش قلیه ماهی:

ماهی بدون استخوان مثل ماهی شوریده ، سنگسر، هامور و یا حلوا سیاه را پوست گرفته و به اندازه ی تکه های ۴ در ۴ سانتیمتر خرد کرده و می شوییم.

پیاز را خرد کرده در  کمی روغن تفت می دهیم . سپس سیر و شنبلیله و گشنیز خرد شده را اضافه و تفت می دهیم . ماهی را نیز اضافه کرده و تفت می دهیم نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه میکنیم . بعد شیره تمر هندی ( تمر هندی را با نصف لیوان آب جوش خیس می کنیم و بعد در یک پارچه نازک می ریزیم و شیره آن را می گیریم) و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم ، خورش قلیه ماهی را به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم تا بپزد و جا بیافتد. نوش جان.

مطالب پیشنهادی

بررسی مشکلات برنامه پزشک خانواده

بیمه سلامت و نقش بیمه های مکمل بر آن

تاثیر بیمه های مکمل بر قشرهای آسیب پذیر

توزیع عادلانه خدمات بهداشتی در ﺳﻴـﺴﺘﻢ ﻧﻈـﺎم ﺳـﻼﻣﺖ ﻛﺸﻮر

دریافت پول از بیمار بصورت مستقیم (خطای پزشکی)