دوقوس ماهی - بندر دیلم

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com

یکی دیگه از اون خوراکهای لذیذ دریایی و جنوبی که متعلق به بندر دیلم هست دوقوس ماهی نام داره

این خوراک لذیذ یکی دیگه از دستورات قدیمی هست که متاسفانه کم تهیه میشه و من بعد از پیدا کردن این دستور رو گوشیم سراغش رو از نت هم گرفتم تا شاید بتونم اطلاعات بیشتری بدست بیارم , اما دیدم کمتر کسی این خوراک رو تهیه کرده

و از این تعداد کم یکیش متعلق به سر آشپز عزیز هست و مابقی هم که همه از رو یک نوشته کپی کردن و وسلام ....

از اونجایی که به ماهی خیلی علاقه دارم دنبال یک فرصت بودم که درست کنم

دستوری که من داشتم از ماهی شیر استفاده شده بود

ولی از اونجایی که اینجا از ماهی های جنوب خبری نیست این بود که از ماهی آزاد استفاده کردم

طرز تهیه اش هم خیلی آسونه

ابتدا ماهی رو که مقدارش رو میزارم به عهده خودتون به مکعبهای تقریبا کوچیک ببرید

همونجور که گفتم من از ماهی سالمون یا همون ماهی آزاد یا به قول آلمانی ها لاکس استفاده کردم :)

مقداری ارد رو با نمک و فلفل , زردچوبه , پودر سیر و کمی هم ادویه تندوری مخلوط کردم و ماهی ها رو بعد از خشک کردن داخل همون مخلوط ارد زدم و سرخ کردم

ماهی سرخ کرده رو کنار گذاشتم و داخل همون ظرف مقداری کره با روغن مایع مخلوط کردم و ١ عدد پیاز رو توش تفت دادم , مقداری زردچوبه زدم و ٢ عدد گوجه رو توش خرد کردم و هم زدم اواخر کار ٢ قاشق سر خالی رب گوجه و چند عدد حبه سیر رنده شده اضافه کردم و همینجور مقداری فلفل قرمز و به تفت دادن ادامه دادم و مقدار کمی آب همراه با آب نصف لیمو اضافه کردم و گذاشتم تا سس قوام بیاد

* اینکه از چه مقدار فلفل و ترشی استفاده میکنید میل شخصی خودتون هست ولی اصل این خوراک مثل غذاهای جنوبی دیگه باید تند باشه

* بعضی ها بجای لیمو از تمر هندی استفاده میکنن که در واقع دستور من هم با تمر هندی بود

بعد از اینکه سس قوام پیدا کرد داخل ظرف مورد نظر سرو کنید و تیکه های ماهی رو داخلش قرار بدید

میتونید در خاتمه مقداری جعفری یا گیشنیز خرد شده هم روش اضافه کنید

نوش جان , گیلدا

http://gole-sofreh.blogspot.de/

مطالب پیشنهادی
چه ورزش هایی سلامت کودکان را تامین می کند؟
ورزش چگونه در درمان و پیشگیری از سرطان سینه زنان کمک می کند؟

چگونه عملکرد فیزیولوژیکی و روانی میانسالان افزایش می یابد؟

دوقوس ماهی - بندر دیلم دوقوس ماهی غذای سالم غذای شوشتری غذای تند غذا دیلم خوراکهای لذیذ دریایی و جنوبی

سوسن فدایی سه‌شنبه 25 شهریور 1393 ساعت 00:07

0 نظر

کاهش وزن با سالمترین رژیم غذایی دنیا

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com/

غذای سالم غذایی است که نیاز شما به انرژی را تامین کرده و سلامت شما را به خطر نمی اندازد,مختصصان تغذیهپس از انجام آزمایشات و مقایسه های بسیار یکی از رژیم های غذای سالم در دنیا را معرفی کردند.

در این منو از ماهی قزل آلا استفاده شده است سلامت قلب و مغز را تامین کرده و چربی های مفید و امگا ۳ را داراست.این منو مرغ کباب شده را نیز شامل میشود که به تامین پروتئین بدن کمک خواهد کرد و باعث رشد عضلات و افزایش قدرت بدنی میشود,باید همراه این غذا سالاد حاوی سبزیجات تازه و روغن زیتون میل شود,دسر این منو ماست کم چرب همراه با گردو است که قند خون را کنترل کرده و به هضم غذا کمک میکند,همچنین گردو مانع از بسته شدن عروق و رگ های قلب و ابتلا به سکته خواهد شد و در پایان نوشیدنی حاوی آب گیلاس و آلبالو که با دارا بودن گلوکامانان برای سلامت بدن مفید بوده و باعث کاهش وزن میشود,این برنامه غذایی یکی از منو های سالم غذا در دنیاست که با دارا بودن مواد غذایی مغذی ,سلامت شما را تامین خواهد کرد.