(marriage ideal ) ازدواج ایده آل

(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)

(marriage ideal ) ازدواج ایده آل

(معیارهای انتخاب همسر- مراسم عروسی-روابط زناشویی موفق- مهارتهای زندگی و....)

رمز و راز خورش کنگر


وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است


http://maktoobshop.com


مواد لازم برای تهیه خورش کنگر :

گوشت – 500 گرم 

کنگر – 500 گرم

پیاز- 1 عدد

جعفری – 400 گرم 

نعناء – 100 گرم 

نمک و زردچوبه – به میزان لازم

روغن و آبغوره – به میزان لازمزمان پخت و آماده سازی خورش کنگر :

3 ساعت

طرز تهیه خورش کنگر:


با یک چاقو تیز لبه های تیغ دار کنگر را بریده و می شوییم و به اندازه یک بند انگشت خرد میکنیم و در روغن تفت می دهیم .

نعناء و جعفری را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم.

پیاز را نگینی خرد کرده و در قابلمه ریخته و آب پیاز که خشک شد روغن اضافه میکنیم تا پیاز سرخ شود بعد گوشت را بهمراه زردچوبه اضافه میکنیم و تفت میدهیم سپس آب را اضافه تا گوشت بپزد . بعد از ۲ ساعت نعناء و جعفری تفت داده شده را بهمراه کنگر و نمک به گوشت اضافه میکنیم تا خورش جا بیافتد در آخر آبغوره را اضافه و مزه خورش کنگر را تست میکنیم.

رمز و راز خورش ریواس


مواد لازم برای تهیه خورش ریواس :
نعناء – 150 گرم 
جعفری – 250 گرم 
ریواس- 500 گرم 
گوشت – 500 گرم 
پیاز داغ – 3 قاشق غذاخوری
نمک – 1 قاشق چایخوری
فلفل ، پودر گشنیز و پودر انبه –هر کدام 1/3 قاشق چایخوری
روغن – 25 گرم 
آب – 4 تا 5 لیترزمان پخت و آماده سازی خورش ریواس :
3 ساعت
طرز تهیه خورش ریواس:
پوست ریواس را به راحتی از ریواس جدا کرده و می شوییم سپس خرد میکنیم و در روغن تفت می دهیم.
نعناء و جعفری را خرد کرده و سرخ می کنیم .
گوشت را با کمی روغن تفت داده و پیاز داغ را به آن اضافه میکنیم سپس نعناء و جعفری تفت داده شده را بهمراه اودیه ها و آب به گوشت اضافه میکنیم و می گذاریم تا به مدت ۲ ساعت بپزد در آخر ریواس تفت داده شده را اضافه می کنیم و حرارت را کم کرده تا خورش ریواس جا بیافتد.