شیرینى کدو حلوایى

t.me/valentinocake

سفارش انواع شیرینی ،کیک و دسردر اصفهان

https://www.instagram.com/valentino.cake/

برای طعم بهتر می‌توانید پنیر ماسکارپونه را جایگزین پنیر لبنه کنید.

خوشمزه با کدو حلوایی

مواد لازم خمیر:

  روغن زیتون: یک دوم پیمانه

  شکر: یک‌دوم پیمانه

  ماست: یک دوم پیمانه

  تخم‌مرغ: 2عدد

 بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری

  آرد: دو و سه‌چهارم پیمانه

  عرق بهار نارنج: یک‌چهارم پیمانه

مواد میانی:

  پنیر لبنه: 200گرم

  خامه فرم گرفته: 200گرم 

  شکر:  2 قاشق سوپ‌خوری

  زرده تخم‌مرغ: یک عدد 

  پوره کدو حلوایی: 200گرم   

  عرق دارچین: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

روش تهیه: 

ابتدا شکر و تخم‌مرغ را باهم مخلوط کرده، حال ماست و روغن زیتون را ریخته و خوب مخلوط کرده تا یکدست شود بعد آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و اضافه کنید و در آخر عرق بهار نارنج را اضافه کنید.

خمیر به دست آمده را خوب ورز داده تا یکدست شود.

حال خمیر را برای 30 دقیقه استراحت داده و سپس روی سطح آرد پاشی شده باز کرده و با قالب گرد متوسط قالب زده و در سینی مافین چیده و در فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد برای زمان 15 تا20 دقیقه قرار دهید.

برای مواد میانی: 

مواد فیلینگ را با هم مخلوط کنید و پس از خنک شدن کامل شیرینی‌ها از مواد به کمک ماسوره شکوفه بزرگ در شیرینی دهید و با یک گل خامه بزرگ تزیین کنید.

نکته: 

خمیر این شیرینی را به قطر 5/0 سانتی‌متر باز کنید زیرا در حین پخت شیرینی پف‌می‌کند. 

از قالب مافین سایز متوسط استفاده کنید، اگر سایز ریز به‌کار ببرید فضای داخل شیرینی خیلی کوچک خواهد شد.