میز غذا و نحوه چیدن

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com/

دستورالعمل ها

۱٫ اول ببینید چه تعداد مهمان دارید. اگر تعداد بچه ها زیاد باشد، می توانید یک میز مخصوص فقط برای بچه ها بچینید. اما اگر می خواهید که بچه ها هم سر همان میز اصلی بنشینند، اگر بچه های خیلی کوچک هم در جمع وجود داشته باشد، باید از صندلی های مخصوص کودکان استفاده کنید.

۲٫ تعیین کنید که چه تعداد از مهمانان می نشینند. برای راحتی بیشتر پدر و مادرها بهتر است پیش فرزندانشان بنشینند. اگر مهمان مرد هم باشد، مطابق اصول باید سمت راست میزبان زن بنشیند و اگر مهمان زن در بین مهمانان باشد باید سمت راست میزبان مرد بنشیند. برای مهمانی های بزرگ باید ببینید چه کسانی بهتر با هم ارتباط دارند و آنها را پیش هم بنشانید. خیلی ها دوست دارند مردها و زن ها یکی درمیان بنشینند اما لازم نیست.

۳٫ تصمیم بگیرید که می خواهید از رومیزی استفاده کنید یا خیر. اگر رومیزیتان سفید و جنس آن لیز باشد لازم است که زیر آن حتماً چیزی بیندازید که روی میز لیز نخورد. رومیزی باید تقریباً به اندازه ۳۰ سانتیمتر از میز آویزان باشد. اگر شامتان بوفه است، رومیزی باید تا زمین باشد.

۴٫ وقتی رومیزی را تنظیم کردید می توانید میز را بچینید. با تا کردن دستمال ها شروع کنید و آنها را در وسط جای نشستن هر مهمان قرار دهید.

۵٫ چنگال بزرگ را در سمت چپ دستمال و چنگال کوچک سالاد را در سمت چپ چاقوی بزرگ قرار دهید.

۶٫ یک بشقاب مخصوص سالاد در سمت چپ چاقوها بگذارید. بشقاب غذا وقتی مهمانان می نشسنند نباید روی میز باشد.

۷٫ یک چاقو در سمت راست دستمال بگذارید طوریکه قسمت برش دهنده آن به سمت بشقاب باشد. اگر غذایتان استیک یا مرغ است می توانید از چاقوی استیک هم استفاده کنید.

۸٫ اگر سوپ و سالاد هم دارید تعداد قاشق هایی که روی میز می گذارید باید دو عدد باشد. قاشق کوچک دسرخوری باید در سمت راست چاقو و قاشق سوپ خوری باید در سمت راست قاشق دسرخوری باشد. همچنین می توانید قاشق دسرخوری را درست موقع سرو دسر روی میز بگذارید.

۹٫ بشقاب نان را با یک چاقوی کره خوری در فاصله ۵ سانتیمتری بالای چنگالها بگذارید.

۱۰٫ لیوان آب را در فاصله ۵ سانتیمتری بالای چاقوها بگذارید. در سمت راست این لیوان می توانید گیلاس نوشیدنی را قرار دهید.

۱۱٫ اگر قهوه یا چای هم سرو می کنید، یک فنجان در سمت راست همه این وسائل و یک قاشق چای خوری در سمت راست فنجان قرار دهید.

نکات و هشدارها

هیچوقت دو نفری را که همیشه کارشان به بحث های طولانی و بد می کشد را کنار هم ننشانید.

A) نحوه چیدمان و تنظیم میز برای یک مهمانی رسمی ؛ بین المللی [حالت اول] - این توضیحات و اشکال تقریبا در مورد تمامی حالت ها صدق میکنه ...!

a- بشقاب سرویس : که به نام شارژ نیز خوانده میشود .

b- بشقاب کره: بالاتر از چنگال ها در سمت چپ تنظیمات قرار داده شده.

c- چنگال غذای اصلی : که در سمت چپ بشقاب قرار می گیرد. دیگر چنگال کوچکتر برای دوره های دیگر به سمت چپ چیده شده .

d- چنگال ماهی:این چنگال کوچک در سمت چپ چنگال شام قرار میگیرد زیرا اولین چنگالی هست که استفاده می شود .

e- چنگال سالاد : در سمت راست چنگال غذا قرار داده شده .

f- چاقو غذای اصلی : که در سمت راست بشقاب غذا قرار داده شده .

g- چاقو ماهی : به سمت راست چاقو غذا میرود .

i - قاشق سوپ خوری که در سمت راست چاقوها قرار میگیرد .

j - چنگال صدف - اگر در مجموعه غذاهای مهمانی رسمی وجود داشته باشد در سمت سمت قاشق سوپ خوری قرار میگیرد .

k - که به صورت مورب در بالا (سمت چپ) قرار داده شده است ، تیغه چاقو به سمت پائین باشد

l - جام ها : که میتواند به تعداد 5 عدد برسد ، از بزرگ به کوچک از سمت چپ به راست چیده شده است که اگر توجه کنید جام کوچکتر قدری به سمت جلو کشیده شده است ، 

la : برای آب

lb : برای شامپاین

lc: شراب قرمز

ld : و یا سفید

le : شراب اسپانیولی

m- دستمال سفره که بر روی بشقاب قرار داده شده است .

B) نحوه چیدمان و تنظیم یک میز رسمی برای هشت دوره غذا در یک وعده غذایی _

حالت دوم همین چیدمان [به اضافه چنگال غذای دریایی و سرویس قهوه و چای] 

جهت نمایش لینک ها باید عضو باشید برای ثبت نام کلیک کنید.

C)نحوه چیدمان و تنظیم یک میز عادی برای یک وعده غذایی

- چنگال

- بشقاب

- چاقو

- قاشق

- دستمال سفره

- لیوان یا جام شیشه ای

- بشقاب نان کوچک

- چاقو کره

D)دو حالت مختلف [حالت اولی غیر رسمی و حالت دوم رسمی] -«« برای دیدن جزئیات روی تصویر کلیک کنید »»

E) نحوه چیدمان و تنظیم یک میز رسمی [پیشنهاد سایت بینوایان برای خانوادهای ایرانی ، به خصوص در وعده ناهار]

- تصویر اصلی چیدمان

چیدمان بسیار ساده برای یک میز عادی و غیر رسمی

- نکات ضروری

برای هر مهمان فضایی بین ۶۵ تا ۷۵ سانتیمتر اختصاص داده شود

فاصله بشقاب سرویس (شارژر) از لبه میز ۲.۵ سانتیمتر است.

شستن دست ها قبل از غذاخوردن فراموش نشود ، بیشتر بیماری ها در اثر تماس دست های آلوده با انسان اتفاق می افتد و دلیل های بهداشتی بسیاری برای شستن دست ها وجود دارد. اگر کسی زیر بار این کار نرود، بهتر است از تماس با دیگران خودداری کند. هرکسی اگر می خواهد در جمع افراد خانواده یا به طور کلی جمعی از آشنایان غذا بخورد، باید کمی به خودش زحمت بدهد و ظاهر و رفتارش طوری باشد که اشتهای کسی را کور نکند؛ چون هرچه باشد، کسی که سفره را چیده و غذا را مهیا کرده، برای این کارها زحمت کشیده است؛ بنابراین حتی اگر لازم باشد، باید صورت را هم شست و موها را هم شانه کرد

- نشستن سر میز غذا

طرز نشستن مهمانان و خانم و آقای میزبان می تواند مانند اشکال زیر باشد :

حالت اول) خانم و آقای میزبان در بالا و پایین میز ناهار خوری مقابل یکدیگر قرار گرفته و مهمانان در طرفین میز به طوری که یک آقا و یک خانم پهلوی هم باشند می نشینند.

حالت دوم ) خانم و آقای میزبان در وسط میر ناهار خوری مقابل یکدیگر قرار گرفته و پهلوی یکدیگر می نشینند.

ممکن است با توجه به تعداد مهمان ها ، متاهل یا مجرد بودن آنها ، خانم و آقای میزبان در جاهای مختلف میز بنشینند

- آداب مرسوم 

1- اگـر فرد مهمی میهمان بود می باید وی سمت راسـت خانم میزبان و همسرش سمت راست میزبان آقا نشانده شود.

2- بطوری کلی طرز قرار گرفتن میهمانان باید طوری ترتیب داده شود که هیـچ دو مـــرد و هیچ دو زنی کنار یکدیگر قرار نگیرند.

3- زوج متاهل باید روبروی یکدیگر و زوج نامزد باید در کنار یکدیگر بنشینند.

4- بهتر است گروههای سنی در کنار یکدیگر بنشینند به طوری که بزرگترهای فامیل در راس میز و جوانترها سمت دیگر.

5- غذا باید در جهت عقربه های ساعت و از چپ به راست سرو گردد. و همچنین غذا از سمت چپ افراد سرو شده و ظروف غذا از سمت راست میهمانان جمع آوری می گردد.

6- دستمال سفره هنگام آغاز صرف غذا میباید روی زانو قرار داده شود و تا انتهای صرف غذا باید همان جا باقی بماند. از دستمال سفره تنها برای تمـیز کردن مختصر دهان باید استفاده کرد و نه صورت و یا پیشانی. اگر خــواستـید صندلی خود را برای مدت کوتاهی ترک کنید باید دستمال سفره خود را روی صندلی قرار دهید که دیـگـران و پیـش خــدمت متوجه ان گردند. هنگام پایان یافتن صرف غذا میباید دستمال سفره را بطور مرتبی روی میز و سمت راست بشقاب قرار داد (آن را تا و یا مچاله نکنید)

7- پیش از آن کـه مـیـزبـان شـروع بـه صـرف غـذا نکرده و یا اجازه صرف غذا را نداده نباید شروع به صرف غذا کرد.

8- در حین غذا بهیجوجه نباید میز غذا را ترک کنید مگر در موارد اضـطراری مانند رفتن به دستشویی و یا داشتن حالت تهوع. در ایــن هنگام عذرخواهی کنید و میز را ترک کنید.

9- اگر چیزی روی میز خواستید که دستتان به آن نمیرسید خـودتان سعی نکنید آن را بردارید بلکه از فردی که به آن نزدیک است بخواهید که آن را به شما بدهد.

10- هنگامیـکه غذا خوردنتان پایان یافت هیچگاه بشقابتان را به سمت جلو هل ندهید این عمل خلاف آداب معاشرت میباشد.

11- برای بریدن و خردکردن غذا چنگال را با دست چپ و کارد را با دسـت راست گرفته و سپس با چنگال آن چیزی را که می خواهید ببرید محکم نگاه داشته و با چاقو آنرا ببرید. سپس چنگال را به دست راست منتقل و میل کنید.

12- در روی صندلی راست و مستقیم بنشینید هیچگاه بجلو و یا عقب خم نشوید.

13- حین صرف غذا مشغول محاوره های دلنشین و مطـبـوع گـردید و از موضوعات بحث انگیز پرهیز کنید.

14- اگر تکه هایی از غذا میان دندانهایتان گیر کرد با عذر خواهی میز را تـرک کـرده و بــه دستشویی بروید سپس آن را خارج کنید.

15- آرام و با حوصله غذا بخورید. غذا خوردن شتابزده بی حرمتی به میزبان میباشد.

16- لقمه های کوچک برداشته و با دهان بسته غذای خود را بجوید. هیچ گــاه بـا دهان باز غذا را نجوید و یا با دهان پر صحبت نکنید.

17- هیچگاه پیش از چشیدن غذا به آن ادویه اضافه نکـنـیـد ایـن عـمل بی احترامی به میزبان و آشپز میباشد.

18- هیچگاه سر میز غذا سیگار نکشید.

19- هنگامی که از غذا خوردن فارغ شدید دستتان را روی زانو و یا میز (مـچ دست روی لبه میز) قرار دهید. هیچگاه هنگام صرف غذا آرنج خود را روی میز قرار ندهید.

20- هرگاه سوپ داغ بود برای خنک کردن به آن ندمید بلکه صبـر کنـیـد تـا خــودش خنک گردد. چای را نیز برای خنک شدن در نعلبکی نریزید.

21- هنگام صرف سوپ قاشقتان را تماما بداخل دهان نبرده و هورت نکشید بلکه از لبه قاشق سوپ را اندک اندک بنوشید.

22- هنگام سفارش غذا در رستـوران اگر از نـوع و مـحـتـویـات غـذای مـورد نــظر آگاهی نداشتید، از پیشخدمت کمک بخواهید.

23- برای خارج کردن استخوان و یا غضروف غذا را از قاشق و یا چنگال کمک بگیرد (نه با دست) و آن را گوشه بشقاب خود قرار دهید.

24- غـذاهـایی را کـه شمـا مـجازید با دست بخورید عبارتند از: تکه نان، بلال، گـوشـت دنـده هـا،صــدف و خرچنگ خوراکی، بال و استخوان مرغ، ساندویچ، میوه های کـوچـک، شیرینی، سیبزمینی سرخ کرده، چیپس، ترشی، سبزیجات و پیتزا.

25- اگر ندانستید چگونه باید غذا را میل کنید بهتر است به دیگران نگاه کنید.

26- هیچ گـاه کـارد و چـنـگال و قـاشقی را کــه استـفاده کرده اید را مجددا روی میز قرار ندهید بلکه آنها را روی بشقاب بگذارید.

27- هنگام صرف غذا خم نشوید و صورت خود را به سمت غذا نبرید بـلکه غذا را توسط قاشق و چنگال بسمت دهان خود ببرید.

28- اگـر قـاشـق و یـا کـارد و چـنـگال شـما بـه زمیـن افـتاد آن را بـردارید و به میزبان و یا پیشخدمت بدهید و تمیز آن را درخواست کنید.

29- هـرگـاه چـیـزی را ســهوا روی لباس میهمان دیـگـری ریخـتـیـد بـا خـونسـردی از وی عذرخواهی کرده و بگذارید خود فرد و یا پیشخدمت آن را تمیز کند خودتان اقدام بـه تمیز کردن لباس فرد نکنید.

30- هرگاه فردی از شما درخواست نمک و یا فلفل نمود، هـم فلـفل و هم نمک را به وی بدهید حتی اگر فرد تنها یکی از این دو را درخواست کرده باشد.

31- پیش از نوشیدن مایعات لبهای خود را بـا دسـتـمال پاک کنید تا جای لک چربی روی لیوان شما نمایان نگردد.

32- از واژه های “متشکرم” و “لطفا” در میز غذا بسیار استفاده کنید.

33- اگر حشره، تار مو و یا هر چیز دیگری را در غذای خود یافتید آن را اعلام نکنـید بلکه مخفیانه آن را از غذایتان خارج کنید.

34- همیشه در انتهای صرف غذا از مـیـزبـان و یـا آشــپز تشکر کرده و از غذا تعریف کنید حتــی اگــر غذا زیاد هم خوشایند نبود باز تشکر کنید. لازم نیـست دروغ بگویـیـد، مـثـلا میتوانید از سس غذا تعریف کنید.

35- هنگام صرف غذا خود را نخارانید، سرفه نکنید و بینی خود را تمـیـز نـکنـیـد. هـرگـاه خواستید عطسه کنید حتما جلوی دهان و بینی خود را با دستمال بگیرید.

36- هنگام صرف غذا سر خود را شانه نکرده و یا با لوازم روی میز بازی نکنید. بـا صدای بلند نیز صحبت نکرده و دستکش نیز دست نکنید.

37- سعی کنید رومیزی را تا انتهای صرف غذا پاکیزه نگاه دارید.

38- هنگای که صرف غذایتان پایان یافت بـاید کارد و چنگال خود را به صـورت اریـب روی بشـقـاب قـرار دهـیـد. اگــر هـم خواستید که میز را برای مدت کوتاهی ترک کنید، بـاید کـارد و چنگال را بصرت ضربدری روی بشـقاب قرار دهید تا دیگران و پیشخدمت مطلع گردند که شما بازخواهید گشت.

مطالب پیشنهادی

ظروف یک ‌بار مصرف ومشکلات آن بر سلامت
اثرات امواج تلفن همراه بر سلامت افراد
کنترل آلاینده ها از طریق فن اوری نانو تکنولوژی
اثر شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان

آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست

میز غذا و دکوراسیون آن

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com/

مهمان نوازی خانم های ایرانی زبانزد خاص و عام است و البته زمانیکه صحبت از سلیقه و مهمانداری به میان می آید، یکی از ضروریات "چیدمان میز" است. در این قسمت قصد داریم تا نحوه صحیح چینش میز غذا را به شما آموزش دهیم.

میزان دشواری: آسان

مدت زمان مورد نیاز: 5الی 15 دقیقه

و اما این کار را چگونه انجام دهیم:

1- ابتدا تعداد مهمانها را مشخص کنید. 

2- صندلی ها را با رعایت یک چیدمان منطقی در اطراف میز قرار دهید. 

3- روی سطح میز یک رومیزی به سلیقه خود پهن کنید. 

4- برای چیدن ظروف: ابتدا بشقاب های لب تخت، داخل آن بشقاب های گود، سپس چنگال در سمت چپ بشقاب، و قاشق و چاقو را در سمت راست بشقاب قرار دهید.

4- اگر برای صرف سوپ، سالاد، و دسر قاشق های جداگانه ای در نظر گرفته اید، همه را در سمت راست بشقاب قرار دهید. 

5- کلیه ظروف باید در حدود 2 سانتی متر از لبه میز فاصله داشته باشند. 

6- حالا نوبت به آن می رسد که لیوانهای مخصوصی را با توجه به نوشیدنی هایی که سرو می کنید در کنار هر بشقاب قرار دهید. 

7- دستمال های سفره را تا کرده و در سمت چپ چنگال ها بگذارید.

8- نمک و فلفل را نیز در جاهای قرار دهید که در دسترس حداقل 3 نفر از مهمانها باشند. 

9- برای تزئین وسط میز می توانید از گل استفاده کنید و اگر دوست داشتید در دو طرف میز شمع روشن کنید. 

10- اگر پذیرایی مفصل است و تعداد میهمانها زیاد می باشد، برای راحتتر شدن و شیکتر شدن کار می توانید نام هر کس را روی یک کارت نوشته و در کنار بشقابها بگذارید، تا به این ترتیب جای هر نفر معلوم باشد. 

11- قبل از ورود مهمانها ببینید که به چه وسایل دیگری نیاز دارید و همه آنها را پیش از رسیدن مهمان ها حاضر کرده و در دسترس قرار دهید. 

هشدارها و اخطارها

• برای سرو غذا هم باید برنامه ریزی داشته باشید. هر چقدر تعداد مهمانها زیاد تر شود، کار شما هم سخت تر می شود. 

• منطقه ای ویژه برای قرار دادن آیتم هایی که در آخر استفاده می شوند، مانند: دسر، پیشدستی، فنجانهای قهوه و چای، در نظر بگیرید. 

• تمهیدات لازم را در زمینه کودکان، افراد گیاهخوار و موقعیت های فوری نظیر زمانیکه غذا روی لباس ها و زمین می ریزد، در ذهن خود داشته باشید.

مطالب پیشنهادی

ظروف یک ‌بار مصرف ومشکلات آن بر سلامت
اثرات امواج تلفن همراه بر سلامت افراد
کنترل آلاینده ها از طریق فن اوری نانو تکنولوژی
اثر شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان

آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست

تزئین میز غذا خوری

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com/

از این ایده ها برای تزئین میز غذا خوری کمک بگیرید

درباره اتاق غذاخوری و از رنگ دیوار و مصالح کف تا نورپردازی و سبک مبلمان آن بسیار نوشته و گفته‌اند. اما کمتر به چگونگی چیدن میز پذیرایی پرداخته شده است.

درباره اتاق غذاخوری و از رنگ دیوار و مصالح کف تا نورپردازی و سبک مبلمان آن بسیار نوشته و گفته‌اند. اما کمتر به چگونگی چیدن میز پذیرایی پرداخته شده است. میز پذیرایی چه از نظر کاربردی و چه از لحاظ زیبایی و دکور از مهمترین عنصرهای اتاق پذیرایی است. یک میز زیبا می‌تواند نقطه توجه اتاق شما باشد و شگفتی میهمانان را برانگیزد یا همه کوشش شما را برای طراحی اتاق‌تان ناکام بگذارد.

اندازه و شکل میز غذاخوری

برای خرید رومیزی مناسب نیاز به اندازه‌های دقیق میز خود دارید که این اندازه‌ها می‌تواند طول و عرض در میزهای چهار ضلعی یا قطر در میزهای دایره و بیضی باشد. توجه داشته باشید اگر میزتان به‌گونه‌ای است که سطح آن افزایش می‌یابد، در هنگام اندازه‌گیری، این افزایش را نیز در نظر بگیرید. شکل میز در هنگام تهیه رومیزی یا دستمال سفره بسیار مهم است.

اگر میز شما شکلی غیر معمول دارد یا رومیزی به شکل آن را پیدا نمی‌کنید، بد نیست رومیزی را کمی بزرگتر از اندازه میز تهیه کرده و آن را به شکلی که می‌خواهید در آورید. برای نمونه یک رومیزی بزرگ گرد برای یک میز کشیده و دراز می‌تواند مناسب باشد.

میهمانان شما چه کسانی هستند

آیا این افراد بزرگسال هستند یا کودک هم همراه آنها هست؟ اگر از کودکان در میهمانی خود پذیرایی می‌کنید، باید پارچه رومیزی شما ضد لک و ظروف شما نسبتا مقاوم باشند، همچنین دقت کنید تا هیچ چیز مضری برای بچه‌ها در روی میز غذاخوری نباشد.

چه چیزی را سرو می‌کنید و چه نوع میهمانی دارید

آیا قرار است برای یک میهمانی خانوادگی میزتان را آماده کنید یا می‌خواهید یک میز رسمی بچینید؟ البته میز رسمی همیشه معنایش وجود وسایل تزئینی فراوان نیست و میز خودمانی و خانوادگی هم به معنای آشفتگی، بی‌‌نظمی و نازیبایی در چیدمان نیست. بهتر است تصمیم خود را در نوع پذیرایی و میهمانی خود از قبل بگیرید، ایده‌های غیر لازم را حذف کنید و به فکر یافتن راه‌های عملی برای میز خود باشید. در این زمینه باید گفت نوع غذاها یا مواد خوراکی که سرو می‌کنید در نوع پذیرایی شما و چیدن میز بسیار تاثیرگذار است. مثلا در یک میهمانی خانوادگی، ظروف غذا دست به دست در اطراف میز می‌گردند، در نتیجه وجود شمعدان‌های بزرگ در وسط میز کمی نابه‌جا و دست و پا گیر است، در صورتی که در یک میز رسمی، نبود آنها از جلوه میز می‌کاهد.

اکنون می‌توانید روی دکوراسیون میز خود متمرکز شوید و نگاهی به این ایده‌ها بیاندازید تا خلاقیت خود را به جریان درآورید:

رومیزی را فراموش کنید

اگر یک میز چوبی زیبا دارید که می‌خواهید بافت زیبای آن را به نمایش بگذارید، در صورتی که سطح آن با مواد محافظ پوشانده شده باشد اجازه دهید که زیبایی‌اش را به رخ بکشد. فقط به دنبال چند زیر بشقابی بگردید تا میز شما را از حرارت و خش محافظت کند. اما اگر می‌خواهید از ظروف سرو غذا استفاده کنید، هر دیس یا هر ظرف سرو غذا نیاز به یک محافظ حرارتی دارد که وجود آنها از زیبایی میز شما می‌کاهد.

در صورتی که میز شما اشکالاتی مانند پریدگی رنگ یا خش دارد، از یک رومیزی مناسب از جهت اندازه، فرم و رنگ و طرح استفاده کنید و اگر از پارچه ساده بهره می‌گیرید، می‌توانید برای ایجاد جذابیت بیشتر روی آن از رانر هم در جهت طولی میز بهره ببرید و حیاتی نو وجلوه‌ای متین و باشکوه به میز آسیب دیده خود بدهید.

دو طیف رنگی انتخاب کنید

انتخاب دو خانواده رنگی با سایه- روشن‌های آنها جلوه تازه‌ای به میز شما می‌دهد. بدانید اگر در استفاده از آنها زیاده‌روی کنید، جلوه غذای شما در میان تنوع رنگ‌ها گم خواهد شد. برای انجام بهتر این کار، یعنی تکرار زیبای این رنگ‌ها، به عناصری مانند رومیزی و بشقاب‌ها و همینطور زیر بشقابی‌ها توجه کنید و این ریتم رنگی را بیافرینید. فراموش نکنید که بهتر است ملایم‌ترین رنگ را برای بزرگترین سطح انتخاب کنید و هر قدر اندازه عنصرها کوچکتر می‌شوند رنگ‌ها نیز می‌توانند قویتر و متضاد انتخاب شوند. منظور از رنگ ملایم همیشه رنگ روشن نیست. برای نمونه روی یک میز غذاخوری ممکن است بخواهید از ترکیب رنگ تیره‌ای مثل دودی با زرد یا سبز با نارنجی استفاده کنید. می‌توانید رنگ دودی را در رومیزی و رنگ زرد را در عنصرهایی مانند دستمال سفره‌ها به کار برید.

یک تم یا موضوع برای میز خود انتخاب کنید

آیا غذاهای ایرانی سرو می‌کنید یا این بار قصد دارید با غذاهای ژاپنی و آسیایی از میهمانان خود پذیرایی کنید؟ شاید هم منوی شما پر است از طعم‌های گرمسیری؛ با توجه به این تصمیم، می‌توانید موضوع دکور میز را انتخاب کنید. از طرح‌ها ورنگ‌هایی که با نوع پذیرایی و منوی شما هماهنگ است استفاده کنید. برای نمونه می‌توان از ظروف سرامیک با طرح‌های ایرانی و رومیزی‌های قلمکار زیبا برای صورت غذای ایرانی استفاده کرد، یا زمانی که منوی شما ژاپنی است، می‌توان ظروف چینی با طرح‌های آسیایی و رومیزی‌هایی با رنگ‌ها و طرح‌های آن سرزمین را به کار برد.

به دنبال یک عنصر مرکزی برای میزتان باشید

برای داشتن یک میز عالی بد نیست گاهی از جزئیات چشم پوشی کنید و به فکر یک عنصر تزئینی برای وسط میزتان باشید که بسیار چشمگیر باشد. این عنصر می‌تواند بسیار متنوع باشد: از حباب‌های شیشه‌ای گرفته تا شمعدان‌های زیبا، از گل‌آرایی تا ظرفی پر از میوه ،شمع، مخروط کاج یا توپ‌های تزئینی. اما به عنوان یک قاعده کلی، از به‌کارگیری شمع‌ها یا گل‌هایی که بوی تندی دارند خودداری کنید چرا که باعث تداخل در طعم و بوی غذا می‌شوند. همچنین عناصر خیلی بلند را در میان میز قرار ندهید، چراکه مانع دید افراد در دو سوی میز و گفتگوی آن‌ها می‌شود. انتخاب این عنصر نیز بستگی بسیار به سبک میز و نوع پذیرایی شما دارد.

طراحی برای بچه ها

اگر قرار است تعداد زیادی بچه دور میز شما باشند ( مثلا در جشن تولدها) بهتر است میز را مخصوص آنها دکور کنید. به جای رومیزی‌های همیشگی از ورقه کاغذهایی مثل کاغذ شیرینی‌پزی که سالم هم هستند استفاده کنید و دسته‌ای از قلم‌های پاستل یا مدادهای شمعی را به هم گره بزنید و روی میز قراردهید. آنها را آزاد بگذارید تا در حین خوردن غذا، نقاشی بکشند و لذت ببرند.

ناگفته نماند که با همه این ملاحظه‌ها و دقت‌ها، فراموش نکنید که قرار است میهمانان شما در گرد این میز غذا را با لذت و آرامش میل کنند و از این رو باید در درجه اول فضای کافی برای تحرک داشته باشند تا وجود عناصر و جزئیات اضافه و دست و پا گیر، لذت غذا خوردن را از آنها نگیرد. شلوغی به هر صورت که باشد این آرامش را از میهمانان دور خواهد کرد؛ چه این شلوغی با حضور عناصر اضافی بر روی میز ایجاد شود و چه سرو صداهای اضافه‌ای که ناشی از محیط اطراف باشد.

پس سعی کنید محیطی هماهنگ و ملایم چه از نظر دیداری و چه از نظر شنیداری برای میهمانان خود فراهم کنید تا خاطره‌ای زیبا برایشان در منزل خود بیافرینید. برای چیدن یک میز رسمی و نمونه، به یاد داشته باشید که باید هر عنصری را که کمتر استفاده می‌شود دورتر و هر عنصری را که بیشتر استفاده می‌شود نزدیک‌تر به شخص روی میز چید. می‌توانید بشقاب غذا را نقطه مرکزی در نظر بگیرید و وسایل دیگر چون کاردها و چنگال‌ها و لیوان‌ها را به نسبت این نقطه روی میز برای هر نفر بچینید.

مطالب پیشنهادی

ظروف یک ‌بار مصرف ومشکلات آن بر سلامت
اثرات امواج تلفن همراه بر سلامت افراد
کنترل آلاینده ها از طریق فن اوری نانو تکنولوژی
اثر شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان

آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست