شیرینی عربی

مواد لازم برای خمیر

کره 100گرم"شکر 50"گرم" نمک یک پنسه(بین دوانگشت خیلی کم)"ارد 175 گرم" یک و2/1قاشق غذاخوری گلاب"پودر قند برای تزیین مقداری"

مواد لازم برای داخل شیرینی

150گرم خرما"20گرم کره"2قاشق غذاخوری گلاب"

طرز تهیه"

کره را اب کرده ومیگذاریم تا خنک شودبعد در کاسه ای کره وشکر ونمک وگلاب وارد را به خوبی با هم مخلوط کرده همزده وجمع کرده وروی خمیر را پوشانیده وبه مدت 30 دقیقه در یخچال قرار میدهیم 

خرماها را از هسته جدا کرده وچرخ میکنیم بعد در ماهیتابه ای کره را گرم میکنیم وخرماها را به کره اضافه میکنیم و3دقیقه حرارت میدهیم بعد گلاب را اضافه میکنیم و1تا 2دقیفه میپزیم بعد از روی حرارت برداشته ومیگذاریم تا خنک شود( من به مواد پودر هل وپودر دارچین وجوزهندی وپودر زیره هم اضافه کردم) البته در دستور عمل نبود

فر را با 175 درجه سانتی گراد گرم میکنیم

خمیر را از یخچال در اورده وبه تکه های کوچک تقسیم کرده واز مواد خرما داخل خمیر قرار داده وخمیر را میبندیم وداخل قالب مخصوص قرار داده وقالب میزنیم بعد شیرینی ها را داخل سینی فر چیده وفر را روی 160درجه قرار داده وبه مدت 20تا 30دقیقه میپزیم زمان پخت شیرینی ها بستگی به فر شما دارد بعد از فر در اورده وبعد از خنک شده با پودر قند تزیین میکنیم