رمز و راز تهیه خورش قیمه با مرغ و زرشک

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com

قبلا مطلبی تحت عنوان قیمه قرار دادیم و در اون، طرز تهیه قیمه که مرسوم هست و عموما به اون شکل تهیه میشه رو توضیح دادیم. در این مطلب میخوام طرز تهیه قیمه با مرغ و زرشک رو قرار بدم که به دلیل وجود زرشک، خیلی خوشمزه و متفاوت میشه. بهتون توصیه میکنم حتما امتحان کنین.

قیمه با مرغ و زرشک

مواد لازم برای تهیه قیمه مرغ

سینه مرغ نیم کیلو

لپه یک لیوان

پیاز متوسط دو عدد

زرشک یک لیوان

رب گوجه دو الی سه قاشق غذا خوری

زعفران در صورت تمایل

طرز تهیه قیمه مرغ

مثل قیمه ای که قبلا گذاشتیم. باید اول لپه رو برای چند ساعت خیس بدیم. مرغ ها رو هم به تکه های دلخواه خرد میکنیم و در مقداری روغن سرخ میکنیم. البته زردچوبه و نمک هم کمی اضافه کنیم بهتره. پیاز رو هم با مقدار کمی روغن تفت میدیم و لپه ها رو اضافه میکنیم. مقدار کمی که تفت خورد، دو لیوان آب میریزیم و اجاز میدیم که لپه ها نیم پز بشهو در این مرحله مرغها رو هم اضافه میکنیم و میذاریم تا بپزه. در نیم ساعت آخر رب و زرشک رو در مقدار کمی روغن تفت میدیم و به غذا اضافه میکنیم. و بعد از بیست دقیقه تا نیم ساعت، غذا کاملا آماده اس.

در این قیمه لیمو عمانی استفاده نمیشه. پس اگر دوست داشتید میتونید از یکی دو قاشق آبلیمو هم استفاده کنین تا کمی ترش تر بشه. همچنین مقداری زعفران آب کرده، عطر فوق العاده ای به این غذا میده.

برای تزیینش هم میتونین از سیب زمینی سرخ شده و زرشک استفاده کنین.

مطالب پیشنهادی

ظروف یک ‌بار مصرف ومشکلات آن بر سلامت
اثرات امواج تلفن همراه بر سلامت افراد
کنترل آلاینده ها از طریق فن اوری نانو تکنولوژی
اثر شن‌های روان یا غبار غلیظ بر سلامت انسان

آثار جانبی تشعشع لامپ های کم مصرف بر چشم و پوست