طرز تهیه املت به سبک مکزیکی ها

وقتی اسم املت آورده می شود ناخوداگاه یاد املت گوجه فرنگی و تخم مرغ می افتیم. حال آنکه مکزیکی ها همین املت را کمی متفاوت تر درست می کنند که از آن سادگی املت معمولی درمی آید و بسیار خوشمزه می شود. در ادامه ی این پست نیم چاشت لاپلاس، دستور تهیه آن آمده است.

امیدواریم از آن لذت ببرید.

مواد لازم (برای 4 تا 6 نفر)

3 قاشق سوپ خوری روغن‌زیتون

2 عدد سیر رنده شده

1 عدد پیاز

1 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز

1 عدد فلفل قرمز خردشده

1 قاشق چای خوری فلفل پاپریکا

5-4 عدد گوجه‌فرنگی خردشده

 2 /1 قاشق چای خوری زیره

6 عدد تخم‌مرغ

به میزان لازم نمک و فلفل

2 /1 پیمانه جعفری خردشده

2 قاشق سوپ خوری گشنیز خرد شده

طرز تهیه:

1. در یک تابه مناسب مقداری روغن‌زیتون بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. سیر و پیاز را داخل آن بریزید و آنها را به مدت دو دقیقه تفت دهید. حالا فلفل دلمه‌ای، گشنیز خردشده و فلفل قرمز را هم به آنها اضافه کنید و آ به مدت 5-4 دقیقه تفت دهید.

2. حالا گوجه‌فرنگی‌های خردشده، فلفل پاپریکا، زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و به مدت 5 دقیقه صبر کنید تا مواد کمی غلیظ شود.

3. به کمک قاشق شش حفره داخل مواد ایجاد کنید سپس تخم‌مرغ‌ها را داخل آن حفره‌ها بشکنید. در تابه را بگذارید و به مدت 4 تا 8 دقیقه صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها کاملاً بپزند. حالا تابه را از روی حرارت بردارید، آن را با مقداری فلفل و جعفری خردشده تزیین کرده و سرو کنید.

فوت کوزه گری:

اگر می خواهید املت طعم بهتری داشته باشد می‌توانید گوجه فرنگی ها را رنده کنید.

برگرفته از آشپزی مثبت