فوت و فن تهیه کته

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com 

 

 

مواد لازم :

ـ برنج ۳ پیمانه

ـ آب ۴ پیمانه

ـ نمک قدری

ـ روغن مایع ۲ قاشق ( برای کته )

ـ روغن برای زیر برنج

ـ کنجد ۱ قاشق غذا خوری

ـ سیب زمینی ۱ عدد

طرز تهیه :

قبل از اینکه توضیح دهم باید بگویم که من همیشه از پیمانه مخصوص پلوپز برقی استفاده می کنم و برای هر نفر یک پیمانه کافیست و سه و نیم پیمانه برنج بعد از پخته شدن یک دیس برنج می شود. و هر چند پیمانه برنج خیس می کنید به تعداد پیمانه ها بعلاوه یک آب اضافه کنید . مثلا"( ۵ پیمانه برنج با ۶ پیمانه آب یا ۶ پیمانه برنج با ۷ پیمانه آب)

برنج را دو بار با آب بشویید سعی کنید برنج را زیاد چنگ نزنید .به آرامی با دست به هم بزنید تا شسته شود . بعد از شسته شدن آب و نمک اضافه کنید و به مدت دو ساعت بگذارید بماند مدت خیس خوردن برنج درجه یک ایرانی هر چه بیشتر باشد بهتر است.

برنج را روی حرارت بگذارید برای این کار هم میتوانید از پلو پز برقی و هم از قابلمه استفاده کنید. اگر از قابلمه استقاده می شود حرارت زیر برنج نه خیلی زیاد ونه خیلی کم باشد. روغن را به برنج اضافه کنید وقتی به چوش آمد خیلی آرام یکی دو بار آنرا بهم بزنید.برنج آن قدر روی شعله بماند تا کاملا" آبش جمع شود . شعله را خاموش کنید ودر کف ظرفی روغن بریزید و کمی کنجد بپاشید و روی آن نان نازک مثل لواش را خیس و یا سیب زمینی حلقه شده بچینید و کته را به آرامی با کفگیر روی آن بریزید و روی شعله بسیار کم بکذارید .وقتی دم کشید در دیس بکشید .

مطالب پیشنهادی

سرطان سینه و تمامی گفتنی های آن

نقش مردان در زمینه بهداشت باروری همسران
کاهش مرگ و میر زنان باردار با برنامه مادری ایمن
مادران شاغل و نگهداری کودکان

تمرینات ورزشی در دوران حاملگی و قبل از زایمان

حقایقی در باره ایدز و لزوم آموش جنسی