برای دیدن آموزش تزیین کیک با خامه به این مطلب مراجعه بفرمایید.

تزیین کیک با گل رز و فوندانت

خمیر فوندانت خمیر نرم و لطیف و البته خوراکی هستش که جدیدا در تزیین کیک از خامه پیشی گرفته و به قولی سری تو سرا در آورده. اینطوری که من میدونم از دو روش تهیه میشه که یکیش خیلی آسون تر از اون یکیه. به هر حال بعد از درست کردنش میشه بلافاصله ازش برای تزیین کیک استفاده کرد که در این مطلب یه اشاره هایی بهش میکنم.

تزیین کیک کیتی با فوندانت

طرز تهیه خمیر فوندانت برای تزیین کیک

اول از همه طرز تهیه خمیر فوندانت رو قرار میدم. در این دستور هر دو روشش رو نوشته که من روش آسونه رو که با مارشمالو درست میشه، یه مختصر توضیحی میدم. در مورد اون یکی چون تاحالا درست نکردم هم هیچ نظری نمیدم. شاید یه روزی که درست کردم، مطلبش رو هم قرار بدم.

تزیین کیک با فوندانت

مارشمالو چیست؟

اول از همه یه توضیحی راجع به مارشمالو بدم. مارشمالو رو خیلی ها قبلا خوردیم ولی اسمش رو نمیدونستیم. یه نوع آب نبات یا شکلات خیلی نرمه که خیلی زود هم در دهان آب میشه. اینم عکسشه. معمولا توی سوپر مارکت ها پیدا میشه.

مارشمالو

مواد لازم برای تهیه خمیر فوندانت با مارشمالو

مارشمالو نیم کیلو
پودر شکر یک کیلو
روغن به مقدار لازم
آب دو تا پنج قاشق غذاخوری

طرز تهیه فوندانت با مارشمالو

اول از همه اینکه اگه مارشمالو های رنگی رو استفاده کنیم خمیرمون رنگی میشه. مارشمالو ها رو در ظرفی میریزیم و به همراهش دو سه قاشق آب هم میریزیم و در مایکروویو قرار میدیم. اگر هم مایکروویو ندارید میتونید این کار رو به روش بن ماری انجام بدید (با گرمای غیر مستقیم روی بخار آب ذوبش کنید.)

مارشمالو

بعد از هر سی ثانیه یه همش میزنیم و باز در مایکرویو میذاریم. تا دو سه دقیقه این کار رو تکرار میکنیم و بعد پودر شکر رو اضافه میکنیم.

خمیر فوندانت

رنگی کردن خمیر فوندانت

انقدر هم میزنیم و ورز میدیم تا به شکل خمیر در بیاد. این رو هم یادتون باشه که خیلی چسبنده اس و روغن برای چرب کردن دستتونه. هم سطح کاری رو که روش خمیرتون رو ورز میدید و هم دستتون و هم قاشقی که میخواید باهاش هم بزنید رو کاملا چرب کنید.

تزیین کیک

خمیر فوندانت

این طرز تهیه خمیر فوندانت بود. به همین آسونی. رنگی کردنش هم با رنگهای خوراکی میتونید رنگش کنید.

تزیین کیک با فوندانت

برای تزیین کیک با فوندانت، به اندازه تمام سلایق انسانها تنوع وجود داره. اگر بخواید حرفه ای کار کنید نیاز به ابزارهای خاصی هم هست. ولی در حد ساده بخواید، چاقو و وردنه و چند تا قالب به شکلهای مختلف کافیه.

در این مطلب آموزش چند نوع رز رو قرار میدم.