رمز و راز خورش چاقلا بادام

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com

مواد لازم برای تهیه خورش چاقلا بادام :

گوشت - 400 گرم 

پیاز - 1 عدد

چاقلا ریز - 200 گرم

نعناء ریز خرد شده - 100 گرم

جعفری ریز خرد شده- 200 گرم

ریحان تازه ساطوری شده - 50 گرم

آبلیمو یا آبغوره - 4 تا 5 قاشق سوپخوری

آب گوشت - 2 پیمانه

نمک ، فلفل و زردچوبه- به میزان لازمزمان پخت و آماده سازی خورش چاقلا بادام :

3 ساعت

طرز تهیه خورش چاقلا بادام:

سبزی را در تابه ریخته و تفت می دهیم تا آب سبزی کشیده شود و بعد کمی روغن به آن اضافه میکنیم و کمی سرخ می کنیم.

پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت (در زمان تفت دادن پیاز کمی زردچوبه به آن اضافه میکنیم) می دهیم تا رنگ آن کاراملی شود سپس گوشت را اضافه میکنیم و هم می زنیم ، گوشت که تغییر رنگ داد آبگوشت  و فلفل را ریخته و می گذاریم تا نیم پز شود بعد سبزی سرخ شده و چاقلا ها را اضافه می کنیم حرارت را کم کرده تا به آرامی خورش چاقلا بپزد در ۲۰ دقیقه آخر پختن خورش ، نمک و ترشی را اضافه می کنیم .

نکته : میتوان خورش چاقلا بادام را با فیله مرغ پخت.

مطالب پیشنهادی

بررسی مشکلات برنامه پزشک خانواده

بیمه سلامت و نقش بیمه های مکمل بر آن

تاثیر بیمه های مکمل بر قشرهای آسیب پذیر

توزیع عادلانه خدمات بهداشتی در ﺳﻴـﺴﺘﻢ ﻧﻈـﺎم ﺳـﻼﻣﺖ ﻛﺸﻮر

دریافت پول از بیمار بصورت مستقیم (خطای پزشکی)