راز و رمز و فنون عالی پخت شیرین پلو

وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است

http://maktoobshop.com/

شیرین پلو

سینه مرغ1 کیلوگرم(2000 کالری)هویج500 گرم(175 کالری)روغن برای سرخ کردن2 قاشق غذاخوری(240 کالری)پیاز بزرگ خرد شده1 عدد(8 کالری)نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم(0 کالری)هویج3 عدد(90 کالری)شکر1/4 پیمانه(110 کالری)برنج سفید پخته3 پیمانه(780 کالری)خلال پسته و بادام برای تزئین به مقدار دلخواه(100 کالری)دارچین و زعفران به میزان لازم(0 کالری)زرشک برای تزئین به مقدار دلخواه(20 کالری)

مجموع کالری3523

1برای تهیه شیرین پلو، ابتدا هر سینه مرغ را به چهار قسمت تقسیم کنید. (می توانید از تکه های یک مرغ کامل استفاده نمایید.) هویج ها را نیز خلالی کنید.

2در یک قابلمه، پیازهای ریز شده را در روغن داغ سرخ کنید. قطعه های مرغ را با پیاز های سرخ شده تفت دهید تا هر دو طرف آن ها کمی طلائی رنگ شوند. کمی نمک و فلفل و زردچوبه نیز بیفزایید. کمی آب به مرغ ها اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا خوب بپزند.

3برای تهیه مواد شیرین پلو، هویج های خلال شده را با کمی شکر و آب روی حرارت ملایم بگذارید تا هویج ها بپزند. (در صورت تمایل می توانید از خلال های نارنج یا پرتقال استفاده کنید؛ به این صورت که ابتدا 4 تا 5 بار آن ها را در آب بجوشانید و آب آن را خالی نمایید تا تلخی آن ها گرفته شود و سپس به هویج اضافه نموده و روی حرارت بگذارید تا نرم و پخته شوند.)

4در همین حال، برنج را به روش چلو (آبکش) درست کنید.

5پس از تهیه برنج، نیمی از بلو را در دیس مناسب بریزید، روی آن کمی از مخلوط هویج ریخته و کمی دارچینبپاشید. دوباره نیمه باقیمانده پلو را ریخته و باقینانده مواد را روی آن بریزید و در صورن تمایل دوباره کمی دارچین بپاشید.

6برای تزئین روی شیرین پلو، می توانید از کمی خلال پسته و بادام، زرشک و برنج زعفرانی استفاده کنید. آن را همراه با مرغ های آماده شده سرو نمایید.

مطالب پیشنهادی

سرطان سینه و تمامی گفتنی های آن

نقش مردان در زمینه بهداشت باروری همسران
کاهش مرگ و میر زنان باردار با برنامه مادری ایمن
مادران شاغل و نگهداری کودکان

تمرینات ورزشی در دوران حاملگی و قبل از زایمان

حقایقی در باره ایدز و لزوم آموش جنسی