ش | ی | د | س | چ | پ | ج |
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
مواد لازم :
مرغ نصف سینه یا دو عدد ران
کدو 4 عدد
هویج متوسط 2 عدد
تخم مرغ 3 عدد
آرد 3 ق س
سیر 2 حبه
پیاز داغ 1 ق س
زردچوبه 1 ق م
آویشن 1 ق م
زنجبیل نصف ق م
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن جهت سرخ کردن به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا مرغ رو با زردچوبه و نمک و فلفل و یک عدد پیاز پخته و بعد از درآوردن استخوان های آن بصورت نگینی خرد کنید .
هویج را رنده کنید .
بعد آب اونو کامل بگیرید .
کدو رو هم رنده کنید ( برای حفظ خواص اون بهتره با پوست رنده کنید ).
سپس آب اون رو هم کامل بگیرید .
مرغ رو با پیاز داغ و سیر رنده شده و آویشن و زنجبیل کمی تفت بدین .
بعد تمامی مواد رو با هم مخلوط کنید .
داخل ماهیتابه روغن ریخته و مواد رو داخل اون بریزید و اجازه بدین هر دو طرفش با حرارت کم پخته و کمی سرخ بشه .
نوش جان ...