کیک خرما

(کیک خرما)

مواد لازم برای تهیه کیک:

خرمای هسته گرفته 400 گرم

آب سه چهارم لیوان

جوش شیرین 1 قاشق چایخوری

کره 75 گرم

شکر سه چهارم لیوان

وانیل 1 قاشق چایخوری

تخم مرغ 2 عدد

آرد یک و یک چهارم لیوان

بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

_خرما را به صورت خیلی ریز خرد کرده و با اب مخلوط نمایید، روی شعله ملایم قرار داده و مخلوط کنید تا خرما به صورت نرم دراید و اب کاملا به خورد خرما رود (5 تا 7 دقیقه)

_جوش شیرین و کره را اضافه کرده و مخلوط نمایید ،بعد اجازه بدید مواد خنک شوند.

_شکر و وانیل را اضافه کرده و تخم مرغها را دانه دانه به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوطی یکدست داشته باشید.

_در اخر ارد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و مایه را در ظرف مورد نظر خود ریخته و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 50 تا60 دقیقه قرار دهید.

بعد از بیرون اوردن کیک با خلال دندان سوراخهای ریزی در سراسر کیک درست کنید و کارامل داغ را روی کیک بریزید و نوش جان کنید! این کیک خیلی نرم و خوشمزه هست و باید داغ سرو بشه 

مواد لازم برای تهیه ی کارامل:

شکر یک لیوان 

اب یک لیوان 

کره 50 گرم

خامه 1/3 لیوان

وانیل به میزان دلخواه

اب و شکر را مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه بدید که شکر به طور کامل در اب حل بشه و تغییر رنگ بده ( اصلا شکر رو هم نزنید به خاطر اینکه شکر میشکنه و کریستال درست میشه به صرت دورانی ظرف شکر و حرکت بدید به جای هم زدن)

_وقتی شکر تغییر رنگ داد و به صورت قهوه ای ملایم در اومد کره و خامه رو اضافه میکنید در این مرحله به سرعت باید مخلوط شکر و کره و خامه رو هم بزنید تا یک کارامل نرم به دست بیاد و مستقیم روی کیک بریزید.

(این سس کاراملی رو میتونید در یخجال نگهداری کنید و با دسر های دیکه سرو کنید.

مطالب پیشنهادی

ارتباط بین فعالیت فیزیکی و کاهش بیماریها
ورزش های ضد استرس برای بهتر شدن وضعیت روانی و احساسی افراد
ورزش های مخصوص افراد مبتلا به بیماران قلبی و دیابت